Який жирності є сир при схудненні. Сир для схуднення: властивості і рецепти

Сергій Катаргін, засновник проекту «Онкострахованіе», генеральний директор компанії «Незалежні Страхові Консультанти»

Організацією заходів в рамках страхування першого типу (з оплатою лікування за кордоном) займаються спеціалізовані асистанс-компанії, як правило, - зарубіжні. Вони підбирають лікарів, організують і оплачують лікування за кордоном.

Перепродаж полісів. Російські страховики ( «Ренесанс Життя», «Альфа Страхування» та інші) фактично просто перепродують поліси зарубіжних компаній, які в силу російських законів не можуть здійснювати страхову діяльність на території РФ.

«Якщо конкретну фізичну особу купило у компанії« Ренесанс »поліс, заплативши, наприклад, 10 тис. Рублів, то« Ренесанс »отримує, умовно, 3 тис., А решта 7 віддає асистанс-компанії, - пояснює Сергій Катаргін.

У два рази дешевше

Ілля Фомінцев, виконавчий директор Фонду профілактики раку

Оскільки Best Doctors купує послуги клінік централізовано, в великих обсягах, то отримує значні знижки. Середня сума курсу лікування в Ізраїлі з Best Doctors становить 30-50 тис. Доларів - проти 50-100 тис. Доларів в разі самостійного лікування.

«Особисто мені страхування з асистанс-компанією не потрібно, - каже Ілля Фомінцев. - Але у мене особливий випадок: я живу «всередині» цього світу, добре знаю всіх фахівців. Для людей, які не стикалися з онкологією, напевно, має сенс скористатися цією страховкою ».

Накопичувальна модель. Фомінцев відзначає ще один можливий варіант страховки - за накопичувальною моделі страхування в рамках програми страхування життя: «Це зручно - якщо після закінчення страхового періоду людина не захворіла, то кошти повертають». Такі програми існують, наприклад, в ППФ «Страхування життя».

Хто може отримати страховку

У Росії мало центрів лікування онкозахворювань - це факт. Вони існують тільки в великих містах. Але кожна людина має право на гідне сучасне медичне обслуговування, і страховка на лікування онкології за кордоном дає таку можливість. Вона дозволяє отримати:

• підтвердження (спростування) діагнозу іноземними фахівцями (друга думка)
• підбір медичних установ, здатних допомогти у вирішенні проблеми
• допомога в підготовці документів для поїздки
• компенсацію транспортних і житлових витрат хворому і його супроводжує
• якісну медичну допомогу, включаючи всі необхідні медикаменти
• високий рівень психологічного комфорту, що враховує специфіку даного захворювання

Лікування онкозахворювань в зарубіжних клініках

Кращі онкологічні центри США

У більшості медичних установ Сполучених Штатів Америки отримати кваліфіковану допомогу можуть не тільки місцеві жителі, а й хворі, які прибули з-за кордону. Найбільше число пацієнтів з онкопатологією приїжджають і госпіталізується в наступні центри:

1. Онкологічний центр в Америці імені М. Д. Андерсона (м Х'юстон).
2. Інститут ракових досліджень Dana-Farber (м Бостон).
3. Меморіальний онкологічний центр імені Слоуна-Кеттерінг (м.Нью-Йорк).
4. Інститут раку імені Р. Парка (м Буффало).
5. Центр лікування раку і оздоровчий центр (м Сіетл).
6. Південно-західний регіональний медичний центр лікування раку (м Тулса).
7. Західний регіональний медичний центр лікування раку (м Гудієра).
8. Госпіталь Джонса Хопкінса (Балтімор) та інші.

Роботу американських онкологічних центрів координує Національний інститут раку США. Він є одним з 11 управлінь, які працюють у складі Міністерства охорони здоров'я і соціальних служб держави.

Accreditation of JCI:

Країна: США, Нью-Йорк

Звернутися в клініку

Це некомерційна лікарня, розташована в Нью-Йорку. Онкологічний центр був заснований в 1884 році групою меценатів і бізнесменів. У 1936 році лікарня переїхала на її поточний місце розташування. Земля під її будівництво було подаровано Джоном Д. Рокфеллером.

Форма власності: Приватна

Accreditation of JCI:

Країна: США, Рочестер

Звернутися в клініку

Одна з найвідоміших лікарень в світі. Онкологічний центр клініки Майо складається з трьох кампусів, розташованих в Феніксі (штат Арізона), Джексонвіллі (штат Флорида) і в Рочестері (штат Міннесота). Клініка надає кваліфіковану високотехнологічну онкологічну допомогу пацієнтам з усього світу.

Форма власності: Немає даних

Accreditation of JCI:

Країна: США, Бостон

Звернутися в клініку

Заснований в Бостоні, Інститут раку Дана-Фарбер вже давно є світовим лідером в області діагностики, лікування і дослідження раку. Інститут Дана-Фарбер і Жіночий онкологічний центр спільно забезпечують комплексне лікування жінок і чоловіків, які страждають на рак молочної залози.

Як і клініка Майо, лікарня Джона Хопкінса є одним з найбільш відомих і надійних медичних установ в Сполучених штатах. Поряд з традиційними методиками лікування злоякісних пухлин в лікарні активно практикуються прогресивні методики.

Форма власності: державна

Accreditation of JCI:

Країна: США, Клівленд

Звернутися в клініку

Це великий приватний медичний центр, розташований в Клівленді (штат Огайо). В онкологічному центрі клініки Клівленда працюють понад 450 лікарів, дослідників, медсестер і технічного персоналу, що надають кваліфіковану допомогу тисячам онкохворих щороку.

Крім стандартних, перевірених клінічним досвідом і часом методик, американські лікарі постійно шукають нові, більш дієві способи боротьби з раковими пухлинами.

1. таргетная терапія. Цей інноваційний метод лікування раку був названий Американським онкологічним товариством справжнім проривом. Таргетная терапія - це дуже специфічний вид хіміотерапії, який націлений на певні компоненти ракових клітин, що відрізняють їх від здорових клітин. Деякі таргетні препарати відключають хімічні сигнали, необхідні для поділу і росту пухлинних клітин. Інші - блокують ріст кровоносних судин, що живлять пухлину. Треті «проносять» токсичні речовини крізь мембрану ракової клітини, руйнуючи її.
2. Імунотерапія. Цей метод почав використовуватися відносно недавно, але вже встиг зарекомендувати себе як перспективний спосіб боротьби з раком. Імунотерапія стимулює природні захисні сили організму, «навчаючи» його розпізнавати і вбивати ракові клітини. Зараз в американських наукових центрах йдуть активні дослідження, присвячені онколітичних вірусам, які здатні заражати і руйнувати пухлинні клітини.
3. Фотодинамічна терапія.Передбачає використання препаратів, які роблять ракові клітини гіперчутливими до світла. Це відносно новий метод лікування раку, який поки не доступний широко, але Американське онкологічне товариство передбачає, що він може стати проривом в області лікування онкозахворювань. Зараз його використовують під час операції, щоб запобігти рецидив раку у великих частинах тіла, таких як черевна або плевральна порожнина.
4. Протонна терапія. Це надзвичайно точна форма променевого лікування раку. Вона має безліч переваг в порівнянні зі стандартною радіотерапією, так як дозволяє доставити високі дози радіації в пухлину, не пошкоджуючи здорових тканин. Лікування раку легенів в США часто передбачає використання протонної терапії. Крім цього, з її допомогою лікують рак голови і шиї, головного мозку, очей, молочної залози, печінки, а також лімфому та інші види онкозахворювань.
5. Спрямована терапія. Цей метод лікування передбачає використання генетичного тестування для того, щоб вибрати найбільш дієву тактику лікування на основі конкретних генетичних характеристик конкретної пухлини. На даний момент проводиться безліч клінічних випробувань нових спрямованих препаратів, орієнтованих на певні генні мутації при раку грудей, легенів, колоректальний рак, а також деяких видах лейкемії і меланоми.

