அரிசி இல்லாமல் அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கான செய்முறை. சாறுகள் மற்றும் கீழே முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்: மெல்லிய தயாரிப்பு

புதிய முட்டைக்கோஸ் கடை அலமாரிகளிலும் சந்தைகளிலும் தோன்றும் போது முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் ஒரு பாரம்பரிய இலையுதிர் மூலிகை ஆகும். அவை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இன்று நாங்கள் கிளாசிக் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் தயார் செய்கிறோம், அவை கடந்த காலத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட அதே வழியில்.

முட்டைக்கோஸ் ரோல்களில் மிக முக்கியமான விஷயம் நிரப்புதல். அதை தயார் செய்ய, நாங்கள் வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வேகவைத்த அரிசி, நறுக்கப்பட்ட துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் பாதி, கீரைகள் மற்றும் ஒரு வேகவைத்த முட்டை சேர்க்க. உப்பு இரண்டு தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி மற்ற சுவையூட்டிகள் சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்.

முட்டைக்கோஸ் ரோல்களின் இறைச்சி நிரப்புதலுக்கான பொருட்களை கவனமாக கலக்கவும்.

இப்போது முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை தயாரிப்பதில் சமமான முக்கியமான படிக்கு செல்லலாம் - முட்டைக்கோஸ். புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, பம்பை குலுக்கி, மேல் இரண்டு தாள்களை அகற்றி, பம்பின் மேற்புறத்தை வெட்டுங்கள்.

புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல கத்தியால் பாறையை வெட்டுங்கள். கவனமாக இருங்கள், பின்னர் நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் தலையின் இலைகளை கைமுறையாக எடுக்கலாம்.

முட்டைக்கோஸை ஒரு பெரிய வாணலியில் வைத்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 20 நீளத்திற்கு சமைக்கவும். ஜாம் செயல்முறை முட்டைக்கோஸ் இலைகளை மென்மையாகவும், உடையக்கூடியதாகவும் இல்லாமல், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வறுக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் இலைகள் பூசணிக்காயிலிருந்து எடுக்கப்படுகின்றன. தேவைப்பட்டால், முட்டைக்கோஸ் இலையின் விலா எலும்பை வெட்டுங்கள். நடுத்தர பின்னர் சாலட் ஒரு மூலப்பொருளாக சமைக்கப்படும், அல்லது ஒரு பக்க டிஷ் - நான் அதை செய்முறையில் பின்னர் சேர்க்க முடியும்.

முட்டைக்கோஸ் ரோலை கிரில் செய்வது மிகவும் எளிதானது; இப்போது நான் இந்த செயல்முறையை பட் மீது நிரூபிக்கிறேன். ஒரு தாளை எடுத்து புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வைக்கவும்.

ரோபிமோ ஒரு முறை.

விளிம்புகளை மடியுங்கள்.

நாம் இறுதி வரை முட்டைக்கோஸ் ரோல் sunbathe.

இதன் விளைவாக 13 முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் இருந்தது, அதில் நான் 4 துண்டுகளை சமைக்க முடிவு செய்தேன், பின்னர் அவற்றை உறைய வைக்கிறேன். சரி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் எங்கள் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவோம்.

முதலில், காய்கறிகள் துலக்குவதற்கும் வதக்குவதற்கும் தயாரிக்கப்படுகின்றன - இது ஜிபுலாவின் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பாதி, இது இழந்தது, ஒரு தக்காளி மற்றும் அரைத்த கேரட்.

ஒரு வாணலியில், ரோஜா அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, காய்கறிகளை வதக்குவதற்கு தயார் செய்ய வைக்கிறோம். சுவைக்காக உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும், வளைகுடா இலை மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ் அவற்றை அணைத்து, கிளறவும்.

காய்கறிகள் வேகவைத்தவுடன், முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை வைத்து, அவற்றை காய்கறிகளில் மூழ்கடித்து, தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு மூடியுடன் மூடி, 40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிறிய தீயில் ஊற்றவும்.

40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க மறக்காமல், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் எங்கள் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை நாங்கள் பரிமாறுகிறோம்.

சுவையானது!

முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் பதினெட்டாம் நூற்றாண்டில் அவற்றின் அசல் பெயரைப் பெற்றது மற்றும் இந்த மூலிகை இன்று, ஒன்று அல்லது மற்றொரு விளக்கத்தில், உலகம் முழுவதும் காணப்படுகிறது. மிகவும் அழகான முட்டைக்கோஸ் சமையல் குறிப்புகள் வெவ்வேறு பதிப்புகளில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி விரிவாக விவரிக்கப்படும்.

முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - ஒரு சுவையான செய்முறை

பாரம்பரிய செய்முறையின் படி சுவையான முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை விரிவான வீடியோ வழிமுறைகள் உங்களுக்குக் காண்பிக்கும்.

• முட்டைக்கோஸ் ஒரு தலை;
• 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 1.5 டீஸ்பூன். ஏற்கனவே வேகவைத்த அரிசி;
• 2 சிபுலினி;
• 2 கேரட்;
• 4 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது;
• 1 தேக்கரண்டி சூடான மிளகுத்தூள்;
• 1 டீஸ்பூன். சுக்ரு;
• 2 பொறிகள்;
• மசகு எண்ணெய்;
• உப்பு|உப்பு|, கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

மல்டிகூக்கரில் அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் - புகைப்பட செய்முறை

மல்டிகூக்கரில் அணைக்கப்படும் போது மிகவும் சுவையான முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் வெளியே வரும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் அதை ஈரப்பதத்துடன் தயாரிப்பதன் மூலமோ அல்லது தயாரிப்பதன் மூலமோ பயன்படுத்தலாம்.

• முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தயாராக உள்ளன;
• 2 பெரிய கேரட்;
• சிபுலின் 2 தலைகள்;
• 3-4 டீஸ்பூன். தக்காளி;
• தண்ணீர் வேகவைக்கப்படுகிறது;
• முட்டைக்கோஸ் மூலிகைகள் சுவையூட்டும்;
• 2-3 மணிநேர அறைகள்;
• உப்பு;
• ரோஸ்லின் எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

1. ஒரு சுத்தமான கேரட்டில் இருந்து மேல் பந்தை கத்தியால் அகற்றி, கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும்.

2. சுத்தம் செய்த சிபுலை நன்றாகக் கிளறவும்.

3. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும்.

4. 10 முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கு வெண்ணெய் திட்டத்தை அமைத்து, முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை ஒரு பந்தில் வைக்கவும்.

5. ரொட்டித் துண்டுகளின் அடிப்பகுதி பழுப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்கியவுடன் (சுமார் 5 குயில்களுக்குப் பிறகு), அவற்றை கவனமாக திருப்பி மேலும் 5 குயில்களை கிரீஸ் செய்யவும்.

