பூண்டு அம்புகளில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன. வறுத்த பூண்டு அம்புகள் - நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

பூண்டின் பூண்டு மற்றும் முளைத்த அம்புகள், அவற்றின் நன்மைகள் விஞ்ஞான ஆதாரங்களால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன, அவை உணவுப் பொருளாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு மருந்தாகவும் பிரபலமாக உள்ளன. பூண்டு மற்றும் உடலுக்கு அதன் நன்மைகள் உலகின் எல்லா மக்களுக்கும் தெரியும். வெவ்வேறு நாடுகளில், இது நீண்ட காலமாக குணப்படுத்துவதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பூண்டு சில இம்யூனோமோடூலேட்டர்களுக்கு மாற்றாக செயல்படுகிறது, உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் சளி, இருதய, வைரஸ் நோய்களைத் தடுக்கிறது.

உனக்கு தெரியுமா? பூண்டு வழக்கமான நுகர்வு இலையுதிர்-குளிர்கால காலத்தில் சைனசிடிஸ், ரைனிடிஸ், சைனசிடிஸ், ஃபரிங்கிடிஸ், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, நிமோனியா போன்ற பல்வேறு காரணங்களின் (நுண்ணுயிரிகள், கோகி, வைரஸ்கள் காரணமாக) ஏற்படுவதைக் குறைக்கிறது.

கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் பூண்டு அம்புகளின் கலவை

100 கிராம் பூண்டு அம்புகளில் புரதங்கள் உள்ளன - 1.2 கிராம், கொழுப்புகள் - 0.1 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 3.5 கிராம். கலோரி உள்ளடக்கம் - 25 கிலோகலோரி / 100 கிராம். மேலும், கீரைகளில் பின்வருவன அடங்கும்: வைட்டமின்கள் சி, பிபி, டி, ஏ, பி 1, ஈ, பி 2 ; சல்பர், மெக்னீசியம், குளோரின், அயோடின், சிர்கோனியம், மாங்கனீசு, வெனடியம், சோடியம், பொட்டாசியம், தாமிரம், பாஸ்பரஸ், மாலிப்டினம், துத்தநாகம், கோபால்ட், டைட்டானியம்; கரிம அமிலங்கள், பைட்டான்சைடுகள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் பிற உயிர்சக்தி பொருட்கள்.

முக்கியமான! சாப்பிடுவதற்கு முன் இளம் பூண்டு மற்றும் பழுத்த பூண்டு இரண்டும் சிகிச்சையை வெப்பப்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது - இந்த வழியில் முழு கலவையும் அதில் முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகிறது.

பூண்டு அம்புகள் ஏன் மனித உடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்

பூண்டு அம்புகள் பூண்டின் கிராம்புகளைப் போலவே பலன்களைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் அவை மென்மையாகவும் குறைவாகவும் இருக்கும்.

முதலில் பூண்டு அம்புகளின் நன்மைகள் என்ன? அவற்றின் பயன்பாடு வைட்டமின் குறைபாட்டை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான ஒரு மலிவான வழியாகும், குறிப்பாக வசந்த காலத்தில், குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு உடல் அதன் வைட்டமின்கள் விநியோகத்தை நிரப்ப வேண்டியிருக்கும். மேலும், மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பூண்டு பயன்படுத்துவது பசியை அதிகரிக்கிறது, செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது, குடலில் நொதித்தல் செயல்முறைகளை அடக்குகிறது மற்றும் புட்ரெஃபாக்டிவ் மைக்ரோஃப்ளோராவை மோசமாக பாதிக்கிறது.

உனக்கு தெரியுமா? கீரைகளில் உள்ள பைட்டான்சைடுகளுக்கு நன்றி - இயற்கை ஆண்டிசெப்டிக்ஸ், பூண்டு அம்புகள் மற்றும் பூண்டு நல்ல பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

வியாதிகளின் சிகிச்சையில் பூண்டு அம்புகள் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகின்றன

பாரம்பரிய மருத்துவம் பச்சை பூண்டின் நன்மைகளைப் பற்றி நீண்ட காலமாக அறிந்திருக்கிறது. அதிக உடல் சுமைகளின் போது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் முளைகள் எப்போதும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பூண்டு அம்புகள் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் வேலைகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, குறைந்த இரத்தக் கொழுப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம், பெருந்தமனி தடிப்பு, த்ரோம்போசிஸ், நீண்ட கால நோய்களுக்குப் பிறகு, ஒரு டானிக், புத்துணர்ச்சி, மறுசீரமைப்பு மற்றும் மீளுருவாக்கம் விளைவைக் கொண்டிருக்கும். அவை மன அழுத்தம், மனச்சோர்வு, அறியப்படாத தோற்றத்தின் நீடித்த தலைவலி மற்றும் சில நரம்பு கோளாறுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஹெல்மின்திக் படையெடுப்புகள் மற்றும் புற்றுநோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில், ஆற்றலை அதிகரிக்க அவை பயன்படுத்துவதன் நன்மைகள் பற்றிய சான்றுகள் உள்ளன.

பூண்டு அம்புகள் புதியவை இரண்டையும் உட்கொள்கின்றன, மேலும் எலுமிச்சை, தேன், கொட்டைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, ஆல்கஹால், எண்ணெய் (பூண்டு எண்ணெய்) ஆகியவற்றை வலியுறுத்துகின்றன அல்லது பால் மற்றும் மூலிகை டீஸுடன் சேர்த்து எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன.

பூண்டு அற்புதமான மருத்துவ குணங்களை வெளிப்படுத்துகிறது, ஆனால் இது முரண்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது, எனவே, அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, அவற்றை தெளிவுபடுத்துவது பயனுள்ளது, இன்னும் சிறப்பாக, ஒரு மருத்துவரை அணுகவும்.

சமையலில் பூண்டின் அம்புகளின் பயன்பாடு

பூண்டு சமைப்பதில் இன்றியமையாத பகுதியாகும். பூண்டு சுவை மற்றும் வாசனை இல்லாமல் பல உணவுகளை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. சமையலுக்கு, பூண்டு கிராம்பு மற்றும் அம்புகள் இரண்டும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை சாஸ்கள், சாலடுகள், பேட்ஸ், சாண்ட்விச்கள், குளிர் மற்றும் சூடான உணவுகள், இறைச்சிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, உலர்ந்த, உலர்ந்த, உறைந்தவையாகும்.

பூண்டு பல காய்கறிகள், இறைச்சி, ஆஃபால், சீஸ்கள், மீன் மற்றும் சில கடல் உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. உதாரணமாக, பூண்டு அல்லது பூண்டு அம்புகளுடன் கடற்பாசியிலிருந்து வைட்டமின் சாலட், காய்கறி எண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது.

முக்கியமான! 2-3 வார வயது பூண்டு தளிர்கள் மட்டுமே உணவுக்காக எடுக்கப்படுகின்றன, பின்னர் தளிர்கள் உணவுக்கு பயன்படுத்த முடியாதவை.

பூண்டு சுடும் மற்றும் முரண்பாடுகளின் தீங்கு

பூண்டு அம்புகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் ஒரு உறவினர் கருத்து. நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தி, அதிகப்படியான அல்லது கட்டுப்பாடில்லாமல் உணவுகளை உட்கொண்டால் பயனுள்ள எதையும் தீங்கு விளைவிக்கும். பூண்டு அதிகப்படியான நுகர்வு விதிவிலக்கல்ல. இது சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல், இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டில் சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கிறது - இது வயிற்றின் சுவர்களை எரிச்சலூட்டுகிறது, குடல், நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. ஆனால் பூண்டை மிதமாகவும் முறையாகவும் பயன்படுத்துவதால் உடலுக்கு ஏற்படும் நன்மைகள் கணிசமாக இருக்கும்.

ஆனால் பூண்டின் அம்புகள் சில முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன: உடலுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை, நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சி, ஹெபடைடிஸ், கணைய அழற்சி, வயிற்றுப் புண், டியோடெனல் அல்சர், ஹெமோர்ஹாய்ட்ஸ், கால்-கை வலிப்பு ஆகியவற்றிற்கு அவற்றைப் பயன்படுத்த முடியாது. கர்ப்ப காலத்தில் அவற்றின் பயன்பாடு மிகவும் மிதமானதாக இருக்க வேண்டும், மேலும் அறிகுறிகளின்படி, கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்ணின் உணவில் இருந்து அவற்றை முற்றிலுமாக விலக்க முடியும்.

பூண்டு அம்புகள் பல கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் வெறுமனே தூக்கி எறியும் ஒரு சுவையாகும். உடலுக்கு என்ன நன்மைகள் அவற்றில் மறைக்கப்பட்டுள்ளன, அவை எவ்வளவு சுவையாக தயாரிக்கப்படலாம் என்ற அறியாமை காரணமாக இது பெரும்பாலும் நிகழ்கிறது. பூண்டு அம்புகளில் அதன் பற்களைப் போலவே பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உறுதியாக நம்புகிறார்கள்.

டாப்ஸ் மற்றும் வேர்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் அளவுகளில் மட்டுமே உள்ளது, எனவே பச்சை அம்புகளுக்கு அத்தகைய கூர்மையான நறுமணம் இல்லை. எனவே நீங்கள் அத்தகைய மதிப்புமிக்க தயாரிப்பை சிதறடிக்கக்கூடாது, அதிலிருந்து சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஒன்றை சமைப்பது நல்லது, அல்லது குளிர்காலத்திற்கு பூண்டு அம்புகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று சிந்தியுங்கள்.

வறுத்த

பூண்டு அம்புகளை சமைக்கும் இந்த முறையை பாதுகாப்பாக எளிமையானது என்று அழைக்கலாம், ஆனால் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு இனிமையான காளான் நறுமணத்துடன் மிகவும் சுவையாக மாறும். பருவத்தில் மட்டுமல்ல, குளிர்காலத்திலும் இந்த சுவையாக உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நீங்கள் மகிழ்விக்க முடியும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட அம்புகளை உறைய வைக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை உறைவிப்பாளரிலிருந்து அகற்றி சமைக்க வேண்டும்.

இந்த செய்முறை தெளிவான விகிதாச்சாரம் இல்லாமல் இருக்கும் மற்றும் தேவைப்படும்:

• இளம் பூண்டு அம்புகள்;
• வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா.

சமையல் வரிசை:

1. பறிக்கப்பட்ட இளம் பூண்டு அம்புகளை முதலில் கழுவி வரிசைப்படுத்த வேண்டும், மெல்லிய நுனியை வெட்ட வேண்டும். மஞ்சரி வெடிக்காத மூலத்தின் மேல், ஒன்றரை சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது; ஓவர்ரைப் அம்புகள், நிச்சயமாக, இளம் குழந்தைகளைப் போலவே மணம் கொண்டதாக இருக்கும், ஆனால் சமைத்தபின் அவை கடினமாக இருக்கும், எனவே நீங்கள் அவற்றை மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும் அதன் மஞ்சரி தடிமன் அம்புக்கு சமமானதாகும் ...
2. இப்போது தயாரிக்கப்பட்ட “சுவையாக” 5 முதல் 7 செ.மீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்;
3. உயர் பக்க கடாயின் அடிப்பகுதியில் சிறிது எண்ணெயை ஊற்றவும், சமைக்கும் போது கடாயில் எதுவும் ஒட்டாதபடி போதும். எண்ணெயை நன்கு சூடாக்கி அதில் அம்புகளை வைக்கவும்;
4. கடாயில் உள்ள உள்ளடக்கங்களை உடனடியாக உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு சிறிய கருப்பு மிளகு அல்லது பிற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம், அல்லது நீங்கள் எதையும் வைக்க முடியாது - அது இன்னும் சுவையாக இருக்கும்;
5. வறுக்கும்போது, \u200b\u200bஅம்புகள் அவற்றின் சாற்றை விடுவித்து, மென்மையாக இருக்கும் வரை அதில் மூழ்கும். பின்னர், அனைத்து திரவமும் படிப்படியாக ஆவியாகும்போது, \u200b\u200bஅவை ஏற்கனவே வறுத்தெடுக்கப்படும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் நெருப்பை பலப்படுத்தலாம், பின்னர் 10 நிமிடங்களில் டிஷ் தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரலாம்;
6. வறுத்த பூண்டு அம்புகளை ஒரு தனி விருந்தாக மட்டுமல்லாமல், இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாகவும் வழங்கலாம்.

