У харчових та лікувальних цілях використовують квіти, насіння, стебла, листя, коріння та сік Лопуха. Коріння Лопухавикористовують у сирому вигляді для приготування салатів, вони багаті на білки, інуліном. У їжу вживають тільки ніжне молоде осіннє коріння першого року, або, навесні до початку відростання квіткової стрілки. Висушене коріння лопуха перемелюють і додають у хліб як добавка до борошна, а підсмажений корінь лопуха використовують для приготування напою схожого на каву. На Кавказі коріння лопуха використовують у сирому вигляді для приготування салатів. Коріння хороше для маринування та запікання. Корінь лопуха смажать у клярі. З кореня лопуха з лимоном та цукром готують смачне варення.
Молоде листя лопухаможна використовувати як шпинатну зелень, краще готувати з них ті страви, які зелень потрібно сильно подрібнювати. Смачніше, ніж листя, молоді соковиті та м'ясисті стебла лопуха. З ними можна готувати омлети, супи, варити, смажити та подавати як гарнір. Листя і стебла Лопуха містять багато ефірних олій, дубильних речовин, вітаміну С, мінералів, і навіть низку інших біологічно активних речовин. Коріння лопуха містить інулін, ефірну олію, слизу, жирну олію, дубильні та гіркі речовини, мінеральні солі та вітаміни, аскорбінову кислоту. Корінь лопуха діє як сечогінний, легкий жовчогінний, покращує діяльність підшлункової залози, посилює вироблення не тільки інсуліну, а й травних ферментів, настій та відвар. коріння лопуханадають і потогінну дію. Під дією кореня лопуха збільшується відкладення глікогену у печінці, він корисний для діабетиків.

Готуємо з лопуха.

1.Овочі вимити, порізати. Буряк натерти на великій тертці і протушкувати в сковороді з олією, коли буряк охолоне - додати 1-2 столові ложки лимонного соку.

2. Варять картоплю зі спеціями та прянощами, зеленню, лавровим листом, сіллю та щіпкою цукру, потім кладуть моркву, стебла лопуха, цибулю, солодкий перець, корінь імбиру, помідор та подрібнені пряні трави: базилік, кріп.

5. Коли овочі готові додають зі сковороди буряк, дають борщу закипіти та вимикають. Готовий суп заправляють у тарілці сметаною.
Витрата продуктів: стебла лопуха – 2 ст. ложки, імбир – 2 ч. ложки, буряк – 1шт, цибуля 1 шт., морква – 1 шт., вода – 1,5 л.

Гриби промити порізати та варити. Якщо беруть сушені гриби, їх попередньо замочують у чистій воді проти ночі. Варять гриби зі спеціями та прянощами, зеленню, лавровим листом, сіллю та щіпкою цукру, в кінці додають трохи яблучного оцту або соку лимона. Молоде листя лопуха миють, дрібно шаткують, ошпарюють окропом, дати стекти воді і додають у гриби, потім кладуть і промитий рис, варять, в кінці додають пасеровану цибулю і подрібнені пряні трави: орегано, чебрець, кінзу, базилік, укроп. Готовий суп заправляють у тарілці збитим зі сметаною яєчним жовтком.
Витрата продуктів: листя лопуха – 250 г, рис та сухі гриби по 1/4 склянки, цибуля 1 шт., яйця – 1 жовток, вода – 1,5 л.

Весняна зелень глухої кропиви білої, кропиви і листя лопуха багаті на вітаміни С, А, та ін., багатьма макро- і мікроелементами, органічними кислотами, негрубими харчовими волокнами. Шиитаке - багате джерело вітамінів групи В, які сприяють правильному метаболізму, що захищає організм від анемії. Та ж порція із чотирьох сирих грибів містить сьому частину від рекомендованої щоденної дози рибофлавіну, п'яту – ніацину та шосту піридоксину. Є в шиїтаке і вітаміни A, С та D. Також у цих грибах містяться такі мінерали: фосфор; - магній; калій; селен; цинк; мідь; марганець. Шіїтаке допомагають при респіраторних захворюваннях, зміцнюють імунну систему, очищають печінку, стимулюють кровообіг, уповільнюють старіння, усувають слабкість та втому.

Для приготування вегетаріанських вітамінних ролів з лопуха знадобляться: Молоде ніжне листя лопуха - 4 шт.; гриби - у мене сушені Шіїтаке - 5 шт., їх замочити на ніч; зелень глухої кропиви білої, кропиви - по пучку; часник – 2 часточки; цибуля ріпчаста - 1 шт., кунжут - 1 ч. ложка; по шматочку кореня імбиру та цедри лимона; перець чилі, сіль, олія;

Ретельно вимити зелень глухої кропиви білої, кропиви і листя лопуха. Цибуля, часник, корінь імбиру очистити. Вимите листя лопуха замочити у солоній воді на кілька годин. Шіїтаке, цибулю та часник дрібно нарізати кубиками.

Шіїтаке, цибуля, часник і кунжут обсмажити в олії.

Подрібнити в комбайні зелень глухої кропиви білої, кропиви, корінь імбиру і цедру лимона. З'єднати зелень із обсмаженими грибами Шіїтаке та перемішати. Начинка для ролів готова.

Тепер готуємо для цієї страви листя лопуха. Навіть молоді вони гірчать, тому листя лопуха занурюють у киплячу воду зі щіпкою питної соди, через 4-5 хвилин листя виймають, а воду виливають. Готують маринад: солоний окріп із прянощами: лавровим листом, гвоздикою, чорним перцем, шматочком кореня імбиру та додаванням яблучного оцту, у цей маринад поміщають листя лопуха на кілька хвилин.

Через 3 - 4 хвилини листя потрібно вийняти шумівкою і дати їм охолонути. На край листа лопуха кладуть начинку та загортають рол. З цієї кількості у мене вийшло 4 порції. Подавати Роли з лопуха з грибами, кропивою та зеленню глухої кропиви білої до столу як салат перед основною стравою.

Голубці з листя лопуха

Цей простий рецепт дозволяє приготувати оригінальні вітамінні корисні голубці за відсутності капусти. Для приготування начинки беремо мариновані або варені гриби, рис, цибуля, морква, базилік, чебрець, зелень кропу, корінь селери або петрушки, спеції, сіль.
Попередньо листя лопуха замочують у підсоленій воді і залишають на 5-6 годин, щоб позбавити зайву гіркоту. Молодий лопух має ніжніший смак.
Цибуля, коріння і морква злегка обсмажуємо на олії.

Додаємо до овочів нарізані гриби та тушкуємо. Змішуємо овочі з рисом, додаємо нарізану зелень, спеції, сіль, все перемішуємо і загортаємо начинку в листя лопуха, також як і в листя капусти. Тушимо голубці на повільному вогні, так, щоб вода повністю покривала голубці з лопуха.
В кінці варіння додаємо у воду з голубцями підсмажені на олії: морква, цибуля, помідор, солодкий перець, можна додати до овочів по столовій ложці томатної пасти та борошна, спеції за смаком.

Цукати із стебел лопуха.

Зрізають стебла Лопухадо формування кольорів. Знімемо зелену шкірку і наріжемо стебло на шматочки.
Порізане стебло Лопуха поміщаємо в киплячу воду, варимо у воді зі щіпкою соди протягом 20 хвилин. Зливаємо воду. Варимо на повільному вогні шматочки стебла Лопухау сиропі, приготовленому з 1 склянки цукру, 1/2 склянки води, соку та тертої цедри 1 лимона. По готовності сироп зливаємо в скляну баночку, він знадобиться до чаю. Шматочки стебла лопуха занурюємо в цукровий пісок, готові цукати подають до столу.

