Ragu des pois chiches. Noix de pois turcs - Valeur nutritionnelle et recettes Applications Noix de la recette du cancer Docteur Arménien

Les cultures B Oboy sont caractérisées par le fait que leurs graines sont dans des pods.

Légumineuses de base, comestibles pour les humains: alfalphe (alfalfa), pois, haricots (haricots verts, haricots blancs, rouge, noir), noix, lentille, lupin, cacahuètes, soja, corne.

Bean peut être utilisé sec ou doux (pois et haricots verts).

Dans le monde, en particulier dans la cuisine de la région méditerranéenne, les légumineuses ont toujours été un produit clé. Cultures de haricots Homme cultivé de l'Antiquité. Les Égyptiens vénèrent le plus de lentille qui accompagnait les pharaons sur les funérailles pompeuses. Pendant ce temps, les haricots sont sous-estimés par les Égyptiens et les Grecs, et les Romains.

Les haricots noirs et rouges ont été introduits en Europe qu'après l'ouverture de l'Amérique.

Depuis ces moments, comme commencé à cultiver des lentilles et des noix en Égypte, puis les haricots importés de la nouvelle lumière, les haricots transformés en l'élément principal de la nourriture méditerranéenne.

Le soja est devenu la première culture de haricots tombée dans les livres de l'empereur chinois Shen Nung, qui a vécu en 28522737. AVANT JC. Ils décrivent cinq cultures sacrées en chef de la Chine: riz, soja, blé, orge et mil.

Que donnons-nous des légumineuses?

1. Protéines. Les cultures de haricots sont riches en protéines (de 20 à 38%), contiennent presque tous les acides aminés, bien que la méthionine en eux soit un acide limitant.

2. Les glucides. Riche en glucides sous forme d'amidon. Le plus d'amidon est présent dans les haricots et ainsi; En raison de la grande teneur en glucides, ils sont les plus mal digestibles. Les glucides BOB appartiennent à l'assimilation lente des glucides, ce qui améliore la résistance à l'insuline et empêche les pics d'hyperglycémie chez les diabétiques et les patients atteints de cancer. Toutes les légumineuses ont un indice de glycémie faible.

3. Fibre. Les haricots comprennent une composante très importante - une fibre, ce qui facilite la digestion, élimine la constipation, participe au processus de fermentation dans l'intestin. Il a été constaté que les légumineuses sont capables de stimuler les bénéficiaires de base intestinaux. La teneur élevée en fibres est favorable à l'absorption lente des glucides glucides sans augmenter la glycémie. Type de fibre de légumineuses - Beta Glucan. La noix est particulièrement riche en bêta-glucanes (ainsi que les champignons) qui protègent contre le cancer et modulent le système immunitaire.

4. Lipides. La teneur en graisses dans le haricot est faible, mais celles-ci sont contenues sont utiles pour le cœur, l'acide linolénique principalement. L'exception est des cacahuètes dans lesquelles 46% des graisses.

5. Vitamines. Outre les protéines, les fibres et les glucides, les légumineuses comprennent des vitamines de groupe, des minéraux tels que le fer et le magnésium, le renforcement de l'immunité, ainsi que le phosphore et le calcium.

6. Substances phytochimiques. Dans les légumineuses, de nombreuses substances possèdent des propriétés anticancéreuses.

Les lentilles sont extrêmement riches en catéchine, comme dans le thé vert.

Les haricots se distinguent par la teneur en flavonoïdes qui aident à réguler le niveau d'œstrogène et à inhiber la xanthine oxydase - enzyme, qui joue un rôle important dans la formation de radicaux libres malveillants.

Les phytostérols et les tocophérols sont également présents dans les légumineuses et exclusivement utile dans la lutte contre le cancer. Ces cultures comprennent des saponines, des connexions anti-inflammatoires qui aident système immunitaire résoudre le cancer. Saponin en grande quantité est également contenue dans les films.

IMPORTANT! Bean - Excellents antioxydants, mais les températures élevées dans leur préparation réduisent la teneur en antioxydants, il arrive que d'autres substances anticancéreuses font partie des légumineuses. Par conséquent, quand ils préparent, il est préférable d'oublier le cuiseur à pression.

Les cultures de haricots contribuent à ralentir la croissance des tumeurs.

De toutes les haricots légumineuses, ADZUKI a les propriétés les plus antiprolifératives, elles sont particulièrement efficaces lorsque le cancer de l'appareil digestif et le cancer de l'ovaire.

Manger des légumineuses est associée à une diminution du risque de tomber malade avec de tels types de cancer, comme le cancer du tube digestif (estomac, droit et côlon), les reins et la vessie.

Les légumineuses sont-elles bien absorbées?

Les haricots provoquent une gêne dans le tractus gastro-intestinal dû aux oligosaccharides, qui ne sont pas décomposés dans l'intestin, créent une fermentation et provoquent des gaz. Le météorisme peut être enlevé si vous cuisinez des légumineuses de manière traditionnelle: tremper et cuire sur la chaleur lente pendant plusieurs heures. Dans ce cas, les longues chaînes de glucides complexes éclate et leur absorption est améliorée.

L'eau après trempage devrait être versée.

Les lentilles sont les plus digestibles des légumineuses.

Consommation

Les haricots peuvent être mâchés, cuisiner avec du curry, faire des salades, des tartes. Vous pouvez également germer, ce qui est très bon pour les salades.

Les lentilles sont les plus efficaces des cultures de légumineuses pour lutter contre le cancer (propriétés anticancéreuses, indice glycémique et digestibilité).

Les haricots Adzuki sont en deuxième place, leur utilisation dans notre cuisine, contrairement à la macrobiotique, n'est pas très courante.

