Як робити із овочів. Троянди з овочів своїми руками

Святковий стіл не виглядатиме вишукано, якщо ми просто подамо частування, нехай навіть дуже смачні та незвичайні.

Ми розглянемо варіанти красивої нарізки та прикрас з огірків і набудемо необхідних навичок у декоруванні столу та окремих страв.

Ми взяли цей овоч через його доступність у будь-яку пору року, а також їхню звичну присутність серед святкових страв як холодну закуску.
Крім нарізок, ми можемо зробити з їхньої шкірки та плоті різні квіти та дизайнерські елементи, якими ми зможемо прикрасити будь-який салат, м'ясну нарізку та страви.

Квітка з скибочок огірка

Відрізати від огірка частину довжиною 5 див.

Розрізати вздовж навпіл.

Зробити ножем поздовжні вирізи на шкірці.

Вирізані смужки використовуватиме стебла декоративної квітки.

Оброблений відрізок огірка нарізати тонкими скибочками.

Розділити їх навпіл і використовувати як пелюстки для ромашки.

Доповнити "квітку" половинками помідора чері.

Варіант оформлення з "трояндочками" із солоної риби

Варіант оформлення італійського хлібного салату

Рецепт цього салату можна переглянути

«Троянда» з тонких подовжених скибочок
огірка, шинки, бекону або солоної риби

Спіралька із огірка

Короткі спіральки - гарна прикраса як холодних м'ясних страв, так салатів.

Для виготовлення спіралек потрібні невеликі ніжні огірочки з невеликою кількістю насіння.

	1) Огірки нарізати шматочками по 5-7 см, попередньо обрізавши кінчики. Кожен шматок проколоти по центру дерев'яною шпажкою.
	2) Тримаючи гострий ніж під невеликим кутом, спірально надрізати огірок наскрізь до центру, повертаючи паличку під час розрізу остаточно.
	3) Потім вийняти паличку і акуратно потягнути за один з кінців, щоб вийшла пружинка. Якщо з'єднати кінці, вийде кільце.
	4) Пружинками із огірка можна викласти бордюрчик навколо страви. Можна для різноманітності колірної гами прокласти пружинки скибочками редису.

Квітка з огірка

Беремо вимитий огірок і виделкою робимо на ньому борозни. Потім гострим ножем по колу починаємо вирізати тонку стружку,

З отриманої стружки і формуємо квіточки

Прикраса «Зелена троянда»

Подібним чином можна прикрасити салат чи паштет.

Огірок розрізати вздовж дві половинки. Потім кожну половинку також вздовж розрізати на тонкі скибочки - вони виходять напівкруглими. Ці півкола помістити на салат, викладаючи їх кільцевими рядами від верхівки салату до самого низу, як показано на фото.
По периметру прикрасити зеленню. Відразу подати на стіл.
За матеріалами сайту http://forum.say7.info

Для хазяйок, які вже набридли в карвінгу чудова прикраса

Птах з огірка

Варіантів гарної нарізки – маса! Не можна однозначно сказати, що цю страву дуже легко зробити тонко нарізати, рівно і оригінально розкласти. Потрібен не тільки ідеально заточений ніж, але й навичка, яка купується, якщо ви правильно і старанно нарізаєте овочі за будь-якої можливості!Оселедець «під шубою» — ідеї оформлення

Прикраса страв – справжнє мистецтво! Якщо ти хочеш надати столу святкового вигляду, найкращий варіант - вирізати декоративні елементи з овочів та фруктів.

Ця техніка, родом з Японії, називається карвінг. художнє різьбленняпо овочах. У стародавній Японії страви подавалися в глиняному посуді, прикритому для краси листям.

Японці зрозуміли, що свіже зелене листя, що гармонійно поєднується з їжею, робить страву набагато привабливішою на вигляд, і стали експериментувати з овочами. Тепер маленькі японці навчаються карвінгу із 11 років.

Не віриться, що ці вишукані квіти виготовлені з різних овочів: така тонка робота. Але навіть якщо ти робиш це вперше, шансів на успіх багато! Насправді це нескладно, а виглядає приголомшливо. Озброїся гострим ножем і приготуйся створити шедевр!

Квіти з овочів

Для красивого декорування столу можна використовувати різноманітні овочі - велику редис, огірки з гладкою шкіркою, гарбуз; з фруктів найкраще нарізаються яблука, апельсини та лимони, кавуни та дині.

