Kіlka naytsіkavіshih retseptіv soupіv іz pugo. Sopas mula sa pugo

Ang supi ng kabute ay may kakaibang sarap at bango. Para sa kanilang paghahanda, maaari mong gamitin ang mga puting mushroom, chanterelles, boletus mushroom, at higit sa lahat, puting cauliflower. Ang mas mababang sabaw mula sa mga pugo ay magsisilbing isang kahanga-hangang batayan para sa gayong labanan. Zavdyaki perepіlkam vіn maging mas malaking vishukanim at walang kapantay. Para sa isang beses, naghahanda kami ng isang magaan at masarap na sopas ng kabute na ginawa mula sa mga sariwang hurno at pugo.

Impormasyon ng Smak Mainit na sopas / Mushroom soup

Mga sangkap ng sopas:

• dalawang pugo na may tatlong-daang-chotirista gramo;
• tatlong daang gramo ng patatas;
• dalawang daan at limampung gramo ng mushroom
• n'limampung gramo ng mantikilya;
• isang karot;
• isang malaking cibulina;
• koleksyon ng mga halaman (pir'ya tsibuli, krip, basil);
• sil, pepper sumish, bay leaf;
• dalawa at kalahating litro ng tubig.

Paano magluto ng sopas ng kabute mula sa mga sariwang hurno na may mga pugo

1. Ang mga bangkay ng pugo ay hinuhugasan ng tubig na tumatakbo, gamit ang isang mainit na kutsilyo ay pinutol namin ang mga ito sa mga malinis na bahagi.


2. Inilalagay namin ang aming mga pugo sa isang kasirola, magdagdag ng dahon ng bay, kalahating cibulini sa kanila, punan ang lahat ng mga sangkap ng tubig at lutuin ang mga ito sa isang maliit na apoy.


3. Kung lumambot ang karne ng pugo, itatapon ko ang patatas sa pugo.


4. Para sa sopas, pinutol namin ang cibula sa mga cube, at ang mga mushroom at karot sa mga hiwa.


5. Roztoplyuemo oil sa isang kawali. Ang mismong paghahanda ng pritong pinirito sa mga olibo ay idaragdag sa sopas ng mas mababang vershokovy vіdtinka.

6. Itapon ang isang cibula at isang karot sa isang kawali.


7. Kung ang mga gulay ay lumambot, magdagdag ng mga kabute at pahiran ang mga ito hanggang sa maalis ang isang light golden fleck.


8. Visipaeou otrimanu sumish sa sopas sa sandaling ito, kung ang patatas ay handa na.


9. Hayaang kumulo ang sopas ng sampung khvilin at magdagdag ng mga gulay sa bago.


10. Dalhin ang mushroom soup na may mga pugo sa pigsa at pagkatapos ay ibuhos ang yoga sa mga mangkok.

Ang sopas na may mga pugo ay hindi lamang mayaman at masustansyang unang damo, kundi isang magandang delicacy, na hindi mo makikita sa isang menu ng restaurant. Kung ang mga bangkay ng ibon na ito ay naligtas ka, kung gayon, nang walang pag-aatubili sa isang segundo, magluto ng sopas ang obov'yazkovo mula sa kanila! Ang gayong damo ay susubukan hindi lamang ng mga matatanda, kundi pati na rin ng mga bata na gustong lumandi sa isang hindi pangkaraniwang maliit na ibon.

Ang pinakamahusay na sabaw ay nagmula sa mga pugo ng taglagas, na parang ang mga troch ay nakakuha ng taba bago ang panahon ng taglamig, kaya kung nais mong mag-imbak sa mga bangkay ng ibon na ito, na nagyeyelo sa kanila para sa taglamig, pagkatapos ay tahimik na i-vicorate ang iyong sarili, na parang ang mga umbok ay namartilyo sa taglagas.

bodega

• 2-3 bangkay ng pugo
• 1 karot
• 2-3 card
• 50-80 g ng bigas
• 1 cibulina
• sіl ta sariwang gulay para sa sarap

Nagluluto

1. Alisin ang mga bangkay ng pugo malapit sa tubig, nakikita ang loob. Viklademo їх sa kawali o isang kaldero at salle na may mainit na tubig. Ilagay ang lalagyan sa kalan at pakuluan ito. Znіmemo shumіvkoy pіnu і vіdvarimo protyazh 10 hvilin.