IMPORTANT! Pour maintenir le corps en bonne santé, il est recommandé de consommer des plats avec des bobs deux ou trois fois par semaine.

Est-il utile de lutter contre le cancer?

Soja - l'un des produits les plus populaires au monde. Vendu sous différentes formes. Il peut être acheté sous forme de grain, lait de soja, tofu, sauce, miso, rythme, farine et huile.

L'huile de soja est largement utilisée dans l'industrie alimentaire. Soyu est présent dans de très nombreux produits recyclés. La nourriture pour animaux est principalement composée de soja.

Il y a des adversaires et des partisans du soja. Des différends sont en cours autour des avantages du soja pour les patients sucologiques.

Je vais essayer de dire au fait qu'aujourd'hui on sait sur l'influence du soja sur le cancer.

Le soja contient de telles isoflavones que la génistéine, la dyidzéine et, en plus petites quantités, la glyciteine. Ces isoflavones ont une structure chimique similaire à celle de l'œstrogène (par conséquent, les phytoestrogènes sont appelés). Il est possible, isoflavones, et tout d'abord, Genisheine, dispose d'une propriété pour bloquer certaines enzymes responsables de la distribution des cellules tumorales dépendantes hormonales.

Les tumeurs dépendantes de l'hormone sont de telles tumeurs, dans le développement de quelles hormones sont impliquées. Le cancer de la prostate chez les hommes est influencé par la testostérone (hormone masculine), le cancer du sein et les ovaires chez les femmes dépend de l'œstrogène (hormones féminines).

Les discussions sur les propriétés du soja pour prévenir et traiter le cancer ne sont pas terminées, car les résultats de la recherche sont assez contradictoires, en particulier sur le cancer du sein.

Le plus de soja est consommé dans les pays de l'Est et les végétariens dans les pays occidentaux. Cela signifie-t-il que le peuple oriental souffre moins d'un cancer dépendant de l'hormone?

Cancer du sein et prostate

Nombre de maladies pour 100 000 personnes par an

Cancer du sein

Nombre de maladies pour 100 000 femmes par an

CANCER DE LA PROSTATE

Nombre de maladies pour 100 000 hommes par an

Source: Agence internationale de recherche sur le cancer.

Pourquoi une telle différence entre l'est et l'ouest? En France, les cas de cancer du sein sont cinq fois plus que en Chine et la prostate - à vingt-cinq fois. Il semble que la différence soit en nutrition.

Cancer du sein et soja

Lorsque les femmes chinoises émigrent et prennent un style de vie américain et une nutrition, ils acquièrent également le risque de faire du cancer dans la même mesure que l'Américain. De plus, en Chine, le nombre de cas de cancer varie entre la population urbaine et rurale. À Shanghai ou à Beijing, le type de restauration rapide américaine est imposé et le risque de cancer du sein augmente avec elle. Si une telle tendance dure, la Chine d'ici 2021 deviendra l'un des pays ayant la plus grande quantité de cancer du sein: cent cas de centaines de milliers d'habitants.

Au début, ils pensaient que le faible niveau de cancer du sein des résidents ruraux de la Chine était obligé de consommer du soja. Et l'ascenseur de soja. Les végétariens sont massivement atteints pour les produits de soja: lait, yaourts, tofu, etc., et à base de culte de soja. Mais la passion du soja comme un moyen de cancer du sein dans dernières années allé au déclin. Très probablement, le type de nutrition semi-intensive riche en légumes et champignons est influencé par un faible niveau de maladies et, bien sûr, un petit nombre de toxines dans environnementdans lequel la population rurale vit.

Mais il semble que la consommation de soja puisque l'enfance, comme cela se produise dans les Asiatiques, protège vraiment contre le cancer du sein. Les adultes, les débutants à inclure dans des aliments quotidiens de 25 g de soja ou de produits de soja seront en mesure de tirer parti de l'effet favorable des isoflavones sur le cholestérol et, en conséquence, sur la santé du cœur et des vaisseaux sanguins, mais ils ne seront pas capable de se protéger comme des personnes souffrant d'enfance consommer régulièrement du soja.

En avril 2008, un livre a été publié dans lequel des chercheurs japonais montrent la relation entre la consommation de soja et le cancer du sein. Le Dr Ivasaki et son personnel ont choisi 24 226 femmes japonaises de quarante à soixante neuf ans, qui ont suivi leur nutrition habituelle et les surveillaient depuis dix ans. Les scientifiques ont étudié leurs tests de sang et d'urine pour la teneur en isoflavones. Les femmes qui ont constamment tenu haut niveau La génistéine, a montré la plus petite quantité de cancer du sein. Il s'est avéré qu'ils ont consommé du soja de l'enfance.

IMPORTANT! La consommation de soja puisque l'enfance réduit non seulement le risque de cancer du sein, mais en cas de maladie, réduit le risque de rechute.

La génistéine du soja empêche l'action des inhibiteurs de tamoxifène et d'aromatase (préparations utilisées après le traitement du cancer du sein pour contenir le niveau d'œstrogène dans le sang afin d'éviter de retourner le cancer). Mais il existe des études prouvant que la consommation de soja et de produits de soja peut accroître la survie des femmes ayant un cancer du sein du cancer, qu'il s'agisse d'un tamoxifène ou non.

Étant donné que la plupart des études suggèrent que la consommation de soja interfère avec le tamoxifène, l'Association américaine du cancer recommande aux femmes de passer le cancer du sein, de ne pas consommer de soja jusqu'à la fin du traitement avec le tamoxifène. Mais attention, assurez-vous de ne pas vous faire attraper le produit dans lequel le soja est caché. La plupart des confiseries et des produits recyclés utilisent de l'huile de soja.