6. ஒரு கிண்ணத்தில் உலர்ந்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து, சிறிது சூடான நீரைச் சேர்க்கவும். அணைக்கும் பயன்முறையில் மல்டிகூக்கரை 20 நிமிடங்களுக்கு மாற்றி மூடியை மூடவும்.

7. தடிமனான சாஸ் உருவாக்க தக்காளியை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் நீர்த்தவும். பிரஷர் குக்கர் மூலம் ஊற்றி முட்டைக்கோஸ் மூலிகைகளுக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.

8. செயல்முறை முடிவதற்கு சுமார் 5-7 நிமிடங்களுக்கு முன், சாஸைச் சேர்த்து, முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் - pokokovy செய்முறையை

உங்கள் விருந்தினர்களையும் வீட்டு உறுப்பினர்களையும் வாழ்த்த விரும்புகிறீர்களா? காய்கறி நிரப்புதலுடன் வழக்கத்திற்கு மாறான முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை தயார் செய்யவும்.

• சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் ஒரு துண்டு;
• 3-4 சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
• 4-5 நடுத்தர தக்காளி;
• 1 பெரிய சிபுலின்;
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் போதுமான தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். முட்டைக்கோசின் பகுதியில் சில சென்டிமீட்டர் ஆழத்தில் கூர்மையான கத்தியால் முட்டைக்கோஸை வெட்டுங்கள்.
2. பானையை தண்ணீரில் மூழ்கி, வழக்கத்தை விட சற்று அதிகமாக சமைக்கவும் (சுமார் 30 நிமிடங்கள்).
3. இலைகள் மென்மையாக மாறியவுடன், முட்டைக்கோஸை அகற்றி, நன்கு ஆறவிடவும். மேல் பெரிய இலைகளை அகற்றி, தேவைப்பட்டால், கீழே அடிக்கவும்.
4. ஆட்டு குழம்பு, எதுவாக இருந்தாலும் நெருப்பு, தோராயமாக இரண்டு முறை ஆவியாகும்.
5. முட்டைக்கோஸை மெதுவாக நறுக்கி, ஒரு டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மென்மையான வரை ஒரு வாணலியில் பூசவும்.
6. சீமை சுரைக்காய் பிசைந்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, சீமை சுரைக்காய் நிரப்பப்படும் வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. சுரைக்காய் ஜிப்லெட்டுகள் பொன்னிறமாகும் வரை க்விலின் 5-7 உயவூட்டு.
7. தக்காளியை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். காய்கறிகள் சமைக்கப்படும் வரை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வாயுவில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
8. நிரப்புதல் நன்றாக இருப்பதால், ஒரு முட்டைக்கோஸ் இலை மீது தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய பகுதியை வைப்பதன் மூலம் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தயார்.
9. முளைகளின் தயாரிக்கப்பட்ட பந்துகளை குழம்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். போதுமான தண்ணீர் இல்லை என்றால், மேலும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
10. அடுப்பை 160 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை நடுவில் வைக்கவும், மூடியின் கீழ் சுமார் அரை வருடம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இளம் முட்டைக்கோசின் கூழ் மற்றும் கீழ் இலைகள் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. பழையவற்றை மாற்றும் போது, ​​அவர்களுக்கு குறைவான சமையல் தேவைப்படுகிறது, மேலும் இலைகள் மிகவும் நெகிழ்வான மற்றும் மெல்லும்.

• இளம் முட்டைக்கோஸ்;
• 1 கிலோ கலந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 1 முட்டை;
• கேரட்;
• சிபுலினா சிறந்தது;
• பெரிய தக்காளி;
• 5 டீஸ்பூன். பச்சை அரிசி;
• தலா 5 கிராம் கருப்பு மற்றும் பணக்கார மிளகு;
• ரோஸ்லின் எண்ணெய்;
• 2 வளைகுடா இலைகள்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. அடுத்து, சமைத்த மற்றும் குளிர்ந்த வரை அரிசி கொதிக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முட்டை மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட சிபுலின் பாதியுடன் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் நன்கு கலக்கவும்.
2. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். இலைகளின் ஓரங்களில் முட்டைக்கோஸை எடுத்து 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு பகுதியை தோல் தாளின் மையத்தில் வைக்கவும், முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை மாற்றவும்.
4. இழந்த சிபுலினியில் பாதி, கேரட் மற்றும் தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை வறுக்கவும், கேரட்டின் மேல் துலக்கவும், பின்னர் சிபுல் சேர்க்கவும், அதன் பிறகு, காய்கறிகள் மென்மையாக மாறும் போது, ​​தக்காளி சேர்க்கவும்.
5. சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகு சேர்த்து, சிறிது முட்டைக்கோஸ் குழம்பு சேர்த்து, சாஸை குறைந்தது 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் இலைகளுடன் கடாயின் அடிப்பகுதியில் கோடு, முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை உருண்டைகளாக வைத்து, தக்காளி-காய்கறி சாஸ் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
7. ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த வாயுவில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தயாரிப்பதற்கு முட்டைக்கோஸ் அல்லது முட்டைக்கோஸ் பொருத்தமானதா. சீன முட்டைக்கோஸ் ஒரு டிஷ் செய்வது எப்படி என்பது அடுத்த செய்முறை.

• சீன முட்டைக்கோஸ்;
• 600 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி;
• 0.5 டீஸ்பூன். பச்சை அரிசி;
• சிபுலின் 2 தலைகள்;
• 2 நடுத்தர கேரட்;
• 100 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 1-2 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது;
• எண்ணெய் உராய்வுக்காக;
• சுவைக்காக உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. அரிசியை ஏராளமான தண்ணீரில் கழுவி, கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு மாற்றவும். சிறிது உப்பு சேர்த்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். ஒரு வடிகட்டி மூலம் ஊற்ற மற்றும் குளிர்.
2. இலைகளின் விளிம்புகளில் சீன முட்டைக்கோஸைப் பிரித்து, மெல்லிய பகுதியை வெட்டி, கழுவவும். வெந்தயத்தை ஊற்றி 5 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்|.
3. சுரைக்காயை துண்டுகளாக நறுக்கி, கேரட்டை துருவிக் கொள்ளவும். காய்கறிகளை எண்ணெயுடன் பூசவும்.
4. மசகு எண்ணெயில் பாதியை அரிசியில் மாற்றவும், குளிர்ந்த பிறகு, தக்காளியை மற்ற பகுதிக்கு சேர்த்து, முட்டைக்கோஸ் குழம்புடன் நீர்த்துப்போகச் செய்து சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, ஒரு சிறிய அளவு khvilin கொதிக்க மற்றும் ஊற.
5. நெய் தடவிய அரிசியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவையூட்டவும்.
6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் உலர்ந்த இலைகளிலிருந்து முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை உருவாக்கவும். ஒரு கனமான பாத்திரத்தில் உருண்டைகளை வைத்து புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி சாஸ் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
7. சுமார் 35-40 கோழிகளுக்கு மூடியின் கீழ் சீன முட்டைக்கோசுடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை வேகவைக்கவும்.