Смажений корінь лопуха.

Знімемо шкірку кореня лопуха і наріжемо соломкою.
Порізаний соломкою корінь замочимо у холодній воді, в яку можна додати трохи оцту. Коли вода потемніє, воду злити і запустити лопух у киплячу воду, щоб він поварився хвилин 15-20. Поміщаємо лопух на сковороду з невеликою кількістю рослинної олії і смажимо на сильному вогні, ледь посоливши і додавши соєвого соусу, зелені, меленого коріандру, червоного гострого перцю за смаком і дрібку смаженого насіння кунжуту.

Салат із листя лопуха

Молоде ніжне листя лопуха промити в кількох водах, помістити на 1 годину в слабкий розчин питної соди, потім листя лопуха промити і кинути в солоний окріп із прянощами: лавровим листом, гвоздикою, шматочком кореня імбиру і додаванням яблучного оцту. Через 1 хвилину листя вийняти шумівкою, дати їм охолонути і нарізати не дуже дрібно. Покласти в салатник, залити заправкою з олії, оцту, солі та перцю. Прикрасити скибочками крутого яйця.
Витрата продуктів: листя лопуха - 100 г, яйця-1 шт., Рослинна олія - ​​1-2 ст. ложки, оцет - 1 ч. ложка, сіль та мелені перець, чилі, коріандр за смаком.

Коріння лопуха мариноване

Молоді вимиті та очищені коріння лопуха опустити на 2-8 хвилин у киплячу воду (залежно від розміру коріння лопуха), потім охолодити, нарізати стовпчиками, кубиками, зірочками, укласти в тару та залити маринадом.
На 1 літр маринадної заливки взяти 0,5 л 6-відсоткового оцту, 0,4 л води, 50 г цукру, 40 г солі, 3-4 гвоздики, 1 ч. л. кориці, 4-5 шт. запашного перцю, 1 шт. лаврового листа. На 120 г коріння, беруть не менше 100 г маринадної заливки, яка готується так.
У підготовлений посуд кладуть цукор, сіль, додають за нормою воду та кип'ятять 10-15 хвилин. В кінці кип'ятіння кладуть прянощі і оцет, знову нагрівають протягом 15-20 хвилин при температурі 90-95 градусів (при бурхливому кип'ятінні оцтова кислота та ароматичні речовини прянощів випаровуються). На другий день заливку разом із прянощами знову нагрівають до температури не понад 95 градусів і після охолодження проціджують.

Рагу з коріння лопуха

Очищені та нарізані скибочками коріння молодого лопуха залити холодною водою та варити 10 хвилин з моменту закипання. Викласти на сито, дати стекти воді, потім укласти в неглибоку каструлю разом з дуже тонко нарізаною кільцями цибулею, олією, сіллю та чайною ложкою цукру.
Поставити каструлю на плиту, тримати її півгодини на малому вогні, час від часу розмішуючи ложкою, щоб цибуля та лопух не пригоріли. Всипати муку|борошно|, додати|добавляти| м'ясний бульйон або воду і варити ще 20 хвилин|мінути|.
Перед подачею на стіл взяти з каструлі трохи соусу, змішати його із збитим жовтком і полити цією сумішшю лопух. Подавати до столу гарячим із грінками.

Бабця з коріння лопуха

Вимитий і очищений лопух натерти на тертці, злегка обсмажити на олії разом із сухарями, додати сметану, розтерті із цукром жовтки, 3/4 необхідного за нормою олії, борошно, сіль і разом змішати. Приготовлену масу змішати з|із| збитими білками, покласти в сотейник або каструлю, змастити|змазати| маслом|мастилом| і поставити в духовку на 1 годину запікатися.
Готову бабку нарізати порційними шматками і під час подачі на стіл полити молочним соусом.
Витрата продуктів: на 0,5 кг коріння лопуха - 2 яйця, 1/2 склянки пшеничних сухарів, 1-2 ст. ложки пшеничного борошна, 1/4 склянки свіжої сметани, 2 ст. ложки вершкового масла|мастила|, 0.5 ст. ложки цукру, сіль|соль|.

Повидло з лопуха без цукру

Коріння лопуха першого року зростання ретельно вимити, очистити від верхньої шкірки, подрібнити та пропустити через м'ясорубку. Отриманий фарш залити кислим киплячим молоком і варити не менше двох годин.
Замість кислого молока можна використовувати оцет, щавель, недозрілу аличу – будь-який кислий продукт, не додаючи цукор: інулін, що міститься в лопусі, у процесі варення переходить у цукор-фруктозу.
Таке повидло має приємний кисло-солодкий смак та може бути використане як начинка для пирогів, а також для бутербродів, киселю та інших страв.
Витрата продуктів: коріння лопуха – 500 г, кисле молоко – 500 г.

Замінник кави з коріння лопуха

Вимите та очищене коріння молодого лопуха дрібно нарізати, подушити в духовці на найповільнішому вогні, а потім періодично помішуючи коріння лопухапідсмажити у сковороді до темно-коричневого кольору. Перед використанням коріння лопуха подрібнити у ступі чи кавомолці.
Використовувати як добавку до натуральної кави замість цикорію або як самостійний кавовий напій. Заварювати як звичайну каву - 1-2 ч. ложки на склянку окропу.

Салат з листя лопуха з хріном та зеленою цибулею

50 г вимитого листя лопуха опустити на 1-2 хв у окроп, злегка обсушити і подрібнити. Перемішати з такою ж кількістю дрібно нарізаної зеленої цибулі, посолити, додати тертий хрін і заправити сметаною.

Салат з корінням лопуха

100 г коріння лопухавимити, очистити від шкірки, подрібнити на тертці. Отриману масу перемішати з 40 г нарізаної капусти та 40 г моркви, заправити за смаком майонезом та сіллю.

Суп із овочів із лопухом

Приготувати бульйон із овочевих компонентів: капусти, помідор, моркви, картоплі, петрушки на 0,5 л. м'ясного бульйону. Перед готовністю додати дрібно нарізані та пасеровані 20 г стебел, листя лопуха та 30 г молодого коріння лопуха, кип'ятити 5 хв. Додати сіль та перець - за смаком. Подавати до столу зі сметаною.

Пюре з лопуха

Пропустити через м'ясорубку 1 кг вимитого, обсушеного листя лопуха, 500 г однорічного коріння лопуха, 100 г щавлю, по 30 кропу і петрушки. Перець та сіль – за смаком. Перемішати, укласти в стерилізовану банку, зберігати у холодильнику. Пюре використовувати при приготуванні супів, салатів і як гарнірну приправу до м'ясних та рибних страв.

Смажене коріння лопуха

Вимиті та нарізані невеликими шматочками коріння відварити у підсоленій воді, потім викласти на розігріту сковороду та підсмажити на олії.

Лопух по-корейськи

Зрізані зелені (не червоні!) паростки лопухависотою не більше 30 см з листям (500 г), що ще не розпустилося, замочити на ніч у холодній воді, щоб видалити специфічний запах, прокип'ятити 20 хв у підсоленій воді, відкинути на друшляк, зняти зі стебел шкірку, нарізати шматочками 5-6 см і покласти в киплячу олію (300 г) до стиснення. Вийняті з масла|мастила| шматочки посолити, поперчити, додати|добавляти| соєвий соус (або гранатовий екстракт), присипати підсмаженим і потовченим насінням кунжуту, гарбуза або соняшника, додати товчений часник (2 зубки) і нашатковану цибулю (1/4 великої цибулини) і гасити до готовності.

