Paano maghanda ng Japanese biscuit. Japanese biscuit Castella: isang recipe para sa pagluluto

Yung gustong makatikim ng Japanese biscuit once in life, teka, anong produkto ang nirerespeto lalo. Maraming mga likhang gagawin, dahil sa napakalaking kasikatan hindi lamang sa sariling bansa, kundi sa kabila ng mga hangganan.

Medova "Castella"

Sa likod ng isang Japanese biscuit na inihanda na may mga itlog, zucru, borosna at starch syrup. Sa paglipas ng mga taon, ang bodega para sa dessert ay nagbago sa pamamagitan ng mga espesyal na pagkakatulad sa mga naninirahan sa bansa. Sa loob ng isang taon at sa Europa, pinahahalagahan nila ang sarap ng hindi maisip na pagnanasa. Ngayon, maging isang maginoo, maaari kang magdala ng kasiyahan sa iyong sambahayan at maghanda ng isang orihinal na biskwit ng Hapon, tagumpay tulad ng mga pangunahing sangkap: 8 itlog, 100 gramo ng gatas, 300 gramo ng brown zucru, 200 gramo ng borosna at 150 gramo ng pulot .

Ang paghahanda ng dessert na ito ay hindi madali:

1. Sa likod ng ulo, kinakailangan na humingi ng tulong sa isang malaking bilang ng mga tao. Ang pamamaraan ay kailangang ulitin ng tatlong beses upang ang produkto ay maging maasim hangga't maaari.
2. Ikalat ang pulot sa gatas hanggang sa ito ay ganap na lumawak.
3. Talunin ang mga itlog mula sa zukrom. Ang proseso ay dapat isagawa sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 15 minuto. Sa buong oras, ang temperatura ng masa ay maaaring umabot sa 60 degrees.
4. Ilipat ang egg sum sa mangkok ng food processor at ipagpatuloy ang paghalo, ang mga pantalan ay hindi maiiwang mag-isa.
5. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas mula sa bagong pulot kasama nito.
6. Ipakilala ang harina nang sunud-sunod | borosno |, nang walang paghahalo.
7. Takpan ang form na may pergamino, at pagkatapos ay ibuhos ang lutong masa dito.
8. Mula sa sumishi kailangan itong makitang muli. Para sa kung aling anyo kailangan mong pindutin ang bakal nang isang beses.
9. Ang baking ng biskwit ay dapat isagawa sa oven sa temperatura na 180 degrees na may kahabaan ng 50 minuto.
10. Ilipat ang natapos na produkto sa isang plastic bag at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang taon. Ito ay kinakailangan upang maging mas masigla at mas matalino.

Ang natapos na biskwit ay isinalaysay sa paningin ng maliliit na parihaba. Upang hindi masira ang istraktura ng produkto, mas mahusay na gumamit ng isang gostri kutsilyo na may corrugated blade.

Ang kasaysayan ng sikat na biskwit sa Japan ay nagsimula noong ika-16 na siglo. Kasabay nito, sa baybayin ng isla ng Nagasaki, ang mga mangangalakal mula sa Portugal ay nanirahan sa unang lugar. Sabay-sabay, mula sa tyutyun, na may mga tuwalya at iba't ibang mga probisyon, ang baho ay nagdala sa kanila ng isang masarap na biskwit. Ang mga malikot na bagmen ay pinarangalan ng isang hindi pangkaraniwang produkto. Ang Yogo ay nagsimulang tawaging "tinapay mula sa Castile", at sa ilang sandali - "castella". Ngunit sa mga oras na iyon ay hindi ganoon kadali para sa mga Hapon na maghanda ng yoga nang nakapag-iisa sa pamamagitan ng mataas na presyo sa bansa sa zukor. Sa parehong paraan, ang mga culinary specialist ay nagsimulang bumuo ng mga bagong recipe para sa produksyon ng "sa ibang bansa lasoschi". Imovirno, sa na sa bansa dosі vvazhayut na ang pinaka-masarap na Japanese biskwit ay inihurnong sa Nagasaki mismo. Ngayon ang damong ito ay sikat sa mga mayayamang bansa sa mundo. Totoo, nagluluto sila її pangunahin sa bahay o sa maliliit na panaderya. Sa sukat ng virobniche, ang gawa ng "Kastel" ay mas natitiklop. Ang produktong ito ay medyo prim at sensitibo sa anumang pagbabago sa temperatura.