திராட்சை இலைகளிலிருந்து முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்

இப்போது முட்டைக்கோசுக்கான அசல் செய்முறை திராட்சை இலைகள் அல்லது டோல்மியிலிருந்து. திராட்சை இலைகள் இளம் வெளிர் பச்சை திராட்சை அல்லது உப்பு திராட்சைகளின் விகோரி இலைகளை விட பிரகாசமானவை.

• 40-50 உப்பு அல்லது புதிய இலைகள்;
• 500 மில்லி இறைச்சி குழம்பு;
• 500-600 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி;
• 4-6 டீஸ்பூன். பச்சை அரிசி;
• சிபுலின் 4-5 நடுத்தர தலைகள்;
• ஒரு தொகை கீரைகள் - புதினா, க்ரீப், கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, துளசி;
• 50-70 கிராம் வெர்ஷ்கோவா எண்ணெய்;
• ரோஸ்மேரியின் ஸ்டைல்கள்;
• ஒரு சிட்டிகை கோதுமை மற்றும் கரடுமுரடான கருப்பு மிளகு;
• உப்பு.

பரிமாறும் சாஸ்:

• 1 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்;
• ஒரு மணி நேரத்திற்கு 5-6 கிராம்பு;
• பசுமை;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. திராட்சை இலைகளை நன்கு கழுவி வெந்தயத்தில் ஊற்றவும். 5 க்விலின்களுக்குப் பிறகு (உப்பிட்டவைகளுக்கு 10), அவற்றை ஒரு வாய்க்காலில் வைத்து உலர வைக்கவும்.
2. தானியத்தை நன்கு கழுவி, சூடான நீரை சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 2-3 நிமிடங்களுக்கு மேல் அதிக வாயுவில் சமைக்கவும். சாதாரண அரிசியை ஒரு தட்டில் வைத்து ஆறவிடவும்.
3. சிபுலை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக நறுக்கவும். ரோஜா மற்றும் மேல் எண்ணெய் கலவையுடன் மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும், குளிர்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, குளிர் அரிசி, மசகு எண்ணெய் மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கவும். மிளகு, சோளம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சீசன்.
5. திராட்சை இலைகளை மென்மையான பக்கமாக கீழே வைக்கவும், தோலில் 1-2 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும், நடுவில் மடிந்த விளிம்புகளுடன் சிறிய ரோல்களை எரிக்கவும்.
6. தடிமனான அடிப்பகுதி கொண்ட பாத்திரத்தில் இரண்டு திராட்சை இலைகளை வரிசையாகவும் வரிசையாகவும் வைக்கவும். கலவையில் சிறிது சேர்க்கப்படும் வரை குழம்பில் ஊற்றவும்.
7. ஒரு தட்டு அல்லது சிறிய விட்டம் கொண்ட ஒன்றை மூடி வைக்கவும். பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும்.
8. பின்னர் வாயுவை மாற்றவும் மற்றும் 1-1.5 ஆண்டுகளுக்கு லேசான வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
9. சாஸுக்கு, சாஸ்னிக் துண்டுகள் மற்றும் கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு பெரிய சல்லடை மூலம் சல்லடை மற்றும் ஒரு கத்தியின் தட்டையான பக்கத்தால் நொறுக்குத் தீனிகளை தேய்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு chasnikova வெண்ணெய் கலந்து 2-4 ஆண்டுகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு.
10. மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தி டோல்மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை வீடியோ செய்முறை காட்டுகிறது.

அரிசி கொண்டு அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் - உணவுமுறை, இனிப்பு பதிப்பு

பின்வரும் செய்முறையானது குழந்தை முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை பாரம்பரிய வழியில் தயாரிப்பதை பரிந்துரைக்கிறது.

• 10-12 முட்டைக்கோஸ் இலைகள்;
• சிறிய கேரட்;
• ½ டீஸ்பூன். அரிசி;
• 300 கிராம் பெச்செரிட்சா;
• 2-3 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது;
• சாஸ்னிக் 2 கிராம்பு;
• 1 டீஸ்பூன். ஓட்டு

தயாரிப்பு:

1. அரிசியை சுத்தமாக கழுவி, பாட்டிலில் வெந்தயத்தை நிரப்பி, அதை போர்த்தி, 15-20 துண்டுகளால் மூடி வைக்கவும்.
2. முட்டைக்கோஸை இலைகளாகப் பிரித்து, அவற்றைக் கழுவி, ஒரு துண்டு முட்டைக்கோஸை உப்பு வெந்தயத்தில் வேகவைக்கவும். பிறகு உடனடியாக அதே அளவு குளிர்ந்த நீரை ஒரு பாத்திரத்தில் அமிழ்த்தவும்.
3. கடாயின் மூடியை அரிசியுடன் மூடி, நொறுக்குத் தீனிகள் போகும் வரை சுடவும்.
4. கேரட்டை நன்றாக தட்டி, காளான்களை பெரிய கீற்றுகள் அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். (நீங்கள் எளிமையான ஒன்றைத் தேடுகிறீர்களானால், வன காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களைத் தயாரிக்கும் போது, ​​​​பெச்செரிட்சாவை மிருதுவாகச் செய்யலாம்; அவை நன்கு வேகவைக்கப்பட வேண்டும்.)
5. சேர்|சேர்| குளிர்ந்த அரிசியில் காளான்கள் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களும் ஒன்றிணைக்கும் வரை கிளறவும்.
6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட அரிசி மற்றும் குளிர்ந்த முட்டைக்கோஸ் இலைகளிலிருந்து முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை உருவாக்கவும். விளிம்புகள் ஒழுங்கமைக்கப்படாவிட்டால், அவற்றை டூத்பிக்ஸ் மூலம் சரிசெய்யவும்.
7. ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் தக்காளியை நீர்த்துப்போகச் செய்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் சேர்க்கவும்.
8. முளைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சாஸில் ஊற்றி, சுமார் 15-20 முளைகள் கொதித்த பிறகு, நடுத்தர வெப்பத்தில் (அதனால் சாஸ் ஆவியாகி கெட்டியானது) இளங்கொதிவாக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கான செய்முறை

சில மனிதர்கள் சமையலறையில் அதிக நேரம் விளையாடுவதையும், சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் என்று அழைக்கப்படும் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் விருப்பத்துடன் தயார் செய்வதையும் பொருட்படுத்துவதில்லை.

