"Ang Assumption of the Blessed Virgin Mary" Pühtitsky 400 taon na ang nakalilipas, ang Ina ng Diyos ay Estonian Shepherds sa hilagang-silangan ng Estonia, sa bayan ng Kremäee, itinalagang lupain sa kanyang mga preching footstep at iniiwan ang banal na icon bilang parangal sa kanya Magandang palagay. Simula noon, ito

Ang Assumption of the Blessed Virgin Mary Assumption of the Blessed Lady ng Ating Ina ng Diyos ay ipinagdiriwang ng Orthodox Church noong Agosto 28. Ang unang pagbanggit ng pagdiriwang ng mga Kristiyano ng Assumption of Our Lady ay nabibilang sa IV century. Sa Ebanghelyo, walang sinabi tungkol sa buhay sa lupa ng ating babae pagkatapos

Ang Assumption of Blessed Virgin Mary (Agosto 28) Ang holiday ng Assumption of Our Lady ay itinatag ng Simbahan sa loob ng mahabang panahon. Ito ay nabanggit sa mga sulatin ng Mapalad na Jerome, Augustine at Grigory, Obispo ng Turovsky. Ang unang maaasahang impormasyon tungkol sa holiday na ito ay lilitaw lamang sa siglo ng VI.

Mga panalangin bago at pagkatapos ng pagkagat ng pagkain

Bago matikman
Ang aming Ama, Izh, sa langit! Oo, ang iyong pangalan ay nasaktan, at aalisin ng iyong kaharian, at magiging iyong kalooban, IKO sa kalangitan at sa lupa. Tinapay ang aming kagyat na lolo sa amin; At iniwan namin kami sa aming mga utang, at iniwan namin ang aming may utang sa aming; At huwag pumasok sa amin sa tukso, ngunit iniligtas mo kami mula sa kasamaan. Ang mga mata ng lahat sa bata, ang Panginoon, at binibigyan mo sila ng makakain sa kapaitan, pinabagal mo ang iyong mapagbigay na kamay at tuparin ang anumang hayop na pabor.

Pagkatapos ng tastened
Nagpapasalamat kami sa iyo, Kristo diyos, Yako nakaupo sa makalupang wonts sa amin; Huwag mong i-lish kami at ang kahariang selestiyal, ngunit si Yako, sa pamamagitan ng iyong mga estudyante, ay dumating ka sa Esi, Tagapagligtas, ang mundo ay nagbibigay sa kanila, pumasok sa amin at iligtas kami.

Lihim na panalangin bago ang pagkatao ng pagkain para sa di-pagkakaisa na pagkain
(pagkawala ng panalangin)
Isinasamo rin sa iyo, Panginoon, iligtas mo ako mula sa mungkahi, Sostroma at bigyan ako ng kapayapaan sa mundo na may paggalang upang kunin ang iyong mga mapagkaloob na kaloob, oo, mapapalakas ko ang mga puwersa ng aking espirituwal at sa katawan para sa paglilingkod sa iyo, Panginoon, sa Ang ilan sa aking natitira sa aking buhay sa lupa.

Tradisyunal na Thanksgiving phrase:
"Angel mo para sa aking pagkain!"
Kalendaryo ng Assumption.

Agosto 29 (Agosto 16, ayon sa Art.) - Paglilipat mula sa pag-install sa Constantinople ng Nerukotye Imahe ng Panginoong Jesucristo (tinapay tagapagligtas)

Awit ng Blessed Virgin Mary.
Virgin delo, magalak. Mayabong na Marie, Panginoon sa iyo; Pinagpala ka sa mga asawa at pinagpala ang bunga ng iyong sinapupunan, ipinanganak ni Yako Sava ang aming mga kaluluwa.

Troper sa palagay ng pinagpalang Birheng Maria.

Tropear, Voice 1st.
Sa Pasko, ang Maligayang Pasko ay pinanatili si Esi, ang mundo ay hindi umalis sa mundo, ang Birhen, ang ina ng Diyos, ay pinilit laban sa tiyan, si Mati Sushchi Belly, at ang iyong mga panalangin ay nagligtas ng kamatayan ng kaluluwa.

KoonK, Voice 2nd.
Sa mga panalangin, isang walang kapantay na birhen at sa mga konsepto ng hindi nababago pag-asa, ang kabaong at pagpatay ay hindi napanatili: ang tiyan ng ina ng ina, tiyan ng ina, sa tiyan, sa sinapupunan ay lubos na maaasahan.

Musika
Major, ang may depekto na ina ni Kristo ng ating Diyos, at ang Allwalian Slavs ang iyong palagay.

Troper upang ilipat mula sa mga hurno sa Constantinople ng di-homework na imahe ng Panginoon ng aming Jesu-Cristo

Tropear, Voice 2nd.
Ito ay sumasamba sa preching image, ang mabuti, ang paumanhin para sa paumanhin sa aming mga pregrees, si Kristo, Diyos: ang kalooban ni Bo ay nahuhumaling sa laman ng pagbagsak sa krus, ngunit upang mapupuksa ang trabaho ni Yazh. Mas lalo kaming nagpapasalamat: Natupad ng mga kagalakan ang kabuuan, ang aming mga spa, na dumating upang iligtas ang mundo.

KoonK, Voice 2nd. Ito ay mura at ang banal na salita ng iyong pagtingin, isang uncomplicated na ulat ng salita, at ang imahe ay hindi komplikado at ang madilim ay nanalo sa pinakamahirap na pagkakatawang-tao, nabasa namin na mahal.

Musika
Major, labis na labis na Kristo, at basahin ang mga mukha ng prechistago ng iyong imahinasyon ng tanso.

* * * * * * * * * * * *
Ang Araw ng Assumption of the Blessed Virgin Orthodox Church ay nagdiriwang noong Agosto 15 (Agosto 28 sa isang bagong estilo). Ang bawat holiday ay ang milestone ng ating buhay. Ngunit upang maunawaan ito, kailangan mong hanapin ang kanyang espirituwal na kahulugan.

Ang palagay ng Banal na Birhen ay nagpapaalala na ang kamatayan ay hindi lamang ang paraan ng buhay na ito. Kung ang isang tao ay naglilinis ng mga buto ng pag-ibig, mabuti, awa, pananampalataya, kung gayon ang kanyang buhay ay hindi masikip sa kamatayan, kundi sa pamamagitan ng kapayapaan. Sa salitang "palagay" sa isang buong konsepto na "pagkahinog", "pagtulog", "tagumpay" ...

Matapos ang pag-akyat ng Anak ng Diyos sa kalangitan, nanirahan ang Prech Virgin Mary sa bahay sa apostol na si Juan na Bogoslov. Ang pagpindot sa ina ng Diyos ay sumunod sa 48. Ang araw ng kamatayan ay binuksan sa kanyang tatlong araw bago ang naghihintay nang lumitaw si Archangel Gabriel sa kanya ng isang branch ng palma sa kanyang mga kamay mula sa mga tagabaryo ng Paraiso, na ibinigay sa Birheng Maria bilang tanda ng walang kapantay na espirituwal na tagsibol.

Nang lumapit ang oras ng kanyang kamatayan, ang Panginoon ay miraculously inilipat ang mga banal na apostol sa Odra ng Birhen sa Jerusalem mula sa iba't ibang dulo ng lupa. Sa panahon ng komunikasyon ng Mahal na Birheng Maria, ang di-pangkaraniwang liwanag ay iluminado ng bahay, at tila para sa lahat ng Panginoong Jesucristo ay bumaba sa Odra ng Our Lady at tinanggap ang banal na kaluluwa sa kanyang mga kamay.

Ang pagdadala ng paglilibing ng pangunahing katawan ng pinagpalang Birheng Maria, ang mga banal na apostol sa ramen ay nagdusa ng ord sa libing site. Ang solemne prusisyon ay natutugunan ng Jewish Priest ng Afoniii at, na nagtaka sa pamamagitan ng masamang hangarin, dinala sa Odra ng Our Lady upang ibagsak siya. Ngunit halos hindi siya hinipo sa kanyang sariling mga kamay, habang ang mga naka-bold na kamay ay pinutol sa isang makalangit na hukuman at ang mga brush ay nag-hang sa kabaong. Ang nagsisisi ng Afonia sa mga panalangin ng mga apostol sa ina ng Diyos ay gumaling (ang kanyang mga kamay ay kumuha ng isang kahanga-hangang paraan), at pagkatapos ay nabautismuhan ang Afonium.

Ang episode na ito ay nagpapaalala sa lahat tungkol sa "na ang katapusan ng buhay sa lupa ng ina ng Diyos ay bumubuo ng pinakamalalim na lihim ng Simbahan, na hindi tatanggihan ang pagpaparusa nito: Ang isang hindi nakikita sa panlabas na kaluwalhatian ng palagay ni Maria ay nag-ayuno lamang sa liwanag ng panloob na tradisyon "(V. Los).

Nang ang katawan ay inilagay sa kabaong, si apostol Thomas ay dumating sa Jerusalem, na dumating sa palaisdaan ng Diyos sa paglilibing ng pinagpalang Birheng Maria, huli sa loob ng tatlong araw.

Nais mong makita ang kanyang tapat na labi at yumukod sa kanila, si apostol Thomas kasama ang iba pang mga apostol, na itinatag ang bato, pumasok sa kabaong, ngunit ang katawan ng birhen ay wala na sa libingan. Mayroon lamang ang kanyang mga rhymes, mula sa kung saan nagkaroon ng isang kahanga-hangang halimuyak.

Napagtanto ng mga apostol na ang pinakabanal na Virgo, na misteryosong pagbabago, ay napunta sa kaharian ng langit. Sa parehong araw, nakita nila ang kanyang nakatayo sa hangin na napapalibutan ng mga anghel, na nagniningning na hindi natukoy na kaluwalhatian. Ang simbahan ay palaging naniniwala na ang katawan ng birhen ay dinala sa langit.

Ang kaganapan ng palagay ng ina Banal na Simbahan ng Diyos ay nagtuturo sa atin na ang kamatayan ay hindi ang pagkawasak ng ating pagkatao. Siya lamang ang paglipat mula sa lupa patungo sa kalangitan, mula sa pag-igting at pagkasira sa walang hanggang imortalidad. Hindi pagkakataon na ang mga pangunahing templo ng mga lunsod na lunsod ng Russia, gayundin ang mga templo ng maraming monasteryo sa ating sariling bayan, ay itinayo bilang parangal sa palagay ng pinagpalang Birhen.

Ang Holiday of Assumption ay nagdudulot sa atin sa taglagas (mula sa araw na ito ang Indian Summer ay nagsisimula), ngunit ang Republika ng Tsina ay ipinahayag sa bisperas ng taglagas, ang Paradise Branch ay tumatawag at sa amin sa Assumption Day sa pagbabagong-anyo ng espirituwal.