У США є величезна кількість приватних та некомерційних клінік з лікування раку з різним рівнем обслуговування. Тому ціни на лікування можуть істотно варіюватися.

Ціни на лікування раку в США від 2100 $

from $ 2100

Лікування раку шийки матки

від $ 2450

Лікування раку печінки

від $ 2100.

Лікування раку крові

від $ 3400

Лікування раку нирки

від $ 3400

Лікування раку грудей

від $ 2900

На неї також можуть впливати такі фактори, як тип раку, його стадія, тривалість госпіталізації, необхідність в хірургічному лікуванні, вартість необхідних препаратів і багато інших. Проте, висока якість онкологічної допомоги в США в повній мірі виправдовує його вартість.

Сучасна діагностика в американських онкологічних клініках проводиться за допомогою інноваційного обладнання, що дозволяє точно визначати різновид, розміри, місце локалізації злоякісних новоутворень.

Кожен американський онколог починає обстеження пацієнтів з фізикального огляду. Після цього лікар видає направлення на необхідні лабораторні та інструментальні дослідження:

• аналізи крові;
• аналізи сечі;
• аналізи калу;
• тести на онкологічні маркери;
• рентгенологічне дослідження;
• ультразвукове дослідження (УЗД), в тому числі і 3D- і 4D-форматах;
• комп'ютерну томографію (КТ);
• позитронно-емісійну томографію (ПЕТ);
• магнітно-резонансну томографію (МРТ);
• сцинтиграфию (сканування, що супроводжується використанням в якості контрастної речовини радіоізотопа);
• доплерографію (ультразвукове дослідження кровоносних судин);
• класичну і «рідку» біопсію (перша полягає в паркані тканин новоутворення для гістологічного аналізу, а друга - у виявленні злоякісних клітин в крові пацієнта) та інші.

Повний перелік діагностичних процедур залежить від локалізації пухлини. Так, для огляду товстої кишки застосовується колоноскопія, для обстеження бронхів - фибробронхоскопия. Гінекологічна діагностика не обходиться без дослідження внутрішньої порожнини матки за допомогою оптичної системи (процедура гистероскопии), внутрішніх статевих органів через дрібні розрізи в черевній стінці (методика лапароскопії), а урологічне обстеження чоловіків - без трансректального ультразвукового дослідження (ТРУЗІ) і так далі.

Завдяки точності діагностування американські лікарі мають можливість скласти програму терапії, яка максимально підійде конкретному пацієнту.

ДЕТАЛЬНІШЕ ПРО: Лікування раку безбілкової дієтою

У всіх американських онкологічних центрах ціни на діагностику та терапію відрізняються і періодично змінюються. Тому неможливо точно сказати, скільки коштує лікування раку в США.

Остаточна сума буде представлена \u200b\u200bв тому медзакладі, в якому пацієнт проходить терапію. Вона залежить, перш за все, від кількості призначених інструментальних і лабораторних досліджень, періоду перебування в стаціонарі госпіталю, способу лікування.

Онкологія в Америці: інноваційні методи лікування

В американських клініках здійснюється терапія онкологічних захворювань будь-якої локалізації: крові, шкіри, головного мозку, нирок, яєчників, грудей, шийки матки, простати, щитовидної залози, кишечника, шлунку, печінки, підшлункової залози, легень і так далі.

Лікування в США онкології комплексне: в розробці індивідуальних програм терапії беруть участь не тільки онкологи, а й терапевти, імунологи, урологи, гінекологи, пульмонологи, дерматологи, психологи та інші фахівці.

Лікування онкологічних захворювань може бути хірургічним і неоперативним. Для хірургічних втручань використовується сучасне обладнання, що дозволяє проводити не тільки порожнинні, але і малоінвазивні операції з мінімальними кровопотерями.

Неоперативне лікування включає хімічну, імунну, гормональну, таргетной (молекулярно-прицільну) терапії, в контексті яких хворим призначаються лікарські препарати останнього покоління, що мають мінімальну кількість побічних ефектів.

Лікування мієломи в США супроводжується пересадкою стовбурових клітин, які сприяють утворенню імунних лімфоцитів, що знищують злоякісні клітини.

Трансплантація може бути аллогенной, коли використовується матеріал сумісного донора, і аутогенного, коли пацієнтові пересаджують власні стовбурні клітини.

Відповідаючи на питання про те, як лікують в Америці рак молочної залози, простати, легенів, шлунка та інших органів, слід зазначити, що операція є основним видом лікування. Видаленню підлягають невеликі пухлини, діаметр яких не перевищує 2-3 см і які не мають множинних метастазів по всьому організму.

Американські хірурги по можливості проводять малоінвазивні операції через розрізи від 1 до 2 см за допомогою роботизованих систем, наприклад, з використанням робота Да Вінчі.

Робот не може бути запрограмований на самостійне проведення хірургічного втручання - ним керує лікар.

Для видалення пухлин діаметром не більше 0,5 см застосовуються неінвазивні методики:

• кріодеструкція (лікування холодом);
• радіочастотна абляція (руйнування новоутворення електричним струмом);
• HIFU-терапія (знищення патологічної тканини ультразвуковими хвилями).

Якщо ракова пухлина метастазувала в сусідні органи і регіонарні лімфовузли, вогнище ураження став досить великим, показані порожнинні операції з часткової або повної резекцією органу.

Лікування раку легенів в Америці, терапія онкопатологій нирки, печінки може супроводжуватися трансплантацією пацієнтові донорського органу, яким заміщується віддалений нежиттєздатний.

Якщо ж проводиться резекція, наприклад, частини кишечника, гортані, хворому призначається операція по їх реконструкції за допомогою штучних імплантатів. При висічення великої меланоми показана шкірна пластика.

Якщо пухлина неоперабельна, призначають хіміотерапію. Вона має на увазі прийом хворим лікарських засобів, що пригнічують ділення ракових клітин. Може бути прописаний як один препарат, так і їх комбінація.

Вони приймаються перорально або вводяться ін'єкційно. Хіміотерапія проводиться як перед операцією, щоб зменшити розміри новоутворення, так і після неї, щоб ліквідувати залишкові злоякісні клітини.

Найчастіше хімічна терапія супроводжується променевою. В Америці застосовується обладнання, що дозволяє зробити опромінення максимально прицільним і знизити ризик пошкодження здорових тканин. У числі інноваційних методик радіотерапії:

• Кіберніж (видалення новоутворення за рахунок впливу на нього рентгенівським випромінюванням);
• Гамма-ніж (руйнування пухлини гамма-випромінюванням, що виникають внаслідок розпаду радіоактивного кобальту);
• брахітерапії (опромінення новоутворення з джерела, імплантованого безпосередньо в уражений орган. Цю методику не можна не згадати, відповідаючи на питання про те, як лікують аденому простати в США).

ДЕТАЛЬНІШЕ ПРО: Народне лікування раку дьогтем

Новим способом боротьби з раком вважається таргетная терапія. Її сутність полягає в призначенні пацієнтові біологічних препаратів, здатних викликати порушення в кровопостачанні пухлини і приводити до її загибелі. Такі лікарські засоби мають найменший спектр побічний ефектів для організму.