• 1 டீஸ்பூன். அரிசி;
• 0.5 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• அரை நடுத்தர முட்டைக்கோஸ்;
• சிபுலின் தலைவர்;
• கேரட்;
• முட்டை;
• டிபனிங்கிற்கான போரான்;
• 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்;
• 2 டீஸ்பூன். தக்காளி கூழ்;
• 1 டீஸ்பூன். ஓட்டு;
• ரோஸ்லின் எண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு:

1. அரை முட்டைக்கோஸை மெல்லியதாக நறுக்கி, அதில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை உங்கள் கைகளால் நன்கு பிழிந்து கொள்ளவும்.
2. ஆலிவ் எண்ணெயில் கால் வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட சிபுலினை வதக்கவும். கரடுமுரடான அரைத்த கேரட் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
3. அரிசியை நடுத்தர வேகவைத்து, குளிர்விக்க வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, முட்டைக்கோஸ், குளிர் அரிசி மற்றும் காய்கறி ஸ்கிராப்புகளை கலக்கவும். முட்டையை அடித்து, உப்பு சேர்த்து, சுவைக்குத் தாளிக்கவும். நன்கு கலந்து அடிக்கவும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மெல்லிய, சிறிய அளவிலான கட்லெட்டுகளாக உருவாக்கவும். அவற்றை மாவில் உருட்டவும், சிறிது சிறிதாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.
5. டெகோவை எண்ணெயுடன் தடவவும் (தொட்டியின் பின்னால் முட்டைக்கோஸ் இலைகளை மூடி), சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்களின் ஒரு பந்தை வைத்து, மேலே ஒரு பந்தை கிரீஸ் சேர்க்கவும். சாஸ் செய்ய புளிப்பு கிரீம், தண்ணீர் மற்றும் தக்காளி பயன்படுத்த மற்றும் மூலிகைகள் மீது ஊற்ற.
6. படலத்தின் ஒரு தாளை இறுக்கி, 170 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
7. 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வேகவைத்த கோப்பில் இருந்து படலத்தை அகற்றவும், 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மூலிகை தயாராக உள்ளது.

அரிசி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் - சிறந்த செய்முறை, மிகவும் சுவையான முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்

சமையல் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், நிச்சயமாக, நீண்ட நேரம் எடுக்கும் மற்றும் கடினமாக உள்ளது. புல் மிகவும் சுவையாகவும் தன்னிறைவு பெறவும் தயாராக இருக்கும்போது, ​​​​அது அடிக்கடி வீணாகிவிட்டது.

• முட்டைக்கோசின் நடுத்தர தலை;
• 400 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி;
• 0.5 டீஸ்பூன். அரிசி;
• 2 பெரிய கேரட்;
• சிபுலின் 2 தலைகள்;
• உப்பு, மிளகு, பிற மசாலா;
• 2 டீஸ்பூன். தக்காளி;
• 0.5 மில்லி குழம்பு;
• 350 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• ரோஸ்லின்னா ஒலியா.

தயாரிப்பு:

1. வெந்தய பாட்டிலில் சிறிது அரிசியை ஊற்றி மூடியின் கீழ் வீங்கட்டும்.
2. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து கைமுறையாக நறுக்கவும். கடாயை ஆலிவ் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சாட்டின் மூன்றாவது பகுதியை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.
3. வாணலியில் தக்காளியைச் சேர்த்து, நன்கு கிளறி, குழம்பில் ஊற்றவும். சுவைக்காக, உப்பு சேர்த்து, ஏதேனும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும். மேலோட்டத்தின் கீழ் 5-7 குயின்களை வேகவைத்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கிளறி மேலும் 5 குயின்களை இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் நொறுங்கிய மற்றும் பழைய அரிசியை கலந்து, குளிர்ந்த நீரை சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களும் ஒன்றிணைக்கும் வரை கிளறவும்.
5. முட்டைக்கோஸை 20-25 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். ஜிப்லெட்டுகளை குளிர்வித்து, இலைகளை பிரிக்கவும்.
6. முட்டைக்கோஸ் இலைகள் குளிர்ந்தவுடன், அவற்றை உருவாக்கி, முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை அடைக்கவும்.
7. தேவையான கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் முட்டைக்கோஸ் இலைகளின் பந்து, முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், புதிய இலைகள் போன்றவற்றை வைக்கவும்.
8. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக தக்காளி சாஸை ஊற்றவும். நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மேல் அடைய விரும்பவில்லை என்றால், கொதிக்க சில முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க.
9. 40-50 நிமிடங்கள் மூடியின் கீழ் குறைந்த வாயு மீது இளங்கொதிவாக்கவும்.

கோழி இறைச்சி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் - pokrokovo குறைந்த செய்முறையை

விகோரிஸ்ட் மற்றும் கோழி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை கிளாசிக் முறையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கலாம். பின்வரும் செய்முறையானது பழக்கமான மூலிகையை தயாரிப்பதற்கான முற்றிலும் அசல் அணுகுமுறையை நிரூபிக்கிறது.

• 500 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• உலர்ந்த ரொட்டியின் 3-4 துண்டுகள்;
• நடுத்தர முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோஸ்;
• 0.5 கிலோ காளான்கள்;
• முட்டை;
• நடுத்தர கேரட்;
• சிபுலின் ஜோடி;
• 3 டீஸ்பூன். தக்காளி;
• 3 டீஸ்பூன். ரோஸ்லின் எண்ணெய்;
• 2-3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்;
• சுவைக்காக உப்பு மற்றும் மசாலா (கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி, துளசி) சேர்க்கவும்.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸை வெட்டுவதற்கு கத்தியைப் பயன்படுத்தவும், சிறிது உப்பு சாஸில் 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இலையின் மேல் பகுதியை படிப்படியாக அகற்றவும்.
2. ரொட்டி துண்டுகளை குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்கவும். சிக்கன் ஃபில்லட்டை கீற்றுகளாக வெட்டி, காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கேரட்டை தட்டி, சிபுலினியை ஒழுங்கமைக்கவும்.
3. ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, இறைச்சியை லேசாக பூசவும், பின்னர் காளான்களைச் சேர்க்கவும்.
4. திரவம் வேகவைத்தவுடன், கேரட், பின்னர் ப்ரோக்கோலி சேர்க்கவும்.
5. அனைத்து பொருட்களும் அவற்றின் சிறப்பியல்பு தங்க நிறத்தைச் சேர்த்த பிறகு, உப்பு சேர்த்து, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.
6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை குளிர்வித்து, ஒரு புதிய பிழிந்த ரொட்டியில் சேர்த்து, முட்டையில் அடித்து நன்கு கலக்கவும்.
7. ஒரு முட்டைக்கோஸ் இலை மீது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு ஜோடி ஸ்பூன் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு உறை கொண்டு மூடி.
8. முட்டைக்கோஸ் இலைகளுடன் கடாயின் அடிப்பகுதியை வரிசைப்படுத்தவும், காணாமல் போனது எதுவாக இருந்தாலும், விலங்குக்கு ஒரு சில வரிசைகளில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை வைக்கவும்.
9. குளிர்ந்த குழம்பு (சுமார் 2 பாட்டில்கள்), தக்காளி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாஸ் தயார். தேவைப்பட்டால், சிறிது உப்பு சேர்த்து, முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை வாணலியில் ஊற்றவும்.
10. குறைந்த வாயுவில் தண்ணீருக்கு அருகில் கொதித்த பிறகு அணைக்கவும்.

அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை அடுப்பில் வைத்து சமைக்கும் போது, ​​துர்நாற்றம் தாகமாகவும், சுவையுடன் கூடியதாகவும் இருக்கும்.

• 500 கிராம் பிசைந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 0.5 டீஸ்பூன். பச்சை அரிசி;
• ஒரு நடுத்தர அளவிலான முட்டைக்கோஸ் துண்டு;
• 1 சிபுலின்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

சாஸுக்கு:

• 2-3 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது;
• 1 டீஸ்பூன். முட்டைக்கோஸ் சூப்;
• ஒரு சிபுலின் மற்றும் ஒரு கேரட்;
• ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
• ஒட்டுவதற்கு ரோஸ்லின்னா எண்ணெய்;
• உப்பு, மசாலா;
• 2-3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்

தயாரிப்பு:

1. ஒரு முட்டைக்கோஸ் முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, முட்டைக்கோசின் மேல் இலைகளை அகற்றவும். பம்ப் பகுதியில் ஆழமான வெட்டுக்களை செய்யுங்கள். முட்டைக்கோஸை கொதிக்கும் நீரில் (15-20 நிமிடங்கள்) வேகவைக்கவும், அவ்வப்போது திருப்பவும்.
2. கடாயில் இருந்து முட்டைக்கோஸை அகற்றி, சிறிது குளிர்ந்து, இலைகளில் கிளறவும்.
3. தயாராகும் வரை அரிசியை கழுவி சமைக்கவும், அதை ஒரு தட்டில் வைத்து நன்கு குளிர்விக்கவும்.
4. ஒரு சிபுலினை வெட்டி, அது தெளிவாகும் வரை பூசவும்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வதக்கிய சிபுல் மற்றும் அரிசியை கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். தயவுசெய்து அங்கேயே இருங்கள்.
6. முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை உருட்டி ஒரு பந்தில் ஒரு வரிசையான தாளில் வைக்கவும்.
7. மற்றொரு சிபுலினை கால் வளையங்களாக வெட்டி, கேரட்டை கரடுமுரடாக தட்டவும். ஆலிவ் எண்ணெயின் ஒரு சிறிய பகுதியை கேரமல் ஆகும் வரை பூசவும்.
8. விவரங்கள் chasnik, உப்பு, தக்காளி சேர்க்கவும். பொருட்கள் ஒன்றிணைக்கும் வரை நன்கு கிளறி, ஒரு கிளாஸ் முட்டைக்கோஸ் குழம்பு அல்லது தண்ணீரில் ஊற்றவும்.
9. சுமார் 5-7 க்விலின்களை வேகவைக்கவும், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். அதை மீண்டும் கொதிக்க விடவும் மற்றும் டெக்கில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களில் சாஸை ஊற்றவும்.
10. டெகோவை படலத்தால் மூடி, 190 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுடவும். படலத்தை அகற்றி மேலும் 10 குயில்களைச் சேர்க்கவும், இதனால் பீன்ஸ் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.

ஒரு மைக்ரோசிக்கன் அடுப்பில் அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் - செய்முறை

ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை சமைக்க, உங்கள் பயன்பாட்டிற்கு பொருத்தமான பாத்திரங்களை அறிந்து கொள்வது போதுமானது. இல்லையெனில், செயல்முறை பாரம்பரியமானது.

• 400 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி;
• 80 கிராம் சுற்று மூல அரிசி;
• 1 சிபுலின்;
• 1 டீஸ்பூன். முட்டைக்கோஸ் குழம்பு;
• 40 மில்லி நிகோடின் எண்ணெய்;
• நடுத்தர முட்டைக்கோஸ்;
• 1 டீஸ்பூன். தக்காளி;
• 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• கருப்பு மிளகு, உப்பு|உப்பு|.

தயாரிப்பு:

1. தோராயமாக 1.5-2 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தண்ணீர், அதை கொதிக்க மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அரிசியை துடைத்து, 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். தண்ணீர், குளிர் அரிசி சேர்க்கவும்.
2. முட்டைக்கோசிலிருந்து மேல் இலைகளை அகற்றி, கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மென்மையாக மாறிய இலைகளை அவ்வப்போது துண்டிக்கவும்.
3. சிபுலினை ஒழுங்கமைக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயின் ஒரு பகுதியை பூசவும், குளிர்ந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் கலக்கவும். மிளகு மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். கலந்து மாசா அடிக்கவும்.
4. முட்டைக்கோஸ் இலைகளிலிருந்து முட்டைக்கோஸ் இலைகளை உருட்டவும், தோலின் நடுவில் 1-2 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட முளைகளை வறுத்த பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
5. சூடான முட்டைக்கோஸ் குழம்புடன் தக்காளியை நீர்த்து, சேர்க்கவும்|சேர்க்கவும்| புளிப்பு கிரீம் மற்றும், தேவைப்பட்டால், சிறிது உப்பு. முட்டைக்கோஸ் ரோல்களில் சாஸை ஊற்றி கிண்ணத்தை மூடி வைக்கவும்.
6. மைக்ரோவீட் அடுப்பில் அதிக அழுத்தத்தில் சுமார் 20-30 மணி நேரம் வேகவைக்கவும். சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, அடுப்பில் மேலும் 10 பானங்கள் சேர்க்கவும்.

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் - முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் எளிதாக தயாரிப்பு

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் சமைக்க பாரம்பரிய வழி தவிர, முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தயார் செய்ய பல வழிகள் உள்ளன. அதிக குழம்பு இருப்பதையும், அனைத்து பொருட்களும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளதையும் உறுதிப்படுத்தவும்.

• 400 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி;
• 100 கிராம் சுற்று zvichay அரிசி;
• நடுத்தர முட்டைக்கோஸ்;
• சிபுலின்;
• 2 டீஸ்பூன். dormouse எண்ணெய்;
• உப்பு மிளகு;
• 1 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது;
• 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்;
• 400 மில்லி தண்ணீர்.