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த

முந்தைய செய்முறையின் பொருட்களில் சில காய்கறிகளைச் சேர்த்தால், அவை எந்த இல்லத்தரசியின் சமையலறையிலும் காணப்படுவது உறுதி, நீங்கள் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்கலாம்.

எனவே, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• 50 கிராம் (ஒரு கொத்து) பூண்டு அம்புகள்;
• 70 கிராம் கேரட்;
• 70 கிராம் வெங்காயம்;
• 70 கிராம் இனிப்பு மணி மிளகு;
• 70 கிராம் பழுத்த தக்காளி;
• தாவர எண்ணெய் 40-50 மில்லி;
• சோயா சாஸ் 30 மில்லி;
• உப்பு, மசாலா (தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் கொத்தமல்லி, மிளகாய்) மற்றும் சுவைக்க மூலிகைகள்.

சமையல் முறை:

1. கடாயில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, நெருப்பை இயக்கவும், சூடாக விடவும். இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை உரித்து எந்த வகையிலும் நறுக்கவும்;
2. எண்ணெய் நன்றாக வெப்பமடையும் போது, \u200b\u200bஅதில் கண்ணீர் காய்கறியை அனுப்பி, வெளிப்படையான வரை சமைக்கவும். வாணலியில் வெங்காயத்தை கிளறி இடையில், கேரட்டை உரித்து ஒரு கரடுமுரடான grater வழியாக செல்லுங்கள். ஏற்கனவே வெளிப்படையான வில்லுக்குச் செல்வது அவள் அடுத்தவள்;
3. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒன்றாக வறுத்த ஐந்து நிமிடங்கள் மிளகு துண்டுகளாகவும், பூண்டு அம்புகளாகவும் ஐந்து சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். இந்த இரண்டு காய்கறிகளும் ஒரே நேரத்தில் கடாயில் சேர்க்கப்படுகின்றன;
4. பூண்டின் அம்புகள் கருமையாகி மென்மையாக மாறும்போது, \u200b\u200bதக்காளியைத் திருப்புங்கள். அவற்றை பெரிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். தக்காளி தோல்களைப் பிடிக்காதவர்கள் தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் துடைத்து அவற்றை அகற்றலாம்;
5. சோயா சாஸ் மற்றும் மசாலா கடைசியாக சேர்க்கப்படுகின்றன. சோயா சாஸைச் சேர்த்த பிறகு ஒரு மாதிரியை அகற்றாமல் உப்பு செய்வது மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஏனெனில் இது உப்பு கூட. சுண்டவைத்த பூண்டு அம்புகளை பரிமாறவும், நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

பூண்டு அம்புகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி குண்டு

பச்சை பூண்டு டோன்கள் பன்றி இறைச்சி குண்டு போன்ற பொதுவான முக்கிய உணவில் சுவாரஸ்யமான காரமான குறிப்புகளையும் சேர்க்கலாம்.

இந்த உணவைப் பற்றி நீண்ட நேரம் பேசுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல, இது ஒரு முறையாவது சமைக்கப்பட வேண்டும், இதற்காக உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 600-700 கிராம் பன்றி இறைச்சி கூழ்;
• 50-70 கிராம் பச்சை பூண்டு அம்புகள்;
• 100 கிராம் வெங்காயம்;
• 100 கிராம் கேரட்;
• 70 கிராம் மணி மிளகு;
• 200 மில்லி புதிய தக்காளி அல்லது தக்காளி கூழ் அதன் சொந்த சாற்றில்;
• காய்கறி எண்ணெய் 60-75 மில்லி;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா.

படிப்படியாக சமையல் குண்டு:

1. சமைப்பதற்கு, அடர்த்தியான அடிப்பகுதி மற்றும் உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு கால்ட்ரான் அல்லது பான் எடுக்க மறக்காதீர்கள். இந்த பாத்திரத்தில் எண்ணெயை ஊற்றி, தீயில் வைக்கவும், அதனால் அது கொதிக்கும் வரை வெப்பமடையும்;
2. பன்றி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். இரண்டு முதல் மூன்று சென்டிமீட்டர் பக்கங்களைக் கொண்ட க்யூப்ஸ் சிறந்த வழி. வெளியிடப்பட்ட இறைச்சி சாறு முழுமையாக ஆவியாகும் வரை, தீவிரமாக கிளறி, கொதிக்கும் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் இறைச்சியை மாற்றவும்;
3. பின்னர் அது காய்கறிகளின் முறை. நறுக்கப்பட்ட அவை பின்வரும் வரிசையில் ஐந்து நிமிட இடைவெளியில் குழம்புடன் சேர்க்கப்படுகின்றன: வெங்காயம், கேரட், மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு அம்புகள். கால் வளையங்களில் வெங்காயம் வெட்டப்படுகிறது, கேரட் ஒரு கொரிய காய்கறி grater வழியாக அனுப்பப்படுகிறது, மிளகுத்தூள் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் பூண்டு குழாய்கள் இரண்டு சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன;
4. பூண்டு அம்புகள் கருமையாகி மென்மையாக மாறும்போது, \u200b\u200bஇறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளில் தக்காளி கூழ் சேர்க்கவும், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மூடியின் கீழ் சிறிது வேகவைக்கவும், நுட்பமான பூண்டு நறுமணத்துடன் ஒரு இதயமுள்ள பன்றி இறைச்சி குண்டு தயாராக உள்ளது.

பூண்டு அம்பு பாஸ்தா

குளிர்காலத்திற்கு பச்சை பூண்டு குழாய்களை தயாரிக்க இது எளிதான மற்றும் வேகமான வழியாகும்.

அத்தகைய வெற்று தயாரிக்க, உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச நேரம் மற்றும் பொருட்கள் தேவைப்படும். எல்லாம் 20-30 நிமிடங்கள் மட்டுமே:

• 500 கிராம் பச்சை அம்புகள்;
• 5 கிராம் டேபிள் உப்பு;
• தாவர எண்ணெய் 20 மில்லி.

சமையல் பாஸ்தா:

1. மூலப்பொருட்களை நன்கு கழுவி, ஒரு துண்டு மீது உலர்த்த வேண்டும் (அதிகப்படியான ஈரப்பதம் முற்றிலும் பயனற்றது) மற்றும் தன்னிச்சையான நீள துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும், இதனால் அவற்றை பின்னர் அரைப்பது எளிது;
2. மேலும் சமையல் இரண்டு வழிகளில் செய்யலாம். முதலாவது அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் போட்டு ஒரு பேஸ்டில் அரைக்க வேண்டும். இரண்டாவது வழி: பூண்டு அம்புகளை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக நன்றாக சல்லடை மூலம் கடந்து, பின்னர் உப்பு, எண்ணெய் ஆகியவற்றை விளைவிக்கும் வெகுஜனத்தில் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கிளறவும்;
3. ஒரு அழகான மரகத நிறத்தின் மணம் பூண்டு விழுது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும், நீண்ட சேமிப்பிற்கு அது உறைந்திருக்கும். இதை உறைவிப்பான் பையில் அல்லது ஐஸ் கியூப் தட்டில் வைப்பதன் மூலம் இதைச் செய்யலாம்.

அத்தகைய ஒரு சிற்றுண்டி பாஸ்தாவிலிருந்து, நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்பட்ட உப்பு பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைக் கலந்து ரொட்டியில் ஒரு சுவையான பரவலை செய்யலாம். சுவையை சேர்க்க சுவையூட்டிகள், இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளில் இதை ஒரு சுவையூட்டலாக சேர்க்கலாம்.

ஊறுகாய் பூண்டு அம்புகள்

பூண்டு ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் இளம் அம்புகள் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளைப் போல சுவையாக இருக்கும். பின்னர் அதை ருசித்த பின்னர், பூண்டு பற்றி குறிப்பிடுகையில் மூக்கை இழிவுபடுத்துபவர்களுக்கு கூட நிறுத்த முடியாது.

இந்த குளிர்கால தயாரிப்புக்கான பொருட்களின் விகிதாச்சாரம்:

• 700 கிராம் பூண்டு அம்புகள்;
• 600 மில்லி வடிகட்டிய நீர்;
• 60 மில்லி டேபிள் வினிகர் (9%);
• படிக சர்க்கரை 20 கிராம்;
• 20 கிராம் டேபிள் உப்பு;
• 10 கருப்பு மிளகுத்தூள்;
• 4 நடுத்தர லாரல் இலைகள்.

பூண்டு அம்புகளை சமைத்தல் - நிலைகளில் செய்முறை:

1. முதல் படி ஜாடிகளைத் தயாரிப்பது, அதாவது அவற்றை வழக்கமான வழியில் கருத்தடை செய்வது. இந்த அளவு பொருட்கள் இரண்டு அரை லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு போதுமானது;
2. பூண்டு அம்புகளை கழுவவும், பூ மொட்டுகளை துண்டித்து, தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் சரியாக பொருந்தக்கூடிய துண்டுகளாக வெட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்களை ஒரு மலட்டு கொள்கலனில் இறுக்கமாக தட்டவும்;
3. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, இறைச்சி அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து, அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் ஜாடிகளை அவர்கள் மீது ஊற்ற;
4. அதன் பிறகு, ஜாடிகளை ஒரு பானை நீரில் நகர்த்த வேண்டும், அதன் அடிப்பகுதியில் ஒரு துண்டு போடப்படுகிறது, கருத்தடை செய்ய. சீமிங் கேன்களை இமைகளால் மூடி, கொதிக்கும் நீரில் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்;
5. பின்னர் மலட்டு இமைகளுடன் ஹெர்மெட்டிக் முறையில் சீல் வைத்து, ஒரு சூடான போர்வையின் கீழ் மறைத்து, தலைகீழாக மாற்றி, அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை. பணியிடங்களை அடித்தளத்தில் சேமிக்கவும்.

சமையல் லெக்கோ: பூண்டு மற்றும் இறைச்சியின் அம்புகள்

தக்காளியை விட பூண்டின் அம்புகள் முதிர்ச்சியடைவதால், அவற்றை லெகோ வடிவத்தில் அறுவடை செய்வது தக்காளி பாட்டாவின் அடிப்படையில் நீர்த்த நீரில் தயாரிக்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, நீங்கள் வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி சாறு வைத்திருந்தால், நீங்கள் அதை தண்ணீரின் அளவிற்கு சமமாக எடுத்து பேஸ்ட் செய்யலாம்.

இறைச்சி தயாரிப்புகள் மற்றும் பூண்டு லெகோவின் நான்கு அரை லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு அம்புகளின் எண்ணிக்கை:

• 1000 கிராம் பூண்டு அம்புகள்;
• 700 மில்லி குடிநீர்;
• 500 மில்லி தக்காளி விழுது;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• 30 கிராம் உப்பு;
• 125 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
• 50 மில்லி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் (டேபிள் வினிகருடன் மாற்றலாம்).