Для стимулювання імунної системи хворого до самостійної боротьби з онкопатологією застосовують цитокіни, інтерферони, моноклональні антитіла. Відповіддю ж на питання про те, чим лікують аденому простати в США медикаментозно, що призначають при раку матки, яєчників, щитовидної залози, нирок, є гормональні препарати, що блокують вироблення в організмі пацієнта гормонів, які викликають ріст злоякісних пухлин.

Особливості лікування онкологічних захворювань за кордоном по страховці

США протягом багатьох десятиліть є світовим лідером за рівнем результативності науково-дослідної роботи в галузі медицини та державного інвестування в розвиток системи охорони здоров'я.

Кількість людей, зайнятих в даній галузі, перевищує 10 мільйонів чоловік, а щорічні витрати держави становлять близько 16% валового внутрішнього продукту (ВВП). У числі пріоритетних напрямків - онкологія, трансплантологія, нейрохірургія, кардіологія, ортопедія, урологія, гінекологія.

Лікування раку в Америці ведеться в стінах не тільки багатопрофільних лікарень, а й спеціалізованих центрів, які входять в комерційну національну мережу «Cancer Treatment Centers of America» (CTCA). Ці установи спеціалізуються на боротьбі з онкопатологією всіх рівнів складності.

Сьогодні американські лікувальні установи пропонують не тільки високоефективне, а й максимально безпечне медобслуговування, що відповідає світовим стандартам.

Експериментальне лікування онкологічних захворювань

На території США багато пацієнтів, що втратили надію на одужання після консервативних способів терапії раку, погоджуються на експериментальне лікування. Воно включає в себе методи, які знаходяться на завершальній стадії досліджень.

До них відносяться:

• генна терапія (введення в організм пацієнта ДНК вірусів, що знищують злоякісні клітини);
• ангіостатіческая медикаментозна терапія (призначення хворому препаратів, що блокують утворення в пухлини кровоносних судин);
• Сar-T- терапія (витяг з крові пацієнта білих кров'яних клітин, їх генетичне «перепрограмування» на пошук і знищення ракових клітин і введення назад в організм хворого);
• нанотерапія (імплантація в організм пацієнта наногільзи, що містить мініатюрні частинки золота, які завдяки своїм властивостям доставляють лікарський препарат або самі вражають злоякісну пухлину і її метастази), інші методики.

Всі перераховані вище способи знаходяться на етапі клінічних випробувань, тому ще не включені в стандартні лікувальні протоколи.

Молочнокислі продукти цей той вид їжі, від якого недоцільно відмовлятися не тільки при зростанні організму, але і в літньому віці. Особливу увагу варто приділити сиру, це не тільки ситний продукт, але і то блюдо, яке при правильному його вживанні допоможе нормалізувати роботу внутрішніх органів. Сир для схуднення використовується не настільки рідко, а сирні дієти по праву вважаються найбезпечнішими і цілющими.

Сир - один з основних джерел білка з гарною засвоюваністю і прийнятною ціною, адже в масштабах економічної кризи, багато людей зацікавлені в дешевому джерелі білка, а ті, що орудує залізо, потребують підвищеної споживанні білка.

Чи треба розповідати що таке сир? Думаю, кожен знає, що це кисломолочний продукт, який отримують шляхом сквашування молока за допомогою яких молочної кислоти, або сичужного ферменту. Утворену в процесі виробництва сироватку видаляють.

Мова зараз ми ведемо саме про сирі, а не про сирному продукті або сирної маси. Корисний тільки натуральний сир, який не містить консервантів, загусників, крохмалю, підсолоджувачів і рослинних жирів.

Корисні властивості сиру

З давніх-давен він використовувався для лікування різних захворювань, тому при схудненні попутно можна поліпшити самопочуття і поправити здоров'я. Його регулярне споживання:

• знижує ризик розвитку карієсу і переломів;
• активізує розумову діяльність, підвищує концентрацію уваги,
• збільшує витривалість;
• покращує зір;
• знижує рівень холестерину;
• сприяє посиленому виробленню гормонів росту;
• попереджає анемію, підвищуючи рівень гемоглобіну в крові;
• у чоловіків підвищує здатність до зачаття, піднімаючи рівень тестостерону.

Сир - один з найбагатших джерел білка, доступного для розщеплення, тому він є легко засвоюеться продуктом. Для його перетравлення виділяється набагато менше соляної кислоти, шлункового соку і ферментів, ніж на молоко. Входить в дієтичне харчування для лікування гіпертонії і атеросклерозу, захворювань серця і печінки.

Протипоказання сиру

Схуднення за допомогою сиру передбачає його вживання у великій кількості протягом тривалого терміну. При наявності деяких захворювань це може спричинити проблеми зі здоров'ям, в зв'язку з чим потрібно знати і дотримуватися протипоказання для подібних голодовок:

• алергія;
• захворювання печінки, нирок;
• підвищена кислотність шлунка;
• порушення травлення;
• серцево-судинні патології.

При його тривалому вживанні можливе загострення всіх вищеназваних захворювань, а також здуття живота, болі в епігастрії, порушення стільця, метеоризм.

Який сир краще при схудненні

Зазвичай вважається, що для схуднення підходить тільки знежирений сир. Частка правди в цьому твердженні є - чим менше жирність продукту, тим нижче його калорійність. Але грамотно продумана дієта враховує не тільки властивості кожного продукту, але і особливості їх поєднання. І з точки зору, який сир краще, потрібно вирішувати, розуміючи, не створює вибрана вами дієта сильного дефіциту жиру.

У низкожировой дієті сир з цільного
молока в невеликих кількостях (до 100 грамів в день) має право на життя. Особливо якщо вона триває довше одного тижня. Справа в тому, що разом з їжею ми отримуємо необхідні для нормальної життєдіяльності вітаміни, частина з яких (А, Д і К) є жиророзчинними. Тому якщо повністю виключити жир з раціону, тіло випробує недолік цих вітамінів.

На сьогоднішній день у продажу можна знайти такі види сиру:

• жирний (19-23%) - виробляється з цільного молока, при схудненні можна їсти рідко і в невеликих кількостях;
• класичний (4-18%) - проводиться з молока, з якого попередньо зняті вершки, при жирності до 9% може використовуватися в дієтах як один з основних продуктів;
• нежирний (1,8%) - молоко додатково проходить процес знежирення, відмінний дієтичний продукт, але і вміст кальцію в ньому теж знижений;
• знежирений (0%) - цей вид з'явився порівняно недавно, як відповідь на запити споживачів. Фактично це чистий білок, який містить мінімум калорій, але і користь від нього мінімальна.

Іноді він продається, штучно збагачений кальцієм і назвати його на 100% натуральним продуктом складно. Взагалі молочними продуктами з 0% жирності захоплюватися не варто. При їх виготовленні молоко проходить стільки видів обробки, що втрачає практично всі свої корисні властивості.

Скільки сиру можна їсти в день при схудненні

Якщо ви вирішили схуднути і вибрали зброєю в своїй боротьбі із зайвою вагою сирну продукцію, то пам'ятайте, що у всьому важливе почуття міри. Якщо у вашому раціоні щодня буде присутній відро сиру, залитого варенням, сметаною, цукром, то результату варто чекати зворотного. Зайві кілограми не змусять себе чекати і проявляться складочками на вашому тілі. Сир при схудненні потрібно їсти в кількості, що визначається жирністю продукту. Щоденна допустиме навантаження жиру в день - 25-50 м В 0,5 кг 5% сиру міститься 25 г жиру.

Коли краще їсти сир

Краще їсти сир в першу половину дня, так як він перетравлюється значно довше кисломолочних продуктів - 2-3 години. Для порівняння ряжанка, кефір, натуральний йогурт перетравлюються близько години.

