Ako variť plnené cukety na panvici. Cuketa plnená mletým mäsom na panvici

22.04.2022

Predjedlá, paprika a iné bylinky, šaláty, kastróly – všetko sa dá pripraviť z čerstvej cukety prinesenej zo záhrady. Ak pridáte mleté mäso, vyjde to ešte lepšie, ale pre postavu je to stále bezpečné. Ako chutne uvariť cuketu na panvici s mäsom alebo hydinou a aké sú zvláštnosti práce s touto zeleninou?

Ako variť cuketu s mletým mäsom?

Jednou z hlavných výhod takéhoto jedla je, že mäso bude vždy šťavnaté, takže sa môže mazať a dusiť na panvici s cuketou na zvyšok vlhkosti. Zvlášť výhodná je cena hydiny pre deti a bravčové mäso v takom tandeme bude ľahšie stráviteľné, menej osamelé. Samotné extrakty z cukety a mletého mäsa sa delia na:

Variácie dusených jedál vrátane zeleniny, vhodné pre hostí, a huby.
Plnené poháre alebo poháre, ktoré možno naplniť nielen mletým mäsom (najprv ho namažte, kým nie je pripravené), ale aj nejakou zeleninovou zmesou.
Cuketové krúžky opečte v cestíčku s tvarohovou hmotou, podávané s vareným mletým mäsom a prílohami: ryža, pohánka, cestoviny.

Bez ohľadu na recept, ktorý dostanete, musíte dodržiavať 2 pravidlá:

V zrelých cuketách je tekvica tekutá a mladé netreba šúpať.
Ak bylinka úplne nezhasne, mleté mäso sa musí pripraviť, najskôr v kombinácii so zeleninou.

Dusíme s cuketou a mletým mäsom

Klasická verzia sita na báze zeleniny a pridaného mäsa. Ak nestojíte o deti, pečené bravčové či teľacie mäso, na odľahčenú verziu cuketového dusenia na panvici sa odporúča použiť kuracie mäso. Najjednoduchší a najjednoduchší spôsob prípravy tohto druhu bylinky je, keď zelenina vyjde z mrazničky nakrájaná a mleté mäso je zabalené. Už sa vám nepodarí všetko poriadne premiešať, uhasiť a upokojiť.

sklad:

ľahká cuketa – 0,9 kg;
mleté mäso - 0,5 kg;
cibulín;
skvelé paradajky – 3 ks.;
sladká paprika;
mrkva;
Oliya - 2 lyžice;
zelenina, korenie.

Schéma mletého mäsa vyzerá takto:

Odstráňte kožu z cukety. Jakush nasekáme nahrubo.
Papriku nastrúhajte, horkú časť odstráňte z prednej strany. Mrkvu nastrúhame - ideálne na kórejskom strúhadle.
Paradajky rozdeľte na polovicu a potom ich prepasírujte cez strúhadlo a prekrojte - šupky sa stratia v ruke a dajú sa vyhodiť.
Podrobný cibulový tuk v olivovom oleji. Pridáme mrkvu, zalejeme tretinou fľaše vody a dusíme do mäkka.
Pridajte paradajkový pretlak, korenie a kúsky cukety. Pridajte trochu posypania. Prodovzhuvati uhasiť.
Panvicu potriem (!) olivovým olejom, pridám mleté mäso a korenie. Maste na strednom ohni, občas otočte.
Mäso opražíme na panvici spolu s dusením a opečieme pod kôrkou.
Rossipati greeny na tanieri pred podávaním.

Dusená cuketa s mletým mäsom na panvici

Pre tento recept si musíte vziať najčerstvejšiu zeleninu a mleté mäso je kuracie mäso - bude varené rýchlejšie. Cuketa je na vine, že je tenká, inak sa môže počas varenia oneskoriť a celý nápad zlyhá. Táto bylinka je ako stvorená na sviatočný stôl, zvyšky sa hneď rozdelia na porcie a vyzerá to ešte lepšie a nevyzerá to jednoducho. Prote sada ingrediencií a exotických produktov – pre 4 budete potrebovať:

cuketa - 2 ks;
mleté mäso - 320 g;
Cybula ripchasta;
ryža burii – 120 g;
kyslá smotana - lyžica s trepačkou;
čierne korenie;
Olej na mazanie.

