Es domāju, ka jums, tāpat kā man, patīk gatavot. Vai pat vairāk, bez ēdiena gatavošanas man vienkārši patīk eksperimentēt un papildināt savu un ģimenes diētu ar jauniem garšaugiem, īpaši ar dārzeņiem. Šodien mēs runāsim par to, kā pagatavot gardus marinētus baklažānus, tvaicētus katliņā, zaļumus, burkānus un citus dārzeņus.

Zviedru baklažāni, marinēti ar stundu un zaļumiem visai dzimtenei

Nu ko mums vajag:

• 1 kg baklažānu;
• 1 ēdamkarote sāls;
• 5 časnika krustnagliņas;
• 3 ēdamkarotes otstu;
• 1 tējkarote cucru;
• kraukšķīgie pētersīļi - 70 grami;
• Melnie piparu graudi - apmēram 5 gab.;
• 1 tējkarote rozmarīna eļļas.

Pirmā lieta, kas jums jādara ar baklažāniem, ir tos atzīmēt. Pēc tam, izmantojot rūpīgi plānu bumbiņu, noņem miziņu, nomizotos zilos dārzeņus sagriež mazās 3x2 cm bļodiņās un liek gatavošanas traukā. Esmu vikoristu kastrolis.

Tagad mēs piepildām baklažānus ar ūdeni, līdz virsma ir pārklāta. Caur časniku izspiežam časnika krustnagliņas, smalki sagriežot krepu un pētersīļus. Pēc tam pievienojiet maisījumam visas atlikušās sastāvdaļas.

Uzliekam pannu uz gāzes. Pagaidiet, līdz ūdens uzvārās, tad uzlieciet trauku uz lielas uguns un vāriet vēl 10 gabalus.

Un, jāatzīst, vislabākais ir pievienot ūdeni, atdzesēt līdz istabas temperatūrai un pasniegt!

Un ass ir ļoti garšīga recepte marinētiem zilajiem:

Mājsaimniecēm jāņem vērā: šim augam ir maz kaloriju, tāpēc, ja vēlaties ēst veselīgu pārtiku vai vēlaties atjaunot maksts normālu stāvokli, iesaku to lietot ar cieņu!

Marinētas mellenes ar burkāniem

Acīmredzot burkāni ir dārzenis, kuru vienkārši nav iespējams ievietot traukā! Pārliecinieties, ka jūsu darbi ir sulīgi un maigi, tāpēc, gatavojot tos, es uz tiem neskopoju.

Burkāni var būt arī brīnišķīga piedeva saldajiem baklažāniem ar časniku un zaļumiem, kas, es jums dziedu, kļūs vēl garšīgāki!

Saraksts ar to, kas mums nepieciešams:

• Vidēja izmēra baklažāni 7-8 gab.;
• 3 lieli burkāni;
• 5 časnika krustnagliņas;
• Gofrēti vai pētersīļi garšai, puse ķekara;
• Cilantro, līdz tas ir garšīgs, un pievienojiet pusi ķekara;
• Viena vai divas ēdamkarotes olia, bez smaržas;
• 1 ēdamkarote sāls;
• Tsibulya par baudu.

Marināde

Tiem, kas vēlas pagatavot baklažānu marinādi paši, es izmantošu savu recepti:

• 2 ēdamkarotes otstu;
• 4/5 litri ūdens;
• 2 ēdamkarotes sāls;
• 3 melnie pipari.

Rūpīgi nomazgājiet baklažāna galvu, pēc tam nogrieziet to gandrīz līdz vidum. To ēšanai izmantojiet zobu bakstāmos, pievienojiet ūdenim sāli, pievienojiet dārzeņus un vāriet apmēram 10 minūtes, līdz baklažāni kļūst mīksti. Tagad esat gatavs ievietot baklažānus traukā, apkaisīt ar grumbu, uzlikt dēli un pirms to darīt, neaizmirstiet izņemt zobu bakstāmos. Tādējādi struktūrai jākalpo 2 gadus.

Pildījums

Kamēr baklažāni marinējas, pagatavo pildījumu:

1. Burkānus kārtīgi samaisa, trīs uz lielās trešdaļas, tad iesmērē uz olīveļļas, līdz tie ir mīksti.
2. Smalki sagrieziet vimity chasnik.
3. Zaļie ir vēl viena pildījuma sastāvdaļa. Mīme, nosusina un sagriež gabaliņos.
4. Tagad sajaucam visas sastāvdaļas, pievienojam sāli - un mūsu gardākais pildījums ir gatavs!
5. Ja jau pagājuši pāris gadi, var izņemt baklažānus no preses un ielikt tajos pildījumu, aptinot ar diegu, lai saglabātu formu.

Tagad gatavojam marinādi ēdienam. Vispirms uz gāzes uzvāra 4/5 litrus ūdens, tad pievieno sāli, piparus un piparus. Sagatavo marinādi, pārlej pildītos baklažānus, liek zem spiediena un liek ledusskapī.

Ja vēlaties uzzināt, kāds tieši ir gatavošanas process, noskatieties šo gardo video.

Saldie un sāļie baklažāni ar burkāniem, časniku un, protams, zaļumiem būs gatavi pēc divām dienām. Šo garšaugu var pasniegt ar tomātiem, tikko noplūktiem no dārza dobēm. Garšīgi!

Gostri marinēti baklažāni, viegli pagatavoti

Kuram no šī kulinārijas emuāra lasītājiem patīk kaut kas pikants un karsts? Šī recepte ir īpaši domāta jums - karsti marinēti sulīgi baklažāni, viegli pagatavoti, lai tos nepārceptu.

Mums vajag:

• Viens kilograms svaigu baklažānu;
• 5 časnika krustnagliņas;
• Apmēram puse no viena asā pipara (garšošanai);
• Sojas mērce.

Kā pagatavot marinādi - sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote sāls;
• 2 ēdamkarotes otstu;
• 1 ēdamkarote olīveļļas;
• Melnie piparu graudi līdz garšai, 3-4 gab

Smalki sagrieziet baklažānus plānās šķēlēs. Tad liekam vārīties burtiski pāris gabaliņus sālīta ūdens. Pēc tam, kad baklažāni ir gatavi, ielejiet ūdeni un ielieciet dārzeņus bļodā, lai iztukšotu glāzi. Pēc tam pievienojiet pannā olīveļļu un sojas mērci, lai iegūtu garšu, un notīriet baklažānus, līdz tie kļūst mīksti.

Marinādes gatavošanai pievieno vēl vienu drupatu. Sajauc kopā sāli, sāli, piparus, časniku, olīveļļu, tad pievieno nedaudz dilles, apmēram glāzi.

Ielejiet marinādi, pārklājiet baklažānu un atstājiet dažus gadus. Mūsu viesi ir gatavi sālīt baklažānus!

Marinēti baklažāni, viegli pagatavoti, piemēram, sēnes

Man vienmēr ir patikušas neparastas receptes un ir paticis, kā dažu ēdienu garša var izteikt citu garšaugu garšu. Tieši šodien gatavošanai salasīju marinētus baklažānus, kuri tika pagatavoti bagātīgi, līdzīgi sēņu garšai. Nu ko lai darīsim?

Mūsu sastāvdaļu saraksts:

• 2 kilogrami svaigu baklažānu;
• 1 galva časnikam (garšošanai);
• Pusi ķekara ražas;
• Atkārtojiet pudeles eļļas bez smaržas;
• 10 ēdamkarotes otstu;
• Pagatavojiet 2 ēdamkarotes sāls;
• 15 tases ūdens.