Щоб квітка з морквивийшов красивим, вибирай овоч без яскраво вираженої серцевини. Капуста повинна добре триматися на качанці, щільний качан буде виглядати краще. Болгарські перці, завдяки насиченому кольору, чудово доповнять будь-яку квітку з овочів.

Краса – те, що робить свято незабутнім. Прикрашаючи себе до свята, скористайся нашими порадами. Якщо вони сподобалися тобі, передай їх друзям!

Карвінг – це мистецтво художнього різання овочів та фруктів, якому може навчитися кожен. Гарно оформлена страва порадує дорослих та дітей, а також ефектно виглядатиме на святковому столі. Прикраси здатні перетворити навіть звичайнісіньку страву, підкреслити тематику столу та художній смак кухаря. Освойте карвінг з овочів та фруктів за допомогою покрокового фотодля початківців.

Як зробити квітку з моркви. Покрокове фото

Квіти - це найпоширеніша прикраса, яка підійде для будь-якої страви. Вам знадобиться морквина та спеціальний ніж для карвінгу. Спочатку розріжте моркву на кілька частин. Найзручніше працювати новачкам буде з великою частиною. Тепер потрібно надати морквині форму п'ятикутника, обрізавши краї, що округляють.

Після цього робіть з кожного боку надрізи, але не відрізайте повністю. У вас повинні вийти пелюстки. Потім робіть надрізи в шаховому порядку, але зрізайте не плоскі сторони, а кути. За допомогою ножиць надайте кожному пелюсток загострену форму. Кількість пелюсток залежить від товщини моркви. Серцевину трохи обріжте, а потім зробіть тичинки. Декілька таких лілій прикрасять велику тарілку з м'ясним або овочевим блюдом.

Лілії з моркви та редьки

Карвінг для початківців – хризантема

Почистіть маленьку круглу цибулину від лушпиння, а потім зріжте верх і низ, щоб квітка вийшла стійкою. Гострим ножем розрізайте навпіл цибулину, але не до кінця. Потім ще раз навпіл. Таким чином, потрібно розрізати цибулину на велику кількість частин. Розрізи повинні бути досить глибокими, при цьому слідкуйте, щоб квітка не розвалилася повністю.

Покладіть цибулину, що розрізає, в миску з холодною водою і залиште доти, поки вона повністю не розпуститься. Якщо цибулину, що розпустилася, занурити ще в буряковий сік, то вона забарвиться і стане ще більше схожа на справжню хризантему. Бажаєте в інші кольори пофарбувати цибулину? Спробуйте використати харчові барвники.

Килимок з огірка – покрокове фото

Якщо ви бажаєте повністю прикрасити тарілку, то спробуйте зробити простий килимок з огірка. Для цього вам доведеться нарізати огірок на тонкі смужки однакової довжини. Потім складіть в один ряд смужки вертикально. Кількість залежить від бажаного розміру вашого килимка. Після цього горизонтально вплітайте інші смужки за принципом кошика.

Як зробити прикрасу з капусти без ножа

Початківці любителі фігурного різання овочів часто не мають спеціальних пристроїв. Пропонуємо зробити оригінальну квітку з пекінської капусти без ножа для карвінгу. Крім капусти вам знадобиться кришка від консервної банки, як на фото. Ідеально підійде кришка від оливок чи маслин. Зігніть її навпіл, щоб було зручно нарізати капусту на дрібні і тонкі деталі.

Візьміть невеликий качан капусти і відріжте від нього верхню частину з листям. Хризантема буде у нас не з листя, а з жилок. За допомогою підготовленої кришки робіть надрізи по жилах до кінця. На одному листочку у вас має вийти кілька пелюсток. Залишки аркуша потрібно видаляти і потім переходити до надрізу наступного аркуша. У вас вийде гарна квітка для прикрашання страв або святкового столу.

Як зробити лебедя з яблука

Прикрасити фруктовий десерт можна простою фігуркою із яблука. Щоб вирізати лебедя, вам потрібно розрізати навпіл яблуко. Переверніть половину яблука надрізом униз. Потім зробіть ще один надріз, але не до кінця у центрі вашої половини. Потім з кожного боку потрібно буде вирізати куточки і виставляти їх з невеликим зміщенням. Це будуть крила лебедя.

Чим більше надрізів ви зробите, тим більш витонченим буде птах з яблука. Робити надрізи потрібно із двох сторін. У центрі у вас повинен вийти невеликий жолобок, до якого вставляється шия. Вирізайте шию і голову зі шматочка яблука і викладайте виріб на тарілку. Спробуйте вирізати з червоних та зелених яблук. Бажано брати тверді сорти, щоби зрізи були рівними.