2. Nililinis namin ang mga patatas, ang cibula at ang mga karot mula sa mga balat. Promiemo sa pamamagitan ng tubig at i-cut sa portioned cube: karot at cibula - tuyo, at patatas - mahusay.

3. Sabay-sabay na hinihiwa ni Dodamo ang mga gulay sa isang kasirola na may sabaw mula sa pugo at kumain tayo ng kanin. Haluin natin at idagdag sa panlasa. Sa likod ng bazhannyam - isang bay leaf at isang trohi ng black ground pepper. Vіdvarimo more 15 quills on medium heat hanggang lumambot ang potato slicing.

4. Sa loob ng ilang minuto o dalawa bago matapos ang pagluluto, papasariwain ko ang mga gulay: isang sprinkle ng perehil at idagdag sa sopas. Putulin natin ang damo sa ilalim ng bubong at kunin ang kasirola mula sa kalan.

5. Rosillemo na sopas sa mga bahagi ng malalalim na plato, nalanta sa balat ng mga ito pagkatapos magluto ng mga bangkay ng pugo. Inihain sa mesa na may kulay-gatas, mayonesa o iba pang sarsa, nang hindi nalilimutan ang ilang tinapay at crouton.

Mga ginoo, tandaan

1. Ang pugo ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa pandiyeta na halo ng karne, bagaman ang unang damo ay kinikilala para sa maliliit na bata, ang unang sabaw ay dapat na galit. Maaari mong ibuhos ang tubig kapag ang yelo ay kumulo, at muli ibuhos ang produkto na may dill, at pagkatapos ay pakuluan ito. Sa kanan, hindi sa mababang taba at kolesterol - ang mga bangkay ng pugo ay may pinakamababang dami. Pumunta tungkol sa takot sa mga negatibong reaksyon sa konsentrasyon ng m'yasn_ vіdvari. Sayang lang, hindi gaanong tinatanggap ng maliliit na miyembro ng pamilyang ito, parang lumaki na. At sa ibang paraan, ang zroblena pagkatapos ng reseta, ito ay mabuti para sa mga batang preschool. Si Vaughn ay buhay at madali. Її walang bantay na papuri tulad ng mga nutrisyunista, at mga pediatrician.

2. Posibleng, mga ganid at pinahihintulutang kumain ng ibon nang hindi kumakain ng mga kagamitan, ngunit para sa mga sibilisadong tao, sa oras ng pagkain, ang baho ng obov'yazkovo ay kinakailangan. Una, para sa kapakanan ng kalinisan, at sa ibang paraan, para sa kalinawan. Otzhe, schob garno і culturally z'їsti sopas іz quails, treba vykoristovuvat, krіm kutsara, vuzku tinidor na may mahabang prongs at bilugan mas mababa. Baghano puti ng pangunahing, puno ng kahit isang plato ng ina dodatkov - walang laman. Inilipat doon ang mga brush upang punan ang lugar sa mga walang laman na pinggan, at, samakatuwid, huwag mag-alala.

Ang mga pugo, tulad ng isang titi, ay tumaas sa mga uri ng karne sa pandiyeta. Ang mga protedong pugo sa aming mesa ay kumikilos nang husto, mas mababa kaysa sa mga suso ng manok. Sa sandaling naging posible na magluto ng karne mula sa mga ibon, pagkatapos ay pinakamahusay na huwag pansinin ang recipe para sa sopas na may mga pugo. Para sa kumpirmasyon ng kumpirmasyon ng mga regalo ng mga gospodar, ang sabaw mula sa unang ibon ay lalabas na mayaman, ganap na masarap at hindi kapani-paniwalang mabango. Hindi mo sasabihin na ang mga paghahanda para sa isang maliit na bangkay na may vag ay hindi hihigit sa 300 gramo.