முன்னேற்றம்:

1. அம்புகளை வரிசைப்படுத்தி, கழுவி, உலர்த்தி, ஐந்து சென்டிமீட்டருக்கு மேல் துண்டுகளாக நறுக்கவும்;
2. இறைச்சியின் அனைத்து பொருட்களையும் (வினிகர் தவிர) சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கொதிக்கும் கலவையில் அம்புகளை அனுப்பவும், கால் மணி நேரம் வேகவைக்கவும்;
3. பின்னர் வினிகரில் ஊற்றி மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அதன்பிறகு, எல்லாவற்றையும் ஒரு மலட்டு கொள்கலனில் ஏற்பாடு செய்வதற்கும், இமைகளுடன் முத்திரையிடுவதற்கும், அது முழுமையாக குளிர்ச்சியடையும் வரை அதை சூடாக மூடுவதற்கும் மட்டுமே உள்ளது.



குளிர்காலத்திற்கான வினிகர் தயாரிப்புகளை விரும்பாதவர்கள் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பூண்டு அம்புகளுக்கான செய்முறையை விரும்புவார்கள். உண்மை, அத்தகைய ரோலுடன் சேமிப்பிற்கு அனுப்புவதற்கு முன்பு நீங்கள் சிறிது டிங்கர் செய்ய வேண்டியிருக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக வரும் சிற்றுண்டி பீப்பாய் காய்கறிகளின் சுவையுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

இறைச்சிக்கான மூலப்பொருள் விகிதாச்சாரம்:

• 1500 மில்லி வேகவைத்த நீர்;
• 100 கிராம் உப்பு;
• 100 கிராம் சர்க்கரை.

புளிக்க எப்படி:

1. பூண்டு குழாய்களை துவைக்க, துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கவும். தண்ணீர் வடிகட்டும்போது, \u200b\u200bதயாரிக்கப்பட்ட மூலிகைகள் ஜாடிகளில் வைக்கவும்;
2. அனைத்து படிகங்களும் முற்றிலும் மறைந்து போகும் வரை உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை குளிர்ந்த நீரில் கரைக்கவும். விளைந்த தீர்வை நொறுக்கப்பட்ட அம்புகளால் ஜாடிக்கு மேலே ஊற்றவும்;
3. ஒவ்வொரு ஜாடியையும் ஆழமான தட்டில் வைக்கவும், ஒரு மூடியால் மூடி அறை வெப்பநிலையில் 5-10 நாட்கள் விடவும். இந்த நேரத்தில், இறைச்சி தட்டில் வடிகட்டும், அதை மீண்டும் ஜாடிக்குள் ஊற்ற வேண்டும்;
4. நொதித்தல் செயல்முறை முடிந்ததும், இறைச்சியை வேகவைத்து, ஜாடிகளின் உள்ளடக்கங்களை சூடாக ஊற்றி, சீல் செய்யப்பட்ட இமைகளுடன் உருட்டி சேமித்து வைப்பதற்காக அடித்தளத்தில் வைக்கவும்.

மக்கள் பூண்டின் பண்புகளில் கவனம் செலுத்தியபோது சொல்வது கடினம். இந்த ஆலை மனிதனுக்கு பழங்காலத்திலிருந்தே தெரிந்ததாக வரலாற்றாசிரியர்கள் கூறுகின்றனர்.

நம் முன்னோர்கள் கலாச்சாரத்தின் சுவை சாத்தியங்களை மட்டுமல்ல, அதன் மருத்துவ குணங்களையும் பாராட்டினர்.

மேலும், கிராம்பு மட்டுமல்ல, காய்கறியின் தண்டு மற்றும் இலைகளும் குணப்படுத்தும் தன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.

பூண்டு பலரால் விரும்பத்தகாத மசாலாவாக கருதப்படுகிறது (முதன்மையாக அதன் வாசனை காரணமாக). உண்மையில், இது காய்கறியாகும், இது உணவுகளுக்கு மசாலாவை சேர்க்கலாம் மற்றும் அதிக அளவு பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகளை கொண்டுள்ளது.

100 கிராம் பூண்டு இதில் உள்ளது:

• நீர் ≈ 58 கிராம்;
• புரதங்கள் ≈ 6.5 கிராம்;
• பைரிடாக்சின் ≈ 1.25 மிகி;
• கால்சியம் ≈ 180 மி.கி;
• பொட்டாசியம் ≈ 400 மி.கி;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ≈ 33 கிராம்;
• சோடியம் ≈ 17 மிகி;
• துத்தநாகம் ≈ 1.2 மி.கி;
• மாங்கனீசு ≈ 1.7 மிகி;
• செலினியம் ≈14 எம்.சி.ஜி;
• வைட்டமின் ஏ ≈ 9 மி.கி;
• ஃபோலசின் ≈ 3 μg;
• வைட்டமின் சி ≈ 31.2 மிகி;
• மெக்னீசியம் ≈ 24 மி.கி;
• வைட்டமின் கே ≈ 1.7; g;
• வைட்டமின் பி 6 ≈ 1.3 மி.கி;
• இரும்பு ≈ 1.7 மிகி;
• பாஸ்பரஸ் ≈ 153 மிகி;
• folate ≈ 3 mcg.

ஆற்றல் மதிப்பு 149 கிலோகலோரி.

பூண்டின் கலவை பன்முகத்தன்மை வாய்ந்தது. எடுத்துக்காட்டாக, கிராம்புகளில் சுவடு கூறுகளின் இருப்பு மற்றும் அளவு இலைகளிலிருந்து கணிசமாக வேறுபடுகின்றன. வெங்காயத்துடன் ஒப்பிடும்போது, \u200b\u200bஅதன் இலைகள் சமைப்பதில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தாலும், அவை பூண்டை விட மிகக் குறைந்த ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன.

மேலும், கலவை பெரும்பாலும் பருவத்தைப் பொறுத்தது. இலையுதிர்காலத்தில், இது நிறைய இன்யூலின் மற்றும் சுக்ரோஸைக் கொண்டுள்ளது. வசந்த காலத்தில், இந்த பொருட்கள் சிதைகின்றன, அவற்றின் இடம் குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் ஆகியவற்றால் எடுக்கப்படுகிறது. காய்கறிகளில் சேரும் பாலிசாக்கரைடுகள் சிறந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன.

அதில் தியாமின் இருப்பதால் பூண்டு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த காய்கறியில் மட்டுமே இது காணப்படுகிறது, இது தாவர உணவுகளை மட்டுமே உட்கொள்ளும் மக்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

பூண்டின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் ஏராளமான சுவடு கூறுகளின் முன்னிலையில் உள்ளன.

இந்த துகள்களின் விகிதம் மீறப்படும்போது மனித உடல்நலப் பிரச்சினைகள் தொடங்குகின்றன என்பதை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர்.

இது 17 வேதியியல் கூறுகளைக் கொண்ட பூண்டு ஆகும், இது எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை நிறுவவும் சரியான ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளை மீட்டெடுக்கவும் முடியும்.

உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும் பிற கூறுகளில், பின்வருபவை வேறுபடுகின்றன:

1. ஜெர்மானியம்.

இந்த உறுப்பு இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகிறது, அவற்றின் நெகிழ்ச்சியை உறுதி செய்கிறது, சுருள் சிரை இரத்த நாளங்களைத் தடுக்கிறது. கூடுதலாக, இது ஆக்ஸிஜனை செயல்படுத்துகிறது, இதனால் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை தூண்டுகிறது.

1. செலினியம்.

இந்த உறுப்பு உடலில் கட்டற்ற தீவிரவாதிகள் இருப்பதை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, நச்சுகள், கன உலோகங்கள் ஆகியவற்றை நீக்குகிறது. கூடுதலாக, செலினியம் தோல், நகங்கள், முடியின் செல்லுலார் கட்டமைப்பை மீட்டெடுக்கிறது.

1. மாங்கனீசு.

இந்த கூறு வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது, கோனாட்களின் செயல்பாடு, நரம்பு மண்டலம், நீரிழிவு, தைராய்டு நோய் மற்றும் உடலின் வயதான வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

இது சாதாரண உடல் வெப்பநிலை, புரதம், எலக்ட்ரோலைட் மற்றும் வைட்டமின் வளர்சிதை மாற்றத்தை பராமரிக்க பங்களிக்கிறது, அயோடின் குறைபாடு மற்றும் தைராய்டு நோய்களைத் தடுக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

1. கந்தகம்.

பூண்டில் 100 க்கும் மேற்பட்ட சல்பர் கொண்ட கலவைகள் உள்ளன. இந்த உறுப்பு சிறப்பு திறன்களைக் கொண்டுள்ளது. இது ஸ்டேஃபிளோகோகி, நோய்க்கிரும பூஞ்சை, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் டைபாய்டு பேசிலி, ஈஸ்ட் போன்ற ஆபத்தான நுண்ணுயிரிகளை அழிக்கிறது, புற்றுநோய்களை நடுநிலையாக்குகிறது, விஷம்.

அதாவது, பூண்டுகள் உணவு சேர்க்கைகளின் செயலிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கின்றன, அவை தயாரிப்புகளில் மிகுதியாக உள்ளன. கூடுதலாக, டயால் சல்பைட், அல்லில் சிஸ்டைன் போன்ற சேர்மங்கள் செல்லுலார் மட்டத்தில் வீரியம் மிக்க வடிவங்களை அழிக்கின்றன.

1. பைட்டான்சைடுகள்.

இது ஒரு வலுவான இயற்கை ஆண்டிபயாடிக் ஆகும். அவை கிட்டத்தட்ட எந்த வைரஸ்களையும் மிகக் குறுகிய காலத்தில் அழிக்கின்றன. எடுத்துக்காட்டாக: அஸ்கார்பிக் அமிலம் 24 மணிநேரத்தில் ஒரு டூபர்கிள் பேசிலஸை அழிக்கும் திறன் கொண்டதாக இருந்தால், பைட்டான்சைடுகள் இதை வெறும் 10 நிமிடங்களில் சமாளிக்க முடியும்.

1. அல்லிசின், அடோனிசிடிஸ்.

இந்த பொருட்கள் இரத்தத்தை மெல்லியதாக ஆக்குகின்றன, இதனால் இரத்த உறைவு ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது.

1. அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்.

ஒரு காய்கறியில் உள்ள இந்த பொருட்கள் 2% க்கு அருகில் உள்ளன. மிகப்பெரிய அளவு டயல் டிஸல்பைடு ஆகும்.

இளம் பூண்டு உங்களுக்கு நல்லதா?

இளம் பூண்டில் கலோரி குறைவாக உள்ளது. 100 gr இல். அத்தகைய தயாரிப்பு 40 கிலோகலோரி மட்டுமே. வைட்டமின் குறைபாட்டிற்கு இது சிறந்த தீர்வாகும். இதில் பல தாதுக்கள், வைட்டமின்கள், காய்கறி புரதம் உள்ளன.

ஒரு இளம் ஆலை பல்வேறு நோய்களின் நோய்க்கிருமிகளின் வளர்ச்சி மற்றும் இனப்பெருக்கம் ஆகியவற்றை எதிர்த்துப் போராடும் பைட்டான்சைடுகளை சுரக்கிறது.

இதில் வெங்காயம் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள், கால்சியம், அயோடின், இரும்பு மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை விட வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ளது. பச்சை பூண்டு அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளால் ஏற்றப்படுகின்றன, அவை தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.

ஒரு இளம் செடி மற்ற தோட்ட பயிர்களுக்கு அருகில் வளர்ந்தால், அது பல நோய்களிலிருந்து அவற்றைப் பாதுகாக்க முடியும். இந்த மசாலா அதன் ஆரம்ப வடிவத்தில் கிளியோபிளாஸ்டோமாவின் செல்லுலார் கட்டமைப்புகளை அழிக்கிறது என்று விஞ்ஞானிகள் காட்டியுள்ளனர். இந்த பயனற்ற மூளைக் கட்டியை சமாளிப்பது பச்சை பூண்டு அடிப்படையிலான தயாரிப்புகளுக்கு நன்றி.

காட்டு பூண்டு மற்றும் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?

