35 spôsobov, ako bojovať proti šikanovaniu

Marinované baklažány s chasnikom a zeleňou. Nakladané baklažány – lahodné, chutné, aromatické! Baklažán marinovaný s chasnikom a zeleňou

22.04.2022

Čo rozjasní náladu, keď je čas na skazu - no, samozrejme, je to vynikajúce! Najmä preto, že bol pripravený s tým najlepším srdcom a dušou! Jeden z najobľúbenejších a najobľúbenejších receptov na občerstvenie pre každého gurmána a nielen!

Marinované baklažány s ochutenou zeleninou sú univerzálnou bylinkou, ktorá je ideálna k mäsu aj k akejkoľvek prílohe. Ľahko sa pripravuje, ľahko sa mastí a dá sa marinovať alebo piecť. Baklažány môžete marinovať rôznymi spôsobmi. Môžu byť marinované s mrkvou alebo plnené bylinkami. Marinujte baklažány na zimu a potom potešte svojich hostí nečakaným predjedlom - čokoľvek iné by bolo vítanejšie!

Hnedá sila baklažánov

Jedinečnosť baklažánov spočíva v tom, že ide o univerzálnu zeleninu, ktorá telu dodáva veľké množstvo vitamínov a esenciálnych mikroelementov. Smotana hnedých úradov, táto zelenina má ešte radostnejší účinok. Navyše, kvôli nízkemu obsahu kalórií je u mnohých detí zhubný.

Vyberte baklažán

Mladý baklažán je hladký a pružný. Vzniknú rôzne vrásky a škvrny. Ak chcete kúpiť lahodný baklažán, musíte si vybrať ľudský druh. Na konci majú menšiu hĺbku a sú viac rovné a zaoblenejšie.

Príprava

Pred varením nezabudnite baklažány namočiť do studenej vody, aby sa nezvýšil zápach. V tomto recepte nepotrebujete žiadnu soľ, stačí pridať dostatok soli do marinády. Takže môžete začať hneď.

Marinované baklažány, čerstvo pripravené s hodinou a zeleňou

Potrebujeme: 3 ks stredného baklažánu, 3 ks stredných paradajok, zväzok petržlenovej vňate, zväzok kôpru, hlava chasníka, 2 lyžice olivového oleja, 2 lyžice vína, chameleónske korenie, soľ, zukor na dochutenie, bobkový list.

Ako sa pripraviť:

Hlavu baklažánu je potrebné odstrániť. Ak je zelenina mladá a nedávno bola zozbieraná zo záhrady, šupky možno netreba šúpať. Ďalej je potrebné zeleninu nakrájať na malé kúsky. Kým pripravujete ďalšie ingrediencie, baklažány je potrebné vložiť na určitú hodinu do studenej vody, aby nezvädli a nestmavli.
Kastról je lepší ako nerezový, s objemom cca 3 litre.
Pripravená marináda. Olivový olej sa naleje na dno panvice v určených pomeroch. Zapálime to. Potom pridáme soľ, zukorku a korenie.
Útočná fáza: pripravuje sa hodina. Šupky očistíme a pretlačíme lisom. Dá sa nastrúhať na jemnom strúhadle. Hodiny vložíme do hrnca.
Ďalej nakrájame zeleninu a pošleme na hodinky.
Paradajku zbavíme šupky a jadrovníka. Rozdrvte buď v mixéri alebo na tretiny do hladka. Malé tajomstvo: na ľahké a rýchle odstránenie šupky sklopte paradajku do kôstky a šupka sa začne sama odlupovať. Potom ich vložíme do panvice a na ohni pod pokrievkou dusíme ďalších 10 briek.
Teraz vyberieme plátky baklažánu a vložíme ich do marinády. Naplňte panvicu vodou približne do polovice.
Všetko priveďte do varu a varte 10-15 minút. Potom pridáme korenie na dochutenie, bobkový list a dusíme pod pokrievkou až do úplného vychladnutia.
Nakladané baklažány podávajte lepšie ako studené.

Nakladaný baklažán „A la huby“

Na dochutenie baklažánu môžete naozaj hádať huby. A v tomto recepte obzvlášť!

Vezmite 4 kg baklažánov, nakrájajte na stredné kúsky a namočte na 3 roky do osolenej vody, pridajte podľa chuti šelmy.