orihinal na batayan

Ang sikat na skhіdny biscuit ay mabait hindi lamang bago ang tsaa. Ang Vіn ay maaaring maging mapaghimala para sa paghahanda ng iba pang mga dessert. At ilang sandali pa, kailangan mong laruin ang Japanese biscuit mismo. Ang recipe para sa paghahanda ng yoga, sa prinsipyo, ay malamya. Para sa trabaho, kailangan mo ng nakakasakit na hanay ng mga produkto: para sa 130 ML ng gatas - 85 g ng boroshn, 70 g ng topsoil, 80 g ng zucru, isang fry barvnik (para sa bazhannya), 1 itlog ng manok, pati na rin ang 165 g ng puti at 120 g ng zhovtkiv.

Ang paraan ng paghahanda ng produkto ay kinabibilangan ng mga sumusunod na yugto:

1. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at ilagay ito sa isang bagong olibo. Ilagay sa apoy ang lalagyan at pakuluan ito.
2. Patuloy na tulong, ito ay tama upang ipakilala ang harina | boroshno | at magluto ng masa.
3. Painitin ang oven sa 170 degrees.
4. Handa nang ilipat sa isang pinagsama at ihalo ang troch, upang ito ay lumamig.
5. Magdagdag ng isang itlog at ngumunguya. Dahil ito ay pinlano na gumawa ng isang makulay na biskwit, kailangan mong ipakilala ang iyong sarili sa barvnik sa yugtong ito.
6. Ang Okremo na may panghalo ay tinalo ang mga protina mula sa zucr.
7. Alisin mo ang iyong pagkakasala. Magsanay gamit ang isang malaking spatula.
8. Ang Otrimanu sumish ay pinalo gamit ang combine wrench na may pull ng 2 quills.
9. Takpan ang deco ng isang espesyal na baking paper.
10. Gumamit ng manipis na bola para sa isang bagong sum at ilagay ito sa oven para sa 15 quills.

Bilang isang resulta, ang isang manipis, mas mababa, at mas malambot na biskwit ay lumabas, na maaaring iwanang sa ganoong kahabaan sa loob ng ilang araw.

Home vipіchka

Para sa gospodarok-pochatkіvtsіv maaari kang humingi ng opsyon sa pagpapatawad. Vikonuyuchi ang pinakasimpleng diї, maaalis ng baho ang tamang Japanese biscuit. Ang recipe ay simple sa hangganan at inaalis ang pagiging malinaw ng mga nakakasakit na sangkap: para sa 2 itlog - 70 gramo ng borosna, asin, 2 kutsarang tubig (o gatas) at pulot, 63 gramo ng zucru (kabilang ang 13 gramo para sa sipsip form).

Order ng trabaho:

1. Walang espesyal na anyo sa booth, maaari mo itong gawin gamit ang iyong sariling mga kamay. Kailangan mo ng isang bungkos ng makapal na papel upang makagawa ng isang tuwid na kahon. Ang Zovni її ay dapat na balot ng foil, at sa gitna - na may malinis na papel.
2. Sa malalim na lalagyan, talunin ang mga itlog.
3. Unti-unting magdagdag ng tsukor sa kanila.
4. Maglagay ng isang maliit na palayok na may tubig, pinainit hanggang 50 degrees, at ihalo muli itong mabuti.
5. Okremo honey upang matunaw sa tubig (o gatas), at pagkatapos ay idagdag ang yogo sa masa ng itlog.
6. Ang lakas ng z'єdnati z boroshnoy. Bahaging ipasok ang mga tuyong sangkap sa mangkok, hinahalo sa isang kahoy na spatula.
7. Viliti masu sa likod, inihanda ko ang form at vipkati sa oven sa temperatura na 160 degrees. Ang pagpayag na i-twist gamit ang isang kahoy na stick at isang palito.

Para sa maikling piping, kinakailangang ilagay ang uniporme sa mas mababang pulis. Kung ang ibabaw ng biskwit ay browned na, maaari mo itong takpan ng isang piraso ng foil.

