Гарбуз запечена в духовці шматочками без цукру. Чудовий зимовий десерт - гарбуз, приготована в духовці з цукром

Привіт, шановні читачі! Чи відомо вам, що більшість дієвих монодиет обмежують своїх послідовників у вживанні в їжу ягід? Але, як відомо, у російської людини закони і правила видаються для того, щоб їх обходити, і випадки з дієтами не виняток. Є одна ягода, дозволена і в суворій, і в не дуже суворої системах корекції ваги - це гарбуз. Готувати її можна по-різному, а я сьогодні вам розповім, як запекти гарбуз у духовці часточками.

Можна робити м'якоть такої ягоди і солодкої і несолодкої, поєднувати з прянощами і фруктами - в будь-якому випадку готову страву виходить не тільки смачним, але вітамінізованим і низькокалорійним.

Десерт з медом і корицею

Тим, хто вирішив виключити цукор зі своєї системи харчування через високу калорійність глюкози, з успіхом замінюють цей природний підсолоджувач таким же природним ласощами - медом. Я готую запечену солодку гарбуз, порізану скибочками, з медом: це робить десертне блюдо не тільки соковитим і солодким, але надає йому особливого аромату.

До того ж, я посипаю солодкі часточки корицею, так як завжди любила «мамині» дріжджові булочки з корицею, а сівши на дієту, змушена була відмовитися від цих дитячих спогадів. Для приготування медової гарбуза скибочками я запасаюся інгредієнтами:

• невеликий гарбузом;
• парою ложок оливкової олії;
• меленою корицею;
• рідким медом (якщо мед зацукрувався, то попередньо розтоплюю його на водяній бані);
• сіль за смаком.

Для того щоб приготувати дієтичне низькокалорійне блюдо з цієї ягоди, я використовую звичайний лист, який застеляють фольгою для запікання. У фользі зберігається натуральний сік і природний аромат страви.

1. Гарбуз нарізаю тонкими скибочками: я вважаю за краще робити їх як «скібочкі дині», тому нарізаю разом з шкіркою. Деко застеляють фольгою з таким розрахунком, щоб накрити блюдо цілком в перші кілька хвилин запікання.
2. Скибочки розміщую в емальовану ємність і додаю оливкову олію, трохи солі і перемішую акуратно, даю трохи постояти (якщо гарбуз м'яка, то маслом поливаю її прямо на деку).
3. Духова шафа в цей час розігріваю до 200 градусів.
4. Перекладаю промаслені скибочки на фольгу, акуратно розкладаючи в ряд один скибочку за іншим.
5. Посипаю скибочки корицею і кожен поливаю зверху по чуть-чуть медом, перевертаю і проводжу подібні маніпуляції з другої сторони.
6. Накриваю бічними половинками фольги і відправляю в духовку. Через 10-15 хвилин фольгу розкриваю для того, щоб гарбузове скибочки прибрели апетитний колір і вкрилися рум'яною скоринкою.

Я готую гарбуз в духовці скибочками близько півгодини. За цей час вона стає м'якою і просочується власними ароматами, не втрачаючи при цьому смакових якостей.

Порада: якщо такий десерт будуть їсти також члени сім'ї, які не стежать за вагою, то перед подачею на стіл її можна посипати цукровою пудрою. До столу таку НЕ дієтичну печену гарбуз подають зі збитими вершками, сметаною, ванільним або карамельним соусом.

Важливо: приготування страви за цим рецептом не рекомендується тим, у кого в анамнезі є алергічна реакція на продукти бджільництва. Для такої категорії любителів гарбуза підійде заміна меду цукром, але в цьому випадку готову страву втратить своє дієтичне призначення.

Яблучна цукрова гарбуз

Іноді хочеться подати до столу щось незвичайне і одночасно корисне. У цих випадках я звертаюся до старовинним російським рецептам, і цей покроковий рецепт того, як запекти гарбуз у духовці часточками з яблуками я знайшла в староруської рецептніке. У ньому, звичайно, мова йшла про приготування такої страви в російської печі і глиняному горщику, але я трохи поекспериментувати і отримала гарбузове рагу, запечене в горщику (керамічному) в духовці.