Карвінг - це цікаве заняття, як для початківців, так і для професіоналів. ви можете вирізати абсолютно будь-які. Сподіваємося, що майстер-класи з фото допоможуть вам у короткі терміни освоїти це дивовижне мистецтво фігурного різання.

Їжа має бути не тільки смачною, а й красиво оформленою. Адже спочатку ми їмо очима, а потім приступаємо до самої трапези. Можна просто прикрасити ту чи іншу страву гілочкою зелені, але набагато красивішими будуть виглядати квіти з овочів. Яскраві троянди, хризантеми, ромашки перетворять будь-який обід на свято.

Для квітів підходять будь-які тугі овочі: огірки, дайкон, редька, помідори, цибуля, солодкий перець. Необов'язково володіти досконало карвінгом, щоб вийшов гарний квітковий виріб. Достатньо засвоїти кілька уроків з формування квіточок і кожна господиня зможе естетично подати будь-яку звичайну страву. Навіть звичайна «Оселедець під шубою» або «Олів'є» заграє по-іншому, якщо зверху красуватиметься букет бурякових або морквяних троянд. Далі ми крок за кроком розглянемо, як робляться прості овочеві квіточки.

Звичайна цибулина легко може перетворитися на шикарну білу хризантему. Такою квіткою можна прикрасити салат чи другу страву.

Знадобиться:

• 1 невелика цибулина;
• вода кімнатної температури.

Процес виготовлення:

1. Для хризантеми підійде невелика щільна цибулина. Бажано щоб цибуля була тонкостінною. Можна взяти білу, рожеву або синю цибулю. Відповідно вийдуть квіти різних кольорів.
2. З цибулі знімаємо лушпиння, зрізаємо верхівку і корінець. Гострим ножем розрізаємо вздовж цибулину, не дорізаючи до нижнього краю цибулини 0,5 см. Різати, починаємо з верхнього краю, де зазвичай росте перо. Тепер робимо ще один поздовжній надріз перпендикулярно до першого. Виходить цибулина майже розрізана на 4 частини.
3. Кожну четвертинку розрізаємо на кілька пелюсток, рухаючи ножем у такому напрямку (зверху вниз, не дорізаючи до кінця). Розрізи намагаємося робити акуратно, щоб не пошкодити сусідні пелюстки.
   

   Надсічки повинні бути досить глибокими, щоб квітка вийшла пишною. Але якщо розрізати занадто багато, то бутон просто розвалиться і не триматиме форму.

4. У глибоку миску наливаємо воду кімнатної температури, поміщаємо до неї цибулину, щоб рідина повністю її покривала. Залишаємо на півтори години. Поступово цибуля у воді розпуститися і перетворитися на пишну хризантему, як на фото
5. Залежно від сорту цибулі часу на розкриття може знадобитися більше чи менше. Якщо час підтискає, можна акуратно розвести пелюстки пальцями, тоді квітка буде готова ще раніше.

Троянда зі свіжого огірочка

Гарною трояндочкою можна прикрасити будь-який салат або помістити її по центру тарілки з м'ясною або овочевою нарізкою. Зробити таку квітку зможе будь-яка людина, навіть дуже далека від кулінарії та карвінгу.

Знадобиться:

• 1 довгий свіжий огірок;
• овочечистка;
• зубочистки.

Процес виготовлення:

1. З митого, обсушеного огірочка починаємо зрізати овочечисткою тонкі поздовжні смужки, з яких будемо згодом формувати пелюстки. Найперша смужка зі шкіркою нам не знадобиться.
2. Не поспішаючи нарізаємо смужки, поки не дійдемо до серцевини з насінням. Т.к. деталі вирізані з насінням буде розвалюватися, то ми перевертаємо овоч іншим боком. Знову зрізаємо смужку за смужкою. З одного середнього огірка виходить 16-20 заготовок.
3. Вибираємо саму вузеньку та коротку смужку, згортаємо її трубочкою з невеликим спіральним усуненням, формуючи середину квітки.
4. Тепер формуємо першу пелюсток. Не випускаючи з руки центр бутона, беремо вільною рукою смужку огірочка, заводимо один її кінець за трубочку-спіральку. Трохи нижче робимо загин від себе, опускаючи другий кінець до основи бутону. Обертаємо кінцем смужки, що залишився, основа троянди якомога нижче. Пелюсток готовий.
5. До основи першої пелюстки прикладаємо наступну смужку, загинаємо її так само від себе і кінчиком обмотуємо низ квітки. Наступні пелюстки намагаємося формувати в шаховому порядку, щоб основа попередньої пелюстки прикривалася наступною. Т.к. смужки овочів покриті липкуватим огірковим соком, то пелюстки будуть легко склеюватися між собою. Якщо трапляються дуже довгі заготовочки, то в процесі роботи їх укорочуємо.
6. Не турбуйтеся, якщо десь квітка вийде несиметричною або кривуватою, це надасть троянди більш природної форми. Для формування одного бутону нам знадобиться близько 11-12 пелюсток.
7. Після закінчення роботи квітку можна закріпити зубочисткою, доповнити декількома листочками з того ж огірка або кількома гілочками петрушки.

