Рецепти кави з халвою. Кава з халвою Як зробити латте з халвою

24.08.2022

Я не можу прожити й дня без філіжанки ароматної кави. А краще за двох. Або трьох. Я просто гіпотонік. Я заряджаюсь кавою прямо з ранку, щойно встигнувши прийняти душ. Я концентруюся з його допомогою вдень, коли, уткнувшись у монітор, шукаю нестандартних рішень щодо роботи. Я припадаю до кави увечері, знімаючи втому та розслабляючись. Ароматний ковток – і я знову жива.

Я знаю багато рецептів кави. Я їх колекціоную.

Кава з халвою – напій дуже солодкий, має густу консистенцію та насичений смак халви. Для нього беруть звичайнісіньку халву. Підійде будь-яка: соняшникова, кунжутна, арахісова, фісташкова – вона змінює смак напою, тож можна експериментувати. А цукор не кладуть зовсім - кава і так виходить солодкою. Крім того, можна зробити його гарячим, так і холодним. Холодний – літній варіант, або «айс-кава».

Кава з халвою - це аранжування, імпровізація на тему кави, зустріч двох жанрів - ароматного напою та східного десерту. Ви такого ще не куштували.

Час приготування: 10 хвилин.
Виходить 2 невеликі або 1 велика порція.

складові

100 грам халви
2 ч. ложки меленої кави
0,74 ст. води
0,5 ст. молока
2 ч. ложки сиропу з мигдальним ароматом («Амаретто»)
2-3 кубики льоду (для приготування холодного варіанта напою)

Ви, напевно, розумієте, що каву можна вживати разом із халвою. Але можна також цю насолоду додавати в сам напій. Приготувати таку каву досить просто, а смак при цьому виходить незвичайний. Така кава була придумана відносно недавно і встигла завоювати свою популярність по всьому світу.

Інгредієнти для кави з халвою, які потрібні для приготування 2 порції напою:

150 мл кави,
100 гр халви (арахісової, або соняшникової),
100 мл класичних 20% вершків,

Також може знадобитися одна чайна ложка меду (замість меду ви можете взяти кленовий та горіховий сироп, або цукор).

Кава з халвою значно більше нагадує оригінальний десерт, а не традиційний кавовий напій. Такий напій сподобається всім, хто любить ставити експерименти та небайдужий до щільних смаків східних солодощів.

Спробуємо приготувати каву з халвою і заразом відкриємо кілька важливих секретів професійних баристів, які освоїли цю рецептуру.

Процідіть каву від гущі, додайте мед і розмішайте, дайте трохи охолонути напою.
Подрібніть халву і далі – покладіть її у чашу блендера.
До халви можна додати вершки та збити блендером у загальну масу.
Влийте в масу кави та збийте.
Кава «Халва» готова. Розлийте його по чашках кави і подавайте до столу.

Даний напій можна подавати відразу після приготування або попередньо охолодивши, в такому випадку рекомендується кинути в келих кілька кубиків льоду.

Ще один рецепт приготування кави такого типу

Для того, щоб приготувати каву у стилі «Халва», нам знадобляться інгредієнти:

Халва. На 1 невелику чашку досить 50 грам. Якщо готуєте велику порцію, то можна взяти близько 100 грамів.
Вершки/молоко. Половина склянки або приблизно 100 г.
Кава мелена. Потрібно 2 чайні ложки на порцію.

Рецепт такої кави не надто складний. Далі почнемо з підготовки. Халву розімніть у крихту. Краще це зробити просто руками, у крайньому випадку – за допомогою вилки. Механічні подрібнювачі тут будуть марними, адже халва - це продукт із високим вмістом жиру, а під дією блендера, вона швидше не розпушиться, а, навпаки, зіб'ється в щільну масу.

Зваріть еспресо.
У блендері збийте 120 мл молока та халву в рідину. Перелийте в сотейник і додайте мед, довівши практично до кипіння, весь час збиваючи молоко віночком і зніміть отриману суміш з вогню. Вам знадобиться Блендер.
Молоко, що залишилося, збийте в пінку за допомогою капучинатора, або френч-преса.
Зробіть: у склянку влийте спочатку каву, після цього налийте туди молоко, зверху викладіть пінку. Подавайте негайно, зверху прикрасивши невеликою кількістю крихти халви.