Izmantojiet baklažānus mazu kubiņu veidā. Uzliek 2,5 litrus ūdens uz gāzes, uzvāra, pievienojot sāli un ūdeni. Tad iemetam baklažānu kubiņus un gatavojam apmēram 5 gab. Tiklīdz dārzeņi gatavi, tos uz gadu jāliek holandiešu krāsnī, lai smirdoņa atdziest un siltums noņemts.

Mēs sagriežam pulksteni gabalos. Mimemo un smalki sagriež gabaliņos. Ja laiks jau ir pagājis, pievienojiet šīs sastāvdaļas baklažāniem, pēc tam ielejiet eļļu.

Lai patiesi izbaudītu sēņu garšu, zilos dārzeņus nepieciešams ievietot mazās burciņās, pārklāt ar gaišiem (neilona) vākiem un ievietot ledusskapī uzglabāšanai.

Pārsteidzošā Šveices uzkoda ir gatava!

Korejiešu marinēti baklažāni

Koreja ātri piepildīs mūsu sirdis ne tikai ar filmām, seriāliem un mūziku, bet arī ar saviem augiem. Acīmredzot korejieši jau runā par savu diētu un veselību, kas nozīmē, ka lielākā daļa korejiešu garšaugu satur vitamīnus un nav kaitīgi figūrai.

Respekts valsts turētājiem! Ja jums un jūsu ģimenes locekļiem tas patīk karsti, tad korejiešu garšaugi ir spējīgi runāt. Smarža ir garšīga ar savu pikantumu, tāpēc pamēģini pagatavot un izmēģini pats!

Šodien mēs gatavojam vienu no šīm receptēm, un pats baklažāns ir marinēts mājās gatavotā korejiešu gaumē!

Uzkrāto preču saraksts:

• Septiņi mazi baklažānu gabaliņi;
• Karstie un bulgāru pipari, 2 gabali uz ādas;
• korejiešu salātu mērce; puse tējkarotes;
• 1 tējkarote sāls;
• Ocets 5-6 ēdamkarotes.

Tāpat kā iepriekš, mēs sākam rūpīgi apsvērt visus dārzeņus, kas tiek ņemti vērā. Pēc tam sagriež baklažānus gabalos, uzliek ūdeni uz gāzes, pievieno sāli un pārbaudi, līdz uzvārās. Tagad varat iemest sagrieztos baklažānus pannā un sasmalcināt apmēram 5 baklažānus, pēc tam izņemt un atdzesēt.

Pārejam uz ofensīvu, vēl viens solis. Tagad mums ir jāsagriež atdzesētie baklažāni plānās sloksnēs.

Esam praktiski beiguši gatavoties! Bija nepieciešams smalki sagriezt papriku, pēc tam sajaukt baklažānu, garšvielas un sāli ar papriku. Ieliec garšaugu ledusskapī un jau nākamajā dienā baudi brīnišķīgo un gardo garšu korejiešu valodā!

Nu lūk, es savācu skaistākās un, manuprāt, gardākās receptes marinētiem baklažāniem, zviedru vārītiem un zaļumiem. Ceru, ka starp viņiem atradīsi kādu, kas atbilst tavai dvēselei, un varbūt visi pieci kļūs par haniem tavā dzimtenē! Golovne, nebaidieties eksperimentēt un pievienot zālei jaunas sastāvdaļas. Es novēlu jums labu apetīti un labu garastāvokli!

Marinēti baklažāni, viegli pagatavoti ar stundu un zaļumiem, kļūs par lielisku piedevu gaļai vai putnu gaļai, un baklažānus var pasniegt arī kā salātus, un kartupeļu biezeni būs ļoti garšīgi. Šādus baklažānus var marinēt ar dažādiem zaļumiem. Varat pievienot cilantro, pētersīļus un krepi vai pievienot kādu jauku zaļumu.

Meistaram vienmēr tiek piedāvāti zviedru marinēti dārzeņi. Nav biedējoši uzaicināt viesus ar šādām receptēm. Jūs noteikti zināt, ka jebkurā brīdī ir garšīgi un gludi klāt galdu.

Kad svaigiem dārzeņiem ir sezona, varat eksperimentēt un marinēt visu, kas jums patīk. Šodien gatavojam zviedru marinētus baklažānus. Viss ir viegli izpildāms, un jums nebūs jātērē daudz laika, lai pārbaudītu.

Mūsu vietnē mums ir vislielākā laika pārbaudīto marinētu baklažānu recepšu izvēle, kas būs gatava tikai pēc 5 gadiem jeb 2-3 dienās. Izvēlieties gatavošanas iespēju pēc sirds patikas un pagatavojiet pēc savas gaumes.

Noliktavas:

Cepti baklažāni, ne garāki par 10 cm - 5 kg,

Pildījumam:

• Burkāni - lieli, 2 gab.
• Pipari - lieliski, 1-2 gab.
• Chasnik - 10-15 krustnagliņas,
• cilantro - 1 liels ķekars,
• Crip - 1 ķekars,
• Pētersīļi - 0,5 ķekars,
• Selera - 1-2 lieli kāti.

Maltai gaļai var pievienot pētersīļa sakni un seleriju. Ja jums garšo baziliks vai piparmētra, pievienojiet tos ļoti maz, lai nepārslogotu garšvielu aromātu.

• Marināde: Ūdens - 2 litri
• Ocet 9% - 1 litrs
• Sil – 50 g uz 1 litru ūdens
• Tsukor - 50 g uz 1 litru ūdens
• Garšvielas: pipari – 4 – 5 gab. uz ādas burciņas,
• melnie piparu graudi - 8-10 gab. uz ādas burciņas,
• krustnagliņas - 1-2 gab. uz ādas burciņas,
• lauru lapa - 1-2 lapas vienā burkā,
• koriandrs, sausie graudi - 0,5 tējkarotes vienā burkā,
• kanēļa melena - uz naža gala.

Vislabāk ir marinēt divu litru burkās. Viena litra baklažānos nevar uzkāpt guļus stāvoklī, bet trīslitru baklažāni ir lieli. Visi vikorizētie ēdieni ir pakļauti vārīšanai.

Sastāvdaļu daudzuma dēļ recepti var padarīt patiešām viegli pagatavojamu, un tas izrādīsies garšīgs un vitaminizēts našķis ziemai.

Marinēti baklažāni no zaļumiem un chasnik - baklažānu recepte ar fotoattēlu:

Izņemam baklažānu, izņemam augļus, uzmanīgi sagriežam un izņemam daļu mīkstuma, lai paliek tukša vieta pildījumam: baklažānu pārgriežam pusceļā un no abām daļām izņemam mīkstumu.

Ir svarīgi to darīt, lai mīkla nesadalītos divās daļās, lai baklažāni saglabātu savu integritāti. Vai arī pārklājiet baklažānu caurumu ar kambīzi.

Šādi pagatavotus baklažānus nepieciešams blanšēt sālsūdenī piecus līdz septiņus garumus. Tas ir jādara divu iemeslu dēļ. Pirmkārt, lai baklažāni kļūtu mīksti, un citā veidā, lai noņemtu no tiem rūgtumu.

Pēc blanšēšanas izņemiet baklažānus ar rievotu karoti un ievietojiet tos bļodā.

Lai izņemtu neapstrādātus baklažānus, pievienojiet vairāk ūdens un nospiediet uz tiem. Vikorize priekšmetus, kas jums ir pie rokas.