Інгредієнти для приготування цього солодкого «рагу» можна знайти в моєму холодильнику в будь-який час року:

• гарбуз (досить шматочка близько 300 грам або півкілограма);
• свіжі яблука будь-якого сорту (стільки ж, скільки береться гарбуза);
• 50 грам цукру (я віддаю перевагу коричневий);
• чверть склянки води;
• трохи волоського горіха.

Готую солодке «рагу», дотримуючись наступну послідовність дій:

1. М'якоть гарбуза нарізаю невеликими шматочками.
2. Яблука нарізаю шматочками приблизно такого ж розміру, як і гарбузове шматочки.
3. В емальованому посуді змішую цукор, яблука і гарбуз, даю трохи постояти і пустити сік.
4. У керамічний горщик наливаю воду і відправляю туди підготовлену суміш з яблуками.
5. Горщик відправляю в попередньо розігріту духовку. Скільки за часом запікати таке «рагу» залежить від того, який сорт у гарбуза і якою вона ступеня зрілості - в середньому це близько 35-45 хвилин. Але краще орієнтуватися по мірі м'якості.
6. Коли суміш стане м'якою, дістаю її з духовки і залишаю для охолодження.

Коли гарбузово-яблучне рагу остигає, перекладаю його в салатницю і посипаю зверху подрібненими горіхами. Незважаючи на те, що таке рагу виходить солодке, калорійність його невелика, і я іноді можу собі дозволити такий десерт.

Чи не хочете ознайомитися з шикарною підбіркою? Це просто!

На відео представлений рецепт карамельної гарбуза, яку можна спекти в духовці (спосіб дуже простий!):

Простий фруктовий десерт без цукру

Діти часто відмовляються від фруктів, вважаючи за краще солодощі, цукерки. Іноді мамам доводиться фантазувати, експериментувати для того, щоб нагодувати своє чадо натуральними вітамінами. Для дітей можна скористатися рецептом приготування гарбуза без цукру і зробити оригінальний і смачний фруктово-гарбузовий десерт. Корисним це блюдо буде також і малюкам, страждаючим діатезом, так як їм категорично забороняються цукор і солодощі. Зробити таке десертне блюдо просто, головне підготувати:

• гарбуз вагою близько півкілограма;
• півсклянки води;
• кілька ложок будь-якого рослинного масла;
• яблука, груші, айву;
• лимонний сік.

Фрукти можна взяти будь-які, які є в будинку, можна і консервовані у власному соку. З огляду на те, що цей рецепт приготування страви без цукру, то фрукти можна брати і не дуже солодкі, можна і з кислинкою.

Готую таке блюдо наступним нехитрим способом:

1. Гарбуз нарізаю невеликими кубиками, змішую з нарізаними фруктами.
2. Лимонний сік і масло змішую з теплою водою.
3. У форму для запікання викладаю гарбуз і фрукти (можна упереміш, можна шарами), заливаю підготовленим сиропом.
4. Духова шафа розігріваю до температури 220 градусів і ставлю в нього форму з десертом, запікаю близько 40 хвилин. Готовність страви перевіряю, проколюючи блюдо ножем: фрукти в ньому повинні бути м'якими.

До столу його подають зі сметаною або нежирними вершками. Я вважаю за краще знежирений йогурт.

Якщо ви хочете спробувати якийсь оригінальний домашній десерт, що складається з мінімуму інгредієнтів, а також не вимагає особливих витрат часу і клопоту, то можливо прийшов час взятися за гарбуз! Якраз, поки йде сезон, потрібно експериментувати. І в цій статті ви дізнаєтеся, як запекти гарбуз шматочками в духовці і не тільки.

Хтось скаже, що гарбуз - це нудно і не дуже смачно. Які тут можуть бути десерти з неї? А вся принадність криється в деталях! Ми доповнимо гарбуз чимось солодким (цукор або мед), чимось пахучим (кориця або ваніль), а потім все це запекти в духовці. В результаті виходять ось такі яскраві карамельні штучки, просто тануть у роті!

Доступно, гранично просто, дуже швидко і нескінченно смачно! Якщо ви не особливо любите гарбуз, то після запропонованих варіантів ваша думка про даному овоче зміниться на 180 градусів! А в особистому скарбничці смачних страв буде чергове поповнення.