За такою ж схемою можна зробити троянди з дайкону, моркви, солоного огірка тощо.

З помаранчевого коренеплоду виходять дуже гарні яскраві квіти, які не потребують додаткового фарбування. Без труднощів з невеликої моркви можна за лічені хвилини зробити гарну лілію. Нею можна прикрасити салат, заливний або закусочний торт.

Знадобиться:

• 1 довга морквина;
• гострий ніж.

Процес виготовлення:

1. Морквину миємо, очищаємо від шкірки. Слідкуємо, щоб на моркві не було пошкоджень та червоточин. Обрізаємо верхню і нижню частини коренеплоду, щоб вийшов барило. Відрізаючи зайве, з моркви формуємо п'ятикутник.
2. Озброївшись гострим ножем, з кожної грані зрізаємо тонку смужку-пелюсток, трохи не дорізаючи до самого низу. Кожен пелюсток загострюємо з кінців, відрізаючи зайве по куточках.
3. Наступний ряд пелюстків відрізаємо, але не з того місця, де відрізали перші, а трохи змістившись убік. Пелюстки повинні розташовуватися у шаховому порядку. Таким чином, вирізаємо 3-4 ряди пелюсток залежно від товщини моркви.
4. Центральну частину, що залишилася, округляємо, щоб вийшов конус. На цьому наша лілія готова. Таку ж лілію білого кольору можна вирізати із дайкона.

Рожевий бутон з буряка

Якщо потрібно красиво прикрасити страву трояндами, то найкрасивіша троянда виходить із столового буряка. Коренеплід має яскраве забарвлення, що плавно змінює відтінки.

Знадобиться:

• 1 великий коренеплід столових буряків;
• маленький кухонний ніж з тонким лезом.

Процес виготовлення:

1. Для початку підготуємо овоч до роботи. Буряк ретельно миємо, очищаємо. Тепер надаємо їй потрібної форми. З одного боку намічаємо основу бутону. Надаємо йому конічний форум, обрізаючи все зайве. По конусу зрізатимуться пелюстки, друга частина залишається округлою.
2. Намічаємо місце, де буде розташовуватися перша нижня пелюстка. Міцно утримуючи коренеплід, відрізаємо першу пелюсток, не дорізаючи до кінця 1-0,5 см. Рухаючись від центру по стінці конуса до його основи Ближче до основи пелюсток повинен потовщуватися, а краєчок намагаємося зробити зовсім тоненьким.
3. Все зайве з-під пелюстки вирізаємо. Для цього ставимо ніж під гострим кутом до внутрішньої частини відрізаної пелюстки і зрізаємо непотрібне. Так ми створюємо додатковий простір між рядами пелюсток. Проходимося по колу, зрізуючи пелюстки – перший ряд готовий.
4. Тепер починаємо зрізати другий ряд, тільки формуємо пелюстки у шаховому порядку щодо першого ряду. Також видаляємо зайву м'якоть. При необхідності підрівнюємо та закруглюємо краї пелюсток.
5. Аналогічно робимо третій рівень, лише поступово зменшуючи розміри пелюсток і змінюючи кут їхнього нахилу, т.к. конус все сильніше усікатиметься. З пелюстками треба поводитися дуже обережно, т.к. вони дуже тендітні і можуть відламатися від одного необережного руху.
6. Зробивши 4 рівні, приступаємо до виготовлення серединки бутону. З неї також вирізаємо пелюстки, тільки вони виходять досить дрібними.
7. Востаннє оглядаємо бутон, рівняємо пелюстки. Рожевий бутон з буряка готовий.

Квітка із солодкого перцю

Використовуючи перці різних розмірів та забарвлення, можна отримати гарний квітковий букет, яким можна навіть перекусити.