Якщо на вечерю до сиру ви додасте ложку сметани, та ложку солодкого варення, то вважайте, що шлунок спорожніє мінімум через 3-4 годин. Це загрожує довгим засипанням і неприємними відчуттями.

Крім того, домашній сир часто містить не до кінця ферментований молочний цукор (лактоза), і у багатьох людей на нього буває печія, що погано саме по собі, а на ніч - тим більше, так як можливе загострення гастриту або виразкової хвороби. Магазинний сир позбавлений такого недоліку - лактози в ньому немає.

І, нарешті, будь-яка їжа при частому її вживанні набридає чисто психологічно. Якщо кожен день протягом декількох тижнів харчуватися сиром, він з великою часткою ймовірності набридне вам до крайності. Шкода буде відмовлятися від відмінного дієтичного продукту через банального пересичення.

Сир на ніч при схудненні

Безліч представниць прекрасної статі, що стежать за своєю фігурою і вагою, не раз використовували даний прийом. Що виробляється вночі гормон росту є найбільш енергозатратним, в зв'язку з цим, ввівши в раціон трохи кисломолочної продукції перед сном, наявні жирові відкладення будуть спалюватися з більшою швидкістю. Однак не варто захоплюватися, для досягнення ефекту достатньо буде невеликої порції.

Сир на ніч при схудненні - це відмінний спосіб тримати свою фігуру під контролем, навіть не займаючись спортом.

Крім цього способу, є ще маса варіантів, як схуднути за допомогою даного кисломолочного продукту і отримати всю користь сиру для схуднення. Для цього можна використовувати сир, як один зі складових більшості страв, тим більше що на сьогоднішній день є безліч рецептів для схуднення.

З чим вживати сир для схуднення?

Для схуднення сир краще вживати з некрохмалистими овочами (помідори, огірки, перець, молода морква і буряк і т.д.), зеленню і ягодами.

Можна їсти його на сніданок як окрему страву, можна брати на роботу, якщо вам потрібні некалорійні перекушування.
Якщо вам набридає смак сиру, збийте його в блендері зі свіжими або замороженими ягодами, вийде некалорійний білковий смузі.

Добре готувати бутерброди з сиром і зеленню на хлібі з висівками і хрустких хлібці. Дуже смачною виходить випічка із сиру, всілякі дієтичні сирники, запіканки, мафіни і сирні кекси з додаванням кабачка, гарбуза і вівсяних пластівців.

Головне, пам'ятайте, що на гипокалорийной (низькокалорійної) дієті сир слід їсти без цукру, інакше весь сенс вживання цього продукту як дієтичного загубиться.

Дієтичні страви з сиру для схуднення

З огляду на все різноманіття страв з молочного продукту, дієта сирна може бути дуже смачною і відмінно впишеться в будь-який раціон. Вам припадуть до смаку такі дієтичні страви з сиру для схуднення як сирники, запіканки, омлети, численні салати, сирні млинці і чизкейки. Можна підібрати варіанти приготування їжі з цього продукту на пару або в духовці, в мультиварці.

ля схуднення і здоров'я

Салат з сиром і овочами для схуднення

Особливою популярністю користуються численні варіації салату з сиром і овочами для схуднення. Вони швидко готуються, містять мало калорій, насичують організм, приносять користь, задоволення. наприклад:

За 10 хвилин на вашому столі виявиться блюдо з сиру, солодкого перцю, помідорів, редиски, цибулі. Овочі потрібно порізати невеликими шматочками, змішати з молочним продуктом, приправити суміш сіллю і перцем. Одна порція страви містить всього 49 калорій.

Інша дієтичне блюдо можна приготувати, якщо взяти молочний продукт, свіжі огірки, стебло селери, китайську капусту, все подрібнити, потім приправити оливковою олією, бальзамічним оцтом, додати сіль і перець. Одна порція частування містить 195 кілокалорій.

дієтичні сирники

Дане блюдо готується без борошна, а також вам не знадобиться сковорода. 400 грам сиру змішують з 1 яйцем, ваніліном, корицею і 3 ст. ложками цукру. Можна за смаком посолити. Випікають сформовані сирники близько чверті години в духовій шафі при 180 градусах.

Сирно-морквяний запіканка

Це ще один не тільки смачний, але і цілющий рецепт з сиру для схуднення. Для його приготування потрібно натерти одну морквину і змішати її з яйцем, 2 ст. ложками цукру, сіллю і будь-якими прянощами на ваш вибір. В отриману суміш кладуть 200 грам сиру, можна також покласти горіхи, родзинки, фрукти або ягоди. Запікають делікатес півгодини в духовці, температуру виставляють на 180 градусів.

сирний омлет

Кілька яєць змішують з 200 грамами сиру, додають туди сіль, зелень і кладуть на антипригарним сковороду без використання масла, смажать близько чверті години.
Таке блюдо відмінно підходить не тільки тих, що худнуть, але і спортсменам, оскільки воно багате білком.

Оля Лихачова

Краса - як дорогоцінний камінь: чим вона простіше, тим дорожче :)

зміст

У прагненні до ідеальної фігури згадайте, що сир для схуднення кращий продукт, варто лише додати до нього не сметану, а мед, вибрати невисоку жирність і ваш секретний знищувач зайвих кілограмів готовий! Їжте його вранці, вдень і ввечері, додавайте фрукти і овочі, кефір і яйця, вибирайте оптимальну дієту, щоб із задоволенням дивитися на ваги і своє відображення в дзеркалі.

Чи корисний сир

Про корисні якості молочних і кисломолочних продуктів відомо навіть маленьким дітям, але про те, що деякі з них здатні допомогти скинути зайві кілограми, знають не всі. Молочний білок, кальцій, які в значній кількості містяться в сирі, є основою, через яку продукт цінний для організму. Користь сиру для схуднення в здатності прискорити процес обміну речовин, поліпшити травлення, надати допомогу в правильному розподілі жирів, схудненні.

Який сир потрібно їсти при схудненні

Коли мова заходить про сирі, багато хто вважає, що вибір сиру варто зупинити на знежирених варіантах. Частка правди в твердженні є, адже знежирений містить мінімум калорій. Але повна відсутність жиру може завдати шкоди організму. Який сир краще для схуднення? Дієтологи стверджують, що з жирністю від 1 до 5%. Така кількість жиру дозволяє засвоїтися максимальному числу корисних речовин. Знежирені молочні продукти залиште в магазині, вони не принесуть користі навіть тим, хто не прагне схуднути.

Скільки сиру можна їсти в день при схудненні

Якщо ви вирішили схуднути і вибрали зброєю в своїй боротьбі із зайвою вагою сирну продукцію, то пам'ятайте, що у всьому важливе почуття міри. Якщо у вашому раціоні щодня буде присутній відро сиру, залитого варенням, сметаною, цукром, то результату варто чекати зворотного. Зайві кілограми не змусять себе чекати і проявляться складочками на вашому тілі. Сир при схудненні потрібно їсти в кількості, що визначається жирністю продукту. Щоденна допустиме навантаження жиру в день - 25-50 м В 0,5 кг 5% сиру міститься 25 г жиру.

З чим можна їсти сир

Ситний, смачний і корисний сир може швидко набриднути, якщо їсти його без добавок. Внести нові нотки до частування для схуднення буде легко, якщо змішати його з чимось ще. Якщо хочеться солодощі, то не поспішайте за цукорницею, візьміть трохи меду, родзинок або чорносливу. Прекрасно поєднуються з продуктом різні горіхи: волоські, мигдаль, фундук, будь-які інші. Ситні і смачні десерти - сир з бананом, малиною, полуницею. Можна змішувати сир з подрібненими яблуками, грушами, ананасами. Сир, який використовується для схуднення, можна їсти з зеленню, овочами.