Нижче йдуть кілька популярних рецептів. У них все описано докладно, крок за кроком з фото і відео. Обов'язково тут же подивіться і відеоролики з іншими цікавими поєднаннями. А тепер після всіх слів пора б і приступати до справи!

рецепти

Карамелізовані гарбуз з цукром в духовці

Це класичний рецепт солодкої гарбуза, запеченої в духовці у вигляді часточок або дрібних шматочків. Усередині гарбуз ніжна і соковита, а зовні покрита шаром густого і ароматної карамелі. Чудовий десерт для дітей і дорослих!

За замовчуванням з добавок тут буде звичайний білий цукор, мелена кориця і лимон (сік і цедра). При бажанні ви можете все це доповнити ще ванільним екстрактом, якимось фруктовим сиропом або навіть тертим шоколадом.

Інгредієнти:

• Гарбуз (вже очищена) - 360 м
• Свіжий лимон - 1 шт.
• Цукор - 1-3 ст. ложки;
• Кориця (мелена) - 0,5-1 ч. Ложка;

Як запекти в духовці гарбуз з цукром (шматочками)

Як сказано вище, гарбуз ми вже заздалегідь почистили від шкірки і насіння. Тепер залишається її тільки нарізати. Хтось шаткує дрібними кубиками, хтось акуратними часточками. Це вже на особистий розсуд.

Тепер посипаємо гарбуз цукром. Кількість цукру знову ж виходячи з особистих смакових переваг. Хтось взагалі робить без цукру. Я ж люблю послаще, а тому додам цілих 3 столові ложки цукру.

Гарненько все перемішуємо, потім відправляємо в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів. Далі витягуємо деко, обсипаємо гарбуз корицею, натираємо зверху свіжу цедру лимона, тут же акуратно видавлюємо лимонний сік. Ще раз злегка перемішати лопаткою і відправити назад в духовку на 20 хвилин.

Гарбуз добре пропеклась, частина вологи випарувалася, і утворився сироп перетворився в карамель. Перед тим як пробувати, рекомендую дати цьому десерту повністю охолонути. Тоді шматочки гарбуза будуть віддалено нагадувати якісь незвичайні цукерки, іриски. Загалом, чим підбирати 1000 слів, краще самостійно спробувати!

До речі-речі, з солодкого можу порадити вам ще й . Там варіанти з різними крупами.

Запашна гарбуз, запечена з медом в духовці (з апельсином)

У попередньому варіанті запікали з цукром, а тут вже йде гарбуз з медом. Також замість лимона візьмемо апельсин, а для більшої запашний додамо імбир.

У підсумку виходить божественний десерт: апетитний, ніжний, з глибоким ароматом і зігріваючим смаком. Не тільки смачно, але і корисно! Спробуйте самі, порадуйте близьких!

Необхідні інгредієнти:

• М'якоть гарбуза - 600 г.
• Солодкий апельсин - 1 шт.
• Мед - 2 ст. ложки;
• Цукор - 1 ст. ложка (для утворення соку);
• Оливкова олія - ​​1 ч. Ложка;
• Мелений імбир - 0,5 ч. Ложки;
• Кориця - за бажанням;

починаємо готувати

Очищений гарбуз нарізаємо невеликими шматочками, далі складаємо все в глибоку миску.

Додаємо ложку цукру і 2 ложки меду. Сюди ж і мелений імбир. Далі беремо апельсин, прокатує його по столу для м'якості, потім ріжемо навпіл, і з половинок акуратно видавлюємо сік. При бажанні, можна ще натерти цедри для того, щоб гарбуз придбала яскравий цитрусовий аромат.

Ретельно перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин. Нам важливо, щоб гарбуз пустила сік і гарненько просочилася медовим «соусом».

Справжню гарбуз укладаємо в змащену оливковою олією форму, зверху доливаємо весь сік, що утворився. Духовку розігріваємо до 200 градусів, потім відправляємо в неї гарбуз на 30 хвилин.

З плином часу виймаємо форму з духовки, акуратно перемішуємо шматочки гарбуза, потім повертаємо назад ще на 10 хвилин. Температуру при цьому виставляємо 220 градусів.

Ось така виходить медова гарбуз! Вона добре пропеклась, а ще просочилася чудесним медово-апельсиновим сиропом. Пробувати можна відразу, але краще дочекатися повного охолодження.