Mga kinakailangang listahan ng mga sangkap

Upang maghanda kailangan mo:

• 2 litro ng tubig;
• 2 bangkay ng pugo;
• 360 g patatas;
• cibulin;
• karot;
• itlog ng pugo;
• spider vermicelli - 120 g;
• lakas;
• perehil;
• chalking paminta;
• fir'ya berdeng mga sibuyas.

Recipe para sa sopas ng pugo

Upang ang unang ulam ay maging mas mayaman para sa sarap, hindi inirerekomenda na itapon ang lahat ng mga sangkap sa isang baso, na para bang ikinahihiya ang mga ginoo na laging nagmamadali. Ang pugo ay isang hindi karaniwang produkto, na nangangailangan ng espesyal na paghahanda at tamang paghahanda. Upang ang ulam, na tila, ay malayo, kinakailangan upang maghanda ng isang bahagi ng masaganang sabaw. Miёmo quail carcasses. Inirerekomenda na hubarin ang balat. Inilalagay namin ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos ang inang bayan at ilagay ito sa isang maliit na apoy. Paano pakuluan ng kaunti, lagyan ng lakas at cibulin sa ibabaw. Nagluluto kami ng sabaw ng pugo malapit sa taglamig.

Hindi na kailangang sabihin, ang recipe para sa sopas na may mga pugo ay kamangha-manghang sa pagiging simple nito, ngunit sa parehong oras ito ay isang natatanging resulta para sa sarap. Mahalaga na ang sabaw sa panahon ng proseso ng pagluluto ay magiging mayaman at mataba, hindi mo sasabihin na ito ay inihanda mula sa pandiyeta at mababang-calorie na karne ng pugo.

Sa ika-31 chill, maaari kang magdagdag ng mga cube ng patatas sa sabaw. Magluto tayo ng gulay na khvilin 10. Ngayon ay gumawa tayo ng isang klasikong sarsa ng sopas na may mga karot at cibules. Grate ang mga karot, tulad ng isang dice ng cibula at pahiran ang mga ito sa isang kawali na may karagdagang kutsarang langis ng oliba. Ang mga gulay na toyo ay nagiging ginto, itama ang mga ito sa sabaw.

Ang huling ugnay sa recipe para sa sopas ng pugo ay spider vermicelli. Well, malinaw naman, ang produkto ay hindi pandiyeta, ngunit kung wala ito, ang damo ay hindi magiging mayaman at masarap. Ang vermicelli ay idinagdag sa sopas para sa tatlong-chotiri hvilini hanggang sa mapatay ang apoy. Anong oras na para magtahi, maghanda. Ang pagkakaroon ng simmered ang apoy, huwag magmadali upang alisin ang sopas mula sa apoy. Magdagdag ng mga sariwang gulay, takpan ng takip. 15-20 quills ay sapat na.

Upang mamangha sa larawan ng recipe para sa sopas ng pugo, ang paghahatid ay hindi kumpleto nang hindi nagdaragdag ng kalahati ng isang pinakuluang itlog ng pugo. Hindi obov'yazkovy, ngunit tulad ng isang garnier culinary touch. Maglagay din ng mas sariwang berdeng cibules at perehil sa sabaw.

tigdas ng pugo

Ang sabaw, na ginawa mula sa isang pugo na bangkay, ay hindi lamang isang masarap na pandiyeta na damo. Lahat ng mga sanggunian para sa mga bitamina at mineral. ipaghiganti ang impersonal na posporus, kaltsyum at magnesiyo. Ang baho ay kailangan para sa ating katawan para sa normal na paggana ng cystic at mucosal system.

Bilang karagdagan, ang recipe para sa sopas mula sa mga pugo ay isusulat ng mga sumailalim sa interbensyon sa pagpapatakbo. Sa postoperative period, magkakaroon ka ng walang pusong sama ng loob. Ang produkto ay pandagdag sa paggamot ng karne ng puso, ang duct-intestinal tract, ang musculoskeletal apparatus.