Сирна дієта для схуднення

На сьогодні дієта на сирі - поширене явище, розроблена не одна система, яка сприяє позбавленню від зайвих кілограмів. Схеми живлення розраховані на різну кількість днів, зустрічаються легкі версії і ті, які витримати буде непросто без міцної сили волі. Сирна дієта має ряд протипоказань, з якими слід ознайомитися, щоб не нашкодити організму:

• непереносимість, алергія на кисломолочні продукти;
• вагітність, період лактації;
• захворювання шлунково-кишкового тракту, печінки, підшлункової залози.

Сирна дієта на 3 дні

Для тих, хто хоче знизити масу свого тіла за короткий час, розроблена сирна дієта на 3 дні. Протягом зазначеного терміну вам необхідно з'їдати по 300-800 г кисломолочного продукту в день. Його кількість визначається індивідуально в залежності від бажаного результату, вихідних даних і способу життя, який веде худне. Якщо ви поєднуєте дієту з активними фізичними навантаженнями, то збільшуйте денні порції. Максимальна кількість сирного компонента - 1 кг. Розділіть весь обсяг порівну між усіма прийомами їжі.

Як їсти сир на дієті, з чим поєднувати кисломолочний продукт? Урізноманітнити раціон можна кефіром від 400 мл до 1 л. Кількість випитої рідини слід обмежувати. При надлишку води виникне зайве навантаження на нирки. Відмовтеся на 3 дні від вживання солі і цукру. З напоїв дозволяється вода з лимоном, каву і зелений чай. Якщо дієту складно перенести, додайте трохи ягід один раз в день.

Сирна дієта на 7 днів

Хоча цей приклад дієти займає цілий тиждень, за відгуками, витримати її набагато легше, ніж її 3-денну версію. Білковий продукт наситить, тому вас не буде переслідувати почуття голоду. Сирна дієта на 7 днів на увазі вживання не тільки кісломолочку, а й інших страв. Кожен ранок починається з сніданку з грейпфрута і 100 г сиру, зеленого чаю або натуральної кави. В обід обов'язково з'їсти ще 100 г основного компонента дієти і додати одну зі страв:

• пара варених яєць;
• 100 г курячої грудки в запеченому або відвареному вигляді;
• шматочок запеченої нежирної риби;
• відварні кальмари.

Сир на вечерю при схудненні за цим методом є не потрібно. Для останнього прийому їжі вибирайте овочеві салати в поєднанні з м'ясом або рибою. Це може бути яловичина на пару, запечене на грилі куряче філе, цвітна капуста, морква, помідори, болгарський перець. В якості напою можна вибрати настій шипшини, зелений чай, сік з наслідках фруктів.

Кефіру сирна дієта

Всього за тиждень сирно-кефірна дієта може позбавити ваше тіло від зайвих 6 кілограмів, що підтверджують відгуки в інтернеті. Дієта відноситься до числа складних і одноманітних. Лікарі не рекомендують поєднувати її з інтенсивними фізичними навантаженнями. Як тренувань підійдуть йога, пілатес, ходьба. Кожен день ви можете з'їдати наступне число продуктів:

• сир - 400 г;
• кефір - 1 л;
• фрукти (яблука, грейпфрути, апельсини) - 2 штуки.

Сирно-фруктова дієта

Хочете схуднути смачно і корисно? Тоді фруктово-сирна дієта - це ваш варіант! Основна страва - сирне, а додаткове - ваші улюблені фрукти. Ви можете використовувати її в якості розвантажувального дня або ж дотримуватися протягом тривалого часу для більш істотних результатів. Найкраще брати ожину, чорницю, малину, полуницю. Через високу калорійність винограду, його слід уникати в дієті. Банани теж потрібно їсти в невеликій кількості. До кожної частини кисломолочного продукту для схуднення додавайте таке ж число фруктів або ягід.

Яєчно-сирна дієта

Низкоуглеводная і високобілкова сирно-яєчна дієта розрахована на тих, чия вага більше норми на 15-20 кілограмів. Дієтологи не рекомендують її при незначному перевищенні нормальних показників. Допускається сумісність основних двох продуктів з м'ясом, овочами і фруктами. Для схуднення прийомів їжі за день проводите не менше 5, раціон складається з наступних продуктів:

• сир - до 300 г;
• яйця - до 5 шт .;
• овочі - буряк, зелень, кабачки, капуста, цибуля;
• фрукти - яблука, сливи, ягоди, кавуни;
• напої - трав'яні чаї, овочеві і фруктові фреші соки, компоти без цукру.

Сир з корицею при схудненні

Тандем кориця і сир для схуднення - ідеальне рішення для тих, хто вирішив позбутися від зайвої ваги. Додайте до кисломолочному продукту щіпку ароматної приправи, і дуже смачне блюдо на сніданок вже готове. Спеція активізує обмін речовин. З'їжте на другий сніданок яблуко або апельсин, в обід - порцію коричневого рису, відварене нежирне м'ясо, овочевий салат. На полуденок підійде запечене з корицею яблуко. Увечері - трохи тушкованих овочів і сир з медом, корицею.

Розвантажувальний день на сирі

Фахівці рекомендують проводити розвантажувальний день на сирі 1 раз в тиждень. Для людей, чия вага значно перевищує норму, для схуднення можна влаштовувати розвантаження двічі за 7 днів. Існує кілька варіантів меню для такого дня, але принцип дрібного харчування завжди дотримується. Щоб підготувати організм до схуднення, напередодні не їжте важку і жирну їжу. Можна назвати наступні варіанти розвантажувальних днів:

• 1 кг сиру і 2 л води або чай на травах;
• сир - 500 г, нежирне м'ясо - 200 г, вода - 2 л;
• сир - 600 г, ягоди - 1 стакан, вода - 2 л;
• сир - 500 г, кефір (молоко) - 0,5 л.

Дієтичні страви з сиру при схудненні

Сир - це проста можливість схуднути без почуття голоду. Відміну безліч рецептів, які зроблять меню худне різноманітним і смачним. Поєднання цього продукту з фруктами і овочами щоразу дарує йому нові смаки, тому ви можете худнути, насолоджуючись смачними стравами. Страви з сиру для схуднення - це користь для фігури і організму. Один з популярних низькокалорійних десертів - ягідно-сирна запіканка. Візьміть наступні продукти:

• сир - 400 г;
• яйце - 2 шт .;
• мед - 30 г;
• будь-які ягоди - 200 г;
• кориця, кардамон, гвоздика - за смаком.

Основний інгредієнт слід перетерти до однорідної маси з медом, прянощами і яйцями. Ягоди промийте. можна в духовці або мультиварці. Чашу або форму змажте маслом, викладіть половину сирної маси. Поверх розкладіть ягоди і додайте тісто. Температура випічки - 180 градусів. У духовці залиште страву на півгодини, а мультиварці - на 40 хвилин.

З корисного кисломолочного продукту готують смачні салати, наприклад, салат з редискою. Овочі і сир на ніч при схудненні не зроблять шкідливого впливу на фігуру, але наситять і принесуть масу задоволення. Для приготування страви знадобиться пару жмень сирного компонента, пучок редиски, зелень, трохи нежирного йогурту для заправки. Подрібніть редис і зелень, з'єднайте всі складові і насолоджуйтеся низькокалорійним вечерею.