Я знаю багато рецептів кави. Я їх колекціоную.

Час приготування: 10 хвилин.
Виходить 2 невеликі або 1 велика порція.

складові

100 грам халви
2 ч. ложки меленої кави
0,74 ст. води
0,5 ст. молока
2 ч. ложки сиропу з мигдальним ароматом («Амаретто»)
2-3 кубики льоду (для приготування холодного варіанта напою)

Способи приготування кави обчислюються сотнями. З чим тільки не комбінують кавовий смак та аромат: із прянощами, приправами, топпінгами, солодощами. Трапляються і дуже незвичайні рецепти. Кава з халвою, наприклад, набагато більше нагадує оригінальний десерт, аніж традиційний кавовий напій. Він сподобається всім, хто любить експериментувати і небайдужий до щільних, маслянистих смаків східних солодощів. Сьогодні ми спробуємо приготувати каву з халвою, а заразом, відкриємо кілька секретів професійних баристів, які давно освоїли цю рецептуру.

Для того, щоб приготувати каву з халвою, нам знадобляться такі інгредієнти:

Халва. На одну маленьку чашку буде достатньо 50 грам. Якщо ви готуєте велику порцію, можна взяти 100 грамів.
Вершки чи молоко. ? склянки або близько 100 грамів.
Кава мелена. 2 чайні ложки на порцію.

Рецепт кави з халвою не надто складний. Почнемо із підготовки. Халву розімніть у дрібну крихту. Найкраще це робити просто руками, у крайньому випадку – виделкою. Механічні подрібнювачі різного роду тут будуть марними, тому що халва - продукт з високим вмістом жиру, і під дією блендера, вона не розпушується, а, навпаки, збивається в щільну масу.

Нагрійте приготовані вершки і молоко, але не доводьте їх до кипіння, інакше доведеться видаляти пінку, що утворилася.

Подрібнену халву помістіть у високу ємність, залийте гарячими вершками чи молоком. Отриману суміш збийте. Ось на цьому етапі можна і навіть потрібно використати блендер.

Порада від бариста

На цьому етапі до суміші можна додати сироп для посилення смаку. Добре поєднується з напоєм малиновий або полуничний топінг. Любителі шоколадних смаків можуть замінити сироп кількома квадратиками розтоплених ласощів. Воно додасть напою глибокого та яскравого смаку.

Зваріть звичайну чорну каву за вашим улюбленим рецептом. У нашому прикладі використано турку, але еспресо або інший продукт електричної кавоварки теж цілком підійде.

Влийте каву у підготовлену суміш. Дайте відстоятись кілька хвилин, і можете розливати напій по чашках. Ваша кава з халвою готова.

Порада від бариста

Цей коктейль дуже смачний у холодному вигляді. Якщо хочете насолодитися ним у спекотний день, то вершки та молоко не підігрівайте, а використовуйте охолоджені. Зварену каву остудіть перед тим, як змішувати із вершковою сумішшю. У готовий напій киньте кілька кубиків льоду. Як топінг спробуйте м'ятний або лимонний сироп, він додасть десерту приємну освіжаючу ноту.

Кому сподобається кава з халвою?

Любителям щільних вершкових, солодких смаків, а також шанувальникам східних солодощів.

Зверніть увагу, що при заливанні крихти халвичної гарячим молоком або вершками, вона розкриває свій смак яскравіше. Зважте на це при виборі халви для свого напою. Використовуйте лише свіжий продукт. Лежа халва надасть напою неприємний аромат.

Ті, хто стежить за фігурою та вважає калорії, повинні враховувати, що халва – продукт жирний, висококалорійний. Тому в гонитві за стрункою талією використовуйте тахинну халву. У ній менший відсоток жирів, та й калорій трохи менше. Вершки замініть знежиреним молоком.