Знадобиться:

• 1 стручок солодкого перцю з хвостиком;
• холодна вода;
• маленький кухонний ніж.

Процес виготовлення:

1. Взявши перець за хвостик, робимо гострим ножем надрізи. Рухаємося від верхівки стручка до його основи, не дорізаючи до хвостика пару сантиметрів. Усю м'якоть перцю нарізаємо тонкими смужками, пересуваючись по колу.
2. Кожен вузенький пелюсток, що утворився, розрізаємо вздовж ще на дві частини. Тому краще брати м'ясистий перець. Якщо зріжемо тільки шкірку, то вона згорнеться кружальцем. А якщо на шкірці залишиться трохи м'якоті, то обидві пелюстки будуть прямими.
3. Коли нарізка овочів закінчена, занурюємо перець у холодну воду на чверть години. Пелюстки у воді відкриються, розійдуться в сторони, роблячи квітку об'ємною і красивою. Якщо ми залишили тільки шкірку, то вона скрутиться кільцем, утворюючи по радіусу квітки гарні завитки. Така витончена квітка стане справжньою окрасою святкового столу.

Їстівна квітка з моркви

Заготівлі для цієї казкової квітки вирізаються дуже просто. Потім збираються на зубочистку та прикраса готова. А щоб квіточку було смачно їсти, пелюстки витримуються у маринаді.

Знадобиться:

• 1 велика товста морквина;
• сіль та оцет за смаком;
• вода;
• гострий ніж;
• зубочистка;
• овочечистка;
• 1 ріпчаста маленька цибулина.

Процес виготовлення:

1. Морквину миємо, очищаємо, робимо косий зріз. За цим зрізом за допомогою овочечистки нарізаємо тоненькі пелюстки.
2. Кожен пелюсток з одного краю розрізати навпіл до центру заготівлі. У цьому місці пелюсток складатиметься і наколюватиметься на зубочистку при складанні.
3. З протилежного боку по краю до центру заготовки відрізаємо неширокі смужки по обидва боки вершини пелюстки. Для однієї квітки робимо 4 великі пелюстки і 4 трохи менше.
4. Отже, починаємо збирати квітку. На край зубочистки надягаємо спочатку великі пелюстки. Для цього беремо першу заготовку, нанизуємо на краєчок зубочистки спочатку одну половинку частини, що розрізає навпіл, а потім іншу. Завдяки цьому пелюсток набуває форми човника. Відрізані вусики стирчать назовні. Нанизуємо всі 4 великі пелюстки, розташовуючи їх, один навпроти одного.
5. Тепер також одягаємо менші пелюстки, тільки розташовуємо їх у шаховому порядку. На кінець зубочистки одягаємо шматочок білої цибулини, щоб імітувати серцевину квітки.
6. Щоб зробити квіточки смачнішими, в кип'ячену охолоджену воду додаємо до смаку столовий оцет і сіль. Все добре розмішуємо, опускаємо туди наші квіти на годину. Замариновані таким чином прикраси можуть зберігатися у холодильнику кілька днів.

Яскраво-червоний антаріум із пекучого перцю дуже ефектно виглядає на столі. Страва, прикрашена такою квіткою, не залишиться непоміченою. А зробити таку прикрасу зовсім нескладно.

Знадобиться:

• 1 стручок пекучого перцю;
• ножиці;
• гострий ніж.

Процес виготовлення:

1. Надягаємо гумові рукавички, щоб не отримати опіків при роботі з гострим перцем. Перець миємо та обсушуємо.
2. Гострим ножем по одній зі стінок робимо поздовжній надріз. Навколо плодоніжки обрізаємо м'якоть, вирізаємо хвостик разом із серцевиною, на якій кріпиться насіння. Діяти потрібно акуратно, щоб не обсипалося насіння, т.к. вони займатиму центральне місце в нашому виробі.
3. Перець розгортаємо на дошці, надаємо йому форму антаріуму. Для цього достатньо округлити нижню частину заготовки і трохи підрівняти вершинку, щоб вона стала пірамідальної форми із закругленим краєчком.
4. Залишився останній штрих. Відступивши від основи заготовки 2-3 см, по центру з лицьового боку робимо прокол. У нього вставляємо хвостик від перцю, а серцевинка з насінням залишається зверху, перетворившись на квітковий маточка. Антаріум готовий.

Біла папільйотка, зроблена з дайкона, з яскраво-жовтогарячою серцевиною виглядає дуже яскраво по-весняному. Тому нею добре прикрашати святкові страви до 8 Березня та Великодня.