Яскраві, красиві і такі корисні сирно-гарбузове кекси - оригінальне рішення для чаювання. Два надзвичайно цікавих для вашого здоров'я продукту в одному рецепті оброблені так, щоб калорійність страви була мінімальною. Для приготування знадобляться такі продукти:

• сир - 200 г;
• гарбузова м'якоть - 300 г;
• цукор або мед - 4 ст. л .;
• молоко - 125 мл;
• дрібні вівсяні пластівці - 150 г;
• яйце - 1 шт .;
• розпушувач - 3 г;
• кориця, сіль - за смаком.

Залийте пластівці теплим молоком і залиште їх на кілька хвилин. Гарбузову м'якоть подрібніть блендером, кисломолочний продукт протріть через сито. З'єднайте всі компоненти в одному посуді. При бажанні можна провести заміну цукру на мед або курагу, родзинки. Тісто кексів по консистенції повинне вийти схожим на густу сметану. Його слід розлити по силіконовим формочках і відправити в розігріту до 180 градусів духовку. Час випічки - близько півгодини.

Сир - один з основних джерел білка з гарною засвоюваністю і прийнятною ціною, адже в масштабах економічної кризи, багато людей зацікавлені в дешевому джерелі білка, а ті, що орудує залізо, потребують підвищеної споживанні білка.

Чи треба розповідати що таке сир? Думаю, кожен знає, що це кисломолочний продукт, який отримують шляхом сквашування молока за допомогою яких молочної кислоти, або сичужного ферменту. Утворену в процесі виробництва сироватку видаляють.

Мова зараз ми ведемо саме про сирі, а не про сирному продукті або сирної маси. Корисний тільки натуральний сир, який не містить консервантів, загусників, крохмалю, підсолоджувачів і рослинних жирів.

Сир має свою класифікацію, в залежності від масової частки жиру:

• Жирний 19-23%;
• Класичний 4-18%;
• Нежирний 1,8% -2%
• Знежирений (дієтичний) - менше 1,8% жиру.

З радянських часів залишилося стійке оману, що сир не може мати жирність менше 1,8%, мовляв, для цього немає технічних можливостей. Це велика помилка. Технології настільки зробили крок вперед за останні 20 років, що сучасне обладнання дозволяє отримати сир з жирністю 0,1%.

Це багаторазово доведено різними експертизами цілого ряду знежиреного сиру, наприклад, «Савушкін хутірець», «Будиночок в селі» та інші.

Сир на дієті

Почнемо з того, що схуднути можна тільки в тому випадку, коли сумарна кількість енергії, отриманої з їжею, буде трохи нижче, ніж необхідно вашому організму для відновлення клітин, тканин, підтримки температури, руху, одним словом - функціонування організму.

Виходячи з цього, для втрати жирової маси може бути неважливо, який сир ви будете їсти - жирний, знежирений або напівжирний ... Важливо, скільки в підсумку ви скористаєтесь калорій і скільки витратите.

Якщо порівнювати вміст корисних мінералів і вітамінів в сирі жирному і знежиреному, то воно практично однаково, різниця несуттєва, відмінність лише по жиророзчинних вітамінів А і Е - вони визначаються лише в жирному сирі, з масовою часткою жиру 18%, а в 9-0% сирі відсутні. Теж саме стосується фолієвої кислоти і таких мінералів, як мідь, цинк, фтор.

Але чим вище частка жиру в сирі, тим зазвичай в ньому менше білка і вище калорійність:

види дієт

Як відомо, дієт безліч, але серед тривалих дієт, коли метою варто схуднення не на 2-3 кг, а 10 кг і більше, виділяють три варіанти:

• низкоуглеводная дієта
• низькокалорійна дієта

Давайте відразу домовимося, що крім схуднення ми займаємося фітнесом. Хто повільно, з натугою, 2-3 рази в тиждень, хто енергійніше 3-5 разів на тиждень, але тільки м'язове навантаження не дозволить нам при схудненні перетворитися в'ялу сутулу, змарнілу і злий гримза.

маловуглеводні дієта

Сюди відносяться всі низьковуглеводні і безвуглеводна дієта. Вони припускають дуже низький вміст в раціоні вуглеводів (будь-яких - і простих і складних). Так, на Кето-дієті їх зміст може складати не більше 10% від всієї харчової енергії. При цьому велика частка білків і жирів. Розрахунок простий: на 1 кг власної ваги потрібно з'їдати в середньому 2,2 г білка, 1,8 г жирів і 0,22-0,4 г вуглеводів.

Ось приблизний розрахунок калорійності для чоловіка з легкої фізичною активністю (1-2 невиснажливого тренування в тиждень), вагою 75 кг на кетогенной дієті:

При такому розкладі він буде худнути на 120 г в тиждень. Якщо зменшити загальну калорійність можна худнути більш інтенсивно.

В рамках цієї дієти не має особливого значення, який жирності сир вживати. Але в цілому, в загальній масі жирів 70-80% від загальної кількості повинні складати мононенасичені і поліненасичені жири, і лише 20-30% - насичені - тваринні жири (з яєць, сиру, м'яса).

Якщо взяти попередній приклад, то людина вагою 75 кг на кето-дієті буде їсти не більше 27-40 г тваринних жирів. Тобто якщо взяти сир жирністю 9%, то в одній пачці вже 18 г жиру - трохи більше половини норми!

низькокалорійна дієта

Ця дієта має на увазі істотне обмеження калорійності, зазвичай вона допускається на короткий період часу, тиждень або дві. Все тому, що від тривалого дефіциту калорій (енергії) організм уповільнює метаболізм. Крім того, при недоїданні в організмі в першу чергу починає руйнуватися м'язова тканина, але не жирова.

Але малокалорійне харчування досить ефективно на старті програми схуднення, коли людина має дуже велика надмірна вага (протягом 3-5 днів).

В цьому випадку зниження калорійності найпростіше почати з зменшення жирів в раціоні. Але так як існують жиророзчинні вітаміни, без яких ми ніяк не будемо здорові, то повністю виключати жири не можна. Залишається перевага за джерелами вітамінів А і Е - рослинні масла і риб'ячий жир, але ніяк не за жирним сиром.

Тому на низькокалорійному режимі харчування доцільно вживати знежирений сир.

збалансована дієта

Хочу відразу попередити, що не потрібно плутати такі поняття, як знежирена дієта і збалансована. Збалансована - це план ЗСЖ (здоровий спосіб життя), раціональне співвідношення основних нутрієнтів: жирів, білків, вуглеводів.

Калорійність при цьому, як завжди повинна бути трішки нижче, якщо ви хочете схуднути. Нижче на 200, максимум 300 кКал (при потребі в 1800-2000 калорій). Заниження на 500 калорій - це вже малокалорійне харчування!

У збалансованій дієті розрахунок харчування такий:

від загальної енергії раціону - 30% білки, 15-20% жири 50-55% вуглеводи.

Ось приклад розрахунку калорійності для жінки:

15-20% жирів - це не так вже й багато, і знову ж таки на 70-80% приходиться на частку мононенасичених і поліненасичених жирів. Тобто якщо вам треба в день приблизно 70 г жирів, то з сиру (а також яєць і м'яса) ви може вжити не більше 17 м

Тому якщо ви будете їсти жирний сир, доведеться позбутися від вершкового масла, жирного м'яса і жовтків. Вирішуйте самі, що вам зручніше, що смачніше.

Кальцій з знежиреного сиру

Дуже часто в мережі трапляються розмови на тему, що знежирений сир марний для організму, тому що кальцій з нього не засвоюється. Але чи так це?