Le lait de soja et le yogourt contiennent moins d'isoflavones, mais de nombreuses autres substances, telles que le sucre. Certains croient que le lait de soja viole les travaux du système endocrinien, comme le bisphénol A. Il est observé que la consommation excessive de phytoestrogène dans des produits de soja peut violer le système de reproduction, il est donc très indésirable de remplacer le lait maternel de soja. Soyo ne peut pas également consommer des personnes atteintes d'hypoteriose, comme cela prend du corps de l'iode, et si vous consommez, alors comme ils le font à l'est - avec des algues.

Il y a plusieurs années, les médecins du traitement des handicapés associés à la ménopause chez les femmes (trucs, anxiété, anxiété, ostéoporose) ont émis des œstrogènes et de la progestérone (hormones féminines). Et ce qui est arrivé? Les médecins ont stimulé le cancer du sein et les ovaires. Lorsque les hormones ont cessé d'écrire pendant la ménopause, les indicateurs de cancer dans les pays occidentaux ont diminué. Ensuite, il a commencé à utiliser des suppléments isoflavones de soja, ils sont efficaces pour réduire les marées et autres symptômes associés à la ménopause. Et encore une fois ... cette fois, ils s'assurent que les suppléments pouvaient causer le cancer du sein. Donc sur additifs du soja Quittons le veto.

Nous devons donc éviter dans la nutrition de toutes les isoflavones? Les isoflavones de soja, de sésame et de légumineuses représentent environ un centième du potentiel d'œstrogènes féminines naturelles. Donc, avec des isoflavones solides dans la nourriture, nous n'aurons aucun problème. Nous n'aurons pas augmenter le risque de casser le cancer du sein, à moins que de nombreux végétariens ne font pas de lait de soja co-nourriture pour le petit-déjeuner, du yogourt de soja à midi, du tofu avec une sauce soja à l'heure du déjeuner et de la soupe Miso pour le déjeuner et le sabre de soja pour le dîner. Avec une variété d'aliments équilibrés, le problème se posera si nous prenons des additifs avec Isoflavon constamment et pendant une longue période.

Trop de contradictions? Je pense qu'il sera plus sage d'attendre que d'autres études soient plus sales avant de dissuader les femmes qui ont cassé cancer du sein dans les avantages de la consommation de soja.

IMPORTANT! Je conseillerais de ne pas prendre de suppléments sur un soja sur le traitement des symptômes de la ménopause, en particulier lorsque dans la famille, il y avait des maladies du cancer du sein. Consommez du soja ou non, dépend de vos saveurs. Si vous aimez et que vous êtes habitué, consommez, mais mieux dans les produits fermentés.

Cancer de la prostate et soja

Je crois qu'avec le cancer de la prostate, les isoflavones sont très utiles. En outre, ils avertir le cancer. Les isoflavones FIO se comportent comme des substances anti-inflammatoires: elles sont capables d'induire le suicide des cellules tumorales de la prostate. Le soja réinsèle l'effet de la radiothérapie et réduit le nombre d'effets secondaires. Dans le cas du cancer de la prostate, par opposition au cancer du sein, il est recommandé de consommer des produits de soja et de soja même avec un traitement hormonal.

Pour le cancer de la prostate, le meilleur cocktail anti-cancer sera: soja + Turmum + Tomate + Thé vert.

Autres types de cancer. Avec épais et rectum, le soja et ses dérivés n'ont pas montré leur avantage. Lorsque le cancer des ovaires, il semble, a montré un effet protecteur discret. Le soja a une protection contre le cancer du poumon et rend la tumeur plus susceptible de radiothérapie. La consommation de soja avec des femmes enceintes peut causer de la leucémie chez les enfants.

Produits du soja et de leur consommation

Grains de soja ou florissant dans la farine. Les grains de soja sont utilisés pour éteindre et la farine pour les produits roulants. Il est impossible de confondre le soja notoire du soja vert avec du soja en tant que tel. Ce dernier fait référence à Bobs Munung (Mash). Grains de soja de forme jaune et arrondie.

Lait de soja. De tous les produits de soja, le lait de soja et le yogourt sont les plus transformés. Le lait de soja est obtenu comme suit: Les soja sont trempées, font de la purée de pommes de terre, filtrées, ne seront pas bouillies, le liquide est rechargé à nouveau soumis à une courte bouillie. S'ils faisaient la même chose avec d'autres légumineuses, lentilles ou pois, voudriez-vous cela? Vouloir essayer? Lorsque nous buvons du lait de soja, nous consommons des légumineuses pratiquement brutes, qui provoque des gaz, frustrant l'estomac, conduit à la diarrhée et au météorisme. Le lait de soja ralentira l'absorption et l'assimilation des produits que nous consommons avec elle. En production, dans le processus de traitement thermique du lait de soja, les isoflavones changent et dégradent et que le soja perd son potentiel de protection du cancer.

Tofu. C'est un terrible lait de soja. Vendu dans des sacs en plastique comme du fromage cottage doux. Un produit complètement insipide. Il ne peut pas être utilisé directement à partir du colis, comme celui-ci, comme le lait de soja, n'est absolument pas absorbé. Par conséquent, l'achat de Tofu nécessite la cuisson. Les végétariens le mangent au lieu de la viande, faites sur la calandre, mangez à la sauce, sous la forme d'un pate. Il y a même une variante fumée, complètement inacceptable car elle contient des benzopyrines. Tofu fumé au goût ressemble à des saucisses. Des comprimés soi-disant "magiques" sont également vendus, qui, après tremper, se transformer en tofu. Pensez-vous que cela guérit? Est-ce trop recyclé? Je les ai essayés deux fois, ils ne m'ont pas convaincu - trop artificiel.

Soja texturé. Un autre des produits les plus recyclés s'appliquant à remplacer la viande.