Kung ang palagay ay nangyayari sa Miyerkules o Biyernes, hindi pinapayagan ang karne, keso at itlog.

Harvest Assumption.

Mula Agosto 28, sa pagtatapos ng post na palagay, ang Kristiyano ay dumating ang panahon ng Autumn Meatyad na nauugnay sa paraan ng Mapalad na Birheng Maria (Assumption, Christmas at Pokrov).

Binubuksan ang kanyang kapistahan ng Assumption of the Blessed Virgin Mary, kung ang araw na ito ay hindi mahulog sa Miyerkules o Biyernes, nakikipag-usap sila sa karne, kung hindi man - isda.

Ang karne ay nagsisimula pagkatapos ay mula sa susunod na araw - ang holiday ng paglilipat ng di-homework na imahe ni Jesucristo mula sa Russia patungo sa Constantinople, tinatawag din.
Ang Autumn Meatoneal ay nakumpleto noong Nobyembre 27 - sa araw ng Banal na Apostol na si Philip.

Sa buong pagkain, maaari kang kumain ng karne sa anumang araw, maliban sa daluyan at Biyernes. Ang pagbubukod ay dalawang espesyal na pista opisyal na ang mga araw ng isang mahigpit na post.

Ang una sa kanila ay isang kapistahan ng celening ng ulo ni John the Forerunner (Baptist). Sa memorya ng pagiging martir ng Propeta, na hinulaan ang malapit na pagdating ng Banal na Tagapagligtas at ang krus na si Jesucristo sa tubig ng Ilog Jordan, ang kanyang kamatayan araw ay matangkad. Noong Agosto 28 (Setyembre 11, ayon sa isang bagong estilo) sa Russia, tinawag akong Ivan Lena.

Sa pamamagitan ng. mga paniniwala ng mga tao, Ang araw na ito ay hindi dapat makuha sa mga kamay ng stitching at pagputol ng mga item, pati na rin magluto ng pagkain. Ang mga mananampalataya ay nagbabagsak ng kanilang tinapay sa kanilang mga kamay, dahil imposibleng gumamit ng kutsilyo. Hindi pinapayagan na kumain ng anumang bagay sa hugis - repolyo, mansanas at iba pang katulad na prutas at gulay, dahil katulad nila ang ulo ni John the Forerunner. Sa Ukraine, ang araw na ito ay tinatawag na "impiyerno," at siya lamang ang isa sa taon, kapag ito ay itinuturing na maghanda ng kasalanan at may tradisyunal na Borsch. Sa Russia, ito ay tumutukoy sa mga saksi ng sariwa puting repolyo.

Gayunpaman, isinasaalang-alang ng Orthodox Church ang mga pag-iingat na may pamahiin at hindi aprubahan ang mga ito.

Ang ikalawang holiday ay ang pag-aalis ng krus ng Panginoon (Setyembre 2) sa memorya ng banal na krus ng Panginoon Tsaritsa Elena. Ang post sa araw na ito ay nagpapaalala tungkol sa pagpuna ng Tagapagligtas.

Ang holiday ng palagay ng birhen sa Russia ay pinagsama sa dating umiiral na pag-aani ng bay. Ang ina ng Diyos ay itinuturing hindi lamang bilang isang unibersal na pamamagitan, kundi pati na rin bilang isang walang buto, pagkamayabong at ani, ang patron ng mga magsasaka.

Sa araw na ito, na tumutugma sa pagtatapos ng pag-aani ng mga taluklong, sa maraming lugar ay nagdala ng mga buto sa simbahan at tainga ng mga pananim ng butil para sa mga pagpapala at pagpapakabanal, iniwan ang tinapay.

Ang huling bumalik sa bahay ay nakitungo: walang kinakain sa araw na ito sa araw na ito. Sa pagwawasto ng palagay sa mga nayon nasiyahan, o "Bratchin": Ang isang serbesa ay niluto sa kulungan, ang mga cake ay nagtipun-tipon, nagtipun-tipon ng mga kamag-anak at kapitbahay at sa pangkalahatan ay nagtanong ng isang chickery feast.

Ang susunod na araw ng Araw ng Birhen ay Agosto 29 - ang ikatlong naka-save. Sa mga tao, tinatawag din itong tinapay, dahil siya, habang nagpapatuloy ito sa tema ng butil ng nakaraang araw. Sa araw na ito inihurnong tinapay at cake mula sa butil ng bagong crop.

Ang ikatlong naka-save ay tinawag at mani - ang mga mani ay itinatago para sa araw na ito, na sa nakaraan ay malawakang ginagamit sa nutrisyon. Ito ay sa ikatlo na naligtas upang pakabanalin ang tinapay at mani sa simbahan.

Ang mga recipe sa ibaba ay tutulong sa iyo na maayos na ayusin ang isang maligaya na kapistahan sa mga araw ng palagay ng Birhen at Tinapay, o Walnut, Tagapagligtas.

Salad na may keso at bawang

Mga sangkap :
300 g ng keso, 5 piraso ng bawang, 1 bungkos ng kamse at dill beam, 100 g mayonesa, 3 tbsp. Spoons sour cream.

Nagluluto

Brynez grate sa grater, bawang at gulay napaka pino cut.
Lahat kumonekta at punan ang kulay-gatas, halo-halong mayonesa.

Apple at Meat Salad.

Mga sangkap :
350 g ng mansanas, 300 g ng paghilig pinakuluang karne, 100 g ng mga sariwang pipino, 50 g ng inasnan sprat, 200 g mayonesa.

Nagluluto

I-clear ang mga mansanas, alisin ang silid ng binhi at i-cut sa mga piraso.
Ang karne at mga pipino ay pinutol sa mga cube, gilingin ang mga splash.
Ang lahat ng mga produkto ay naghahalo at punan ang mayonesa.

Mga itlog na pinalamanan na may inasnan na herring milk.

Mga sangkap :
200 g ng gatas, 4 itlog, mustasa sa panlasa, gulay.

Nagluluto

Gatas inasnan herring banlawan, alisin ang pelikula mula sa kanila at maingat na gumiling sa yolks ng pinakuluang itlog at mustasa.
Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa "mga basket" ng mga puti ng itlog at iwiwisik ang isang makinis na tinadtad na mga gulay.

Gulay na caviar

Mga sangkap :
150 g ng zucchini, 50 g ng karot, 20 g ng sagot sibuyas, 75 g ng mga kamatis, 10 g ng matamis na paminta, 5 g ugat ng perehil, 5 g ng kintsay ugat, 5 g ng halaman ng dill o perehil, 10 g ng langis ng gulay, asin.

Nagluluto

Ang mga sibuyas, karot at puting mga ugat ay pinutol ang arbitrarily maliit na piraso at mag-spruce sa langis ng gulay.
Magdagdag ng peeled skin at buto ng zucchini, matamis na paminta, mga kamatis at nilagang hanggang sa pagiging handa.
Pagkatapos ay laktawan ang gilingan ng karne, punan ang asin at iwiwisik ang makinis na tinadtad sa mga gulay.

Pinalamanan ang herring.

Itulak ang malinis na herring, nakadamit sa likod, alisin ang mga buto at insides.
Milks gupitin kasama ang isang bombilya, ihalo sa 1 tbsp. Ang isang kutsarang puno ng langis, isang maliit na bilang ng isang malaking pulbos ng cracker (mula sa trigo o rye tinapay), lupa itim na paminta at, sa kalooban, na may isang tinadtad na itlog.
Nakatiklop na minced merah, pagputol ito sa breadcrumbs at maglingkod sa mesa.

Bream g malunggay at mansanas

Mga sangkap :
1 kg ng isda, 1 bombilya, 1 karot, 1 parsley root, asin, 1 tbsp. Kutsara ng suka, 1 shine root, 5 maasim na mansanas, 1 h. Asukal sa asukal.

Nagluluto

Alagang hayop na malinis, asin, ibuhos ang tubig na kumukulo, bahagyang acidified na may suka, at humawak ng ilang minuto sa ilalim ng talukap ng mata sa loob nito.
Alisin, ibuhos ang sabaw ng isda sa pagdaragdag ng mga sibuyas, karot, parsley root at lutuin sa isang malakas na apoy.
Ilagay ang yari na bream sa isang ulam, ilagay ang gadgad malunggay, halo-halong may gadgad acid mansanas, suka at asukal.
Hiwalay na isumite ang mayonesa mula sa caviar (tingnan ang susunod na recipe).

Mayonesa mula sa caviar.

Mga sangkap :
200 g ng salted fish caviar, 2 tbsp. Spoons ng oil oil (olive), 2 art. Spoons ng suka, 1/2 art. Spoons ng tinadtad na berdeng perehil, 1/2 art. Spoons ng berdeng mga sibuyas.

Nagluluto

Para sa 10 minuto, kuskusin ang langis, suka, perehil at bow. Pagkatapos ay idagdag ang caviar.
Pagkasyahin ang malamig na isda.

Puting manok karne

Mga sangkap :
1 carcass chicken, 1 root parsley, kintsay, 8 black pepper peas, 3 tasa ng sabaw, 1 h. Kutsara gelatin, 2 salted cucumber, 1/2 lemon, 2 itlog, 2 radishes.

Nagluluto

Gupitin ang inasnan na tubig na carcass chicken kasama ang mga ugat at itim na paminta. Paghiwalayin ang puting karne mula sa mga buto at i-cut sa maliliit na piraso.
Kumuha ng 3 baso ng lemon sabaw at punan ang lemon juice. Mainit at matunaw sa ito isang kutsarita gelatin, clumsy in malamig na tubig Sa isang oras.
Upang ilagay ang karne ng manok sa wedge ng malamig na tubig para sa cupcake, ibuhos ang sabaw at ilagay ito sa lamig.
Bago maghatid, maglagay ng isang form para sa ilang segundo sa mainit-init na tubig at, pag-on, ilagay sa ulam ng isang angkop na form.
Palamutihan ng inasnan na mga pipino, lemon hiwa, labanos at matarik na itlog.

Pork Bay.

Mga sangkap :
1 kg ng baboy, 1 bombilya, 1 karot, 2 itlog, 2 itlog puti, 30 g gelatin, 2 salted pipino, 20 g oliba, 8-10 peppers, 2-3 tbsp. Spoons ng suka, asin sa panlasa.