காட்டு பூண்டின் புகழ் (இதைத்தான் காட்டு பூண்டு என்று அழைக்கப்படுகிறது) அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால் ஏற்படுகிறது. மற்ற உறுப்புகளில், வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி, ஃபைபர், எண்ணெய்கள், பைட்டான்சைடுகள், கரோட்டின், அமிலங்கள், கால்சியம் மற்றும் பிற பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகள் இரசாயன கலவையில் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளன.

தாவரத்தின் பச்சை பகுதியின் ஆற்றல் மதிப்பு 36 கிலோகலோரி மட்டுமே.

அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் அல்லிசின் கிளைகோசைடுகளின் உள்ளடக்கம் காரணமாக காட்டு பூண்டின் இலைகள் மற்றும் பல்புகளின் குறிப்பிட்ட வாசனை ஏற்படுகிறது. ராம்சனுக்கு பூஞ்சைக் கொல்லி மற்றும் பாக்டீரிசைடு விளைவுகள் உள்ளன.

இது பல நோய்களுக்கு எதிரான நோய்த்தடுப்பு மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, காட்டு பூண்டு ஒரு சிறந்த பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, ஸ்கெலரோடிக், எதிர்ப்பு காய்ச்சல், ஆன்டிஹெல்மின்திக் மருந்து.

அவரும்:

• இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது;
• குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது;
• பசியை அதிகரிக்கிறது;
• வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது;
• இரத்தத்தில் கொழுப்பு குவிவதைத் தடுக்கிறது;
• இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது;
• இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மீட்டெடுக்கிறது;
• ஆண்பால் வலிமையை அதிகரிக்கிறது.

மனித ஆரோக்கியத்திற்கு பூண்டின் மருத்துவ பண்புகள்

இது ஆண்டிமைக்ரோபியல், கிருமிநாசினி, எதிர்பார்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, இது பசியை செயல்படுத்துகிறது, இரைப்பை சாறு மற்றும் பித்தத்தை சுரக்கிறது, குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவில் நன்மை பயக்கும், இரத்த சேனல்களை விரிவுபடுத்துகிறது, இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது, மூச்சுக்குழாயில் சளியை திரவமாக்குகிறது மற்றும் பாலியல் செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கிறது.

பூண்டு பசியின்மை, வயிற்றுப்போக்கு, கொதிப்பு மற்றும் தோல் வெடிப்பு, வயிறு மற்றும் குடல் அழற்சி, பெருந்தமனி தடிப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம், ஈயத்தை நீக்கி மாதவிடாய் நிறுத்தத்திற்கு உதவுகிறது.

தூய்மையான காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க, மைக்கோஸ்கள், அலோபீசியா அரேட்டா, செபோரியா, பூண்டு ஆகியவை வெளிப்புறமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அதனுடன் கூடிய எனிமாக்கள் புழுக்களை அகற்ற மிகவும் பயனுள்ள வழியாகும்.

பூண்டு எவ்வாறு நடத்தப்படுகிறது?

1. மூக்கு ஒழுகுதல்.

இத்தகைய வெளிப்பாடுகளுடன், இந்த காய்கறியின் நீராவிகளில் சுவாசிக்க உதவுகிறது. இதைச் செய்ய, பூண்டை நசுக்கி, ஒரு கைக்குட்டையில் போட்டு மூக்கின் அருகே பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்.

1. இருமல்.

அத்தகைய நோயால், கெமோமில் மற்றும் பூண்டு ஒரு காபி தண்ணீரிலிருந்து உள்ளிழுக்க வேண்டும். உலர்ந்த இருமலுடன், நறுக்கிய பூண்டுடன் மார்பைத் தேய்க்கவும்.

1. மூச்சுக்குழாய் அழற்சி.

மூச்சுக்குழாய் அழற்சி நோய்களுக்கான சிகிச்சையின் சிறந்த நாட்டுப்புற தீர்வாக பூண்டு உள்ளது, ஏனெனில் இது ஆண்டிசெப்டிக், ஆண்டிபயாடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் கபத்தை திரவமாக்குகிறது.

மூச்சுக்குழாய் அழற்சியுடன், பூண்டு குழம்பு பயன்படுத்துவது சுவாசத்தை எளிதாக்கவும், கபத்தை நகர்த்தவும் உதவுகிறது. இதைச் செய்ய, பூண்டு கிராம்புகளை வெட்டி 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்.

1. ஆஞ்சினா.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு மற்றும் ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கரைசலுடன் கர்ஜிக்கவும்.

1. முகப்பரு மற்றும் பருக்களுக்கு.

மருத்துவ மூலிகைகளின் காபி தண்ணீருடன் ஐந்து நிமிட குளியல் செய்ய வேண்டியது அவசியம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், கேஃபிர் மற்றும் பூண்டு சாறு ஆகியவற்றின் முகமூடியைப் பயன்படுத்துங்கள். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கழுவ வேண்டும்.

1. ஒற்றைத் தலைவலியுடன்.

கோயில்களில் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு பூசுவது அவசியம்.

1. மருக்கள்.

பூண்டு தேய்த்து, தேனுடன் கலக்கவும். இரவில் புண் இடத்திற்கு விண்ணப்பிக்கவும்.

1. ஹெர்பெஸ் உடன்.

1. புற்றுநோயுடன்.

வெற்று வயிற்றில், நீங்கள் பூண்டு சாற்றை இவ்வளவு அளவு உட்கொள்ள வேண்டும்: முதல் ஐந்து நாட்கள், 10 சொட்டுகள், பின்னர் ஐந்து நாட்கள், 20 சொட்டுகள்.

அதாவது, ஒவ்வொரு ஐந்து நாட்களுக்கும், பத்து சொட்டுகளால் அளவை அதிகரிக்கவும், அதை 1 டீஸ்பூன் வரை கொண்டு வரவும். எல்., 100 கிராம் புதியதாக கழுவி அல்லது வாழை சாற்றின் சம விகிதத்தில் ஓட்காவுடன் நீர்த்த.

பூண்டு சாறு குடித்த அரை மணி நேரம் கழித்து, 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். l. தேன் திரவ. பூண்டு சாறு எடுத்து 90 நாட்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் குறைக்கத் தொடங்க வேண்டும், ஆரம்ப 10 சொட்டுகளை எட்டும். ஆனால் வாழைப்பழத்தை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லில் ஒரு நாளைக்கு 4 முறை ஒரு வருடம் முழுவதும் உட்கொள்ள வேண்டும்.

பெண்களுக்கு பூண்டு

ஒவ்வொரு பெண்ணும் வாரத்திற்கு மூன்று முறையாவது பூண்டு உட்கொள்ள வேண்டும். இது கருப்பை மற்றும் மார்பகத்தின் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. இந்த ஆலை பெண்களை மூச்சுத்திணறலிலிருந்து பாதுகாக்கிறது என்பதை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். இது முடி வளர்ச்சி மற்றும் தோற்றத்திலும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

சுவடு கூறுகள் வளர்ச்சி செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகின்றன மற்றும் அவற்றின் இழப்பைத் தடுக்கின்றன. அதன் சாறு வேர்களில் தேய்த்தால், இரத்த ஓட்டம் கணிசமாக மேம்படும், மேலும் இது நுண்ணறைகளை வலுப்படுத்த வழிவகுக்கும்.

ஈஹென் போன்ற ஒரு நொதி பூண்டில் உள்ளது. இது இரத்தத்தை மெல்லியதாகவும், ஒரு பெண்ணின் உடலில் கட்டிகள் தோன்றுவதைத் தடுக்கிறது.

மெலிதாக இருக்க முயற்சிக்கும் அனைத்து சிறுமிகளும் வெறுமனே பூண்டு சாப்பிட வேண்டும்.

இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது, மேலும் இது தோலடி கொழுப்பை விரைவாக எரிக்க பங்களிக்கிறது.

சூடான மசாலாவில் துத்தநாகம், செலினியம் மற்றும் ஜெர்மானியம் நிறைய உள்ளன. இந்த சுவடு கூறுகள் நல்ல ஆண்டிடிரஸன் மருந்துகள்.

கர்ப்ப காலத்தில்

குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் அனைவருக்கும் பூண்டு நல்லது. இது ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணின் உடலிலும் ஒரு நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளது. ஃபோலிக் அமிலம், அதன் கலவையில் உள்ளது, இது தாய் மற்றும் குழந்தை இருவரின் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. இது இரத்தத்தை மெல்லியதாகவும், இரத்தக் கட்டியைத் தடுக்கிறது. பூண்டு இரத்த ஓட்டத்தை தூண்டுகிறது, இது குழந்தையின் வளர்ச்சியையும் வளர்ச்சியையும் இயல்பாக்குகிறது.

ஆனால் இது மிகவும் காரமான காய்கறி, எனவே இதை கர்ப்பிணி பெண்கள் மிகவும் கவனமாக பயன்படுத்த வேண்டும். இது வயிற்றின் அமிலத்தன்மையை பாதிக்கும், இது நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் வலிக்கு வழிவகுக்கும். கர்ப்பத்தின் கடைசி மாதங்களில், இது மிகச் சிறிய அளவுகளில் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும். இல்லையெனில், இது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினைக்கு வழிவகுக்கும்.

ஆண்களுக்கு எது பயனுள்ளது

பூண்டில் தியாமின் உள்ளது. இந்த சுவடு உறுப்பு ஆண்களின் நரம்பு மண்டலத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

குளுக்கோஸ் செயலாக்கத்தில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. உயிரணுக்களில் ஆற்றல் செயல்முறைகளின் நிலை இதைப் பொறுத்தது.

இந்த காய்கறி உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றுவதற்கும் நல்லது. இது உடல் பாகங்கள் வீக்கத்தைத் தூண்டும். பூண்டில் காணப்படும் நொதிகள் புகைபிடித்தல் மற்றும் ஆல்கஹால் போதைப்பொருள் ஆகியவற்றைப் போக்க உதவுகின்றன.

பழுத்த பூண்டு பழம் ஆண்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். அதன் அன்றாட பயன்பாடு ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது. இந்த காய்கறியில் உள்ள நொதிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் விறைப்புத்தன்மையையும் அதன் காலத்தையும் மேம்படுத்த உதவுகின்றன.

பெரும்பாலான ஆண்கள் வயதில் புரோஸ்டேட் பிரச்சினைகளை உருவாக்குகிறார்கள். இந்த சிக்கலில் இருந்து உங்களை விலக்கி வைக்க, ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் உணவில் பூண்டு சேர்க்க வேண்டும்.

ஆற்றலுக்கான டிங்க்சர்கள்

1. 1 கிலோ அரைக்கவும். புதிய பூண்டு, ஆக்ஸிஜனேற்ற முடியாத கொள்கலனில் போட்டு 3 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். மூடி ஒரு மாதத்திற்கு இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். தினமும் குலுக்கல். 1 தேக்கரண்டி கரைத்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு கிளாஸ் பாலில், உட்செலுத்துதல் முடியும் வரை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை. வருடத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் சிகிச்சையை மீண்டும் செய்ய வேண்டாம்.
2. 1 கிலோ. பூண்டு தட்டவும், 2 கிளாஸ் ஓட்காவை ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் இறுக்கமாக மூடி, 1 வாரத்திற்கு ஒரு இருண்ட அறையில் வைக்கவும். சாப்பிடுவதற்கு முன் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை சாப்பிடுங்கள்.
3. 6 பெரிய பூண்டு கிராம்புகளை நறுக்கி 300 கிராம் ஓட்காவை ஊற்றவும். 3 நாட்களுக்கு ஒரு பிரிக்கப்படாத இடத்தில் வைக்கவும். உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் வடிகட்டி சாப்பிடுங்கள்.
4. 1 ஆப்பிள், 1 கேரட் மற்றும் பூண்டு 1 தலை நறுக்கி, 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தேன், கலவை. ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை பயன்படுத்த: காலையிலும் மாலையிலும் மூன்று வாரங்கள்.