தயாரிப்பு:

1. அரிசி பாதி சமைக்கப்படும் வரை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். சிபுலினை நன்றாக நறுக்கி, எண்ணெயில் பூசி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
2. உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, கலந்து மற்றும் முற்றிலும் அடிக்கவும்.
3. முட்டைக்கோஸ் பகுதியில் ஆழமான பிளவுகளை உருவாக்கி, இலைகளை வலுப்படுத்தி, கொதிக்கும் நீரில் 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
4. அவற்றை குளிர்விக்கவும், தோலில் ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கட்லெட்டை வைக்கவும் மற்றும் ஒரு உறை கொண்டு மூடவும். பான் கீழே இலைகள் ஒரு ஜோடி வைக்கவும் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் பந்துகளில் நிரப்பவும்.
5. சூடான நீரில் இரண்டு குடுவைகளில், தக்காளி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் நீர்த்த, உப்பு சேர்க்கவும். முட்டைக்கோஸ் ரோல்களில் சாஸை ஊற்றி, அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.
6. பின்னர் வாயுவை குறைந்தபட்சமாக குறைத்து, முட்டைக்கோஸை உறுதியாக வைத்து சுமார் 30-40 குயில்கள் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், அதை 10-15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சுவையான முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்

குறைவான சுவையான மற்றும் பசியைத் தூண்டும் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை வாணலிக்கு முன் சமைக்கலாம். நீங்கள் ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான வைரஸ்களை அணைக்க விரும்பினால் இந்த செய்முறை மிகவும் பொருத்தமானது.

• 300 கிராம் கலந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 0.5 டீஸ்பூன். பச்சை அரிசி;
• சிறிய முட்டைக்கோஸ் பார்த்தேன்;
• 1 நடுத்தர சிபுலின்;
• கேரட்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு, மிளகு;
• சாஸ்னிக் 2-3 கிராம்பு;
• 1-2 டீஸ்பூன். தக்காளி கூழ்;
• ரோஸ்லின்னா ஒலியா.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, கொதிக்க வைத்து, முட்டைக்கோஸ் முழுவதையும் சேர்க்கவும். சமைக்கும் நேரத்தில், மென்மையான இலைகளை கலக்கவும்.
2. அரிசியை ஒரு முறை துவைக்கவும், 1: 2 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீர் சேர்த்து, கொதித்த பிறகு சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தீய எந்த அதிகப்படியான அரிசி, அரிசி குளிர்.
3. சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். எடுத்துக்காட்டாக, மணிநேரத்தைப் பற்றிய கூடுதல் விவரங்களைச் சேர்க்கவும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் குளிர்ந்த அரிசி மற்றும் வறுக்கவும், மிளகு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
5. சில முட்டைக்கோஸ் ரோல்களைப் பெறுங்கள். ஒரு வாணலியில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, முட்டைகளைச் சேர்த்து, 3-5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கீழ் பக்கம் உயவூட்டப்பட்டவுடன், அவற்றைத் திருப்பவும்.
6. மற்றொரு 3-5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தக்காளி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் குழம்பு ஊற்றவும்.
7. சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தீ மீது மூடி கீழ் இளங்கொதிவா.

உறைந்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது

மனிதர்கள் பட்டைக்காக முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை வாங்குவது அல்லது கடைகளில் தயாரிக்கப்பட்ட பானங்களை வாங்குவது மிகவும் பொதுவானது. இது ஒரு வார நாள் மாலை தயாரிப்பதற்கு நேரத்தையும் சக்தியையும் மிச்சப்படுத்துகிறது.

• 10-15 உறைந்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்;
• பெரிய சிபுலினா;
• நடுத்தர கேரட்;
• 2 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது;
• மிளகு, வளைகுடா இலை, உப்பு;
• உயவுக்கான எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. உறைந்த தயாரிப்புகளை நீக்கவும், கவனமாக, கோதுமையின் மூலப் பகுதியை மிகவும் லேசாக பிழிந்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
2. சிட்டுக்குருவிகளை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் பரிமாறவும்.
3. முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, முட்டைக்கோஸ் ரோல்களில் மீதமுள்ள எண்ணெயில் பூசவும்.
4. தக்காளியைச் சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களையும் தீவிரமாக கலந்து, தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்த்து ஒரு அரிய சாஸை உருவாக்கவும். உப்பு சேர்த்து, சீசன் மற்றும் வளைகுடா இலை தூக்கி, சுமார் 4-5 khvilins மூடி கீழ் கொதிக்க.
5. பூசப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ரோல்களின் மீது சூடான சாஸை ஊற்றி, மென்மையாக (40-50 கோழிகள்) வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கான செய்முறை

அடிப்படை முட்டைக்கோஸ் ரோல் சாஸ் அடிப்படை முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை இன்னும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் செய்கிறது. இந்தப் புல்லை அந்தப் பகுதியை மறைக்க அலங்கரிக்கவும்.

• 750 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டுத்தோல்;
• 4 நடுத்தர சிபுலின்கள்;
• 0.5 டீஸ்பூன். ஷிரோகோ அரிசி;
• 1 பெரிய முட்டைக்கோஸ்;
• 3 டீஸ்பூன். Olya dormouse;
• 400 கிராம் நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
• 1 டீஸ்பூன். போரோஷ்னா;
• கருப்பு மிளகு, உப்பு;
• 200 கிராம் சையர் (பழன்னியத்திற்கு);
• 1 டீஸ்பூன். ஓட்டு

தயாரிப்பு:

1. சமைக்கும் வரை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் அரிசியை வேகவைத்து, ஒரு தட்டில் வைத்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
2. முட்டைக்கோஸை இலைகளாகப் பிரித்து 2-4 நீளத்திற்கு மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
3. இரண்டு சிபுலின்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, எண்ணெயில் சேமித்து குளிர்விக்கவும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, குளிர் அரிசி மற்றும் வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மென்மையான வரை அசை.
5. முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை உறைகள் போல் செய்து, இருபுறமும் லேசாக பொன்னிறமாக பூசி, ஆழமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
6. விடப்பட்ட இரண்டு சிபுலின்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வதக்கி, பீன்ஸ் சேர்த்து, மார்பகங்கள் மென்மையாக மாறாதபடி தீவிரமாக கிளறவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். சுவைக்காக உப்பு சேர்த்து, முட்டைக்கோஸ் ரோலை வேகவைத்து, முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுடன் வடிவத்தில் ஊற்றவும்.
7. சுமார் 40-45 குயின்களை அடுப்பில் வைத்து, 190 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கவும். கத்தரிக்காயை முடிப்பதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், அதை சீஸ் கொண்டு தட்டவும்.