Chiffon biskwit

Ang pagluluto ay may isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng biskwit na may katulad na pagkakapare-pareho. Vіn buv creations richly pіznіshe, noong 1927 roci, at otrimav ang pangalang "chiffon". Para sa por_vnyannya, maaari mong tingnan ang recipe ng biskwit. Ang mga hurno para sa mga biskwit ay kadalasang mayroong mga hulma para sa mga cupcake. Totoo, sa kasong ito, ang bodega ng mga sangkap ay magiging mas maliit: para sa 200 g ng boron - 2.5 kutsarita ng fluff, 5 itlog (kasama ang 1 puti), 210 g ng zucru, 135 ml ng tubig, 5 g ng asin, 2 g ng citric acid at 9 mlіlіtrіv olії olive.

Paraan ng pagluluto:

1. Kailangan nating painitin ang oven. Ang temperatura sa loob nito ay guilty buti vіd 160 to 170 degrees.
2. Hatiin natin ang mga itlog, i-cremate ang zhovki mula sa mga puti.
3. Ang mangkok ni Glibok ay visipati borosno, na kumikinang.
4. Pagkatapos ay magdagdag ng mga tuyong sangkap (lakas, tsukor at rozpushuvach).
5. Sa gitna ng "girka" mayroong isang paglilibing, at pagkatapos ay ibuhos namin ang tubig na may langis at zhovtkas dito. Vіnochko drive sa їх na may kahabaan ng 1 hvilini, hanggang sa ang masa ay nagiging homogenous.
6. Sa isa pang lalagyan, para sa tulong ng isang panghalo, gawing alkaline pin ang mga puti.
7. Hakbang-hakbang magdagdag ng sitriko acid at zukor sa kanila. Talunin ito sa loob ng mahabang panahon, ang mga pantalan ay hindi makakakita ng mga katangian na taluktok.
8. Bahagyang ipasok ang mga protina sa masa ng itlog.
9. Handa nang i-roll ang form at ilagay ito sa oven para sa 50 quills.

Napakaraming tao ang nakakaalam kung paano malalampasan ang gayong recipe ng biskwit. Ang espiritu ng mga alak ay lumalabas na mas malambot at matamis. Bilang karagdagan, ang produkto ay maaaring lumiit at hindi gumuho.

Alternatibo

Isa pang recipe, para sa tulong kung saan maaari mo ring gawin ang mahimalang biskwit ng Castell. Para kanino kailangan mo: ulitin ang mga bote ng borosna, 7 itlog (kasama ang 3 higit pang zhovtki), 50 g kung ito ay dewy olive (walang amoy), 75 g honey, 5 g asin at 300 g zucru.

Ang proseso ng paghahanda ng gayong biskwit ay kadalasang katulad ng ginawa sa mga nakaraang bersyon:

1. Sa harap ng prosіyane borosno visipati sa isang mangkok nang sabay-sabay mula sa sіllu.
2. Ang mga bahagi ng Іnshі (para sa alak ng olії) ay talunin gamit ang isang panghalo sa isa pang mangkok.
3. Ilagay ang tsyu єmnіst sa kawali na may dill at iunat ang 10 strands at patuloy na matalo. Si Zukor ay nagkasala ng pag-overboard kung kanino.
4. Dahan-dahang ipasok ang borosno.
5. Ipahinga ang bahagi ng kuwarta at kuskusin ang yoga na may langis, at pagkatapos ay bumalik at gawin ang natitirang pinaghalong.
6. Masu shift ang form.
7. Vip_kati 15 hvilin|minuto| sa oven sa 170 degrees.
8. Zrobiti polum'ya mas mababa. Prodovzhuvat vypіchku sche 45 hvilin na para sa 150 degrees.

Palamigin ang gayong biskwit nang mas mahusay sa form.

Chocolate lassochi

Ang mga gusto ng aroma ng kakaw ay maaaring magluto ng dessert na tsokolate sa bahay sa isang katulad na estilo. Upang ang lasa ng tapos na produkto ay malapit sa orihinal, kinakailangang maghanda ng Japanese biscuit. Para sa hinaharap na bodega na ito:

105 g itlog at 15 g zhovtkiv tea, 10 g buong gatas, glucose (raw honey) at cocoa powder, 80 g zucru, 25 g corn oil, 50 g borosna, pakurot ng asin, soda at vanilla.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mantikilya ay kailangang pinainit, at pagkatapos ay idagdag sa bagong kakaw at ihalo.
2. Ibuhos ang gatas.
3. Ipasok ang lakas mula sa vanilin. Pagkatapos ng remixing, dochekatisya, hanggang ang sumish ay naiwang nag-iisa.
4. Tinalo ng Okremo ang mga itlog s | iz | pulot, pagdaragdag ng chewing gum.
5. Ang Chi ay hindi zupinyayuchis, maliliit na bahagi upang ipakilala ang tsukor. Guilty na bumisita sa pinna masa. Walang kasalanan si Ale sa kanila. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang ipagpatuloy ang paghahalo sa isang hand wrench.
6. Kapag handa na ang sumish, idagdag ang cocoa oliu.
7. Ipakilala ang sapat na harina | boroshno |, medyo paghahalo, upang ang dibdib ay hindi maging walang laman.
8. Tahimik na igulong ang form, na may linya ng pergamino.
9. Vip_kati 5 hvilin|minuto| sa ilalim ng oven sa 170 degrees. Para sa susunod na anyo, kinakailangan upang muling ayusin ang mga troch nang higit pa at higit pa at 27 higit pang mga buds.

Pagkatapos maabot ang natapos na dessert, maaari mo itong kainin. Kung magbuhos ka ng ilang malambot na cream sa yoga, makakakita ka ng isang himala na cake.

Nіzhnіst bavovnya

Sa maliliit na cafe, ang mga Hapon ay madalas na naghahain ng pinakamababang dessert na may kahanga-hangang istraktura ng shovkovy. Ang Yogo ay tinatawag minsan na "maganda". Ang tanyag na biskwit ng Hapon ay inihanda dito mula sa mga sumusunod na produkto: 3 itlog, 225 gramo ng syrup, zest ng kalahating lemon, 100 gramo ng mga tuktok (10%) at zucru, isang kutsarita ng banilya, 30 gramo ng borosna at rice starch.

Proseso ng pagluluto:

1. Balutin ang amag para sa paggawa ng serbesa gamit ang foil. Sa gitna, kinakailangang pahiran ng langis ng oliba at takpan ito ng papel na papel.
2. Painitin ang oven hanggang sa 180 degrees.
3. Pakuluan ang limang litro ng tubig.
4. Hatiin ang mga itlog sa chews at puti.
5. Pakuluan ang mga tuktok sa isang kasirola.
6. Tinapos ko ang isang bahagi ng zucru na may zhovtki.
7. Magdagdag ng mga mainit na tuktok sa kanila na may manipis na bulaklak.
8. Sir rozim'yati at bahagyang ipinakilala ang yogo sa masa ng itlog. Talunin ng baging hanggang ako ay maging pareho.
9. Ang mga protina na may mixer ay nakabukas sa pin. Huwag pripinyayuchi peremіshuvannya, zasipati tsukor.
10. Magdagdag ng almirol, borosno, vanilla at zest sa masu ni Vershkov.
11. Bahagyang unti-unting ipakilala ang mga protina mula sa zukrom.
12. Tahimik na isalin ang form. Upang ang mga malalaking bombilya ay lumabas sa bago, kailangan mong iangat ito at pindutin ito nang husto sa mesa.
13. Talunin sa oven sa paliguan ng tubig sa loob ng 5 hvilin|minuto|.
14. Baguhin ang temperatura sa 160 degrees at higit pa 45-55 panginginig. Ang handa na biskwit ay nagkasala ng springiness malapit sa gitna.
15. Lakasan ang apoy. Kunin ang form mula sa butas ng tubig at alisin ito sa oven na may bukas na mga pinto.

Literal na pagkatapos ng 40 whilins, ang dessert ay ihahanda bago ang pagtatanim.

Lumilitaw, ang bisque ay nagluluto sa Japan. Isang simpleng vipіchka mula sa pinalo na mga itlog ang naglibot sa mundo sa isang istaka. Anong sorpresa.

At nagsimula ang lahat na parang isang alindog. Pagkaraan ng mahabang panahon, ang Portuges, sa kanilang switanka na pag-abot at lakas, ay sumugod sa baybayin ng Japan, mismo sa Kyushu (o Nagasaki, naiiba ang dzherela na nagsasalita nang iba). Hindi malilimutan, ang baho ay nagdala ng tagumpay sa mga post ng kalakalan ng populasyon at nagsimulang magsagawa ng mga gawaing misyonero. Ang mga Zavdyaks ng Japanese na ito ay gumawa para sa kanilang sarili ng isang rich corian: harmtis para sa alak, garbuzi para sa hedgehogs, tyutyun para sa hibernating satisfaction, at Kasutera biscuit para sa spravzhny satisfaction. Sa daan-daang taon, naging iba ang Kastella at naging Japanese dessert.