Potom varte asi 15 minút bez výmeny vody. Precedíme, pridáme nasekaný chasník a pridáme soľanku. Na to potrebujete 2 litre vody, 2 polievkové lyžice soli, korenie (korenie, bobkový list, klinčeky). Potom baklažány umiestnite na 3 dni na chladné miesto.

Páni vikoristi rôzne recepty na nakladanú zeleninu. Všetko je uložené ako pochutina. Golovna poznajú konečnú fázu kvasenia.

Ako zachrániť baklažány na zimu

Marináda na zeleninu na zimu sa ľahko pripravuje. Vezmite jeden kilogram baklažánu na liter vody. Nalejte vodu do hrnca, pridajte 9% vína alebo 5% jablkovej šťavy do približne 3/4 fľaše. Do panvice pridajte nakrájaný baklažán a uvarte 5 kusov baklažánu. Je lepšie pridať kroky prípravy.

Potom musíte baklažán odstrániť štrbinovou lyžicou a pevne umiestniť predtým sterilizované poháre. Potom nalejte marinádu a pomocou skrutkovača uzavrite pevným kovovým vekom. Po prevrátení nádoby ju zabaľte a zohrejte až do úplného vychladnutia. Výhodne môžete použiť plastové veko, inak budete musieť zeleninu marinovať buď v chladničke alebo v miske.

Baklažánové rolky marinované s mrkvou

Pre milovníkov mrkvy je tento recept nemenej chutný, rovnako dobrý.

Vezmite 7-8 baklažánov, 3 mrkvy, 5 strúčikov cesnaku, petržlen, zväzok koriandra, 1-2 polievkové lyžice nikotínového oleja, vodu, soľ. Na marinádu potrebujete vodu - 800 ml, ocet (9%) - 2 polievkové lyžice. lyžice, soľ je skvelá - 2 polievkové lyžice. lyžice, čierne korenie – 3 ks, náhradné korenie – 3 ks.
Baklažány sceďte a odrežte stonky. Popichajte všetky strany vidličkou. Keď baklažány úplne neprekrojíme, vložíme ich do vriacej osolenej vody a najskôr ich utesníme špáradlom, aby sa nerozpadli. Variácia 10 hwilin.
Položte baklažány na tanier, odstráňte špáradlá.
Baklažány prikryte ražeňmi a položte na ne lis (môžete použiť závažie alebo tancovať s vodou). Nechajte to o 2:00.
Začneme pripravovať náplň. Vimity mrkva, vyčistite chasnik. Tri mrkvy sa nastrúhajú, chasník sa nakrája na kúsky. Zelení sa zmiešajú, sušia a nasekajú.
Mrkvu natrieme do mäkka olivovým olejom a spojíme s chasnikom a bylinkami. Pridajte a dobre premiešajte.
Potom začneme plnkou. Vezmite baklažán a kožu s rovnakou náplňou. Zviažte ho niťou a preneste na smaltovanú panvicu s objemom najmenej 3 litre.
Pripravená marináda. Pri varení 800 ml vody pridajte soľ, korenie a otect. Priviesť do varu. Vimikaemo. Potom pripravený baklažán polejeme marinádou a opäť ho vložíme pod lis až do úplného vychladnutia.
Potom uložíme do chladničky. O dva dni bude tráva pripravená.
Pred podávaním vyberieme nite. Nakrájajte tenkým nožom na malé rolky.

V našej hodine sú hlavné priority v ježkoch chrumkavé, sladké a chutné. Baklažán je ideálny na všetky účely! Len som nenašiel recept, ktorý som potreboval.

Rýchlo pripravený marinovaný baklažán je lahodné predjedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je pripravené na konzumáciu už za pár rokov.

Sklady:

500 g baklažánu
zeleň
2-3 klinčeky na chasnik
2 polievkové lyžice. l. ružičkový olej

marináda:

500 ml vody
1 polievková lyžica. l. bez vrchnej soli
1 polievková lyžica. l. bez vrchného cukru
50 ml 6% jablkového alebo vínneho otstu
5-6 zrniek korenia

Na internete sa v receptoch na marinované baklažány mäkkej prípravy uvádza hrúbka zmesi na marinádu, ale nakoniec som usúdil, že kombinácia produktov je optimálna, predjedlo vyjde perfektne Nie je kyslé a má pokoj . Je možné, že nebudem k ničomu. 🙂

Príprava:

Baklažány zmäknite, odrežte chvosty a nakrájajte na kocky so stranou asi 2 cm.Pre toto predjedlo je lepšie mladé baklažány chrumkať so silnou dužinou.