Lai ūdens nepilētu uz galda, novietojiet to uz šķīvja.
Jau kādu laiku baklažānu liksim mierā. Nepārtrauciet stāvēt, iedzersim ūdeni un turpināsim pildīt.

Nomizojiet un lielā trešdaļā ierīvējiet burkānus un citas saknes, kuras esam pievienojuši to tuvumā.

Piparus var sagriezt kubiņos vai mazās strēmelītēs.
Časniks ir ļoti reti sastopams. Smalki sagrieziet daļu baklažānu mīkstuma, kas tika izņemta no tiem, kad tukšā porcija bija sagatavota pildījumam.

Apskatīsim visus zaļumus sīkāk. Maltai gaļai var pievienot nedaudz asos piparus. Jums būs jāizmēra testēšanai nepieciešamais daudzums, lai noteiktu pikantuma līmeni, kas katram cilvēkam būs atšķirīgs.

Pildīti marinēti baklažāni.

Šim nolūkam baklažāna mizai pievieno tējkaroti dārzeņu maisījuma, cieši aizver un ievieto sterilizētā burkā vai citā traukā.

Ja nedomājat gatavot baklažānus ziemai, varat gatavot nevis burkas, bet, piemēram, emaljētu paplāti vai katliņu.

Turot ledusskapī, ilgstoši izvairīsities no smakas. Nu baklažānus pilda un liek burkās. Pagatavojiet marinādi stundu.

Pagatavojiet marinādi baklažāniem:
Emaljas vai nerūsējošā tērauda katliņā - katliņu vislabāk brūnināt pie kausa malas - uzvāra ūdeni, samaļ tajā visu zukoru un visu sāli, pievieno garšvielas, ļauj vārīties pa vienam vai diviem.

1 litra burkā lej pa vienai pudelei (vai 1 pudele uz 1,8 - 2 litru burku) un virsū uzlej karstu marinādi, nesabojā, neļauj marinādei izplūst no burkas.

Lai marināde neizlīstu pāri jums, vienkārši ielieciet noslēgto burku šķīvī. Pēc burkas piepildīšanas tā droši jāaizver un jāapgriež otrādi.

Ja vēlaties ziemai izmantot marinētus baklažānus, tad pārklājiet burkas ar siltu segu, lai smirdēšana neaizkavētos, un noņemiet tos, kad smaka kļūst auksta, tad uzglabā tumšā, vēsā vietā.

Ale Abovenih visas tās pašas bankas Pasteurizuvati's crusty priekšā (jūrnieku bankas - 30 Hwilin, Trilitrovi - 50 Hwilin), Okilki pie Sterred Vobronitvva (Saskaitīts, Morkwa tika sakopta) Visa norises vieta joprojām ir zipvat.

Marinēti baklažāni ar chasnik un piparmētru bez otstu

Brīnišķīgi baklažāni un pārsteidzoša garša!! Ļoti garda recepte baklažānu marinēšanai. Uzkoda būs vēl aromātiskāka, un, ja pievienosiet vairāk čili piparu, tas būs vēl pikantāks.

Produktu pārpilde:

• 4 vidēja izmēra baklažāni
• marināde - 3 ēd.k. sojas mērce
• 3 ēd.k. citronu sula
• 2 ēd.k. tsukru
• 1 krustnagliņa chasnik
• 1 čili pipars
• 1 ķekars mīkstuma

Jaku gotuvati:

Sasmalciniet baklažānu un saduriet to ar dakšiņu. Liek baklažānu uz restēm un liek cepeškrāsnī 220 grādos. Cep 40 hvilinus. Izņem baklažānu no krāsns un ļauj atdzist. Uzmanīgi noņemiet ādu no baklažāniem.

Marinādei sajauc sojas mērci, citrona sulu un zukor. Labi samaisiet, līdz gurķis ir sadalīts. Vidaviti časniku marinādē.

Rūpīgi nomizojiet čili piparus, neaizmirstiet uzvilkt cimdus, pretējā gadījumā varat nejauši pieskarties acīm, kas radīs daudz nepatikšanas. Nomizotos piparus smalki sagriež.

Jūs varat arī krāsot piparmētru nedaudz savādāk. Marinādei pievieno piparmētras un čili piparus.

Ar marinādi pārlejiet baklažānus un ievietojiet tos seklā bļodā. Novietojiet baklažānus uz plīts ledusskapī. Apgrieziet baklažānu bļodā un atstājiet to ledusskapī dobai. Viss! Baklažāni ir gatavi un gatavi pasniegšanai uz galda.

Zviedrijā marinēti baklažāni (dobovi)

Nepieciešams:

• 4 baklažāni
• 1 liela galva pulksteņmeistaram
• 4-5 paprikas (vēlams sarkanie)
• Kreps, kinza (katra 3 ēdamkarotes)
• Sāls, krīta pipari
• 1/3 pudele ābolu otstu
• 1 pudele auksta vārīta ūdens
• Roslinna eļļa eļļošanai

Kā pagatavot zviedru marinētus baklažānus (dobovi) ar časniku un papriku:

1. Baklažānus sagriež gredzenos, liek sālītā ūdenī uz 1 gadu, līdz iznāk mitrums. Tad pievienojam ūdeni, ar rokām izspiežam baklažānus un nosusinām ar papīra dvieli.

2. Šajā stundā ķersimies pie pipariem. Pipari notīra, sagriež lielos gabaliņos un cep cepeškrāsnī 40 minūtes| 200 grādos.

3. Pārsmērējiet baklažānus ar eļļu, bet ne pārāk daudz. Nesmērējiet to, tas ir nepareizs veids. Viklasti uz papīra dvieļa, lai atņem živju taukus.

4. Gatavos piparus atdzesējiet 5 minūtes, pēc tam 30 minūtes ielieciet tos maisiņā, pēc tam nomizojiet mizas un sagrieziet kubiņos.

5. Sasmalciniet (vai sarīvējiet) časniku līdz pipariem, kā arī pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus, sāli un piparus. Viņi gatavoja prosharok.

6. Novietojiet baklažānu, piparu un tā tālāk līdz beigām.

Principā par to var uztraukties, bet receptei tomēr jāsagatavo marināde, bez marinādes neesmu mēģinājusi.

7. Marināde: sajauc ūdeni, sezamu, sāli, kārtīgi samaisa un ielej baklažānu tā, lai augšējā bumbiņa būtu aizvērta. Aizveram vāku un uzliekam baklažānus virsū ledusskapī. Zviedru marinēti baklažāni (dobovi) ir gatavi!

Baklažāni marinēti ar tomātiem un zaļumiem

Produkti:

• 800 g baklažānu,
• 800 g tomātu,
• 1 ķekars labības,
• 1 ķekars pētersīļu,
• 1 ķekars cilantro (baklažāniem),
• 1-1,5 galvas pulksteņmeistaram,
• garšvielas: paprika, čili pulveris,
• sausie augi: majorāns, baziliks utt. (lai viņi būtu iemīlējušies),
• 0,5 pudeles rozmarīna eļļas,
• 2 ēd.k. otstu 9%,
• sāls.

Gatavošanas secība:

Sasmalcina baklažānus, sagriež apļos, mizu sagriež strēmelītēs.

Katliņā ielej ūdeni, uzvāra, ieliek ūdenī sagatavoto baklažānu, ļauj nostāvēties, līdz ūdens vārās, un vāra baklažānus verdošā ūdenī tieši piecas minūtes.

