Adobong talong na may tsarera at gulay. Mga adobo na talong - malutong, malasa, mabango! Ang mga talong na inatsara sa chasnik at mga gulay

22.04.2022

Paano mapabuti ang mood, kung oras na para sa rock - mabuti, ito ay kamangha-manghang, ang damo ay masarap! Lalo na ang yakscho tse bulo ay inihanda ng kamay at kaluluwa! Isa sa mga pinakasikat at paboritong recipe para sa skin gourmet snack at hindi lamang!

Ang adobo na talong na may tsarera at halaman ay isang unibersal na damo, dahil ito ay perpekto upang pumunta sa karne, at sa anumang palamuti. Shvidko maghanda, madaling mag-grasa, maaari kang mag-pickle chi baked. Maaari mong i-marinate ang talong sa ibang paraan. Ang baho ay maaaring i-marinate ng mga karot o pinalamanan ng mga gulay. I-marinate ang talong para sa taglamig, upang sa paglaon ay malugod namin ang mga bisita sa isang hindi pangkaraniwang meryenda - ano ang maaari mong kunin!

Korisn_ kapangyarihan ng talong

Ang uniqueness ng talong ay na ito ay isang unibersal na gulay, na naghihiganti ng malaking halaga ng mga bitamina at brown microelements. Ang Crimea ng mga brown na awtoridad, na ang ovoch ay higit na nagagalak. Hanggang noon, na may mababang calorie na nilalaman, ang yoga ay mananalo sa iba't ibang mga diyeta.

Pumili ng talong

Ang mga batang talong ay maaaring maging makinis at bukal. Magalak sa araw na kulubot at apoy. Upang bumili ng masarap na talong, kailangan mong pumili ng isang tao. Mayroon silang mas kaunti at mas pantay, mas bilugan na mga libing sa mga kіntsі.

Paghahanda

I-ring out, bago magluto ng eggplants, putulin ng malamig na tubig, para hindi mapait ang baho. Hindi mo kailangan ng ale sa recipe na ito, ang mga shards ng marinade ay kukuha ng sapat na asin. Kaya maaari kang magpatuloy kaagad sa kanan.

Adobong talong swede na inihanda gamit ang isang tsarera at mga gulay

Kailangan namin: 3 piraso ng medium na talong, 3 piraso ng medium na kamatis, isang bungkos ng perehil, isang bungkos ng mga pananim, isang ulo ng isang chasnik, isang oliya roslinna 2 tbsp.

Paano magluto:

Isang bungkos ng talong ang kailangang kainin. Kung ang mga gulay ay bata pa, hindi pa matagal na ang nakalipas sila ay zirvani mula sa mga kama, kung gayon ang balat ay hindi maaaring malinis. Ang mga gulay ng Dali ay kailangang gupitin sa maliliit na bar. Hangga't mayroon tayong iba pang mga sangkap, kinakailangan na ilagay ang mga talong sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras, upang ang baho ay hindi hangin at madilim.
Mas mainam na kumuha ng isang kasirola mula sa hindi kinakalawang na asero, ang dami ay malapit sa 3 litro.
Handa nang marinade. Sa ilalim ng kawali, ibuhos ang langis ng oliba at isang pagtatantya sa mga itinalagang sukat. Naglagay kami ng isang buong apoy. Potim dodaemo lakas, tsukor at paminta.
Ang susunod na yugto: handa na ang oras. Nilinis ang yoga mula sa balat, dumaan sa pindutin. Maaari mong kuskusin ito sa isang tuyong tertz. Itinatama namin ang gumagawa ng relo sa kawali.
Pinutol ni Dali ang mga halaman at itinama para sa isang gumagawa ng relo.
Ang mga kamatis ay miёmo, nilinis mula sa mga balat at core. Remelyuєmo alinman sa isang blender, o sa isang ikatlo hanggang sa isang homogenous mass. At isang maliit na lihim: upang madaling alisin ang balat, ibaba ang kamatis malapit sa okrip at ang balat ay nagsisimulang lumabas nang mag-isa. Gawin natin ito ng tama, tulad niyan, sa isang kasirola at lamlam sa apoy sa ilalim ng takip para sa 10 pang quills.
Ngayon, alisin ang mga piraso ng talong at ilagay ang mga ito sa marinade. Punan ang kawali ng tubig na humigit-kumulang sa gitna.
Ang lahat ay dinadala sa isang pigsa at pinawi ang mga panginginig 10-15. Magdagdag tayo ng ilang pampalasa para sa sarap, dahon ng bay at ibuhos mula sa saradong takip hanggang sa dulo.
Ihain ang adobong aubergines nang higit kaysa sa malamig.

