Який вітамін міститься в салаті. Цінна овочева культура - листовий салат, обговоримо його користь і можливу шкоду

13.07.2020

Зелень салату не дуже часто з'являється на нашому столі. Салатні листя багато і за нормальний продукт не вважають, думаючи, що він підходить тільки мріє схуднути дівчині або переконаному вегетаріанцеві. І вже, звичайно, листям салату не нагодуєш справжнього чоловіка. Однак, іронія в цьому випадку зовсім недоречна - цей «легкий» продукт за своїми корисними властивостями дасть фору багатьом звичним для всіх страв.

Листя салату з задоволенням їли ще римляни. Його назва походить від Herba Salata, що в перекладі з латинської мови означає «солона трава». У ті часи з салатом довго не возилися, листя рослини просто крупно рвали і поливали, солили. В середні віки листочки салату подавали на стіл, як гарнір до м'ясних страв.

Чим корисний салат

Корисні властивості листя салату і зелені

Мало хто знає, що вся салатна зелень містить вітамін C і каротин в такій кількості, що може дати фору багатьом фруктам і овочам.

Наприклад, петрушка і кріп багаті каротином, його зміст в цих продуктах становить 1,5 міліграма на 100 грам зелені. Це більше, ніж в таких відомих усім джерелах каротину, як помідори і.

Каротиноїди, які містяться в салатних листках і зелені в великій кількості, допоможуть зберегти хороший зір, корисні для здоров'я шкіри і слизових, здатні захистити навіть від хвороби Альцгеймера.

Вітаміну С в листках салату міститься від 10 до 50 міліграмів на 100 грамів продукту, практично стільки ж, як у визнаних лідерів за змістом цього необхідного нам вітаміну - лимонах.
Крім того, це корисна рослина містить фолієву кислоту, вітаміни групи B і мінерали. Фолієва кислота корисна і дітям, і їхнім батькам. Особливо добре вона може впливати на репродуктивну функцію жінок і чоловіків.
У салатних листках багато вітаміну K, який бере участь в регулюванні згортання крові.
Все листя зелені містять різні мінеральні речовини: натрій, мідь, йод, калій, фосфор, цинк і залізо.

Листя салату: як зберігати і вживати

Листя салату слід зберігати в холодильнику, у відділенні для овочів.
Салат при зберіганні повинен бути загорнутий в паперовий або поліетиленовий пакет, в інакше він підсохне і пожухнет.
Перш ніж відправити салат на зберігання в холодильник, листочки салату необхідно підсушити. Вологі листя в пакеті швидко зів'януть.
Для подачі на стіл листя не потрібно різати, великі можна порвати руками, а маленькі просто розібрати.
Не готуйте салат заздалегідь, заправляти і солити його варто безпосередньо перед вживанням.
Салат застосовується не тільки для прикраси, він служить і гарніром, і доповненню до м'яса і риби, і як самостійний продукт.
Відмінне поєднання - це листя салату з часником або соком лимона. В цьому випадку їх необов'язково навіть підсолювати.

Саме в літню пору природа може порадувати нас різними дарами. Одним з таких дарів є салат. З давніх-давен відомо, що ця рослина має виліковувати властивостями, які можуть допомогти в оздоровленні та підтримки всього організму людини. Листя салату з задоволенням їли ще в Стародавньому Римі. Його назва при перекладі з латинської мови означає «солона трава». Мало хто знає, що вся зелень салату містить, також, вітамін C і речовина каротин в кількостях, які може дати фору багатьом овочам і навіть фруктам. Також зелень дає підстави визнати її одним з кращих помічників в лікуванні різних захворювань. Крім цього, всі листи зелені салату містять різні мінеральні речовини: кальцій, залізо, йод, калій, цинк, фосфор і мідь.

Своєрідне речовина - лактуцин надає заспокійливу дію на нервову систему, Сприяє якісному сну і знижує ймовірність відкладення солей. А фолієва кислота і пектини стимулюють роботу кишківника і допомагають виводити з організму холестерин. Завдяки величезному наявності солей заліза, листя салату рекомендуються при лікуванні залізодефіцитної анемії, а наявність вітаміну Р в салаті сприяє зміцненню стінок кровоносних судин.

Чим полезн лист салату?

● Каротиноїди, що містяться в самих листі салату і в зелені у великій кількості, обов'язково допоможуть вам зберегти гостроту зору. Також вони корисні для здоров'я вашої шкіри і слизових оболонок, до того ж вони здатні захистити Вас від хвороби Альцгеймера.