Potom si pripravíme marinádu. Do hrnca nalejte 0,5 litra vody, pridajte soľ, zukor, citrusy a korenie. Marinádu priveďte do varu, sklopte nakrájané baklažány a od okamihu opätovného varu uvarte 5 kusov baklažánu. Kým sa baklažán varí, občas premiešame, aby marináda prenikla rovnomerne.

Po piatich kolách vriacej vody nalejte marinádu cez panvicu a baklažány ochlaďte.

Kým sa baklažány varia, zeleninu jemne nakrájajte a vložte do hlbokej šalátovej misy. Tam pridávame ďalšie podrobnosti o hodine a oleji.

Zelené sú v poriadku, ak máte radi koriandr, pridajte ho veľkoryso. Podľa môjho názoru sa iná zeleň nehodí k baklažánom, ako je koriander.
Uvarené baklažány vložte do šalátovej misy a opatrne premiešajte.

V zásade sú marinované baklažány už pripravené, môžete ich vyskúšať, ale je lepšie ich zakryť trávou a dať ich na pár rokov do chladničky. Po uvarení bude smrad jednoducho úžasný na vychutnanie.
Ešte podotýkam, že predjedlo dopadne lepšie, ak si baklažán najskôr ošúpete. Samozrejme, výzor trochu trpí, ale vyhráva vkus, pochybovačná póza.

Baklažány majú jedinečnú chuť a počas obdobia zberu, keď je zelenina najdostupnejšia, ich chcete vyskúšať na rôzne spôsoby. Namažte ich, uhaste, upečte, zatvorte na zimu. Ruble boli pripravené v zálohe a niektorí páni by možno chceli vyskúšať podobné predjedlo bez čakania na chladné počasie. Marinované baklažány a dusená zelenina budú pripravené na varenie najneskôr o 24 rokov neskôr. Touto korenistou bylinkou môžete rozmaznávať seba aj svojich blízkych na koži pána – na prípravu tejto bylinky nie je potrebná žiadna veľká zručnosť.

Osobitosti prípravy

Existuje množstvo receptov na rýchlu prípravu marinovaných baklažánov a zeleniny. Zápach sa líši nielen skladovaním, ale aj technológiou. Existuje však množstvo momentov, ktoré zostávajú nezmenené, bez ohľadu na zvolenú možnosť občerstvenia.

Marinovanie je lepšie ako mladý baklažán s tenkou šupkou a jemnou dužinou. Skvelú zeleninu krája nielen hrubé mäso, ale aj hrubé šupky, takže tráva je menej náchylná na pochutiny. Mladé baklažány netreba šúpať, pri veľkých je lepšie odrezať tenkú guľu šupky. Najjednoduchšie to urobíte pomocou škrabky na zeleninu.
Baklažány sú zmiešané so solanínom – zlou látkou, ktorá im dodáva horkosť. Mladé plody ho majú menej, zrelé viac. Pred varením treba oboje namočiť do slanej zmesi, pripraviť s lyžicou soli, rozriediť v litri vody, prípadne osoliť. Po 10-20 minútach opláchnite „modré“ listy, aby ste odstránili prebytočnú soľ a osušte. Po tomto smrade sa pripravte na marinovanie podľa zvoleného receptu.
Aby boli baklažány rýchlo marinované, musia byť podrobené nerušenému tepelnému spracovaniu. Niektoré recepty vyžadujú dôkladné povarenie, iné blanšírovanie zeleniny nakrájanej na prúžky vo vriacej vode alebo marináde a iné pomastenie plátkov baklažánu.
Nakladané baklažány sa po niekoľkých rokoch stanú skutočne lahodnými, no ak sa ich už neviete dočkať, môžete predjedlo ochutnať skôr. Šmrnc, aby do tejto doby zelenina vychladla, inak hrozí poskytnutie horúceho vareného mäsa, aby sa marináda pridala do skladu, aby ste sliznice pripravili o opiku, ktorá je dôležitá pre šmudlo.
Baklažány môžete marinovať v sklenených, plastových alebo smaltovaných nádobách. V iných prípadoch môže byť zápach spôsobený kovovým zápachom. Hliník má pri kontakte s kyselinami zlé vlastnosti, preto nie je bezpečné variť marinovanú zeleninu v miske.