Sadusmo ūdeni, atdzesē baklažānus.

Tomātus sagriež mazos gabaliņos (nenoņemiet mizu).

Zaļumus smalki sakapā un izlaiž cauri chasnik.

Mazā bļodiņā sajauc baklažānus, tomātus, garšaugus, časniku, pārlej ar maisījumu ar olīveļļu. Pievienojiet garšvielas un garšaugus.

Pievienojiet sāli garšai.

Uzliek virsū šķīvi (izdedzina), liek baklažānus sapūt (ūdens burciņa) un aizmirst par tiem uz trim gadiem (istabas temperatūrā). Tas bija tik garšīgi!

Korejas baklažāni

Ak, cik karsti un garšīgi ir korejiešu marinēti baklažāni. Mēs nepievienosim parastās smalkās garšvielas, lai iegūtu korejiešu garšu. Šī ir visgaršīgākā korejiešu stila baklažānu recepte, kas pagatavota gludā veidā. Vīns pats par sevi ir unikāls un vienkāršs, un baklažānu garša ir brīnišķīga, vienkārši brīnišķīga.

Noliktavas:

• Baklažāni - 3 kilogrami;
• saldie pipari - 8 pākstis;
• Gostri pipari - 2 pākstis;
• burkāni - 1 kilograms;
• tsibulya - 1 kilograms;
• chasnik - 200 grami;
• vērtība 9% – 400 mililitri;
• rozmarīna eļļa - 300 mililitri;
• sāls garšai.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet baklažānus un noņemiet to kātiņus. Tad liek verdošā sālītā ūdenī un vāra, līdz gatavs, un 2 gadus atdzesējot liek zem spiediena.

2. Stundu vajag nomizot saldos piparus, asos piparus, burkānus un cibuli.

3. Baklažānus un citus dārzeņus sagriež plānās strēmelītēs, liek lielā katliņā, garšai pievieno sāli, apmaisa, pārklāj un ļauj nostāvēties 10 gadus.

4. Pēc 10 gadiem masai jāpievieno papildus chasnik, otset, cepta augu eļļa pannā un labi jāsamaisa.

5.Nobeigumā izklājiet masu sagatavotajās burkās un sarullējiet.

6. Uzglabājiet baklažānus vēsā vietā.

Korejiešu marinēti baklažāni ir labākā baklažānu uzkoda ziemai. Es tiešām nezinu, kas varētu būt garšīgs.

Es aicinu jūs izvairīties no gatavošanās un baudīt apetīti!

Baklažāni marinēti ar sēnēm

Produkti:

• 5 kg baklažānu,
• 3 ēdamkarotes sāls,
• 0,5 kg tsibula ripchasti,
• 4-5 galvas pulksteņmeistaram,
• Olia ir bez smaržas.
• Rossolu: 2 pudeles ūdens,
• 0,5 pudeles 6% otstu,
• lauru lapa, 6-8 gab.
• melnie piparu graudi.

Sagatavošana:

Nomazgājiet un nomizojiet baklažānus un sagrieziet tos mazās plānās šķēlēs, piemēram, sēņu kājas.

Liek plašā bļodā, līdz sajauc ar rokām. Pievienojiet 3 ēdamkarotes sāls un ļaujiet nostāvēties 2 gadus, līdz sula kļūst brūna.

Kamēr baklažāni mērcējas, mēs sagatavojam tsibul un chasnik. Nomizojiet dārzeņu mizas, noskalojiet un nosusiniet. Sagrieziet kāpostus šķēlēs un ieberiet šķēles časnikā.

Cepšanas pannā ielej 2 ēdamkarotes olīveļļas, apcep, tagad ņem baklažānu iekšas un saspiež ar abām rokām, pievieno eļļu un viegli apsmērē no abām pusēm. Uzreiz gribu teikt, ka nelieciet varto uz pannas, bet apberiet baklažānus ar plānu varto bumbiņu.

Tos nav nepieciešams eļļot, ir noglabāti tikai daži sīkumi. Ievietojiet ietaukotos baklažānus katliņā ar 3-4 cm bumbiņu un pievienojiet dzīvniekam daļu sasmalcinātas cibulas un časnika. Un tā tālāk, pārklājiet baklažānu-tsibul bumbu, līdz visi dārzeņi ir pagājuši.

Tagad roze ir gatava. Piepildiet tvertni ar 2 pudelēm ūdens, pievienojiet melnos piparus, lauru lapu un 1/2 pudeles skābētu kāpostu. Uzvāra un pārlej ar rožu sālījumu baklažānu. Pārklāj ar garoziņu, atdzesē un liek ledusskapī uz 1,5-2 minūtēm. Es sagriezīšu baklažānus ar divām sēnēm. Aromāts no šī katliņa ir tāds, ka slinky vienkārši plūst.

Ja vēlaties marinētus baklažānus iepakot ar sēnēm ziemai, izklājiet tos tīrā 0,5 litros. burkas, sterilizējiet 15 quilins, sarullējiet garozā.

Kas paspilgtinās garastāvokli, kad pienāks likteņa laiks - nu, protams, ir garšīgi! It īpaši tāpēc, ka tas tika gatavots no sirds un dvēseles vislabākās! Viena no populārākajām un iecienītākajām uzkodu receptēm ikvienam gardēdei un ne tikai!

Marinēti baklažāni ar garšvielām ir universāls garšaugs, kas ir ideāli piemērots gan gaļai, gan jebkuram garnīram. To ir viegli pagatavot, viegli ieeļļot, to var marinēt vai cept. Jūs varat marinēt baklažānus dažādos veidos. Tos var marinēt ar burkāniem vai pildīt ar zaļumiem. Marinējiet baklažānus ziemai un pēc tam ieprieciniet savus viesus ar negaidītu uzkodu - kas var būt labāks!

Baklažānu brūnais spēks

Baklažānu unikalitāte ir tā, ka tie ir universāls dārzenis, kas nodrošina organismu ar lielu daudzumu vitamīnu un būtisku mikroelementu. Brūnās autoritātes krēms, šim dārzeņam ir vēl gavilējošāka iedarbība. Turklāt tā zemā kaloriju satura dēļ daudziem bērniem tas ir kaitīgs.

Izvēlieties baklažānu

Jaunie baklažāni ir gludi un elastīgi. Būs dažādas grumbiņas un plankumi. Lai iegādātos gardu baklažānu, jāizvēlas cilvēku suga. Beigās tiem ir mazāks dziļums, tie ir līdzenāki un noapaļotāki.

Sagatavošana

Pirms gatavošanas baklažānus noteikti iemērc aukstā ūdenī, lai smaka nekļūtu spēcīga. Šajā receptē sāls nav nepieciešams, vienkārši pievienojiet marinādei pietiekami daudz sāls. Tātad jūs varat sākt nekavējoties.

Marinēti baklažāni, svaigi pagatavoti ar stundu un zaļumiem

Mums vajag: 3 gab. vidēja baklažāna, 3 gab. vidēju tomātu, ķekars pētersīļu, ķekars dilles, čašņika galviņa, 2 ēd.k olīveļļas, 2 ēd.k vīna, hameleona pipari, sāls, zukor garšai, lauru lapa.