Adobong talong "A la mushroom"

Para sa sarap, ang mga talong ay handa nang hulaan ang mga kabute. At lalo na sa recipe na ito!

Kumuha kami ng 4 kg ng mga eggplants, gupitin ng medium sticks at ibabad sa loob ng 3 taon sa maalat na tubig, ilagay ang posisyon sa hayop.

Pakuluan natin ng mga 15 hvilin | minuto | nang hindi binabago ang tubig. Protsіditi, magdagdag ng narіzani chasnik at ibuhos ang rossol. Para sa isang tao kailangan mo ng 2 litro ng tubig, 2 kutsarang asin, pampalasa (peppercorns, bay leaf, cloves). Bakit ilagay ang talong sa isang malamig na lugar sa loob ng 3 araw.

Misters vikoristovuyut iba't ibang mga recipe para sa fermented gulay. Lahat ay bumagsak tulad ng isang smakovih. Alam ni Golovna ang vodpovidny na hakbang ng sauerkraut.

Paano i-save ang talong para sa taglamig

Ang marinade para sa mga gulay para sa taglamig ay madaling ihanda. Kumuha kami ng isang kilo ng talong kada litro ng tubig. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng 9% na alak o 5% apple juice sa humigit-kumulang 3/4 na bote. Nagdagdag kami ng hiniwang talong sa kawali at pakuluan ang 5 quills. Mas mainam na magdagdag ng mas maraming naprikintsі na pagluluto.

Pagkatapos ay kakailanganin namin ng sapat na dami ng talong at ilagay ang mga isterilisadong garapon sa harap nila. Ibuhos natin ang marinade doon at isara ito ng metal na takip para sa karagdagang key-twist. Kung babaliktarin natin ang lalagyan, balutin ito at painitin hanggang sa maging mainit ito. Zvichayno maaari mong pabilisin ang isang plastic na takip, ngunit maaari mo ring i-save ito kung kailangan mong mag-marinate ng mga gulay o sa refrigerator o sa yelo.

Talong roll na inatsara sa karot

Para sa mga mahilig sa karot, ang recipe ay hindi gaanong masarap, mas mababa sa harap.

Kumuha ng 7-8 eggplants, 3 karot, 5 bawang cloves, perehil, isang bungkos ng cilantro, sonyashnikova oliya 1-2 tablespoons, tubig, lakas. Para sa pag-atsara, kailangan mo ng tubig - 800 ml., Ocet (9%) - 2 tbsp. kutsara, malakas ay mahusay - 2 tbsp. kutsara, black peppercorns - 3 pcs, winter peppercorns - 3 pcs.
Vimiti talong, zrіzati stalks. Zusіh sides protikat na may isang tinidor. Ang pagkakaroon ng hiwa ng mga talong hindi hanggang sa dulo, ilagay ang mga ito sa kumukulong inasnan na tubig, creaking na may toothpick sa harap, upang hindi sila malaglag. Iba't-ibang 10 khvilin.
Inihanda ni Viklasti ang talong sa isang plato, na may mga toothpick.
Takpan ng laway ang mga talong at lagyan ng pres (maaari mong talunin ang mga pabigat o sumayaw sa tubig). Tumigil ng ganito sa 2:00.
Pumunta tayo sa paghahanda ng pagpuno. Carrot vimiti, linisin ang relo. Tatlong karot sa isang ikatlo, isang maliit na bahagi ng oras. Ang mga gulay ay miєmo, tuyo at narizaemo.
Ito ay pinahiran hanggang sa lambot ng mga karot sa langis ng oliba at hinaluan ng chasnik at mga gulay. Nagdaragdag kami ng lakas at pagbabago.
Pagkatapos ay nagpapatuloy kami sa pagpupuno. Kumuha kami ng talong at katad ayon sa puso, ito ay nakapagpapaalaala sa pagpuno. Inilipat ito gamit ang isang thread at inilipat sa isang enameled pan na may dami ng hindi bababa sa 3 litro.
Handa nang marinade. Sa mainit na tubig 800 ML magdagdag ng lakas, paminta at otset. Dinadala namin sa isang pigsa. Harapin natin ito. Pagkatapos ay ibuhos namin ang mga inihandang talong na may pag-atsara at muling pindutin ang pindutin hanggang sa matapos ito.
Kumuha tayo ng kung ano sa refrigerator. Sa loob ng dalawang araw ay handa na ang damo.
Bago ihain, kunin ang mga thread. Gupitin sa maliliit na rolyo na may manipis na kutsilyo.

Sa ating panahon, ang mga pangunahing priyoridad sa їzhi - tse korisno, shvidko na makatas. Tamang-tama ang talong para ipakita! Kailangan ko lang pumili ng kinakailangang recipe.