Nagluluto

Sa isang kasirola na may inasnan na tubig na kumukulo, maglagay ng baboy mula sa bahagi ng fillet (dapat sakupin ng tubig ang karne). Sa sandaling bumalik ang tubig, magdagdag ng mga sibuyas, paminta sa mga gisantes at lutuin hanggang malambot. Para sa 4-5 minuto bago ang katapusan ng pagluluto, magdagdag ng suka at ilipat ang natapos na karne sa plato.
Upang ibuhos 2 bahagyang whipped protina sa kumukulo sabaw, magluto ng isa pang 2-3 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa apoy upang ito ay nakatayo at maging transparent, pagkatapos ay pilasin sa pamamagitan ng madalas na salaan, ilagay sa apoy muli at magpainit.
Magdagdag ng gelatin, pre-closed sa malamig na tubig, alisin mula sa sunog at cool.
Ang malamig na karne ay pinutol sa tamang mga hiwa.
Sa isang malalim na ulam, nilayon para sa pagpapakain sa pagpuno, ibuhos ang isang maliit na cooled sabaw at bigyan sa frozen.
Mula sa itaas, ito ay maganda upang ilagay ang mga tarong ng inasnan cucumber, pinakuluang karot, welded sa pamamagitan ng screwing itlog at olibo, at sa kanila sa hiwa ng karne, ibuhos ang sabaw at muli magbigay sa hamog na nagyelo.
Pagkatapos ay i-replay ang parehong mga pipino, karot, itlog, olibo, karne at ibuhos muli ang sabaw.
Handa na baybayin ilagay sa isang malamig na lugar.

Sausage home sa ilalim ng pindutin

Mga sangkap :
800 g karne ng baka, 800 g ng taba ng baboy, 800 g ng taba ng bato, zest 2 lemons, 8 mga pc. Carnations, asin, mahalimuyak paminta sa panlasa.

Nagluluto

Gupitin sa maliliit na piraso at cool na karne ng baka, mababang taba ng baboy, sariwang taba ng baboy at taba ng bato, magdagdag ng asin, mabangong paminta, makinis na tinadtad na mga limon na biyaya, masikip na cloves (lahat ng masa ay mas mahusay sa mortar), magdagdag ng isang maliit na tubig, ihalo Well, simulan ang pagpupuno ng lakas ng loob, ibuhos ang mga ito ng asin tubig at pigsa para sa 45 minuto.
Plaumatic sausage ilagay sa ilalim ng pindutin para sa 10-12 oras.

Bottling Festive.

Mga sangkap :
500-600 g ng sariwang isda ng madulas na varieties, 100-150 g mga puno ng mga batang beets, 100 g ng spinach, 100 g sowl, 100 g ng sariwang ugat ng tae, 3 itlog, 4 sariwang pipino, 100-180 g ng berde Mga sibuyas, 1 tasa ng kanser shek, 1 lemon, 1 bundle ng dill, 0.5 l ng tinapay kvass, 0.5 l ng mansanas kvass, asin, paminta, asukal sa panlasa.

Nagluluto

Malaking piraso ng isda lutuin hanggang handa, ngunit hindi hinangin, alisin mula sa sabaw at cool na. Sorrel, buckle bethwe at spinach banlawan at pigsa sa buong paglambot, sandalan sa isang salaan, punasan sa pamamagitan ng ito sa isang mangkok, kung saan ang mga ibon ay maghahanda.
Mga sibuyas na pino ang tumaga, hinahagis upang kuskusin sa isang maliit na grater, linisin ang mga pipino mula sa alisan ng balat at giling, pakuluan ang mga itlog, giling at mag-ipon sa parehong mangkok.
Mayroon ding pagbuhos ng tinapay at mansanas kvass, magdagdag ng asin, paminta, asukal at mabuti, ngunit malumanay ihalo.
Bigyan ang kutsilyo upang i-cut ang isda na may manipis na hiwa at mag-ipon sa ulam. Bilang karagdagan sa pinakuluang isda, maaari kang magdagdag ng hiwa balusters, cancer cake, limon at gulay.
Sa isang hiwalay na ulam, ilapat ang yelo ng pagkain at, bukod dito, ilagay ito sa isang ulam na may isda.

Sopas na mayaman

Mga sangkap :
750 g karne ng baka, 500-750 g sauerkraut o 1 half-litro maaari, 4-5 dry puting mushroom, 1/2 tasa ng inasnan mushroom, 1 karot, 1 patatas, 1 turnpa, 2 bombilya, 1 ugat at kintsay, 1 ugat at mga gulay ng perehil, 1 tbsp. Kutsara ng dill, 3 laurel sheet, 4-5 na ngipin ng bawang, 1 tbsp. Isang kutsara ng cream o fused oil, 1 tbsp. Spoon cream, 100 g sour cream, 8 peas of black peppers, 1 h. Isang kutsara ng mayoran, asin.

Nagluluto

Karne ng baka na may bombilya at kalahating ugat (karot, perehil, kintsay) ilagay sa malamig na tubig at magluto ng 2 oras.
1-1.5 oras pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto, inasnan, pagkatapos ay ang strain strain, at i-drop ang ugat.
Sa clay pot, maglagay ng isang sauer repolyo, ibuhos ito 0.5 liters ng tubig na kumukulo, magdagdag ng mantikilya, malapit at ilagay sa isang katamtamang pinainit oven. Kapag ang repolyo ay nagsisimula lumambot, alisin ito at kumonekta sa leaky sabaw at karne ng baka.
Dry, pre-closed mushrooms at i-cut sa 4 na bahagi patatas nakatiklop sa isang enameled kasirola at ilagay sa apoy, bay na may 2 baso ng malamig na tubig. Kapag ang tubig boils, kumuha ng mushroom, gupitin sa dayami at muli ligtaan sa kabute sabaw upang joke.
Pagkatapos ng mga ito ay handa na, mushroom at patatas upang kumonekta sa karne sabaw. Sa konektado broths at repolyo magdagdag ng isang pino hiwa bombilya at lahat ng iba pang mga ugat, tinadtad dayami, pampalasa, maliban sa bawang at dill, asin at lutuin para sa 20 minuto.
Pagkatapos ay alisin mula sa apoy, upang punan ang dill at bawang at hayaan itong mamukadkad para sa mga 15 minuto, pagkakaroon ng pagbaha ng isang bagay na mainit.
Bago maglingkod sa talahanayan, punan ang mga malalaking hiwa ng mushroom at kulay-gatas (maaaring direkta sa mga plato).

Borsch na may Pampushki.

Mga sangkap :
300 g ng baboy, 300 g ng beets, 400 g ng puting repolyo, 500 g ng patatas, 100 g ng karot, 40 g ng perehil, 70 g ng sumagot sibuyas, 10 g ng bawang, 100 g ng kamatis-katas o 400 g ng mga kamatis, 1/2 art. Spoons ng harina, 80 g ng taba, 50 g ng asin baboy sala, 100 g kulay-gatas, suka, asin, gulay.
Para sa Pampushki: 360 g ng harina ng trigo, 130 ML ng tubig, 1 tbsp. Sugar ng asukal, 10 g lebadura, 2 tbsp. Kutsara ng langis ng gulay, 80 ML ng tubig o kvass, bawang, asin.

Nagluluto

Mula sa karne na may mga buto upang magluto ng sabaw. Ang mga beet ay malinaw, gupitin ang dayami, magdagdag ng isang bit ng suka, taba, kamatis-mashed, asukal at nilagang sa kalahating taon. Ang mga ugat at mga sibuyas ay malinis, gupitin ang dayami at pustura.
Sa sabaw ilagay patatas, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng isang mababang sariwang repolyo at magluto ng 10-15 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng stewed beets, naka-pack na gulay, Bulgarian peppers, naka-pack na harina, pampalasa at lutuin hanggang sa pagiging handa.
Borschi upang punan ng bawang, maliwanag na may mantika at gulay, dalhin sa isang pigsa, ipaalam ito magluto para sa 15-20 minuto at maglingkod sa kulay-gatas, karne, gulay at Pampushki.
Para sa pagluluto Pampushki Hatiin sa mainit na tubig lebadura, asukal, asin, idagdag ang tungkol sa kalahati ng harina, masahin ang kuwarta at bigyan ito upang lumapit. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang bahagi ng harina, upang hugasan ito ng mabuti at ipaalam muli.
Mula sa pagsubok upang gumawa ng mga bola na may timbang na 20-30 g, ilagay ang mga ito sa isang mababaw na pagkain, lubricated na may taba, hayaan magpainit para sa 10-15 minuto at maghurno sa oven.
Tapos na Pampels upang ibuhos ang bawang refueling: bawang na mawawala na may asin, langis ng gulay, lahi na may tubig o kvass at gumalaw nang maayos.
Tandaan.Hindi makilala ang tunay na lasa ng borscht imposible.

Baboy atay sa ilalim ng alak sauce

Mga sangkap :
600 g ng atay, 3-4 tbsp. Spoons ng langis ng gulay, 1 h. Kutsara ng itim na paminta, 1/2 tasa ng alak, 1 tbsp. Spoon sliced \u200b\u200bgreen perehil, asin.

Nagluluto

Gupitin ang atay sa halip makapal na hiwa. Budburan ng itim na paminta at magprito sa mahusay na pinainit na langis ng mirasol. Asin pagkatapos ng litson.
Space harina na may mantikilya, magdagdag ng alak at mainit na tubig sa pantay na halaga upang makakuha ng sarsa ng medium density.
Asin ang sarsa sa panlasa, iwiwisik ang itim na paminta at makinis na tinadtad ng halaman ng perehil.
Ilagay sa sarsa toasted hiwa ng atay at pecking 4-5 minuto.
Maglingkod sa isang side dish.

Pagkawala ng ibon na may mushrooms.

Lumangoy sa inasnan na tubig atay, tiyan, puso, mga pakpak at leeg ng anumang ibon. Alisin at i-chop ang makinis.
Single, banlawan at i-cut sa strips 250 g ng mushroom at magprito na may 2 tbsp. Taba spoons para sa 15-20 minuto.
Space 2 tbsp. spoons ng harina at 4 tbsp. Spoons ng langis at lahi sabaw, kung saan ang pagkawala ay luto. Sa sandaling ang sauce boils, magdagdag ng mushroom at hiwa lakas ng loob.
Nilaga ng isa pang 10-15 minuto.

Pork tiyan na may repolyo.

Mga sangkap :
1 baboy tiyan, 0.5 l ng tubig, 1 bombilya, 1 puting repolyo ulo, 2 tbsp. Spoons ng kamatis-katas, dill tuyo, paminta, asin.

Nagluluto

Ibuhos ang tubig sa kawali, maglagay ng hugasan na tiyan, bombilya, paminta, asin, ilagay sa apoy at magluto ng isang oras. Ang natapos na tiyan ay pinutol sa mga hiwa at inilagay sa isang mainit na lugar.
Sa sabaw ilagay ang isang kakulangan ng sariwang repolyo, magdagdag ng kamatis-katas, asin, paminta, dill at magdalamhati hanggang sa pagiging handa.
Sundin ang talahanayan sa ulam: Sa repolyo - hiwa ng tiyan.