Kā sagatavoties:

• Baklažāna galva ir jānoņem. Ja dārzeņi ir jauni un nesen novākti no dārza, mizas, iespējams, nav jānomizo. Tālāk dārzeņus nepieciešams sagriezt mazos gabaliņos. Kamēr gatavojat citas sastāvdaļas, baklažāni uz noteiktu stundu jāievieto aukstā ūdenī, lai tie nevīst un nesatumst.
• Kastrolis ir labāks par nerūsējošā tērauda, ​​kura tilpums ir aptuveni 3 litri.
• Sagatavota marināde. Pannas dibenā norādītajās proporcijās ielej olīveļļu. Liksim uz uguns. Tad pievienojam sāli, cukurīnu un piparus.
• Uzbrukuma posms: stunda tiek gatavota. Mēs notīrām ādas un izlaižam caur presi. Var sarīvēt ar smalko rīvi. Ieliekam pulksteni katliņā.
• Tālāk mēs sasmalcinām zaļumus un nosūta uz pulksteni.
• Mēs noņemam tomātu no mizas un serdes. Sasmalciniet vai nu blenderī, vai pa trešdaļām līdz gludai. Neliels noslēpums: lai viegli un ātri noņemtu mizu, nolaidiet tomātu bedrē, un āda sāks pati nost. Tad liekam tos pannā un uz uguns zem vāka sautējam vēl 10 spalviņas.
• Tagad izņemam baklažānu šķēles un ievietojam marinādē. Piepildiet pannu ar ūdeni līdz apmēram pusei.
• Visu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Pēc tam pievienojiet garšvielas baudīšanai, lauru lapu un vāra uz lēnas uguns ar aizvērtu vāku, līdz tā ir pilnībā atdzisusi.
• Pasniedziet marinētus baklažānus labāk nekā aukstos.

Marinēti baklažāni “A la šampinjoni”

Par baklažānu garšu jūs patiešām varat uzminēt sēnes. Un šajā receptē īpaši!

Ņem 4 kg baklažānu, sagriež vidējos gabalos un iemērc 3 gadus sālsūdenī, pievieno zvēra garšai.

Pēc tam vāra apmēram 15 minūtes, nemainot ūdeni. Izkāš, pievieno sasmalcinātu časniku un pievieno sālījumu. Tam nepieciešami 2 litri ūdens, 2 ēdamkarotes sāls, garšvielas (piparu graudi, lauru lapa, krustnagliņas). Pēc tam baklažānus novietojiet aukstā vietā uz 3 dienām.

Kungi vikorist dažādas receptes marinētiem dārzeņiem. Viss tiek glabāts kā garša. Golovna zināt pēdējo fermentācijas posmu.

Kā saglabāt baklažānus ziemai

Marināde dārzeņiem ziemai ir viegli pagatavojama. Uz litru ūdens ņem vienu kilogramu baklažānu. Ielejiet katliņā ūdeni, pievienojiet 9% vīna vai 5% ābolu sulas apmēram 3/4 pudeles. Pievienojiet pannā sagrieztus baklažānus un uzvāriet 5 baklažānu gabalus. Labāk ir pievienot sagatavošanas darbības.

Tad jums ir jāizņem baklažāni ar rievām karoti un stingri jānovieto iepriekš sterilizētās burkas. Pēc tam ielej marinādi un ar skrūvgriezi aizver ar ciešu metāla vāku. Pēc konteinera apgriešanas iesaiņojiet to un sasildiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Vēlams izmantot plastmasas vāku, pretējā gadījumā dārzeņus vajadzēs marinēt vai nu ledusskapī, vai bļodā.

Baklažānu rullīši marinēti ar burkāniem

Burkānu mīļotājiem šī recepte ir ne mazāk garšīga, tikpat laba.

• Ņem 7-8 baklažānus, 3 burkānus, 5 krustnagliņas, pētersīļus, ķekaru cilantro, 1-2 ēdamkarotes nikotīna eļļas, ūdeni, sāli. Marinādei nepieciešams ūdens - 800 ml, ocets (9%) - 2 ēd.k. karotes, sāls ir lieliski - 2 ēd.k. karotes, melnie pipari – 3 gab., rezerves piparu graudi – 3 gab.
• Baklažānus nokāš un nogriež kātus. Ar dakšiņu iedur no visām pusēm. Kad baklažāni nav sagriezti līdz galam, ievietojiet tos verdošā sālsūdenī, vispirms noblīvējot ar zobu bakstāmo, lai tie nesadalās. Šķirne 10 hwilin.
• Novietojiet baklažānus uz šķīvja, izņemiet zobu bakstāmos.
• Pārklājiet baklažānus ar iesmiem un uzlieciet uz tiem presi (var izmantot atsvarus vai dejot ar ūdeni). Atstājiet to pulksten 2:00.
• Sāksim gatavot pildījumu. Vimity burkāni, notīriet časniku. Trīs burkānus sarīvē, časniku sagriež gabaliņos. Zaļumus sajauc, nosusina un sasmalcina.
• Mēs pārklājam burkānus ar olīveļļu, līdz tie kļūst mīksti, un apvienojam tos ar časniku un zaļumiem. Pievienojiet un labi samaisiet.
• Tad sākam pildīt. Paņemiet baklažānu un ādu ar tādu pašu pildījumu. Sasien ar diegu un pārnes uz emaljas pannu ar tilpumu vismaz 3 litri.
• Sagatavota marināde. Uzvārot 800 ml ūdens, pievieno sāli, piparus un otcetu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vimikaemo. Pēc tam sagatavoto baklažānu pārlej ar marinādi un atkal liek zem preses līdz pilnīgai atdzišanai.
• Pēc tam glabājam ledusskapī. Pēc divām dienām zāle būs gatava.
• Pirms pasniegšanas paņemiet pavedienus. Ar plānu nazi sagriež mazos ruļļos.

Mūsu stundā galvenās prioritātes ezīšos ir kraukšķīgi, saldi un garšīgi. Baklažāni ir ideāli piemēroti visiem mērķiem! Es vienkārši nevarēju atrast vajadzīgo recepti.

Marinēti baklažāni ar časniku un zviedru zaļumiem- Visgaršīgākā uzkoda no mellenēm, ko var pagatavot, izmantojot daudzas receptes. Lai veicas, es tik bieži taisīju marinētus gurķus, ka sanāca smirdēt. Izmēģinājusi marinētu baklažānu ar časniku un zaļumiem recepti, ar kuru šodien vēlos padalīties ar jums, aizrāvos ar šo uzkodu, kas man likās tik garšīga. Un burtiski dažas dienas gatavoju pēc citas receptes ar dažādām izmaiņām un papildinājumiem.

Lai pagatavotu mīkstus marinētus baklažānus, es vikorizēju ceptos, vārītos un ietaukotos baklažānus. Krēmīgs chasnik un zaļumi, pievienoti burkāni, cibula, asie pipari un saldie pipari. Mēģināju arī eksperimentēt ar marinādi, kas pildīta.

Izrādās, ļoti garšīgi ir marinēti baklažāni ar časniku un zaļumi ar medus marinādi. Ja jums patīk medus, tad šī recepte noteikti ir paredzēta jums.

Un tagad es jums pateikšu, lai dotos uz recepti un brīnos, kā to pagatavot Zviedru marinēti baklažāni ar časniku un zaļumiem Pokrokovo ar fotogrāfiju.

Noliktavas:

• Baklažāni - 2 gab.,
• Pulksteņmeistars - 1 galva,
• šļūde - 10 gr.,

Marinādei:

• Zukors - 1 ēdamkarote. karote,
• Sil - 1 tējkarote,
• Oceta galds 9% - 2 ēd.k. karotes,
• Ūdens - 3 ēd.k. karotes,
• Melnie krīta pipari - šķipsniņa.