குழந்தைகளுக்கு: இது சாத்தியமா?

குழந்தைகளுக்கு வாழ்க்கையின் 8 மாதங்களிலிருந்து பூண்டு கொடுக்கலாம். ஆனால் மசாலா மட்டுமே வேகவைக்க வேண்டும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, சூப்களில் இதைச் சேர்க்கலாம். இந்த காய்கறியை குழந்தைகளுக்கு சிறிய அளவுகளில் கொடுக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். அவற்றை படிப்படியாக அதிகரிக்கலாம்.

ஒரு குழந்தைக்கு பூண்டு கொடுக்கக்கூடாது:

• உடல் வெப்பநிலை 38 டிகிரிக்கு மேல்;
• அதிக எடை கொண்டவை;
• படுக்கைக்கு முன்;
• செரிமானம் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் பிரச்சினைகள் உள்ளன;
• கால்-கை வலிப்புடன்.

ARVI வேகத்தை அதிகரிக்கும் போது, \u200b\u200bஇந்த காரமான காய்கறி குளிர்காலத்தில் இன்றியமையாதது. பூண்டு நிறைவுற்ற நொதிகள் குழந்தையின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துவதில் நன்மை பயக்கும்.

தோல்களின் நன்மைகள்: அற்பமற்ற சிகிச்சை

பூண்டு தோல்கள் சிவ்ஸைப் போலவே பயனுள்ளதாக இருக்கும். பண்டைய ரோமில் கூட, இது ஆண்பால் வலிமையைச் சேர்க்கிறது மற்றும் புத்துயிர் பெறுகிறது என்று நம்பப்பட்டது.

கூடுதலாக, பெக்டின்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, உமி நோய்களைக் குணப்படுத்துகிறது மற்றும் ஆரோக்கியத்தை பலப்படுத்துகிறது.

உலர் பூண்டு ஷெல்லில் குர்செடின் உள்ளது. கண்புரை, பாலூட்டி சுரப்பிகளின் புற்றுநோயியல், மூளை, பெரிய குடல், நுரையீரல், லிம்போசர்கோமா ஆகியவற்றுக்கு சிகிச்சையளிக்க இந்த உறுப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அழகுசாதனத்தில், இது சருமத்தின் வயதான செயல்முறையை குறைக்க பயன்படுகிறது.

கூடுதலாக, பூண்டு ஹல்:

• இருதய அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது;
• கால் மற்றும் ஆணி பூஞ்சை நீக்குகிறது;
• முடி அமைப்பை மீட்டெடுக்கிறது;
• உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது;
• உங்கள் சருமத்தை குணமாக்குங்கள்;
• குடல்களை பலப்படுத்துகிறது;
• நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது.

1. இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களுக்கு.

இந்த தயாரிப்பு இதயத்தின் வேலையை எளிதாக்குவது மட்டுமல்லாமல், கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளிலிருந்து இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்தவும் முடியும். இந்த பண்புகள் இரத்த உறைவைத் தடுக்கவும் மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.

• செய்முறை.

3 டீஸ்பூன் எடுக்க வேண்டியது அவசியம். l. பூண்டு உமி, ஒரு லிட்டர் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றி, தண்ணீர் குளியல் போட்டு, 15 நிமிடம் கொதித்த பின் இளங்கொதிவாக்கவும். 2 மணி நேரம் விடவும். 1 டீஸ்பூன் ஒரு காபி தண்ணீர் குடிக்கவும். l. ஒரு நாளைக்கு 4 முறைக்கு மேல் இல்லை.

ஒரு மாதத்திற்குள் இந்த தீர்வைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். இந்த நேரத்தில், திரவமானது கல்லீரல், சிறுநீரகம், சிறுநீர்ப்பை ஆகியவற்றை சுத்தப்படுத்தும், நச்சுகள், கொழுப்பு, கன உலோகங்கள், உப்புக்கள், நச்சுகள் ஆகியவற்றிலிருந்து விடுபடும். 50 நாட்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் சிகிச்சையை மீண்டும் செய்யலாம்.

1. முடிக்கு உமி.

பூண்டு உமி முகமூடி முடியை வலுப்படுத்தும், கவர்ச்சியை சேர்க்கும், பொடுகு மற்றும் பிளவு முனைகளில் இருந்து விடுபடும்.

• முடி வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்த செய்முறை.

பூண்டு 2 துண்டுகளிலிருந்து உமி அரைத்து, 2 தேக்கரண்டி உருகிய தேன், 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த கடுகு. இந்த பொருட்கள் நன்கு கலக்கப்பட்டு, முழு நீளத்திலும் முடியில் தடவி, சருமத்தில் தீவிரமாக தேய்க்க வேண்டும். முகமூடியை 20 நிமிடங்கள் விட்டு, வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் மற்றும் ஷாம்புடன் துவைக்கவும். இந்த நடைமுறை ஒவ்வொரு மூன்று நாட்களுக்கும் மீண்டும் செய்யப்பட வேண்டும்.

1. சருமத்திற்கு

முகப்பரு, தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் பிற தோல் பிரச்சினைகளிலிருந்து விடுபட எளிய மற்றும் நம்பகமான வழி. இதைச் செய்ய, உலர்ந்த உமி ஒரு காபி சாணை மீது அரைக்கவும். 2 தேக்கரண்டி தூள், அரை லிட்டர் சூடான நீரை ஊற்றவும். ஒரு குளியல் போட்டு 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். குளிக்கும் போது விளைந்த குழம்பு ஊற்றவும். குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு இந்த உட்செலுத்தலுடன் குளிக்கவும்.

செயல்முறை வாரத்திற்கு ஒரு முறை மீண்டும் செய்யப்பட வேண்டும். இந்த குழம்பு மூலம் உங்கள் முகத்தை தவறாமல் துடைத்தால், நீங்கள் டீனேஜ் முகப்பருவைப் போக்கலாம், மேலும் கால் குளியல் கால் மற்றும் ஆணி பூஞ்சையிலிருந்து விடுபடும்.

1. ஜலதோஷத்திற்கு எதிராக

சுவாசம் ஒரு சளி அறிகுறிகளை அகற்ற உதவும். சுத்தமான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் உமி வைத்து ஒரு சிறிய தீ வைக்கவும். ஒரு சிறிய புகை தோன்றும்போது, \u200b\u200bஅது உள்ளிழுக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அவர் தான் ஜலதோஷத்தை குணப்படுத்துகிறார். இந்த நடைமுறை ஒரு வாரத்திற்கு படுக்கைக்கு முன் தினமும் செய்யப்பட வேண்டும்.

1. குடல் வருத்தத்திற்கு

இந்த செய்முறை திடீர் வயிற்றுப்போக்கை சமாளிக்க உதவுகிறது: 1 தேக்கரண்டி. தூள் உலர்ந்த உமி உங்கள் வாயில் போட்டு வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும். ஹெல்மின்த்ஸிலிருந்து விடுபட, அத்தகைய தூளை ஒரு நேரத்தில் ஒரு சிட்டிகை உணவில் சேர்க்க வேண்டும். ஆனால் இந்த மருந்தை அடிக்கடி பயன்படுத்துவது மலச்சிக்கலுக்கு வழிவகுக்கும்.

1. புத்துணர்ச்சிக்கு

பூண்டு உமி சருமத்தை பலப்படுத்துகிறது, சுருக்கங்களின் தோற்றத்தைத் தடுக்கிறது. ஒரு பெரிய அளவு தாதுக்கள் மற்றும் பிற சுவடு கூறுகள் சருமத்தை வளமாக்கி ஈரப்பதமாக்குகின்றன.

பூண்டு தலாம் தோலில் அதிகபட்ச விளைவை ஏற்படுத்த வேண்டுமானால், அதை தண்ணீரில் ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும் (ஆனால் வேகவைக்கவில்லை) மற்றும் 10 மணி நேரம் உட்செலுத்த வேண்டும். பின்னர் உட்செலுத்துதல் வடிகட்டப்பட்டு, மாதத்தின் கடைசி தசாப்தத்தில் பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 4 கண்ணாடிகளை எடுத்துக்கொள்கிறது, இரண்டாவது ஆண்களுக்கு. ஒவ்வொரு 2 மாதங்களுக்கும் ஒரு இடைவெளி செய்யப்படுகிறது.

பச்சை பூண்டு அம்புகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பூண்டு அம்புகள் கிராம்புகளைப் போலவே உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. அவற்றில் பல மதிப்புமிக்க கூறுகள் உள்ளன.

பூண்டின் அம்புகளில் சல்பைட் கலவைகள் உள்ளன.

இதற்கு நன்றி, இதுபோன்ற ஒரு பொருளின் வழக்கமான பயன்பாடு வயிற்றுப்போக்கு பேசிலஸ், ஸ்டேஃபிளோகோகி, பூஞ்சைகளைத் தோற்கடிக்க உதவுகிறது, மேலும் இரத்தக் கட்டிகளின் மறுஉருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது.

அம்புகளில் அல்லிசின் போன்ற ஒரு கூறு உள்ளது.

இது நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்கள் உடலில் நுழைவதைத் தடுக்கிறது. அம்புகளை வெட்டுவதன் மூலமோ அல்லது அரைப்பதன் மூலமோ அல்லிசின் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் தயாரிப்பு சூடாக இருந்தால் அது உடைகிறது. எனவே, பூண்டு அம்புகள் பச்சையாக உண்ணப்படுகின்றன.

முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு

இந்த காய்கறியில் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உள்ளன என்பதற்கு மேலதிகமாக, அது முரணாக இருக்கலாம். அதன் மிகவும் விரும்பத்தகாத வெளிப்பாட்டை மிகச் சிறிய துண்டு கூட சாப்பிட்ட பிறகு வாயிலிருந்து வரும் வாசனை என்று அழைக்கலாம். மேலும், இந்த மசாலா இந்த விஷயத்தில் மிகவும் தனித்துவமான திறனைக் கொண்டுள்ளது.

நீங்கள் உடலின் எந்தப் பகுதியையும் பூண்டுடன் தேய்த்தால் (எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கால்), சிறிது நேரம் கழித்து இந்த நறுமணத்தை முற்றிலும் வேறுபட்ட பகுதியிலிருந்து (எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கையிலிருந்து) கேட்கலாம். கூடுதலாக, காய்கறியின் சில கூறுகள் வயிறு, சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரலில் எரிச்சலூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

பூண்டு தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே இதுபோன்ற நோய்களுக்கு இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:

• இரைப்பை அழற்சி;
• கணைய அழற்சி;
• புண்;
• ஹெபடைடிஸ்;
• நெஃப்ரிடிஸ்;
• நெஃப்ரோசிஸ்.

கால்-கை வலிப்பு உள்ளவர்களிடமும் இது முரணாக உள்ளது, ஏனெனில் இது தாக்குதலை ஏற்படுத்தும்.

கூடுதலாக, கர்ப்ப காலத்தில் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது பூண்டு உட்கொள்ள தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. முதல் வழக்கில், இது ஒவ்வாமை, நெஞ்செரிச்சல், மூக்கடைப்பு ஆகியவற்றைத் தூண்டும். இரண்டாவதாக, இது பாலின் சுவையை மாற்ற முடிகிறது, இதன் விளைவாக, குழந்தை வெறுமனே மார்பகத்தை கைவிடுவார்.

பூண்டு பசியை அதிகரிப்பதால், அதிக எடை கொண்டவர்கள் அல்லது உணவில் ஈடுபடுவோர் அதை உட்கொள்வதில்லை. கூடுதலாக, தாவரத்தில் கணிசமான அளவு சல்பானைல்-ஹைட்ராக்சில் அயனிகளின் உள்ளடக்கம் மூளையில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. இந்த விஷப் பொருள், இரத்தத்தில் ஊடுருவி, பலவீனம், இல்லாத மனப்பான்மை, தலைவலி, கவனமின்மை ஆகியவற்றை ஏற்படுத்துகிறது.