А тут можна подивитися відео по темі

Приготування солодкої гарбуза в мультиварці

Якщо у вас немає духовки, але зате є мультиварка, то без проблем можна запікати гарбуз і в ній. Також цей рецепт примітний тим, що крім нашої помаранчевої красуні тут можна буде пожувати ще родзинки і шматочки лимона.

Вітамінна бомба! Такий солодкістю, до речі, можна доповнювати вівсянку та інші нудні дієтичні продукти. А готується все буквально на раз-два!

Нам потрібно:

• Гарбуз - 800 м
• Лимон - 1 шт.
• Ізюм - 1 хороша жменя;
• Цукор (коричневий) - за смаком;
• Кориця - кілька пучок;

Як це готувати

Гарбуз дрібно нашаткувати, лимон промити, прибрати кісточки, потім теж дрібно-дрібно покришити. Ізюм промиваємо гарячою водою.

Тепер складаємо все це в чашу мультиварки. Щоб компенсувати кислоту лимона, можна додатково підсолодити цукром (раджу брати коричневий для отримання карамельного відтінку). Також підсипає кориці для ніжного пряного аромату.

Вливаємо 0,5-1 стакан води, закриваємо, включаємо режим «гасіння» або «випічки», встановлюємо таймер на 40 хвилин. Ось так виглядає готову страву. Ізюм трошки роздується за рахунок вбирання вологи. Непередаваний аромат!

Ось такі на сьогодні прості рецепти печеного гарбуза з різними солодкими добавками. Загальний принцип готування зрозумілий, а далі вже залежить від фантазії. Можна додати яблука, груші, якісь сухофрукти, різні ягоди. І кожен раз будуть нові враження! Смачного!

Доброго дня, шановні друзі. Гарбуз можна назвати одним з найбільш корисних овочів який можна знайти. Ну посудіть самі в 100 грамах міститься всього 28 ккал. Але в сирому вигляді її люблять не багато, а ось в запеченому вигляді вона до душі буде вже більшості.

Приготувати цю красуню можна по різному, але особливою популярністю користуються рецепти приготування в духовці. На цю тему варіантів просто купа але розглянемо сьогодні тільки самий смачні і найпростіші рецепти приготування саме в духовці. Будемо запікати її і шматочками і цілком і з додатковими секретними інгредієнтами. Так що якщо вже з'явився інтерес скоріше переходить до рецептів які нижче.

Цей рецепт дуже-дуже старовинний, але він не втратив актуальності і в наші дні. Так як багато хто намагається стежити за своїм харчуванням і вживати в їжу корисні продукти. Готувати будемо в глиняних маленьких горщиках. Такі горщики сьогодні можна купити в багатьох магазинах і готувати в них величезна кількість корисної їжі. Але повернемося до нашої гарбузі.

Інгредієнти:

• Гарбуз 1 шт.
• Горщики 3-5 шт.
• Сіль і цукор за смаком

Процес приготування:

Гарбуз перед приготуванням потрібно добре помити і обтерти сухим рушником. Потім розділити на дві рівні половинки і за допомогою звичайної столової ложки прибрати все насіння і перегородки. Важливо що б ні чого зайвого не залишалося.

Насіння з гарбуза також корисні як і сам овоч якщо вони досить зрілі, то їх потрібно промити злегка просушити і обсмажити на слабкому нагріванні в духовці. Буде також дуже смачно і корисно.

Після половинку ділимо на часточки і нарізаємо часточки на шматочки. Часточки робимо товщиною не більше 2-3 см. Намагайтеся робити часточки однакові що б блюдо приготувалося рівномірно.

Горщики попередньо дістати промити і підсушити. У них викласти нарізаний овоч. За рецептом накладаємо шматочком під самий верх. І не переживайте з цього приводу так як в процесі приготування шматочки помітно зменшуватися в розмірах.

За моїми розрахунками і вимірами на стандартний горщик вам буде потрібно 230-250 грам гарбуза. Що становить 1 кг на 4 горщика.

У кожен горщик потрібно налити ¼ склянки води. На цьому етапі можна додати трохи цукру. Але я цього робити не буду так як в кінці приготування, я буду додавати мед. А в самому кінці, тому що при нагріванні мед втратить всю свою корисність.