Mga lihim ng pagluluto ng pugo

• Zaporuka savory stravi mula sa karne ng ibon - strap ng mitt at tingnan ang bangkay. Yakshcho on nіy є surplus fir'ya, їх mga bakas ay nakita, at ang bangkay ay sinunog sa apoy.
• Sa sandaling ang damo ay inihanda para sa karne, pagkatapos ay inirerekomenda na makita ito, krill at paws. Ale, hindi kailangan ang pag-wikidate sa kanila. Ang napaka zavdyaki tsim bahagi ng pugo bangkay at lumabas tulad ng isang masarap at mayaman, mataba at matubig na sabaw ng diyeta para sa mga sopas.
• Ito ay hindi para sa kapakanan ng tagumpay sa "masigla" at mabangong pampalasa. M'yaso nastіlki nizhne, kaya huwag tiisin ang mga masaganang seasonings at aromatic blotches. Upang tapusin ang vikoristovuvatime basil, rosemary, green cibula, thyme, chalking pepper.

Mabuting makilala ang isang taong hindi nagluluto ng sopas na may mga pugo, gayunpaman, dahil mahal ang damo, magagamit lamang ito sa mga monarko.

Sa katunayan, hindi ito totoo, at sa ating oras ang mga pugo ay halos ibinebenta sa lahat ng magagandang tindahan at mga pamilihan ng pagkain. Available ang kanilang presyo para sa mga taong may average na katayuan. Ang karne ng mga ibon ay mas masarap at naghanda ng sopas mula sa mga pugo minsan, ikaw mismo ay maaaring maging iyong minamahal na damo, dahil magluluto ka nang hindi bababa sa mga banal na araw. Bago iyon, ang pugo ay may maraming kagandahan at paghihiganti para sa maraming mga natatanging elemento na nakakaapekto sa katawan ng tao.

Ngunit bago iyon, kung paano magpatuloy sa pagluluto, kailangang malaman ang mga patakaran para sa pagpili ng isang pugo na bangkay. Nasampered doon ay maaaring maganda sa hitsura at ina ng mas mababang kulay at kaaya-aya amoy. Ang bangkay sa anumang kaso ay hindi nagkasala ng sianosis, dahil Ito ang pangunahing palatandaan ng katotohanan na siya ay nakahiga na at, marahil, madalas, o mas madalas, nawala ang kanyang panlasa sa kinang. Kung ang balat ay tuyo, mas mahusay na maaari mong pag-usapan ang tungkol sa pagiging bago at tungkol sa mga hindi nag-freeze dati.

Pugo na sopas na may pasta

Ito ay mas simple at madali para sa katawan na makabisado ang recipe, na maaaring magbigay ng mga rekomendasyon sa mga taong nagdurusa sa mga alerdyi. At tayo ay malusog sa akma sa kaluluwa sa pamamagitan ng kakaibang sarap at aroma.

Handa nang walang pagpapadulas! Shvidky, masarap at masigla!

bodega

• isang pugo na bangkay;
• 100 g manipis na pasta;
• isang pares ng gitnang card;
• isang karot;
• isang cibulina;
• bungkos ng pananim

Nagluluto

Ang kakaiba ng sopas na ito ay inihanda ito nang walang pagpapadulas na may sariwang natural na gulay.

Ang lahat ng aming kahanga-hangang sopas ng pugo ay handa na!

Video "Sopas mula sa mga pugo na may pasta"

Ang video na ito ay nagpapakita ng isa pang recipe para sa pugo na sopas na may pasta.

Shvidky ta light soup

Ang isang pugo sa isang greased o inihurnong isa ay hindi maaaring tumingin mag-isa, para sa iba pang mga kadahilanan, ito ay simpleng hindi posible na mahalin ang iba. Ale sopas, paghahanda para sa recipe na ito, nababagay sa lahat!

bodega

• dalawang pugo na bangkay;
• dalawang cibulins ng maliliit na rosemaries (sa sabaw at para sa dressing);
• isang katamtamang laki ng karot;
• malaking maple at isang pares ng mga gitna;
• lakas;
• roslinna oliya;
• black chalking pepper;
• krip o perehil sa iyong pinili.

