Pentru natura intercesorilor carbohidraților, aminele sunt împărțite în

Zagalnі osoblinosti budovi amіnіv

La fel, în molecula de amoniac, în molecula oricărei amine, atomul de azot nu poate împărți o pereche de electroni, îndreptată într-unul dintre vârfurile tetraedrului creat:

Prin urmare, amіnіv yak і în аmіak іstotno vrazhenі osnovn_ vlastivostі.

Deci, aminele, la fel ca amoniacul, reacţionează invers cu apa, satisfacând sugestiile slabe:

Legătura cationului de apă cu atomul de azot al moleculei de amină este realizată printr-un mecanism suplimentar donor-acceptor cu împerecherea suplimentară de electroni neîmpărțiți a atomului de azot. Aminele limită sunt cele mai puternice baze împotriva amoniacului, tk. astfel de amine din protectorii de carbohidrați pot avea un efect inductiv pozitiv (+I). Legătura dintre cimele de pe atomii de azot crește puterea electronului, ceea ce face mai ușor pentru Cosmos să interacționeze cu cationul H +.

Aminele aromatice, ca grupare amino fără o legătură mijlocie cu un nucleu aromatic, prezintă o putere principală mai slabă în comparație cu amoniacul. Se datorează faptului că perechea de electroni neîmpărtășită a atomului de azot este deplasată de sistemul aromatic al inelului benzenic, după care, decalajul de electroni pe atomul de azot scade. La sferturi, pentru a reduce autoritățile principale la o coborâre, clădirea clădirii în cooperare cu apă. Deci, de exemplu, anilina reacționează mai puțin cu acizii puternici, dar practic nu reacționează cu apa.

Puterea chimică a aminoacizilor de frontieră

După cum a fost numit, ameni reacționează invers cu apa:

Diferențele de apă ale aminoaților pot încurca reacția mijlocului, în urma disocierii fundațiilor care se stabilesc:

Aminele limită reacţionează cu apa mai repede, amoniacul mai scăzut, necesitând o putere de bază puternică.

Puterile principale ale aminoacidelor de frontieră cresc la rând.

Amine secundare de graniță cu baze puternice, margini primare inferioare, yakі є cu bazele lor puternice negre, amoniac scăzut. În ceea ce privește principalele autorități ale aminelor terțiare, atunci putem vorbi despre reacțiile din cercurile de apă, apoi autoritățile principale ale aminelor terțiare sunt mai pronunțate, mai mici la aminivele secundare și de trei ori mai mari la primele. Din cauza dificultăților ce zі sterichnymi, yakі vplyvayut protonuvannya amine pe swidkіst. De aceea trei intercesori „blochează” atomul de azot și îl respectă în interacțiunea cu cationii H+.

Interacțiuni cu acizi

Ca o graniță vіlnі amіnі, i їх vіdnі razchiny intru vzaєmodіyu Cosmos cu acizi. La ce săruri se depun:

Cioburile din puterea principală a aminelor limită sunt mai pronunțate, mai scăzute în amoniac, astfel de amine reacţionează cu acizi slabi, de exemplu, cu acid carbonic:

Sărurile de amine sunt discursuri dure, bune în apă și urâte în comercianții cu amănuntul organic nepolar. Interacțiunile sărurilor amino cu pajiștile duc la eliminarea aminoacizilor liberi, în mod similar modului în care se bea amoniacul atunci când pajiștile sunt pe sare de amoniu:

2. Aminele limită primare reacţionează cu acidul azot cu alcoolii dizolvaţi, azotul N 2 şi apa. De exemplu:

Un semn caracteristic al acestei reacții este adoptarea azotului asemănător gazului, în legătură cu chim won є yakіsnoy pe amina primară și victorios pentru distribuția curentă a tipurilor secundare și terțiare. Trebuie remarcat faptul că cea mai mare parte a reacției este efectuată prin schimbarea aminei nu cu o varietate de acid azot, ci cu o varietate de săruri de acid azot (nitrit) și adăugări ulterioare la cantitatea de acid mineral puternic. Odată cu interacțiunea nitriților cu acizi minerali puternici, acidul azotic este dizolvat, deoarece reacționăm deja cu o amină:

Aminele secundare sunt date în minți similare cu cojile uleioase, așa-numitele N-nitrozamine, iar reacția este dată în sarcini reale. Aminele terțiare nu interacționează cu acidul azot.

În afara arderii, fiți ceva aminiv pentru a aduce dioxidul de carbon la punctul de concentrare, azot de plumb:

Interacțiuni cu haloalcanii

Este de remarcat faptul că o astfel de forță în sine iese cu clorură de dihidrogen pentru mai multe substituții de amine. În cazul nostru, cu interacțiunea apei cu clor cu dimetilamină:

Otrimanya amіnіv:

1) Alchilarea amoniacului cu haloalcani:

În momentele de lipsă de amoniac, adjunctul aminoarului ar trebui să iasă din yoga sil:

2) Armare cu metale (până la o zi în seria de activitate) în mediul acid:

cu o recoltă îndepărtată de pajiște pentru vivilnennya unui amin liber:

3) Reacția amoniacului cu alcooli timp de o oră de trecere a acestora prin oxid de aluminiu încălzit. În pârghie, în proporții alcool/amină, se aprobă aminele primare, secundare sau terțiare:

Puterea chimică a anilinei

Anilin - un nume banal pentru aminobenzen, care are formula:

Ca o ilustrare, gruparea amino a moleculei de anilină este direct legată de inelul aromatic. În astfel de aminoacizi, așa cum a fost numit, principalele puteri de putere sunt mai slabe, mai scăzute în amoniac. Deci, zokrema, anilina practic nu reacționează cu apa și acizii slabi de tip carbonic.

Interacțiuni între anilină și acizi

Anilina reacționează cu acizii anorganici puternici și medii. La ce se dizolvă sărurile de fenilamoniu:

Interacțiuni între anilină și halogeni

După cum s-a spus deja pe stiulețul capului, gruparea amino din aminele aromatice este atrasă în inelul aromatic, care, la rândul său, reduce densitatea electronilor pe atomii de azot și, ca urmare, aceasta din urmă este mai mare în nucleul aromatic. . Este mult mai ușor să crești puterea electronilor în nucleul aromatic până când reacțiile de substituție electrotrofică, zocrema, reacțiile cu halogeni decurg mult mai ușor, mai ales în pozițiile orto și para ale grupării amino. Deci, anilina intră cu ușurință în interacțiune cu apa de brom, stabilind un asediu puternic de 2,4,6-tribromanilină:

Reacția Tsya є yakіsnoy la anilină și adesea vă permite să semnificați mijlocul altor condiții organice.

Interacțiunea anilinei cu acidul azotat

Anilina reacționează cu acidul azotat, dar prin specificul și natura pliabilă a acestei reacții, substanța reală cu chimie nu va fi afectată.

Reacții de alchilare a anilinei

Pe lângă alchilarea ulterioară a anilinei la atomul de azot cu carbohidrați halogenați, aminele secundare și terțiare pot fi îndepărtate:

Retragerea anilinei

1. Indicația nitrobenzenului prin prezența acizilor puternici neoxidanți:

C 6 H 5 -NO 2 + 3Fe + 7HCl = + Cl- + 3FeCl 2 + 2H 2 O

Cl - + NaOH \u003d C 6 H 5 -NH 2 + NaCl + H 2 O

Metalul de iac poate fi un vikoristan, fie el metal, care este până la zi în rândul de activitate.

Reacția clorobenzenului cu amoniacul:

W 6 H 5 -Cl + 2NH 3 → C 6 H 5 NH 2 + NH 4 Cl

Puterea chimică a aminoacizilor

Aminoacizi numiți semi-cochiliile în moleculele cărora sunt două tipuri de grupe funcționale - grupări amino (-NH 2) și carboxi- (-COOH).

Cu alte cuvinte, aminoacizii pot fi văzuți ca similari cu acizii carboxilici, în molecule din care unul sau mai mulți atomi sunt substituiți în grupa amino.

În acest fel, formula generală a aminoacizilor poate fi scrisă ca (NH 2) x R (COOH) y, de x și y cel mai adesea egale cu unul sau doi.

Molecule împrăștiate de aminoacizi - grup amino și grup carboxil, mirosurile prezintă o putere chimică similară cu cea a aminelor și a acizilor carboxilici.

Puterea acidă a aminoacizilor

Săruri din pajiști și carbonați metalici de baltă

Eterificarea aminoacizilor

Aminoacizii pot intra într-o reacție de esterificare cu alcooli:

NH 2 CH 2 COOH + CH 3 OH → NH 2 CH 2 COOCH 3 + H 2 O

Puterea principală a aminoacizilor

1. Săruri de solvent atunci când interacționează cu acizii

NH2CH2COOH + HCI → + CI

2. Interacțiunea cu acidul azotat

NH2-CH2-COOH + HNO2 → HO-CH2-COOH + N2 + H2O

Notă: interacțiunea cu acidul azot se desfășoară în același mod ca și cu aminele primare

3. Alchilare

NH2CH2COOH + CH3I → + I

4. Interacțiunea aminoacizilor unul câte unul

Aminoacizii pot reacționa unul câte unul, facilitând peptidele - semistraturi care răzbună legăturile peptidice din moleculele lor - C (O) -NH-

În acest caz, trebuie remarcat faptul că în momentul reacției efectuate între doi aminoacizi diferiți, fără a lua minți specifice la sinteză, sinteza diferitelor dipeptide are loc în același timp. Deci, de exemplu, în loc de reacția glicinei cu alanină, care duce la glicil ananină, poate exista o reacție care duce la alanil glicină:

În plus, molecula de glicină nu este obligată să reacționeze cu molecula de alanină. Există, de asemenea, reacții de peptizare între moleculele de glicină:

eu alanina:

Crimson, cioburi de molecule peptidice, care sunt dizolvate, pe măsură ce moleculele de aminoacizi sunt înlocuite cu grupări amino și grupări carboxil, peptidele în sine pot reacționa cu aminoacizi și alte peptide și formarea de noi legături peptidice.

Alți aminoacizi vicory sunt utilizați pentru polipeptide sintetice sau așa-numitele fibre de poliamidă. Deci, zokrema, pentru ajutorul policondensării acidului 6-aminohexanoic (ε-aminocaproic), capronul este sintetizat în industrie:

Otriman, ca urmare a reacției, rășina de nailon este vicorata pentru producerea de fibre textile și materiale plastice.

Absorbția sărurilor interne ale aminoacizilor în apă

În soluțiile apoase, aminoacizii sunt mai importanți decât sărurile interne - ioni bipolari (ioni de culoare):

Posesia de aminoacizi

1) Reacția acizilor carboxilici clor cu amoniacul:

Cl-CH 2 -COOH + 2NH 3 \u003d NH 2 -CH 2 -COOH + NH 4 Cl

2) Descompunerea (hidroliza) alburilor pentru scindarea acizilor minerali puternici și a urechilor.

Aminoacizii sunt spoluky heterofuncționali, astfel încât să înlocuiască două grupe funcționale: gruparea amino - NH 2 și gruparea carboxil -COOH, legată cu un radical carbohidrat. Formula generală a celor mai simpli aminoacizi poate fi scrisă după cum urmează:

Aminoacizii Oskіlki pot fi găsiți în două grupe funcționale diferite, dacă sunt adăugați unul la unul, reacțiile caracteristice diferă în reacțiile caracteristice ale acizilor carboxilici și aminelor.

Dominanța aminoacizilor

Gruparea amino - NH2 semnifică puterea principală a aminoacizilor, deoarece este posibil să se adauge un cation de apă la sine printr-un mecanism donor-acceptor cu evidenta suplimentară a unui pariu de electron liber în atomul de azot.

Gruparea -COOH (gruparea carboxil) determină puterea acidă a acestor spoluks. De asemenea, aminoacizii sunt compuși organici amfoteri. Cu pajiștile de miros reacționează ca acidul:

Cu baze-amine asemănătoare acizilor puternici:

În plus, gruparea amino din aminoacizi intră în interacțiune cu gruparea carboxil, care intră până în depozitul її, satisfacând rezistența internă:

Ionizarea moleculelor de aminoacizi pentru a se depune în natura acidă a mediului:

Cioburile de aminoacizi din trandafirii de apă acționează ca niște melci amfoteri tipici, în timp ce în organismele vii duhoarea joacă rolul de vorbiri tampon, crescând concentrația de ioni în apă.

Aminoacizii sunt cavități cristaline fără bare, care pot fi topite la o temperatură de peste 200 °C. Duhoarea este separată de apă și indistinctă în eter. Părășesc sub forma radicalului R, duhoarea poate fi lemn dulce, fierbinte sau nedulce.

Aminoacizii sunt împărțiți în naturali (care au apărut în organismele vii) și sintetici. Dintre aminoacizii naturali (circa 150), se văd aminoacizii proteinogeni (circa 20), care intră în depozitul de proteine. Pong є în formă de L. Aproximativ jumătate din acești aminoacizi sunt prezenți până la de neînlocuit, Mirosurile de Bo nu sunt sintetizate în organismele umane. Acizii esentiali sunt valina, leucina, izoleucina, fenilalanina, lizina, treonina, cisteina, metionina, histidina, triptofanul. În corpul unei persoane și al vorbirii, există un arici. Chiar dacă viața ta va fi insuficientă, dezvoltarea și funcționarea normală a corpului uman vor fi perturbate. În cazul okremi zahvoryuvannyah organismul nu este capabil de a sintetiza alți aminoacizi. Deci, cu fenilcetonurie, tirozina nu este sintetizată. Cea mai importantă putere a aminoacizilor este capacitatea de a intra în condensare moleculară odată cu apariția grupării amidice dizolvate -NH-CO-, de exemplu:

Greutățile moleculare mari, care sunt eliminate ca urmare a unei astfel de reacții, se răzbune pe numărul mare de fragmente de amidă și, prin urmare, au luat numele. polimamidă.

Înaintea acestora, se folosește crema din fibre sintetice numite capron, de exemplu, enant, care se stabilește în timpul policondensării acidului aminoenantic. Pentru extracția fibrelor sintetice, adăugarea de aminoacizi cu adăugarea de grupări amino carboxil la capetele moleculelor.

Se numesc alfa-aminoacizi poliamidici peptide. Păstrați în cantitatea stocurilor de aminoacizi sunt împărțite dipeptid, tripeptid, polipeptid. În astfel de emisfere, grupările -NH-CO- se numesc peptide.

Toți aminoacizii, glicina cremă, răzbună atomul chiral-carbonos și poate fi ascuțit la vedere enantiomeri:

S-a dovedit că toți aminoacizii naturali pot avea una și aceeași configurație perceptibilă la atomul de carbon. -Atom de carbon (-)-serină bula atribuită mental L-configurație și -atomul de carbon (+)-serină - D-Configurare. Cu aceasta, proiecția -aminoacizilor la Fischer este scrisă în așa fel încât gruparea carboxil să fie amestecată cu animalul, iar R este în partea de jos, la L-aminoacizii grupei amino vor schimba raul, si D-aminoacizi - in dreapta. Schema lui Fischer atribuie schimbarea aminoacizilor tuturor -aminoacizilor, care pot fi atom de carbon chiral.

De la cel mic se vede asta L-aminoacidul poate fi dreptaci (+) sau stângaci (-) în prezența naturii radicalului. Mai important este numărul de -aminoacizi care se găsesc în natură L-Rând. Їх enantiomorfie, apoi. D-aminoacizi, sintetizati numai de microorganisme si se numesc aminoacizi „nenaturali”..

Conform nomenclaturii (R,S), majoritatea aminoacizilor „naturali” sau L-acizi pot avea o configurație S.

L-Isoleucina și L-treonina, care au doi centri chirali în moleculă, pot fi câțiva membri ai unei perechi de diastereomeri într-o configurație neîngrijită la un atom de carbon. Mai jos, trebuie indicate valorile absolute corecte ale acestor aminoacizi.

PUTEREA ACIDO-BAZĂ A AMINOACIZILOR

Aminoacizii sunt vorbire amfoteră, care poate fi utilizată atât în ​​cationi, cât și în anioni. Această putere se explică prin faptul că este acidă ( -COOH), eu principal ( -NH 2 ) grupe din aceeași moleculă. În același timp trandafiri acri NH 2 -grupul acidului este protonat iar acidul devine cation La soiurile de mare magnitudine, grupa carboxil a aminoacidului este deprotonata si acidul este transformat intr-un anion.

În stare solidă, aminoacizii sunt la vedere culoare-ioniv (ioni bipolari, săruri interne). În ionii de culoare, protonul este transferat de la gruparea carboxil la gruparea amino:

Dacă plasați un aminoacid în mijloc, care poate fi conducător, și coborâți câțiva electrozi acolo, atunci în soiurile acide aminoacidul va migra la catod, iar în soiurile cu bălți - la anod. La o anumită valoare a pH-ului, caracteristică acestui aminoacid, acesta nu merge prea departe la anod, sau la catod, deci molecula pielii pare a fi un ion de culoare (purtând atât o sarcină pozitivă, cât și una negativă). Se numește valoarea pH-ului punct izoelectric(pI) cієї aminoacizi.

REACȚII AMINOACIDE

Mai multe reacții, în care aminoacizii intră în mintea laboratorului ( in vitro), dominând toate aminele și acizii carboxilici.

1. amidarea amidei la gruparea carboxil. În timpul reacției grupării carbonil a aminoacidului cu gruparea amino a aminei, reacția de policondensare a aminoacidului are loc în paralel, ceea ce duce la solubilitatea amidelor. Pentru a evita polimerizarea, gruparea amino a acidului este blocată astfel încât doar gruparea amino a aminei să intre în reacție. Metoda Z cієyu de victorie a carbobenzoxiclorurii (carbobenziloxiclorura, cloroformiat de benzii), tert-butoxicarboxazid si in. Pentru reacția cu o amină, gruparea carboxil este activată prin adăugarea de cloroformiat de etil la aceasta. grupul zahisnu apoi înlăturăm calea hidrogenolizei catalitice sau a distilării la rece a apei bromurate în acid octoic.

2. grupă amino grupă amino. În cazul acilării grupării amino -aminoacizi, amida este dizolvată.

Reacția este mai scurtă decât în ​​mediul principal, până la cel la care se asigură concentrația mare a aminei libere.

3. iluminarea eterilor pliante. Gruparea carboxil a aminoacidului este ușor esterificată prin cele mai sofisticate metode. De exemplu, eterii metilici sunt controlați prin trecerea apei clorurate gazoase uscate prin concentrația de aminoacizi în metanol:

Aminoacizii sunt produși la policondensare, rezultatul căreia este poliamidă. Poliamidele, care sunt pliate din -aminoacizi, sunt numite peptide sau polipeptide . Legătura amidă din astfel de polimeri se numește peptidă sonic. Se numesc polipeptide cu o greutate moleculară de cel puțin 5000 proteine . Aproape 25 de aminoacizi diferiți intră în depozitul de proteine. În timpul hidrolizei acestei proteine, toți aminoacizii, sau unii dintre ei, pot fi absorbiți în aceleași proporții care sunt atașate de proteina okrem.

Secvența unică de surplus de aminoacizi din Lanciug, care este dominantă pentru această proteină, este numită structura primară a proteinei . Particularitățile răsucirii lăncilor în moleculele de proteine ​​(fragmente de răsucire reciprocă în spațiu) sunt numite structura secundară a proteinelor . Lăncile polipeptidice ale albilor se pot amesteca între ele cu adoptarea de amidă, disulfură, apă și alte legături pentru lacurile de lance de aminoacizi albi. Drept urmare, spirala este răsucită într-o minge. Specialitatea Tsya va fi numită structura terțiară a proteinei . Pentru a arăta activitatea biologică a proteinelor active ale pânzelor de păianjen, faceți un macrocomplex. oligoproteină), care este compus dintr-un număr de subunități totale de proteine. Structura cuaternară determină gradul de asociere a unor astfel de monomeri într-un material biologic activ.

Proteinele sunt împărțite în două mari grupe. fibrilară (avanseaza lungimea moleculei la o latime mai mare de 10) ca globular (Setați mai puțin de 10). Până la alburile fibrilare colagen cea mai mare expansiune a proteinelor spinale; 50% din cartilajul uscat și aproape 30% din vorbirea dură a periei cad pe această parte. În majoritatea sistemelor de reglementare, roslin și creaturi catalizate de proteine ​​​​globulare, care sunt numite enzime .

>> Chimie: Aminoacizi

Formula generală a celor mai simpli aminoacizi poate fi scrisă după cum urmează:

H2N-CH-COOH
eu
R

Deci, întrucât aminoacizii aparțin la două grupe funcționale diferite, ei sunt adăugați unul câte unul, reacțiile lor sunt influențate de puterile caracteristice acizilor carboxilici și aminelor.

Otrimannya

Aminoacizii pot fi îndepărtați din acizii carboxilici prin înlocuirea atomului de apă cu un halogen în radical și apoi cu o grupare amino atunci când interacționează cu amoniacul. Suma aminoacizilor sună ca o hidroliză acidă a proteinelor.

putere

Gruparea amino -NH2 determină puterea principală a aminoacizilor, cioburile sunt capabile să își adauge un cation de apă printr-un mecanism donor-acceptor cu evidenta suplimentară a unei perechi de electroni liberi în atomul de azot.

Gruparea -COOH (gruparea carboxil) determină puterea acidă a acestor spoluks. De asemenea, aminoacizii sunt compuși organici amfoteri.

Din pajiști duhoarea reacţionează ca acidul. Cu acizi puternici - ca bazele-amine.

În plus, gruparea amino din molecula de aminoacid intră în interacțiune cu gruparea carboxil, care poate fi inclusă până la depozitul її, satisfacând rezistența internă:

Cioburile de aminoacizi din trandafirii de apă acționează ca niște melci amfoteri tipici, în timp ce în organismele vii duhoarea joacă rolul de vorbiri tampon, crescând concentrația de ioni în apă.

Aminoacizii sunt cavități cristaline fără bare, care pot fi topite la o temperatură de peste 200 °C. Duhoarea este separată de apă și indistinctă în eter. În depozitul radicalului R, duhoarea poate fi lemn dulce, fierbinte sau nedulce.

Aminoacizii pot fi activi optic, cioburi pot înlocui atomii de carbon (atomi asimetrici), îi leagă cu diverși înlocuitori (acidul amino-octova - glicina devine vița de vie). Un atom asimetric din colț este notat cu o stea.

După cum știți deja, sunetele de vorbire optic active apar în perechi de antipozi-izomeri, puterile fizice și chimice ale acestora sunt aceleași, de dragul unui lucru - clădirea învăluie planul promenadei polarizate de pe partea opusă. Înfășurarea directă a planului de polarizare este indicată prin semnul (+) - înfășurare dreapta, (-) - înfășurare stânga.

Distingeți între D-aminoacizi și L-aminoacizi. Diferența dintre grupările amino NH2 din formulele de proiecție este configurația L, iar mâna dreaptă este configurația D. Semnul învelișului nu se aplică validității z'ednannya la rândul L sau D. Deci, L-ce-rin are un semn de înfășurare (-) și L-alanina - (+).

Aminoacizii sunt împărțiți în naturali (care au apărut în organismele vii) și sintetici. Dintre aminoacizii naturali (circa 150), se văd aminoacizii proteinogeni (circa 20), care intră în depozitul de proteine. Pong є în formă de L. Aproximativ jumătate din acești aminoacizi sunt formați până la indispensabil, cioburi de puturos sunt sintetizate la om. Aminoacizii esentiali sunt valina, leucina, izoleucina, fenilalalina, lizina, treonina, cisteina, metionina, histidina, triptofanul. În corpul unei persoane, acest discurs provine din același (Tabelul 7). Chiar dacă viața ta va fi insuficientă, dezvoltarea și funcționarea normală a corpului uman vor fi perturbate. În cazul okremi zahvoryuvannyah organismul nu este capabil de a sintetiza alți aminoacizi. Deci, cu fenilcetonurie, tirozina nu este sintetizată.

Cea mai importantă putere a aminoacizilor este capacitatea de a intra în condensare moleculară odată cu apariția grupării amidice dizolvate-NH-CO-, de exemplu:

H2N-(CH2)5-COOH + H-NH-(CH2)5-COOH ->
acid aminocaproic

H2N-(CH2)5-CO-NH-(CH2)5-COOH + H20

Compușii cu molecule înalte, care se obțin în urma unei astfel de reacții, se răzbune pe numărul mare de fragmente de amidă și, prin urmare, au luat numele de poliamide.

Înaintea acestora, se folosește crema cu numele capronului din fibre sintetice, de exemplu, enant, care se stabilește în timpul policondensării acidului aminoenantic. Pentru îndepărtarea fibrelor sintetice, adăugarea de aminoacizi cu adăugarea de grupări amino carboxil la capetele moleculelor (gândiți-vă de ce).

Tabelul 7. Nevoi suplimentare ale corpului uman în aminoacizi

Poliamidele a-aminoacizilor se numesc peptide. Dipeptidele, tripeptidele, polipeptidele sunt împărțite în depozite ca o cantitate de aminoacizi în exces. În astfel de emisfere, grupările -NP-3I- se numesc peptide.

Izomeria și nomenclatura

Izomeria aminoacizilor depinde de diferența dintre lanceta carbonică și poziția grupării amino. Numele aminoacizilor sunt și ele largi, în care pozițiile grupurilor amino sunt indicate prin literele alfabetului grecesc. Deci, acidul 2-aminobutanoic poate fi numit și acid a-aminobutiric:

În biosinteza proteinelor în organismele vii, participă 20 de aminoacizi, pentru care sunt folosite majoritatea denumirilor istorice. Numele și numele adoptate pentru ei prin litere ruse și latine sunt date în Tabelul 8.

1. Notează raportul dintre reacțiile acidului aminopropionic; atât cu acid sulfuric și hidroxid de sodiu, cât și cu alcool metilic. Dați nume tuturor discursurilor conform nomenclaturii internaționale.

2. De ce sunt aminoacizii heterofuncționali?

3. Care sunt caracteristicile aminoacizilor esențiali care sunt indirect pentru sinteza fibrelor și acelor aminoacizi care participă la biosinteza proteinelor în celulele organismelor vii?

4. Care sunt reacțiile de policondensare în reacția de polimerizare? De ce există o asemănare?

5. Cum au aminoacizii? Notați reacțiile egale ale prezenței acidului aminopropionic cu propanul.

Pentru lecție rezumatul lecției susținerea prezentării cadru la lecția de metode de accelerare și tehnologii interactive Practică sarcina și autoverificarea corectă a atelierelor, trainingurilor, studiilor de caz, căutărilor Ilustrații audio, clipuri video și multimedia fotografii, poze, grafice, tabele, scheme, umor, anecdote, glume, pilde comice, comenzi, cuvinte încrucișate, citate Adiţional abstract jetoane de statistici pentru manualele pentru pătuțuri suplimentare glosar de bază și suplimentar de termeni Amănunțit tutori și lecțiicorectarea grațierilor de la asistent actualizarea fragmentului de asistent la elementul de inovare la lecția de înlocuire a cunoștințelor vechi cu altele noi Tіlki pentru cititori lectii ideale plan calendaristic pentru rіk recomandări metodice ale programului de discuție Lecții de integrare

Aminoacizii se opun grupării amino carboxil și prezintă toate puterile care sunt caracteristice unor astfel de grupări funcționale. La scrierea reacțiilor aminoacizilor se scriu cu formule cu neionizarea grupărilor amino carboxi.

1) reacții pe gruparea amino. Gruparea amino din aminoacizi arată puterea supremă a aminelor: aminele sunt baze, iar reacțiile joacă rolul de nucleofili.

1. Reacția aminoacizilor ca bază. Când aminoacizii interacționează cu acizii, sărurile de amoniu se dizolvă:

clorhidrat de glicină, acid clorhidric si glicină

2. Diya acid azotat. Când acidul azot este diluat, hidroxiacizii sunt dizolvați și se observă azotul și apa:

Reacția Tsyu vikoristovuyut pentru denumirea kіlkіsnogo vіlnyh amіnnih grupuri în aminoacizi, precum și în proteine.

3. Iluminare N - acil similar, reacție acyluvan.

Aminoacizii reacționează cu anhidride și halogenuri acide, formând compuși N-acil ai aminoacizilor:

Benzil eter sodiu concentrația N carbobenzoxiglicină - cloroform glicină

Acyluvannya este una dintre modalitățile de apărare a grupului amino. N-acil polifenolii pot fi de mare importanță în sinteza peptidelor, deoarece N-acil poliamidele sunt ușor hidrolizate din gruparea amino dizolvată.

4. Înțelegerea elementelor fundamentale ale lui Schiff. În interacțiunea a - aminoacizilor cu aldehidele, substituțiile numelui (sugestia lui Schiff) sunt dizolvate prin etapa soluției de carbinolamină:

alanina formaldehida N-metilol este mai asemănătoare cu alanina

5. Reacția de alchilare. Gruparea amino din a-aminoacizi este alchilată la N soluții - alchilpox:

Cea mai semnificativă reacție este 2,4 - ditrofluorobenzen. Derivați dintrofenil (DNP-retardants), care sunt eliminați, indirect cu secvența de aminoacizi inserată în peptide și proteine. Interacțiunea a-aminoacizilor cu 2,4-dinitrofluorobenzen ca exemplu de reacție de substituție nucleofilă la inelul benzenic. Datorită prezenței a două grupări puternice de atragere de electroni în inelul benzenic, halogenul devine sfărâmicios și intră într-o reacție de substituție:

2,4 - dinitro -

fluorobenzen N - 2,4 - dinitrofenil - a - aminoacid

(DNFB) DNP – similare a – aminoacizi

6. Reacția cu fenilizotiocianoat. Această reacție este utilizată pe scară largă pentru introducerea de peptide. Fenilisotiocianoat, similar acidului izotiocianoic H-N=C=S. Interacțiunea a-aminoacizilor cu fenilizotiocianatul are loc prin mecanismul de reacție de adiție nucleofilă. În produsul, care a fost dizolvat, a început o reacție de substituție intramoleculară, care conduce la soluția amidei ciclice substituite: feniltiohidantoina.

Perioadele ciclice apar cu o ieșire călduță și є fenil asemănător tiodantoinei (FTG - târziu) - aminoacizi. FTG - similar cu radicalul mugurel R.

Crema din sărurile esențiale ale a-aminoacizilor poate fi folosită în mintea sărurilor complexe interne cu cationi metalici importanți. Pentru toți a-aminoacizii, ei sunt, de asemenea, caracteristic frumos cristalizat, intens saturat în culoarea albastră a complexului intern (chelat) sare midi):
Etil eter alanină

Conversia esterilor de pliere este una dintre metodele de îndepărtare a grupării carboxil din sinteza peptidelor.

3. Adoptarea halogenurilor acide. La împărțirea a-aminoacizilor protejați de oxidiclorura de grupare amino (clorura de tionil) sau triclorura de oxid de fosfor (cloroxidul de fosfor), clorurile acide sunt dizolvate:

Reținerea halogenurilor acide este una dintre modalitățile de activare a grupării carboxil în sinteza peptidelor.

4. Otrimannya anhidru a - aminoacizi. Anhidridele cu halogen pot fi și mai reactive, ceea ce reduce selectivitatea reacției la victoriile lor. Prin urmare, cel mai comun mod de a activa gruparea carboxil în sinteza peptidelor este conversia її într-o anhidridă. Anhidridele în combinație cu halogenuri acide pot avea o activitate mai mică. Când interacționează cu a-aminoacizii, care pot proteja gruparea amino, cu eterul etilic al acidului cloroformic (cloroformiat de etil), o legătură anhidridă este dizolvată:

5. Decarboxilarea. a - Aminoacizii, care au două grupări atrăgătoare de electroni la același atom de carbon, sunt ușor decarboxilați. Această reacție are loc în organism datorită participării enzimelor decarboxilază cu aminoacizi biologici:

Nindrin

Adăugarea de aminoacizi la încălzire. Când sunt încălziți, a-aminoacizii dizolvă amidele ciclice, care sunt numite dicetopiperazine:

Diketopiperazina

g - і d - Aminoacizii descompun ușor apa și se ciclează cu amide interne dizolvate, lactame:

g - lactam (butirolactam)

La temperaturi scăzute, dacă gruparea amino carboxil este separată de cinci atomi de carbon, atunci când este încălzită, are loc policondensarea între lăncile polimerice de poliamidă dizolvată și scindarea moleculelor de apă.