தக்காளியுடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் செய்வது எப்படி

பின்வரும் செய்முறையானது தக்காளியிலிருந்து முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை தயாரிப்பதற்கான செயல்முறையை தெளிவாக விவரிக்கிறது.

• 1 கிலோ இறைச்சி (வியல் மற்றும் கோழி இறைச்சி);
• பெரிய முட்டைக்கோஸ் பூசணி;
• 100-150 கிராம் மூல அரிசி;
• ஒரு பெரிய கேரட் மற்றும் ஒரு சிபுலிட்சா;
• 4 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது;
• உப்பு, மிளகு, மரகதம் ஒரு சிட்டிகை;
• 0.5 எல் முட்டைக்கோஸ் குழம்பு.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸை இலைகளாக கிழிக்கவும். அனைத்து ஆசீர்வாதங்களையும் கொண்டாடுங்கள். தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, உப்பு சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. தூய சமைத்த அரிசியை சிறிது சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றி, குளிர்ந்த நீரின் கீழ் குளிர்விக்கவும்.
3. இறைச்சி சாணை மூலம் இரண்டு வகையான இறைச்சி, உரிக்கப்படும் கேரட் மற்றும் சிபுலின் ஆகியவற்றை அனுப்பவும்.
4. அரைத்த இறைச்சி மற்றும் அரிசியை கலந்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
5. ஒரு முட்டைக்கோஸ் இலையைப் பயன்படுத்தி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கட்லெட்டை வறுக்கவும். குருவிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அதன் அடிப்பகுதி வெற்று முட்டைக்கோஸ் இலைகளால் வரிசையாக இருக்கும்.

குய் இறைச்சி இல்லாமல் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்- யுனிவர்சல் புல். இது சொந்தமாக, புளிப்பு கிரீம் அல்லது சாலட்களுடன், உணவின் ஒரு பகுதியாக பரிமாறப்படலாம். எதுவாக இருந்தாலும், அது சுவையானது! இதனுடன், செய்முறையை தயாரிப்பது எளிது, அதற்காக நீங்கள் ஓக்ரேமா ஷனா தா போடியக்கா.

நான் இந்த மூலிகையை மிகவும் விரும்புகிறேன், ஆனால் அதைச் சமாளிப்பது கடினம், மேலும் உலகத்தால் பாதிக்கப்படக்கூடாது என்பதற்காக, "எளிதான" செய்முறைக்கு இறைச்சி இல்லாமல் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களைத் தயாரிக்கிறேன்.

பங்கு:

• 1-1.3 கிலோ சவோய் முட்டைக்கோஸ் (அல்லது இளம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்)
• 2-3 நடுத்தர கேரட்
• 2/3-1 பாட்டில் அரிசி (பச்சை சாறுடன் மேலே போடலாம்)
• 8 புதிய தக்காளி (அல்லது 4 டீஸ்பூன் தக்காளி விழுது)
• 4-5 டீஸ்பூன். எல். உருகிய ஆலிவ் நெய் (அல்லது மணமற்ற ராஸ்பெர்ரி, எடுத்துக்காட்டாக, சோளம்)
• 1 டீஸ்பூன். எல். புதிய அரைத்த இஞ்சி

மசாலா:

• 4-5 தேக்கரண்டி. கிர்ச்சிட்சி (அரிசியில் பாதி, குழம்பில் பாதி)
• 2-3 தேக்கரண்டி. மஞ்சள்
• 5 பிசிக்கள் கிராம்பு
• 2 தேக்கரண்டி (அரிசியில் பாதி, குழம்பில் பாதி)
• 5 செமீ இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்
• 1.5 தேக்கரண்டி. கரம் மசாலி

இறைச்சி இல்லாமல் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

அரிசியுடன் சமைக்கத் தொடங்குவது சிறந்தது, அது தயாராகும் வரை சமைக்கட்டும், நீங்கள் நிரப்புதலைச் சேர்க்கலாம்.

1. அரிசியை ஒரு பக்க உணவாக சமைக்கவும். சாதத்தையும் கருப்பட்டியையும் சிறிது நெய்யில் புளித்து, வெடித்து, தனித்தன்மையான பட்டாணி வாசனை வரும் வரை தடவ விரும்புகிறேன்.

   

2. கிண்ணத்திற்கு அருகில் அரிசி வேகவைக்கப்பட்டு, அருகில் உயவூட்டப்படுகிறது.

   

3. 1 முதல் 2 விகிதத்தில் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், உப்பு சேர்க்கவும், மல்டிகூக்கரை "அரிசி" முறையில் அமைக்கவும், தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். அல்லது அதை நீங்களே அடுப்பில் வைத்து செய்யலாம், தண்ணீர் ஊற்றிய பின், கொதிக்க விடவும், ஒரு மூடியால் மூடி, வெப்பத்தை மாற்றவும். மற்றும் மூடியை கிளறாமல் அல்லது வெடிக்காமல், 15 குயின்களை சமைக்கவும்.
4. நாங்கள் முட்டைக்கோசின் நடுவில் வெட்டி, முடிந்தவரை இலைகளை அகற்றுவோம். இலைகள் வெந்தயம் நிரப்பப்பட்ட மற்றும் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும்.

   

5. முட்டைக்கோஸில், நறுக்கிய இலைகளின் ஒரு சிறிய தலையை நீங்கள் பெறுவீர்கள், இது மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டு கேரட்டுடன் சேர்த்து வறுக்கவும். இதைச் செய்ய, எண்ணெயை சூடாக்கி, அரைத்த கேரட் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட அதிகப்படியான முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் கோட் சேர்க்கவும்.
   
   
   

   

6. சமைத்த அரிசியுடன் கலந்து வறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாராக உள்ளது.

   

   நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது

7. நாங்கள் முட்டைக்கோஸ் இலைகளை ட்ருஷ்லியாக் மீது எறிந்து, அவற்றிலிருந்து தடிமனான பகுதிகளை துண்டிக்கிறோம். இலைகளில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்காக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சூரிய ஒளியில் வைக்கவும்.
8. ஒரு பாட்டில் குளிர்ந்த நீரை நேராக, ஆழமான பேக்கிங் டிஷில் ஊற்றவும், முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை கவனமாக வைக்கவும், மற்றொரு டெக் (அல்லது படலம்) கொண்டு மூடி, 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

   

9. இந்த நேரத்தில் நாங்கள் குழம்பு செய்கிறோம். இந்த நோக்கத்திற்காக, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, இஞ்சி, கடுகு, கரம் மசாலா ஆகியவற்றை எண்ணெயில் சேர்க்கவும் (மசாலாக்கள் எண்ணெயுடன் சேர்க்கப்படும் வரிசையில் உள்ளன).