மருந்துகள்: சுய தயாரிப்புக்கான நாட்டுப்புற சமையல்

நீண்ட காலமாக, காபி தண்ணீர் அல்லது பூண்டு உட்செலுத்துதலுடன், அவை வெப்பத்தை வீழ்த்தி, அழற்சி செயல்முறைகளை நீக்கி, ஒரு மலமிளக்கியாகப் பயன்படுத்தின. கூடுதலாக, இந்த காய்கறி கிருமிநாசினி, குணப்படுத்துதல் மற்றும் டானிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. மருந்தகங்களில், பூண்டு அடிப்படையிலான ஆயத்த தயாரிப்புகள் விற்கப்படுகின்றன, ஆனால் சில மருத்துவ தயாரிப்புகளை தாங்களாகவே தயாரிக்கலாம்.

இந்த செய்முறை மூச்சுக்குழாய் அழற்சிக்கு ஒரு சிறந்த உதவி. சாறு தயாரிக்க, நீங்கள் பூண்டு 2 தலைகளின் கிராம்புகளை நறுக்கி அவற்றை ஒரு சாணக்கியில் நசுக்க வேண்டும். இந்த வெகுஜனத்திற்கு 5 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். l. சர்க்கரை மற்றும் அரை லிட்டர் தண்ணீர். இந்த கலவையை 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். வடிகட்டி, 1 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு நாளைக்கு 4 முறைக்கு மேல் இல்லை.

ஜெல்லி

• டான்சில்லிடிஸ் மற்றும் கடுமையான சுவாச நோய்த்தொற்றுகளிலிருந்து.

நீங்கள் 12 கிராம்பு பூண்டுகளை நறுக்க வேண்டும், 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். l. திரவ தேன் மற்றும் மென்மையான வரை கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை 1 தேக்கரண்டி உட்கொள்ள வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு நான்கு முறை.

• பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் நாள்பட்ட சோர்வுடன்.

பூண்டு 2 நடுத்தர தலைகள் மற்றும் 2 சிறிய எலுமிச்சை அரைக்கவும். 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். l. தேன் மற்றும் அசை. அத்தகைய தீர்வு 1 டீஸ்பூன் எடுக்கப்படுகிறது. l. உணவுக்குப் பிறகு நாள் முழுவதும் மூன்று முறை.

• இரைப்பைக் குழாயின் நோயியலுடன்.

1 பெரிய தலையை பூண்டு அரைத்து ஓட்கா ஒரு கிளாஸ் ஊற்றவும்.

எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து ஒரு கண்ணாடி, நன்கு மூடப்பட்ட கொள்கலனில் இருண்ட இடத்தில் இரண்டு வாரங்கள் வைக்கவும். பின்னர் உட்செலுத்துதல் வடிகட்டப்படுகிறது.

பயன்பாட்டிற்கு, ஒரு ஆல்கஹால் கலவையின் 30 சொட்டுகளை 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் கலக்க வேண்டும்.

• இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்த.

150-170 கிராம் நறுக்கிய பூண்டு அரை லிட்டர் ஜாடியில் வைக்கவும். ஜாடிக்கு மேலே ஓட்காவை ஊற்றவும். இருண்ட இடத்தில் பத்து நாட்கள் விடவும். ஆல்கஹால் கரைசலை தினமும் அசைக்க வேண்டும். ஐந்து சொட்டு மருந்துகளை தினமும் மூன்று முறை உணவுக்கு முன் உட்கொள்ளுங்கள்.

• காய்ச்சலுக்கு.

1 கப் முழுவதையும் அரைத்து, உரிக்கப்படும் பூண்டு கிராம்பை வைத்து 800 கிராம் ஓட்காவை ஊற்றவும். பத்து நாட்கள் வற்புறுத்துங்கள். காய்ச்சலின் முதல் அறிகுறிகளில் 10 சொட்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

• பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியிலிருந்து.

1 கப் புதிய பூண்டு அரைத்து திரவ தேனுடன் மூட வேண்டும். மென்மையான வரை கிளறி, ஒரு வாரம் குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் விட்டு விடுங்கள். 1.5 மாதங்களுக்கு உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

• தூக்கமின்மைக்கு.

பூண்டு நறுக்க வேண்டியது அவசியம், இதனால் தரையில் நிறை ஒரு முழு கண்ணாடி. இது ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனுக்கு மாற்றப்பட்டு 20 எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை வெளியேற்ற வேண்டும். உணவுகளை நெய்யால் மூடி, ஒரு நாளைக்கு குளிரூட்ட வேண்டும். 2 டீஸ்பூன் நீர்த்துப்போகும் முன், இந்த தீர்வை படுக்கைக்கு முன் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். ஒரு குவளையில் வெதுவெதுப்பான நீரில்.

• மருக்கள்.

பூண்டு கிராம்பை இறைச்சி சாணை அரைக்க வேண்டும் அல்லது பிளெண்டரில் நறுக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, தரையில் பூண்டு மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பை சம விகிதத்தில் கலக்க வேண்டியது அவசியம்.

இந்த கலவையை தினமும் காலை மற்றும் மாலை வேர்ட் தளங்களில் தேய்க்க வேண்டும். சிக்கல் முற்றிலும் மறைந்து போகும் வரை இந்த முறை சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது.

• கால்சஸுக்கு.

காபி தண்ணீர்

வாணலியில் 450 கிராம் ஊற்றவும். தண்ணீர், கொதிக்க, 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். பூண்டு கடுமையான மற்றும் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சுமார் ஒரு மணி நேரம் விட்டு, வடிகட்டவும். ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடிக்கவும். ஒவ்வொரு முறையும் பூண்டு குழம்பு புதியதாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அதன் குணப்படுத்தும் குணங்கள் சேமிப்பின் போது இழக்கப்படுகின்றன.

நாங்கள் குளிக்கிறோம்

பூண்டு குளியல் பல நோய்களுக்கு எதிரான ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். நோயாளி எப்போதுமே அவர்களுக்குப் பிறகு நன்றாக உணர்கிறார்.

பூண்டு குளியல் குளிர் மற்றும் சூடாக தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை இரண்டு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன: பூண்டு ஒரு காபி தண்ணீர் தயாரிக்கப்படுகிறது, அல்லது நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஒரு குளியல் கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்படுகிறது.

நீர் வெப்பநிலை சுமார் 40 ° C ஆக இருக்க வேண்டும். அத்தகைய குளியல் நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

• பூண்டுடன் ஒரு குளியல் தயாரிப்பது எப்படி:

பூண்டு 4 தலைகளை இறுதியாக நறுக்கி 6 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் நிரப்ப வேண்டும். 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், குறைந்தது 8 மணி நேரம் விடவும். பின்னர் உட்செலுத்துதல் சற்று வெப்பமடைந்து, ஒரு குளியல் ஊற்றப்பட்டு தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது. மீண்டும் மீண்டும் குளிக்க, தோராயமான விகிதம் 1 பகுதி குழம்பு 10 பாகங்கள் தண்ணீருக்கு. உட்கார்ந்தவர்களுக்கு: காபி தண்ணீரின் 3 பாகங்கள் 7 நீரின் பாகங்கள்.

வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள், தூக்கமின்மை, ஒற்றைத் தலைவலி, உயர் இரத்த அழுத்தம், பூண்டு உதவியுடன் மாறுபட்ட குளியல். முதலில், நீங்கள் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு உங்கள் கால்களை சூடான நீரில் வைக்க வேண்டும். பிறகு - 30 விநாடிகள் குளிரில். மாற்றுவதற்கு 20 நிமிடங்கள் ஆகும். குளிர்ந்த நீரில் முடிக்கவும், உடனடியாக கம்பளி சாக்ஸ் போடவும்.

பாலுடன் பூண்டு

பாலுடன் பூண்டு பல ஆண்டுகளாக நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு முகவராக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது மேல் சுவாசக் குழாயின் நோய்களைச் சரியாகச் சமாளிக்கிறது, செரிமான அமைப்பில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, பசியைத் தூண்டும், குடலில் வலியைத் தணிக்கும்.

மேலும், நம் முன்னோர்கள் பாலுடன் பூண்டு உதவியுடன் புழுக்களை அகற்றினர்.

பாலுடன் பூண்டு ஒரு கஷாயம் ஒரு நல்ல ஓய்வு பெற உதவுகிறது. இதை சமைக்க, உங்களுக்கு 20 கிராம் பூண்டு மற்றும் ஒரு கிளாஸ் சூடான பால் தேவை. அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக இணைக்கவும். அவற்றில் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தேன். தயாரிக்கப்பட்ட பானம் சில நிமிடங்களில் படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன்பு குடிக்க வேண்டும்.

1. இருமலில் இருந்து

இந்த பானத்தை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு, அடுத்த நாள் இருமல் மறைந்துவிடும். இதை தயாரிக்க, நீங்கள் 1 தலை பூண்டு மற்றும் 10 சிறிய வெங்காயத்தை பாலில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்களும் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்க வேண்டியது அவசியம். ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கரண்டியால் சூடாக, அதே பாலில் பிசையவும். புதினா சாறு மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் புதிய இயற்கை தேன் சேர்க்கவும். நாள் முழுவதும் ஒவ்வொரு மணி நேரமும் ஒரு டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

1. கீல்வாதத்திற்கு

இந்த நோய்க்கு ஒரு நல்ல தீர்வு பூண்டு சாறு. இது சூடான பாலுடன் 10 சொட்டுகளில் உட்புறமாக எடுக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் பூண்டு காயத்தில் நனைத்த ஒரு துடைக்கும் புண் இடத்திற்கு தடவலாம்.

தேனுடன் பூண்டு

தேன் மற்றும் பூண்டு பல நோய்களுக்கு மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பூண்டுக்கான பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, டையூரிடிக், கிருமி நாசினிகள், தேனுடன் இணைந்தால், பல மடங்கு அதிகரிக்கும்.

ஒன்றாக, தேன் மற்றும் பூண்டு போன்ற சந்தர்ப்பங்களில் பயன்படுத்தலாம்:

• இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுடன்;
• வயிறு மற்றும் கல்லீரல் பிரச்சினைகளுடன்;
• சிறுநீரக நோயுடன்;
• ஜலதோஷத்துடன்;
• வாய்வழி குழியின் நோய்களுடன்.

1. ஆஞ்சினாவுடன்

ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் 10 எலுமிச்சை கடந்து. அவற்றில் 5 அரைத்த பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கவும். கிளறி 1 கிலோ தேன் சேர்க்கவும். ஹாவ்தோர்ன் டீயுடன் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை குடிக்கவும்.

1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த

200 gr. பூண்டு நறுக்கி. 100 கிராம் ஆல்கஹால் கொண்டு கொடூரத்தை ஊற்றவும். கஷாயத்தை 20 நாட்கள் இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். இந்த திரவத்தின் புலம் வடிகட்டப்பட்டு இன்னும் மூன்று நாட்களுக்கு இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

பின்னர் இந்த கலவையில் 10 கிராம் புரோபோலிஸ் டிஞ்சர் மற்றும் 50 கிராம் சேர்க்கவும். தேன். எல்லாவற்றையும் கலந்து ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இரண்டு வாரங்களுக்கு குடிக்கவும், மாறி மாறி: ஒரு நாள் - ஒரு துளி, இரண்டாவது நாள் - இரண்டு சொட்டுகள். எனவே குறிப்பிட்ட காலத்தின் இறுதி வரை தொடரவும்.

எலுமிச்சையுடன் பூண்டு

இந்த தயாரிப்புகளின் கலவையானது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் உயிர்ச்சக்தியை மேம்படுத்துகிறது. அவற்றில் ஒரு உட்செலுத்துதல் பல்வேறு வகையான நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

மருந்து தயாரிக்க, உங்களுக்கு 10 எலுமிச்சை தேவைப்படும் மற்றும் அதே எண்ணிக்கையிலான பூண்டு தலைகளை நறுக்கி, 1 லிட்டர் உருகிய தேன் சேர்த்து, நன்றாக கலந்து இருண்ட இடத்தில் விடவும்.

ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

1. பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்ய

உங்களுக்கு சமமான பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை தேவைப்படும். எல்லாவற்றையும் அரைத்து, ஒரு கண்ணாடி டிஷ் போட்டு மூன்று லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். நான்கு நாட்களுக்கு வற்புறுத்துங்கள், திரிபு, 100 கிராம் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை பயன்படுத்தவும். இரண்டு மாதங்களுக்கு இடையூறு இல்லாமல் சிகிச்சை மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

பூண்டு மீது உறிஞ்சும்

பண்டைய சீனாவில் கூட, பல நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும், பூண்டு துண்டுகளை உறிஞ்சுவது பரிந்துரைக்கப்பட்டது. கிராம்பு இறுதியாக நறுக்கி நாக்கின் கீழ் வைக்கப்படுகிறது. அவ்வப்போது அவை வாயில் துரத்தப்பட்டு, உமிழ்நீருடன் கலக்க வேண்டும். காலை உணவுக்கு முன் ஒவ்வொரு நாளும் இதைச் செய்வது உங்கள் பற்களையும் ஈறுகளையும் பலப்படுத்தும்.

வெப்ப சிகிச்சையின் போது அதன் பண்புகளை இழக்கிறதா?

இந்த காய்கறியின் நன்மைகள் பற்றி குழந்தைகளுக்கு கூட தெரியும். இந்த மசாலாவை விட பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு சக்தியுடன் இன்றியமையாத தயாரிப்பு எதுவும் இல்லை. ஆனால் எல்லோரும் இதை பச்சையாக உட்கொள்ள முடியாது. உங்கள் உணவில் பூண்டு சேர்க்க வேறு பல வழிகள் உள்ளன.

ஊறுகாய் பூண்டு

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் பூண்டு ஊறுகாய் பல சமையல் தெரியும். இந்த வடிவத்தில், இது நன்றாக ருசிக்கிறது மற்றும் கெட்ட மூச்சின் பக்க விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

கூடுதலாக, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பூண்டு பதப்படுத்திய பின் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காது.

இது அழற்சி எதிர்ப்பு, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு முகவராக மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பூண்டு பல்வேறு வைரஸ் நோய்கள் மற்றும் சளி நோய்களுக்கு எதிரான ஒரு மருந்து ஆகும்.

இது பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் ஸ்கர்விக்கு எதிராக போராட உதவுகிறது. இந்த தயாரிப்பு இதய நோய் உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இது இரத்த நாளங்களை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறது, இதன் மூலம் இருதய அமைப்புகளின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும்.

வேகவைத்தது

வேகவைத்த பூண்டு நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, இந்த காய்கறி அதன் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை இழக்கிறது. இருப்பினும், சமைத்த பிறகு, பாக்டீரியா மற்றும் புழுக்களை அழிக்கும் அசிலின் என்ற பொருள் அதில் செயல்படுத்தப்படுகிறது. வேகவைத்த பூண்டு கல்லீரலுக்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

உலர்ந்த

உலர்ந்த பூண்டு பல சுவைகளில் வருகிறது: பூண்டு தூள், துகள்கள் அல்லது செதில்களாக. அத்தகைய ஒரு பொருளின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் பெரியது - 345 கிலோகலோரி.

உலர்ந்த காய்கறிகள் அவற்றின் பண்புகளில் புதியவற்றை விட தாழ்ந்தவை அல்ல; செயலாக்கத்தின் போது, \u200b\u200bகிட்டத்தட்ட அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் இருக்கும்.

அதன் வேதியியல் கலவை பின்வருமாறு: கோலின், பி 1, பி 2, பி 5, செலினியம், பி 6, பி 9, சி, இ, கே, பிபி, பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், தாமிரம் மற்றும் மாங்கனீசு, இரும்பு, குளோரின், அயோடின், கோபால்ட், பாஸ்பரஸ் மற்றும் சோடியம் ...

இது பல்வேறு நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கருப்பு பூண்டு: என்ன வகையான காய்கறி?

அத்தகைய காய்கறி புதிய பூண்டில் உள்ளார்ந்த அனைத்து பயனுள்ள குணங்களையும் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அதே நேரத்தில் இது சற்று வித்தியாசமான சுவை, நிறம் மற்றும், மிக முக்கியமாக, சாப்பிட்ட பிறகு கெட்ட மூச்சால் சங்கடப்படுவது தேவையற்றது.

• பூண்டு கருப்பு நிறமாக்குவது எப்படி?

அதிக வெப்பநிலையில் புதிய காய்கறிகளை நொதித்தல் செயல்பாட்டில் இந்த செயல்முறை உள்ளது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், மசாலா "வயது" விரைவாக. முழு நிகழ்வும் சுமார் ஒரு மாதம் நீடிக்கும். இந்த நேரத்தில், அமினோ அமிலங்கள், பிரக்டோஸ், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், இயற்கை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் செறிவு இதில் அதிகரிக்கிறது, மூலக்கூறு சேர்மங்கள் குவிந்து, அவை வெள்ளை பற்களை கருப்பு நிறமாக மாற்றுகின்றன.

தயாரிப்பு அதன் தனித்துவமான காஸ்ட்ரோனமிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதோடு கூடுதலாக, நோயெதிர்ப்பு மற்றும் புற்றுநோயியல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இருதய நோயியல், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி சிகிச்சையிலும் அவர் தன்னை நன்கு நிரூபித்தார். மேலும் உயிரணு மீளுருவாக்கம் செயல்பாட்டின் சிறப்பு விளைவு காரணமாக, இது முழு உயிரினத்தையும் புத்துயிர் பெற உதவுகிறது. தோற்றத்தில், இது உலர்ந்த அத்திப்பழங்களை ஒத்திருக்கிறது. அதே நேரத்தில், இது எரிச்சலூட்டும் நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் இனிமையான இனிப்பு சுவை கொண்டது. அவர்கள் அதை சுயாதீனமாகவும், பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் மருந்துகளின் ஒரு அங்கமாகவும் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

அழகுசாதனத்தில் பயன்பாடு

இந்த காய்கறி மருத்துவத்தில் மட்டுமல்ல, அழகுசாதனத்திலும் தன்னைக் காட்டியுள்ளது. இது சருமத்தை ஆரோக்கியமாகவும் அழகாகவும் ஆக்குகிறது, நகங்களை பலப்படுத்துகிறது.

1. வறண்ட சருமத்திற்கு மாஸ்க்

நீங்கள் கலக்க வேண்டும்:

• பூண்டு 6 துண்டுகள்;
• 2 டீஸ்பூன். l. முட்டைக்கோஸ் சாறு;
• 2 டீஸ்பூன். l. கிரீம்;
• 2 டீஸ்பூன். l. ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 2 டீஸ்பூன். l. கேரட் சாறு;
• 2 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்.

சருமத்தில் மெதுவாக தடவவும், 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு துவைக்கவும்.

1. சுருக்க எதிர்ப்பு முகமூடி

நீங்கள் கலக்க வேண்டும்:

• 1 டீஸ்பூன். l. பூண்டு சாறு;
• 2 டீஸ்பூன். l. கேரட் சாறு;
• 1 ஸ்பூன் திரவ தேன்.

15 நிமிடங்கள் விண்ணப்பிக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.

1. வயதான எதிர்ப்பு முகமூடி

வேண்டும்:

• பூண்டு 6 கிராம்பு அரைக்கவும்;
• 2 டீஸ்பூன். உருகிய தேன் தேக்கரண்டி;
• 0.5 டீஸ்பூன் மஞ்சள்.

எல்லாவற்றையும் கலந்து, 15 நிமிடங்கள் முகத்தில் தடவவும், வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.

இது ஒரே விகிதத்தில் தேவைப்படும்:

• பூண்டு சாறு;
• மெழுகு;
• நொறுக்கப்பட்ட வெள்ளை லில்லி பூக்கள்.

எல்லாவற்றையும் 10 நிமிடங்கள் நீராவி குளியல் வைக்க வேண்டும். குளிர்ந்த பிறகு, மென்மையான வரை அரைக்கவும். ஒவ்வொரு நாளும் சிக்கலான பகுதிகளை உயவூட்டுங்கள்.

1. முடி வலுப்படுத்தும் முகமூடி

பூண்டு தோலுரித்து நறுக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக வெகுஜன அழுக்கு முடி மற்றும் தோல் மீது தேய்க்கப்படுகிறது. பின்னர் தலையை இரண்டு மணி நேரம் மூட வேண்டும். முடி உலர்ந்திருந்தால், ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

எடை இழப்புக்கு நாங்கள் பயன்படுத்துகிறோம்

அதிக எடையிலிருந்து விடுபட அதன் அடிப்படையில் சிறப்பு நுட்பங்கள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன.

பூண்டுடன் எடை இழக்க வழிகள்:

1. நீங்கள் 2 கிராம்பு பூண்டு நசுக்கி 200 கிராம் தண்ணீரில் கலக்க வேண்டும். இந்த பானத்தை வெறும் வயிற்றில் மற்றும் படுக்கைக்கு முன் உட்கொள்ள வேண்டும்.
2. 2 கிராம்பு பூண்டு அரைத்து, 2 தேக்கரண்டி ஊற்றவும். வினிகர். ஒவ்வொரு நாளும் உணவுக்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன் உட்கொள்ளுங்கள்.
3. 50 கிராம் பூண்டு நறுக்கி, 100 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலந்து, மிளகு அல்லது ரோஸ்மேரி சேர்க்கவும். இந்த கலவையை பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்க வேண்டும்.

பூண்டு என்றால் என்ன என்று தெரியாத நபர் இல்லை. இது மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பொதுவான காய்கறி. இது உணவுகளுக்கான சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு சுயாதீனமான பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இறைச்சிகளைக் கொண்ட ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகிறது, சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அநேகமாக தேவைப்படும் ஆலை இல்லை.

வணக்கம் அன்பே வாசகர்களே! பூண்டு ஒரு வற்றாத உணவு ஆலை. இது பற்றிய முதல் குறிப்பு மத்திய ஆசியாவில் பண்டைய காலங்களில் இருந்தது. பண்டைய எகிப்து, கிரேக்கத்தில், ரோம் பிராந்தியத்தில் கூட, இந்த ஆலை தீவிரமாக பயிரிடப்பட்டது.

கெய்ரோவில் உள்ள கல்லறைகளில், தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் பூண்டு உலர்ந்த தலைகளைக் கண்டறிந்துள்ளனர். அவர் தீய சக்திகளை பயமுறுத்துகிறார், மந்திரங்களை உடைக்கிறார் மற்றும் துரதிர்ஷ்டத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறார் என்று நம்பப்பட்டது. ஆனால் பூண்டின் அம்புகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறீர்கள்? இன்று கண்டுபிடிப்போம்.

பூண்டு ஆசிய உணவு வகைகளின் மாறாத துணை. பின்னர் இது ஐரோப்பாவிலும் ஆபிரிக்காவிலும் பயன்படுத்தப்பட்டது. அதன் குறிப்பிட்ட, கடுமையான சுவைக்கு கூடுதலாக, இது தயாரிப்பை நீண்ட நேரம் புதியதாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. சமையலுக்கு கூடுதலாக, இது மருத்துவத்தில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்பட்டது.