● Фізіологічна потреба для дорослих у вітаміні С становить близько 90 мг / добу. У листі салату приблизно міститься від 10 до 50 міліграмів вітаміну С на 100 грамів продукту, а це практично стільки ж, скільки в лимонах - визнаних лідерів за кількісною часткою цього необхідного людині вітаміну.

● Крім того, це дуже корисна рослина в своєму складі містить фолієву кислоту, вітаміни групи B і мінерали. Фолієва кислота буде корисна і дітям, і їхнім батькам, тому що вона необхідна для росту і розвитку кровоносної та імунної систем. Також вона добре може впливати і на репродуктивну функцію жінок і чоловіків.

● У салатних листках міститься багато вітаміну K, який бере участь в регулюванні згортання крові, а його дефіцит може призводити до серйозних деформацій, що розвиваються кісток або відкладенню солей на стінках артеріальних судин.

Сьогодні ми розповімо про користь і шкоду зеленого салату, звичайно, як ми вже розповідали в попередній статті існує дуже і ще більшу кількість його сортів. Непосвяченому навіть складно орієнтуватися у всьому цьому різноманітті листового салату.

Але одне можна сказати з упевненістю, що кожен представник цього великого «сімейства» щедро наповнений необхідними для здоров'я елементами і, як наслідок, надзвичайно корисний.

Склад зеленого салату

Зелений салат має дуже багатий вітамінно-мінеральний склад. Вживання салату допоможе скоротити поява зморшок, поліпшити стан волосся і зміцнити кровоносні судини, завдяки вмісту в його листі вітаміну Е, який відомий як антиоксидант.

Наявність в його складі кальцію благотворно відіб'ється на стані зубів і кісток. Велика кількість каротину в листках зеленого салату корисні для зору і стану шкірних покривів.

Ну а якщо конкретніше, то склад зеленого салату наступний:

вітаміни: А, В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В3 (РР нікотіномід, ніацин), В5 (пантотенова к-та), В6, В9 (фолівая к-та), С, К і Е
мінерали: калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, марганець, залізо, йод, мідь, селен, цинк молібден, бор, лютеїн і зеаксантин.

Але треба розуміти, що такий повний «багаж» корисних речовин міститься тільки в свіжому рослині. Якщо листя зеленого салату піддаються термічній обробці, частина корисних речовин, на жаль, втрачається.

Корисні властивості зеленого салату

Завдяки своєму багатому складу, зелений салат – один з найбільш корисних овочів. наприклад, за змістом кальцію він на першому місці серед всіх існуючих овочів, а в цілому по вітамінно-мінеральному складу він йде другим, одразу за шпинатом.Салат благотворно впливає на багато функцій організму, наприклад:

Лікувальні властивості салату

велика кількість вітаміну К в салаті сприяє нормальному згортанню крові;
наявність заліза покращує склад крові;
присутність калію в листках салату сприяє нормалізації тиску;
магній допоможе зберегти здоровими нігті і волосся;
йод і фосфор підтримають працездатність мозку;
салат діє заспокійливо на нервову систему і нормалізує сон, завдяки присутності в соку цієї рослини глікозид лактуцин;
благотворно впливає на кровоносну і імунну системи через великий вміст фолієвої кислоти;
Настій насіння салату посилює лактацію;
Лютеїн і зеаксантин у складі салату - цінні для зору;
Низький вміст калорій в салаті, так само як і його здатність поліпшувати травлення і обмін речовин, дозволяє активно використовувати його в дієтичному харчуванні при цукровому діабеті, для лікування ожиріння і для тих, хто просто хоче скинути зайву вагу.

Салат також корисний при атеросклерозі, гіпертонії, надає благотворну дію на печінку, нирки, підшлункову залозу і регулює водний обмін в організмі.

Поряд з кулінарами і медиками, корисні властивості цієї рослини оцінили і косметологи.

Використання зеленого салату в косметології

У косметології також активно використовуються цілющі властивості зеленого салату. Наприклад, різні маски на основі зеленого салату допоможуть сухій шкірі обличчя, живлячи, тонізуючи і освіжаючи її. Відвар з листя салату полегшить стан хворої шкіри.

Наприклад, такий відвар корисного листового салату здатний зменшити лущення і зняти запалення шкіри після сонячних опіків. А заміною сонцезахисному крему зможуть стати м'яті листя салату, якщо їх кілька хвилин потримати на обличчі.