Je ne comprends pas pourquoi les végétariens sont obsédés par le désir de trouver un substitut de la viande. S'ils sont végétariens, il est destiné qu'ils soient adversaires de viande. Alors pourquoi rechercher des substituts sous forme de seitan ou de soja?

Miso. C'est une sorte de pâtes fabriquées sur la base d'un soja fermenté avec du sel de mer et de certains grains. Miso Hatcho est simplement du soja fermenté, Miso Mugubs - Soyyed Soyyed avec orge, Miso Genmai - Soy avec du riz entièrement. Le goût des plats est très nuteux et riche en probiotiques, qui favorise la régénération de la flore intestinale.

De préférence, MISO ne cuit pas pour ne pas perdre de propriétés bénéfiques. Mélangez une cuillère de miso avec une petite quantité d'eau, mélangez bien, ajoutez-les au bouillon, ce qui est bouilli à feu doux et attendez quelques secondes.

Sauce soja. Un autre produit, liquide dans sa consistance, dérivé du soja fermenté. Comme un miso, il doit être ajouté au plat à la fin de la cuisson. Il existe deux types de sauce: Shoi, composé de blé, de soja et de sel; Et Tamari, qui ne comprend que du soja et du sel. Il est préférable de choisir la sauce Tamari. N'achetez pas de sauces de soja dans les supermarchés. Jetez un coup d'œil à l'étiquette, les sauces contiennent généralement du sucre, du caramel et d'autres charges indésirables.

Tempe et l'OTAN. Produits fermentés pour le soja pré-cuit. Personnellement, je ne les essayais pas, mais parce qu'ils ont subi une fermentation, vous pouvez les consommer lorsque le soja veut.

Les produits fermentés sont mieux absorbés que les autres dérivés de gaz de soja.

L'huile de soja. Largement utilisé dans l'industrie alimentaire. En règle générale, cette huile est modifiée et hydrogénée, des transgines malsaines complètes. Restez-le.

Conclusion. Des études relatives au soja pour prévenir le cancer sont très contradictoires et dépendent des conditions de travail.

Le soja a un effet positif sur l'ostéoporose et le cholestérol; Son efficacité dans la lutte contre le cancer n'a pas été détectée, à l'exception du cancer de la prostate, dans ce cas, la consommation de soja contribue à la prévention et au traitement de la maladie.

Le soja n'est pas sûr, sa consommation en grande quantité peut affecter le fonctionnement de l'appareil de reproduction et sur le tissu de la poitrine. Le soja peut stimuler le développement de tumeurs du sein avec un volet hormonal fort.

L'efficacité et la fiabilité des additifs de soja que beaucoup sont consommés pour réduire le cholestérol et les traitements sous la ménopausis, devraient toujours être confirmés.

Je n'utilise presque pas moi-même pas de soja. Je n'aime pas le tofu, il me semble trop insipide, trop transformé, d'ailleurs, il est emballé dans du plastique. Si la tofu et le lait de soja ont été fabriqués à la maison, je les mangerais probablement parfois, mais il est trop gênant de produire ces produits à la maison et, étant donné que leur effet thérapeutique est douteux, cela ne vaut pas la peine. Certes, je suis de temps passé de temps à Tamari Sauce et Miso, j'aime le goût qu'ils attachent des plats et, en outre, ils sont riches en probiotiques. Après la catastrophe de Fukushima, j'ai arrêté de consommer Miso et Tamari du Japon en raison de la pollution nucléaire.

Écologie de la consommation: Noix - Produit préventif et plante recommandée avec de nombreuses maladies. Son utilisation régulière vous fera oublier des brûlures d'estomac et des sensations désagréables dans l'estomac

Les haricots des poussins sont courts, gonflés, ovales-allongés, ont une couleur blanche de paille. Dans un Bob, il est généralement de un à trois grains. Peel de graines blanches ou brunes. Poids 1000 grains - 250-500 grammes.

L'utilisation de graines de pois chiches est utile pour Furunculese, eczéma, psoriasis et diverses maladies de la peau. Utilisation quotidienne des haricots, les ajoutant aux salades et aux soupes contribuent à se débarrasser des états dépressives. Les graines font de la farine, elle est ajoutée à la pâte lors du cuisson du pain, augmentant ainsi les propriétés et la valeur biologique des produits. La farine de pois chiche est une composante des mélanges et de la nourriture pour bébés.

Noix - Culture ayant une origine ancienne. Les plantes de la patrie sont la Turquie, l'Inde, la Thaïlande et dans d'autres pays de l'Est. Les grains de pois chiches de noise ont un léger arôme de noyer, la texture huileuse, ressemblant à une noix de forêt, la couleur du vert, du noir, du rouge, du brun et du beige. Nutu contient près de 80 substances bénéfiques. La graine est riche en protéines végétales, enrichit le corps humain avec sélénium, glucides, feuilles de feuge, acide folique.

Nuta fournit des organes et des systèmes de calcium, de potassium, de phosphore, de magnésium, de manganèse, de silicium, de fer. Dans les grains de protéines, les acides aminés, la lysine, le tryptophane, la méthionine sont contenus. Les propriétés nutritionnelles des pois chiches de leur valeur sont les mêmes que le pain et la viande. Il est saturé de magnésium, ce qui est utile pour des surtensions nerveuses et pour travail normal Cœurs. Le produit est facilement absorbé par le corps.

Calorie Nuta

Les noix peuvent devenir une excellente composante de la nourriture régime, car elle a une fibre de légumes. Il est inestimable pour ses bénéfices comme un produit à faible calorie. Dans 100 grammes de pois chiches - 120 kcal.