Ang inatsara na aubergines ng isang swedish na paghahanda ay isang mabangong pampagana na madaling ihanda at handa nang lutuin sa loob ng ilang taon.

Mga bodega:

500 g talong
berdeng be-yaka
2-3 kutsarita cloves
2 tbsp. l. langis ng rosemary

atsara:

500 ML ng tubig
1 st. l. pang-itaas na asin
1 st. l. walang top tsukru
50 ml 6% mansanas o alak otstu
5-6 peppercorns

Sa Internet, sa mga recipe para sa inatsara na talong sa swedish na pagluluto, ito ay ipinahiwatig ang laki ng bilang ng octa para sa pag-atsara, ngunit sa tulong ng paraan na ginawa ko ang visnovka, na kung saan ay ang pinakamahusay na spіvvіdnoshenna produktіv є pinakamainam, ang lumalabas ang appetizer at hindi maasim, іm_nruy. Malamang, may hindi makapaghintay sa akin. 🙂

Nagluluto:

Talong miєmo, vіdrіzaєmo ponytails at gupitin sa mga cube na may isang gilid ng tungkol sa 2 cm.

Magluto tayo ng marinade. Ibuhos ang 0.5 litro ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng lakas, zukor, otset at peppercorns. Dinadala namin ang pag-atsara sa isang pigsa, ibababa ang hiniwang talong at, mula sa sandali ng muling pagkulo, pakuluan ang 5 quills. Sa ilalim ng oras ng pagpapakulo ng talong, pana-panahong pukawin ito, upang ang baho ay pantay na tumagos sa marinade.

Pagkatapos ng limang minutong pagkulo, ibuhos ang marinade sa pamamagitan ng masher at palamigin ang talong.

Hanggang sa maabot ng mga eggplants, malutong na gulay at idagdag ang mga ito sa isang malalim na mangkok ng salad. Doon ay nagdaragdag kami ng mga detalye ng oras at oliyu.

Hayaan ang mga gulay, ngunit kung mahilig ka sa cilantro, magdagdag ng ilang obov'yazkovo її. Sa aking opinyon, ang ibang mga gulay ay hindi kumakain ng talong tulad ng cilantro.
Inilalagay namin ang talong sa mangkok ng salad at maingat na pinaghalo ito.

Sa prinsipyo, handa na ang mga marinated eggplants ng swedish na paghahanda, maaari mong subukan ang mga ito, ngunit gayon pa man, mas mahusay na takpan ang mga ito ng grub at ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng ilang taon. Ang pagkakaroon ng insisted, ang baho ay magiging kahanga-hanga lamang sa lasa.
I want to say more, na mas mababa ang appetizer, para bang balatan ang talong sa harap ng balat. Si Zvichayno, na tinitingnan kung kanino nagdurusa ang troch, ngunit sarap, hindi malinaw ang postura, ay nanalo.

Ang mga talong ay may kakaibang sarap, at sa panahon ng pag-aani, kung ang mga gulay ay abot-kaya hangga't maaari, gusto mong subukan ang mga ito na may ibang hitsura. Їх mag-lubricate, patayin, zapіkayut, kulutin para sa taglamig. Inihanda ni Roblyachi sa reserba, nawa'y gusto ng mga ginoo sa balat na subukan ang isang katulad na meryenda, hindi malamig na malamig. Ang mga marinated eggplants na may kalis at mga gulay ng swedish na pagluluto ay magiging handa hanggang sa vzhivannya hindi lalampas sa 24 na taon. Palayawin ang iyong sarili kasama ang mahal sa buhay na may maanghang na damo, marahil ay isang ginoo sa balat - hindi kinakailangan na maghanda ng maraming halamang gamot para sa pagluluto.

Mga tampok sa pagluluto

Іnuє kіlka recipe para sa swedish na paghahanda ng inatsara na mga talong mula sa isang pribadong bahay at mga gulay. Ang baho ay kumakalat hindi lamang ng isang bodega, kundi ng teknolohiya. Gayunpaman, may ilang mga sandali, na palaging puno ng hindi maiiwasan, anuman ang napiling opsyon ng meryenda.