Nagluluto

Ang lahat ng aming mabango at malalim na kayumanggi na sopas ay handa na. Parang bachite lahat ay tama lang.

Mislivsky quail na sopas

Ang mga dayami mula sa mga pugo ay madalas na inihanda sa kalikasan ng myslivtsami pagkatapos ng pagbaril ng ligaw na laro. Ang recipe na ito ay inspirasyon nila, at ibinahagi namin ito sa aming mga mambabasa.

Para sa recipe na ito para sa sopas na may mga pugo, ang mga sariwang kabute sa kagubatan, halimbawa, porcini mushroom, mushroom at mushroom, ay mas malamang na gamitin. At para sa kapakanan ng kanilang presensya, bumili ng mabangis na luad sa merkado - ang baho ay mahimalang pinapalitan ang mga kabute sa kagubatan. Inilagay ni Ale kung kinakailangan bago ihain, pinahiran ng okremo na parang cibules sa harap. Tinutunaw ni Yakshcho glivi ang baho para magpakasawa sa sarap.

bodega

• chotiri quail carcasses;
• pshono - isang-kapat ng isang bote;
• cibulin medium rosemary;
• maliit na maple;
• isang dosenang sariwang mushroom;
• pinausukang bacon (baboy) 50 gramo;
• zі spetіy hindi gaanong malakas at itim na paminta;
• isang pares ng mga tangkay ng berdeng cibulka;
• perehil para sa pampalamig.

Nagluluto

Sarap!

Ang karne ng pugo ay hindi para sa walang itinuturing na pandiyeta, kahit na sa bago ito ay halos hindi naglalaman ng kolesterol, at ang sabaw mula sa mga ibon na ito ay pinalaki para sa mga bata, at sa France naghahanda sila ng consom mula sa mga pugo. Pangalanan ang parehong sopas. Gayunpaman, ang sabaw ay nagkasala lamang ng pagiging transparent, at kung saan ang puti ng manok ay vicarious.

Bago ako magsalita, obov'yazkovo kong i-save ang gayong sabaw, pinalamig ito, at nagluluto ako sa isang bagong borscht at iba't ibang mga sopas ng gulay - ang kanilang sarap ay lumalabas na mas mayaman at makinis!

Upang maghanda ng consomme na may mga pugo, kinakailangang magdala ng isang pares ng mga bangkay ng mga pugo at lubusang linisin ang mga ito - maaari kang maiwan ng isang kapistahan o isang dumura, at pagkatapos ay hugasan ito ng tubig.

Inihanda ang mga bangkay ng pugo na inilagay sa isang kasirola at idagdag dito ang lakas at sprat ng mga dahon ng bay. Napuno ng mainit na tubig at pinakuluan sa gitnang apoy malapit sa 60-80 quills, alam ang sipa na naayos.

Pagkatapos ng isang oras ng appointment, ang bangkay ay niluto sa sabaw - ito ay mas mataba sa damo.

Sa isang tasa ay tumaas ang isang itlog at maingat na ibuhos lamang ang mga puti - hindi mo kailangan ng zhovtok sa recipe. Zіb'єmo yogo na may tinidor sa pіnu.

Pinalo ni Nallemo ang protina sa sabaw at ihalo ito.

Inilalagay namin ang kawali sa buong apoy at dinadala ang sabaw sa isang pigsa, ang puti ay masusunog sa mainit na inang-bayan at linisin ito. Maglinis tayo ng ilang clove sa kapilya, gupitin at idagdag sa kawali.

Obov'yazkovo ipasa ang sabaw sa pamamagitan ng isang strainer at isang gauze ball, pagkatapos nito ay magiging malinaw tayo. Ang mga karot ay pinutol na may mga balat ng gulay at ilagay sa 1-2 hvilini para sa mainit na sopas.

Inilalagay namin ang opolonik na may sabaw sa isang serving plate at inilalagay dito ang bangkay ng pinakuluang pugo. Palamutihan ng mga linya ng karot at sariwang halaman. Ang paghahain ng mga quail consomies sa isang mainit na mesa.