Бутерброди із свіжими грибами. Бутерброди з грибами: покроковий рецепт з фото

До однієї з незвичайних закусок відносяться бутерброди з печерицями у свіжому вигляді, які можна приготувати з різними овочами, листям салату. Виходять досить незвичайний смак та аромат вишуканої страви. Для експерименту варто спробувати підготувати.

Щоб зробити закуску, потрібні такі компоненти:

• 2 скибочки батона;
• 2 печериць;
• 1 велика ложка майонезу;
• сіль;
• зелень.

Для приготування блюда використовуються тільки свіжі продукти.

Печериці потрібно ретельно вимити, почистити щіткою. Потім слід нашаткувати печериці пластинками 3 мм. Петрушку вимити та розділити на суцвіття.

Батон краще підсушити в тостері або обсмажити на сухій жаровні з обох боків. Потім намалювати у ньому майонезну сітку. Поступово викласти печериці на хліб.

Подаючи до столу, можна прикрасити гілочками петрушки або присипати подрібненою зеленню.

Закуска з маринованими печерицями

Щоб приготувати бутерброди з печерицями, необхідні такі продукти:

• 8 скибочок житнього хліба;
• 200 грам ;
• 80 одиниць вершкового масла;
• 1 цибулина;
• 3 великі ложки сметани;
• 2 варені яйця;
• 1 яблуко;
• 2 томати;
• 4 чорносливи.

Дрібно нашаткувати цибулю, печериці, яйце. Почистити шкірку з яблука, усунути серединку. Нарізати невеликим кубиком, покласти сметани і добре змішати.

Шматочки хліба помазати олією, та був викласти підготовлену пасту. На кожен хлібець зверху викласти кружальце томату, половинку чорносливу, грибочка. Прикрасити зеленню.

Гарячі бутерброди з печерицями

У рецепті страви є такі інгредієнти:

• батон або хлібці;
• 400 грам печериць;
• 1 цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 200 одиниць сиру;
• 1 велика ложка майонезу;
• рафінована олія.

Печериці з цибулею нарізати довільно за бажанням. Розжарити жаровню, додати олії, прожарити цибулю з грибами. Рідина має повністю випаруватися. Готовий продукт перекласти в ємність, щоб гриби остигли. Потім чашу видавити часник для пікантності страви.

З використанням великої тертки натерти сир і додати велику ложку майонезу. Усі продукти перемішати.

Нарізати батон і змастити підготовленою масою. Викласти змащені бутерброди на лист і відправити в духову шафу, попередньо розігріту до 180 градусів. Час готовності блюда 15 хвилин.

Закуску можна подавати до столу.

Класичні бутерброди із свіжих грибів із сиром

Для приготування блюда потрібні такі компоненти:

• житній хліб чи багет;
• 30 одиниць вершкового масла;
• 2 помідори;
• 3 печериці;
• спеції;
• зелень.

Етапи готовності:

1. Нарізати скибочками хліб. Змастити шматочки майонезом чи олією. Можна попередньо підсмажити хліб на сковороді, щоб бутерброди були ароматнішими.
2. Томат промити, нашаткувати кружальцями і покласти на хліб.
3. Очистити печериці від шкірки, промити, нарізати слайсами не дуже тонко.
4. Потім гриби викласти зверху на томати, додати|добавляти| солі, перцю, прикрасити зеленню.

При попаданні солі печериці випускають сік, який приємно пахне та солодкуватий на смак, що робить закуску дуже смачною.

Простий грибний бутерброд

У рецепт страви входить наступний набір продуктів:

• нарізний хліб;
• 400 грам печериць;
• майонез;
• часник за смаком;
• грибний кубик.

Очистити часник, подрібнити через прес та перемішати з майонезом. Потім змастити кожну скибочку батона.

Очистити, добре вимити гриби. Нарізати тонкими слайсами. Викласти на підготовлені скибочки батона і присипати подрібненим кубиком із грибним смаком.

Бутерброди, приготовлені зі свіжими печерицями, можна подавати на стіл.