Печене коріння лопуха

Вимите коріння запекти в духовці. Подавати з рослинною або вершковою олією. Сіль за смаком.

Мариноване коріння лопуха

Коріння вимити, очистити від шкірки, ошпарити окропом, охолодити. На окропі заварити маринад, залити коріння, складені в банки, пастеризувати і герметично закрити. Маринад приготувати як для заливання огірків або помідорів.

Солоний лопух

Вимочені в холодній воді зелені паростки лопуха не довші за 30 см скласти в емальований посуд, пересипаючи сіллю (шари лопуха товщиною близько 5 см перемежують шарами солі товщиною 1 см). Зверху покласти дерев'яну кришку із вантажем. При вживанні вимочувати та готувати відповідно до попереднього рецепту, зелень за смаком.

Борошно з коріння лопуха. Сік з листя та стебел.

Висушене коріння лопуха можна змолоти в борошно і використовувати для випічки, змішуючи з пшеничним або житнім борошном.

Корінь Лопуха в сушеному вигляді служить чудовою добавкою до спецій та прянощів для перших та других страв.

Стебло та листя лопуха збирають з червня по вересень, без квітконіжки. Лист і черешок ретельно промити, пропустити через м'ясорубку, віджати сік. Влітку його можна пити свіжим, а на зиму – консервуючи щодо: 500 мл соку плюс 100 мл горілки.

Рецепти з дачних бур'янів

Лопух великий. Використання у кулінарії.

Лопух великийу народі ще називають реп'ях, репей. Не плутайте його з ріпком звичайним, у нього теж одна з народних назв - реп'ях.

Усього налічується 11 видів лопуха: це і лопух великий, лопух повстяний (павутинний), лопух малий і т.д.

Лопух великий важко не помітити, він росте практично скрізь, яскраво виділяючись серед інших рослин своїми великими розмірами та безліччю фіолетових квіток-ріпешків.

Лопух великий не змогли оминути і художники. Якось, ленінградський художник Володимир Саксон до 70-річчя революції написав картину під назвоюЛопух, як символ революції... , зобразивши полотно з лопухами А коли його запитали – чому так, відповів: "Я так відчуваю революцію".

Лопух великий, не тільки корисна і лікувальна рослина, але, на подив і їстівна.У деяких країнах (у Японії, Бельгії, Франції, Китаї, США) лопух відносять до овочевих культур: його черешки, листя та коріння вживають у їжу, тому навіть культивують на присадибних ділянках.А також у Сибіру та на Кавказі лопух давно вже вважається овочевою рослиною. А в Японії його вирощують на грядках і називається він там – дово. Їстівні та смачні молоді листя та черешки.

Звичайно, для багатьох така їжа на диво, але,корінь лопуха першого року життя їстівний, він товстий і соковитий, а після відварювання чи підсмажування придатний у їжу. З нього можна випікати хліб, робити сурогат кави, класти в суп тощо.

Лопух великий (реп'ях) - це багаторічна трав'яниста рослина з прямим, твердим, пружним, повстяноопушеним стеблом. У перший рік утворюється дуже велике прикореневе листя на довгих прямих, соковитих черешках. На другий рік - високе (до 3 м) пряме стебло з невеликими червоно-фіолетовими кошиками суцвіть, розташованими на верхівках квітконіжок.

Цвіте лопух великий у червні-серпні. Росте всюди: у лісах та чагарниках, поблизу житла, по канавах, на вологих пустирях, вздовж доріг тощо.

Страви з лапуха.

Черешки лопуха мариновані
Взяти черешки лопуха (тільки першого року розвитку, тому що черешки старіших рослин гіркі), помістити на 2-3 хв у окріп, очистити від шкірки.
Далі готуємо маринадну заливку (продукти на 1 л маринаду):
сіль – 1 ст. л., цукор – 1 ч. л., гвоздика – 2 шт., перець запашний – 12 шт., лавровий лист – 2 шт., оцет (6%) – 0,5 л, вода – 0,5 л (або : вода - 1 л, оцтова есенція (80%) - 2 ст.
В емальовану каструлю налити воду, додати сіль, цукор та прянощі та прокип'ятити 10-15 хв. Потім влити яблучний оцет і, не даючи кипіти, прогріти ще 10-15 хв (кип'ятити заливку після додавання оцту не можна, він випарується).
Якщо черешки готуються не для тривалого зберігання, опустіть в гарячий маринад, прогрійте 5-10 хв, зніміть з вогню і залиште в маринаді на добу.
Для консервування на зиму черешки лопуха розкласти по банках, довести маринад до кипіння і негайно залити банки до верхнього краю. Відразу ж закатати стерильними кришками, перевернути, укутати ковдрою на 6-12 годин (можна навіть на ніч).
Салат із листя лопуха
Лопух (листя різані) - 1 склянка, хрін тертий - 1 ст. л., цибуля зелена різана - 2 ст. л.,
сметана – 4 ст. л. Лопух промити, опустити на 1-2 хв в окріп, обсушити, дрібно нарізати, додати інші компоненти, перемішати.
Голубці з лопуха
Листя лопуха (або мати-й-мачухи) -10 шт., рис варений - 1 склянка, морква - 1 шт.,
томат-паста – 0,5 склянки.
Моркву та цибулю очистити та обсмажити на олії. Потім змішати з рисом, загорнути в листя лопуха і гасити, заливши томатом-пастою, розбавленим водою.
Листя лопуха беріть лише від рослини першого року життя.
Сирна запіканка
На 500 г сирної маси – 200 г кореня лопуха, приблизно 20 г цукру, стільки ж сметани та вершкового масла, сіль за смаком. Коріння лопуха промийте, очистіть від шкірки, наріжте невеликими шматочками і відваріть у підсоленій воді, потім відкиньте на друшляк і розімніть із цукром. На розігріте лист розкладіть тонким шаром сирну масу, на неї - кашку з кореня лопуха, потім - сир, змастіть сметаною і запікайте в духовці.
Суп із лопуха
У хід може йти все – і кореневища, і листя. На 1,5 л води - 3 картоплини, півсклянки подрібненого молодого листя лопуха, 3 ст. л. манної крупи, 1 ст. л. томатної пасти (бажано - без будь-яких добавок, тільки томат і сіль), цибулина, зубчик часнику, подрібнена зелень петрушки чи кропу. Рослинна олія, сіль, перець – за смаком. У киплячу воду покладіть порізану картоплю. Манну крупу спасеруйте в олії разом з дрібно порізаною цибулею та лопухом, потім додайте томатну пасту та загасіть ще пару хвилин. Додайте це пасерування в суп і варіть до готовності. Посоліть, поперчіть, додайте|добавляйте| подрібнений часник і зелень. Готово!
Картопляне пюре з корінням лопуха
На 4 середні картоплини - склянка подрібненого коріння лопуха, 6 зубчиків часнику, 200 г тертого сиру, 1 ст. л. сметани, лавровий лист, сіль, чорний мелений перець. Спочатку в суп кладете скибочки картоплі та дрібні шматочки кореневища, додаєте часник, сіль, лавровий листок. Потім воду злити, видалити лавровий лист, зробити пюре, додати сметану, чорний мелений перець і тертий сир. Тепер можна подавати на стіл.
Приправа із щавлю та лопуха
На 1 кг листя лопуха – 100 г щавлю, 100 г великої солі, приблизно 25 г кропу, перець за смаком. Подрібніть на м'ясорубці листя лопуха, щавель та кріп, додайте сіль та перець. Перемішайте, щільно покладіть в банку, закрийте кришкою, що загвинчується, і зберігайте в холодильнику. Ця приправа хороша для супів, салатів, для м'ясних, рибних та круп'яних страв.
Лопух по-корейськи
Зрізані зелені (не червоні!) паростки лопуха заввишки не більше 30 см з листям (500 г), що ще не розпустилося, замочити на ніч у холодній воді, щоб видалити специфічний запах, прокип'ятити 20 хв у підсоленій воді, відкинути на друшляк, зняти зі стебел шкіри , нарізати шматочками 5-6 см і покласти в киплячу олію (300 мл) до стиску. Вийняті з масла|мастила| шматочки посолити, поперчити, додати|добавляти| соєвий соус (або гранатовий екстракт), присипати підсмаженим і потовченим насінням кунжуту, гарбуза або соняшника, ввести товчений часник (2 зубки) і нашатковану цибулю (1/4 великої цибулини) і гасити до готовності.
Солоний лопух
Вимочені в холодній воді зелені паростки лопуха не довші за 30 см скласти в емальований посуд, пересипаючи сіллю (шари лопуха товщиною близько 5 см перемежують шарами солі товщиною 1 см). Зверху покласти дерев'яну кришку із вантажем. При вживанні вимочувати.
Повидло з лопуха
1. Обережно влити у воду (1 л) оцтову есенцію (50 мл), довести до кипіння. У киплячу рідину опустити пропущені через м'ясорубку коріння лопуха (1 кг) і варити до готовності.
2. Подрібнити коріння лопуха (400 г) та листя щавлю (200 г), зварити їх до м'якості у невеликій кількості води, протерти через сито, додати цукровий пісок (1 кг) та варити до готовності.
Напій з коріння лопуха
Очищене та промите коріння подрібнити, висушити спочатку на повітрі, потім у духовці (до побуріння), подрібнити в кавомолці. Заварювати, виходячи із розрахунку 1-2 ч. л. на 1 склянку окропу.