Ang marinate ay mas mahusay kaysa sa batang talong, na maaaring maghugas ng manipis na balat at mas mababang pulp. Ang mga dakilang tupa ay hindi lamang bastos, ngunit may makapal na balat, na para bang inaagawan ang damo ng hindi gaanong pagtanggap para sa sarap. Ang mga batang eggplants ay hindi maaaring peeled, ang mga mahusay na mas mahusay na makita ang isang manipis na bola ng balat. Zrobiti tse mas simple sa isang peeler.
Talong paghihiganti solanin - shkіdlivu pagsasalita, tulad ng nada єm kapaitan. Ang mga batang prutas ay may mas kaunting yogo, ang mga mature ay may higit pa. І tі, y іnshі bago lutuin, ibabad ang bazhan sa asin, na inihanda mula sa isang kutsarang asin, pinalaki sa isang litro ng tubig, o hindi na ginagamit. Pagkatapos ng 10-20 strands ng "asul" na mga balahibo, dapat silang hugasan, upang alisin ang labis na asin, at tuyo. Pagkatapos na ang baho ay handa nang i-marinate para sa napiling recipe.
Upang ang talong ay mabilis na ma-marinate, kinakailangan upang magdagdag ng isang non-trivial thermal processing. Ang ilang mga recipe ay ginagamit upang lutuin ang mga ito sa itaas, ang iba ay dapat na blanched na may mga gulay, hiwa sa hiwa, sa kumukulong tubig o marinade, ang pangatlo ay upang smeared na may talong talong.
Ang mga adobo na eggplants ay natutunaw sa isang tamang paraan na masarap sa isang sprat ng mga taon, ngunit, kung hindi ka makapaghintay na subukan, maaari mong tikman ang meryenda nang mas maaga. Isang smut, upang hanggang sa oras na ito ang mga gulay ay lumamig, kung hindi, ang risik ay natatakpan ng mainit na otstom, upang makapasok sa marinade sa bodega, ang alak ay maaaring maiwan sa mauhog na lamad ng opik, na nangangahulugang masarap.
Ang talong ay maaaring i-marinate sa salamin, plastik o enameled na pinggan. Sa ibang mga kaso, ang mga baho ay maaaring punuin ng metal na prismak. Ang aluminyo, kapag nakikipag-ugnay sa mga acid, ay nakakakita ng sloppy speech, kaya hindi ligtas na maghanda ng mga gulay sa mga pinggan na may bagong adobo na gulay.

Ang mga talong na inatsara na may tsarera at mga gulay sa isang swedish na paraan ay maaaring maiimbak sa refrigerator, tumunog, hindi hihigit sa isang araw. Ihain ang mga ito sa mesa bilang isang independiyenteng pampagana o palitan ang palamuti ng mga damo ng karne. Ang baho ay gumagawa ng maanghang na sarap, sariwang aroma at nababagay sa lahat.

Isang klasikong recipe para sa mga eggplants na inatsara sa isang mangkok at mga gulay

talong - 1 kg;
tubig - 1.5 l;
table ocet (9-daang) - 60 ml;
pinong roslinna oliya - 100 ML;
chasnik - 6-10 cloves;
sariwang krip - 50 g;
sariwang cilantro - 50 g;
sil - 20 g.

Paraan ng pagluluto:

Ayusin ang mga eggplants na may kukhli o may mahabang shmatkas na may kapal na 1-1.5 cm. Magandang hugasan, hayaang matuyo.
Pakuluan ang tubig, idagdag dito ang isang kutsarang asin at tubig. Haluin mo.
Isawsaw ang pinakuluang marinade ng talong. Dock kapag kumulo muli ang alak. Magluto ng "asul" 5 quills. Tumingin sa drushlyak. Ilipat sa isang lalagyan na may katulad na kapasidad, kung saan plano mong mag-atsara ng mga gulay.
Dinurog ang orasa gamit ang isang pindutin.
Vimite sariwang gulay, putulin ang tubig. Kung ang cilantro na may crop ay natuyo, makinis na tumaga sa kanila gamit ang isang kutsilyo.
Paghaluin ang mga gulay na may chasnik at olive. Ikalat ang tsyu sumish na may mga eggplants. Dahan-dahang pukawin ang mga ito, upang ang maanghang na kabuuan ay sumasakop sa katad na shmatochok.
Isara ang lalagyan at kunin ito mula sa malamig na lugar.

Hanggang sa makuha ang talong, inatsara ayon sa resipe na ito, ito ay magiging handa para sa doba. Maaari mong i-save ang mga ito hanggang sa dalawang araw, ngunit mas mahusay pa rin na i-save ang mga ito nang mas maaga.

Adobong talong na parang mushroom

talong - 1.5 kg;
chasnik - 5-6 cloves;
sariwang krip - 50 g;
sariwang perehil - 50 g;
tubig - 2 l;
sil - 30 g;
black peppercorns - 15 approx.;
oliya - 0.25 l;
sabaw ng kabute - 10 g.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang talong sa mga cube at bar.
Magpakulo ng tubig. Idagdag dito ang ocet, paminta, sabaw ng kabute at lakas.
Isawsaw ang mga eggplants malapit sa tubig, lutuin ang їх 5 quills, alisin mula sa pag-atsara at tuyo.
Palamutihan ang orasan gamit ang mga plato.
I-chop ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo, ngunit hindi masyadong marami.
Ilagay ang mga gulay at dahon ng tsaa sa mga talong, ibuhos ang olibo. Haluin mo.
Ilipat ang talong sa isang garapon o lalagyan, isara ito at itabi sa refrigerator.