Marinēti baklažāni ar chasnik un zviedru zaļumiem - recepte

Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, varat sākt gatavot sālītus gurķus. Pirmkārt, mums ir jāsagatavo baklažāni un jāvāra, līdz tie ir gatavi. Ir svarīgi nenoņemt no baklažāniem ādu, jo baklažāni šajā uzkodā izskatās bagātīgi ēstgribu, ja tos sagriež ar mizu. Nav jāuztraucas par to, ka baklažāni būs rūgti, jo pēc vārīšanas smirdēšana iztērēs visu rūgtumu.

Tāpēc sagrieziet baklažānus ar mizu kubiņos, kuru izmērs ir 2 x 2 cm. Šo griešanas metodi nav grūti ievērot. Internetā var atrast ļoti daudz recepšu, kurās marinēti baklažāni un zaļumi tiek sagriezti plānās strēmelītēs, lielos kubiņos, apļos, šķēlēs.

Kā sagriezt baklažānus šai uzkodai, tas ir atkarīgs no jums. Ielieciet baklažānu gabaliņus katliņā.

Piepildiet tos ar karstu ūdeni. Pievieno šķipsniņu sāls. Neatkarīgi no tiem, kas ir marinādē, kurā smirdēs viens un tas pats, vārot baklažānus, es gribētu jums iedot kādu ceptu olu. Labajā pusē ir tas, kas patiešām absorbē dārzeņa rūgtumu.

Novietojiet kastroli ar baklažāniem uz plīts. Vāra tos uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Negatavojiet to ilgāk, jo tā mīkstums kļūs ļoti mīksts, un mums neko nevajag.

Novietojiet novārītos baklažānus uz notekas un ļaujiet ūdenim notecēt. Pēc tam ievietojiet tos bļodā.

Notīriet časnika krustnagliņas. Nomazgājiet ražas matus. Krepi sagriež gabaliņos un liek bļodā ar baklažāniem.

Krustnagliņas izlaiž caur presi un bļodā, līdz pievieno citas uzkodas sastāvdaļas.

Tagad jums ir nepieciešams sagatavot saldskābo marinādi, kurā marinēt baklažānus, pagatavotus ar časniku un ražu. Mazā bļodiņā ielej nepieciešamo ūdens daudzumu un ūdeni.

Sipte tsukor ta sil.

Ielejiet rafinētu olīveļļu. Šajā marinētu baklažānu un garšaugu receptē varat to aizstāt ar olīveļļu.

Lai iegūtu garšu, saputojiet ar šķipsniņu melno piparu.

Sajauc marinādes sastāvdaļas. Tas arī viss, saldskābā marināde baklažānu kodināšanai ir gatava. Pārlej ar to baklažāniem un zaļumiem. Samaisiet.

Ielieciet baklažānus marinādē paplātē un cieši pārklājiet ar vāku vai aptiniet bļodu ar grumbu un nolieciet malā marinēties. Apmēram pēc gada baklažānu varēsiet nogaršot.

Pa to laiku teorētiski sāls un augļu uzglabāšanai tos var ilgstoši uzglabāt ledusskapī, taču praksē tas notiek ļoti reti to pašu iemeslu dēļ, jo tos parasti gatavo nelielos daudzumos, un tāpēc , es saku smirdēt vienā vai divos ienākt.

Tas arī viss, tagad jūs zināt, kā laika gaitā pagatavot marinētus baklažānus un pagatavot saldos zaļumus mājās. Izbaudi savu apetīti. Priecāšos, ka jums patiks šī marinētu baklažānu recepte un tas jums noderēs.

Marinēti baklažāni ar časniku un zviedru vārītiem zaļumiem. Fotoattēls

Es jums sniegšu vēl dažas receptes marinētiem baklažāniem zviedru stilā. Ļoti garšīgi sanāk zviedru marinēti baklažāni ar časniku, burkāniem un zaļumiem. Būtībā šajā receptē baklažāni ir pildīti ar dārzeņu pildījumu. Lai pagatavotu uzkodu, pievienojiet mazus baklažānus.

Noliktavas:

• Baklažāni - 4 gab.,
• Pulksteņu veidotājs - 3 galviņas,
• Pētersīļi - 20 gr.,
• šļūde - 20 gr.,
• Gostriy čili pipari - 1 gab.,
• Burkāni - 3 gab.
• Soniašņikovas eļļa burkānu sautēšanai – 3 ēd.k. karotes,

Marinādei:

• ūdens - 1 litrs,
• Gurķu smiltis - 2 ēd.k. karotes,
• Oceta galds - 3 ēd.k. karotes,
• Sil - 1 ēd.k. karote,
• Lauru lapa - 2 gab.,
• Melno piparu malšana.

Marinēti baklažāni ar časniku, burkāniem un zaļumiem – recepte

Nomazgājiet baklažānus. Novāc to augļu kātus. Otrs gals ir zaudēts. Nogrieziet baklažānu ādu ¾ no katras puses, līdz tā sasniedz galu. Pievieno baklažānu

Piepildiet tos ar ūdeni katliņā, līdz tie ir pilnībā pārklāti. Vāra apmēram 5 gab.

Uzmanīgi noņemiet tos un ļaujiet tiem atdzist.

Pārklājiet burkānus ar olīveļļu, līdz tie kļūst mīksti. Liek uz šķīvja. Notīriet pulksteni. Ielejiet to burkānu bļodā. Pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus un smidzinātājus. Pievieno smalki sagrieztus asos piparus.

Sajauc pildījumu. Atdzisušos baklažānus pilda ar burkānu pildījumu.

Ievietojiet tos lielā bļodā vai katliņā. Pagatavo marinādi.

Lai to izdarītu, citā katliņā uzvāra ūdeni. Pievienojiet visas svarīgākās sastāvdaļas. Samaisiet. Vāra marinādi apmēram 5 minūtes. Ielejiet baklažānus, līdz tie piedeg. Pārklājiet baklažānus ar bļodu un nolieciet malā. Nākamā smaka būs gatava lietošanai. Pasniedziet šos baklažānus, sagrieztus gabaliņos un pārkaisot ar svaigiem zaļumiem.

Mēģiniet pagatavot arī medus marinādē marinētus baklažānus.

Noliktavas:

• Baklažāni - 2 gab.,
• Pulksteņmeistars - 1 galva,
• Pētersīļi - 3 pilieni,
• Šļūde - 2-3 šāvieni,

Marinādei:

• Medus - 1 ēd.k. karotes,
• ūdens - 50 ml,
• Vinny otset - 3 ēdamk. karotes,
• Blīvējums - 0,5 ēd.k. karotes,

Marinēti baklažāni ar časniku un zaļumiem ar medus marinādi – recepte

Nomazgājiet baklažānus. Uzreiz ar ādu sagriež apļos vairāk nekā 1 div.

Vāra verdošā sālītā ūdenī, līdz gatavs. Liek dziļā salātu bļodā.

Smalki sagrieziet zaļumus. Vāra, līdz baklažāni ir beigušies. Iziet cauri chasnik pres.

Marinādei bļodā sajauc medu, karstu vārītu ūdeni, vīna etiķi un sāli.

Samaisiet marinādi. Pārlej ar to baklažāniem. Kad būs gatavi, medus marinādē marinēti baklažāni būs gatavi.