Application de pois chiches

L'utilisation de pois chiches avec des fibres solubles et insolubles est très utile pour empêcher les maladies du tractus gastro-intestinal et non seulement. Les fibres solubles de l'estomac et des intestins forment une consistance ressemblant à un gel avec du liquide, il se lie tous les déchets avec bile et cholestérol, nettoyant ainsi le bol de coulis. Les fibres insolubles éliminent la constipation. Les haricots de Nutta seront utiles dans le traitement de l'anémie, une réduction de l'hémoglobine. La farine de pois chiche est utile pour le traitement des tumeurs et se débarrasser des démangeaisons pendant la gale. La noix est appliquée à la prévention et au traitement de la puissance, dérive du sable rénal, dissout les pierres, a un effet diurétique, contribuant à une diminution de la pression.

En raison du fait que le glucose et le fructose sont fournis au sang, les patients atteints de diabète ne nécessitent pas d'introduction supplémentaire de l'insuline. L'utilisation de plats de Nutta deux fois par semaine réduit considérablement les taux de sucre dans le sang. On a montré une purée douce mangé dans la nourriture avec des ulcères de l'estomac et duodénal, une colite nette. Isoflavones, composants du pois chiche, supprimant le développement du cancer du sein, ces substances conservent toutes leurs propriétés lors du traitement thermique du produit. Acides aminés, en particulier tryptophane, transformé en organisme humain en sérotonine.

L'écrou est assisté de la dépression, de l'état anxieux, soulève l'ambiance, ce qui est particulièrement nécessaire en hiver. De plus, des écrous bouillis avec l'ajout d'herbes et d'assaisonnements se réchauffent, donnent une sensation de confort les jours froids. Vous pouvez prendre une décoction de haricots à l'urolithiase, il a un effet bénéfique sur la formation de sang, stimule le métabolisme. Les repas de pois chiches feront un régime alimentaire et utile, la plante est créée par la nature afin qu'une personne profonde vieillissante reste saine.

Avec une utilisation fréquente de céréales de la tête, une augmentation de l'immunité est observée. La vitamine C et la cartéine affectent également la prévention des cellules cancéreuses, si la maladie progresse déjà, ces substances suppriment son développement ultérieur. C'est un excellent produit respectueux de l'environnement. La plante n'accumule pas de nitrates, de radionucléides et de toxines, ce qui le rend très utile dans la nourriture.

Nut est une vraie réserve de nutriments. Plus que suffisant, la bêta-carotène, la thiamine, la riboflavine, le tocophérol, la vitamine rr. Nute pour les femmes est particulièrement utile: elle convient au corps de fer, qui est consommé au cours de la période de menstruation et est particulièrement nécessaire pendant la grossesse et l'alimentation des enfants.

L'écrou est un produit préventif et une plante recommandée avec de nombreuses maladies. Son utilisation régulière forcera à oublier les brûlures d'estomac et des sensations désagréables dans l'estomac. Sur la forme bouillie, les haricots ont un goût sucré. Ils contiennent des acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6 - substances très utiles pour l'organisme féminin et masculin.

Écrou poussiéreux.

Les épées de pois chiches sont utiles en raison du contenu en eux grand nombre Vitamine A et C, graisses, protéines, fibres. Les grains gétrofinés sont nutritifs et utiles, ils sont les aliments préférés du végétarien. Les deux acides aminés les plus essentiels - la méthionine et la cystéine ne sont contenus que dans un roman doux, en outre, l'acide ascorbique s'accumulent dans des acides aminés. Pendant la germination, l'amidon est converti en sucre de malt. Il y a des transformations de protéines dans les acides aminés.

Les graisses deviennent des acides gras. Dans des graines douces, il y a une énergie vivante, la synthèse de vitamines et de nutriments se produit. La séparation contribue au règlement et à la restauration des processus importants dans le corps, augmente l'immunité et le métabolisme. L'utilisation de tels aliments sains riches en minéraux et de microélètes est une excellente prévention du rhume, des maladies gastro-intestinales, ont un effet positif sur l'activité cardiaque.

Septure des grains de pois chiche: des grains entiers et sains doivent être placés dans un récipient en couche mince, versez de l'eau et l'ajoutez quotidiennement comme décroissant. Quelques jours plus tard, de jeunes processus apparaîtront. Les écrous épuisés rappellent le goût de l'écrou brut, l'air pendant la culture de nouvelles tiges sera rempli d'arôme de roses.

Dans le nute germé, la teneur en antioxydants augmente, donc en hiver, c'est la meilleure prévention des rhumes. Dans l'obésité et le diabète sucré, les messieurs doivent nécessairement être inclus dans le régime médical.

Une décoction de pois chiches: 2 cuillères à soupe de haricots Il est nécessaire de verser 1,5 verres d'eau, de faire bouillir et de cuire sur une chaleur lente pendant 10 à 20 minutes, puis soumettez la décoction et prendre avec empoisonnement et constipation.

Infusion de Nuta: 1 cuillère à soupe de grains concassés versé 200 ml d'eau bouillante, insister sur une demi-heure, filtrer et utiliser 50 ml 3 fois par jour avant les repas. La perfusion est prise avec l'athérosclérose, l'obésité, la constipation, le diabète et les calculs rénaux.

Traitement zéro.

L'eau du trempage des pois chiches est un excellent moyen contre la perte de cheveux, utilisé pour le traitement de la séborrhée, de l'acné sur la peau, pour éliminer la mise au rebut des gencives lors de la paradonose. Les guérisseurs folkloriques sont recommandés pour manger de Nuta pour la prévention des cataractes. Il contribue à la purification du corps et normalise la circulation du fluide intraoculaire. Son utilisation modérée ne cause pas de gêne dans l'intestin.