Ang sample ay maaaring kunin na sa loob ng 12 taon. Ang mga talong na inatsara ayon sa recipe ng cim ay parang mushroom. Podіbnіst mapupuksa, navіt bilang isang recipe linisin ang sabaw ng kabute.

Lubricated talong, inatsara na may tsaa at herbs

talong - 0.5 kg;
zukor - 20 g;
table ocet (9-daang) - 20 ml;
unibersal na pampalasa ng gulay (sillu) - 20 g;
orasa - 2 cloves;
sariwang basil - 50 g;
qibulya - 0.25 kg;
roslinna oliya - kailangan ang skilki.

Paraan ng pagluluto:

Ayusin ang mga eggplants na may zucchini trochs na mas mababa sa isang sentimetro, ibabad para sa 20 quills sa tubig na asin, banlawan, tuyo gamit ang isang tuwalya sa kusina. Humigop sa mga panimpla, matagumpay na may kalahati ng mga tagubilin sa recipe.
I-ihaw ang mantikilya | mantika |, i-brush ito sa isang bagong talong, ilipat ito sa isang mangkok.
Hugasan ang basil, hayaang matuyo, higupin.
Pinong tumaga ang mga clove ng gumagawa ng relo.
Tsibulya zvіlnіt vіd lushpinnya, arіzhte manipis pіvkіltsyami, ibuhos otstom, ihalo.
Maglagay ng cibula, chasnik, basil malapit sa mangkok na may mga talong. Higop ng zukrom at pampalasa, na naiwan, ihalo ito.

Ang isang pampagana ay maaaring ihain bago ang mesa nang isang taon nang maaga. Ang Vaughn ay may kalmado na aroma, isang kaaya-ayang sarap na may mga piquant notes.

Ang mga talong na inatsara ng sariwang damo at halamang gamot, sa panlasa ng lahat. Maaari mong lutuin ang mga ito sa isang swedish na paraan. Іsnuє sprat na mga opsyon para sa paghahanda ng mga meryenda. Ang recipe ng katad ay nagpapahintulot sa iyo na kumuha ng damo na may mga natatanging organoleptic na katangian. Ang inatsara na talong ay inihahain bilang isang malamig na pampagana, o maaari mo itong idagdag sa isang side dish o palitan ito ng yoga.

Peredmova

Mga adobo na talong na may tsarera, marahil isa sa mga pinakalaganap na halamang gamot. At skilki raznomanіtnyh mga pagkakaiba-iba ng іsnuє - huwag lumampas ang luto ito. І mga recipe "sa isang mabilis na kamay", at nakatiklop na mga tagubilin, kung paano igalang ang paggalang ng master, ngunit para sa kapakanan ng alak, tamasahin ang isang over-the-top na palumpon ng primaks, at upang magbigay ng inspirasyon sa isang kamangha-manghang araw, bilang isang resulta, mahimalang pagsamahin ang isa sa isa. Bago iyon, ang mga gulay, sa mga tao, ay tinatawag na "mga asul", ito ay mga kulay kayumanggi na pananalita.

Ang mga talong ay mayroong lahat ng kinakailangang microelement, maging ito ay protina o potasa. Hanggang sa panahong iyon, sa pamamagitan ng mataas na halaga ng bitamina PP, inirerekumenda namin na manirahan ka sa mga nagsisikap na maghagis ng apoy. Gayundin, maghain ng meryenda sa mesa sa orasan ng adobong mga talong mula sa gumagawa ng relo - magandang ideya ito.

Adobong talong na may mangkok

Ang damo sa balat ay may sariling mga nuances, at sa planong ito ang talong ay hindi masisi. Talong - upang tapusin ang isang matinis na gulay, na hindi madaling mapanatili, ngunit ang pagsulong ng mga patakaran ay makakatulong upang makabuluhang gawing simple ang proseso ng pag-aani ng "mga asul", simula sa tamang pagpipilian at pagtatapos sa kanilang paghahanda.

Ang kulay ay maaaring madilim-o light-violet, at ang mga prutas mismo ay hugis-itlog, tangkay o hugis-itlog para sa kanilang hugis. Para sa pagpupuno, kahanga-hangang gumamit ng mga gulay na may vag na hindi hihigit sa 200 g;

Mahusay na gulay para sa pagsusubo ng caviar na iyon

Sa dotik, ang balat ay hindi nagkasala ng pagiging tuyo at maikli. Sa lalong madaling panahon, hindi ipaghihiganti ng schob ang mga brown patches.
Bago magluto, hindi kinakailangan na makita ang araw. Mas kailangan na makita ang kinchik at ang buntot.
Upang mapupuksa ang hindi nauubos na kapaitan, sapat na upang i-cut ang talong sa maliliit na piraso, humigop ng sill at, pagkatapos ng isang araw, ilagay ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Bago iprito ang mga ito, mas mahusay na putulin at putulin ang sampung quills ng malamig na tubig.