Ja nezināt, kādas dārzeņu uzkodas varat pievienot savai vasaras ēdienkartei vai pagatavojumiem

Ar časniku marinēti baklažāni: gludi un garšīgi. Skaistākās receptes

21:19 09.08.2018

Ja nezināt, kādas dārzeņu uzkodas pievienot savai vasaras ēdienkartei vai kādus sagataves gatavot ziemai, lai saglabātu ražu, tad jums ir vairākas vienkāršas iespējas, kā pagatavot gardāko i ar časniku marinēti baklažāni. Šīs gardās receptes kļūs par jūsu iecienītākajām katru dienu, jo jums patīk iepriecināt savus mīļos ar gardu vakaru. Un marinēšanas iespējas ziemai palīdzēs jums sagatavoties, lai aromātiskie dārzeņu salāti būtu uz jūsu galda jebkurā gadījumā.

Baklažāni marinēti ar chasnik shvidki

Ja nevēlaties gaidīt ziemu, lai izspiestu smaržīgos mājās gatavotos produktus, varat gatavot dārzeņus sezonas laikā baklažāni, kas marinēti ar chasnik shvidki Kā izrotāt viesistabas galdu. Šī uzkoda lieliski papildina jebkurus garšaugus, bet vislabāk piemērota vīriešiem. Vienkāršākais veids, kā pagatavot vakara maltīti, ir pasniegt smaržīgu baklažānu uzkodu, kas pārkaisīta ar rozmarīnu un pārkaisa ar smalki sagrieztu baklažānu.

Jums ir daudz laika, lai sagatavotu sastāvdaļas, bet paies apmēram piecas dienas, lai dārzeņi pareizi iemarinētos. Optimālais marinēšanas termins ir trīs garšas, ja tās vispirms izmēģināsiet, pretējā gadījumā uzkodas garša nebūs pietiekami intensīva.

• Zilie - 6 gab.
• Chasnik krustnagliņas – 10 gab.
• Ocet dabīgais ābols - 150 ml
• ūdens - 400 ml
• Lavrushka - 5 gab.
• Žāvētas krustnagliņas – 4 gab.
• Pipari - 10 gab.
• Sil - 1,5 tējk.
• Zukors - 3 ēdamk.
• Oliya pisna - 1 ēdamkarote.

Kad baklažāni ir viegli marinēti, pirms gatavošanas tie ir pareizi jāsagatavo. Mums vajag maza izmēra augļus, kuru fragmentus sagriež ļoti plānās šķēlēs. Augļu pumpuri jānomizo, izmantojot vikoru un speciālu dārzeņu mizošanas ierīci, pēc tam ar asu nazi tos sagriež plānās, apmēram 6-9 mm biezās šķēlēs.

Šai receptei dārzeņus uzreiz nemarinēsim, bet gan karstā pannā pārsmērēsim šķīvjus ar olīveļļu, lai smirdoņa no abām pusēm pārklātos ar zeltainu garoziņu. Eļļošanas stundā uguns kļūst stipra, un nelej pannā pārāk daudz eļļas, ar sūkli savāc baklažānu skaidiņas.

Ja jums garšo aromātiskas, karstas uzkodas, tad ādu var ieziest ar nedaudz sviesta. Tā kā mūsu nolūks ir vismaz stundu veltīt gatavošanai, spersim vēl vienu soli un nekavējoties gatavosim marinādi.

Katliņā ielej ūdeni un uzvāra, izšķīdinot cukkorpu un sāli. Marinādei pievieno lauru lapas, piparu graudus un krustnagliņas un vāra uz uguns pēc vārīšanas 4-5 minūtes, tad marinādē ielej oktīnskābi un vēlreiz uzvāra. Ņemiet vērā, ka šajā receptē ir norādīts dabīgā ottu daudzums, tā koncentrācija ir 6%, ja lietojat primāro produktu, tā daudzums jāmaina uz 120 ml.

Kad tu ej apkārt marinēti baklažāni, vārīti katliņā Neļaujiet sevi apmānīt, ka smarža būs gatava gada laikā, šim dārzeņam ir savas īpašības, tāpēc dīgstus marinādē jāiejauc. Ja meklē ātrās uzkodas recepti, tad pagatavo aromātiskus korejiešu stila cukini.

Kas attiecas uz časniku mūsu receptē, krustnagliņas sagriež plānās šķēlēs un pievieno marinādei vienlaikus ar auzām. Un tad marinādei pa vienai izmērcē baklažānu bļodas un liek traukā, tad pārlej ar karsto marinādi traukā un ļauj marinēties trīs dienas. Visu stundu ledusskapī jāglabā slēgts trauks, kurā ir jaunākā aromātiskā uzkoda. Izmantojot šo pašu recepti, ziemai varat sagatavot ietaukotus baklažānus, pretējā gadījumā būsiet uzmanīgs, lai tiem nenolobītu mizas.

Baklažāni marinēti ar časniku un zaļumiem

Ja meklējat piemērotu uzkodu variantu, jums var noderēt recepte, kā tās pagatavot savā mājas virtuvē baklažāni marinēti ar časniku un zaļumiemŠvidko. Šajā receptē mēs neizmantojam dabīgo citronu sulu, lai dārzeņiem pievienotu nepieciešamo skābumu, un kādu brīdi zaļā smaka kļūs vēl aromātiskāka.

• Blūzs - 400 g
• Creep, pētersīļi, cilantro - 50 g
• Časņikova zobi – 3 gab.
• Spēks aiz garšas
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Malti melnie pipari garšai
• Olija - 2 ēdamk.

Tā kā iepriekšējā receptē baklažānu bļodas vispirms tika pārklātas, šī metode ļauj tos vārīt. Rūpīgi noskalojiet visus augļus ar tekošu ūdeni, uzmanīgi nogrieziet zaļās astes un no abām pusēm nogrieziet augļa mizas galus, kā arī ar dakšiņu izdariet augļiem dažus caurumus, lai āda nekļūtu vaļīga. gatavošanas laikā.nnya.

Tagad vajag katliņu, kurā uzvāra vēl vienu litru ūdens un pievieno sāli, lai ūdens iznāk sāļš. Ūdenim jāpievieno zils ūdens, pēc tam vāra tos verdošā ūdenī 15 minūtes. Baklažāni ir rūpīgi jāsagatavo, un, tos caurdurot ar dakšiņu, mīkstums viegli izdalīsies.

Zilās pupiņas ir gatavas, un tās ir jāsaspiež, lai atbrīvotos no jēluma, kas dārzeņiem tika pievienots vārīšanās laikā. Vienkāršākais variants, kā mājās sagatavot baklažānus ziemai, ir atdalīt divus atsevišķus dēļus: starp dēļiem jānovieto dārzeņi un dzīvniekam jāuzliek vāks (piemēram, jāpiepilda burka ar ūdeni). Pirms spiešanas noliek malā uz 15 minūtēm, un tikmēr pagatavo vienkāršu marinādes mērci.

Jums jāpievieno šī mērce baklažāni marinēti ar chasnik un zaļo shvidki: sajauc sviestu|mastila| un citrona sulu, pievieno|pievieno| reljefs pulkstenis un berzēti zaļumi. Mērcei nepieciešams pievienot sāli un piparus pēc garšas.

Gatavās mellenes tagad var sagriezt kubiņos un apliet ar sagatavoto marinādes mērci. Atliek tikai pagaidīt, kamēr dārzeņi iesūkušies savā skābumā un aromātā, un varēsi pasniegt uzkodu galdā. Saldie marinēti baklažāni var kalpot kā ideāls garnīrs gaļas garšaugiem, un dārzeņu vieglais skābums uzlabos ieziestās gaļas garšu.