Закуска з грибів із сиром та шинкою

Рецепт страви складається з наступних компонентів:

• 8 шматочків хліба для тостів;
• 2 великі ложки вершкового масла;
• 8 кілочків шинки;
• 200 грам консервованих печериць;
• 2 яєчні жовтки;
• 125 мл вершків;
• 150 одиниць сиру;
• перець;
• зелень;
• мускатний горіх.

Із хлібних шматочків потрібно за допомогою склянки видавити кола. Небагато просмажити їх і перемазати вершковим маслом. Поверх розкласти кружечки шинки. Видалити з грибів сік і розкласти зверху на шинку. Розігріти духову шафу до 180 градусів. Застелити пергаментом лист і викласти бутерброди.

Жовтки з'єднати з вершками, покласти до маси натертий сир і нашатковану петрушку. На смак додати солі, перцю, мускатного горіха. Підготовленою сумішшю полити бутерброди.

Час випікання становить 4 хвилини до появи на бутербродах рум'яної скоринки.

Щоб приготувати бутерброди із сирих печериць, слід їх купувати у магазинах. Перед подачею на прилавок гриби проходять перевірку відповідною комісією, тому є безпечними. Переконатися як продукт можливо, з'ївши невеликий бутерброд і перевіривши реакцію організму.

Всім привіт! Сьогодні готую гарячі бутерброди з печерицями та сиром у духовці. Такі бутерброди я готую і на свята, і просто на прохання членів сім'ї. У мене всі люблять ці смачні, трохи хрусткі бутерброди. Вони готуються просто і швидко, а результат завжди тішить. Якщо у вашій сім'ї люблять гриби, то готуйте одразу велику порцію.

СКЛАДОВІ

• 180 г свіжих печериць
• 14-16 скибочок хліба
• 1 невелика цибулина (60 г)
• 70 г будь-якого твердого сиру
• 50 г сметани
• 15 г вершкового масла
• Сіль, спеції за смаком та бажанням

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Свіжі печериці миємо, обсушуємо і нарізаємо дрібними кубиками.

Нарізаємо батон на скибочки.

Твердий сир натираємо на дрібній тертці.

Очищену цибулю дуже дрібно поріжемо і порубаємо ножем.

З'єднуємо гриби, цибулю, сир, вершкове масло.

Додаємо сметану, сіль, спеції за смаком та перемішуємо. Намазка не повинна бути дуже рідкою.

На хліб намазуємо суміш, що вийшла, приблизно по 1 ст. ложці та розрівнюємо.

Викладаємо бутерброди на лист, застелений пергаментним папером.

Запікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 15 хвилин. Обов'язково орієнтуйтеся на особливості духовки. Хвилин через 15 я вмикаю режим грилю на 2-3 хвилини для легкого зарум'янювання бутербродів зверху.

Процес приготування можна подивитися у моєму коротенькому відео рецепті.

Приємного вам апетиту!

ВІДЕО РЕЦЕПТ

Опубліковано 23.02.2015
Розмістив: Enchantress
Калорійність: Не вказана
Час приготування: 5 хв

Приготуйте закусочні бутерброди із сирими печерицями. Не переживайте щодо безпеки сирих грибів. Для таких бутербродів підходять лише магазинні печериці, якість яких суворо контролюється та перевіряється відповідними комісіями. Якщо все ж таки вас це не переконало - спробуйте зробити один маленький бутерброд, з'їсти його і подивитися на реакцію організму. Якщо гриби токсичні – протягом 2 годин, це обов'язково проявиться. Ви можете поставити питання - а чи коштує овчинка вичинки? Відповідь – варто! Бутерброди з сирими печерицями настільки смачні, незвичайні та вишукані, що навряд чи наступне ваше свято обійдеться без них. Якщо ви не переносите гриби, спробуйте приготувати .

Печериці вибирайте уважно – вони мають бути білого кольору, без потемнінь (показник свіжості) та на зрізі мати приємний світлий відтінок. Існує кілька варіацій добавок до цих бутербродів. Можна використовувати будь-які сири (плавлені типу HOHLAND просто ідеальні!), Свіжі помідори або солоні корнішони, сметанні соуси з часником, різні замазки для хліба та паштети. Але все ж таки традиційний рецепт без добавок - самий, на наш погляд, вдалий. Як соус лише майонез, який можна замінити домашнім. Для цього просто збийте два курячі жовтки з 50 мілілітрами рослинної олії блендером, додайте сіль і перець за смаком.
Бутерброди з сирими грибами можуть пролежати деякий час на столі (під харчовою плівкою) і не потемніти, так що можна приготувати їх і на користь, до урочистої вечері. Прикраса бутербродів також залишається на ваш вибір, доречно виглядає будь-яка свіжа зелень та листя салату (не плутати із зеленню, листя салату – це овоч!)
Для приготування 2х бутербродів із сирими печерицями потрібно 5 хвилин часу.




Складові:
- батон - 2 скибочки;
- печериці – 2 штуки;
- майонез – 1 столова ложка;
- сіль за смаком;
- Зелень – для прикраси.

Як приготувати з фото покроково

Для бутербродів використовуйте все найсвіжіше, до батона це також стосується.




Гриби добре промийте, в ідеалі - прочистіть щіточкою. Широким тонким ножем наріжте гриби на пластинки завтовшки 2-3 міліметри. Це легко зробити за допомогою ножа для нарізки хліба або пилки.
Зелень петрушки промийте та розділіть на суцвіття.




Батон або підсушіть у спеціальній тостерниці, або підсмажте на сухій сковороді (з обох боків).
Покрийте скибочки батона тонкою сіточкою майонезу.






Поступово розподіліть пластини грибів на поверхні батона.



Перед подачею – прикрасьте закусочні бутерброди із сирими печерицями петрушкою.
Смачного!




автор - Каприз/Ольга
Як варіант, можна приготувати

Гарячі бутерброди з грибамираніше ніколи не готувала, познайомилася з цією стравою кілька місяців тому. У холодильнику лежали печериці і чекали свого часу. Перечитуючи рецепти страв із шампіньйонів в інтернеті, я натрапила на рецепт із шампіньйонами в духовці. Набір продуктів для їх приготування у мене був, тому я вирішувала не відкладати з їх приготуванням.

Так, як блюдо було новим, та ще й смачним, воно дуже швидко випарувалося зі столу. Якщо у вашій сім'ї люблять гриби, готуйте відразу велику порцію гарячих бутербродів з грибами. Як варіант ви можете приготувати такі бутерброди не тільки з печерицями, але і з технологією приготування цієї закуски залишається тією ж.

Крім того, замість духовки для їх розігріву можна скористатися і мікрохвильовою піччю. У мікрохвильовій печі вони будуть готуватися не більше 4-5 хвилин при середній потужності.

А тепер пропоную перейти до рецепту та подивитися, як приготувати гарячі бутерброди з грибами та сиром.

Складові:

• Печериці – 300 гр.
• Половина батону,
• Кріп – пару гілочок,
• Половина цибулини або одна невелика цибулина,
• Твердий сир – 100 гр.
• Часник - 2-3 зубчики,
• Майонез – 1 ст. ложка,
• Сіль за смаком,
• Спеції – щіпка,
• Соняшникова олія

Гарячі бутерброди з грибами – рецепт

Після того як всі інгредієнти були підготовлені, можна розпочати приготування гарячих бутербродів із грибами печерицями. Насамперед необхідно підготувати батон для бутербродів. Для цього наріжте тонкими скибочками. Можна купити готовий нарізний батон, що дозволить заощадити час і отримати рівну нарізку.

Гриби печериці промийте холодною водою. Дайте їм злегка обсохнути, для цього просто вмочіть сухим паперовим рушником. Подрібніть гриби дрібними кубиками.

Гілочки кропу помийте. Дрібно наріжте його.

Для приготування з грибами нам знадобиться також цибуля. Очистіть його від лушпиння. Наріжте дрібними кубиками, за розміром такими, якими ми подрібнюємо його для овочевих піджарок або просто для смаження різних грибів.

У сковороді зі олією (масло бажано взяти рафіноване) спасеруйте до молочного кольору цибулю.

Викладіть шматочки подрібнених печериць.

Гриби із цибулею посоліть. Смажте їх на повільному вогні протягом 4-6 хвилин.

Смажені печериці з цибулею перекладіть на тарілку.

Після того, як гриби охолонуть, видавіть у миску з ними часник. Хочу сказати щодо часнику, в готових гарячих бутербродах його смак не дуже відчувається, хоча він все-таки надає бутербродам характерного присмаку. Думаю, багато хто знає, що під час термічної обробки часник пахне зовсім по-іншому. Тому, якщо ви не є шанувальником часнику у свіжому чи запеченому вигляді, краще його не додавайте. Додати майонез. Майонез для бутербродів можна взяти як магазинний, і домашній.

Приправте гриби спеціями.

Грибну начинку для бутербродів перемішайте.

Тепер, коли основа (скибочки батона) і начинка готові, можна розпочати їх запікання. Запікати бутерброди в духовці можна прямо на деку або у формі випічки. Деко для запікання бутербродів можна додатково застелити пергаментом. Змащувати олією його не потрібно. Так як гарячих бутербродів з грибами я готувала невелику кількість, то вирішила використовувати для їх запікання скляну форму. Шматочки батона покладіть у форму.

Викладіть на них смажені гриби.

Твердий сир подібний до сиру російський або голландський, який легко плавиться, натріть на тертці середньої величини.

Посипте бутерброди з грибами тертим сиром.

Форму з бутербродами поставте в духовку нагріту до 180-170С. Запікайте їх протягом 10 хвилин. Час орієнтовний. Щойно сир розплавиться, їх можна вважати готовими.

Поки вони готуватимуться, помийте і дрібно наріжте кріп.

Готові гарячі бутерброди перекладіть у миску. За бажанням миску можна застелити листям салату. Посипте їх ароматним кропом. Подавайте одразу до столу. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт гарячих бутербродів із грибамивам сподобався і знадобиться. Не менш смачними виходять і бутерброди у вигляді паштету.

Гарячі бутерброди з грибами. Фото

1. Нормально... сама роблю...
2. рецептик можна?
3. дуже люблю сирі печериці після грибів ... а як ви до такої закуски ставитеся???))))
4. Чи не надихає.
5. Я люблю з овочів із сирими печерицями, дуже смачно!
6. А потім нічого не прохоплює?)))))
7. Негативно
8. Чудово! Я з сирими печерицями салат готую...
9. Якщо вам подобається, чому б не їсти, їжте на здоров'я, але я не буду.
10. а що це за бутерброди?
11. з радістю
12. сирі не їм
13. У нас не продається.. а так би спробувала із задоволенням, печериці мої улюблені гриби! :)
14. ні буду ніколи сирі гриби, навіть печериці(
15. А ми салат дуже любимо з печериць.

Бутерброди з печерицями без проблем (рецепти: звана вечеря)

Бутерброди

Рецепт:

Хліб бородинський 1 буханець

Олія соняшникова 70 мл

Часник 2 зубчики

Майонез 100г

Печериці 150г

Сіль та прованські трави за смаком.

Прикрасити кропом.

Нарізати хліб і посмажити грінки на олії. Нарізати печериці. Натерти підсмажений хліб часником, нанести шар майонезу, присипати прованськими травами та сіллю, зверху викласти сирі печериці. Прикрасити бутербродисвіжим кропом.

Швидкий салат із сирих - овкус.

Ласкаво просимо, любі мої друзі. Мене звуть Ольга Нікітіна.

На Овкусі.ру ви не тільки знайдете рецепти та поповните арсенал господині, на цьому сайті ми обмінюємося рецептами, досвідом, спілкуємось та заводимо нових друзів. Сподіваюся, вам теж сподобається!

Тут ви зможете обговорювати цікаві теми на форумі, вступити до клубів за інтересами, спілкуватися з подругами, коментувати рецепти та статті, вести свій щоденник та завантажувати фотографії.

Жити - щоб їсти - бутерброди з сирими печерицями

Бутерброди з сирими печерицями

Інгредієнти: 6 шматків білого хліба, 4-6 свіжих печериць, вершкове масло, майонез, сіль та перець за смаком, зелень петрушки.

Спосіб приготування. Печериці вимити, видалити шкірку капелюшків, очистити від «спіднички», нарізати вздовж на тонкі скибочки.

Шматки білого хліба намазати топким шаром розм'якшеного вершкового масла, зверху покласти скибочки печериць, посолити, посипати перцем, змастити майонезом, прикрасити листочками петрушки. Для цих бутербродів замість вершкового масла чудово підійде «зелене масло».

Канапе з та огірками

Інгредієнти: 500 г білого хліба, 4-5 невеликих помідорів, 2-3 огірки, 100 г редиски, олія, майонез, сіль, перець за смаком, зелень петрушки.

Спосіб приготування. хліб нарізати невеликими квадратиками або кружальцями, обсмажити з обох боків, зверху покласти кружок помідора, на нього кружок огірка, в середину вилити трохи майонезу, накрити кружальцем редиски, прикрасити листочком петрушки.

Канапе з томатною пастою

Інгредієнти: 500 г білого хліба, 150 г сиру (краще твердих сортів), 150 г вершкового масла, 2 столові ложки томатної пасти, зелень петрушки, олія.

Спосіб приготування. Білий хліб нарізати невеликими квадратиками або кружечками, обсмажити з обох боків на олії.

Частину сиру нарізати невеликими тонкими скибочками, а решту сир натерти на дрібній тертці. Змішати томатну пасту з розм'якшеним вершковим маслом.

На шматочки хліба покласти скибочки сиру, зверху викласти невеликою гіркою олію з томатом, посипати тертим сиром і прикрасити листочками петрушки.

Copyright MyCorp 2013

- смачний варіант як закуски, так і швидкого перекушування.

Необхідно:

Декілька шматочків чорного хліба,

Вершкове масло,

1 печериця.

Як робити:

Розрізати хліб на шматочки. Кожен змастити олією. Сирі печериці помити і нарізати тонкими скибочками.

Укласти печериці на хліб.

Бутерброди з сирими печерицями

Сьогодні на роботі ми святкували День народження співробітниці та серед усього на столі були бутерброди з печерицями. Із сирими. Не лякайтеся, у нас це вже традиційна страва – і всі живі та чудово почуваються. Готували бутерброди перед подачею на стіл, але, на жаль, сфотографувати покроково не вдалося. Уявляю лише кінцевого результату.

Для приготування таких бутербродів вам знадобиться:

Хліб (білий або – не має значення, який більше подобається; у нас був чорний);

Майонез;

Печериці (кілька штук, тому що з одного можна зробити кілька бутербродів);

Приправи;

Болгарський перець, помідор, зелень (все, що завгодно – що є чи більше подобається) – для прикраси. Ми мали болгарський перець.

Хліб ріжемо, скибочки змащуємо майонезом. Можна й олією, але майонезом смачнішим (мені так здається). Печериці чистим і тоненько ріжемо вздовж. Викладаємо шматочки на хліб і зверху посипаємо грибною приправою. Прикрашаємо бутерброди за власним смаком – чим більше подобається. І все, подаємо на стіл.

Смачного!

• Головна
• Смачні новини
• Конкурс
• Салати, закуски
• М'ясні страви
• Рибні страви
• Овочеві страви
• Соуси
• Випічка
• Напої, десерти
• Горщики
• Худнемо
• Консервуємо
• Квасим, солимо
• Різне
• Правила сайту
• Кулінари176101
• Енциклопедія8

Бутерброд із сирими печерицями

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31