Homemade sausage.

Mga sangkap :
4 kg ng karne ng baka, 1.5 kg ng bass, mahalimuyak at mapait na paminta, asin, 2 ulo ng bawang o 2 bombilya.

Nagluluto

Ang lahat ng karne ng baka at taba upang i-cut sa napaka manipis na piraso, ang natitirang bahagi ng suweldo ay durog sa gilingan ng karne, magdagdag ng mahalimuyak at mapait na paminta, asin, hugasan ang lahat at ilagay sa isang araw.
Pagkatapos ay ilagay ang isang maliit na bawang o raw na mga sibuyas, isang maliit na dilute na may maligamgam na tubig, simulan ang sausages malayang at magprito sa lawa at mga sibuyas.

Karne ng baka, pritong malaking piraso at nilagang sa isang palayok

Mga sangkap :
3 kg ng karne ng baka, 300 g ng salla, 1/2 tasa ng langis ng gulay, 2 tbsp. Spoons ng suka, 3 bombilya, 2 karot, 50 g ng mantikilya, 2 tbsp. Spoons sour cream, 2 tbsp. Spoons ng harina, root ng kintsay.

Nagluluto

Ang isang buong piraso ng karne ng baka upang mawala sa malamig na tubig, maingat na pagtataboy, magbigay ng isang pahaba hugis, ibig sabihin hagdan, o mga ugat, o maalat pipino, o maasim mansanas, at itali sa twine.
Init langis sa isang kawali. Kapag ito ay bumabok, maglagay ng karne ng baka dito at mabilis na kunin ito mula sa lahat ng panig, patuloy na kainan na may langis mula sa kawali. Kapag ang karne ng baka ay baluktot, ibuhos ito sa suka at agad na alisin mula sa kalan.
Ang lahat ng ito ay kailangang gawin nang mabilis, sa pinakamatibay na init upang ang karne ay mabuti. Siya ay baluktot, ngunit hindi frozen.
Sa isang malawak na palayok, ilagay ang isang kutsarang puno ng langis, kintsay, sibuyas, karot (pinutol ang lahat ng ito), ilagay ang karne doon, ibuhos ang suka at langis sa labas ng kawali, takpan ang takip at ilagay sa oven para sa 3 oras.
Ibuhos doon sa isang kutsarang puno ng malamig na tubig o malamig na sabaw tulad ng screamed.
Kapag ang karne ng baka ay halos handa, alisin ito, iwiwisik ang harina, pahabain ang sarsa sa pamamagitan ng salaan at ibuhos pabalik sa palayok, ilagay ang karne doon, ibuhos ang kulay-gatas at maglagay ng kaunti pa.

Ring pinirito si Ham.

Mga sangkap :
5-6 kg ng baboy hamon, 2-3 bombilya, 2-3 laurel sheet, 200 g ng sariwang mushroom, 1 tasa ng table white wine, 4-5 piraso ng bawang, asin, paminta sa panlasa.

Nagluluto

Ang pag-iwan ng isang layer ng isang babae na hindi hihigit sa 1-2 cm sa isang layer ng martilyo, lagyan ng grate ang asin na may halong paminta at durog na bawang, magdagdag ng mga mushroom, makinis na tinadtad na sibuyas at bay dahon.
Ilagay sa oven para sa 1.5-2 oras.
Sa mataba at juice, ito ay reopted sa bass at juice, magdagdag ng table wine at ang halo na ito upang ibuhos ham sa panahon ng litson.
Tapos na hamon ay ilagay sa ulam, at lumalawak sa salungat sa tuwid, pagsamahin sa sarsa at file sa talahanayan.

Pinalamanan na piglet

Mga sangkap :
1 piglet (2 kg), 1 kg ng natapos na buckwheat sinigang, 1 tbsp. Isang kutsara ng langis ng cream, asin, paminta sa panlasa.
Para sa sarsa: 1 tasang kulay-gatas, 1-2 tbsp. Spoons ng gadgad kena, 1 tbsp. Isang kutsara ng 3% na suka, 1 h. Asukal sa asukal.

Nagluluto

Mula sa grooved piglery upang paghiwalayin para sa menor de edad bato, atay, baga at puso, putulin ang kuko. Ang bangkay ay magbabad sa malamig na tubig nang hindi bababa sa 2 araw (sa refrigerator), binabago ang tubig ng hindi bababa sa 2 beses sa isang araw. Walang tubig, panatilihin ang piglet ay hindi dapat, tulad ng karne sa hangin darkens.
Para sa tinadtad na karne Kumuha ng buckwheat sinigang, inihaw at kasindak-sindak, at pagkatapos ay makinis na tinadtad na bato, atay, baga, puso at mantikilya. Farsh salute, paminta at hugasan.
Cold minced minced piglet, tahiin o mahigpit na link ang hiwa, pisilin sa isang hotbed nars sa kalan at dalhin sa kahandaan sa oven. Pagkatapos ay alisin ang twine, ilagay ang baboy sa isang malaking ulam, palamutihan ang halaman ng mga parse, hiwa ng lemon (kasama ang mga gilid ng ulam), pinakuluang gulay, crispy potatoes.
Ang isang matalim na kutsilyo ay pinutol ang baboy nang maingat sa pagkain, na may hawak na plug.
Una, ihiwalay ang ulo, gupitin ang bangkay sa kahabaan ng tagaytay sa dalawang halves, pagkatapos ay ihiwalay ang hamon, at bawat isa sa kalahati ay hiwa sa mga piraso.
Magdagdag ng rided shred sa piglet, ihalo, magdagdag ng suka, asukal at ihalo muli.
Maglagay ng sarsa nang hiwalay sa isang sarsa.

Chicken stew na may Raws at Manna Galyushkami.

Mga sangkap :
1 manok, 6-8 cheesegles, 2 bombilya, 1 karot, 2 tbsp. Spoons sour cream, 3 tbsp. Spoons ng langis ng mirasol, asin sa panlasa.
Para sa Dick: 2 tbsp. Spoons ng manna cereal, 1 itlog, 2 tbsp. Spoons ng tubig, harina.

Nagluluto

Cut ng manok sa mga bahagi. Sa isang maliit na cast iron ibuhos ang langis ng mirasol, init ito ng kaunti sa isang bahagyang init at ilagay ang mga piraso ng manok doon. Ang isang maliit na palakasin ang apoy at magprito ng manok, na binabaling ang mga piraso sa lahat ng oras.
Kapag ang mga piraso ay nagprito mula sa lahat ng panig, magdagdag ng ilang tubig upang palayasin ang bakal, takpan ng takip at nilagyan ng manok sa mabagal na init. Banlawan ang mga mushroom, tumaga makinis at ibuhos sa manok, asin sa panlasa.
Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga semirings, lagyan ng rehas na karot sa isang malaking grater o pinutol sa dayami at idagdag sa kulay-gatas sa halos handa na manok.
Pagkatapos ay idagdag ang tubig sa cast-iron upang lutuin ang mga dunches. Kapag ang tubig ay kumakain, salin.
Paghahanda ng kuwarta para sa dumplings. Upang gawin ito, basagin ang itlog, magdagdag ng tubig, itayo ang semolina, lahat ay mabilis na ihalo. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng harina hanggang sa pagsubok ng test ng pagkakapare-pareho ay napakapapal na kulay-gatas.
Purong kutsarita omit sa kumukulo sabaw para sa ilang segundo (upang ang kuwarta ay madaling hiwalay mula sa kutsara).
Pagkatapos ay tumagal ng isang humigit-kumulang kalahating kutsara ng kuwarta, ligtaan sa sabaw (ang kuwarta ay lags sa likod ng kutsara) - isang Galushka ay handa na. Gawin din ang natitirang titi.
Kapag ang lahat ng titi ay magpa-pop up, ang ulam ay handa na.

Baked Duck.

Mga sangkap :
1 duck carcass, 1-2 karot, 1 kintsay root, 1 bombilya, 1/2 tasa ng langis ng gulay, 1/2 tasa ng puting alak, asin, itim na paminta sa panlasa, 1 tasa ng sabaw.

Nagluluto

Maghanda ng isang bangkay ng isang batang ikabit na pato. Asin sa loob at labas at lagyan ng rehas na itim na paminta. Ilagay sa isang baking sheet at ibuhos ang langis. Susunod na mabulok ang makinis na tinadtad na karot, kintsay at mga sibuyas.
Ilagay sa oven. Kapag ang mga gulay ay nagsisimula sa inihaw, ibuhos ang isang baso ng sabaw o mainit na tubig at kalahating tasa ng puting alak sa baking sheet.
Paminsan-minsan ang pato ng tubig na may juice at i-on upang ito ay pantay na baluktot mula sa lahat ng panig.
Kung ang juice evaporates, magdagdag ng tubig o sabaw at isang maliit na alak.
Tapos na pato upang mag-apply sa isang ulam na may isang bahagi ulam, at torturing sarsa at maglingkod nang hiwalay sa isang sarsa.

Mansanas pinalamanan na may veal

Mga sangkap :
10-12 mansanas, 500 g ng karne ng baka, 1 bombilya, 5-6 tbsp. Spoons ng langis ng gulay, asin, kanela sa panlasa.

Nagluluto

Sa mga mansanas middle Size. (varieties na hindi welded) cut ang tops at alisin ang core na may buto. Bealtine laktawan 2 beses sa pamamagitan ng gilingan ng karne, magprito na may makinis na tinadtad na sibuyas sa langis, asin, idagdag ang kanela.
Ang isang inihanda pagpupuno punan mansanas, takpan ang mga ito sa cut-off tops, ilagay sa isang mababaw pan, ibuhos sa isang third ng mainit na tubig at magluto sa isang mahinang init, nanonood ng mga mansanas na mansanas hindi pigsa.
Tapos na mansanas upang alisin mula sa apoy at punan ang sarsa na nabuo sa panahon ng pagluluto.

Potato roll na may mushrooms.

Mga sangkap :
10 patatas, 1 tbsp. Isang kutsarang puno ng taba, 2 oras. Mga kutsara ng harina, 1 tsp ng breadcrumbs, 1 itlog, 1 baso ng sarsa, asin, dill greens.
Para sa tinadtad na karne: 200 g ng mga sariwang mushroom, 2 bombilya, 2-3 tbsp. Spoons ng taba, asin, paminta itim na lupa.