Recette de nettoyage du corps: 1/2 tasse de graines dans de l'eau bouillie froide pendant une nuit, dans l'eau du matin à drainer, hachée dans un mélangeur ou dans la meuleuse de viande et il y a un mélange brut ou ajoutez un mélange pendant la journée en petites portions pendant la semaine , puis prenez une pause pendant 7 jours. Cours actuel - 3 mois.

Vous pouvez utiliser l'écrou pour préparer une chuche thérapeutique. Cela aide à la toux et à la bronchite. Prouvant une telle chaomade avec des amandes râpées, du céleri et de l'huile de radis, vous pouvez obtenir un excellent médicament populaire des pierres de la vessie.

Tir de recette: d'un verre de pois chiches broyés et deux litres d'eau à cuire (30 minutes) pour chow, ajouter du beurre et prendre une journée entière, se diviser en parties égales.

Variétés muta

Le grain des pois chiches provient du Canada et de l'Australie, en Asie centrale, du Caucase du Nord. En Russie, 9 grades grandit: "Volgograd", "Krasnokutsky", "Jubilé", "Sovogo", "Budzhak", "Rosana", "Mémoire", "Pegasus", "Triumph". En Ukraine, les variétés de "Dobrobut" et "Coloriage" sont connues. Toutes les variétés donnent de bons rendements, résistants à diverses maladies, bien développer, sans nécessiter des conditions de soins spéciaux.

Baranas de noix

Les noix de barbage sont cultivées dans de nombreux pays de l'est. En Russie et en Ukraine, il est apparu sur les champs et les jardins depuis les années 70 du XVIIIe siècle. Actuellement, l'écrou est largement utilisé dans médecine populaireIl est utilisé dans de nombreux pays du monde entier comme un plat exotique. Il est écrasé en farine, mangé frit ou préparez des soupes et de purée de pommes de terre. Le produit nutritionnel est délicieux et utile sous quelque forme que ce soit, il a un effet de fascination général sur le corps dans son ensemble, contribue à une thérapie complexe pour les maladies. bon système, assiste à un traitement complexe de l'athérosclérose, de l'hypertension, de l'hystérie, des problèmes de digestion. Il est possible de l'utiliser avec un traitement complexe du rhumatisme.

Contre-indications à l'utilisation de pois chiches

Bien que les propriétés de guérison de la plante méritent des marques élevées, il est toujours nécessaire de suivre certaines restrictions lors de l'utilisation dans le menu. L'écrou est contre-indiqué dans une maladie ulcéreuse, intolérance individuelle. Avant d'entrer dans le menu, il est nécessaire de consulter le médecin, car en présence de problèmes graves - par exemple, des maladies des articulations, la goutte sont possibles - conséquences indésirables.

Toutes les légumineuses, et pas une exception, provoquent un gribouin, une gêne de l'accumulation de gaz et des sensations désagréables dans l'estomac. Par conséquent, il est nécessaire de préparer le nute: avec l'ajout de produits (verdure, épices, légumes), opposés à de tels problèmes. Soigneusement besoin d'utiliser Nute pour les personnes âgées et les petits enfants, car il contient des connexions purines.publié

Noix, également appelée pois turc ou baran, appartient à la famille des légumineuses. L'utilisation régulière de ce produit enrichit le corps avec plusieurs nutriments clés et contribue à réduire le risque de plusieurs maladies chroniques.

Caractéristiques bénéfiques

Vous protéger des maladies du cœur et du système digestif vous aidera, dont les propriétés bénéfiques sont déterminées par une composition élémentaire appropriée. Ce produit est rempli de vitamines et de minéraux, son utilisation régulière dans le régime augmente considérablement la consommation de manganèse, de potassium et. De plus, l'écrou sert une source de fer végétarienne et fournit le corps de vitamines A, C, B6.

Nutriments

Certain accordent une attention particulière à l'introduction de la ration comme source de fibres alimentaires. Les produits riches, aidez à garder le tractus digestif dans la norme et combattent la constipation. Il contrôle également les taux de sucre dans le sang, car les fibres ralentissent les aliments de transformation, permettant au glucose de se libérer lentement dans le sang du tractus gastro-intestinal. En conséquence, vous êtes moins enclin à une rafale de sucre dans le sang après les repas et vous n'écrirez pas de fatigue et d'irritation de l'automne suivante. La partie du pois chiche à la bouillie fournit au corps de 12,5 g de fibres - il s'agit de la moitié de la consommation quotidienne des fibres alimentaires pour les femmes ou un tiers de la réception quotidienne pour les hommes.

Dans les globules rouges et certaines hormones, importants pour la croissance fonctionnelle et normale des cellules, un atome de fer contient. La partie du pois chiche offre environ la moitié des besoins quotidiens de ce minéral chez les hommes et un quart des normes chez les femmes. Cependant, le fer dans les pois chiches a une nature plus épaisse et est durci plus difficile que la viande. Par conséquent, afin d'augmenter la quantité de fer que le corps absorbe des pois chiches, il est important de penser à l'avance comment cuisiner des poussins. Combinez-le avec de la nourriture riche.

La partie du nute contient environ 94% du besoin quotidien de manganèse pour les femmes ou 74% de la norme recommandée pour les hommes. Ce minéral soutient la santé des os et favorise les blessures de guérison et participe également à des réactions métaboliques chimiques. De plus, l'utilisation quotidienne de Nuttu donne 71% de la norme d'acide folique (vitamine B9), qui contribue à la croissance des cellules cérébrales, participe à la synthèse de l'ADN et protège le corps des mutations génétiques provoquant le développement du cancer.