   

   மசாலா பூசுவோம்

10. 600 மில்லி தண்ணீரில் 4 டீஸ்பூன் நீர்த்த சேர்க்கவும். எல். தக்காளி விழுது அல்லது 8 பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி. தக்காளி மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். குழம்பு அரிதாக இருக்க வேண்டும், அது முட்டைக்கோஸ் ரோல்களில் ஊற்றப்படலாம்.

    

11. சாஸ் கொதித்தவுடன், நீங்கள் அதை முட்டைக்கோஸ் ரோல்களில் சமமாக விநியோகிக்கலாம், மீண்டும் மற்றொரு டெக்குடன் மூடி, சாஸை தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரலாம்.

    

    முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் சாஸ் நிரப்பவும்

    அடுப்பில் சமையல் நேரம் - 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 1 வருடம் 15 நிமிடங்கள் (முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் குழம்பு இல்லாமல் வைக்கப்பட்ட தருணத்திலிருந்து).

12. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, அடுப்பில் இருந்து இறைச்சி இல்லாமல் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை அகற்றவும், துண்டுகள் குளிர்ந்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.



இறைச்சி இல்லாமல் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கான கூடுதல் சமையல் குறிப்புகள்:

சுவையானது!

நடாலியா மிரோனிஷினாசெய்முறையின் ஆசிரியர்

சுவையான முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் இல்லாமல் பலர் தங்கள் வாழ்க்கையை வாழ முடியாது, குறிப்பாக காய்கறி பருவத்தில். நீங்கள் அனைத்து விதிகளின்படி முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை சமைக்க முடியாது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா, ஆனால் எடுத்துக்காட்டாக, அரிசி இல்லாமல் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை சமைக்க இன்று நாங்கள் உங்களை ஊக்குவிக்கிறோம், இந்த மூலிகை மிகவும் சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், தாகமாகவும் இருக்கிறது!

கிடங்குகள்

INGRIDENTI	மாசா	கலோரி உள்ளடக்கம் (100 கிராமுக்கு கிலோகலோரி)
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி + மாட்டுத் தோல்)	500 கிராம்	316
முட்டைக்கோஸ்	400-500 கிராம்.	27
சைபுலா ரிப்சாஸ்டா	1 தலை	43
மோர்க்வினா	1 பிசி.	33
சாஸ்னிக்	2-3 கிராம்பு	106
உப்பு மிளகு	சுவைக்காக
ரஸ்க்ஸ் (எப்போதும் உங்கள் தாயின் வீட்டிற்கு எப்படி ரஸ்க் கொண்டு வருகிறீர்கள் என்பதைப் படியுங்கள்)	3 டீஸ்பூன். எல்.
பசுமை	சுவைக்காக
புளிப்பு கிரீம்	200 கிராம்	206
வெர்ஷ்கோவ் எண்ணெய்	50 கிராம்	748
தக்காளி விழுது	1 டீஸ்பூன்.
போரோஷ்னோ	1 டீஸ்பூன். எல்.	327

புகைப்படத்துடன் அரிசி இல்லாமல் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தயாரிப்பதற்கான Pokrovsky செய்முறை

வாருங்கள், அப்பட்டமாக இருப்போம்:

முட்டைக்கோஸை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

சிபுல், சாஸ்னிக் ஆகியவற்றை சுத்தம் செய்து காய்கறிகளை நறுக்கவும்.

கேரட்டை உரிக்கவும், நன்றாக திறப்புகளுடன் ஒரு grater ஐப் பயன்படுத்தவும்.

முட்டைக்கோஸை ஆழமான கொள்கலனுக்கு மாற்றவும், கேரட், டிசிபுலா, சாஸ்னிக் சேர்க்கவும், காய்கறிகளுக்கு உப்பு, நினைவில் கொள்ளுங்கள், முட்டைக்கோஸ் குற்றம். இப்போது இங்கே துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலந்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, தடிமனான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவையைப் பெறுவீர்கள்.

உங்கள் கைகளை தண்ணீரில் நனைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும்.

ஒரு அச்சு எடுத்து, அதில் வெண்ணெய் மேல் வைத்து, விலங்கு இறைச்சி கலவையை சேர்க்கவும்.

அடுப்பை அணைக்கவும், 180 டிகிரி வரை சூடாகவும், நாற்பது நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் நிரப்புதலை தயார் செய்ய வேண்டும். சுத்தமான கிண்ணத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும், புளிப்பு கிரீம், தக்காளி விழுது மற்றும் தாடி பிட்கள் சேர்க்கவும். பொருட்களை கலந்து இறைச்சி பந்துகளில் தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும். மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் புல் சமைக்கட்டும். அவ்வளவுதான், அரிசி இல்லாமல் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தயாராக உள்ளன, இந்த சுவையான மற்றும் மென்மையான பேஸ்ட்ரி மூலம் உங்கள் வீட்டிற்கு சிகிச்சையளிக்கலாம்!

வீடியோ செய்முறை அரிசி இல்லாமல் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்

அரிசி இல்லாமல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்

மற்றொரு செய்முறைக்கு, நீங்கள் அரிசி இல்லாமல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் குறைவான சுவையான மற்றும் தாகமாக முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை தயார் செய்யலாம்!

இந்த செய்முறைக்கு முட்டைக்கோஸ் ரோல்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

தேவையான பொருட்கள்:
சவோய் முட்டைக்கோஸ் - 1 முட்டைக்கோஸ்;
இறைச்சி - 700 கிராம்;
சைபுல் - 1 தலை;
ரோஸ்லின்னா ஒலியா;
உப்பு, கருப்பு சுண்ணாம்பு மிளகு, ஜாதிக்காய்;
இறைச்சி குழம்பு - 1 லிட்டர்.

தயாராவோம்:

1. முதலில் உப்பு நீரில் கொள்கலனை நெருப்பில் வைத்து சவோய் முட்டைக்கோஸை வேகவைக்கவும்.
2. இறைச்சியைக் கழுவவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. ஃபில்லட்டை சுத்தம் செய்து 4 துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. சிபுல் மற்றும் விகோரிஸ்டில் இருந்து இறைச்சியை அரைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி உப்பு, மிளகு மற்றும் கலவை.
5. முட்டைக்கோஸை வேகவைத்து ஆறவைத்து இலைகளாக பிரிக்கவும். முட்டைக்கோஸ் இலைகளை உரிக்கவும், ஜாதிக்காய் பட்டாணி எடுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நடுவில் வைத்து, இலைகளை ஒரு உறை போல் மாற்றவும்.
6. தீயில் வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் பக்கத்தில் தோல் பூச்சு.
7. பின்னர் ஒரு ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது தடவப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை மாற்றவும், இறைச்சி குழம்பு ஊற்றவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் மூலிகைகள் இளங்கொதிவா. அவ்வளவுதான், சுவையான முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தயார்!

பொன் பசி!