Baklažány marinované v hrnci a zelenine rýchlym spôsobom môžu byť uložené v chladničke, nie viac ako desať. Podávajte ich na stôl ako samostatné predjedlo alebo nahraďte prílohu mäsovými bylinkami. Smrad má pikantnú chuť, sviežu vôňu a pristane každému.

Klasický recept na baklažány marinované s hodinou a bylinkami

baklažán - 1 kg;
voda – 1,5 l;
stolový otset (9-litrový) – 60 ml;
rafinovaný rozmarínový olej - 100 ml;
chasnik - 6-10 klinčekov;
čerstvý krep – 50 g;
čerstvý koriander - 50 g;
soľ - 20 g.

Spôsob varenia:

Baklažán nakrájame na plátky alebo na dlhé kúsky s hrúbkou 1-1,5 cm, dochutíme soľou a prikryjeme 10 kusmi. Dobre umyte a nechajte uschnúť.
Varte vodu, pridajte lyžicu soli a korenia. Miešajte.
Vložte baklažánovú marinádu do vriacej vody. Počkajte, kým opäť vrie. Uvarte „modrých“ 5 hvilinov. Vyhoďte to do koša. Preložte do nádoby podobnej tej, v ktorej plánujete zeleninu marinovať.
Rozdrviť chasnik lisom.
Odstráňte čerstvú zeleninu a sceďte vo vode. Keď sú koriandr a kôpor suché, jemne ich nakrájajte nožom.
Zmiešajte zeleň s chasnikom a olivovým olejom. Pridajte túto zmes s baklažánmi. Opatrne ich premiešame, aby pikantná zmes obalila pokožku.
Nádobu uzavrite a odložte na chladné miesto.

Pred varením budú baklažány marinované podľa tohto receptu zadarmo. Môžete si ich uložiť až dva roky, no stále je lepšie ich uložiť skôr.

Marinovaný baklažán a huby

baklažán - 1,5 kg;
chasnik - 5-6 klinčekov;
čerstvý krep – 50 g;
čerstvá petržlenová vňať - 50 g;
voda - 2 l;
soľ - 30 g;
čierne korenie - asi 15;
Oliya – 0,25 l;
hubový vývar - 10 g.

Spôsob varenia:

Baklažán nakrájame na kocky a tyčinky.
Varte vodu. Pridáme ocet, korenie, hubový vývar a soľ.
Vložte baklažány do vody, uvarte 5 baklažánov, vyberte z marinády a osušte.
Nakrájajte hodiny na taniere.
Zeleninu nakrájajte nožom, až kým nebude veľmi jemná.
Umiestnite zeleninu a chasnik pred baklažány, nalejte olivový olej. Miešajte.
Baklažány preložíme do pohára alebo nádoby, uzatvoríme a uložíme do chladničky.

Vzorku je možné odobrať do 12 rokov. Baklažány marinované podľa tohto receptu vyzerajú podobne ako huby. Ak ho nechcete stratiť, možno budete musieť získať hubový vývar z receptu.

Mazané baklažány, marinované s hodinou a zeleňou

baklažán - 0,5 kg;
tsukor - 20 g;
stolový otset (9-litrový) – 20 ml;
univerzálne zeleninové korenie (z sillyu) – 20 g;
chasnik - 2 klinčeky;
čerstvá bazalka - 50 g;
tsibul - 0,25 kg;
roslinna olia - koľko je potrebné.

Spôsob varenia:

Baklažány nakrájajte na kolieska, nakrájajte na kúsky menšie ako centimeter, namočte na 20 minút do slanej vody, opláchnite a osušte kuchynskou utierkou. Pridajte korenie a pridajte polovicu toho, čo je uvedené v recepte.
Maslo rozohrejeme, obalíme v novom baklažáne, preložíme do misy.
Bazalku umyte, nechajte uschnúť a nakrájajte.
Strúčiky chasníka nasekáme nadrobno.
Kapustu olúpeme, nakrájame na tenké plátky, zalejeme penou, premiešame.
Vložte tsibul, chasnik a bazalku do misky s baklažánmi. Preosejte všetku uhorku a korenie, ktoré vám zostalo, premiešajte.

Predjedlo sa môže podávať na stôl do hodiny. Má upokojujúcu vôňu, príjemnú chuť s korenistými tónmi.