Influence sur le corps

• Contrôle du diabète de sucre. Grâce au pouvoir avec une grande quantité de fibres, une partie substantielle qui fournit des nées, le diabète de diabète de diabète du premier type démontrent un indicateur de glucose réduit, ainsi que chez les personnes atteintes d'un diabète de type seconde, de concentrations de sucre, d'insuline et de lipides sont améliorées.
• Soutient l'état des os. La composition minérale riche de la tête conserve la résistance de la structure osseuse. Un manganèse est nécessaire pour la matrice osseuse, et le fer et le zinc sont impliqués dans la formation de collagène. La vitamine K travaille avec des protéines tissulaires osseuses, augmentant l'absorption de calcium et la réduction du risque de fractures.
• Régule la digestion. En raison de la fibre insoluble, l'écrou normalise le fonctionnement du système digestif et empêche la constipation.
• Réduit la pression artérielle. Le potassium, dans une quantité importante contenue dans le nute, a un effet vasodilatateur et régule la pression artérielle.
• Soutient le travail du coeur. Le potassium des pois chiches a des luttes avec une maladie cardiaque coronarienne et la fibre contribue à réduire la teneur totale du cholestérol, ainsi que des effets positifs sur la fonction cardiaque.
• Normalise le poids corporel. Les fibres alimentaires augmentent le sens de saturation, l'appétit plus faible, ce qui entraîne une plus longue, réduisant ainsi la consommation quotidienne de calories et contribuant à la perte de poids. Les substances de ballast chargent le système digestif sans excès de calorie et prévenir l'obésité.

L'écrou est l'un des rares produits où il contient du sélénium sous forme naturelle. Ce minéral participe au travail des enzymes hépatiques, aide la désintoxication et l'excavation de substances cancérogènes. De plus, le sélénium supprime les foyers d'inflammation et de croissance tumorale. Les substances phytochimiques des saponines contenues dans les substances pytrochimiques détiennent la reproduction des cellules cancéreuses et de leurs métastases. La fibre est associée à une probabilité réduite de cancer du côlon et de vitamine C fonctionne comme un antioxydant efficace qui protège les cellules de l'effet destructeur des radicaux libres. L'utilisation régulière de pois chiches supprime les foyers d'inflammation chronique. Le nutriment de la choline normalise le sommeil et la mémoire, maintient la formation d'impulsions nerveuses dans les muscles et l'intégrité des membranes cellulaires.

Comment cuisiner?

Les écrous peuvent être achetés sous forme séchée ou en conserve. Il ajoutera des noix et une texture intéressante à la plupart des plats. Expérience de la cuisine indienne - Beaucoup de plats populaires utilisent ce produit comme ingrédient principal. Il prend également une place de choix dans la cuisine méditerranéenne (d'ailleurs, nous avons sur le régime méditerranéen). La teneur en calories de Nuta est de 364 calories pour 100 g, 19 g tombe sur la protéine, 6 g pour les graisses et 61 g pour les glucides, dont 17 g est une fibre.

Recettes de cuisson de base

Comment faire cuire des noix délicieuses? Pour obtenir un bon goût et une consistance optimale, les pois secs doivent être triés des ordures, lavent et tremper pendant 8 à 10 heures d'eau. Le poussin est prêt après trempage si les pois peuvent être facilement pliés de doigts. Soyez prudent de ne pas récolter la noix dans de l'eau - après 12 heures de trempage, il devient trop doux et frais. La tenue dans l'eau réduit le temps de préparation ultérieure de ce produit et élimine également les oligosaccharides qui provoquent le trouble du système digestif.

Dans les recettes de cuisson, utilisez-la sous une forme cuite au four ou bouillie. Pour faire bouillir les noix, vidangez l'eau dans laquelle elle est trempée, placez dans une casserole, ajoutez l'eau et mettez le feu. Après avoir bouclé la température et faire bouillir 40 minutes. À la fin de la cuisson, ajoutez du sel.

Pour la cuisson, séchez avec une serviette en papier, décomposer sur la baby-sitter et saupoudrer de deux cuillères. Vous pouvez également saupoudrer d'épices. Placez au four et faites cuire votre cuisson à une température de 175 degrés 30 à 40 minutes avant d'obtenir une couleur dorée. Utilisez un tel produit pour la collation ou les salades.

Idées sur l'utilisation de pois chiches dans la vaisselle

Combinez ce produit avec de l'huile d'olive, du jus de lyme et de faire une salade. Encadré dans une purée de purée peut être utilisée à la place de la mayonnaise pour la cuisson de sandwichs. Plusieurs conseils sur l'utilisation de ce pois dans des plats:

• Saupoudrer salade de légumes Poignée de la poignée de pois chiches pour apporter un parfum léger.
• La farine fabriquée à partir du pois chiche de broyage ajoutera des protéines et des fibres à la cuisson et enrichit des minéraux et des vitamines.
• Mettez dans la soupe une poussine entière ou frottée, vous augmenterez ainsi la teneur en protéines de la protéine, de la fibre et addez OLOM au premier plat.
• Purée de pois chiche mélangé avec, jus de citron, huile végétale, vous permettra de faire un délicieux hummous pour assaisonner à la vaisselle et aux collations.
• Remuer l'écrou avec des épices pour obtenir une collation délicieuse et utile au lieu de copeaux de haute calorie.

Pour préparer le plat traditionnel dans la cuisine du Moyen-Orient - Falafel, rompre avec Tmin, coriandre, ail et piment. Faites de petites balles de cette masse et de les faire frire. Une salade de protéines nutritionnelles sera capable de combiner l'écrou à la coquelule avec d'autres haricots -, des haricots - et de remplir n'importe quelle sauce. Pour faire une protéine pleine, utilisez une salade avec un peu.