Cuketu s mletým mäsom uvarte na panvici takto:

Vmiešajte ryžu a vložte do malého hrnca s kôprom. Samostatnosť. Okamžite môžete zaviesť korenie. Varíme do mäkka.
Rozohrejeme panvicu s olejom, natierame na nej bravčový bôčik, kým nezozlatne a nedodá chuť. Viklasti mleté mäso, namažte štvrtinou godini. Pridajte trochu vody, aby ste zastavili mäsovú guľu, vypnite hrniec.
Cuketu vyžmýkame, šupku nezbavujeme. Prerežte, odstráňte jadro, odstráňte hrúbku zo stien: vyprázdnite fľaše. Biela spodná časť môže byť tiež narezaná, aby sa zabezpečila trvanlivosť „kvapôčok“.
Cuketové poháre naplníme mletým mäsom, ryžou, kyslou smotanou a korením. Položte panvicu a pridajte vodu. Výfuk 15-20 hv.
Cuketové poháre sa pečú so syrom do chrumkava v rúre.

Recept na mastenú cuketu s mletým mäsom

Táto pikantná bylinka je skôr ako občerstvenie alebo nápad na sendviče, denné jedlo alebo večeru. Cuketové krúžky v cestíčku, plnené kuracím alebo rybím filé, sú vhodné pre deti a vzbudia u hostí rešpekt, preto si recept zapíšte do kuchárskej knihy. K jedlu vikoristav mladú cuketu. Sklad je ešte jednoduchší:

vajcia - 2 ks;
Boroshno - 5 lyžíc;
mlieko - 2 lyžice;
cuketa;
kuracie prsia;
korenie;
oleja.

Ako rozmazať cuketu na panvici pomocou tejto technológie? Predbežná schéma:

Nakrájajte mäso a prejdite cez mixér. Zmiešajte s pretrepaným tsibulom, pridajte soľ. Datle odležať celý deň v chlade.
Z ošúpanej cukety vytvorte tenké krúžky (vnútorný priemer je vláknitá časť).
Vajcia rozšľaháme, po častiach pridávame múku a potom prilejeme mlieko. Ak je cesto príliš riedke, môžete si vziať trochu viac fúzy alebo strúhanky.
Krúžok kože naplníme mäsom - hrúbka sa upraví tak, aby nevypadol.
Namočte ho do cesta a položte na rozpálenú panvicu vymastenú (nie potiahnutú) olivovým olejom. Kefujte do svetlohnedej farby.

A už sa varilo. Verte mi, tráva je bohato chutná, spodok je jednoducho vymastená cuketa, nakrájaná na kolieska a zvinutá do brány. Predtým som v rúre piekla cuketu plnená mletým mäsom. Vzala poháre cukety, vybrala z nich stred, naplnila mletým mäsom, potom posypala syrom a dala piecť do rúry. Najchutnejšia cuketa vyšla pred akoukoľvek prílohou.

Prezerala som si recepty na internete a hľadala som slanú cuketovú šťavu a urobila som z nej recept na cuketu plnenú mletým mäsom a obaľovanú na panvici v cestíčku. Okamžite som si uvedomil, aká chutná bola cuketa, keď bola plnená mletým mäsom na panvici, ukázalo sa, že je to správne. Chrumkavá kôrka sa spája so šťavnatou dužinou cukety a bohatou mäsovou náplňou, aby vytvorila harmonickú chuť tejto bylinky.

Na tento recept na plnené mletým mäsom na panvici môžete použiť nielen mladé cukety, ale aj staré, aj keď majú stále lepkavý stred. Dobré mleté na plnenie cukety. Mleté mäso môžete variť akýmkoľvek spôsobom. Najviac som mal privilégium variť s mletým bravčovým mäsom. Pred rozprávaním môžete do náplne z mletého mäsa pridať malé množstvo húb. Môžu to byť buď gleave, pecheritsa alebo lesné huby.