Nagluluto

Patatas Pakuluan sa alisan ng balat, malinis, lumaktaw sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng harina, itlog, asin, lahat ng paglipat.
Mushrooms upang pumunta sa pamamagitan ng, banlawan, tumaga, magprito, pagkatapos ay ihalo sa isang pastened sibuyas, asin, paminta.
Sa patatas mass layer 2 cm ilagay ang tinadtad na pagpupuno, isang masa na may palaman ay nakabalot sa anyo ng isang roll (ang roll ay dapat na nakatiklop na may tuwalya o isang piraso ng pergamino), iwiwisik ang breadcrumbs, lumipat sa baking sheet, lubricated na may taba, at maghurno sa oven bago ang pagbuo ng isang gintong tinapay.
Upang gumulong upang maghatid ng isang sauper na may kulay-gatas o sarsa, pati na rin ang halaman ng dill.

Isda inihurnong Saltian

Mga sangkap :
160 g ng cod fille o dagat perch, o 280 g ng pamumula, 150 g ng stewed repolyo, 40 g ng saline cucumber, 15 g ng tugon, 2-3 tbsp. Sabaw spoons, 1 h. Kutsara ng tomato puree, 10 g ng keso, 10 g ng mantikilya, 5 g ng mga gulay.

Nagluluto

Isda fillet cut sa mga piraso ng 25-30 g, ilagay sa isang lubricated langis pinggan, magdagdag ng hiwa cucumber peeled at buto, tinadtad, tinadtad at naka-pack, bahagyang cream langis, sabaw at pinapayagan kapag ang talukap ng mata ay sarado hanggang sa pagiging handa.
Pagkatapos nito, magdagdag ng tomato puree at magdala ng 2-3 minuto sa isang pigsa.
Sa isang lubricated na langis, ang kawali ay dapat na kalahating stewed repolyo, dito - mga piraso ng tapos na isda kasama ang isang side dish at isang sarsa kung saan pinapayagan ito, at pagkatapos ay ang natitirang repolyo.
Ibabaw sa ibabaw, iwiwisik ang gadgad na keso, magwiwisik ng langis at maghurno sa oven.
Kapag nag-aaplay upang iwiwisik ang tinadtad na mga gulay.

Caustice maligaya

Mga sangkap :
2 kg ng harina ng trigo, 50 g ng lebadura, 250 g ng mantikilya, 1 tasa ng asukal, 0.5 l ng gatas, 2 itlog para sa kuwarta at 1 - para sa lubrication.

Nagluluto

Ang lebadura ay sprayed na may asukal, harina at ibuhos ang mainit na tubig. Kapag magkasya sila, ibuhos ang mga ito sa isang mas malaking kapasidad at masahin ang matarik na kuwarta. Ilagay ang kuwarta na may harina, takpan ng tuwalya at umalis sa isang mainit na lugar.
Kapag ang kuwarta ay tumataas, ito ay ang chain ito, ulitin ito sa harina, takpan ang isang tuwalya at maglagay ng isa pang 1-1.5 na oras na diskarte.
Kapag ang kuwarta ay nagtataas sa pangalawang pagkakataon, ilagay ito sa mesa, lubusan masahin, putulin ang isang maliit na piraso upang palamutihan karabav. Ang natitirang bahagi ng kuwarta sa bola. Ang bola ay nasa isang baking sheet, lubricated na may mantikilya, at mag-lubricate na may whipped egg.
Mula sa hiwa piraso ng kuwarta roll out ang manipis na harness, gupitin ito sa dalawang pantay na bahagi at habi ang lubid, na kung saan upang crush ang bola inilatag sa baking sheet at pindutin ito nang mahigpit. Ang gitna ng Karabia ay nagpapalamuti ng mga dahon at mga rosas mula sa kuwarta at lubricate ang lahat ng mga dekorasyon na may whipped egg.
Maghurno ng isang tinapay ng 35-40 minuto sa katamtamang init.
Tapos na loop ilatag sa board, mag-lubricate na may mantikilya at takip sa isang malinis na tuwalya, umaalis 25-30 minuto upang siya ay malamig.

Cake Snack Bar na may Champignons.

Mga sangkap
Para sa pagsubok: 2 tasa ng harina ng trigo, 1 tasa ng kulay-gatas, 100 g ng mantikilya, 2 tbsp. Sugar spoons, 1 tsp salt, 1/8 h. Soda spoons.
Para sa pagpuno: 1/2 tasa ng pinakuluang kanin, 1 tasa ng pinakuluang champignon (canned canned), mushroom sabaw, 2 bombilya, langis ng gulay para sa litson mushroom at mga sibuyas, 1/2 h. Sugar spoons, 1 itlog para sa pagpapadulas.

Nagluluto

Langis upang matunaw sa temperatura ng kuwarto. Sa maluwag na langis magdagdag ng kulay-gatas, asin, asukal, soda at unti-unti, pagpapakilos, harina. Upang masahin ang kuwarta. Ang pinakuluang champignon ay pinutol sa dayami, sibuyas na sibuyas.
Sibuyas, sprinkled na may asukal, magprito sa langis ng gulay sa ginintuang kulay. Pagkatapos, nang hindi inaalis ang kawali mula sa apoy, magdagdag ng mga mushroom at isang bit ng sabaw, kung saan sila ay niluto, at nilaga sa isang mabagal na init sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa ganap na pop ang sabaw. Tapos na mushroom mix sa bigas.
Dami hatiin sa dalawang bahagi depende sa nais na laki ng cake. Lumabas ng isang bahagi ng kuwarta sa reservoir na may kapal ng 5-7 mm at ang sukat ng kaunti pa salamat (upang ang mga gilid ay matigas) at ilipat ang baking sheet sa langis. Strip ang kuwarta, upang bumuo ng sofaming, hindi kinakailangang upang putulin ang kutsilyo sa board ang labanan. Sa kuwarta, ang makinis na layer ay decompose ang pagpupuno ng kabute. Upang i-roll out ang ikalawang kalahati ng pagsubok sa layer na may isang kapal ng 5 mm sa laki, at maingat, sa pamamagitan ng marahil ang layer sa rolling pin, shock sa pagpuno.
Maingat na talunin ang mga gilid ng cake "lubid", madalas thugs kanyang tinidor (upang ang tuktok ng pie ay hindi namamaga, maaari kang gumawa ng madalas na pagbawas sa isang kutsilyo). Upang linlangin ang cake whipped itlog at ilagay sa isang pinainit oven.
Maghurno sa isang temperatura ng 200-220 ° C para sa 15-20 minuto.
Tapos na cake upang mag-ipon sa board, takip sa isang malinis na tuwalya at magbigay ng isang waks para sa 15-20 minuto. Pagkatapos lamang na ang cake ay maaaring i-cut.
Katulad nito, niluto ang sarado na pie na may anumang matamis na pagpuno (berry, prutas, curd), lamang sa kuwarta kailangan mong magdagdag ng kaunti pang asukal (2.5-3 tsp. Spoons).

Meat Pie.

Mga sangkap
Para sa pagsubok: 1 kg ng harina, 1 tasa ng karne ng baka, 50 g ng lebadura, 3/4 baso ng tubig, 2 h. Salt spoons.
Para sa pagpuno: 500 g karne ng baka, 3 bombilya, 100 g taba, 2 itlog, paminta, nutmeg, asin.

Nagluluto

Laktawan ang 1 tasa ng taba ng karne ng baka: Gupitin ito ng maliliit na piraso sa isang malalim na kawali, ilagay ito sa oven at pagsamahin ang lahat ng oras na natutulog na taba sa magkakahiwalay na pagkain. Sa 1/4, isang baso ng tubig ang bumaba ng 50 g ng lebadura, ibuhos ang 2 h. Harina, bigyan upang tumayo ng 10 minuto.
Paghaluin ang taba 1/3 tasa ng tubig at upang masahin ang cool na kuwarta sa halo na ito, pagdaragdag ng 750-1000 g ng harina, 2 h. Mga asing-gamot at diborsiyadong lebadura. Ang bawat tao'y ay medyo hugasan ito, ipaalam ito pumunta, hugasan ito muli at ibalik ito muli, pagkatapos kung saan ito ay nahahati sa 2 bahagi at roll out sa mga layer.
Isang layer ilagay sa tray, ilagay ang karne pagpuno sa ito, ibuhos 2 tbsp. Kutsara ng malakas na karne ng karne o maglagay ng isang piraso ng yelo sa laki sa isang limang-anak na barya, takip mula sa itaas ng ikalawang layer, protektahan ang mga gilid ng kuwarta at maghurno sa inihaw na gabinete.
Paghahanda ng pagpuno. Ang karne ng baka ay nagluluto sa kalahating paghahanda, pinutol, magprito sa karne ng baka, sala na may mga sibuyas, pagkatapos ay tinadtad na makinis, idagdag ang tinadtad na mga itlog, paminta, nutmeg, asin.

Karne ng cake

Mga sangkap
Para sa pagsubok: 200 g ng harina ng trigo, 200 g ng cottage cheese, 200 g ng mantikilya, asin sa panlasa.
Para sa pagpuno: 500 g ng minced karne, 2 bombilya, 2 hiwa ng bawang, 2 daluyan karot, 6 tbsp. Kutsara ng langis ng gulay, 1 tasa ng sabaw ng karne (maaaring gawa sa sabaw), 1 pakurot ng cumin, asin, ground black pepper sa panlasa.
Para sa pagpapadulas: taba, harina, itlog.

Nagluluto

Ng harina, cottage cheese, langis at asin upang masahin ang kuwarta at ilagay ito para sa 1 oras sa refrigerator.
Paghahanda ng pagpuno. Pinong bakod na sibuyas, lagyan ng rehas na karot sa medium grater. Sa pasok na init ng langis ng gulay at inilagay ito sa mga karot at sibuyas.
Nilaga hanggang ang busog ay nasira, nanonood sa kanya na hindi shuffle. Pagkatapos ay idagdag ang karne na tinadtad na karne sa isang kasirola. Ngayon ang buong kapalaran ay maaaring baluktot, pagdaragdag ng apoy. Magdagdag ng durog na bawang.
Magdagdag ng pampalasa sa isang kasirola, ibuhos ang sabaw. Pagpapakilos, pagluluto sa daluyan ng sunog para sa isa pang 5 minuto.
Dalhin hanggang sa pagiging handa, pagkatapos ay alisin mula sa apoy.
Form para sa pagluluto ng mga cake upang mag-lubricate sa langis at iwiwisik ang harina. Ng 2/3 ng pagsubok, bumuo ng isang 5 mm makapal na cake at ilatag sa ilalim ng form, panggagahasa gilid itinaas sa isang taas ng tungkol sa 3 cm, ilagay palaman.
Mula sa natitirang kuwarta upang gumawa ng mga roller at sa anyo ng isang cell ilagay ang mga ito sa tuktok ng pagpuno ng karne.
Lubricate ang itlog at ilagay sa oven, pinainit sa 220 ° C sa loob ng 35 minuto, hanggang sa makuha ng produkto ang isang madilim na gintong lilim.
Ilapat ang mainit na cake na may sariwang gulay, maaari mong may maanghang sarsa.