При догляді за волоссям, регулярні маски з соком крес-салату допоможуть позбутися від лупи і скоротити випадання волосся.

Як зберегти корисні властивості зеленого салату при приготуванні

Знаючи про те, скільки корисних речовин містить у собі зелений салат, прикро було б розгубити частину з них під час приготування їжі. Щоб все-таки зберегти максимум корисних властивостей салату при приготуванні, слід дотримуватися кількох нескладних принципів:

Зберігати зелений салат слід в холодильнику, промитий і просушений від вологи. Можна покласти його в целофановий пакет. Але при цьому треба врахувати, що якщо на листках залишилася волога, то салат почне швидко підгнивати. Довше збережеться цей овоч, якщо його помістити в відкриту ємність і зверху накрити вологим рушником. Не можна класти салат в морозилку, так як він погано переносить мінусову температуру.
Щоб листя салату краще хрустіли, їх можна залити на деякий час холодною водою. Якщо ж в воду додати ще й трохи солі або оцту, то заодно можна скоротити наявність шкідливих речовин в листі салату. Тільки замочувати їх треба дуже ненадовго, інакше, разом з шкідливими, піде і частина корисних речовин.
Вважається, що для максимального збереження цінного складу зеленого салату, листя для вживання в свіжому вигляді краще рвати руками, а дрібні листочки використовувати цілком. Але є й інша думка, що це всього лише міф, і немає ніякої різниці - різати листя ножем або рвати руками - на вітамінному складі це ніяк не відбивається. І дійсно, ми ж ріжемо інші овочі і зелень ножем, і ніяких сумнівів при цьому не виникає ... Єдина різниця, що листя салату, порвані руками, надають більший обсяг і рихлість страви, в яке він доданий. Обидві теорії мають право на існування, і вибір тільки за вами, яким способом оброблення зеленого салату скористатися.
Заправляти блюдо, в складі якого є свіже листя салату, потрібно прямо перед подачею на стіл. Якщо зробити це заздалегідь, то салат швидко зів'яне, втратить вигляд і смак.
І остання порада: не варто використовувати в одній страві відразу багато видів зеленого салату. Якщо все ж дуже хочеться все і відразу, краще все-таки обмежитися максимум трьома видами одночасно.

шкода салату

Якщо салат присутній в раціоні в помірних кількостях, то він абсолютно нешкідливий і користь зеленого листового салату для вас буде очевидною, а шкоди від зеленого салату накакого. Якщо ж вживати цей овоч більш активно, то треба враховувати, що салат, як і всі продукти, багаті на клітковину, може викликати такі неприємні реакції організму, як метеоризм (зайве газоутворення) і розлад кишечника.

З обережністю треба ставитися до цього продукту людям, що страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту: виразка шлунка і дванадцятипалої кишки, гастрит, захворювання кишечника. Особливо не рекомендується вживання салату в періоди загострень цих хвороб.

Зелений салат шкідливий при порушенні кислотно-лужної рівноваги в організмі (фосфатурии) і при сечокам'яній хворобі (оксалатурии), Так як відрізняється підвищеним вмістом лужних речовин.

людям, страждають астмою і туберкульозом, теж треба з обережністю поставитися до вживання салату. Підвищене газоутворення, яке може проявитися при активному використанні цього овоча в їжу, здатне серйозно погіршити симптоми цих захворювань.

Зелений салат шкода чи користь?

Але будь-які негативні, а особливо шкідливі наслідки вживання салату - це швидше виняток з правил, і реально викликані вони можуть бути лише наслідками вашої попередньої нездорової життя і нездорового харчування.

І так як зелений салат надзвичайно корисний, то він просто може викликати занадто швидкий процес очищення вашого організму від шлаків і токсинів, що природно як і будь-яка операція може викликати у вас певні тимчасові погіршення самопочуття.

Але з іншого боку якщо ви не почнете оздоровлювати свій організм сьогодні, то невідомо якими хворобами ви можете захворіти, зловживаючи нездоровою їжею. Тому особисто я рекомендую включити якомога більше різної зелені і салатів в свій раціон харчування, адже він реально смачний і недорогий, а найголовніше допоможе уникнути тих проблем зі здоров'ям, що відчуває 95% менше усвідомленого населення нашої країни.