При дотриманні всіх рекомендацій ви легко приготуєте цей густий, солодкий, ледь-ледь маслянистий напій, який додасть сил і зігріє, підніме настрій і навіть вгамує голод. Цей коктейль добре підійде для дівич-вечора або дружніх посиденьок. Він не дуже гарячий, і його цілком можна подавати у високих келихах із трубочками.

До речі, хочемо попередити, що на солодкий аромат кави з халвою може заглянути будь-хто, так що, не дивуйтеся, якщо раптом виявите за столом несподіваних гостей.

Насолоджуйтесь кожною чашкою кави та кожною хвилиною життя!

Можна нескінченно експериментувати зі смаком кави, щоразу відкриваючи її багатогранність із різними добавками. Кава з халвою по праву вважається вишуканим десертом, здатним замінити сніданок або перекушування протягом дня. Солодкий і густий він нікого не залишить байдужим.

У рецепті використовується халва, виготовлена з олійного насіння та горіхів. Кожен вид східної солодощі несе свій оригінальний смак та аромат. Солодощі та густоту напою можна змінювати за своїм бажанням, додаючи або зменшуючи кількість інгредієнтів. Його можна пити в гарячому, теплому, холодному вигляді, постійно відкриваючи чарівні нотки нового присмаку.

На одну порцію потрібно:

халви будь-якого виду – 50 г;
жирного молока чи вершків – 100 мл (половина склянки);
кава меленої – 2 чайні без верху ложки.

Як приготувати:

Халву слід розім'яти вилкою або руками до дрібних крихт.
Залити підготовлену сировину гарячим молоком (вершками). Рідина не рекомендується кип'ятити, щоб на поверхні не утворювалася молочна пінка.
Суміш треба збити в блендері чи міксері до отримання однорідної маси.
Зварити еспресо за улюбленим рецептом, використовуючи турку або будь-який інший пристрій.
Гарячий напій без гущі необхідно влити у збиту суміш. Склад рекомендується перемішати та дати настоятися 2-3 хвилини.

Подавати каву з халвою краще у високих склянках, із соломинкою чи ложечкою, дивлячись по густоті отриманого десерту. Прикрасити страву можна полуничним або малиновим топпінгом, що найбільш підходить за смаковими відчуттями. Зверху непогано посипати шоколадною стружкою, якщо людині подобається присмак какао. Недолік солодощі компенсується додаванням меду, цукру чи сиропу із фруктів та ягід.

Як приготувати холодний десерт

Рецепт приготування охолодженого варіанта такий самий, як і гарячого. Але слід остудити каву та молочну суміш перед розмішуванням. У склянку рекомендується покласти кілька кубиків льоду. Надасть остудженим кавовим напоєм свіжість і «холодок» лимонний або м'ятний сироп, відмінно при цьому доповнюючи смак десерту.

Молоко та халву можна змішувати і в охолодженому вигляді, але повністю смакова гама розкривається, якщо гарячі компоненти. Використовуючи східну насолоду з різних інгредієнтів (насіння, горіхів), смак кави набуває оригінального відтінку.

Якщо людина дотримується вегетаріанського способу харчування, можна застосовувати рослинне молоко (соєве, гарбузове, мигдальне та інше).

Рецепт кавового напою з пінкою

Компоненти для приготування латте з халвою:

200 мл свіжозавареної кави;
200 мл жирного або знежиреного молока (для людей, які дотримуються дієтичного харчування);
халва 70 г;
тертий чорний шоколад 2 часточки;
цукор, мед, сироп за смаком.

Спосіб приготування:

Відлити 150 мл молока, підігріти, не доводячи до кипіння.
Змішати з|із| розкришеною халвою і збити в блендері.
50 мл молока, що залишилися, збити в круту піну.
У високу склянку влити проціджену каву.
Додати цукор, сироп чи мед за смаком.
Зверху помістити збиту суміш.
Залити десерт густою молочною піною.
Прикрасити тертим шоколадом.

Отриманий кавовий десерт енергетично дуже ситний, тому слід пити його великими порціями. Інгредієнти бажано використати свіжими, щоб сторонній запах не зіпсував благородний букет напою.

переглядів

Зберегти