PATE VOLOGDA.

Mga sangkap :
1/2 tasa ng bigas, 800 g ng mushroom, 2 bombilya, 1 tsp black ground pepper, asin.

Nagluluto

Ang kanin ay sumisigaw sa tubig na kumukulo. Pakuluan sa inasnan na mushroom ng tubig (Boroviki, Champignons, atbp.). Magprito sa mga sibuyas na crunch. Lahat ng halo na may black ground pepper.
Upang masahin ang sariwang kuwarta mula sa harina, itlog, kulay-gatas, manipis na lumabas at ilagay ang mga pinggan na may makapal na pader, lubricated na may langis ng gulay.
Punan ang hugis ng pagpuno, ibuhos nang husto sa brewed tea, Polly sa pamamagitan ng Siete, at ilagay sa oven para sa 40 minuto.

Cake "sorpresa"

Mga sangkap
Para sa kuwarta ng buhangin: 500 g ng harina ng trigo, 100 g ng mantikilya, 200 g margarin, 2 tbsp. spoons ng asukal, 2 itlog, 2-3 tbsp. Spoons sour cream, 1/2 lemon zest.
Para sa walnut dough: 150 g ng mga walnuts, 4 itlog, 2 tbsp. Spoons ng breading superstars, vanillin.
Para sa pagpuno: 400 g ng cherry jam.
Para sa Matamis: 300 g ng asukal, 1/2 tasa ng tubig, 1 h. Kutsara 9% suka, 1 tbsp. Kutsara ng cream oil, 1/2 lemon.
Para sa dekorasyon: walnut, tsokolate.

Nagluluto

Paghahanda ng kuwarta ng buhangin. Choise langis at margarin mula sa freezer at margarin na may harina, magdagdag ng asukal, yolks, kasiyahan, kulay-gatas. Knead ang kuwarta at ilagay ito para sa 1 oras sa refrigerator. Pagkatapos ay i-roll ang kuwarta, mag-ipon sa isang greased baking tray, clang para sa isang tinidor, lubricate ang cherry jam at ilagay sa tuktok ng isang nut kuwarta.
Paghahanda ng walnut dough. Whipped sa asukal apat na squirrels ihalo sa dalawang yolks, durog nuts, breadcrumbs at banilya. Maghurno sa isang mainit na oven para sa 35-40 minuto.
Pagluluto Matamis. Asukal, tubig at suka lutuin syrup. Alisin mula sa apoy, kuskusin ang langis at lemon juice. Kapag ang fudge ay magsisimula sa makapal, ibuhos ito sa ugat at ikalat ang isang malawak na kutsilyo.
Agad na palamutihan halves ng mani at gadgad tsokolate.

Malalaking fritters na may honey

Mga sangkap :
2 tasa ng harina, 2 baso ng maligamgam na tubig, 25 g ng lebadura, 3 tbsp. Spoons ng langis ng gulay.

Nagluluto

Isang baso ng harina ang mainit na tubig, ilagay ang lebadura.
Kapag ang kuwarta ay nagsisimula sa pagtaas, asin, idagdag ang harina kaya kaya ito ay tulad ng kulay-gatas, ipaalam ito ay maayos at agad na magprito ng malalaking pancake sa lean langis.
Paglilingkod sa honey, bahagyang sinipsip ng tubig.

Matamis na pancake

Mga sangkap :
4 tasa ng harina, 5 itlog, 3 tbsp. Sugar spoons, 1 tasang kulay-gatas, asin sa panlasa.

Nagluluto

Nagri-ring yolks na may asin at asukal, ibuhos harina, protina foam at kulay-gatas. Ang kuwarta ay dapat na malambot.
Fry pancake sa isang kawali sa langis na kumukulo, pagtula ng isang kutsara.
Budburan ng asukal sa ulam.

Walnut cookies.

Mga sangkap :
200 g ng ground walnuts, 150 g ng sugar powder, 30 g ng roma, juice at zest 1 lemon.

Nagluluto

Pangunahing bahagi ng lupa nuts upang pagsamahin sa pulbos asukal, kasiyahan, rum, lemon juice at masahin ang kuwarta.
Mula sa pagsusulit na ito, bumuo ng mga bola at i-cut ang mga ito sa nuttroke (mula sa pre-fire na natitirang bahagi ng mga mani).

Bola orekhovo-honey.

Mga sangkap :
1/3 tasa ng grated nuts, 100 g ng honey, 1/2 orange, zest 1 lemon, 50 g ng tsokolate, 1 h. Kutsarang kanela, 3 tbsp. Spoons ng Roma o Cognac.

Nagluluto

Ground nuts mix with honey, orange juice, gadgad lemon zest, kanela, rum at lutuin sa mabagal na init 25-30 minuto bago makakuha ng makapal na masa.
Pagkatapos ay palamig ang masa, roll maliit na bola, upang i-dip ang mga ito sa tinunaw na tsokolate at malunod sa hangin.

Merengi na may mga mani

Mga sangkap :
2 tbsp. Spoons ng vanilla superstar, 2 itlog squirrels, 5 tbsp. spoons ng sugar powder, 3 tbsp. Spoons ng mani, 100 g ng tsokolate.

Nagluluto

Pinalamig ang mga protina na matalo ang isang taong magaling makisama sa isang makapal na foam. Unti-unting magdagdag ng asukal pulbos, gadgad crackers, durog kernels ng mani, halo.
Ang hot dough ay naglalagay ng isang kutsara sa isang baking sheet, lubricated na may langis, bumubuo ng mga cake, ilagay sa isang mahina na pinainit oven at maghurno.
Pinalamig na mga cake upang mag-lubricate na may preheated na tsokolate at pandikit sa mga pares.
Handa na ang mga meringues ay magwiwisik ng mga durog na mani.

Cookies na may poppy.

Mga sangkap :
4 protina, 1 tasa ng asukal, 1 tbsp. Kutsarang poppy.

Nagluluto

Ang mga protina ng itlog ay nagtagumpay sa isang malakas na bula, unti-unti pagdaragdag ng asukal sa kanila, hugasan ang masa at sa anyo ng mga maliliit na pellets, sprinkled sa poppy, ilagay sa isang metal sheet, sakop na may papel.
Maghurno sa 130 ° C para sa kalahating oras.
Maaaring mapalitan ang MAC na may makinis na tinadtad na mga mani.

Bigas na may honey

Pagluluto ng crumbly rice porridge, cool na ito, magdagdag ng scratching raisins o candied (maaari mo rin, at ang iba pang), durog inihaw na mga mani o inihaw at peeled sunflower buto, honey at ihalo na rin.
Ang nagresultang masa ay nabuo sa isang plato na may slide at ibuhos ang jam.

Mansanas sa ilalim ng alak sauce

Mga sangkap :
2 kg ng malalaking mansanas, 1 tasa ng asukal.
Para sa sarsa: 1 bote ng puting dry wine, 12 itlog yolks, 1 tasa ng asukal, vanillin.

Nagluluto

I-clear ang mga mansanas, maingat na alisin ang buntot mula sa gilid ng buntot. Sa deepening sugar sugar at maghurno mansanas sa isang mainit na oven. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malawak na salamin plate at ibuhos sarsa.
Para sa sarsa Yolks na malito sa asukal at banilya, topping mainit na alak. Ilagay ang mga pinggan na may mainit na tubig at matalo hanggang sa masa ang masa. Para sa panlasa, maaari kang magdagdag ng ilang teaspoons ng lemon juice.
Kung ang sarsa ay masyadong makapal, magdagdag ng mainit na alak.

Jelly Serum.

Mga sangkap :
1 l sariwang suwero, 120 g ng asukal, 30 g gelatin, 80-100 g ng anumang jam mula sa berries.

Nagluluto

Serum strain sa pamamagitan ng triple layer ng gauze, idagdag ang asukal, pagkatapos, pagkatapos ng halos kalahating oras, sweeping gelatin.
Heat ang halo ay halos sa isang pigsa, pagkatapos kung saan ito ay pinagsama sa berries pumasa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ibuhos mainit na halaya sa pamamagitan ng molds.

Ang amateur ng inumin ay pinakamahusay kung ang bariles ay mula sa ilalim ng alak o bodka. Kung ang bariles ay bago, kailangan mong i-pre-ibuhos ang tubig sa loob nito, iwanan ito sa loob ng 2-3 araw, upang masustansya ako sa mga dingding, pagkatapos ay ilagay ito sa asupre. Ang juice sa bariles ay dapat na libot tungkol sa 4-5 araw sa isang temperatura ng 25-26 ° C. Pagkatapos juice strain sa isa pang bariles, pagpuno ito halos patas, hindi upang i-clog at magdagdag ng alak sa maliit na halaga araw-araw sa proporsyon 1 bahagi ng alak sa 50 piraso ng juice.
Kapag ang lahat ng alkohol ay idinagdag, ang keg ay malapit nang mahigpit at magbibigay ng isang sindi sa mabait.
Kapag ang inumin ay nagiging malinis at transparent, ibuhos ito sa mga bote.

Siyempre, para sa holiday Gusto kong mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay ng isang bagay na espesyal at ihanda ang orihinal na tanghalian - nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga recipe para sa maligaya talahanayan.

Ngunit huwag kalimutan na ang katawan ay may pinamamahalaang upang mahulog ang layo mula sa taba malihis, hindi kinakailangan upang labis na karga ito sa mabigat na pagkain. Pinakamahusay sa lahat ng mga kinakailangang ito ay mga isda o mga pagkaing ibon.

Ang karne ng pabo ay isang sapat na pandiyeta at madaling-friendly, at isang maanghang halo ng pampalasa - Curry pulbos - ay magiging aming tapat na katulong, dahil ito ay tunay na nakapagpapagaling na mga katangian at nag-aambag sa pagpapabuti ng panunaw. At bukod sa makabuluhang pakinabang, mayroon ding isang amazingly magandang kulay at maliwanag na hindi malilimutan lasa at aroma.

500 g ng Turkey fillets, 1 berdeng mansanas, 4 tbsp. l. Izya walang buto, 100 g ng inalog langis (maaaring gumamit ng mantikilya o isang halo ng creamy na may oliba), 1 bombilya, 200 ML ng cream, 2 tbsp. l. Curry powder, 2 laurel sheet, 1 tbsp. l. Lemon juice, 1 tbsp. l. Kayumanggi asukal, asin at pulang paminta sa panlasa.