У будь-якому питанні все-таки треба намагатися уникати крайнощів (наприклад, переходу на чисто салатну дієту з метою схуднення і збагачення організму вітамінами). Ще раз повторюся, що при помірному додаванні в раціон корисного зеленого салату, він принесе одну тільки користь і задоволення.

Присутність в їжі будь-якого виду салату зміцнить ваш організм, а свіжі листочки цієї рослини послужать яскравою прикрасою до будь-якої страви. Ну а на цьому ми закінчуємо розповідь про корисні і шкідливих якостях зеленого салату, бажаємо вам здоров'я, і \u200b\u200bякщо ви хочете далі знайомитися з корисними властивостями зелені і овочів рекомендую прочитати вам, яку також можна додавати до салатів, взагалі або

Регулярне вживання листя салату приносить користь організму. Вони насичують необхідними елементами і допомагають у вирішенні деяких специфічних проблем зі здоров'ям.

Щоб використовувати максимум доброчинних властивостей цієї рослини, слід розібратися в його видах, складі і діапазоні дії.

У світі існує близько 1000 різновидів цієї рослини. Але тільки деякі з них отримали широке поширення в кулінарії. Найпопулярнішими сортами є:

Шпинат - використовується при приготуванні соусів, закусок, салатів і начинок для випічки. Особливо популярний у Франції. Відрізняється високим вмістом вітамінів А і Е, які зберігаються при термічній обробці;
Рукола - має пряний аромат і незвичайний горіхово-гірчичний смак. Дуже добре поєднується зі стравами з м'яса, риби, морепродуктів. Це природний афродизіак, який стоїть їсти і чоловікам, і жінкам;
Витлуф - це овоч з сімейства цікоріевий. Відрізняється трохи гіркуватим смаком, від якого можна позбутися, якщо попередньо вимочити листя у воді.
Латук - має бордово-зелене забарвлення, яка відрізняє його від інших сортів. Він посідає перше місце за кількістю калію в складі. Показаний при захворюваннях щитовидної залози і гіпертонії;
Батавия - хрусткий і солодкий, завоював найбільше поширення. Застосовується в сирому вигляді для прикраси готових страв.

Кожен з сортів листя салату має корисні властивості, які покращують стан здоров'я.

Хімічний склад

Хімічний склад листя салату відрізняється різноманітністю. Рослина входить в десятку кращих овочів за кількістю корисних компонентів. Воно містить фолієву кислоту, вітаміни, бета-каротин. Це чудове джерело мінеральних речовин, а також органічних кислот.

Якщо розглянути склад більш детально, то вийде наступна картина:

вітаміни групи В, А, С, Е, К і РР;
мінерали - марганець, магній, алюміній, мідь, бор, калій, кальцій. У невеликих кількостях - берилій, йод, натрій, кремній, залізо, фосфор і хлор;
розчинні і нерозчинні харчові волокна;
бета-каротин;
алкалоїди;
органічні кислоти.

Зелень салату (за винятком шпинату) не можна піддавати термічній обробці, тому що при цьому знищуються всі цінні елементи.

Чим корисний салатний лист

Цей продукт має дуже широким спектром дії. Він впливає на більшу частину органів і систем. Регулярне вживання 3-4 листочків на добу здатне значно поліпшити стан здоров'я і загальне самопочуття.

Чим корисні листя салату для організму людини:

Благотворно впливають на функціонування головного мозку, є природними стимуляторами роботи клітин. Їх часто вживають замість шоколаду при підвищених розумових навантаженнях;
Надають заспокійливий ефект, при регулярному вживанні позбавляють від безсоння;
Покращують роботу серця і судин - зменшують рівень холестерину в крові, знижують ризик виникнення інфарктів, інсультів та інших хвороб;
Завдяки антиоксидантним властивостям регулярне включення в раціон зеленого листя салату є відмінною протиракової профілактикою і захистом від руйнівної дії вільних радикалів;
Зелень застосовується в народній медицині при гастриті, панкреатиті, печії. Вона покращує травлення і допомагає засвоювати поживні речовини;
Комплекс вітамінів позитивно впливає на захисні сили організму і покращує імунітет. Салат рекомендується вживати при застуді як допоміжний засіб;
Листя салату сприяють підтримці здорового стану шкіри і волосся. Така дія надає вітамін А і калій;
Завдяки високому вмісту магнію зелень зміцнює нервову систему і запобігає появі нервових розладів;
Відхаркувальні та ранозагоювальні властивості рослини допомагають вивести мокроту з бронхів і полегшити кашель;
Свіжий сік цієї рослини поліпшує склад крові і стабілізує рівень цукру. Його корисно вживати при недокрів'ї;
При високих фізичних навантаженнях зелень допомагає підтримувати м'язи в тонусі і збільшує витривалість;
Включення салатного листа в раціон майбутніх мам сприяє правильному формуванню плода. Завдяки вітаміну В9 зменшується ймовірність передчасних пологів і викидня, а малюк розвивається без дефектів;
Вживання під час лактації збільшує кількість молока у матері і покращує його якість;
Вітаміни та мінерали надають сприятливу дію на чоловіче здоров'я. У представників сильної статі посилюється вироблення тестостерону. В результаті покращується кількість і якість сперми, а ймовірність імпотенції помітно знижується;
Вживання листового салату корисно і для жінок. Він стабілізує гормональний фон, що особливо важливо при настанні менопаузи.