பண்டைய காலங்களில், இது ஒரு ஆண்டிபிரைடிக், ஆண்டிமைக்ரோபியல், அழற்சி எதிர்ப்பு முகவராக பயன்படுத்தப்பட்டது. இது டிங்க்சர்களை தயாரிக்கவும், தீக்காயங்களுக்கு அமுக்கவும், நரம்பு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் பயன்படுத்தப்பட்டது.
பூண்டு இப்போது உலகின் ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் எங்கும் காணப்படுகிறது.

இருப்பினும், கிராம்பு மட்டுமல்ல, அம்புகளும் கூட அனைவருக்கும் தெரியாது. இவை தாவரத்தின் நீண்ட தண்டுகள், அவை எதிர்காலத்தில் மொட்டுகளாக மாறி பூக்கும். அவை லேசான சுவை கொண்டவை, துல்லியமின்றி, ஆனால் அதே நேரத்தில் அவை கசப்பு மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

நன்மை

100 கிராம் 1.2 கிராம் புரதங்கள், 0.1 கிராம் கொழுப்புகள், 3.5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. ஆற்றல் மதிப்பு - 25 கிலோகலோரி.

ஆனால் இந்த ஆலைக்கு முரண்பாடுகளும் உள்ளன என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. அவை பசியைத் தூண்டுகின்றன, எனவே அதிக எடை கொண்டவர்கள் அளவைக் குறைக்க வேண்டும் அல்லது சாப்பிட மறுக்க வேண்டும்.

கடுமையான இரைப்பை அழற்சி, வயிற்றுப் புண், ஹெபடைடிஸ், நோய்களால் அவற்றை உண்ண முடியாது. அவை நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் கணைய அழற்சி தாக்குதல்களை மட்டுமல்ல, வயிற்று இரத்தப்போக்கையும் ஏற்படுத்தும். இரைப்பைக் குழாயின் ஏதேனும் நோய்களுக்கு, ஒரு நிபுணரை அணுகுவது அவசியம்.

கருவில் ஏற்படும் பாதிப்பு குறித்த உறுதிப்படுத்தப்படாத தகவல்களால் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் பூண்டு அம்புகளை உட்கொள்வதையும் தவிர்க்க வேண்டும். தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள் அவற்றை சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை, அவர்கள் தாய்ப்பாலில் நுழைவது போல, அதன் சுவையை கெடுக்கும்.

அவை புதிதாக உண்ணப்படுகின்றன, எலுமிச்சை, தேன், வறுத்த அல்லது ஊறுகாய் போன்றவை. மசாலா மற்றும் முக்கிய உணவுகளின் கலவையில் மட்டுமே வேறுபடும் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

முதல் அல்லது இரண்டாவது படிப்புகளுக்கான ஏற்பாடுகள்

இலையுதிர்-குளிர்கால காலத்தில், புதிய மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறிகளைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை கோடையில் இருந்து தயாரிக்கலாம்.

பறிக்கப்பட்ட அம்புகளை நன்கு கழுவ வேண்டும், மஞ்சரிகளை பிரிக்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் மூலம் அரைக்கவும். நீங்கள் ருசிக்க உப்பு அல்லது வெண்ணெய் சேர்க்கலாம். இதன் விளைவாக வரும் மென்மையான வெகுஜனத்திலிருந்து பந்துகளை உருட்டவும், அவற்றை உறைபனிக்கு கொள்கலன்களிலோ அல்லது பைகளிலோ வைக்கவும்.

தேவைப்படும்போது, \u200b\u200bநீங்கள் ஒரு சில பந்துகளைப் பெற்று அவற்றை சூப் அல்லது இறைச்சியில் சேர்க்க வேண்டும். வறுத்த பந்துகளை ரொட்டியில் பரப்பலாம்.

நீங்கள் 5 செ.மீ அளவுள்ள அவற்றை உறைந்து பின்னர் இறைச்சிகள், சூப்கள் அல்லது சாலட்களை சமைக்கும்போது சேர்க்கலாம்.

காய்கறிகளுடன் வறுத்த பூண்டு அம்புகள்

காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது புதிய அல்லது உறைந்த அம்புகள் (4 முதல் 6 செ.மீ அளவு வரை) சேர்க்கப்படுகின்றன. அவை முடிந்தவரை குறைந்த ஈரப்பதத்தைக் கொண்டிருப்பது முக்கியம். இல்லையெனில், அது எண்ணெயுடன் தொடர்பு கொண்டால், அது கசக்கி, சிதறடிக்கும்.

மேலும் படிகள் நீங்கள் எந்த வகையான உணவை சமைக்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. அவற்றை தனித்தனியாக வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது தக்காளி, கேரட், வெங்காயம், கத்தரிக்காய் அல்லது பச்சை பீன்ஸ் சேர்த்து சேர்க்கலாம். இதையெல்லாம் கலந்து, உப்பு (ருசிக்க) மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் சோர்வடைய விடவும்.

நீங்கள் சமைக்கும் போது தக்காளி விழுது சேர்த்தால், இதன் விளைவாக வரும் கலவையை இரண்டாவது பாடத்திற்கு கிரேவியாகப் பயன்படுத்தலாம். அல்லது ஒரு தனி சைட் டிஷ் ஆக.

ஊறுகாய் அம்புகள்

சமையலைத் தொடங்குவதற்கு முன், ஜாடிகளை கருத்தடை செய்து உப்புநீரைத் தயாரிப்பது அவசியம்.

உங்களுக்கு 1 லிட்டர் தேவை:

- சர்க்கரை 1.5 டீஸ்பூன்.
- உப்பு - 3 டீஸ்பூன்.
- வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- தரையில் கருப்பு மிளகு (அல்லது பட்டாணி) - 0.5 தேக்கரண்டி.
- வினிகர் 9% - 1 கண்ணாடி

மேலே உள்ள அனைத்தும், வினிகரைத் தவிர, தண்ணீரில் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். நீங்கள் ¼ தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம். இலவங்கப்பட்டை. பூண்டு அம்புகளை நன்கு கழுவி 10 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டவும் (அல்லது ஜாடியின் உயரம் குறைவாக இருந்தால், குறைவாக). கண்ணாடியில் அதிக ஈரப்பதத்தை அனுமதிக்க சமையலறை துண்டு அல்லது காகித துண்டு மீது வைக்கவும். பின்னர் அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் துடைத்து செங்குத்தாக ஒரு குடுவையில் வைக்கவும். உப்புநீரில் வினிகரைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒரு குடுவையில் ஊற்றவும். பின்னர் அதை ஹெர்மெட்டிகலாக உருட்டி ஒரு மாதத்திற்கு இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

ஒரு பசியின்மையாக இறைச்சி உணவுகளுடன் சரியானது.

கொரிய மொழியில்

டிஷ் மிகவும் காரமான மற்றும் மிளகுத்தூள் என்று மாறிவிடும்.

- வளைகுடா இலைகள் 1-2 பிசிக்கள்.
- உப்பு (சுவைக்க)
- மிளகு (சுவைக்க)
- வினிகர் 1 தேக்கரண்டி
- கேரட்டுக்கு கொரிய சுவையூட்டும்.
- ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை.
- கொத்தமல்லி 1 தேக்கரண்டி

பூண்டு அம்புகளை ஒவ்வொன்றும் 2-3 செ.மீ சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் 5-6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வளைகுடா இலைகள், வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை, சுவையூட்டல் சேர்க்கவும். நன்கு கிளறி, 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்க விடவும். ஒரு டிஷ் போட்டு, கொத்தமல்லி சேர்த்து குறைந்தது 1 மணி நேரம் குளிர்ந்து விடவும்.

பக்வீட் அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.

பூண்டு அம்புகளை சமைக்க உங்களுக்கு பிடித்த வழிகள் ஏதேனும் உண்டா? அவற்றை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்! விரைவில் சந்திப்போம்!

பூண்டு போன்ற காய்கறியை வளர்க்காத ஒரு தோட்ட சதித்திட்டத்தை கற்பனை செய்வது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. மேலும், ஒரு புறநகர் பகுதி பொழுதுபோக்குக்காக மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டாலும், அலங்காரமாக இருந்தாலும் அதன் பூ படுக்கைகளில் பூண்டு இருக்கும். ஆயினும்கூட, அதிக எண்ணிக்கையிலான தோட்டக்காரர்கள் மற்றும் டிரக் விவசாயிகள் இந்த காய்கறியை அடுத்தடுத்த நுகர்வுக்காக வளர்க்கிறார்கள். வல்லுநர்கள் இந்த தாவரத்தின் பல்திறமையைக் குறிப்பிடுகின்றனர் - அம்புகள் மற்றும் பல்புகள் இரண்டையும் சாப்பிடலாம்.

பூண்டு அம்புகள் உங்களுக்கு நல்லதா?

பூண்டு அம்புகள் ஒரு பூ கொண்ட ஒரு தண்டு, அதன் மீது விதைகள் பின்னர் பழுக்க வைக்கும். அவற்றின் உயிரியல் பண்புகளின்படி, பூண்டு சாகுபடிகள் பல விதைகளை உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்டவை அல்ல. ஒரு விதியாக, பூண்டு அல்லது "பல்புகள்" என்ற சிறிய தலைகள், தோட்டக்காரர்கள் அழைப்பது போல, மஞ்சரிகளில் விதைகளுக்கு பதிலாக உருவாகின்றன. அம்புகள் குளிர்கால பூண்டில் மட்டுமே உருவாகின்றன, இதன் உயரம் ஒன்றரை மீட்டரை எட்டும்.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பூண்டு அம்புகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர், அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மறுக்க முடியாதவை. தாவரத்தின் இந்த பகுதியில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, ஆனால் கிராம்புகளை விட மென்மையான சுவை. அம்புகளுக்கு நடைமுறையில் "வீரியம்" இல்லை, ஏனெனில் தாவரத்தின் இந்த பகுதியில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் இல்லை.

பூண்டு அம்புகளை சாப்பிடுவது நல்லதா?

பூண்டு சுடுபவர்களை வழக்கமாக உணவில் சேர்ப்பது தோற்றத்திலும் - உயிரணுக்களின் வயதானது குறைகிறது, மற்றும் உள் உறுப்புகளின் நிலை - பாத்திரங்கள் சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் த்ரோம்போசிஸின் வளர்ச்சி தடுக்கப்படுகிறது. குடல் மைக்ரோஃப்ளோரா இயல்பான, புட்ரெஃபாக்டிவ் செயல்முறைகள் மற்றும் நொதித்தல் நிறுத்தத்திற்குத் திரும்புகிறது. இது, சளி மற்றும் பல்வேறு தொற்று நோய்களைத் தடுக்கும் ஒரு சிறந்த தடுப்பு ஆகும்.

பூண்டு பூக்கும் தண்டுகளை பச்சையாகவும் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பின்னும் சாப்பிடலாம். வறுத்த அம்புகள் சமையலுக்கு சமையல்காரர்களுடன் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன ஓரியண்டல் மற்றும் ஆசிய உணவு வகைகள். ஆனால் வறுத்த பூண்டு அம்புகள், நன்மை அல்லது தீங்கு ஆகியவற்றிலிருந்து என்ன அதிகம் - கேள்வி இயற்கையானது.

வறுத்த பூண்டு அம்புகளின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர் (100 கிராம் சுமார் 24 கிலோகலோரி உள்ளது). அம்புகளில் உள்ள எண்ணெய்களில் காய்கறி எண்ணெய்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன, எனவே, இந்த வடிவத்தில், பூண்டு இனி ஒரு உணவு உணவாக இருக்காது. வறுக்கவும் பூண்டில் உள்ள சில ஊட்டச்சத்துக்களை அழிக்கிறது. பூண்டு தளிர்களை உறைந்து வைக்க நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த வடிவத்தில், அவர்கள் தங்கள் நன்மையின் அதிகபட்ச தொகையை தக்க வைத்துக் கொள்கிறார்கள்.