Ito ay hindi isang leather hour para sa isang mahabang panahon upang tumayo para sa isang kalan, determinadong stalking para sa natitiklop na mga tagubilin. Hindi lahat ng mga ginoo ay maaaring mag-isip ng isang mataas na antas ng culinary mastery, upang mapanalunan nila ang mga propesyon, ngunit hindi nila naiintindihan ang mga pakana ng malalaking tao sa mga "asul". Ang Ale tse zovsіm ay hindi isinasaalang-alang ang mga uri ng paghahanda para sa taglamig, kahit na may mga impersonal na simpleng mga recipe para sa pinagkadalubhasaan.

Para sa isang litro ng garapon kailangan mo:

"asul" - 3 mga PC. katamtamang laki;
orasa - dalawang ngipin;
dahon ng bay - 2 mga PC .;
peppercorns - 4 na mga PC .;
sіl - dalawang kutsarita;
ocet - 150 ML;
tsukor - ulitin ang mga kutsarita;
tubig - 1500 ML;
sonyashnikova oliya - 100 ML.

Mas madalas kaysa sa hindi, alagaan ang marinade. Para kanino, ibuhos ang isang litro ng tubig sa isang kasirola, ibuhos dito ang tsukor at lakas, pagkatapos ay ibuhos sa langis | at sa ganoong kalagayan ay kumulo. Panahon na upang gumuhit ng "mga asul" sa mga bahagi ng chotiri. Kaagad pagkatapos kumukulo, ibuhos ang 150 ML ng octu sa marinade at itapon ang mga hiwa ng talong. I-relax ang apoy at lutuin ang lahat, pagpapakilos paminsan-minsan, pag-unat ng 5-6 quills. Sa isterilisadong garapon, maglagay ng toothpick sa mangkok, dalawa o tatlong peppercorns, bay leaf. Ilagay ang mga asul doon, punan ang mga ito ng mainit na atsara, at isara ito. Ilagay ang mga garapon pataas at balutin ang mga ito sa isang alpombra, iiwan itong tuyo sa loob ng isang araw. Itabi ang natapos na produkto sa isang tuyo na lugar na malayo sa mga lugar na inaantok.

Varinnya ng poached eggplants sa marinade

Ang isa pang simpleng recipe para sa inatsara na mga talong ay ang "asul" na nilagang may isang tsarera, kung saan kailangan mo ng 5 kilo ng talong, 300 gramo ng asin, 0.5 litro ng anim na daang octu, 200 gramo sa isang mangkok, tatlong-chotiri na piraso ng sili paminta at 70 ML.

Para sa cob, ito ay kinakailangan upang i-cut ang "asul" na mga cube, zmіshati їх іz sіllu ta bawian para sa dalawang taon. Pagkatapos ng pagtatapos ng takdang oras, hugasan ito, ilagay ito sa isang kasirola at punan ito ng tubig. Pakuluan, magdagdag ng tantiya at lutuin ng 5-10 panginginig | minuto |. Para sa pampalasa, gupitin ang paminta, na nakita ang huli, ang tsarera, na nilinis ang yogo. Magdagdag ng ilang pamahid sa otriman para sa mga cutter ng karne, pagdaragdag ng langis ng oliba doon. Ibuhos ang mga eggplants na may pampalasa, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga isterilisadong garapon at isara ang mga ito.

Asul na may tagagawa ng relo sa mga isterilisadong garapon

Ang ikatlong opsyon ay maaaring maalat na "asul", pinalamanan ng isang chasnik. Para sa pagluluto kumuha:

talong;
ang orasa ay may proporsyon ng isang plid = isang prong;
litro ng tubig;
70 g asin.

Ang "Asul" na pantay na sukat ay dapat tandaan at ihagis sa isang mangkok na may dill, lutuin ang mga ito ng halos sampung quills, marahil higit pa. Ang pinakamahalagang tuntunin para sa recipe na ito ay hindi hayaang kumulo ang mga gulay, ngunit kung gusto mo, hayaan silang malambot. Upang galitin ang sariling bayan at palamigin sila sa halip na kawali. Narizati chasnik na may mga straw at kumalat ng yogo sa nadrizi sa "mga asul". Para sa rossol, pakuluan ang tubig na hinaluan sa niy sill, palamigin. Maglagay ng mga talong malapit sa enamelled na mangkok, punuin ang mga ito ng rosé at ilagay ang ilang posisyon sa hayop. Pagkatapos ng linggong ginugol sa refrigerator, ang "mga asul" ay magiging handa.