Салатна зелень включена в багато дієти для схуднення. Вона має дуже низькою калорійністю (15-25 ккал на 100 г) і надовго забезпечує відчуття ситості. Її додають в інші страви.

Листя збільшує загальний обсяг продукту, що дозволяє наїстися значно швидше і не вийти за рамки денної норми. Крім цього, вона має легкий проносний ефект, покращує перистальтику кишечника і очищає організм.

Салатний лист знайшов застосування і в косметології. Використовуючи його в якості інгредієнта, можна приготувати відмінні засоби для догляду за обличчям і волоссям.

Найпоширеніші рецепти:

Маска для тонізації в'янучої шкіри - допоможе повернути колишню пружність і підтягнути овал обличчя. Для її приготування розминають і подрібнюють кілька листів, щоб вийшло 3-5 ст. ложок сировини. Потім його змішують з 2 ст. ложками олії (кукурудзяної або оливкової) і 2 ч. ложками соку лимона. Отриману кашку наносять на попередньо очищене обличчя приблизно на 20 хвилин.
Від лущення позбавить суміш з 5-7 подрібнених листочків і 3 ст. ложок вершків. Процедура повинна тривати 15 хвилин.
При лупи застосовується маска з салатної зелені і реп'яхової олії. Її наносять на корені, утеплюють і заставляється на 30 хвилин.

Такі склади прекрасно живлять шкіру, роблять її м'якою і бархатистою. А волосся знаходять життєву силу і блиск.

Можливу шкоду й протипоказання

Листя салату можуть приносити не тільки користь, але і шкоду. Їх вживання слід обмежити таким категоріям осіб:

з гепатитом, подагрою, колітом, ентероколітом та іншими захворюваннями, пов'язаними з роботою шлунково-кишкового тракту;
з індивідуальною непереносимістю компонентів рослини;
з хворобами нирок і сечового міхура - щавлева кислота негативно впливає на стан здоров'я при цих недугах.

Якщо людина страждає на астму або туберкульоз, то прийом салатного листя повинен бути узгоджений з лікуючим лікарем.

Листовий салат - унікальна культура, яка відрізняється широким набором цінних компонентів. Його включення в раціон зміцнює здоров'я і сприяє позбавленню від багатьох захворювань.

Листовий салат вже давно перестав вважатися простим прикрасою столу. На даний момент він є повноцінним дієтичним продуктом, який можна включити в масу дієтичних страв - салатів, коктейлів, сендвічів. А завдяки низькій калорійності даний продукт можна вживати в необмеженій кількості.

Корисні властивості

Чим корисний салат листовий? Фахівцями доведено, що цінний склад цієї рослини самим позитивним чином впливає на нормалізацію роботи шлунково-кишкового тракту, завдяки своєму мочегонному властивості він виводить з організму зайву рідину. Корисні властивості салату листового роблять благотворний вплив на зір, кровообіг і саму кров, так як входять до складу рослини компоненти беруть участь в переміщенні заліза і формуванні еритроцитів. Нерідко листя салату, завдяки високому вмісту фолієвої кислоти, що відповідає за нормальний розвиток плода, включають в харчування вагітних жінок. Але найбільша гідність цього продукту полягає саме в його низької калорійності.

Однак потрібно відразу зазначити, що, коли ми говоримо про те, чим корисний салат листовий, то маємо на увазі саме свіже рослина або те, яке було зрізано не більше 3 годин тому. Потрібно пам'ятати, що несвіжі листя, на жаль, втрачають свої корисні якості. При покупці цього продукту харчування віддавати перевагу слід тільки свіжозрізаних листю або рослинам в горщиках.