Marinēti baklažāni ar burkāniem un chasnik

Protams, nevar nepadomāt par meistaru mīlestību pret recepti korejiešu valodā - marinēti baklažāni ar burkāniem un chasnik kā izrotāt galdu. Tas ir viegli un ātri pagatavojams, taču tas sanāk neticami aromātisks un izskatās pat ēstgribu, pateicoties grauzdēto dārzeņu spilgtajai krāsai.

Visas šīs uzkodas sastāvdaļas ir pieejamas ikvienam: zilos burkānus un burkānus var nopirkt tirgū, to raža ir maza, un tiem, kas audzē dārzeņus savā platībā, ir jāmaksā Paņemsim šo recepti, lai kasieris parāda atkal augšā viens smaržīgs paštaisīts ēdiens. Lai sāktu lietot šo uzkodu, jums ir jāzina tikai daži kulinārijas pamati, un mūsu garozas recepte palīdzēs izprast gatavošanas procesu. Šī ir ne tikai uzkoda ikdienai, bet arī Svētās dienas uzkoda, kas ideāli iederēsies jūsu iecienītākajā ēdienkartē, ja to pasniegs pareizi.

• Zilie vidējie – 4 gab.
• Lielie burkāni - 3 gab.
• Častikovs častikovs – 3 gab.
• Cybula vidus - 3 galvas
• Sezams - 2 ēdamk.
• Galda ocets 9% - 2 ēd.k.
• Sojas mērce - 1 ēd.k.
• Oliya pisna - 7 ēdamk.
• Spēks liels – 3 tējk.
• Cukor-pisok - 1 tējk.
• Melēna koriandrs - 1/2 tējk.
• Paprika - 1/4 tējk.
• Malti melnie pipari - 1/4 tējk.
• Korejiešu burkānu garšvielas - 1/2 tējk.
• krīta muskatriekstu zirņi - 1/4 tējk.

Marinēti baklažāni ar burkāniem un shvidka chasnik

Kā pagatavot mellenes: noskalojiet augļus ar tekošu ūdeni, nogrieziet galus un ar asu nazi sagrieziet dārzeņus plānos kubiņos (sagrieziet aprindās zem griezuma, un pēc tam sagrieziet ādu 4-5 šķēlēs ok). Sagatavotos baklažānus liek platā bļodā un pievieno tējkaroti sāls. Pēc tam apmaisa un noliek malā uz 30 minūtēm, lai dārzeņi notecējas. Tajā pašā laikā ir sula un rūgtums, piemēram, šī dārzeņa garša. Nu, kungs, izlaidiet šo posmu, fragmenti, manuprāt, rūgtums gatavajā ēdienā nav manāms un vispār nepievieno garšu. Lai saņemtu atlaides, jums būs jāiemaksā depozīts. Tie ir gatavi līdz nākamajam uzkodas sagatavošanas posmam.

Katliņā apcep trīs ēdamkarotes olīveļļas un baklažānu maisījuma. Viss, kas jums jādara, ir 20 maizes gabaliņus uz vidējas uguns ar aizvērtu vāku, laiku pa laikam apmaisot.

Netērējiet stundu, kamēr gatavojat pārējās sastāvdaļas. Mēs tīrām nieri ar cibulīnu un berzējam to ar plānu kabaci. Zibulu vajag ieziest pannā, pievienojot divas ēdamkarotes olīveļļas. Cibulu nepieciešams tvaicēt uz spēcīgas uguns burtiski 2-3 minūtes, lai vīns kļūtu kraukšķīgs un zaudētu aso smaržu.

Šai receptei burkānus vispirms sarīvējam uz speciālas restes, lai tie iznāktu plānās, garās nūjiņās. Tātad baklažāni marinēti ar burkāniem, chasnik un zaļumiem Tie būs jebkura Ziemassvētku galda rotājums, un zaļumu vietā vislabāk izvēlēties pētersīļus vai aromātisko kinzu.

Līdz tam laikam mūsu baklažāni jau bija sagatavoti: tie jāpārliek lielā traukā, jāpievieno rīvēti burkāni un sautēti cukini. Šeit jūs pievienojat visas sagatavotās garšvielas, lai uzkoda padarītu neticami aromātisku un pikantu.

Časniku izlaiž caur presi un pievieno citiem dārzeņiem. Pievienojiet arī sojas mērci. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, lai gatavās blūzes saglabātu savu šuvju integritāti.

Jūs varat pievienot sezama sēklas tieši traukā vai arī varat vikorizēt sezama sēklas, lai pirms pasniegšanas izrotātu uzkodu. Sezama sēklas jāieeļļo sausā pannā un pēc tam pievienojiet aitas salātus.

Marinēti baklažāni ar burkāniem un shvidka chasnik Tie būs gatavi pēc dažiem gadiem, un gatavo uzkodu pāris dienas varēsi uzglabāt ledusskapī slēgtā traukā, netērējot garšīgumu. Baklažāni ar časniku un garšvielām ir labākā uzkoda Svētajai dienai pirms Mitsina svinībām.

Marinēti baklažāni ar časniku ziemai

Un pats garšīgākais marinēti baklažāni ar časniku ziemai dodieties uz recepti, kas ir labi aprakstīta. Pildījumam, protams, der tikai maza izmēra augļi, kurus var stingri saspiest litru vai divu litru burkās. Papildus mūsu galvenajai aromātiskajai sastāvdaļai – časnik – pildījumam var pievienot cukini un burkānus, papriku, pētersīļus un koriandru, un, ja jums garšo pikantās dārzeņu uzkodas, neaizmirstiet par sarkanajiem asajiem pipariem.

Sākumā mums būs daži zaļumi, burkāni un paprika, bet pamata var mainīt pēc savas patikas. recepte, marinēti baklažāni ar chasnik Ar kādu pildījumu tas sanāk garšīgi.

• Zils - 4 kg
• Burkāni - 1 kg
• Cybula - 1 gab.
• Gostri pipari - 2 gab.
• Pētersīļu sakne - 100 g
• Pētersīļi - 1 ķekars
• Oceta galds - 500 ml
• Ūdens -1 l
• Spēks aiz garšas
• Skatieties, vai jums patiks

Pildījumam visus nepieciešamos dārzeņus – brokoļus, burkānus, asos papriku, saknes un pētersīļus un časniku – pēc tam viegli samīca. Korejas burkāniem var sarīvēt burkānus un pētersīļu sakni. Časniku labāk nelaist caur presi, bet gan asi sagriezt ar nazi.

Zilās vajag vārīt ūdenī līdz gatavībai, apmēram 10 minūtes uz vidējas uguns; Ūdenim ir nepieciešams pievienot nedaudz sāls, lai dārzeņi atbrīvotu savu rūgtumu. Augļa mizas vidū nepieciešams veikt iegriezumu, lai pa vidu varētu likt mūsu sagatavoto pildījumu.

Pildīti dārzeņi kodināšanai ir gatavi, tagad tie ir cieši jāievieto litru burkās. Tie jāliek vertikāli, un pēc patērēšanas augļus var pārsiet ar kādu šujamo diegu, lai pildījums neizkristu. Pēc tam burkas var piepildīt ar karstu ūdeni. Uzglabājiet šo maisījumu ledusskapī 4-6 mēnešus.

Saskarsmē ar