Teraz prejdime k receptu a žasneme nad tým, ako ho pripraviť cuketa plnená mletým mäsom – recept na cuketu s fotkou.

sklady

Mleté bravčové mäso - 400 gr.,
Tsibulya - 1 ks,
Cuketa - 2 ks.,
Sila za pôžitkom,
Čierne korenie - na dochutenie,
Kuracie vajcia - 4 ks.,
Voda alebo minerálna voda - 70 ml.,
Pšenica Boroshno - 100 gr.,
Roslinna oliya (rafinovaná).

Cuketa plnená mletým mäsom na panvici – recept

Teraz, keď máte pripravené všetky ingrediencie, môžete sa pustiť do prípravy cukety plnenej mletým mäsom. Vyčistite cibulín. Budete ho potrebovať na prípravu mäsovej náplne. Nakrájajte ich na malé kocky.

Umyte cuketu. Pomocou noža odrežte konce. Potom cuketu nakrájame na kolieska.

Hrúbka gurtov by mala byť 2 cm. Ak ich nakrájate na tenké, nemusia sa správne vyprážať. Odporúčam aj túto veľkosť. Teraz je potrebné ich pripraviť pred plnením. Inými slovami, otočte hrnčeky na krúžky, aby držali mleté mäso.

Je veľmi dôležité krájať hladké hrnčeky nožom, ale najlepšie je použiť plastovú misku (akejkoľvek veľkosti). Kruh strúhadla položte na bežný tanier. Umiestnite uzáver do stredu. Stlačte rukou. Voila, banda je pripravená. Týmto spôsobom pripravíme cuketu na plnenie.

Vložte mleté bravčové mäso do misky.

Pridajte ďalšie detaily k cibuli. Mäsovú plnku dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti.

Mleté mäso dôkladne premiešame rukami.

Cuketa a mleté mäso sú pripravené. Došla mi príprava na vaječné cesto. V mojich receptoch som už viackrát písala o tom, ako sa to dá urobiť hladké a chutné. Vajcia rozšľaháme v miske. Pomocou vidličky ich rozšľaháme do hladka.

Soľ a korenie.

Pridajte minerálnu vodu alebo čistú vodu, pretože tam nie je sladká voda.

Miešajte. Pridať|pridať| múka|boroshno| A opäť premiešajte cesto.

Husto cesta vyšla ako cesto na palacinky.

Prejdeme na ďalší krok – plnenie cukety. Cuketu otvoríme a naplníme mletým mäsom.

Panvicu s olivovým olejom poriadne rozohrejeme. Cuketa plnená mletým mäsom, namočte v cestíčku. Vložte do panvice. Po 2-3 hvilinoch (čudo, aké ste horúce) ich obráťte.

Je pekné pohrabať sa v kuchyni, keď pečiete dávku chleba alebo zdobíte šalát pred upratovaním, ale častejšie chceme robiť všetko rýchlejšie.

Cuketu dnes vieme obaliť na panvici mletým mäsom a jednoduchší a pohodlnejší recept na večer podľa nás neexistuje. Teraz môžete vytvoriť jednoduchú aj úplne diétnu verziu a to všetko naraz na približne 20 minút, podľa toho, čo pripravujete pre celú rodinu.

Konzumácia mäsa a zeleniny sa vždy považovala za klasiku. Bez ohľadu na to, akú kuchyňu si vyberieme, k dispozícii budú rôzne druhy dusených pokrmov, steakov, kravského basu a ako príloha poslúži samotná zelenina.

Pri tomto recepte nezáleží na tom, aký druh mletého mäsa použijeme. Okrem toho môžeme okamžite vytvoriť novú kombináciu a okamžite to bude chutné.

Existuje diétna možnosť s mletým morčacím filé, ale môžete pridať viac cukety, inak sa mäso môže ukázať ako suché. Jahňacie mäso pridáva podobné tóny, najmä ak pridáte koriander a korenie. Každý si pochutná na cukete s kuracím mäsom a ľudia vedia oceniť bohatosť bravčového mäsa.