Знадобиться:

• 1 дайкон;
• 1 морквина;
• сіль;
• вода;
• гострий ніж.

Процес виготовлення:

1. Дайкон миємо, знімаємо шкірку. Відрізаємо нижню частину, що звужується, і вершинку. Повинна вийде заготівля у вигляді барила заввишки 10-12 см.
2. Окремо в мисці готуємо крутий соляний розчин, поміщаємо туди заготівлю з дайкона на годину. Після цього м'якоть редьки відм'якне і легко різатиметься.
3. Тепер кладемо барило на бік на обробну дошку. Починаємо по колу зрізати гострим ножем смужку товщиною 2 мм та довжиною від 10 см.
4. Отриману стрічку складаємо вздовж навпіл. Беремо гострий ніж і починаємо робити надрізи з боку вигину, не дорізаючи до кінця 1 см. Надсічки робимо з кроком 05-07 см.
5. Бахрому скручуємо в квіточку, сколюємо зубочисткою.
6. Таку ж операцію проробляємо з морквою, щоб отримати бахрому для формування центру папільотки. У центр квітки зубочисткою кріпимо оранжеву деталь. Квітка готова.

Дуже ефектна прикраса для будь-якої страви із цибулі-порею.

Знадобиться:

• 1 стебло цибулі-порею;
• зубочистка.

Процес виготовлення:

1. Беремо свіже стебло цибулі, ретельно її миємо, відокремлюємо один зовнішній лист. Складаємо його вдвічі по всій довжині.
2. Гострим ножем робимо надсічки з боку вигину, не дорізаючи до краю 1 см. Надрізи робимо кожні 0,5 см.
3. Згортаємо заготовку спіраллю, починаючи із світло-зеленої частини листа. Тоді квітка вийде світла всередині, і поступово буде темніти до країв.
4. З широкої частини стебла робимо пелюстки, зігнувши однакові відрізки стебла навпіл.
5. До скрученої спіраллю серцевини прикріплюємо зубочистками 6 пелюсток. На цьому роботу над квіткою можна вважати закінченою.

Щоб квіти з овочів своїми руками вас не розчарували, вибирайте плоди із щільною структурою. Також багато овочів мають властивість швидко підсихати при нарізанні, тому не варто робити овочеві квіти задовго до подачі. У крайньому випадку зберігайте квіти до подачі в холодильнику. При дотриманні цих простих правил, ваші страви та прикраси вразять навіть найприскіпливішого гостя. Приємного для всіх апетиту!

Відео:

Як зробити блюдо ще більш привабливим? Як створити атмосферу радості та краси?

Є прості та всім доступні прийоми прикраси святкових страв. Вам знадобляться звичайнісінькі продукти, мінімум витрат і мінімум часу. Квіти з овочів - безпрограшний варіант.

Рівень складності – для початківців. Почніть прямо зараз робити світ навколо себе яскравішим та цікавішим!

• Дотримуйтесь основних правил поєднання колірної палітри та продуктів. Сміливо використовуйте прийом контрасту.
• Прикрашати салати (і страви взагалі) краще тими продуктами, які входять до складу самого салату або поєднуються з його компонентами.
• Якщо прикраса призначена для нарізки, то краще брати однотонну тарілку, без малюнка, щоб він не перебивав композицію.

Майстер-клас «Квіти з овочів своїми руками»

Увага!Квіти можна зробити заздалегідь і занурити у воду, а потім безпосередньо перед подачею страви на стіл, оформити ними салат або нарізку.

Візьміть бляшанку (наприклад, з-під пива), виріжте ножицями прямокутник і зігніть його навпіл (дивися фото). Такий нехитрий пристрій допоможе вам у створенні квітки з капусти.

Рухайте від зовнішнього шару до центру.

Готову квітку для кращого збереження опустіть у воду.

Пишна айстра готова!

Очищену моркву поділити на дві частини. Менша частина - основа майбутньої квітки, з довгої частини робляться фігурні пелюстки. Зручно використовувати спеціальний ніж для каннелювання – він наносить декоративні борозенки на овочі, фрукти, гриби, ріже тонкою стружкою огірки, редис, морква.

У насічки основи по колу вставляються пелюстки. Це можна робити у довільному порядку.

Яскрава фантазійна квітка з моркви стане прикрасою будь-якої страви!

Використовуйте гострий нож.

Просто, дешево та красиво!

Дуже сподіваюся, що мої поради стануть у нагоді і будуть затребувані!