Якщо зовсім нічого не додавати, (ні цукор ні мед) то на виході вийде прісна гарбуз. Так що врахуйте це факт.

Складаємо заповнені судини на деко, накриваємо кришечками і переносимо в духовку. Готуємо при температурі 170-180 градусів близько години. Але це не остаточне час. Так як різні сорти гарбуза готуються по різному. Так само потрібно враховувати той факт якої товщини вийшли у вас шматочки якщо маленькі, то час буде менше якщо великі то і відповідно час приготування буде більше.

Після приготування викладаємо на тарілку поливаємо медом і подаємо до столу. Блюдо виходить дуже смачним і корисним. В місце меду і цукру можна використовувати цукрову пудру. Смачного.

Дивовижний варіант пісної гарбуза з часником

Цей рецепт сподобається тим хто любить їжу по гостріше. Так як в інгредієнтах буде свіжий часник і ще різні пряні трави. І такий букет приправ дозволить зробити це блюдо смачним і неповторним.

Інгредієнти:

• Гарбуз 500 гр.
• Часник 2 головки
• Оливкова олія 50 гр.
• Базилік, чебрець, орегано.
• Бальзамічний оцет 10 гр.
• Сіль і перець за смаком.

Процес приготування:

Так як середня вага стандартної не великий гарбуза становить близько 2-3 кг., То нам вистачить і невеликої половинки. Її необхідно помити і вичистити серединку. Я беру цей овоч на ринку і там часто продають вже підготовлений продукт так що іноді мені щастить і мороки стає набагато менше.

І так після того як продукт готовий до подальших дії його потрібно нарізати на ось такі часточки. Намагайтеся зробити все однакової товщини і розміру.

Після нарізування часточок можна приступити до підготовки приправ. У глибоку миску налити оливкову олію і додасть невелику порцію прянощів. Найкраще для цієї страви підійдуть базилік, орегано або чебрець.

Деко застелити фольгою, викласти часточки гарбуза і за допомогою силіконової пензлика змастити кожну часточку приготованим соусом.

Тепер що стосується часнику. Його можна пропустити через прес і додасть в соус, а можна просто почистити і покласти біля кожної часточки по половинці зубки. Так при запіканні запах від часнику передається до гарбузі.

Розігріваємо духовку до 180 градусів і ставимо деко на 45 хвилин. Час приготування може збільшиться чи зменшиться в залежності від сорту гарбуза і від товщини часточок.

З приготування блюдо подаємо ще в гарячому вигляді. Спробуйте приготовлену гарбуз таким чином подати до м'яса в місце картоплі. У моїй родині цей фокус, а як ви думаєте вашим домашнім сподобається таке блюдо.

Солодкий рецепт запеченої гарбуза

цей рецепт приготування гарбуза в духовці припаде до вподоби любителям солодкого. Так як в інгредієнтах буде присутній мед і кориця. А саме блюдо виходить досить солодким.

Інгредієнти:

• Гарбуз 1 шт.
• Мед 2-3 ст. ложки
• Кориця 1-2 ч. Ложки
• Рослинна олія

Процес приготування:

І так перед приготуванням гарбуз обов'язково помити і очистити від шкірки і прибрати нутрощі за допомогою ложки.

Після нарізаємо її на невеликі часточки, а потім ці часточки ділимо ще на дві частини.

Деко застелити фольгою або пергаментом і викласти зверху все підготовлені шматочки. Після кожен шматочок полити медом.

Якщо у вашому розпорядженні є тільки торішній мед який засахарілся. Те його можна ще реанімувати. Перекладаємо його в миску і ставимо в духовку або мікрохвильовку. Розігріваємо і коли цукор розчиниться мед стане рідким. Ось тоді і поливаємо їм наші часточки. Тільки стежте щоб цукор не почав горіти.

Часточки потрібно обмазати медом з усіх боків. А що б було зручно перевертати на іншу сторону скористайтеся кухонними щипцями або китайськими паличками.

Посипаємо часточки корицею або меленим мускатним горіхом.

Перед тим як поставити деко в духовку злегка збризніть гарбуз рослинним маслом. Накриваємо листом фольги і ставимо в розігріту духовку до 200 градусів на 30-40 хвилин. Після 30 хвилин верхню фольгу зняти і запікати ще 15-20 хвилин без фольги.