Завдяки величезному вмістом вітамінів, мінералів і мікроелементів, листя салату входять в десятку найбільш корисних продуктів харчування. Їх рекомендують вживати якомога частіше в їжу людям похилого віку та дітям.

Корисні властивості листового салату:

цей продукт надає благотворну дію на імунну систему;
нормалізує нервову систему;
сприяє швидкому відновленню сил після тривалої хвороби;
дає легкий заспокійливий і снодійний ефект;
покращує переварювання їжі;
рослина непогано розпалює апетит.

Крім того, салат листовий вже давно використовують як кровоочисний засіб, для лікування головного болю. Метеозалежним людям рекомендують з'їдати хоча б кілька листочків під час магнітної бурі. І це далеко не весь список всіх можливостей цього продукту, корисні якості якого знайшли широке застосування в кулінарії, науковій і народній медицині.

Шкода листового салату

Ніякого негативного впливу на організм людини рослина не робить. Його вживання слід обмежити лише в разі індивідуальної непереносимості.

Салат в косметології

Чудово підходить для застосування в косметології салат листовий.

Рецепти по догляду за шкірою:

Маска для сухої шкіри: 8-10 листків салату розтерти з 3 ст. л. сметани. Наносити суміш потрібно на 15 хвилин 1-2 рази на тиждень. Це засіб добре живить, тонізує і освіжає шкіру.
Протерти салат в кашку і взяти її 3 ст. л., 1 ч. ложку соку лимона і 1 ст. л. рослинної олії. Це чудова поживна маска.
Для зняття запалення і запобігання лущення можна приготувати відвар з листя салату. Примочки непогано допомагають при сонячних опіках.

Салат листовий для схуднення

Те, що цей продукт чудово допомагає схуднути, не викликає ніяких сумнівів, так як його калорійність дуже мала. Але худнути, вживаючи тільки один салат, не рекомендується, адже організм, крім «зеленої» їжі, вимагає ще білки і жири. Тому, щоб не нашкодити своєму здоров'ю і придбати струнку фігуру, Необхідно поєднувати листя салату з такими продуктами харчування, як риба, овочі, морепродукти, овочі, яйця, сир, горіхи та ін.

Кілька простих правил при дієті

Запам'ятайте кілька простих порад:

салати потрібно заправляти рослинними оліями або йогуртом, знежиреної сметаною;
додавати в них корицю, імбир, кінзу і лимонний сік;
не додавайте в салати багато горіхів, так як вони насичені жирами;
сорту салату гірчичний, рукола, дубовий і деякі інші перед вживанням слід замочувати хвилин на 7-10 в чистій воді. Це дозволить позбутися від властивої їм гіркоти;
рвіть салат руками - від зіткнення з металевим ножем він втратить безліч корисних речовин і свій зовнішній вигляд;
заправку в салат додайте перед подачею на стіл, інакше він зів'яне і «розмокне».

Кожен день намагайтеся готувати різні салати і страви. Чи не мучте себе одноманітною їжею, від якої не стільки зможете схуднути, скільки доведете себе до депресії.

Салат листовий: рецепти

Пропонуємо кілька простих рецептів приготування листового салату.

Салати швидкого приготування

Потрібно взяти велике блюдо і викласти на нього добре вимиті листя салату. Пересипати їх сіллю і чорним перцем, полити рафінованим рослинним маслом, скропити соком лимона. Потім видавити кілька часточок часнику і все обережно перемішати.
300 грамів листя салату перебрати, промити і залишити на кілька хвилин у воді. Потім викласти на рушник, щоб зайва волога скла. Порвати руками салат на невеликі шматочки, додати нарізане яйце, подрібнену цибулю, натертий сир. Всі інгредієнти змішати, скропити салат лимонним соком і полити оливковою олією.
Для приготування сендвіча потрібно взяти цільнозерновий хліб, курячу відварну грудку, листовий салат, сіль і перець. Таке блюдо може відмінно утамувати відчуття голоду.

Заготівля листового салату на зиму

Як і всі зелені овочі, можна заготовлювати салат листовий на зиму. Листя зберігають у морозилці і розморожують безпосередньо перед вживанням. Також існує багато способів їх маринування.

переглядів

Зберегти в Однокласники зберегти ВКонтакте