Ngayon, ang isang biskwit ay inihanda na may zucr at pulot o syrup (halimbawa, mais). Ang parehong mga alak ay bahagyang lumalabas mula sa isang madilim na kayumanggi na tuktok at mga gilid, na mukhang mga kamag-anak sa kanluran.

Kadalasan, ang Kasutera ay inihahain na may pinalo na tuktok o icing.

Paghahanda ng Japanese biscuit.

Bago ang iyong gawain sa kusina - ihanda ang form. Alam mo ba kung ano ang mayroon ang Kasuteru sa Japan sa isang espesyal na square wooden form? Sa amin, malinaw naman, mahirap malaman ang gayong hugis, ngunit maaari naming palitan ito ng isang super square para sa mga cupcake. Nagtagumpay ako sa mga non-stick coatings.

Bago ibuhos ang kuwarta, lagyan ng parchment ang form ng varto. Para kanino, ang kinakailangang shmatok ay kinuha, at pagkatapos ay kami ay mag-iikot mula sa mga gilid (mamangha sa larawan sa ibaba). Bago iyon, ilagay ang pergamino sa anyo, її zbrizkuyut troch olієyu.

Humingi ng isang malaking mangkok (200 g), upang ito ay nasa bukid. Potim honey (5 tbsp.) At maligamgam na tubig (2½) ihalo ito at, siyempre, haluing mabuti.

Upang makabasag ng sapat na mga itlog, kinakailangan na patakbuhin ang dulo ng kutsilyo sa ibabaw. Parang trimming at hindi mo alam kung gaano kabilis, ibig sabihin nabugbog, kaya kailangan mo.

Hakbang - magdagdag ng pulot sa itlog na may tubig at ihalo sa isang panghalo para sa pinakamababang bilis ng 30 segundo.

Nareshti, borosno, nasipte її para sa tatlong hakbang, ihalo ito sa isang panghalo din sa isang maliit na swedishness.

Ilagay ang kuwarta sa form at gawin ang mga zigzag, ibinaon ang kahoy na stick sa kuwarta. Pagkatapos ay punan ang troch form na may taas na 3-4 cm. Ang lahat ay kinakailangan upang magtrabaho, upang ang araw ay dumating muli.

Vip_kati honey biscuit varto para sa 160 - 180 C hanggang handa.

Kapag natapos mo na ang iyong alak, alisin ang Kasutera sa oven. Paghaluin ang 1 tbsp. l. pulot ½ tbsp. l., at pagkatapos ay tatakpan namin ito ng biskwit ng hayop. Kung ang alak ay cool, magsunog ng yoga sa isang grub plіvka at punan ito nang walang bayad. Sa paglipas ng isang oras, ang alak ay magiging mas matingkad at mabango.

Tandaan:

Dahil maliit ang iyong vip form, maaari mong hatiin ang lahat ng sangkap at gumawa ng mas maliit na bahagi ng kuwarta.

bodega

• Honey: 6 tbsp. l.
• Boroshno: 200 g
• Zukor: 218 g
• Mga itlog: 6 na piraso
• Magpainit ng tubig 3 tbsp. l.

Ang Japanese biscuit biscuit ay mas kakaiba. Nagulat kami, hindi sila naghanda ng biskwit na ganoon. Para sa sarap ng alak, mayroong gatas na katulad ng isang ibon, tulad ng isang mas mababang isa, volozy at porous. Ang biskwit ay lumalabas nang napakasarap, na tila hindi ito napuno ng parehong langitngit. Madaling maghanda ng biskwit, ito ay smut upang makuha ang tamang temperatura ng rehimen sa panahon ng kumukulo.

Mga kinakailangang produkto

• 110 gramo ng trigo boroshn
• 50 mililitro ng dewy olive
• 80 ML ng gatas
• 5 zhovtkiv
• 1 itlog ng manok
• 5 puti
• isang kutsarita ng lemon juice
• dribka asin
• 1 kutsarita ng vanilla zucru
• 90 gramo ng zucru