Turkey fillet wash at tuyo sa mga tuwalya ng papel.
Gupitin ang karne na may maliliit na piraso.
Sa pagpapakain ng pan init ang foiled oil, ilagay ang mga sibuyas na tinadtad sa mga cube at lutuin sa transparency.
Magdagdag ng hiwa cubes purified mansanas at pasas, ibuhos. lemon juice at maghatid ng brown sugar.
Maghanda ng 5 minuto, maraming paghahalo.
Maglagay ng pabo sa kawali at mabilis na magprito sa isang malakas na init bago ang pagbuo ng isang mapula-pula na tinapay.
Ibuhos ang cream, magdagdag ng dahon ng bay at kuskusin ang asin, paminta at kari.
LED na may takip, bawasan ang pag-init at lutuin hanggang malambot.
Maglingkod sa crumbly rice.
Tandaan. Bilang isang palamuti sa curry, crumbly rice na may mint ay napakabuti. Pagluluto ng ordinaryong bigas, mas mabuti ang "jasmine" o "basmati", magdagdag ng 50 g ng mantikilya at makinis na tinadtad na mga sheet ng sariwang mint, malumanay na ihalo sa isang tinidor at kumalat sa mga plato.
Upang magbigay ng isang disheve, maaari mong gamitin ang isang culinary ring - ilagay ang isang singsing sa isang plato sa tamang lugar, ilagay ito kanin at mawalan ng timbang bahagyang. Maingat na alisin ang singsing, kumakalat ng kari mula sa pabo at hiwa ng mga gulay.
Kung wala kang anumang singsing, pagkatapos ay i-cut off ang lata ay maaaring (halimbawa, mula sa ilalim ng mga gisantes) isang silindro na may taas na tungkol sa 4 cm, tandaan lamang upang lubricate ito bago gamitin ang isang maliit na halaga ng mantikilya o langis ng gulay.

500 g ng pork pulp, 3 fresh cucumber, 3-4 green onion feather, 3 tbsp. l. peanut butter, 1 tbsp. l. linga langis, 2 tbsp. l. Soy sauce, black ground pepper sa panlasa, 1 tbsp. l. Seed Sesame.

Pork pulp hiwa down 1 cm makapal at magpatumba off ang kusina martilyo. Gupitin sa manipis na guhitan at kuskusin na may itim na paminta.
Heat ang peanut butter sa kawali at mabilis na magprito ng karne, patuloy na pagpapakilos, sa isang gintong tinapay.
Ang mga sariwang pipino ay pinutol at makinis na tumaga.
Makinis na tumaga berdeng mga sibuyas.
Ikonekta ang isang baboy na may mga pipino at mga sibuyas, ibuhos ang toyo at linga langis, ihalo at magwiwisik ng inihaw na linga na inihaw sa dry pan.
Hiwalay, maaari kang mag-aplay ng crumbly rice o pinakuluang patatas.

2 duck breast, 150 g ng berde pods pods, 3 kintsay cherry cherry, 12 piraso ng cherry, isang maliit na kochan salad romano, 1 mangga, 2 art. l. toyo, 1 tbsp. l. Balsamic vinegar, 2 + 2 tbsp. l. Olive oil, 1/2 h. mustasa, 1/2 h. l. likido honey.

Pato dibdib magprito sa langis ng oliba para sa 5 minuto sa bawat panig. Alisin mula sa grid at i-cut sa manipis na hiwa.
Mango malinaw mula sa alisan ng balat, alisin ang buto, flush ang pulp na may malaking cube.
Ang mga kamatis ng cherry ay pinutol sa mga halves. Ipagdiwang ang Celery Cut na may mga hiwa 2 cm ang haba.
Fry sa polka dot at mango frying pan, madalas na paghahalo, para sa 2 minuto.
Magdagdag ng mga kamatis at kintsay at magluto para sa isa pang 3 minuto.
Ang mga dahon ng salad ay nagmamadali sa mga kamay sa maliliit na piraso at mabulok sa mga plato.
Naglagay sila ng mga gulay at hiwa ng mga duck.
Ibuhos ang refueling na niluto mula sa toyo na halo sa balsamic vinegar, langis ng oliba, honey at mustasa.

500 g ng atay ng manok, 1 bombilya (mas mahusay kaysa sa chalot), 2 cloves ng bawang, 2-3 tbsp. l. Langis ng oliba, 3 tbsp. l. Taba cream, 2 tbsp. l. Cognac, 1 berdeng mansanas, rosemary twig, asin at paminta sa panlasa.

Hugasan ang atay ng manok, tuyo at mabilis na magprito sa pinainitang langis ng oliba.
Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at bawang, spill, season na may paminta at ilagay sa ilalim ng takip ng 7 minuto.
Shift sa kusina processor mangkok at giling.
Magdagdag ng brandy, cream at makinis na tinadtad na dahon ng rosemary.
Gumalaw at mag-ipon sa isang lubricated langis na lumalaban sa init.
Pagputol ng mansanas sa manipis na hiwa, pag-alis ng mga buto.
Hatiin ang ibabaw ng pate at amerikana na may mga hiwa ng mansanas, inilalatag ang mga ito sa anyo ng isang tile.
Budburan ang langis ng oliba, mahigpit na takpan ang palara at ilagay sa isang mainit na oven.
Pagkatapos ng 30 minuto, alisin ang foil at kunin ang aking grill pate para sa 2-3 minuto.
Paglilingkod pinalamig.
Tandaan. Ang pate ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa atay ng manok, kundi pati na rin mula sa atay na pabo, karne ng baka o hagdan, na dati ay natapos na ito - inaalis ang lahat ng mga pelikula at ducts at pagputol sa maliliit na piraso. Ang ibabaw ng patenta bago ang pagluluto ay hindi pinalamutian ng mga mansanas, ngunit upang mag-lubricate na may kulay-gatas o mantikilya, mabulok ang makinis na hiwa ng mga champignon o solidong peras.
Maaaring mapalitan ang rosemary ng mga apoy ng thyme - sariwa o tuyo, at sa mass na inihanda para sa pagluluto ito ay kagiliw-giliw na upang magdagdag ng mga hiwa ng welded pinakuluang itlog o kahit na mga itlog ng quail.

Mga bagong mensahe C --- Redtram:

Ito ang tanging post na nakatuon sa ina ng Diyos at nagsisimula ng dalawang linggo bago ang holiday ng palagay ng pinagpalang Birhen, na nagdiriwang ng buong mundo ng Orthodox noong Agosto 28.

Hindi tulad ng ilang iba pang mga post, ang mga petsa na hindi pare-pareho, ang palagay na post ay may isang tiyak na bilang ng pagsisimula at pagtatapos. Ang bawat taon post ay nagsisimula sa Agosto 14 at nagtatapos sa Agosto 27.

Kasaysayan

Ang palagay na post ay kilala mula sa unang mga siglo ng Kristiyanismo - humigit-kumulang 450 ng Banal na Lion I Great, Pope (440-61 taong gulang), malinaw na itinuturo sa palagay na post sa apat na post ng simbahan, bawat isa ay bumaba sa isang tiyak na oras ng ang taon.

Sa wakas ay naka-install ito sa Constantinople Cathedral noong 1166 bilang karangalan ng Holiday ng Simbahan ng Assumption of the Blessed Virgin Mary.

Ang multi-day post na ito mula sa isa pang holiday ay nagsisimula - ang pinagmulan (pagkain) ng mga tapat na puno ng buhay na umiiyak ng Panginoon, na literal na nangangahulugang "prusisyon". Ang mga tao ay tinatawag ding honey na na-save.

Ang kahulugan ng post

Ang salitang "palagay" ay nangangahulugang hindi kamatayan, ngunit natutulog. Kaya, ang kapistahan ng palagay ay maaaring maunawaan bilang pagpapalaya mula sa takot bago ang kamatayan, na naghihintay para sa bawat tao bago ang muling pagkabuhay ni Cristo, na wala nang kalungkutan tungkol sa kamatayan na ito, at wala ring kamatayan.

Ayon sa alamat ng iglesia, natuklasan ng birhen ang panahon ng kanyang paglipat mula sa mundong ito, at naghahanda para sa kanya sa pamamagitan ng post at pinahusay na panalangin, bagaman hindi niya kailangang linisin ang kaluluwa o pagwawasto - ang kanyang buong buhay ay isang modelo ng kabanalan at sakripisyo.

Sa takdang oras sa silid, ang mga kandila ay nasusunog, at ang ina lady ay nakasalalay sa pinalamutian na hinirang mapagmahal na mga tao. Bigla, si Temman ay nag-iisa sa liwanag ng banal na kaluwalhatian, at ang Panginoon mismo ay nagmula sa kalangitan na napalilibutan ng mga anghel, pati na rin ang shower ng matuwid na Lumang Tipan. Nang walang anumang pagdurusa sa katawan, tinitingnan ang kanyang anak na lalaki at tila nakatulog, ibinigay niya sa kanya ang kanyang dalisay na kaluluwa.

Sa panahon ng libing ng mga apostol, ang isang ADR na may isang protistant na katawan ay dinala, at ang malaking prusisyon ng mga mananampalataya ay sinamahan siya ng mga sagradong awit. Ang alamat ay nagsasaad na ang apostol ni Thomas ay walang oras para sa libing, at pinahintulutan siyang pumasok sa kuweba sa ikatlong araw upang bigyan ang pagkakataon sa huling pagkakataon na yumuko ang pinagpala. Gayunpaman, sa kuweba nakita nila lamang ang mga pellets ng libing, kawili-wiling mabango, at ang mga katawan ng birhen ay hindi naroroon. Pagkatapos ay natanto nila na kinuha ng Panginoon ang kanyang katawan sa langit.

Sa gabi ng parehong araw, sa panahon ng metro, ang ina ng Diyos ay nagpakita sa mga apostol at sinabi sa kanila na magalak, sapagkat siya ay kasama nila sa lahat ng mga araw.

Samakatuwid, ang post para sa Orthodox ay ang imitasyon ng Festival ng Birhen at kadalisayan nito, pati na rin ang papuri ng Kabanal-banalan, na walang tigil na ipinataw at inaangkin ang Kristiyanong simbahan.

Ang sinturon ng aming babae at mga banal na damit na may paggalang ay nakaimbak, nahahati sa mga bahagi, at lumilikha pa rin ng mga kababalaghan, tulad ng maraming mga icon. Sa isang espesyal na solemnity, ang holiday ng palagay ng Blessed Virgin Mary ay gaganapin sa Gethsemane, kung saan siya ay inilibing.

Ano ang maaari at hindi maaaring maging sa post

Assumption post, ayon sa Charter Church, sa kanyang kahirapan ay katumbas ng mahusay. Ngunit sa kabilang banda, siya ay palaging itinuturing na liwanag, dahil posible na kumain ng mga batang patatas, gulay, prutas at mushroom.

Ang mga ubas at mansanas ay pinahihintulutan lamang pagkatapos ng pagbabagong-anyo ng Panginoon o habang tinawag ng mga tao ang kapistahan ng isang Apple Rescue, na ipinagdiriwang ng Orthodox noong Agosto 19.