Як тільки шматочки стануть м'якими блюдо вважається повністю готове.

Смачного.

Відео про те, як запекти шматочки гарбуза з цукром в духовці

Це досить простий спосіб приготувати солодку гарбуз в духовці. Блюдо припаде до смаку всім, навіть то хто не дуже люблять гарбуз будуть просто в захваті. Головне на початку не говорити що ця гарбуз.

Запікаємо гарбуз з яблуком

в цьому рецепті приготування відмінно поєднуються два здавалося б різних інгредієнта яблуко і гарбуз. Блюдо корисне і дуже смачне. Самі спробуєте і приготуйте його для дітей яким дуже потрібні вітаміни і корисні речовини.

Інгредієнти:

• Гарбуз 500 гр.
• Яблука 3-5 шт.
• Лимон 1 шт.
• Вода 100 мл.
• Цукор 80 гр.
• Вершкове масло 30-40 гр.

Процес приготування:

Почистити гарбуз і нарізати на невеликі шматочки. Найкраще це блюдо готувати в глибокому протвине або в формі для випікання. Застелити форму пергаментом і висипати в неї шматочки гарбуза.

Яблука добре помити, прибрати тверду серединку. Нарізаємо яблука на невеликі шматочки. Шкірку з яблука знімати не потрібно так як в такому випадку шматки яблука можуть перетворитися в пюре.

Підготовлені яблука відправити до гарбузі. Додати зверху сік з половинки лимона другу половинку нарізати шматочками і викласти до решти продуктів. За смаком додати трохи цукру і все добре перемішати. Перед тим як ставити в духовку заправляємо водою і шматочками вершкового масла.

Готуємо в духовці при температурі 200 близько 30-40 хвилин. Блюдо виходить смачним солодким і дуже корисним. Відмінний варіант для подачі десерту. Смачного.

Фаршируємо гарбуз м'ясом і картоплею

Ну а тепер трохи відійдемо від солодкої теми і приготуємо смачне блюдо яке можна ставити на стіл в якості основного. Так як в ньому буде м'ясо і картопля. А гарбуз запікатиметься практично цілком.

Інгредієнти:

• Гарбуз середніх розмірів 1 шт.
• Фарш 800 гр.
• Картопля 3-5 шт.
• Лук 1 головка
• Зелень за смаком
• Сіль і перець за смаком

Процес приготування:

Для приготування цієї страви краще всього вибирати невелику гарбуз так як якщо взяти по більше то інгредієнтів потрібно більше і час приготування відповідно збільшиться.

Знімати шкуру з гарбуза не потрібно досить просто добре помити, розрізати на дві рівні частини і прибрати все не потрібне з серцевини.

Цибулю дрібно нарізати, картоплю очистити і натерти на крупній тертці. Після чого добре промити терту картоплю під проточною водою, щоб прибрати надлишки крохмалю.

Лук і картоплю вносимо до фаршу і добре перемішуємо сіль і перець додаємо за смаком. Також за смаком додайте і зелень. Як зелені можна використовувати кінзу, петрушку, кріп.

Отриману начинку розділити на дві рівні частини і укласти в гарбузове половинки.

Після того як начинка повністю розподілена накриваємо кожну половинку фольгою. Ставимо страву в розігріту духовку до 190-200 градусів і залишаємо готуватися на 1,5-2 години.

Блюдо вважається готовим коли гарбуз стане м'якою, а фарш не буде червоним. Подавати найкраще цілком в половинках.

Запечена гарбуз, два відео рецепта приготування в духовці

Наостанок пропоную подивитися відео рецепт приготування гарбуза в духовці. Готувати з даного рецептом досить просто, якщо знати всі тонкощі приготування цього інгредієнта.

Як бачите готувати цей продукт не так вже й складно. Важливо розібратися в невеликих тонкощах і все у вас буде виходити смачно і красиво. Думаю що в цій статті ви зможете знайти для себе щось корисне. Пробуйте готувати гарбуз в духовці і у вас все вийде.