Proseso ng pagluluto

1. Nag-iinit ang Roslinna oliya hanggang sa maging mainit ito at ibuhos sa isang mangkok. At pagkatapos ay manalangin tayo sa bagong trigo borosno.
2. Sa masu, na viishla, ibinuhos namin ang mainit na gatas at ihalo ito sa isang homogenous na masa.
3. Pawisan tayo at lagyan ng zhovka at itlog ng manok, ihahalo ko ulit.
4. Sa isa pang mangkok, pinalo namin ang mga puti na may isang pakurot ng asin, vanilla zucr at lemon juice. Ayan, tsukor. І patuloy na talunin ang mga puti na may kahabaan ng 5-6 na mga hibla hanggang lumitaw ang mga matatag na taluktok.
5. Papakainin namin ang puti at ang masa ng Zhovtkov, maingat kaming gagana para sa tulong ng spatula.
6. Kumuha kami ng isang form para sa isang vipіchka, takpan ito ng papel na pergamino at ihabi ito nang mahigpit dito. Inilalagay namin ang form sa deco, ibuhos ang maligamgam na tubig sa yak.
7. Ang biskwit ay niluto sa oven, pinainit hanggang sa 170 degrees na may kahabaan ng 20 quills. Mahalaga! Sa ilalim ng isang oras na kumukulo, ang oven ay hindi binuksan.
8. Pagkatapos ng isang oras, ang temperatura ng vivechka ay nagbabago sa 150 degrees. Patuloy akong gumagawa ng biskwit na may 50-60 pang quills.
9. Kung ang biskwit ay inihahanda na, ang oven ay vimic. Ale, hindi namin nakikita ang yoga, ngunit iniiwan namin ito doon hanggang sa wakas ay maabot ito (15-20 hvilin.)
10. Ang handa at gaanong natutunaw na biskwit ay viimaєmo at hugis, ito ay pinalamig, pagkatapos ay pinutol namin ito at inihain sa mesa.

Bago ang gayong biskwit, maaari kang maghatid ng isang chic chocolate cava. Maaari kang maghanda ng yoga para sa recipe mula sa aming website.

Ito ay mahalaga na sa isang tamang paraan ako ay masarap sa Castela, ito ay madaling magtrabaho sa promissory obligasyon, sa ang katunayan na siya ay mas primhliva sa pagkakaiba sa temperatura at kahalumigmigan. Kaya naman ang pinakamagandang Castella ay ibinebenta sa maliliit na tindahan, kung saan ang isang tao ay karapat-dapat para sa pinakabagong siklo ng paggawa ng espesyalidad na iyon. Maghurno її tunog sa hugis-parihaba o parisukat na hugis at pagkatapos ay gupitin gamit ang mga parihaba. Vitrimka pumunta sa mga cake sa crust - sa isa o dalawang araw pagkatapos ng vipіchki ang baho ay magiging mas malakas at mas makapal.

At ang axis ay isang roll, na ibinebenta sa isa sa aming mga supermarket. Ang alak ay mas masarap at nagpapaalala sa akin ng mga maningning na biskwit, na pinalamutian ng jam ng mansanas. Chomus :) Gusto ko para sa pagpuno dito vikoristan zbity tops mula sa licorice red beans - isang Japanese classic (licorice beans, hindi tops :)). Ang roll ay hindi pambihira, kaya tawagan ang Castella - isa pa rin itong biskwit na parang alak, walang mga palaman at additives.

Ang axis ay ganito, panandalian lang tungkol sa mga nakikita ni Castella sa European biscuit na may mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto. Mula sa isang sulyap sa pagsasanay, wala akong masabi, dahil ako mismo ay hindi kailanman naghanda ng Castela. Ale, tulad ng isang biskwit para sa isang roll na may cream, ako ay naging mas mayaman, mas mababa sa aking sarili, at sa variant na ito, ako ay nagkaroon ng higit na interes sa akin, hanggang sa punto kung saan maaari akong magtrabaho tulad nito sa aking sariling mga kamay nang isang beses.

Ang Castella ay isang sikat na biskwit sa Japan, ang recipe na kung saan ay nasa loob ng 5 siglo. Vologiy, mahalaga, na may aroma at sarap ng pulot, ang alak ay maaaring magkaroon ng maliwanag-dilaw na kulay sa gitna at takpan ng kayumangging sarap sa hayop. Sa tulad ng isang pampagana tuktok, ang vipіchka ay maaaring magkaroon ng isang malaking bilang ng mga tsukra sa kadiliman.

Tulad ng isang biskwit castel opinated sa Japan - isang cicava ng kasaysayan ng isang lumang alak

Ang honey biscuit, na magsasabi sa ating paskas, ay dinala sa lupain ng maagang araw ng mga mangangalakal na Portuges. Noong ika-16 na siglo, naghatid ang mga barko ng iba't ibang magagandang produkto mula sa Portugal, kabilang ang mga boule at malt. Ang mga Europeo ay maaaring magkalakal nang mas kaunti sa Nagasaki. Mula sa daungang ito, ang lupain ay lumawak nang hakbang-hakbang sa lahat ng mga isla.

Sa loob ng maraming buwan, ang mga Portuges na naglalayag sa tabi ng dagat ay hindi sumasakop sa castella - tinapay mula sa Castile. Ang mga Hapon, na may kausap sa ibayong dagat, ay karapat-dapat sa sarap ng pagkaligaw. At ang baho ay nagsimulang maghurno ng gayong licorice bread. Noong panahong iyon, mas mahal ang zukor. Nagsulat na kami tungkol sa tse. Sa daan ng makatas na piska, pumasok ang Japanese biscuit ng castel na may kasamang salami para sa mga pagdiriwang. Ang isa sa pinakamayamang samurai ay minsang iniharap sa emperador mismo bilang tanda ng dakilang karangalan at karangalan, tulad ng alak at yogo rіd ranggo sa pinuno ng Japan.

Bakit magluto ng Japanese castella

Ang dessert ay inihurnong sa temperatura na 160-180 degrees na may kahabaan ng 35-40 panginginig. Ang bodega ay simple at naa-access. Mayroong isang malaking bilang ng mga itlog ng manok, tsukor, licorice starch syrup, honey, borosno. Ang honey ay nagbibigay sa malt ng kakaibang sarap at aroma na hindi nakakalito. Si Tim, na minsang nakatikim ng Japanese part, ay madaling makilala ito mula sa iba. Si Tim, na gustong magkaroon ng Japanese accent, maaari kang gumawa ng sarili mong malt sa ibang bansa. Walang collapsible sa proseso. Ito ay mas mahusay na maging pamilyar sa mga simpleng peculiarities.

Paano ang hitsura ng Japanese biscuit ng castel tulad ng napakahusay na European

Vidminnosti є і stinks ay halata :

• stock: magdagdag ng isang maliit na halaga ng pulot at syrup batay sa almirol sa base. Ang bilang ng mga sangkap ay ibinibigay para sa lasa, ang aroma at ang pagkakapare-pareho ng alak.
• Teknolohiya sa pagluluto: Talunin ang itlog at zucchini mass na may mixer sa isang malaking swedish line na may kahabaan ng 5-10 strands. Pagkatapos ay magdagdag ng pulot at mizuam syrup. Ang nasabing starch syrup ay inihanda sa loob ng isang oras, kung ang zukor sa Japan ay magagamit, halos hindi namin ito mai-save at nagkakahalaga ng hindi natutunaw na mga pennies.

Egg sumish with tsukrom and mizuam beat 3-5 more quills. Boroshno sipayut sa tatlong priyomi. Bago tsim її trichі prosіyuyut. Para sa gayong simpleng pagmamanipula, mahirap makuha ang kinakailangang pagsulat.

Ang baking powder ay hindi dapat maging vicarious, upang hindi ma-overcook ang light at light castella biscuit. Ang recipe para sa isang tunay na zdobi ay maaaring ibigay nang walang fluffer.

• Ang porma: obov'yazykovo rectocut. Bago ang vipіkannyam її smear na may olієyu, takpan ng pergamino at pagkatapos lamang ng mga manipulasyong ito ay kumawag ng mahigpit. Tamp down natin ang base, upang ang zayve ay mauulit mula sa base. Para sa layuning ito, bahagyang kalugin ang kuwarta kasama nito, o i-tap ang mesa kasama nito. Deyakі paint strokes sa kuwarta na may mahabang kahoy na tuhog.

Palamigin ang sili, balutin ito sa dura ng grub kapag naluto na, sa refrigerator sa loob ng isa o dalawang araw.

Kaya ang kalusugan ay puno ng kinakailangang kahalumigmigan, tulad ng sa. Ang isang mainit na virib ay agad na inilagay sa kalan, upang ang mainit na singaw, sa sandaling lumabas ito, ay agad na bumalik. Kaya ang dessert ay nagiging vologous at maaaring i-save hanggang limang araw.

• pagpupugay: Ihain ang castela, gupitin sa mga parihaba na 12 by 3 cm.