© larawan: Sputnik / Sergey Nikonets.

Sa panahon ng post na ito, ang karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga itlog ay imposible.

Sa panahong ito, sa Lunes, ang Miyerkules at Biyernes ay dapat na tuyo, iyon ay, tinapay, tubig, asin, mga raw na prutas at gulay, pinatuyong prutas, mani at pulot.
Sa Martes at Huwebes, ang mainit na pagkain na walang mantikilya ay pinahihintulutan, at sa Sabado at Linggo - mainit na pagkain na may langis, at ang alak ay pinapayagan din.

Sa palagay na post, pinapayagan itong kumain ng isda lamang sa kapistahan ng pagbabagong-anyo ng Panginoon at palagay, kung siya ay nasa Miyerkules o Biyernes, at nagsasalita ay nagsisimula sa susunod na araw.

Kung ang palagay ng Blessed Virgin Mary ay bumaba sa iba pang mga araw ng linggo, ang post ay hindi na.

Gaano kabilis

Ipinaaalala ng mga ministro ng simbahan na dapat silang tanggapin upang kumuha ng pagkakataon. Ang isang tao na hindi kailanman nagkaroon ng walang pakiramdam, ay sa halip sirain ang kanyang kalusugan, na kung saan ay lumapit sa kabanalan, kung ito ay nagsisimula nang mabilis mabilis. Bilang karagdagan, siya ay magiging irritated at walang pasensya.

Ito ay pinaniniwalaan na ang bawat tao ay kailangang matukoy ang kanyang sukatan ng post, gaano karaming oras ang kailangan niya ng pagkain at inumin, at unti-unting bawasan ang halaga, pagbawas ng pinakamababang kinakailangan para sa buhay.

At ang pangunahing panuntunan ay hindi kinakailangan upang palalain ang iyong sarili sa paglalasing at kakaiba. Mahalaga na huwag kalimutan na ang kakanyahan ng post ay hindi sa pag-abanduna ng pagkain ng hayop, ngunit upang limitahan ang kasiyahan.

Ang post ay tinawag upang gawing malakas at madali ang aming pisikal na kalikasan, na maaaring sumunod sa mga paggalaw ng Espiritu at tuparin ang mga kinakailangan nito. Nadama ng lahat ng masasamang tao na ang post ay isang napakalakas na tool upang maghanda para sa pag-save at mahusay na mga gawain, ang mga Banal ay palaging mahigpit na pinakain at pinapayuhan ang iba.

Hindi ito mahigpit na mabilis, tulad ng nakasulat sa Charter, ay maaaring magkaroon ng mga pasyente, buntis, servicemen, pati na rin ang mga nagtatrabaho sa isang panahunan na ritmo o pag-aaral.

Siyempre, ang isang espesyal na paksa ay isang post ng mga bata. Minsan ito ay mas mahusay na sumang-ayon sa mga bata na ako ay mag-post, halimbawa, magkakaroon ng mas matamis kaysa sa magpataw ng mga paghihigpit sa mga ito sa pagawaan ng gatas at pagkain ng karne.

Ang pinakamahalagang bagay ay "imposibleng kumain sa post," ito ang kanilang mga kapitbahay, ibig sabihin, hindi na inis, hindi ito magkasakit at hindi gumawa ng anumang iba pang mga negatibong aksyon na sirain ang mundo sa pagitan ng mga tao.

Tradisyon

Ang post na post ay may tatlong vertices - tatlong pista opisyal na tinatawag na mga ordinaryong tao na tinatawag na sine.

Sa unang araw ng post, na sa mga tao ay tinatawag ding honey tagapagligtas, ang tradisyon ay nakatuon sa pagtatalaga ng honey ng isang bagong koleksyon, at mula sa araw na ito ang pagkonsumo nito ay pinagpala. Sa araw na ito, hopped honey gingerbreads, pancake na may poppy at honey, pie, buns, buns na may poppy seeds.

Bilang karagdagan, noong Agosto 14, ang tubig ay magiging banal sa mga simbahan, kaya ang honey na na-save ay kung minsan ay tinatawag na malupit sa tubig. Ang buong Orthodox na mga tao sa bawat araw, kapag ang palagay na post ay nagsimulang mabili sa mga ilog at lawa, na parang tumatawa na mga kasalanan at masamang kaisipan. Ayon sa tradisyon, pagkatapos ng Agosto 14 upang lumangoy sa mga reservoir, ipinagbabawal na ito.

Apple tagapagligtas - ang pambansang pangalan ng holiday ng pagbabagong-anyo, ang Panginoon accounted para sa koleksyon ng mga mansanas. Ang mga basket na puno sa mga gilid ay dinala sa simbahan, kung saan ang pari ay pinabanal ng isang bagong ani. Pagkatapos nito, posible na kumain ng mga mansanas. Baked Apple pie at rugs, pinakuluang compotes at jam.

Ang ikatlong tagapagligtas, na kung saan ay nag-time sa holiday ng paglipat mula sa Frances sa Constantinople ng non-manu-manong imahe ng Panginoong Jesucristo (Agosto 29), ay tinawag sa iba't ibang paraan: Nai-save sa canvas, canvas, tinapay at kulay ng nuwes. Mula sa araw na ito, ang mga mananampalataya ay maaaring magkaroon ng mga mani mula sa bagong pananim.

Ang holiday ay tinatawag na isang holiday dahil ang araw ay dapat na nabanggit ang palagay ng Mahal na Birheng Maria, kung kanino ang katapusan ng pag-aani ay nauugnay. Sa araw na ito, ang mga pie ay inihurnong mula sa harina ng bagong pag-aani at sinentensiyahan: "Ang ikatlong naka-save - tinapay-tinapay" o "Kohl ay mabuti ang ikatlong naligtas, magkakaroon ng kvass sa taglamig."

Sa mga tao, ang ikatlong naka-save ay tinatawag ding mga mani, dahil sa oras na ito ang mga tradisyon ay nakolekta ng mga mani.

Tulad ng alam mo, ito ay para sa Agosto na mga account para sa isang mas malaking bilang ng mga marriages. At, kung ang pagtatapos ng kasal sa 2016 ay naka-iskedyul para sa huling buwan ng tag-init, mas mahusay na gastusin ito bago magsimula ang post ng palagay o pagkatapos.

Mula 14 hanggang 27 Agosto mag-asawa at pakasalan ito ay ipinagbabawal na ipinagbabawal, dahil ito ay itinuturing na isang malaking kasalanan.

Ang post ay ang oras para sa pagsisisi, panalangin at abstaining mula sa entertainment, at hindi lamang pag-iwas sa paggamit ng lahat ng uri ng pinggan. May paniniwala na ang mga kabataan na nagawa sa mga araw ng palagay na post ay hindi magiging masaya.

Ang materyal ay inihanda batay sa mga bukas na pinagkukunan.

Katoliko Orthodox Church, pati na rin ang isang bilang ng iba pang mga simbahan ipagdiwang Agosto 15, ang palagay ng birhen. Ipinagdiriwang ng Orthodox Churches ng ilang ibang mga simbahan (Russian, Georgian, Jerusalem) ang araw na ito sa Agosto 28 sa isang bagong estilo (o Agosto 15, old).

kasaysayan ng bakasyon

Ang relihiyosong bakasyon na ito ay nakatuon sa madla (sa ibang salita, pahinga, kamatayan) ng pinagpalang Birhen. Kahit na sa mga canonical na teksto walang tumpak na impormasyon tungkol sa petsa, o tungkol sa mga pangyayari ng pagpapanumbalik nito, tulad ay matatagpuan sa ilang mga hindi pinagkukunan ng Bibliya. Sa siglong XIV, ang iba't ibang impormasyon tungkol sa pag-audit ng birhen ay nakolekta at summarized ng Nikifor Kallist, isang istoryador ng simbahan.

Kaya, ipinapalagay na ang kamatayan ng Birheng Maria ay nanirahan sa Jerusalem, na gumagawa ng mga panalangin sa kabaong ng Panginoon at sa Kalbaryo. Minsan, nang ang Birheng Maria ay gumugol ng panahon sa panalangin, siya ay si Archangel Gabriel na may balita tungkol sa kanyang pag-aalaga ng damdamin. Upang maaliw siya at maghanda para sa darating na pahinga, sinabi niya na ang Panginoon ng lahat ng mga nilalang na selestiyal, mga kaluluwa at espiritu ay naghihintay para sa kanya sa kaharian ng langit, kung saan siya ay kailangang mabuhay magpakailanman.

Nais mong makita bago ang kamatayan ng lahat ng mga Apostol, si Virgo Maria ay inilapat sa isang panalangin sa Diyos, at siya, na hovering ang kanyang kahilingan, iniutos ang mga anghel upang ipagpaliban ang lahat ng mga estudyante ni Cristo sa kanyang tahanan sa buong mundo. Negotivis sa kanila at nagsasabi ng paalam sa mga mahal sa buhay, ang Birheng si Maria ay namatay nang mapayapa.

Ayon sa pinaka-maaasahang bersyon, namatay si Virgo Maria sa paligid ng 57 mula sa kapanganakan ni Cristo na may edad na 72 taon.

Sa karangalan ng bakasyon, ang palagay ng Banal na Birheng Maria sa maraming lugar ay gumugol ng isang espesyal na serbisyo. Ito ay ginawa mula sa XV century, ngunit sa paglipas ng panahon nagsimula silang gawin ito sa isang mas maliit na bilang ng mga templo. Ang kasaysayan mismo ay sinundan ng palagay na post, na tumatagal ng dalawang linggo.

Ano ang hindi maaaring gawin sa palagay ng Blessed Virgin

Ang mga Kristiyanong Orthodox ay naniniwala na sa araw na ito, ang mga luha ng birhen ng Muslim ay nahulog sa lupa sa anyo ng hamog. Samakatuwid, mahigpit na ipinagbabawal na lumakad sa damo at naked na lupa na hindi naaangkop. Ang mga binti ng hubad ay kawalang-galang sa birhen at ito ay isang makabuluhang araw. Ang defrost ay parurusahan ng mga sakit at problema na habulin ang kanyang buong taon.

Isa pang ban na nauugnay sa mga sapatos. Ito ay namamalagi sa katotohanan na imposibleng magsuot ng bago o hindi komportable na sapatos. Ang hitsura ng mga corns at sugat sa mga binti ay nagpapahiwatig ng isang seryosong banta sa kalusugan sa hinaharap.

Gayundin, imposibleng gamutin ang Karavay, na itinalaga sa araw na ito sa simbahan. Siya ay kumakain nang maingat upang walang sanggol ang bumaba sa sahig.