Лікувальні властивості та протипоказання лопуха описані не лише у старовинних народних травниках, а й у сучасних довідниках з фітотерапії. У науковій медицині рослину призначають як протидіабетичні, проносні, противиразкові, жовчогінні, дезінфікуючі ліки. Досі продовжується вивчення хімічного складу лопуха. Унікальний полісахарид (інулін) у його складі благотворно впливає на весь організм та покращує обмін речовин.

Особливості лопуха як лікарської рослини

Лопух - лікарська рослина, хоча і відноситься до бур'янів трав. Найчастіше як аптечну сировину заготовляють лопух великий і павутинний. Які лікувальні властивості цієї рослини? Які показання та протипоказання до його застосування?

Лопух повстяний, або шерстистий, павутинний. Лопух малий. Лопух великий.

Види

Лопух, як і подорожник, ромашка, - лікарська рослина, що легко впізнається. Налічується близько 20 видів лопуха. З них у народній та науковій медицині найчастіше використовуються три види, які подібні за ботанічною характеристикою та біологічною активністю.

• Лопух повстяний, або шерстистий, павутинний. Дворічна трав'яниста рослина з м'ясистим, веретеноподібним, товстим, великим коренем. Висота: від 60 см до 2 м (іноді до 3 м). Стебло - сильно гіллясте, прямостояче, ребристе. Листя - велике внизу, зменшується вгору по стеблі. Внизу сірковинні, зверху - гладкі, темно-зелені. Особливість цього виду - павутинно-пухнасте стебло і залізисто-волосисті квіткові кошики.
• Лопух малий. Його морфологічна відмінність від інших видів: кошики зібрані в кисті та більші в діаметрі. Висота стебла може бути від 50 см до 15 метра. Найбільш поширений у Європі та Західній Азії.
• Лопух великий. Відомі й інші назви цього виду: лопух звичайний, або справжній, реп'ях, реп'ях. За ботанічними характеристиками схожий на лопух повстяний. Середня висота – 1,5 метра. На вологих, родючих ґрунтах може зростати до 3 метрів.

Також відомо багато гібридних видів, що виростають уздовж доріг. Утворюються в умовах близького зростання. У гібридах буває важко визначити ознаки того чи іншого виду.

Ареал

Рослина лопух по ареалу поширення охоплює всю Євразію. Основні його види можна зустріти у Європі, а й у Сибіру, ​​в Азії, Китаї. Також росте в Північній, Південній Америці, Австралії, Новій Зеландії як заносний вигляд. У середньоросійській смузі зустрічається повсюдно. Любить бур'яни. Належить до рудеральних (сміттєвих) видів. Добре приживається на пустирях, сміттєзвалищах, у садах, городах, уздовж доріг, парканів, поблизу житла. У дикій природі утворює високі зарості. Нерідко його можна побачити в ярах, балках, лісопосадках, а також вздовж берегів водойм, в верболозах.

Заготівля сировини

Лопух у народній медицині відомий з давніх-давен. У старовинних травниках описані рекомендації щодо його заготівлі.

Цілюща дія

Які корисні властивості кореня лопуха?

• Кровоочисне.
• Секреторне.
• Протипухлинний.
• Протигрибковий.
• Сечогінний.
• Потогінний.
• Бактерицидний.
• Ранозагоювальне.
• Протизапальне.
• Дезінфекційне.
• Розсмоктує.

Що містить корінь реп'яха? Найцінніша речовина – полісахарид інулін. Цей вуглець виводить радіонукліди, зміцнює імунітет, нормалізує роботу печінки, стимулює ріст волосся та кісткової тканини, сприяє засвоєнню кальцію, благотворно впливає на лімфоїдну тканину. Також ця речовина міститься в цикорії, топінамбурі, часнику, оману, кульбабі, спаржі.

Крім того, в корені виявлені: слиз, протеїни, барданова ефірна олія, органічні кислоти, жири, глікозиди, мікроелементи, дубильні речовини, фітостерини, речовини, що мають антибактеріальні та протигрибкові властивості. У листі багато слизу, дубильних речовин, ефірної олії та вітаміну С.

Показання до застосування

Що лікує корінь лопуха? За яких захворювань його найчастіше застосовують?

• Лікування лопухом суглобів та кісток. Корисно пити при ревматизмі, радикуліті, артрозі, остеохондрозі, подагрі, рахіті. Добре знімає запалення у суглобах, зміцнює кістки, заспокоює біль. Приймають внутрішньо, зовнішньо використовують у вигляді компресів, ванн і розтирання.
• Лікування лопухом органів шлунково-кишкового тракту. Слизу, що міститься у траві, корисні для шлунка та кишечника. Настої п'ють при хронічному гастриті, виразці шлунка, для зупинки шлункових кровотеч, при порушеннях травлення, запорах, геморої. Лопух має жовчогінну властивість, його можна приймати при каменях у жовчному міхурі, запаленнях підшлункової залози, жовчного міхура. Також трава має протиглистову властивість.
• Лікування кісти нирки лопухом. У корені рослини містяться речовини з властивостями, що розсмоктують. Лопух затримує зростання доброякісних пухлин в організмі різної локалізації та природи. Як сечогінний засіб призначають при нирковокам'яній хворобі, набряках, запаленні органів сечовивідної системи.
• Лікування корінням лопуха респіраторних захворювань. Відвари та настої приймають внутрішньо як жарознижувальне та потогінне при ГРВІ, грипі, застуді, запаленнях органів дихання та кашлі.
• Застосування у гінекології. Рекомендують при затримці місячних для нормалізації менструального циклу. Також лопух п'ють від кісти яєчника, міоми матки.
• Застосування в ендокринології. Рослина покращує всі обмінні процеси в організмі. Корисно приймати при цукровому діабеті (під наглядом лікаря!). Рослина покращує роботу підшлункової залози та вироблення інсуліну. Досить багато позитивних відгуків про прийом кореня лопуха для схуднення. Засіб очищає кров, лімфу, сечу, омолоджує весь організм, виводить токсини та шлаки.
• Корінь лопуха при онкології. Найчастіше застосовують при гінекологічних онкодіагнозах, раку шлунка та стравоходу. Лопух – ефективний проти раку на початкових стадіях. Також його рекомендують пити для профілактики злоякісних пухлин, особливо у похилому віці.
• Зовнішнє застосування. Відварами, мазями, настойками, соком обробляють рани, опіки, фурункули, трофічні виразки, вугри, екземи, лишаї, дерматити, бешихи, забиття, крововиливу. Також лопух допомагає при мастопатії, невралгії. Їм обробляють горло та ротову порожнину при запаленнях.
• Дезінтоксикаційний засіб. Корисно пити при різних отруєннях - харчових, алкогольних, хімічних, важких металів і отрут. Трапляються позитивні відгуки про корені лопуха як про протиотруту при укусах отруйних тварин і комах.

Протипоказань у кореня лопуха небагато. У поодиноких випадках буває індивідуальна непереносимість та алергічна реакція на траву. З обережністю та лише після консультації з лікарем можливе застосування при вагітності, лактації та у дитячому віці. Також при загостренні всіх захворювань органів шлунково-кишкового тракту та сечовиділення перед прийомом потрібна лікарська консультація.

Застосування лопуха у народній медицині

Яке застосування кореня лопуха в домашніх умовах? З нього готують відвари, мазі, олійні витяжки, спиртові настоянки. Також широко застосовується свіже листя і сік лопуха. Рослина часто використовують у косметології і навіть вживають у їжу.

Аптечні препарати

В аптеці можна придбати готову рослинну сировину. А ось спиртової настойки лопуха у продажу не знайти, її можна приготувати в домашніх умовах.

• Трава. Це готова, подрібнена рослинна сировина. Належить до фармакологічної групи рослинних спазмолітиків. Найчастіше його призначають як жовчогінний, протизапальний, діуретичний, дезінфікуючий засіб.
• Фіточай. Можна придбати фіточай із лопуха у фільтр-пакетиках. Крім лопуха, додають інші трави – корінь солодки, цикорію, листя ожини та сіни, хризантема, женьшень, цедра апельсина. Такий чай багатий високим вмістом інуліну та дубильних речовин. Його можна приймати протягом місяця, але після консультації з лікарем.
• Біологічно активні добавки. Бади можна придбати в аптеці без рецепта. Але все-таки рекомендовано консультацію лікаря перед їх прийомом. Можуть бути у вигляді таблеток та капсул – сухого екстракту листя та кореня реп'яха. Також виробляють БАДи у формі рідкого екстракту лопуха.

Відвар

Відвар застосовують внутрішньо при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, отруєннях, для очищення крові, регулювання діяльності нирок, зниження температури, стимуляції роботи підшлункової залози при цукровому діабеті. Також це хороший бактерицидний, ранозагоювальний і знеболюючий зовнішній засіб. Зазвичай для примочок і компресів готують концентровані розчини - на 2 ст. л. сухої сировини беруть склянку води.

Приготування

1. Візьміть 1 ст. л. сухого кореня.
2. Залийте склянкою окропу.
3. Прокип'ятіть 1 хвилину.
4. Наполягайте 40 хвилин.
5. Процідіть.

Приймають по ¼ склянки 3 десь у день їжі. Також відвари та водні настої готують із листя та насіння лопуха. Настої з листя найкраще допомагають при виразці шлунка, жовчнокам'яної та нирковокам'яної хвороби. Настої із насіння п'ють при хронічних запорах.

Настоянка

Настій на горілці часто застосовують зовнішньо - для розтирання при радикуліті, артриті та інших захворюваннях опорно-рухового апарату. Також її приймають внутрішньо при всіх вище перерахованих діагнозах.

Рецепт настойки кореня лопуха

1. Візьміть 1 частину сухого подрібненого кореня.
2. Залийте 10 частин горілки.
3. Наполягайте 2 тижні.
4. Процідіть.

Всередину приймають по 15-20 крапель 3 десь у день, розбавляючи у їдальні ложці води.

Рецепт спиртово-медової настойки

1. Візьміть у рівних пропорціях сік свіжого лопуха, мед та горілку.
2. Змішайте.
3. Наполягайте 3 тижні.

Можна приймати по 1 ст. л. 3 рази на день. Таку настойку народні цілителі рекомендують приймати при відкладенні солей як профілактичний засіб від злоякісних пухлин.

Олія та мазь

Масляна витяжка та мазі на основі лопуха добре допомагають при опіках, обмороженнях, трофічних виразках, фурункулах, захворюваннях суглобів. Олії та мазі часто застосовують для зміцнення волосся.

Приготування олії

1. Візьміть 1 частину подрібненого сухого кореня.
2. Залийте 5 частин оливкової олії.
3. Наполягайте 2 тижні.
4. Процідіть перед застосуванням.

Масло протягом кількох тижнів втирають у болючі суглоби, в слабке коріння волосся. Цим засобом дбайливо змащують уражені ділянки шкіри. Також його можна приймати внутрішньо при тривалому курсі лікування.

Приготування мазі

1. Приготуйте відвар із 4 ст. л. порошку кореня та 4 склянки води.
2. Візьміть ¼ частину відвару.
3. Додайте 4 частини топленої олії.
4. Нагрійте.
5. Ретельно розмішайте.

Численні відгуки підтверджують, що мазь з реп'яха - ефективний засіб для швидкого загоєння опіків та ран. Також мазь добре допомагає при запаленні сідничного нерва. Засобом розтирають хворе місце, після чого укутують. Замість коров'ячої олії можна використовувати інший жир – свинячий або гусячий. У мазі можна додавати екстракти інших трав - звіробою, череди, материнки, листя суниці, солодки.

Особливості застосування свіжого листя та соку лопуха

Як застосовують свіже листя?

• При шкірному свербіні листя змочують у молоці та прикладають на кілька годин до уражених ділянок шкіри.
• При мастопатії прикладають до грудей як компресу.
• При бешихових запаленнях прикладають листя, змащені домашньою (вершковою) сметаною.
• Прикладають до ран для швидкого загоєння.
• Хворі суглоби обгортають свіжим листям, утеплюють та залишають на ніч.
• З молодих весняних листочків та пагонів готують салати – це добрий засіб від авітамінозу.

Яким є основне застосування соку лопуха?

• Це ефективний загальнозміцнюючий засіб.
• Всередину можна застосовувати при всіх перерахованих діагнозах, але лише у розбавленому вигляді.
• Найбільш ефективним є лікування соком лопуха захворювань печінки.
• Сік додають у лікувальні мазі, на його основі готують маски для волосся та обличчя.
• Добре загоює гнійні рани, трофічні виразки.
• При дерматологічних проблемах застосовують як зовнішньо, а й п'ють тривалим курсом.
• Свіжий сік коріння та листя - профілактичний засіб злоякісних пухлин.

Застосування соку листя лопуха таке саме, як і соку з кореня. Але принцип приготування відрізняється.

Приготування соку з листя

1. Візьміть молоде листя лопуха.
2. Пропустіть через м'ясорубку.
3. Відіжміть сік через марлю.

Такий сік можна використовувати разом із кашкою із листя. Його корисно прикладати до уражених ділянок шкіри.

Приготування соку з коріння

1. Подрібніть свіжий корінь у кавомолці.
2. З отриманої макухи відіжміть сік.
3. Макуха залийте холодною водою (1 частина макухи та 10 частин води).
4. Настоюйте макуху 3 години, потім процідіть.
5. З'єднайте віджатий сік та водну витяжку.

Такий сік можна пити 3 десь у добу по 1 ст. л. протягом 4 тижнів. Дуже широкий спектр фармакологічної дії соку: це хороші жовчогінні, діуретичні, кровоочисні, бактерицидні, протипухлинні ліки.

Протипоказання соку лопуха такі самі, як і загальні протипоказання рослини. Проте слід пам'ятати, що свіжий сік найчастіше дає алергічну реакцію та побічні ефекти у вигляді розладу травлення. Ще раз наголосимо: приймати його слід у розведеному вигляді.

Застосування у косметології

Основні лікувальні властивості кореня лопуха - протизапальна, бактерицидна, протипухлинна, сечогінна, жовчогінна. Завдяки такому широкому фармакологічному спектру дії траву використовують для лікування захворювань органів травної, сечовидільної системи, опорно-рухового апарату, цукрового діабету, доброякісних та злоякісних пухлин. Зовнішньо використовують для лікування травматичних, інфекційних, алергічних уражень шкіри. Також це ефективний засіб для догляду за шкірою та волоссям.

Хочу знову привітати всіх гостей та постійних відвідувачів нашого! Така рослина, як лопух, в Росії відома кожному жителю країни, адже він виростає повсюдно, привертаючи увагу своїм широким листям, бузковими квітками і круглими колючими кошиками. Як не дивно, але він є найпоширенішим бур'яном і водночас лікарською рослиною. А на Сході з його кореня готують різноманітні страви.

І щоб надалі не видаляти зі своїх городів цей дивовижний дар природи, варто докладніше дізнатися про те, що являє собою корінь лопуха - корисні властивості та протипоказання, які він нам пропонує.

Про склад та користь

Лопух має відношення до сімейства айстрових та його найчастіше називають реп'яхом. Зустріти його можна на узбіччях доріг, канавах та в кущах, на пустирях та в лісі, а також на садових ділянках.

Поживна цінність складається з 1,53 г білків, 14,04 вуглеводів і 0,15 жирів, маючи всього лише 72 Ккал на 100 грам.

При цьому склад рослини дуже багатий, пропонуючи нам:

• золу з харчовими волокнами;
• дубильні речовини;
• жирні кислоти - стеаринова з пальмітинової;
• моно та дисахариди;
• стигмастерин з ефірними оліями;
• ситостерин з інуліном;
• пектини з алкалоїдами та глікозидами;
• вітаміни групи В (1, 2, 3 та 9), С, Е, К та РР;
• мінеральні елементи, представлені міддю, залізом, марганцем, стронцієм, цинком, оловом, селеном та бором.

При цьому у його складі дуже багато води – 80,09 %.

З усього вищесказаного, можна назвати такі цілющі організму людини характеристики:

1. Лопух сприяє зміцненню імунітету, будучи прекрасним антиоксидантом.
2. Він має проносну дію (середню).
3. Користь полягає в жарознижувальному, жовчогінному, сечогінному та потогінному ефекті. Корінь реп'яха здатний усувати біль і виводити зайву сіль із нашого тіла.
4. Активізація обмінних процесів теж йому під силу.
5. Інулін у складі має профілактичну дію проти розвитку онкозахворювань.
6. З його допомогою зменшується кількість поганого холестерину.
7. Лопух здатний перешкоджати появі таких недуг, як інсульт та інфаркт.
8. При регулярному вживанні кореня лопуха покращується засвоюваність магнію.
9. Рослина є відмінним антисептиком, що має бактерицидні властивості.
10. Ще за допомогою нього зміцнюють коріння волосся і загоюють рани.

Готують із рослини відвари, настої, настойки, чаї, крему, мазі та лосьйони, та й у свіжому вигляді він теж корисний.

Найбільша концентрація корисних елементів у складі рослини посідає перший рік його життя.

Корінь лопуха у косметології

В області косметології корінь реп'яха використовується як натуральний рослинний екстракт. Він входить до складу великої кількості косметичних засобів – як правило, для догляду за шкірою обличчя та волоссям.

Рослина діє як протизапальний та антиоксидантний засіб, що пояснюється присутністю в ньому дубильних речовин та вітаміну С з ефірними оліями.

Ще лопух зменшує синці та запалення на шкірі, а також знижує надмірну себорегуляцію.

Найунікальнішою активною сполукою в екстракті кореня рослини є сесквітерпенові лактони, що наділяють його протигрибковими та протидратівливими властивостями.

Завдяки антиоксидантам у складі пригнічується дія вільних радикалів.

Найбільше корінь лопуха корисний для жінок з сухою, шкірою, що свербить і лущиться. Традиційно його використовують для лікування псоріазу та свербежу голови, екземи та лупи.

Тим, хто страждає на акне, рослина теж буде дуже корисною, допомагаючи позбавлятися ще й почервоніння, набряклості і роздратування при таких недугах, як купероз і розацеа. Екстракт у складі лосьйонів та кремів полегшить наслідки від укусів комарів та опіків – термічних та хімічних. Відгуки багатьох людей підтверджують цю інформацію.

Ще рослина вважається найбільш ефективним засобом, який відроджує красу та здоров'я волосся, надаючи і профілактичну дію проти їхнього випадання.

Косметологічна промисловість з успіхом і масово використовує екстракт кореня лопуха для виробництва шампунів, сироваток та масок для волосся. У меншій мірі, але також застосовується цей компонент у помадах, сонцезахисній косметиці та засобах особистої гігієни.

Лікувальне використання

Фітотерапія - ось основна сфера використання кореня лопуха з медичною метою. Збір природного матеріалу для цього бажаний у травні місяці.

Рослина допомагає за таких проблем у здоров'ї:

• наявності каменів у нирках, виводячи їх;
• при діагностованому гастриті, виразці та подагрі;
• рослина добре очищає кров;
• венеричні захворювання теж під силу кореню лопуха;
• приготовлені настої та відвари допомагають при отруєння ртуттю, а також укусах отруйних тварин;
• природний інсулін у складі рослини важливий для людей, які страждають на цукровий діабет. Знижується не лише рівень цукру в крові, нормалізуючи вміст лейкоцитів, а й покращується травлення, а також очищується кишечник від шкідливих елементів.

Найпростіший спосіб вживання для профілактики різних захворювань наступний - ошпарити промитий корінь лопуха, натерти на тертці і додати кашку в йогурт або салат. Такий рецепт дуже корисний і при онкологічних недугах.

Болгарські травники корінь реп'яха використовують як діуретичне засіб і поліпшує обмінні процеси.

Аденома простати лікується настоєм рослини, що актуально для чоловіків, які страждають на це захворювання - вживати до 5 разів протягом дня по ½ склянки.

Як готувати настій з кореня лопуха

Заварювати настій просто: залити 25 г подрібненої рослини підлогу літром окропу, потім переливши склад в термос і залишивши для запарювання на годину.

Такий рецепт корисний при простудних хворобах та ангіні, ревматизмі та недугах жовчного міхура, а також нирок. Його застосовують при діабеті та гастриті, геморої та виразці шлунка, фурункульозі та рахіті, екземі та запальних процесах слизової оболонки рота.

Настій оздоровлює шкіру обличчя, зволожуючи її та живлячи, позбавляючи жирного блиску. Шкірні захворювання лікуються компресами, а також склад додають у ванни, використовуючи як фітотерапію.

Ще один рецепт приготування настою, що допомагає позбавитися різних пухлин - рівні частини кореня реп'яха з медом і медичним спиртом настояти протягом 2-х тижнів, після чого приймати по 1 великій ложці тричі на день.

Приготування відвару

Подрібнивши корінь реп'яха, залити його ? склянки води, давши потім покипіти протягом 20 хвилин на невеликому вогні. Після складу півгодини настояти та процідити.

Показаннями для його застосування є такі недуги, як остеохондроз та запалення сечового міхура. Ще його використовують як потогінний засіб при респіраторних захворюваннях і панкреатиті.

І відвари, і настої необхідно приймати в теплому вигляді після їди до 4-х разів на день курсом до місяця.

Настоянка

Для приготування настойки потрібно горілка в пропорції 10/1 - наполягати 2 тижні, після яких змащувати їй проблемні місця на шкірі.

Як приготувати мазь з кореня лопуха?

25 грам перемеленого кореня реп'яха з листям рослини залити півсклянкою води, покип'ятивши 20 хвилин. Отриманий склад розтерти в пасту, додавши 100 г масла.

Цією сумішшю позбавляються опіків з обмороженнями і застосовують у профілактичних цілях проти облисіння.

Рецепт приготування олії

У 200 г будь-якої рослинної олії всипати 75 г кореня реп'яха у свіжому вигляді - настояти протягом доби, потім поварити 15 хвилин і процідити.

Така олія відмінно зміцнює волосся, покращуючи їх зростання і структуру, профілактуючи випадання.

Ще засіб позитивно впливає різні шкірні захворювання.

Відмінний засіб для лікування волосся — аптечна Реп'яхова олія з використанням вазелінової, мигдальної та оливкової олії. Для отримання максимального ефекту потрібно натерти коріння волосся з легким масажем пальцями. Процедура проводиться за кілька годин до походу у ванну кімнату. Щоб зберегти тепло, бажано надіти на голову целофановий пакет, накривши зверху рушником.

Вживання кореня лопуха

Всередину використовується не тільки в лікувальних, а й у кулінарних цілях. Так, їстівними у лопуха вважаються молоді пагони з корінням, що мають слабкий і трохи солодкуватий своєрідний смак.

Рослина не замерзає навіть у сильні морози, дозволяючи його збирати ще напровесні до появи центрального стебла на поверхні. Одне "але" - коріння важко викопувати через його велику довжину.

Реп'ях може бути відмінною заміною картоплі при варінні супу. Ще корінь добре поєднується з кислим молоком, оцтом та щавлем. У процесі приготування інулін піддається гідролізу, утворюючи фруктозу, завдяки чому виходить повидло, що має кисло-солодкий смак.

Ще рослину можна відварювати шматками, роблячи заправки для соусів або готуючи з олією.

Використання в кулінарії кореня лопуха поширюється і маринади. Його можна їсти і в сирому вигляді, але краще засмажити або запекти.

Смажений корінь реп'яха є цікавою заміною цикорію і може служити сурогатом кави.

Для випічки хліба рослина теж використовується в поєднанні з житнім або пшеничним борошном. А ще з нього готують котлети та коржики.

Заготівля та зберігання

Збір кореня лопуха повинен здійснюватися на першому році життя рослини восени, але ще теплою (вересень, жовтень). Ця пора року вважається найоптимальнішою, тому що саме в осінній період у ній найбільший вміст корисних елементів та соку:

1. Молодий корінь викопується, відокремлюється від основи, очищається від землі та ретельно промивається водою.
2. Після цього зібраний рослинний матеріал ріжеться на шматочки розміром до 15 см і сушиться у приміщенні з гарним повітрообміном. Для цього підходить відкритий майданчик під навісом або горище, де можна відкрити вікна.

Якщо ви живете у сільській місцевості, то просто розкладіть сировину на папір і покладіть на грубку.

Зберігаються такі сушені корені до 5 років.

Кому протипоказаний корінь лопуха

Шкода корінь лопуха може завдати тільки в тому випадку, якщо ви вживатимете лікувальні настої або відвари дуже довго.

Ще не варто застосовувати рослину в будь-якому вигляді жінкам під час вагітності та годування груддю.

Якщо у вас є схильність до алергічних реакцій, то перш ніж почати вживати корінь лопуха, проведіть контрольний тест на відсутність або наявність, і тільки потім приймайте рішення про доцільність прийому.

Влаштовуйте День великого салату. Величезна миска овочевого салату з'їдається протягом дня. Інша їжа - лише після великої порції салату.

Хвилина вправ перед їжею знизить апетит краще за будь-який спеціальний засіб.

Вам також може бути цікаво

Народна медицина знаходить застосування багатьом рослинам, використовуючи їх цілющі властивості повною мірою. Лопух великий - широко поширена рослина, ще відома як реп'ях, яка марно вважається бур'яном: при правильному застосуванні вона здатна виліковувати багато захворювань. У хід йде як листя рослини разом з волокнистими стеблами, так і його коріння. У цій статті будуть розглянуті корисні властивості листя лопуха, їх хімічний склад, показання до застосування, принципи заготівлі та способи приготування домашніх ліків на основі цієї рослини.

Хімічний склад

Детально склад цієї дивовижної рослини не вивчений досі. Проведені дослідження показали, що в ньому містяться такі речовини:

1. Вітаміни: каротин, аскорбінова кислота, токоферол, кобаламіни.
2. Мінеральний склад представлений мікроелементами – цинк, мідь, селен, алюміній, та макроелементами – кальцій, магній, залізо, фосфор.
3. Дубильні та гіркі речовини.
4. Ефірні масла.
5. Алкалоїди.
6. Рослинні білки.

Важливо! Відвари і настойки на цій рослині мають виражений сечогінний ефект, який триває протягом одного-дві години після застосування. Якщо ви проводите лікування засобом на основі лопуха, розрахуйте своє місце розташування так, щоб спочатку після застосування знаходитися недалеко від вбиральні.

Корисні та лікувальні властивості листя лопуха

Найчастіше листя лопуха використовують для зняття набряків при забитих місцях і виготовляють з них відвари для зміцнення волосся. Існують інші, менш відомі корисні властивості цієї рослини.

Перш ніж використовувати його листя з лікувальною метою, необхідно знати, від чого саме вони лікують:

Протипоказання та шкода

Обмежень використання цієї рослини в лікувальних і косметичних цілях немає. Єдиним винятком може стати індивідуальна непереносимість речовин, які вона містить.

Як заготовити та коли збирати листя лопуха для лікування

Ця дворічна рослина розвиває молоду розетку та укорінюється в перший рік свого життя, а на другий дає стебло з астроподібними квітами. Зелену масу можна збирати і перший, і другий рік. Збір проводиться навесні - наприкінці квітня або на початку травня, коли листя досягає довжини 15 см.

Як тільки рослина випускає квітконосну стрілку, вона стає непридатною як лікувальну сировину. Збирайте тільки яскраво-зелене гладке листя без отворів, пошкоджень, слідів цвілі або гнилі.

Чи знаєте ви? Абсолютно всі види роду Лопух є лікарськими рослинами. Сам реп'ях відноситься до сімейства Астрових - його дрібні окремі квітки мають лілове забарвлення і завжди гостролисті. Вперше ця рослина була внесена в офіційну ботанічну класифікацію в 1762 англійським ботаніком на ім'я Джон Хілл.

Зібрану зелену масу відокреміть від стебел, дрібно нарубайте, розкладіть на просушування в сухому та світлому приміщенні. Від сонячних променів сохнуче листя потрібно берегти. Після висихання лопухову масу зберіть у мішечки з бавовняної тканини або керамічну ємність, загорніть у щільну натуральну тканину та покладіть на зберігання у темне сухе місце.
Зберігати готову сировину можна не більше року. Кожні чотири тижні його необхідно діставати, розкривати та провітрювати, щоб лікарська маса не заборонила і не задихнулася.

Важливо! Коріння та стебла цієї рослини мають властивість накопичувати важкі метали: збирання сировинипроводьте в екологічно чистій місцевості, якнайдалі від великих трас та промислових підприємств.

Застосування у народній медицині: рецепти

У сирому вигляді листя найчастіше використовують для зняття забитих місць, в інших випадках з них готують чаї, відвари, настоянки та інші ліки.

Настойка на горілці

Залежно від доданих до неї компонентів, настойка може використовуватися на лікування шкірних захворювань, проблем із суглобами, кишкових розладів. Наступна рецептура буде ефективна при відкладенні солей, суглобових захворюваннях, ревматичних болях та артриті.
Інгредієнти:

• листя лопуха сушене - 10 г;
• мед – 15 мл;
• корінь оману - 5 г;
• горілка – 200 мл.

Спосіб приготування:

1. Висушене і дрібно нарубане листя складіть у невелику керамічну ємність, залийте медом і залиште на десять хвилин просочуватися.
2. Дрібно наріжте або перетріть у кашку оман. Додайте його до подрібненої маси.
3. Залийте отриману суміш горілкою.
4. Щільно закрийте ємність, добре її струсіть і залиште наполягати в темному та теплому місці протягом двох тижнів. Кожні три дні діставайте ємність і струшуйте її знову, щоб оновити поверхню контакту компонентів.
5. Через два тижні процідіть отриману настойку через ситечко або марлеву тканину, перелийте в скляну ємність і герметично закрийте.
6. Приймайте настойку щодня один раз по п'ятнадцять крапель за півгодини до їди. При сильних суглобових болях розтирайте проблемні суглоби щодня після гарячої ванни або душу.

Компрес на суглоби

Цей спосіб лікування передбачає використання молодого свіжозібраного листя.

Інгредієнти:

• листя свіже – 5 шт.;
• мазь Вишневського – 10 г.

Спосіб застосування:

1. Листя промийте під прохолодною проточною водою. Зріжте з них стебла.
2. Складіть листки один на інший, накрийте стос листом чистого паперу і покладіть його під важкий гарячий прес (можете використовувати каструлю з гарячою водою або розігріту праску).
3. Витримайте листя під пресом протягом п'яти хвилин, щоб вони прогрілися. Змастіть проблемний суглоб маззю Вишневського.
4. Прикладати компрес із листя на суглоб потрібно гладкою стороною нагору. Зафіксуйте компрес бинтової пов'язкою або лейкопластирем, зверху замотайте вовняною хусткою або шарфом, оскільки найкраще дія цього засобу проявляється у теплі. Якщо вас турбують сильний біль, буде корисно і правильно залишити пов'язку на ніч.
5. Курс лікування триває два тижні або до повного усунення симптомів. Як мастило крім мазі можете використовувати мед, оливкову олію або спиртову настойку календули.

Це ефективний засіб для боротьби із жіночими захворюваннями. Його застосовують при мастопатії, новоутвореннях, порушеннях статевої функції та гормонального фону. Також сік можна застосовувати для боротьби зі шкірними проблемами.

Важливо! Чоловікам вживати сік лопуха у чистому вигляді не рекомендується. Він містить фітоестрогени - рослинні аналоги жіночих статевих гормонів, які негативно вплинуть на чоловічу статеву функцію.

Інгредієнти:

• листя свіже – 300 г;
• вода кип'ячена – 700 мл.

Спосіб приготування:

1. Свіжезібране листя промийте в слабкому мильному розчині, промийте під проточною водою. Очистіть їх від дрібної сміття, підсохлих ділянок, зріжте з них стебла.
2. Подрібніть очищене листя в блендері до отримання однорідної кашки.
3. Отриману зелену масу перекладіть у керамічну або емальовану ємність, накрийте кришкою та залиште наполягати протягом двох годин.
4. Сік, що утворився, процідіть через марлеву тканину, перелийте в скляну ємність і герметично закрийте. Зберігайте сік у прохолодному захищеному від сонячного світла місці не довше трьох місяців, тому що він має властивість закисати.
5. Курс лікування триває від 7 до 9 днів. Приймати сік необхідно щодня перед їжею 10 мл. При необхідності курс лікування можна повторити за два тижні.

Чай

Цей лікарський напій – дієвий засіб від кишкових розладів та захворювань. Має легку проносну та обволікаючу дію, тонізує шлунок і нормалізує вироблення шлункового соку.

Чи знаєте ви? Своєю появою застібка-липучка зобов'язана чіпким реп'яховим кошикам. У 1947 році швейцарський інженер на прізвище Местраль гуляв зі своїм псом на природі, а після повернення додому помітив, що шерсть собаки вся суцільно вкрита реп'яхом. Виплутавши з вовни кілька реп'яхових кульок, Местраль роздивився їх під мікроскопом і помітив, що вони чіпляються за навколишні предмети дрібними круто загнутими гачками. Через рік роботи Местраль представив громадськості революційне відкриття- чіпку застібку-липучку.

Інгредієнти:

• листя сушене - 20 г;
• квіти липові сушені - 10 г;
• квіти ромашки сушені – 5 г;
• вода – 400 мл.

Спосіб приготування:

1. Закип'ятіть воду. У керамічному чайнику змішайте листя лопуха, квіти ромашки та липи.
2. Залийте одержану суміш окропом, закрийте чайник і дайте компонентам настоятися протягом семи хвилин.
3. Отриманий чай пийте натще по півтори склянки, при бажанні заїдаючи столовою ложкою гречаного або липового меду.
4. Курс лікування проводити протягом двох тижнів або до повного усунення дискомфорту.

Чи знаєте ви? У Японії реп'ях користується великою пошаною. Його вирощують як культурну городню і знають під назвою «гобо». Японці пускають у хід всі частини реп'яха і знаходять йому різні застосування. З підсмаженого подрібненого коріння повсюдно варять напій, аналогічний нашому цикорію. Ще їх розмочують, гасять і готують з отриманої маси котлети, коржики, супи. Молоде листя також використовується в кулінарії: їх кладуть у супи, локшину, додають у салати та овочеві суміші.

Листя лопуха - це безпечна у застосуванні та доступна лікарська рослина. Воно має безліч корисних властивостей та повну відсутність протипоказань. Народні засоби, виготовлені з листя цієї рослини, застосовуються при шкірних захворюваннях, проблемах із травним трактом, статевою системою та хворобами суглобів.
Якщо вибрати відповідні ліки і дотримуватися рецептури його приготування, то регулярне застосування цього засобу матиме сприятливий вплив на організм і допоможе вилікувати недугу.