20.05.2015

Гарбуз, запечена в духовціта ще й з медом або з цукром, або з оливковою олією і пряними травами - один з моїх улюблених овочевих гарнірів або основних страв. Вона неймовірно смачна, а вже користь гарбуза не заперечується жодним дієтологом. Якщо ви не знаєте, що приготувати з гарбуза, то ви точно потрапили за адресою. Її можна використовувати як інгредієнт для або приготувати з неї. також дуже смачна. Страви з гарбуза дуже різноманітні, а приготування гарбуза в більшості випадків залишається однаковим. Сьогодні я розповім, як запекти гарбуз у духовці часточками або шматочками. Найсмачніша гарбуз тепер буде стояти і у вас на столах!

інгредієнти

• - горіхова, довга - 1 середня шт
• для солодкої
• - рідкий - 3-4 ст.л (можна замінити на цукор)
• для пряної
• - оливкова
• - прованські трави

Спосіб приготування

Гарбуз, рецепти приготування якої ще не раз з'являться на сторінках мого блогу, буває кількох видів. Різні сорти гарбуза відрізняються за смаком, консистенцією і способу приготування. Я рекомендую вибрати довгасту горіхову гарбуз баттернат, яка готується найпростіше. Крім того, вона сама солодка на смак і ніжна по консистенції. З нею можна задіяти абсолютно всі смачні рецепти з гарбуза. Включаємо духовку на 220 градусів і залишаємо грітися. Тим часом, добре моєму гарбуз від загрязненій.Пріготовленіе гарбуза має на увазі і її оброблення. Розрізаємо її навпіл, відрізаючи вузьку частину, а потім кожен бочонок ще на половинки уздовж.
У вузькій частині насіння гарбуза відсутні, що, звичайно ж, нам на руку. Залишається дістати насіння гарбуза тільки з нижньої частини. Можна зробити це столовою ложкою, але я віддаю перевагу просто рукою - так набагато швидше і ефективніше.
Знімаємо, піддягаючи маленьким ножем для чищення овочів, плівку під насінням. Тепер настає черга очищення гарбуза від шкірки. Але у мене є невеликий секрет. Чи можна гарбуз не чистити взагалі? Так, якщо це горіхова гарбуз баттернат. При термічній обробці шкурка гарбуза розм'якшується і стає придатною до вживання. Про це мені розповів у своїй передачі Джеймі Олівер, за що я йому необмежений вдячна. Гарбуз швидко готується до подальшої обробки, а виходить так само смачно. Розрізаємо гарбуз на брусочки приблизною товщиною в 3 см, потім ріжемо поперек на шматочки шириною теж в 3 см. Якщо ви вважаєте за краще гарбузове часточки, то ріжемо плід на довгасті месяцеобразние смужки шириною, як ви вже здогадалися, теж в 3 см.
Викладаємо на застелений пергаментним папером деко рівним шаром шматочки або часточки гарбуза.
Ставимо деко в розігріту духову шафу. Ми залишаємо запікатися на 15 хвилин. Через потрібний час відкриваємо духовку і трохи висуваємо деко, щоб полити кожен шматочок тонкою цівкою меду або посипати цукром. Якщо вам потрібна несолодка гарбуз, то цей крок можна пропустити. Замість цього полийте її оливковою олією і присипте, наприклад, прованськими травами. До речі, будьте дуже обережні, відкриваючи в цей раз духовку - з неї повалить гаряча пара. На фото разом з гарбузом я робила і запечені печериці, але про них я розповім іншим разом.
Закриваємо духовку і залишаємо готуватися овоч ще на 10 хвилин. Запечена гарбуз через цей час буде готова.
Гарбуз, запечена з медом в духовці шматочками або запечені часточки гарбуза, неймовірно смачні і самостійно. Але все найсмачніше, приготоване з гарбуза, починається саме з цього процесу. Дуже смачна і корисна , адже гарбузова каша - відмінний ситний сніданок, про який мусять знати, як мені здається, все.

Гарбуз, запечена в духовці. короткий рецепт

1. Включаємо духовку на 220 градусів і залишаємо прогріватися.
2. Добре моєму горіхову гарбуз, розрізаємо навпіл по горизонталі, потім отримані барила ще на половинки по вертикалі.
3. Дістаємо все гарбузове насіння з плоду.
4. Ріжемо половинки на брусочки завтовшки в 3 см, потім розрізаємо і їх на шматки шириною теж в 3 см.
5. Застеляємо пергаментним папером, зверху розкладаємо в один шар шматочки гарбуза.
6. Ставимо деко в духовку на 15 хвилин.
7. Акуратно відкриваємо дверцята духовки і поливаємо кожен шматочок гарбуза тонкою цівкою меду йди оливковою олією, посипаючи прованськими травами.
8. Закриваємо духовку, залишаємо гарбуз пектися ще на 10 хвилин.
9. Дістаємо гарбуз з духовки і розкладаємо по тарілках.