Cuketa namazaná na panvici s mletým mäsom

sklady

- 2 ks + -
Mleté mäso - 800 g + -
- 1 PC + -
- 3 klinčeky + -
- na dochutenie + -
Zelení - 1 zväzok + -
- na mazanie + -

Ako obaliť cuketu s mletým mäsom na panvici

Pred rozprávaním môžete namiesto mletého mäsa použiť jemne nakrájané mäso. Stačí trvať trochu viac ako hodinu od prípravy, inak bude výsledok lepší.

Cibulín očistíme, ošúpeme a nakrájame na kúsky. Keďže cibul bol dokonca kyslý, pravidelne ho namáčajte v studenej vode.
Panvicu zohrejte na miernom ohni a pridajte trochu olivového oleja. Pamätáme si, že keďže sme si vybrali tučné mleté mäso, potrebujeme menej.
Pridajte filé a smažte ho do hladka, bez miešania. Tse trivatime 3 hvilini.
Hodinu očistíme a dokončíme a potom pridáme do cibulu. Znova premiešajte a naneste 2 ďalšie zmesi, kým sa neobjaví charakteristická vôňa hodín.
Vložte mleté mäso do panvice. Keď je cesto chrumkavé, treba ho postupne rozvaľkať stierkou a premiešať. Mleté mäso obaľujeme, kým sa neujednotí a nestratí sa červená farba mäsa.
Soľ a korenie na dochutenie.
Kým omastíme mleté mäso, pripravíme si cuketu. Za týmto účelom ich umyjeme a vyberieme zo zeleniny. Nakrájame ich na kolieska a potom na veľké kocky. Nepokúšajte sa s nimi miešať zvyšky, inak sa zápach zmení na pyré.
Cuketu pridáme k mletému mäsu, teraz celé tajomstvo, ako ju namazať, spočíva v tom, aby sa nevysušila. Keď je mleté mäso obalené, objaví sa šťava, ale ak to nestačí, môžete pridať trochu vody. Premiešame a pridáme smažiť ďalších 10 minút. Proces bude vyžadovať miešanie ešte 1 alebo 2 krát.
Zeleninu opatrne nakrájame, vyberieme tú, ktorá sa k mäsu bude najlepšie hodiť. Na jahňacie môžete použiť koriander alebo estragón, na kuracie petržlen a zelený cibul sa skvele hodí k bravčovému mäsu. Týždeň pred namáčaním pridajte zelenú do mletého mäsa a znova premiešajte.

Mletá cuketa je hotová a môžeme ju podávať.

Obsah kalórií: Nie sú uvedené
Čas prípravy: Nešpecifikované

Cuketa plnená mletým mäsom na panvici, recept s fotografiami jej prípravy dnes predkladáme na vašu úctu, osud ma potešil, že ju pripravil starý priateľ. Na trase sme sa dali dokopy celkom rýchlo, keď išla na dačo s extra taškami čerstvo natrhanej zeleniny. Prirodzene, začali sme sa o nej rozprávať a keď som sa jej spýtal, čo bude variť pre svoju úrodu, podelila sa so mnou o tento recept. Hneď vám poviem, že som mal pochybnosti o tom, že by sa tráva mala pripravovať takto, a nie tak, ako ja tak váham. Ale rozhodol som sa dôverovať dôkazom pani a urobil som všetko presne tak, ako povedala.
Nevidíte, ako vyšla zázračná cuketa! Nič také som ešte nevaril ani nejedol, moja domácnosť bola jednoducho pochovaná. Vpravo, pre klasické cuketové hrnčeky plnené mletým mäsom, je potrebné namazať vrchy, až kým nie sú chrumkavé, a potom ich dať von. A tu je úplne iný prístup – hrnčeky naplnené mletým mäsom, na panvici vo vajci a strúhanke a potreté z oboch strán, kým nie sú hotové. Môj syn túto bylinku nazval rezne z cukety a v podstate to znamená rasa. Je dôležité vybrať mladé plody tekvice, aby boli mäkké a jemné, a nakrájať ich na kolieska, nie väčšie ako 1 cm.
Pred rozprávaním som k tomuto jedlu dal mleté mäso rovnako ako na rezne, s pridanou cibuľou a žemľami namočenými v mlieku. Preto som túto trávu tak pomenoval.
Recept je určený na 3 porcie.