Contre-indications et précautions

Les végétariens sont invités à utiliser soigneusement diverses recettes Les pois de cuisson des pois chiches, les avantages et le mal dépend de la composition protéine de légumes: Dans ce produit, il est défectueux. Cela signifie que si vous mangez avec la tête, tous les acides aminés sains n'entrent pas dans le corps, ce qui est particulièrement critique pour les personnes qui n'utilisent pas de viande. Les acides aminés indispensables doivent être fournis avec de la nourriture.

Dans le knuckle, il n'y a pas de méthionine d'acides aminés indispensable. Combinez des haricots avec des produits à grains entiers, pour livrer le corps plein de protéines pleines de remplissage. Si vous ne vous sentez pas sur les végétariens, assurez-vous d'autres sources de protéines dans votre alimentation, telles que les noix, les produits laitiers, les œufs ou la viande afin d'éviter le déficit des acides aminés nécessaires.

L'écrou contient des oligosaccharides - le sucre avec une structure complexe, ils ne sont pas digérés dans le corps humain en raison de l'absence d'une enzyme spéciale pour la scission. Par conséquent, la consommation de pois chiches peut causer de l'inconfort et la formation de gaz dans l'intestin. Si vous voyez de tels symptômes, utilisez l'écrou en petites quantités ou acceptez des enzymes supplémentaires pour améliorer la digestion. N'utilisez pas l'eau dans laquelle les pois trempés pour éviter un tel problème.

La Nuta désigne des produits présentant une teneur en potassium significatif, il doit donc être utilisé en quantités modérées avec une réception simultanée des bêta-bloquants - médicaments qui augmentent la concentration de cet élément dans le sang et sont généralement prescrits lors de maladies cardiovasculaires. L'excès de potassium est dangereux pour les personnes avec des reins problématiques, car ils ne pourront pas filtrer cet élément du sang.

Les haricots sont introduits dans le régime alimentaire du patient atteint d'un cancer pour l'enrichissement par des protéines végétales et pour une variété de nutrition. Très propriétés utiles Mettez des pois, des noix, des lentilles. Ils contiennent des substances bloquant la croissance tumorale.

Chick, ou noyer turque, comme l'a écrit Avicenna, est utile de tumeurs chaudes et solides et de celles qui sont dans des glandes, ainsi que de tumeurs de gomme et sous les oreilles. Il faut dire que la farine de pois chiche peut être utilisée dans des ulcères malins, ainsi que de la gale. Lorsque vous prenez à l'intérieur, les noix améliorent le teint, aide les douleurs au dos, nettoient la voix, nourrit les poumons. L'écrou renforce les murs des bronches et des poumons, contribue à la restauration des forces du patient; Il doit être utilisé en présence d'une tumeur dans les poumons et les bronches. Du pois turc, vous pouvez préparer divers plats sous forme de salades, de soupes, de vinagret, c'est-à-dire qu'il peut être utilisé comme nos pois domestiques.

Si la formation de gaz apparaît lors de l'utilisation de légumineuses, il est nécessaire de les refuser, ou de réduire leur consommation et qu'il soit sûr d'ajouter de telles épices que le curcuma et la coriandre. Il n'est pas recommandé d'utiliser des légumineuses lors de la maladie de l'intestin.

Pistaches supprime la nausée

Les pistaches sont souhaitables pour manger des patients oncologiques en raison de leur impact positif sur l'estomac et le foie. Ils ont des propriétés antitoxiques, améliorent le travail du foie, ce qui ouvre un blocage et cousent le travail de l'estomac, le renforçant. En raison de cette propriété, les pistaches sont réprimées des nausées et réduisent l'appétit. Ils sont particulièrement recommandés pour utiliser des personnes en surpoids.

Nuts \u003d protéines + vitamines

Si les défaillances de la viande, les écrous remplissent le déficit de la protéine et des vitamines du groupe B (en particulier de la vitamine B12). Les amandes et les noix de forêt réduisent le cholestérol et servent de source de graisses utiles oméga-3 et oméga-6. Même en petites quantités, les noix aident à bloquer la croissance des vaisseaux sanguins à travers lesquelles les tumeurs reçoivent des nutriments. Applicable dans le régime alimentaire d'un cancer, tous non salés et non jarny. Ils ont un effet bénéfique sur le corps dans son ensemble et attachent la force de lutter contre la maladie. Au cours de la journée, les noix sont préférables à manger à midi et au petit-déjeuner - en tant que remplisseuse dans la farine d'avoine, des salades ou une collation indépendante. Pour la plupart, les noix contiennent des graisses, il n'est donc pas nécessaire de les impliquer pour la nuit. Mais les graines de tournesol, de citrouilles et de Sesames possèdent les mêmes propriétés nutritionnelles que les noix, mais elles sont plus "poumons". Les noix sont recommandées pour éliminer les effets toxiques du traitement antitumoral spécifique et pour augmenter la résistance du corps tout au long du traitement.

Noix et citrons dans le régime alimentaire du patient cancéreux

Surtout utile pour le cancer malade, utilisez un mélange de noix et de citrons prenant en quantités égales. Je donnerai une telle recette du mélange de guérison: 0,5 kg de noix pelées de la coque et de 0,5 kg de pelée du zeste et de la membrane des citrons, mélangez à travers la meuleuse de viande, mélangez, pliez dans le pot en verre, puis mis Dans le réfrigérateur pendant 30 minutes - après que ce mélange soit prêt à être utilisé. Prendre 3-4 c. Des cuillères une fois par jour, de préférence à midi. Le mélange fini est stocké dans le réfrigérateur, vous pouvez ajouter un petit miel. Cet agent n'est pas recommandé pour la maladie du pancréas.

Plug, Hereditaire Herbal, membre de la physothérapeute Society de Saint-Pétersbourg Lidia Nikolaevna Dyakonova.