Це ще одна помилка, і дивує, що іноді його поширюють люди, які називають себе дієтологами!

Наводяться такі цифри на 10-15 мг кальцію треба 1г жиру. Хто і звідки взяв ці цифри? Не зрозуміло. Але вони переписуються зі статті в статтю.

Насправді, потреба дорослої людини в кальції становить 1000 мг. Щоб кальцій засвоювався, необхідний вітамін D. Його норма для дорослих 2,5 мкг для чоловіків і жінок. Дітям до 3-х років, вагітним і годуючим матерям норма вище - до 10 мкг. Вітамін D не просто провідник кальцію, що підвищує його засвоєння, він нормалізує баланс кальцію і фосфору.

Знижує засвоєння кальцію нестача вітаміну D, і відповідно фактори, що перешкоджають нормальному засвоєнню вітаміну D (нестача вітаміну Е, деякі ліки, наприклад, кортикостероїдні гормони, антибіотики або застосування мінеральних проносних).

Крім того, знижує засвоєння кальцію надмірну кількість насичених жирів - відбувається утворення невсасивающіхся кальцієвих мил.

Тому в США, наприклад, будь-який дієтолог порадить відмовитися від жирного молока і сиру на користь знежиреного.

Крім того, утворення сиру - цілком природний процес, можна отримати сир в домашніх умовах з одного тільки молока, коли воно скисає. І жирність домашнього сиру буде в середньому 4-5%, просто тому, що жирність молока середньостатистичної (не племінний,) корови не вище 3,6-4%. А ось жирний сир 9-18% сам по собі не вийти - для цього на виробництві додають вершки.

Чи треба згадувати, що для нормального засвоєння кальцію з раціону варто виключити маргарин, бекон, сало і т.п. продукти. Але обов'язково залишити рослинні жири і риб'ячий жир. До речі, печінка тріски - відмінне джерело і вітаміну D і омега-3 жирів. Це особливо важливо тим, хто уникає сонця через острах онкологічних захворювань.

Повернемося до кальцію з знежирених продуктів. Харчовий жир покращує здатність організму засвоювати вітамін D, але не сам кальцій. Механізм такий: жирна їжа стимулює виділення жовчі в тонку кишку, що сприяє засвоєнню не тільки жирів, але і жиророзчинних вітамінів, таких як вітамін D (А і Е). Сам же кальцій не розчинний в жирах.

Крім того, багаторазові дослідження дитячого харчування показали зниження всмоктування кальцію з дитячих молочних сумішей, що містять пальмовий олеїн - так як пальмова і кокосова олії містять насичені жирні кислоти. А тепер згадаємо - саме пальмовою олією найчастіше присмачують сир недобросовісні виробники.

Я вже писала про сир, імовірно в ньому якраз пальмову олію. А тому всім, кому подобатися його ніжний маслянистий смак варто задуматися, скільки нерозчинних солей кальцію (кальцію пальмітат) подорожує по їх кишечнику і іменується таким словом як «шлаки».

Дуже багато дослідницьких робіт цій темі присвячено у доктора Бесс Доусон Хьюз (Bess Dawson-Hughes) з університету Тафтс (Tufts University - науково-дослідний центр з проблем старіння) в Бостоні. Ця вчена дама - директор лабораторії метаболізму кісткової тканини, і більшість її праць присвячено саме засвоєнню кальцію.

До речі, одне з досліджень доктора Бесс Доусон-Хьюз присвячено вивченню впливу високопротеїнових і низкопротеиновой дієт на здорових чоловіків і жінок похилого віку (саме літні знаходяться в групі ризику остеопорозу).

Експеримент тривав близько десяти тижнів і показав, що втрати кальцію з сечею в обох групах були однаковими. Але випробовувані з групи з підвищеним вживанням білків показали більш високий рівень інсуліноподібний фактор росту 1 (IGF-1) і нижчий рівень перехресно-пов'язаного N-телопептиду (специфічний маркер резорбції кістки). Це підтверджує теорію того, що високопротеиновая дієта більше захищає від втрат кісткової маси. А теорія розвитку остеопорозу на високобілковою дієті - всього лише міф.

Effect of dietary protein supplements on calcium excretion in healthy older men and women. Dawson-Hughes B, Harris SS, Rasmussen H, Song L, Dallal GE, опубліковано The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 2004 р

Кальцій для схуднення

У зв'язку із зростанням ожиріння серед населення, в США проводилися численні дослідження. Дані по ним свідчать, що люди з високим вживанням кальцію рідше страждають ожирінням і синдромом інсулінорезистентності.

Як я вже згадувала, в тілі середньостатистичної людини зміст цього елемента становить приблизно 1000 мг. При цьому 99% всього кальцію перебувати в кістковій тканині, а 1% - в плазмі крові.

В плазму крові кальцій надходить з кишечника з їжею і водою, а при нестачі харчового кальцію - з кісткової тканини в процесі резорбції.

Елемент кальцій настільки важливий для організму (координує м'язові скорочення, в тому числі серцебиття, бере участь у передачі нервових імпульсів, впливає на проникність мембран для іонів калію, впливає на натрієву провідність клітин), що серйозні його коливання були б смертельні.

Тому концентрація іонів кальцію в плазмі регулюється з величезною точністю - відхилення від норми навіть на 1% запускає процес відновлення рівноваги (норма 1,1-1,3 ммоль / л). Одним з основних регуляторів обміну іонізованого кальцію в крові є гормон кальцитріол.

І ефект схуднення пов'язаний, в першу чергу, з циркуляцією кальцитріолу, який регулює внутрішньоклітинний кальцій в адипоцитах. Якщо його недостатньо надходить з їжею, організм, як по тривожній кнопці починає секрецію кальцитріолу, щоб той блокував витрата внутрішньоклітинного кальцію.

Численні дослідження метаболізму жирової тканини продемонстрували, що з підвищенням рівня внутрішньоклітинного Са (2+) відбувається придушення липогенеза і ліполізу, так як кальцій регулює захоплення жиру адипоцитами. Підвищене надходження кальцію в організм, пригнічує продукцію кальцитріолу і підвищує інтенсивність утилізації жирів.

«Effects of calcium and dairy on body composition and weight loss in African-American adults» Zemel M. B., Richards J., Milstead A., Campbell P. - 2005 р

Однак ті ж дослідження показали, що кальцій з молочних продуктів, надає куди більший вплив, ніж кальцій з харчових добавок. Самою биодоступной формою кальцію з БАДів на сьогоднішній день вважається Цитрат кальцію - він легко розчиняється у воді і добре засвоюється організмом.

Оля Лихачова

Краса - як дорогоцінний камінь: чим вона простіше, тим дорожче :)

зміст

Дотримуватися дієти - справа непроста. Воно вимагає величезної сили волі і бажання скинути вагу. Всі, хто хоч раз пробував ввести свій раціон в суворі рамки, знають, що головна проблема полягає в маленькому виборі страв. Корисна їжа, яку дозволяється їсти худне для хорошого результату - це сир. З чим можна їсти сир на дієті, щоб інші продукти в поєднанні з ним не перевищували необхідне для схуднення вживання калорій? Дієтологи пропонують безліч варіантів смачних страв для дієти.

Чи можна їсти сир на дієті

Молочний продукт має корисні властивості, тому його вибирають ті, хто бажає влаштувати розвантажувальні дні. Енергетична цінність прекрасно вписується в харчування з низькою калорійністю. 100 грам продукту містять 12 грам корисного білка, 125 мг кальцію. Майже стільки ж білка міститься в м'ясі, наприклад, в свинині. Також в цьому продукті (якщо він магазинний) немає лактози (молочного цукру), яку містить молоко.

Купуючи магазинний сир, можна самостійно вибирати його жирність. Найкраще зупинитися на показнику від 1,8 до 5%. Повністю знежирений марний, оскільки жири, нехай в малій кількості, потрібні навіть худне організму. Крім того, без них не засвоюється кальцій, що зміцнює кістки. Навіть якщо ви з'їсте пів кіло продукту, дуже багато жиру в ваш організм не потрапить. Якщо ви подужаєте рекордний межа в 500 грамів продукту з 5% жирністю, то, загалом, отримаєте 25 грам жиру. Так чи варто їсти сир на дієті? Так. Причому, обмежувати себе в його кількості не доведеться.

Коли краще їсти сир

Цей корисний молочний продукт можна їсти в будь-який час дня, варіюючи тільки добавки, які зроблять блюдо десертним або основним. З чим можна їсти сир на дієті? На сніданок ви можете приготувати смузі: сир, збитий з ягодами (свіжими або замороженими). Вгамувати голод на роботі дозволить суміш молочного продукту зі спеціями і травами, заправлена \u200b\u200bоливковою олією. Що, як і сир, краще їсти на вечерю? Легкий овочевий салат, який являє собою суміш овочів з нежирним молочним продуктом, буде ідеальним низькокалорійним варіантом.

Хоча здоровий організм добре впорається з переварюванням і засвоюванням молочного продукту в будь-який час, тим, хто віддає перевагу більш жирний продукт, важливо виділити йому місце за сніданком або обідом. Сир на вечерю повинен бути менш жирним. Якщо апетит приходить пізно ввечері, дозвольте собі з'їсти грам 150 дієтичного продукту. Цього вистачить, щоб вгамувати неприємне відчуття приблизно на 6 годин.

З чим їсти сир

Рецептів, в яких головним компонентом виступає молочний продукт, дуже багато, тому, з чим їсти сир на дієті, вибрати просто. Завжди можна вибрати найкорисніші та низькокалорійні. Додайте до сиру родзинки і мигдаль, подсластите ложечкою меду, і у вас вийде чудовий сніданок. Трохи зелені і спецій дозволять ситно перекусити. Є сир можна з бананами, яблуками, курагою, чорносливом. Існують живильні рецепти молочного продукту з рибою та м'ясом. Включайте в раціон зелений чай, кефір для більшої користі.

Мед використовують як натуральний підсолоджувач. Він багатий калоріями, але оскільки при дієтах його їдять маленькими порціями, то організм не перенасичується. Сир з медом - прекрасне джерело енергії, вітамінів, мікроелементів. Він підійде всім, хто хоче:

• відучити себе від постійних шкідливих перекусів, оскільки насичує організм до наступного прийому їжі;
• ефективно заповнити запаси енергії;
• уважно контролювати калорії під час дієти.

Раніше мед не знаходився в списку корисних продуктів для схуднення через великий вміст цукру. В даний час дієтологи сходяться на тому, що він дуже корисний, оскільки забезпечує людину необхідними ферментами. Засвоюється продукт життєдіяльності бджіл швидко, всього за 20 хвилин, не навантажуючи організм і не впливаючи на схуднення, коли людина перебуває на дієті. При деяких захворюваннях лікарі рекомендують якраз вживання молочнокислих продуктів з медом.

Сирно-медове поєднання завжди можна урізноманітнити. У цьому допоможуть фрукти, які кладуть в сирому або запеченому вигляді, горіхи та інші смачні інгредієнти. Наприклад, наступний рецепт принесе вам море задоволення, 523 кілокалорії і відніме при приготуванні 5 хвилин часу: великими шматками ріжемо в тарілку чорнослив (7 штук), кладемо зверху 100 грам молочного продукту (жирністю 2%), поливаємо 3 ложками меду, за бажанням додаємо корицю.

Сир з медом на ніч

Перед сном частенько буває важко втриматися від перенасичення шкідливою їжею. Позбавити вас від цього може сир з медом на ніч. Він не тільки вгамує потреба наповнити шлунок, але і дозволить швидше і міцніше заснути. Молочний білок є носієм амінокислот, які сприяють зниженню стресів, зниження тривожності, завдяки їм поліпшується стан нервової системи. Тому дозвольте собі з'їсти тарілку корисного ласощі.

Сир з бананом для схуднення

Сирно-бананове поєднання - смачне частування, яке багато хто готує для себе просто так, але на цій страві навіть заснована дієта, яка допомагає зменшити масу тіла до трьох кілограмів менше, ніж за тиждень. Крім того, вживання цих двох продуктів кілька днів поспіль змусить організм очиститися від скупчилися непотрібних і шкідливих речовин.

У вигляді не дуже тривалою, одноденної дієти, рекомендується сир з бананом для схуднення. Починати процес варто з сирного дня, під час якого дозволяється їсти такі фрукти, як грейпфрут і диня. На другий день настає черга банана. За 1-2 штуки потрібно з'їдати за кожний прийом їжі. Під час сніданку потрібно додати склянку молока, другого - 1 яйце, третього - порцію відвареного м'яса. Наступні 2 дні повторюють попередні.

Сир з овочами

Існує величезна кількість рецептів сиру з овочами. Це салати, бутерброди, закуски і навіть салати-коктейлі. Для їх приготування потрібно покласти в стакан пару ложок молочного продукту, зверху викласти дрібно нарізаний помідор, знову шар сиру, потім дрібно порубаний селера. Завершує все останній шар сиру і прикрашається все зернами граната, гілочками петрушки і насінням льону.

Сир з зеленню для схуднення

Хочете дуже швидко привести вагу в норму, нормалізувати травлення і позбутися від надлишкової рідини? Оптимально підійде триденна дієта на сирі з зеленню для схуднення. Вона підходить тим, хто схильний до алергій, страждає набряками. У цей період вам доведеться дотримуватися тільки вживання молочного продукту, додаючи до нього різну зелень. Приймати їжу правильно по п'ять разів протягом дня. Міняйте зелень на свій смак, додавайте оливкове масло, часник, улюблені приправи і прянощі, намащуйте на чорний хліб або хлібці, їжте і худніть.

Дієтичні страви з сиру для схуднення

З огляду на все різноманіття страв з молочного продукту, дієта сирна може бути дуже смачною і відмінно впишеться в будь-який раціон. Вам припадуть до смаку такі дієтичні страви з сиру для схуднення як сирники, запіканки, омлети, численні салати, сирні млинці і чизкейки. Можна підібрати варіанти приготування їжі з цього продукту на пару або в духовці, в мультиварці.

Салат з сиром і овочами для схуднення

Особливою популярністю користуються численні варіації салату з сиром і овочами для схуднення. Вони швидко готуються, містять мало калорій, насичують організм, приносять користь, задоволення. наприклад:

• За 10 хвилин на вашому столі виявиться блюдо з сиру, солодкого перцю, помідорів, цибулі. Овочі потрібно порізати невеликими шматочками, змішати з молочним продуктом, приправити суміш сіллю і перцем. Одна порція страви містить всього 49 калорій.
• Інша дієтичне блюдо можна приготувати, якщо взяти молочний продукт, свіжі огірки, стебло селери, китайську капусту, все подрібнити, потім приправити оливковою олією, бальзамічним оцтом, додати сіль і перець. Одна порція частування містить 195 кілокалорій.

Відео: Сир при схудненні

Увага! Інформація, представлена \u200b\u200bв статті, носить ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Знайшли в тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!

обговорити

З чим можна їсти сир на дієті - що можна додати в нього і чим заправити