Kung mayroon kang isang mahusay na craftsmanship, pagkatapos ay maaari mong ganap na sundin ang mga karaniwang canon ng marinated eggplants at subukan ang isang bagay na bago at orihinal, impressing ang iyong mga bisita tulad nito. Ang isa sa mga solusyong ito ay maaaring "asul" sa Korean.

Para sa kanila, kinakailangang kumuha ng 2 kg ng talong, 0.5 kg ng licorice pepper, 3 cibulini, 2 karot, 1 ulo ng chasnik, isang bote ng langis ng oliba para sa pag-atsara, 150 mililitro ng otstu, 2 kutsarita ng asin, 4 - zukra, 1 kutsarita ng pula at itim na paminta ng martilyo, 1 kutsara ng kulantro at tubig.

Mga gulay para sa paghahanda ng meryenda sa Korean

Ang "Asul" ay pinutol. Ibuhos ang 2.5 litro ng tubig sa kawali, higupin ang asin | asin |. Sa pagwiwisik, pakuluan ang talong malapit sa limang quills, pagkatapos ay vinnyat, cool at gupitin. Narizat tsibula na may mga guya, paminta - na may mga dayami, lagyan ng rehas ng mga karot, sakalin ang orasa. Ihanda ang marinade mula sa mga paglalarawan ng iba pang mga sangkap at idagdag ang yogo sa masa. Paghaluin ito, ilagay ang mataas na posisyon sa hayop at ilagay ito sa refrigerator. Ilagay ang mga "asul" sa mga isterilisadong garapon at muling i-sterilize ang mga 40 quills, i-roll up at balutin ng isang karpet. Malapit nang maging handa ang bansa.

Ang isa pang paraan upang mag-pickle ng mga eggplant sa isang hindi kinaugalian na paraan ay "asul" na may granada, maluho, ngunit para sa kapakanan ng chimal maliit na dami ng mga hindi mahalagang sangkap.

Adobong asul na granada

Para sa kanila, sa ilalim ng kamay, kailangan ang isang ina:

kilo ng talong;
dalawang cibulini;
sampung prong ng tagagawa ng relo;
granada;
isang kutsarita ng hop-suneli;
isang kutsarita ng ground coriander;
vial vodi;
kalahating kutsara ng otstu;
kalahating kutsara ng langis ng oliba;
sil at paminta.

"Blue" gupitin sa mga bilog, kumalat sa isang tasa, asin at ilagay ito sa dalawampung quills. Pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig, patuyuin ito at lubricate ito ng ilang quills sa gilid ng balat. Ilagay sa tabi ng tasa. Balatan ang granada at ilagay ito doon. Ganun din, butasin ang cibula ng mga guya. Para sa pag-atsara, pakuluan ang tubig na may langis at otstom, magdagdag ng lakas, hops-suneli at kulantro, pakuluan ang tatlong hvilini. Magdagdag ng kapilya, magdagdag ng ilang detalye sa harap, at alisin ang mga ito sa kalan. Ibuhos ang talong na may nahugasang kabuuan, ihalo ito at takpan ng takip. Ang gayong naghahanap ay pinagkaitan nito sa loob ng isang araw, na may isang kahabaan ng ilang uri na ito ay pana-panahong inaalagaan. Halina't asin at paminta, humigop sa mga isterilisadong garapon at isara. I-save ang isang ito at ihanda ito nang mas mahusay sa refrigerator.

Zagalom, i-marinate ang talong sa pinaka-manipulative na paraan. Alam mo na ang gitna ng kung ano ang inilarawan sa itaas ay ang iyong sarili, kung ano ang pupuntahan para sa mga hilig at produkto, kung ano ang dapat malaman sa kamay, at maaari mong pasayahin ang iyong sarili sa maraming bagay.

Ang mga talong sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay isang napaka-tanyag na produkto sa menu ng lahat na mas masahol pa. Para sa mababang caloric na nilalaman ng baho, maaari kang makakuha ng mga sieves para sa rahunok ng isang malaking halaga ng cellular tissue. Ang mga tunog ng maiinit na damo ay niluto mula sa tupang ito, at ang mga inatsara na talong ay inihahain sa malamig na tanawin.

Ang recipe ng ulat ay tungkol sa pinakasikat na paraan ng paghahanda ng "Swedish" marinade, upang maaari mong simulan ang paghahanda ng marinade para sa maximum na limang taon pagkatapos ng simula.