Тепер ви знаєте, як приготувати гарбуз в духовці, а я сподіваюся, що простий гарбузовий рецепт припав вам до душі. Насолоджуйтеся вашої їжею!

4.2 зірок (и) - на підставі 5 відгук (и)

Багато господинь цікавляться, як смачно і швидко приготувати гарбуз в духовці? Мабуть, найпростіший спосіб - запекти шматочками. Солона, пряна або гостра гарбуз піде на гарнір, а солодку можна додавати в каші, салати і випічку.

Помаранчевий овоч має нейтральний смак, тому прекрасно поєднується з такими добавками, як прованські трави, базилік, розмарин, часник і сир. Для десертів зазвичай використовують цукор, мед, цитрусові, яблука або айву, сухофрукти, горіхи, корицю і ваніль. Приготування дуже просте, потрібно нарізати гарбуз, викласти на деко і запікати з вибраними добавками (або без них) при температурі 180 градусів від 20 до 40 хвилин в залежності від розмірів шматочків.

Поради

1. Для запікання найкраще підходять пізні сорти овоча, з яскраво-оранжевим і соковитою м'якоттю. Вибирайте середні за розміром плоди. Занадто великі, як правило, перезрілі, в запеченому вигляді вони можуть виявитися позбавленими смаку і «ватяними».
2. Щоб шматочки не прилипли до листу, запікайте на аркуші пергаменту. Великі шматки гарбуза можна загорнути у фольгу, так вони і приготуються швидше, і ні до чого не пристануть.
3. Якщо готуєте в формі для запікання, то влийте в неї пару ложок води, щоб рідина злегка покривала дно, тоді гарбуз не підгорить і вийде соковитою.
4. Запікати овоч можна як з шкіркою, так і без неї. У будь-якому випадку спочатку ретельно промийте гарбуз, щоб видалити з поверхні всі забруднення, і тільки після цього нарізайте.
5. Якщо зверху шматочки почали стрімко підгорати, прикрийте їх листом харчової фольги.

Гарбуз, запечена шматочками в духовці з цукром

Запечена гарбуз з цукром - простий рецепт легкого та дуже смачного десерту, який напевно оцінять ласуни. Можна подати з чашкою гарячої кави або чаю, а також з молочною кашею на сніданок. Якщо у вас є темний або тростинний цукор, то можете використовувати його, вийде ще смачніше. Можна додати запарені родзинки або півсклянки волоських горіхів, подрібнених в крихту.

інгредієнти

• гарбузова м'якоть 300 г
• цукор 1 ст. л.
• квітковий мед 1-2 ст. л.
• лимонний сік 2 ст. л.
• лимонна цедра 1 ч. л.
• мелена кориця 0,5 ч. л.

Як приготувати солодку гарбуз в духовці

Шматочки запеченого гарбуза можна подавати окремо або додавати в каші, смачного!

Гарбуз, запечена шматочками в духовці на гарнір

Наслідки гарбуз, запечена в духовці шматочками, з сіллю і травами - відмінний гарнір до м'яса. Вона просякнута ароматами італійських трав, з легким ароматом часнику. Можна використовувати як основу для салату, крем-супу, брускетти.

Загальний час приготування: 25 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Вихід: 2-3 порції

інгредієнти

• гарбуз зі шкіркою 400-500 г
• сіль 2-3 щеп.
• часник 1 зуб.
• суміш мелених перців 2 щеп.
• рослинне масло 1-1,5 ст. л.
• суміш прованських трав 0,5 ч. л.
• насіння гарбуза і кунжут 1 ч. л.

Як запекти закусочну гарбуз шматочками в духовці

Можна подати окремо або як гарнір, зрізавши шкірку. Чудово поєднується з козячим сиром, базиліком і руколою в салатах і закусках, для контрасту смаків можна злегка полити медом. Приємного вам апетиту!