Sklady:
- cuketová deka - 1 ks.
- mleté mäso (bravčové alebo rôzne) - 300 g,
- kuracie stolové vajcia - 2 ks.,
- tsibula-ripka - 1 ks,
- biely chlieb - 1 odmerka,
- toľko korenia za chuťou,
- strúhanka - 1 polievková lyžica,
- Roslinna oliya - 3 polievkové lyžice.

Ako variť s fotografiami

Najprv si pripravíme mleté mäso, ak berieme z obchodu, tak ho musíme opäť pomlieť na mlynčeku na mleté mäso, pridáme rozdrvené mleté hovädzie mäso a namočíme do mlieka alebo misky bieleho chleba vo vode. Potom pridajte korenie podľa vlastného uváženia a nechajte nás pridať mleté mäso podľa vašej chuti.

Ďalej si umyjeme cuketu a bez narezania šupky (berieme mladé plody) ju nakrájame na tenké kolieska, ktorých veľkosť by nemala byť väčšia ako 1 cm, potom nožom alebo lyžicou opatrne vykrojíme stred .

Teraz opatrne vytvorte malé guľôčky z mletého mäsa a vložte ich do otvoru cukety. Rukami stláčame kúsky, čím dávame tvar virobu.

Potom rozšľaháme vajíčka a pridáme k nim soľ.
Plnené hrnčeky namočíme do vaječnej zmesi a potom zasypeme strúhankou.

Cuketu dáme na rozohriatu panvicu.

Na malom ohni rozotriem z oboch strán, aby sa mäso aj zelenina mastili.

Potom ho položíme na papierový server, aby sme odstránili prebytočný tuk a horúcu vodu a podávame na stôl.

Ak túto zeleninu často zaraďujete do svojho jedálnička, pripravte si recept

Plnená cuketa - radi jeme všetko, pretože je to spomienka na leto a pretože je taká bohatá a škoricová. Mleté mäso na cuketu je možné obmieňať: len s mletým mäsom a cybulami, mleté mäso možno doplniť mrkvou, prípadne mletou ovcou.

Ak je cuketa mladá, nemusíte ju šúpať, ale ak je prerastená, musíte ju ošúpať. Forma na plnenie cuketou na prácu na cuketové misy: krúžky, polovice, forma na chovniki, forma na pohár.

V tomto článku by som chcel ukázať, ako môžete chutne vytvoriť rôzne recepty na cuketové bylinky a potešiť tak svoju rodinu.

Cuketa plnená mletým mäsom a dusená ako kapusta

Strava pripravuje shvidko - na dávku kapustových roliek.

Príprava receptu:

Mleté mäso pripravte podľa chuti (bravčové mäso, hovädzia koža, miesené) - 350 g. K mletému mäsu pridajte 1 fľašu uvarenej ryže a 1 vajce, soľ a korenie do chuti.

1 cibulín nastrúhame najemno.

Teraz je všetko dobre premiešané.

Cuketové zvyšky sú mladé, netreba z nich odstraňovať šupku. Formičky, ktoré vyzerajú ako krúžky alebo podložky, vyrežeme do hrúbky 3 cm.

Stred foriem je narezaný nožom

a ak je to potrebné, použite lyžicu.

Môžete otvoriť dvere nie úplne a prísť o peniaze.

Pustíme sa do prípravy plnenej cukety. Pripravený sumish pevne vložte do formy pomocou lyžice a pomôžte rukami.

Vložte plnené cukety do panvice s guľkami, ako sú kapustové rolky.

Zalejeme obyčajnou vodou a soľou. Cuketu necháme kedykoľvek opustiť vodu a omáčku použijeme na dresing.

Jednu cibulínu nakrájame na kocky, jednu mrkvu nastrúhame na veľkom strúhadle a potrieme olivovým olejom.

Pridajte mrazené kocky paradajok (môžete nakrájať čerstvú paradajku alebo pridať paradajkový pretlak) a pokračovať v omastení.

Pridajte 3-4 lyžice kyslej smotany a znova premiešajte všetku masu na panvici. Kyslá smotana dodáva chuť. Do omáčky pridajte trochu soli. Keď kyslá smotana vyjde, omáčka je pripravená.