Baklažány marinované s chasnikom a bylinkami, podľa chuti. Dajú sa pripraviť rýchlym spôsobom. Možností prípravy občerstvenia je viacero. Receptúra umožňuje extrahovať bylinky s jedinečnými organoleptickými výhodami. Marinované baklažány podávame ako studené predjedlo, ale môžeme ich pridať aj do prílohy alebo ako náhradu.

Peredmová

Marinovaný baklažán s chasníkom je asi jedna z najrozšírenejších byliniek. A koľko rôznych variácií existuje, nemôžeme ísť cez palubu. A recepty „na dosah ruky“ a skladacie návody, ktoré si u pánov vynucujú rešpekt a zároveň sú odmenení prehnaným buketom chutí a vo výsledku sa zázračne zladia. Predtým sa zelenina ľudovo nazýva „modrá“ kvôli farbe hnedých slov.

Baklažán obsahuje všetky potrebné mikroelementy, či už ide o bielkoviny alebo draslík. Okrem toho sa odporúča používať vysoký vitamín PP pre tých, ktorí sú v pokušení hádzať oheň. Tiež podávanie predjedla z marinovaných baklažánov s hrncom je skvelý nápad.

Marinovaný baklažán s chasnikom

Pleťové produkty majú svoje vlastné nuansy a baklažán za to nemôže. Baklažán - dokončite horúcu zeleninu, ktorú nie je ľahké uchovávať, ale nasledujúce pravidlá pomôžu výrazne zjednodušiť proces prípravy „malých“, počnúc správnym výberom a končiac ich prípravou.

Farba je tmavá alebo svetlofialová a samotné plody majú vajcovitý, okrúhly alebo oválny tvar. Na plnenie je najlepšie použiť nie viac ako 200 g zeleniny, na mastenie, varenie a kaviár - viac.

Skvelá zelenina na dusenie a kaviár

Za suchú a zježenú pleť väčšinou nemôže. Krajšie, aby sa to nepomstilo hnedým škvrnám.
Pred varením nie je potrebné vyberať mäso. Stačí odrezať špičku a chvost.
Aby ste odstránili zbytočnú horkosť, stačí baklažán nakrájať na plátky, podusiť a asi po hodine vložiť pod tečúcu vodu.
Pred vyprážaním ich pokrájame a desať brká namočíme do studenej vody.

Nie je možné dlho stáť na sporáku, starostlivo prešívať podľa návodu na skladanie. Nie všetci páni sa usilujú o vysokú úroveň kulinárskeho majstrovstva, aby sa vyhli profesionálnym a nie príliš rozumným ľudským machináciám s „malými“. To však vôbec nevedie k prípravám na zimu a o jednoduché, zvládnuté recepty nie je núdza.

Na litrovú nádobu potrebujete:

"modrá" - 3 ks. stredná veľkosť;
hodiny - dva zuby;
bobkový list - 2 ks;
korenie - 4 ks;
soľ - dve čajové lyžičky;
ocet – 150 ml;
tsukor – opakujte čajové lyžičky;
voda - 1500 ml;
Sonyashnikova oliya - 100 ml.

Najlepšie je začať robiť marinádu hneď. Za týmto účelom nalejte do hrnca liter vody, rozdrvte do nej cukor a soľ, potom nalejte maslo | A v tomto prípade priveďte do varu. Teraz je čas nakrájať „modré“ na niekoľko kusov. Ihneď po uvarení nalejte 150 ml otto do marinády a vhoďte nakrájané baklažány. Znížte teplotu a celé to varte za občasného miešania 5-6 minút. Umiestnite sterilizované poháre s klinčekom, dvoma alebo tromi zrnkami korenia a bobkovým listom. Umiestnite tam „modré“, naplňte ich horúcou marinádou a zatvorte. Poháre sú cez deň naukladané na horu a zabalené v koberci, na deň zbavené. Hotový výrobok skladujte na suchom mieste mimo akýchkoľvek zbytočných zmien.

Varion nakrájaných baklažánov s marinádou

Ďalším jednoduchým receptom na nakladané baklažány je „modrý“ s chasnikom, na ktorý budete potrebovať 5 kilogramov baklažánov, 300 gramov soli, 0,5 litra šesťstostostouncového oztu, 200 gramov chasníka, tri alebo tri kusy chladenej papriky a 70 ml.

Na výrobu klasu musíte „modré“ nakrájať na kocky, zmiešať ich so soľou a odložiť na dva roky. Po uplynutí určenej hodiny ho umyte, vložte do hrnca a naplňte vodou. Prevaríme, pridáme šťavu a varíme 5-10 minút. Na ochutenie nakrájajte papriku, keď ste ju videli, chasnik a olúpte ju. Detail sumish na mäso, pridajte olivový olej. Baklažány preceďte a nalejte do nich korenie a potom nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite.

Malé modré s hodinami v blízkosti sterilizovaných pohárov

Treťou možnosťou môžu byť „modré“ slané tyčinky plnené chasnikom. Na prípravu si vezmite:

baklažán;
hodina pomeru je jeden plіd = jeden zub;
liter vody;
70 g soli.

Rovnaké „modré“ rozdrvte a vhoďte do nádoby s kôprom, uvarte ich asi desať kusov, možno aj viac. Najdôležitejším pravidlom tohto receptu je nenechať zeleninu rozvariť, inak stratíte mäkkosť. Potom sa domáci hnevajú a chladia namiesto hrnca. Chameleóna nakrájame na pásiky a rozložíme do rezov na „modrých“. Ak chcete vyrobiť rosesol, priveďte rozpustenú vodu do varu a ochlaďte. Vložte baklažány do smaltovanej misky, naplňte ich soľankou a pridajte trochu chuti do zvieraťa. Po strávení zvyšku dňa v chladničke budú „modré“ hotové.

Ak ste dôkladným majstrom, môžete úplne prekročiť štandardné kánony nakladaných baklažánov a vyskúšať niečo nové a originálne, čím potešíte svojich hostí a rodinu. Jedným z takýchto riešení by mohlo byť „modré“ v kórejčine.

Pre nich musíte vziať 2 kg baklažánov, 0,5 kg sladkej papriky, 3 cibuliny, 2 mrkvy, 1 hlavu chasniku, na marinádu fľašu olivového oleja, 150 ml otto, 2 lyžičky soli, 4 - zukru , 1 lyžička červenej omáčky Paprika, 1 lyžica koriandra a voda.

Zelenina na prípravu kórejského občerstvenia

„Sinenky“ nakrájané na niekoľko kusov. Do hrnca nalejte 2,5 litra vody a pridajte soľ. Baklažán varte na kôpru asi päť minút, potom sceďte, ochlaďte a nakrájajte. Cuketu nakrájame na kolieska, papriku nakrájame na pásiky, nastrúhame mrkvu, chasník udusíme. Z opísaných surovín pripravíme marinádu a pridáme ju k mase. Premiešame, pridáme k zvieraťu a vložíme do chladničky. „Modré“ vložte do sterilizovaných pohárov a znova sterilizujte asi 40 briek, zrolujte ich a zabaľte do prikrývky. Čoskoro bude tráva pripravená.

Ďalším spôsobom, ako nakladať baklažány neštandardným spôsobom, sú „modré“ s granátovým jablkom, extravagantné, ale obsahujúce malé množstvo nepotrebných prísad.

Marinovanie modrých s granátovým jablkom

Potrebujú matku po svojom boku:

kilogramy baklažánov;
dve cibuliny;
desať zubov hodín;
granátové jablko;
jedna čajová lyžička chmeľu-suneli;
jedna čajová lyžička mletého koriandra;
fľaša vody;
pol polievkovej lyžice otstu;
pol lyžice olivového oleja;
soľ a korenie.

„Modrá“ nakrájame na kolieska, rozložíme do pohára, posolíme a necháme dvadsať minút odležať. Po opláchnutí teplou vodou osušte a namažte pár brkov na strane pokožky. Vložte do pohára. Ošúpte granátové jablko a položte ho tam. Tsibul tiež nakrájajte na krúžky. Na prípravu marinády prevarte vodu s olejom a otstom, pridajte soľ, chmeľ-suneli a koriander, uvarte tri khvilini. Pridajte hodinky, najskôr pridajte ďalšie podrobnosti a potom odstráňte zo sporáka. Nalejte nasekanú baklažánovú zmes, premiešajte a prikryte pokrievkou. Zbavte sa takého vzhľadu na jeden deň, s remízou, ktorá je pravidelne obdivovaná. Potom pridajte soľ a korenie, uzavrite do sterilizovanej nádoby a zatvorte. Uložte tento recept lepšie v chladničke.

Pomocou zagalu marinujte baklažány tými najchutnejšími spôsobmi. Uprostred všetkého opísaného vyššie budete vedieť, ako si vybrať svoje slané preferencie a produkty, ktoré sú po ruke, a môžete sa v zime rozmaznávať.

Baklažány v rôznych variáciách sú veľmi obľúbeným produktom na jedálnom lístku všetkých chudších ľudí. Vzhľadom na nízky obsah kalórií v zápachu môžete jesť veľké množstvo celulózy na stojan. Z tejto zeleniny sa pripravujú horké bylinky a nakladaný baklažán sa podáva studený.

Nasledujúci recept vám povie o najobľúbenejšom spôsobe prípravy „švédskej“ marinády, takže príprava bude hotová maximálne do niekoľkých dní od začiatku.

Recept na mäkké marinované baklažány s chasnikom a zeleňou

Pred varením je zvykom baklažány namočiť do studenej vody, aby zmizol všetok med. Ak už máte v marináde dostatok soli, tento druh prípravy nebudete potrebovať. Na melodickú vôňu nepríjemných pikantných chutí je lepšie namočiť malé alebo stredné baklažány - zápach by mal byť horký.

Jedným z problémov, s ktorými sa môžete zmiasť, je problém s korením: pre tento typ príchute pridajte menej alebo preháňajte. Hneď ako som ochutnal hotovú bylinku, zistil som, že kotol nie je dostatočne rozpálený, chcelo by to pridať ďalšie korenie, premiešať a nechať 15 minút postáť.

Tie, ktoré sú bylinkami, sú potravou pre špeciálnych ľudí. Kto potrebuje dať pár kopčekov na kúsok chleba, ktorý sa jedáva vidličkou bez fúzov a ktorý sa zľahka zohreje v mikrorúre a jedáva sa súčasne s ryžou a zemiakmi. V každom prípade, ak si chcete dávať pozor na svoju postavu, o všetky tieto „prísady“ sa treba dôkladne starať a časť omáčky môže pridať viac kalórií, ktoré nemusia byť zahrnuté v ій.

Sklady:

- 1 kg;
soľ – 1 polievková lyžica. lyžica;
asi 9 % - 3 polievkové lyžice. lyžice;
zelené (,) - 70 g;
- 5 klinčekov;
tsukor - 1 čajová lyžička;
čierne korenie - 5 ks;
iné korenie - na ochutenie;
- 1 lyžička.

Príprava:

Baklažány je potrebné umyť a zbaviť kože. Potom sa nakrájajú na malé kocky s rozmermi približne 3 x 2 cm a umiestnia sa do hrnca.
Zeleninu zalejte vodou, kým nebude úplne zakrytá. Do tejto panvice pridajte zmes ingrediencií vrátane prechodu cez panvicu a jemne nasekanú zeleninu.
Priveďte vodu do varu, zmeňte oheň na stredný a nechajte variť ďalších 10 minút.
Po hodine zahrejte celú krajinu, nechajte baklažány vychladnúť a podávajte ich na stôl.
Ak sa bylinka pripravuje na niekoľko dní, potom môžete baklažán preložiť s nálevom a bylinkami do sklenenej nádoby, nechať v strede vychladnúť a celé dať do chladničky. Zdá sa, že tento produkt môže byť používaný až 2 roky.

S veľmi presným receptom obsah kalórií 100 g pripravených baklažánov bez marinády do zásoby 35,6 kcal. Celkovo bielkoviny – 0,8 g, tuky – 0,9 g a uhľohydráty – 6 g. K veľkej porcii tejto bylinky môžete dochutiť nízkotučnou omáčkou – adžika (12 kcal na 1 polievkovú lyžicu) alebo 10 % kyslou smotanou ( 20 kcal na 1 polievkovú lyžicu).

Strava z pohľadu odborníkov na výživu

Hlavnou výhodou baklažánov je ich nízka energetická hodnota, v dôsledku čoho telo minie viac kalórií na spracovaný produkt a menej na druhý. Hrubé vlákna () sú dobrým doplnkom k leptaniu a sú povinné v jedálničku všetkých chudších. Ale nezabudnite, že cez soľ a korenie v marináde pre ľudí, ktorí trpia stratou tekutín v tele, sa tento recept neoplatí konzumovať.

Ako správne marinovať nakladané baklažány

Táto bylina nevykazuje veľa možných variácií, pretože zápach korenia nevyniká. V budúcnosti možno niektoré produkty z odporúčaného zoznamu pridať priamo na panvicu a iné možno podávať s bylinkou na rovnakom tanieri. Napríklad: