Коктейлі з шампанським рецепти в домашніх умовах. Шампанське із соком: коктейлі на новорічний стіл з фото

Підготовка до якогось свята або урочистості полягає не лише у підборі страв, а й у виборі спиртного. Привнести різноманітність та новизну можна, якщо використати коктейлі з шампанським, які представлять звичний напій у новому світлі.

Коктейлі з шампанським у домашніх умовах

Приготувати вишукані коктейлі на основі шампанського можна і в домашніх умовах, якщо застосовувати спеціальні рецепти та дотримуватись певних правил, які полягають у наступному:

1. Напої можуть мати різну міру міцності, все залежить від пропорцій і від того, який додатковий компонент використовуватиметься. Наприклад, це може бути персиковий або якийсь інший сік, мартіні, горілка, абсент, лікер.
2. Щоб зробити коктейлі з шампанським, краще взяти спеціальні мірні ємності - джиггери, вони дозволять максимально точно дотриматися рецепту і полегшать готування. Якщо існує потреба подрібнити або ретельно перемішати будь-які компоненти, можна використовувати шейкер або блендер.
3. Рекомендується заздалегідь заготовити келихи та помістити їх у морозилку.
4. Чудовим елементом декору послужить ягода, кинута в келих, або часточка фрукта, листочок м'яти, прикріплені на краєчок склянки.
5. Алкогольні коктейлі з шампанським можна ефектно подати в красивих келихах, прикрашених «снігової» кромкою. Для цього краю склянок змочують соком лимона або водою і занурюють у цукор.

Коктейль мартіні з шампанським – рецепт

Запрошені гості гідно оцінять який має вишуканий смак. За бажання додатковий компонент можна замінити іншим вермутом, це на підсумковий смак сильно не вплине, а в напої відкривається аромат трав, що входять до його складу. У помірних кількостях він навіть здатний мати лікувальну дію.

Складові:

• сухе шампанське – 75 мл;
• мартіні – 75 мл;
• м'ята – 2 листочки;
• лайм - ¼ шт.;
• лід – 150 г.

Приготування

1. У келих всипати лід і поступово заповнити його шампанським та мартіні.
2. Вижати сік лайма і розмішати вміст келиха, прикрасити м'ятою, після чого коктейлі з шампанським готові до вживання.

Коктейль "Мімоза" з шампанським

Легким і приємним смаком має коктейль із шампанського та . Особливість його рецепту полягає в тому, що необхідно використовувати свіжий сік, при цьому краще його добувати не за допомогою соковижималки, а видавлювати руками. Такий спосіб дозволить отримати рідину з цедри, яка надає неповторного присмаку.

Складові:

• шампанське – 90 мл;
• апельсиновий сік – 90мл.

Приготування

1. З апельсина видавити сік і влити в охолоджений келих.
2. Приєднати шампанське та перемішати напій.

У домашніх умовах можна робити прості коктейлі із шампанським, один із них включає додавання горілки. Щоб надати міцному напою оригінального смаку, можна додати «Campari» – лікер, в якому простежуються деревні та земляні нотки. Цитрусовий аромат та наповнення можна отримати за допомогою цедри апельсина.

Складові:

• шампанське – 150 мл;
• горілка – 20 мл;
• "Campari" - 20 мл;
• цедра апельсина;
• лід – 2-3 кубики.

Приготування

1. Збовтати в шейкері кригу з горілкою, перелити в келих.
2. Приєднати шампанське та цедру апельсина.

Коктейль шампанське з коньяком

Оригінальні з шампанським, які робляться на основі міцних спиртних напоїв, включають додавання коньяку. Надати кисло-солодку нотку можна за допомогою приєднання лимонного соку та цукрового сиропу. Останній береться готовий чи робиться самостійно шляхом розведення цукру у воді.

Складові:

• солодке шампанське – 100 мл;
• коньяк – 35 мл;
• лимонний сік - 15 мл;
• цукровий сироп – 2 год. л.;
• лід – 2-3 кубики.

Приготування

1. Змішати в шейкері коньяк, сік лимона та сироп.
2. У келих покласти лід, влити суміш, а потім шампанське.

Коктейль шампанське з персиковим соком

Дуже вдалим рецептом вважається коктейль шампанське із соком «Белліні». Напій відноситься до слабоалкогольних, спочатку використовувався спосіб приготування з включенням до його складу. Щоб спростити процес приготування, цей компонент замінили на сік з м'якоттю, і смак від цього не зіпсувався, а заграв новими нотками.

Складові:

• шампанське – 100 мл;
• персиковий сік - 50 мл.

Приготування

1. Келих заздалегідь охолодити, влити в нього сік з м'якоттю.
2. Поступово додати основний компонент і зробити яскравий помаранчевий коктейль із шампанським.

Коктейль з шампанським та лікером

Будь-яке свято прикрасять смачні коктейлі з шампанським з додаванням лікеру. Цей компонент може мати будь-який смак: чорної смородини, малини, персика, чорниці, абрикоса. Його знадобиться невелика кількість, щоб надати напою пікантну насичену нотку. Подається він у класичному довгому келиху і може бути прикрашений ягодою, скибочкою лимона, листочком м'яти.

Складові:

• шампанське – 150 мл;
• лікер – 20 мл.

Приготування

1. Влити лікер на дно келиха.
2. Зверху долити шампанське. Можна кинути кубики льоду.

Коктейль абсент з шампанським

Можна приготувати коктейлі із шампанським, рецепти яких включають додавання міцного алкоголю. Напої можна надати особливість, якщо до основного компонента приєднати абсент. За бажанням його можна замінити на пастис, а оригінальну нотку привнесуть біттери, яких вистачить у кількості 1-2 краплі. Абсентом можна просочити кубик цукру та кинути його в келих перед вживанням.

Складові:

• шампанське – 150 мл;
• абсент - 30 мл.

Приготування

1. Шампанське заздалегідь охолодити.
2. На дно келиха влити абсент, а зверху – шампанське.

Коктейль шампанське з морозивом

Любительки солодких десертів гідно оцінять коктейль шампанське з полуницею та морозивом. Воно може мати абсолютно будь-який смак залежно від індивідуальних побажань господині, але перевага надається лимонному, малиновому та ванільному. У напій можна додавати ягоди та фрукти, які можуть збігатися до смаку з морозивом або відрізнятися від нього.

Складові:

• шампанське – 150 мл;
• морозиво – 20 г;
• полуниця – 1 шт.

Приготування

1. Влити шампанське у келих.
2. Додати шматочки морозива.
3. Кинути ягоди, після чого коктейлі з мороженим, шампанським готові до вживання.

Коктейль з лимончелло та шампанським

У святковий вечір пані гідно оцінять коктейль із шампанським «Брют» та лікером лимончелло. Останній компонент можна придбати готовим, але його можна легко приготувати і в домашніх умовах. Для цього знадобиться простий набір інгредієнтів (спирт, цукор, вода, цедра лимона) та певний запас часу, щоб напій настоявся.

Ви знаєте таку радісну подію чи урочистий захід, який обійшовся б без шампанського? Можна важко з відповіддю. Крім класичного виду ігристого є безліч інших способів вживання. Наприклад, у коктейлях із соком.

Навігація

Коктейлі з шампанським та соком: види, інгредієнти, рецепти

Наголошує! Свято почалося, а ви відзначилися так, що все найцікавіше пройшло без вас. На жаль, таке часто буває. Чи не хочете згадувати вечір по фото друзів в Інстаграм? Починайте з легких коктейлів із шампанського із соком. Справа піде цікавіше, повірте.

З апельсиновим соком або з'єдналися гіркота та насолода

Як поєднуються шампанське та апельсиновий сік? У смаку панує легкість і тонкі нотки солодощі, гіркуватість, які надають цитрусові. У градусах ігристого вина вони посилюються. Алкоголю менше, смакових уподобань більше. Дивіться рецепти та переконуйтесь на практиці.

«Мімоза Шампань»

Сенс коктейлю, щоб був свіжий апельсиновий сік. І не в соковижималці, а вручну. Так ви видавлюєте сік із самої цедри, у якого найніжніший смак та незвичайний присмак. Видавлений сік виливаєте в охолоджений келих, потім шампанське в однакових пропорціях 100 гр/100 гр. Змішується мікс трубочкою.

«Димка зі смаком персика»

Вишуканий напій для чоловіків у поєднанні з брутальним бренді та ніжним персиком.

1. Апельсиновий сік поєднується рівними частинами з бренді в пропорції 25 гр/25 гр.
2. Суміш збивається у блендері з очищеним персиком.
3. Мікс наливається в келих і додається 50 г шампанського брют.

«Ігристий ківі»

1. Ківі очищається та подрібнюється в блендері.
2. Виливається в келих із додаванням 30 гр апельсинового соку.
3. Змішується трубочкою.
4. Вливається 30 г шампанського.
5. Не лякайтеся і не дивуйтесь, але декорується склянка кружечком огірка!

Із персиковим соком. Улюблений напій богеми.

Коктейлі стали символом богемного життя ХХ століття. Користувався неймовірною популярністю в акторів, письменників, художників Європи.

«У рожевому кольорі»

По дорозі з італійським художником Белліні, який першим створював полотна в дивовижному рожевому кольорі. Через 100 років бармен Джузеппе Кіпріані намагався відтворити коктейль рожевого кольору. У нього вийшло, коли було зібрано такі інгредієнти.

1. Персик очищається від шкірки, поєднується з 1 чайною ложкою цукрового піску, збивається в блендері.
2. Отриману масу виливають у склянку.
3. Додається 100 г сухого шампанського Просекко.
4. Прикрашається шматочками персика.

"Просто персик"

Персиковий свіжий сік з м'якоттю або звичайний концентрат наливається в келих 50 гр. Шампанське 100 г додається поступово. Коктейль набуває дивовижного відтінку оранжево-бузкового кольору.

З ананасовим соком для романтичних зустрічей

Ананасовий сік надає коктейлям з шампанським терпкий присмак, який нейтралізує можливу гіркоту або терпкість.

«Сама оригінальність»

Складно навіть у страшному сні уявити поєднання шампанського та пива, але після правильно складеного коктейлю жодних негативних наслідків.

1. У рівних пропорціях 100 г/100 г наливається будь-яке світле пиво і шампанське.
2. Додається сік ананасовий 25 гр.
3. Змішати, коли налиті усі напої в одну склянку.
4. Подається без льоду.
5. Пити через трубочку.

Коктейль із серіалу «Секс у великому місті»

1. У шейкер додаються горілка, лікер, ананасовий сік на рівних частинах по 30 грам.
2. Суміш проціджується через ситечко в келих для мартіні.
3. Додається лід.
4. Наливається шампанське 100 грам.
5. У напій додаються 2 скибочки ананасу.
6. Прикрашається склянку мараскіновою вишнею.

Вишневий смак із кислувато-терпким нюансом – на любителя. Тому їх пробують для розбавки, заради інтересу або щоб урізноманітнити вечір.

«Вишенька в шампанському»

На дно келиха кладеться вишенька, заливається 50 г вишневого соку, 100 г шампанського. Недовго охолоджується та подається без льоду.

«П'яна вишня»

Коктейль готується та подається в келиху для маргарити. Для початку 1/3 посуду заповнюється льодом, додаються по 20 г вишневого соку і вишневого лікеру. Змішуємо, кладемо 2 виноградинки, 2 вишеньки. Заповнюємо келих шампанським (100 гр).

З горілкою і соком або Тримайтеся все

З одного боку - не варто змішувати слабоалкогольні та міцні напої. Так нас навчали знавці та експерти винної справи. Або робити це з градусом на підвищення, щоб не мучитися моторошним похміллям. З іншого боку – народна істина: шампанське без горілки – гроші на вітер. А давайте сумісний.

«Сяйво в Новорічну ніч»

1. Горілка змішується у шейкері з лимонним соком у різних частках 50 гр/50 гр з додаванням чайної ложки цукру.
2. Суміш переливають у склянку з льодом.
3. Додається 100 г шампанського.

"Вбивча сила"

1. Горілка та ананасовий сік змішуються 40 гр/40 гр.
2. Додається шампанське 80 гр.
3. Подається з льодом.

"Не абсент, але зелений"

Можна спробувати поєднання абсенту та шампанського, напій з яких відображають рідкісний зелений колір. Але й у нашому варіанті він виходить такого самого відтінку, але з іншими інгредієнтами.

1. У шейкері одночасно збиваються по 20 г лимонного соку, горілки, лікеру Шартрез.
2. Мікс виливається у склянку з льодом.
3. Наливається 100 г шампанського.

На десерт. Шампанське та морозиво

Серединка – на половинку. З одного боку – солодкий десерт, з іншого – слабоалкогольний напій. У звичайний пломбір 50 г білого кольору без наповнювачів додається 100 г сухого шампанського або брют. Домішуються шматочки полуниці чи інших фруктів на вибір. Прикрашається склянку листочками перцевої м'яти. П'ють через трубочку, залишки фруктів та морозива залишають або доїдають ложечкою.

Етикет вживання шампанського

Не можемо пройти осторонь повз моралі. Є правила вживання спиртних напоїв не лише для того, щоб продемонструвати вихованість, а відчути всі нюанси напою. Наприклад, келих із шампанським чи коктейлем із нього береться за ніжку. Якщо взяти долонею, то тепло рук зігріває напій, від чого він програє смаком. Після того, як ігристо вино розлили, не п'ють його одразу.

Подивіться, наскільки гарно грає воно на сонці. Відчути справжній аромат можна після того, як воно видає безліч іскорок. Не випивають келих залпом, а смакують по ковтках, ніби проводячи дегустацію. Дотримуйтесь етикету вживання і тоді дізнаєтесь справжній смак шампанського.

Ігристе вино прийнято подавати соло, але якщо захотілося експериментів, можна спробувати змішати на його основі смачний коктейль. Рецепти легких напоїв із фруктовим соком, сиропом та содовою припадуть до душі дівчатам, які не люблять міцний алкоголь, а варіанти з додаванням джину, горілки чи рому оцінять і чоловіки. Коктейлі на основі шампанського прикрашають, використовуючи часточки та цедру цитрусових, яблука, полуницю. Подають їх у високих фужерах типу флюті, доповнених довгою коктейльною трубочкою.

Як приготувати коктейль з шампанським.

Для правильного змішування напоїв знадобляться блендер, шейкер, соковитискач: за допомогою їх можна підготувати всі компоненти до використання. Коктейлі з шампанським у домашніх умовах готуються із простих інгредієнтів, які легко дістати. Запам'ятайте кілька важливих порад, які допоможуть зробити якісний алкогольний напій:

1. Температурний режим. Перед змішуванням охолодіть усі компоненти до 5-8 °C. За такої температури краще розкривається смак алкоголю, майже зникає запах спирту.
2. Соки без м'якоті. Якщо потрібно вичавити свіжий апельсин, лимон і т.п., скористайтеся дрібним ситом. Відфільтруйте через нього сік.
3. Жодного струшування. Рідкі компоненти, що вимагають змішування, збиваються в шейкері окремо від шампанського. Готовий коктейль можна лише повільно помішувати ложкою чи трубочкою.
4. Високі келихи. Розраховуйте обсяг порцій напою так, щоб він не займав весь обсяг фужера. Газований напій, що спінився від випадкового струшування, може залишити плями на столі та одязі.

Рецепти коктейлів з шампанським

Багато коктейлів, до складу яких входить шампанське, можна легко приготувати в домашніх умовах. Особливою популярністю користуються Мімоза, Белліні, Мартіні Рояль, Чорне і біле. Вони виготовляються з легко доступних компонентів, відрізняються яскравим, незвичайним смаком, приємним ароматом, цікавим зовнішнім виглядом.

Усі ці коктейлі добре підходять для вечірки. Важливо пам'ятати: поєднання ігристого та солодких добавок може призвести до того, що людина питиме алкоголь як легкий компотик, і в результаті п'яне сильніше, ніж планувала. Тому напій подають порційно: для підтримання гарного настрою вистачить двох-трьох келихів. .

З апельсиновим соком

Приготуйте класичний легкий коктейль із шампанським під назвою «Мімоза». Він виходить слабоалкогольним, з яскраво вираженим цитрусовим ароматом. Особливістю подачі є характерний помаранчевий цукровий обідок на краях фужера типу флюте. Шампанське з апельсиновим соком легко п'ється, має приємний солодкий смак, але варто бути обережним: якщо захопитися, є ризик непомітно для себе п'яніти.

Складові:

• шампанське – 300 мл;
• апельсин – 2 шт.;
• коричневий цукор – 1 ст. л.;
• апельсиновий лікер – 50мл.

Спосіб приготування:

1. Апельсини помийте, зніміть цедру за допомогою тертки. Розріжте навпіл, вичавіть сік, відфільтруйте м'якоть через сито.
2. 1 ст. л. апельсинового лікеру налийте у маленьку миску.
3. На плоске блюдце викладіть цукор, рівномірно розподіліть.
4. Ободок високого фужера вмочіть у лікері, потім опустіть у цукор.
5. Налийте охолоджене шампанське, апельсиновий сік, лікер. Змішайте компоненти, повільно помішуючи їх ложкою.
6. Зверху прикрасьте коктейль апельсиновою цедрою.

З горілкою

Міцний напій можна приготувати за рецептом «Північне сяйво». Правильно приготовлений такий коктейль вважається хорошим варіантом на новий рік. У разі відсутності шейкера та блендера компоненти можна змішати за допомогою щільно закритої банки або пластикової пляшки. Кригу висипте в щільний чистий пластиковий пакет і подрібніть до потрібних розмірів молотком.

Складові:

• горілка – 100 мл;
• лимон – 4 шт.;
• цукор – 1 ст. л.;
• шампанське солодке – 200 мл;
• лід – 300 г.

Спосіб приготування:

1. Лимони ретельно промийте, розріжте навпіл. Видавити сік, видалити насіння, залишивши м'якоть.
2. Кригу подрібніть за допомогою блендера.
3. У шейкері змішайте цукор, горілку, лимонний сік, лід. Сильно збийте, вилийте вміст у високий, прямий, вузький келих.
4. Акуратно додайте шампанське. Повільно розмішайте коктейль трубочкою.

З персиковим соком

Вперше шампанське з персиковим соком змішав і подав як коктейль бармен з Венеції Джузеппе Кіпріані. Напій отримав назву «Белліні» на честь Джованні Белліні, великого портретиста та живописця доби Відродження. Для коктейлю характерний м'який персиковий аромат, дуже слабкий смак алкоголю. Подають його без додаткових прикрас, просто з трубочкою.

Складові:

• персик - 2 шт.;
• шампанське – 200 мл;
• цукор – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. З персиків зріжте гострим ножем шкірку, розріжте навпіл, видаліть кісточку.
2. М'якуш подрібніть у блендері, додавши цукор.
3. У високому фужері змішайте шампанське, пюрований персик. Ретельно розмішайте.

З енергетиком

Дуже популярне поєднання, яке викликає відчутний тонізуючий ефект після вживання. За силу свого впливу коктейль отримав назву «Рідкий кокаїн» і має велику популярність на нічних вечірках. Для отримання незвичайного гіркого смаку спробуйте замінити горілку на сухий джин, який відмінно підходить до енергетичних напоїв.

Складові:

• горілка – 100 мл;
• енергетик "берн" - 90 мл;
• шампанське – 200мл.

Спосіб приготування:

1. У охолоджений високий келих влийте горілку.
2. Повільно додайте ігристе вино та енергетик.
3. Ретельно розмішайте.

З мартіні

Шляхетний солодкуватий коктейль відмінно підходить для літніх свят на свіжому повітрі. Лимонний сік та бульбашки шампанського надають напою чудові освіжаючі властивості. Особливо смачно вийде, якщо крім стандартних компонентів додати до напою гілочку меліси та трохи соку свіжого лайма.

Складові:

• мартіні Б'янко – 200 мл;
• шампанське – 200 мл;
• м'ята – 4 листочки;
• лимон – 1 шт.;
• лід – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Лимон промийте, наріжте часточками.
2. Змішайте в келиху ігристе вино, білий вермут.
3. Видавити сік з часточки лимон, розмішайте.
4. Додати великі кубики льоду, прикрасити листочками м'яти.

З абсентом

Натуральний абсент, що відрізняється насиченим смарагдово-зеленим кольором, містить туйон - галюциногенна речовина, яка згубно впливає на організм людини. Щоб відчути пряний смак трав'яної настойки, охолодіть інгредієнти до 3-5 °C. За такої температури спирт у коктейлях майже не відчувається.

Складові:

• абсент - 60 мл;
• шампанське – 200мл.

Спосіб приготування:

1. Високий фужер охолодіть у морозильній камері.
2. Додайте ігристе вино, абсент, розмішайте.

Зі спрайтом

Сік лайма та сухе шампанське надають напою приємної гіркоти, допомагають освіжитися під час спеки. Такий коктейль відмінно підійде для свят на відкритому повітрі, так і в закритому приміщенні. Щоб рідина довше зберігала низьку температуру, додайте подрібнений колотий лід замість великих кубиків.

Складові:

• лайм - 1 шт.;
• "Спрайт" - 100 мл;
• сухе шампанське (брют) – 200 мл;
• лід – 100 г;
• м'ята – 2 листочки.

Спосіб приготування:

1. Лайм промийте, розріжте навпіл, відіжміть сік через сито.
2. У високих фужерах змішайте шампанське, газований лимонад, великі кубики льоду, лаймовий сік. Ретельно розмішайте.
3. Прикрасьте листочком м'яти.

Прохолодний ананасовий коктейль допоможе освіжитись під час спеки. Щоб напій вийшов густішим, приємнішим на смак, додайте замість простого соку свіжий з м'якоттю. Спробуйте зробити цей алкогольний коктейль без додавання льоду, який дуже розбавляє смак напою. Для цього заморозьте сік. Коли настане час змішувати коктейлі, розкришіть його і струсіть з ромом у шейкері.

Складові:

• ром – 100 мл;
• кільця ананасу – 2 шт.;
• ананасовий сік – 100 мл;
• шампанське – 200 мл;
• колотий лід – 150 г.

Спосіб приготування:

1. За допомогою шейкера змішайте ром, ананасовий сік, колотий лід. Вміст вилийте у високий келих.
2. Додайте охолоджене шампанське, перемішайте.
3. Край келиха прикрасьте кільцем ананасу.

Відео

Жодне свято не обходиться без ігристого напою. Особливо люблять його пані: шампанське дарує такий самий грайливий настрій, як сам напій. Чоловіки теж не відмовляються від келиха-другого. А якщо це будуть коктейлі із шампанським, байдужих точно не залишиться. У міксах смак ігристого напою розкривається з іншого боку. Спробувати безперечно варто, тим більше, що безпосередньо процес не становить складнощів.

Як відомо, шампанським прийнято називати лише продукт, виготовлений у французькій провінції. Разом з тим для коктейлів можна використовувати напої, чиєю батьківщиною є інші країни. Головне, щоб ігристе вино було гарної якості. В іншому випадку потрібно бути готовим, що смак у коктейлю, приготованого на основі шампанського, вийде трохи іншим, ніж очікувалося. Втім, якісними повинні бути всі інгредієнти, що використовуються при приготуванні: це дозволить уникнути головного болю на ранок.

• келихи для коктейлів із шампанським слід брати об'ємними: на 30% приблизно більше обсягу всіх компонентів;
• всі складові необхідно добре охолодити, посуд для подачі також має бути холодним;
• готовий коктейль розмішується дуже акуратно, ложкою чи трубочкою;
• Наливати шампанське необхідно повільно, не струшуючи пляшку, щоб не з'явилася піна.

Рецепти приготування коктейлів

Шампанське поєднується з іншими напоями (спиртними та безалкогольними), фруктами, шоколадом і навіть кавою. Варіантів багато, тому труднощі будуть хіба що у виборі: якому ж мікс віддати перевагу.

Для приготування коктейлів із шампанським у домашніх умовах із пристосувань знадобиться лише шейкер, у деяких випадках – блендер та відповідний посуд. Далі залишається подивитися, які продукти з рецепту є і почати творити.

Напій названий на честь відомого італійського художника, кисті якого незрівнянно вдавалася передача рожевих відтінків. Автором коктейлю, для якого знадобиться сухе шампанське (в ідеалі – Просекко), став Кіпріані Джузеппе – бармен із Венеції. Поєднання припало до смаку богемі.

• вино ігристе – 100 мл;
• цукровий пісок – 1 год.
• персик більше – 1 шт.

Фрукт разом із цукром подрібнюється блендером до консистенції пюре. 50 мл отриманої маси відправити у фужер, туди додати алкоголь. Як прикраса використовувати солодкі ягоди, наприклад, полуницю.

Коктейль з шампанським та горілкою

Напій відомий як «Північне сяйво». Належить до категорії лонг-дринків, є досить міцним і відмінно підходить до новорічного застілля. Коктейль, в якому основні компоненти горілка та шампанське, готується також із:

• лимонного соку;
• цукру;
• лід у кубиках.

Приготування:

1. Горілку (50 мл), сік (50 мл) і цукор (1 ст. ложка) змішати в шейкері, приблизно протягом 60 секунд активно трясучись.
2. Перелити в келих, наповнений льодом (150 г).
3. Після відправити до вмісту останній компонент – шампанське (150 мл) і акуратно перемішати ложкою.
4. Пити рекомендується через трубочку.

Молоді сподобається легший варіант, у якому використовуються ці два види алкоголю. Називається він "Бірюза".

Склад інгредієнтів:

• горілка – 15 мл;
• сік лимонний – 25 мл;
• трав'яний французький лікер "Шартрез" - 20 мл;
• сік лимона – 25 мл;
• шампанське – 100 мл;
• кубики льоду – 6-7 шт.

Всі напої, крім ігристе, змішуються в шейкері і переливаються в келих з льодом. Доповнюється шампанським.

З лікером

Найпопулярніше поєднання – лікер плюс шампанське плюс сік. Змінюються лише смаки, щоразу на виході виходить новий напій. Ось лише деякі з них.

Щоб приготувати коктейль «Мімоза», знадобиться:

• апельсиновий лікер "Кюрасао" - 15 мл;
• шампанське – 125 мл;
• апельсиновий сік – 45 мл.

Усі компоненти вирушають у келих, краєчок якого можна прикрасити шматочком апельсина. Як варіант – прикраса апельсиновою цедрою. Подається у холодному келиху, але без додавання льоду.

Чорне і біле

Цікаве поєднання – коктейль «Чорне та біле». Необхідно:

• шампанське – 120 мл;
• лікер кавовий – 30 мл;
• зерна кави – 3 г.

Відразу наливаємо лікер, потім ігристе, прикрашаємо зернами. Напій готовий.

З Аперолем

Вишуканий та легкий виходить коктейль, якщо змішати шампанське та «Апероль». До речі, лікер, незважаючи на міцність всього в 11%, рідко п'ють у чистому вигляді. Для приготування напою знадобиться:

• шампанське – 100 мл;
• Апероль – 60 мл;
• вода газована - 40 мл;
• апельсин – 1 часточка.

Приготування:

1. У келих (лід додається за бажанням та смаком) налити шампанське.
2. Після опускання піни додати лікер. Перемішати.
3. Додати воду та знову перемішати ложкою.
4. Кинути в коктейль скибочку апельсину.
5. Подати до столу із трубочкою для коктейлю.

На замітку! Для приготування краще використовувати шампанське брют або напівсухе.

Кір Рояль

Дуже цікавий за смаком та кольором листковий коктейль «Кір Рояль»:

• 20 мл смородинового лікеру;
• 100мл шампанського.

У келих на дно виливається лікер, а потім акуратно нашаровується ігристий напій.

З коньяком

У «Персиковій серпанку» фрукти та сік відтіняють смак ігристого та зменшують міцність другого алкогольного напою.

З продуктів потрібно:

• шампанське – 50 мл;
• коньяк (або бренді) – 25 мл;
• сік апельсиновий – 25 мл;
• персик середнього розміру – 1 прим.

У блендері змішати фрукт, сік та міцне спиртне. Додати шампанське.

З коньяком та апельсиновим лікером

Ще один варіант коктейлю з апельсиновим лікером. Візьміть:

• 20 мл коньяку;
• 1 шматочок цукру-рафінаду;
• 2 ст. ложки апельсинового біттера;
• сухе шампанське – до смаку.

Приготування:

1. Налити в склянку лікер і опустити цукровий кубик.
2. Дати час щоб добре просочився, після чого акуратно перемістити в келих для шампанського.
3. Додати коньяк.
4. Решту заповнити шампанським на свій смак.

З абсентом

Забійне поєднання зветься «Південна смерть», що цілком виправдано, тому що у складі лише алкоголь і жодних пом'якшуючих інгредієнтів:

• 150 мл шампанського;
• 30 мл абсенту.

Спиртні напої змішати у келиху. Готовий до вживання.

Мартіні із шампанським

Освіжаючий коктейль готується з:

• 75 мл білого мартіні (вермуту);
• 75 мл шампанського;
• чверті лимона;
• пари листочків м'яти;

Приготування:

1. У келих із льодом (приблизно 6-7 кубиків) одночасно вливаються два види алкоголю.
2. У вміст виживається лимон.
3. Перемішати.
4. Прикрасити листям м'яти та шматочками лимона.
5. "Мартіні Рояль" готовий.

Пиво з шампанським

Коктейль називається "Золотий оксамит". Його відмінність – подання.

Береться келих для пива або кухоль і змішується:

• по 100 мл світлого пива та шампанського;
• 25 мл ананасового соку.

Лід не додається. Пити через трубочку.

З морозивом

На велику компанію можна приготувати смачний коктейль із холодними ласощами.

Потрібно:

• шампанське – 0,3 л;
• морозиво – 0,6 кг;
• лікер (за смаком будь-який), ром чи коньяк – 150 мл;
• лід – 12 кубиків.

Приготування:

1. На дно кожного келиха кладеться кулька пломбіру, ​​лід - все полити лікером, ромом або коньяком.
2. Вміст доповнюється ігристим напоєм.
3. Прикраса – на власний розсуд.

Коктейль з морозивом на основі шампанського напевно припаде до смаку милим дамам.

З фруктами

Варіантів може бути багато, адже шипучий напій із дарами садів – класичне поєднання.

Шампань Айс

Один із подібних рецептів – коктейль «Шампань Айс», з полуницею та шампанським. Подається цей мікс як десерт.

Продукти:

• шампанське (перевага брюту або сухому) - 50 мл;
• ягоди – 50 г;
• морозиво – 100 г,
• листя м'яти – 2-3 шт.

Приготування:

1. Перемішати в келиху холодні ласощі з порізаною полуницею і подрібненою м'ятою.
2. Доповнити ігристим вином.
3. Коктейль п'ється через трубочку.
4. Ягоди, що залишилися, допускається з'їсти ложкою - десерт все-таки.

Шипучий ківі

Незвичного зеленого відтінку виходить напій «Шипучий ківі» завдяки наявності в рецепті цього фрукта. Також потрібно (по 30 мл):

• шампанського;
• фреш з апельсинів.

Приготування:

1. З одного ківі та соку в блендері зробити пюре.
2. Отриману суміш відправити у келих, додати|добавляти| шампанське.
3. Скибочка ківі або апельсинова цедра виступить гарною прикрасою.

Россіні

Без морозива, але з полуницею – це про коктейль "Россіні". Необхідно взяти:

• 150 мл шампанського;
• 3 ягоди (більше);
• 2 кубики льоду.

Приготування:

1. Із полуниці готується пюре.
2. Якщо ягоди не зовсім солодкі, можна додати|добавляти| 0,5 ст.л. цукровий пісок.
3. Змішати із шипучим напоєм.
4. Суміш процідити через ситечко відразу у фужер.

Із соком

Використовувати у приготуванні коктейлів можна найрізноманітніші смаки.

Шампань Наполеон

З апельсиновим соком, наприклад, вийде "Шампань Наполеон". Візьміть:

• шампанського – 100 мл;
• оранж фреш – 30 мл;
• лікеру мандаринового "Наполеон" - 20 мл.

Процес приготування дуже простий: у суміш безалкогольного напою та бітера вливається шампанське.

Лимонний вальс

Можна випробувати «Лімонний вальс», в якому використовується:

• 100 мл шампанського;
• 20 мл лимонного соку;
• 1 кубик рафінаду.

У келих кладеться цукор, вливається сік, потім шампанське. Лід не додається. Прикрашається за бажанням шматочком лимона.

З сиропом

Як і у випадку із соками, варіацій коктейлів із сиропом багато. До того ж, можна поекспериментувати і, можливо, придумаєте свій рецепт. Або все ж таки піти перевіреним шляхом і приготувати один із наступних напоїв.

Французький поцілунок

До складу коктейлю входить:

• шампанське – 80 мл;
• малиновий сироп – 30 мл;
• лимонний сік – 10 мл;
• скибочка лимона – для прикраси.

Всі інгредієнти поєднуються прямо в келиху. На край фужера чіпляємо фруктову часточку.

З цукровим сиропом та гранатовим соком

Цікавий гранатовий присмак у коктейлю на честь відомого художника Якопо Робусті, який творив за часів Ренесансу під назвою Тінторетто. Це один із небагатьох варіантів з використанням рожевого шампанського.

• ігристе вино – 120 мл;
• гранатовий сік – 30 мл;
• сироп цукровий – 10мл.

Шампанське влити у фужер, додати решту інгредієнтів. Перемішати за допомогою ложки.

З гренадином

З використанням цього компонента виходить "French 76". Необхідно:

• шампанського – 120 мл;
• горілки – 25 мл;
• гренадину – 3 мл;
• цукрового сиропу – 3 мл.

Приготування:

1. У шейкері змішуються і добре струшуються із додаванням льоду всі інгредієнти, крім алкоголю.
2. Шампанське доливається вже в келих.
3. Суміш із шейкера перед цим необхідно процідити.

Коктейль з лимончелло та шампанським

Цей напій їхнього розряду "подобається всім", хоча на перший погляд більше підходить для жінок. Інгредієнти для «Гристого Лімочелло»:

• лікер лимонний – 30 мл;
• шампанське – 30 мл;
• апельсиновий лікер – 20мл.

Приготування:

1. У шейкері з льодом збовтати два бітери.
2. Процідити в келих через сито.
3. Долити ігристого вина.
4. Для прикраси використовується цедра лимонна у вигляді завитка.
5. Відразу після приготування подати до столу.

З колою

Можна просто змішати шампанське з газованою водою, а можна приготувати «Бризки». Потрібно:

• коли – 120 мл;
• шампанського – 70 мл;
• світлого рому – 15 мл;
• джину – 15 мл.

У високу склянку налити джин, ром, додати шампанське та колу. Трохи перемішати барною ложкою. Готово.

Хтось любить полуницю, а хтось – апельсини. Одні перевагу надають напоям легким і освіжаючим, а у когось у фаворитах – міцніше. Серед різноманітності рецептів коктейлів із шампанським знайдуться такі, які сподобаються.

Це традиційний варіант для закуски. Виходячи із співвідношення 1:5, зробіть коктейль із апельсинового фрешу та шампанського. Посилити аромат допоможе апельсиновий лікер Тріпл-сек, такої ж кількості, що й апельсиновий сік.

Кір Рояль

Цей французький коктейль прийнято потягувати перед їжею, щоб підготувати смакові рецептори. Кір Рояль, як і споріднений коктейль із сухим білим вином, складається з лікеру Крем де Кассіс (сироподібний лікер із чорної смородини), та шампанського.

Просочіть цукровий кубик біттером Ангостура, знадобиться 2 деша, опустіть цукор на дно фужера. Потім додайте коньяку трохи менше столової ложки і налийте охолоджене шампанське.

«Белліні»

Цей коктейль, родом із Венеції, просоченої атмосферою Ренесансу, має історію міста. Його автор припускав трохи іншу рецептуру, проте рецепт не перестають пестувати, і ази його приготування не були забуті. Якщо врожай персиків давно позаду, немає кращого способу привнести не лише солодку нотку, а й атласну текстуру, ніж замінити фрукти сирим густим на основі стиглих персиків. Візьміть персиковий крем-лікер у розмірі 1 частини та додайте 4 частини Просекко.

Деякі коктейлі цікаво поєднувати з фруктами, і крюшон не є винятком. Візьміть тягучий лікер, кіршвасер та шампанське у відповідних частках 1:2:4. Приготування має безліч розбіжностей, але вибір за вами, дивлячись які ви очікуєте наслідки. Вам варто спробувати коктейль на завершення вашого вечора, щоб вловити солодкий медовий смак і дозволити бархатистим нотам безтурботно обволікати небо.

Коктейль Чорний оксамит (Black velvet)

Це поєднання не здасться таким дивним, коли ви добре розкуштуєте коктейль. Він складається з 1 частини сухого ірландського стауту і до 4 частин шампанського. Через деякий час ви смакуєте, і відчуєте нескінченно розвивається післясмак.

Death in the Afternoon

Традиційно коктейль складається з абсенту та шампанського у співвідношенні 1:10. Плісніть абсент і доливайте брют, «поки напої не досягнуть належного помутніння, що опалескує». Але ви можете замінити абсент пастис анісової настойкою.

Коктейль «Пуансеттія»

Цей коктейль добре поєднується із закусками, і до того ж, має червоний колір. Зробіть його для підтримки святкового настрою, і наступного разу ви вже майстерно повторите рецепт. Візьміть 1 частину апельсинового лікеру Трипл-сек і 4 частини шампанського, збризкайте журавлинним соком.

Кров Нельсона

Названий на честь британського адмірала Нельсона, незважаючи на назву, коктейль має відмінний смак, його можна запропонувати на вінтажній вечірці. Рецепт вимагає співвідношення 1 частини червоного портвейну і до 5 частин шампанського.