Recipe para sa swedish marinated eggplants na may sariwang damo

Ang talong bago lutuin ay kinuha sa pamamagitan ng pagbabawas ng malamig na tubig, upang ang lahat ng mainit na tubig ay lumabas. Ale oskіlki marinade, kahit na mayroon kang sapat na asin, hindi mo kakailanganin ang gayong paghahanda. Upang i-chant ang hindi katanggap-tanggap na malasang panlasa, sa halip na mag-cup ng maliliit o katamtamang mga talong - ang baho ay mas malamang na mag-rіchat.

Ang isa sa mga problema na maaari mong makaalis ay ang problema ng mga pampalasa: mas mabuti para sa isang tao na magbigay ng mas kaunti, mas kaunting labis. Bago ang oras ng pagtikim ng natapos na damo, napagtanto mo na ang skibochka ay hindi sapat upang kainin, kakailanganin mong magdagdag ng higit pang mga pampalasa, ihalo ito at hayaan itong tumayo 15.

Ang mga iyon, tulad ng damong ito, ay ang pagkain ng mga espesyal na pagkakahawig. Sino ang kailangang maglagay ng isang pares ng mga skewer sa isang piraso ng tinapay, ang isa ay isang tinidor na walang bigote, at ang ilan sa mga sapatos ay inihurnong sa isang micro-furnace oven na sabay-sabay mula sa bigas at patatas. Kung ikaw ay may init ng ulo, tulad ng isang tao upang sundin ang isang figure, ang lahat ng mga "additives" na ito ay kailangang obov'yazkovo vrakhovuvaty, shards ng ilang uri ng sarsa ay maaaring magdagdag ng higit pang strava sa isang kilka beses na mas maraming calories, mas mababang paghihiganti sa nіy.

Mga bodega:

- 1 kg;
sil - 1 tbsp. kutsara;
tantyahin ang 9% - 3 tbsp. kutsara;
mga gulay (,) - 70 g;
- 5 cloves;
tsukor - 1 kutsarita;
black peppercorns - 5 mga PC .;
iba pang pampalasa - para sa sarap;
- 1 kutsarita.

Nagluluto:

Ang mga talong ay kailangang alisin sa kanila. Pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa maliliit na patpat na mga 3 hanggang 2 cm at ilagay ang mga ito sa isang kasirola.
Ang mga gulay ay ibinuhos ng tubig, upang ganap nilang masakop ang mga ito. Upang idagdag sa qiu ang isang kawali ng mga sangkap, kabilang ang mga pass sa freshwater maker at pinong tinadtad na mga gulay.
Pakuluan ang tubig, palitan ang apoy sa medium at pakuluan ang 10 pang panginginig sa ilalim ng takip.
Sa isang oras, galitin ang buong bansa, hayaang lumamig ang mga talong at ihain ang mga ito sa mesa.
Kung ang damo ay naghahanda sa loob ng ilang araw, pagkatapos ay kasama ng rossol at mga halamang talong maaari mong ilipat ito sa isang lalagyan ng salamin, hayaan itong lumamig at ilagay ang lahat sa refrigerator. Sa ganoong hitsura, ang produkto ay adventitious para sa pamumuhay hanggang sa 2 stroke.

Sa isang malinaw na recipe ng dotrimann mga calorie 100 g lutong talong na walang atsara sa stock 35.6 kcal. Sa pamamagitan nito, ang halaga ng mga protina - 0.8 g, taba - 0.9 g at carbohydrates - 6 g. Gamit ang bagann, ang isang bahagi ng naturang damo ay maaaring tinimplahan ng mababang-taba na sarsa - adjika (12 kcal bawat 1 tbsp. kutsara ) o 10% kulay-gatas (20 kcal bawat 1 kutsara).

Strava mula sa punto ng view ng dietology

Golovny plus talong - mababang halaga ng enerhiya, bilang isang resulta, ang katawan ay kumonsumo ng higit pang mga calorie para sa panunaw ng produkto, mas mababang pagkonsumo ng bago. Ang mga magaspang na hibla () ay maaaring magkaroon ng magandang epekto sa pag-ukit at є lagkit sa menu ng lahat, na mas masahol pa. Ale hindi varto kalimutan na sa pamamagitan ng asin at ocet sa marinade tim para sa mga taong nagdurusa mula sa isang lockdown sa katawan.

Paano umihi ng adobong talong

Ang damong ito ay hindi naghahatid ng isang malaking bilang ng mga posibleng pagkakaiba-iba, kaya ang baho ay hindi tumatambay sa paligid para sa mga pampalasa. Para sa pera, maaari kang magdagdag ng mga produkto mula sa proponated list nang direkta sa kawali, at kung hindi man ay maghain ng parehong damo sa isang plato. Halimbawa: