Рецепт супу селера правильне харчування. Селерний суп для схуднення

Селера дієта для схуднення - ефективна дієтична програма, що дозволяє при незначних фінансових витратах скинути зайву вагу за відносно короткий тимчасовий період. В основі цієї монокомпонентної дієти - Унікальні властивості селери.

Для схуднення можна використовувати як зелена частина рослини (стебла, листя), і коріння. Дієта заснована на вживанні у великій кількості селери з можливістю додавання до раціону харчування продуктів, що містять білки та вживанні великої кількості очищеної води.

Корисні властивості селери для схуднення полягають у його здатності активізувати процес обміну речовин, стимулювати функції шлунково-кишкового тракту (у тому числі посилювати вироблення харчових ферментів ), прискорювати виведення з організму рідини (сечогінний ефект) та шлаки, що обумовлено посиленням моторики та прискоренням процесу випорожнення кишечника. На тлі цих властивостей і вкрай низької калорійності і відбувається втрата ваги. При цьому селера містить багато клітковини , мікроелементи , (аспарагін , тирозин , бета-каротин ), ( , РР , До , ), глікозиди , ефірні олії, що робить цей овоч корисним продуктом харчування. Енергетична цінність супів, залежно від складу, становить 25-35 ккал/100 г.

Схуднення на основі селери може проводитися різними способами: включення його до щоденного раціону харчування, проведення розвантажувальних днів на основі напоїв, салатів і супів з селери, дотримання протягом 7 або 14 днів селерової монодієти, яка і є найбільш ефективним способом зниження ваги.

Основу цього варіанта дієти складає суп із селери. Існує багато варіантів та рецептів його приготування, що дозволяє адаптувати його до індивідуального раціону харчування.

Для підвищення ефективності дієти рекомендується проведення попередньої підготовки організму, яка полягає у виключенні з раціону за 7-8 днів до початку таких продуктів як білий хліб, здоба, жирні, копчені і смажені продукти, ковбаси, алкогольні напої, солодощі, газовані напої.

Рекомендується розширити раціон за рахунок пісного м'яса, риби, птиці, овочів та фруктів, кисломолочних продуктів. Вже цьому етапі необхідно поступове введення селери в раціон як салатів, соків (смузи). Крім коригування раціону у період рекомендується знизити споживання солі і скоротити обсяг порцій, починаючи з 20-25% і довести до 50% від початкового обсягу перед початком дієти.

Дозволені продукти

Дозволено вживання практично всіх овочів та солодких фруктів (за винятком картоплі та бананів), нежирних сортів м'яса (телятина, яловичина), курячої грудки, нежирних сортів білої річкової та морської риби. Овочі та м'ясо мають бути приготовані на пару або відвареними. Коренеплоди можна запікати у духовці. З круп можна використовувати лише рис (бажано нешліфований коричневий).

Раціон харчування доповнюється нежирними кисломолочними продуктами (кефір, йогурт), овочевими та фруктовими соками.

Важливо дотримання водного балансу та питного режиму: обсяг споживаної рідини повинен становити не менше 2 літрів на добу і поповняться за рахунок негазованої мінеральної води, додатково можна вживати чорний/зелений несолодкий чай, каву (у разі сильної прихильності).

Смак страв можна коригувати ароматичними травами (кріп, базилік, петрушка, розмарин, а також приправами та спеціями – лимонний сік, перець, паприка та мінімальною кількістю солі).

Таблиця дозволених продуктів

	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорії, ккал
Овочі та зелень
горошок зелений	5,0	0,2	13,8	73
кабачки	0,6	0,3	4,6	24
капуста	1,8	0,1	4,7	27
капуста брокколі	3,0	0,4	5,2	28
капуста брюссельська	4,8	0,0	8,0	43
цибуля зелена	1,3	0,0	4,6	19
цибуля ріпчаста	1,4	0,0	10,4	41
морква	1,3	0,1	6,9	32
перець салатний	1,3	0,0	5,3	27
петрушка	3,7	0,4	7,6	47
буряк	1,5	0,1	8,8	40
селера (корінь)	1,3	0,3	6,5	32
помідори	0,6	0,2	4,2	20
гарбуз	1,3	0,3	7,7	28
кріп	2,5	0,5	6,3	38
квасоля спаржева	2,8	0,4	8,4	47
квасоля стручкова	2,0	0,2	3,6	24
часник	6,5	0,5	29,9	143
Крупи та каші
рис коричневий	6,3	4,4	65,1	331
Сировина та приправи
зелень сушена	3,0	0,0	24,5	210
лавровий лист	7,6	8,4	48,7	313
перець запашний	6,1	8,7	50,5	263
сіль морська	0,0	0,0	0,0	-
Молочні продукти
кефір	3,4	2,0	4,7	51
йогурт	4,3	2,0	6,2	60
Мясні продукти
яловичина	18,9	19,4	0,0	187
Птах
куряча грудка	23,2	1,7	0,0	114
Яйця
яйця курячі варені круто	12,9	11,6	0,8	160
Риба та морепродукти
риба відварена	17,3	5,0	0,0	116
Олії та жири
масло рослинне	0,0	99,0	0,0	899
Напої безалкогольні
вода мінеральна	0,0	0,0	0,0	-
кава	0,2	0,0	0,3	2
чай зелений	0,0	0,0	0,0	-
чай чорний	20,0	5,1	6,9	152
Соки та компоти
сік	0,3	0,1	9,2	40
томатний сік	1,1	0,2	3,8	21

Цілком або частково обмежені продукти

З раціону дієти необхідно повністю виключити хлібобулочні вироби, жирне м'ясо, цукор, синтетичні солодощі, сири, каші, макаронні вироби, горіхи, насіння, ковбаси, жирну рибу, будь-які копчені, консервовані продукти та соління, вареники, пельмені.

Жири обмежуються використанням рослинних олій (соняшникова, оливкова) при приготуванні салатів.

Таблиця заборонених продуктів

	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорії, ккал
Овочі та зелень
овочі консервовані	1,5	0,2	5,5	30
овочі тушковані (смажені)	2,0	6,8	8,0	106
помідори солоні	1,1	0,1	1,6	13
Фрукти
банани	1,5	0,2	21,8	95
Гриби
гриби	3,5	2,0	2,5	30
Горіхи та сухофрукти
горіхи	15,0	40,0	20,0	500
насіння	22,6	49,4	4,1	567
Крупи та каші
каші	3,3	1,2	22,1	102
Борошно та макаронні вироби
макарони	10,4	1,1	69,7	337
вареники	7,6	2,3	18,7	155
пельмені	11,9	12,4	29,0	275
Хлібобулочні вироби
булочки здобні	7,9	9,4	55,5	339
хліб	7,5	2,1	46,4	227
Кондитерські вироби
цукерки	4,3	19,8	67,5	453
Морозиво
морозиво	3,7	6,9	22,1	189
Шоколад
шоколад	5,4	35,3	56,5	544
Сировина та приправи
майонез	2,4	67,0	3,9	627
цукор	0,0	0,0	99,7	398
Молочні продукти
вершки 35% (жирні)	2,5	35,0	3,0	337
Сири та сир
сир	24,1	29,5	0,3	363
Мясні продукти
свинина	16,0	21,6	0,0	259
сало	2,4	89,0	0,0	797
бекон	23,0	45,0	0,0	500
Ковбасні вироби
варена ковбаса	13,7	22,8	0,0	260
Риба та морепродукти
лосось	19,8	6,3	0,0	142
сьомга	21,6	6,0	-	140
Олії та жири
вершкове масло	0,5	82,5	0,8	748
жир тваринний	0,0	99,7	0,0	897
Напої алкогольні
горілка	0,0	0,0	0,1	235
пиво	0,3	0,0	4,6	42
Напої безалкогольні
коли	0,0	0,0	10,4	42
* дані вказані на 100 г продукту

Меню Селерової дієти (Режим харчування)

Меню дієтичної програми не є строго заданим і дозволяє варіювати продуктами під час приготування супів. Прийоми їжі в часі не нормовані і відбуваються у звичний час згідно з вашим індивідуальним розпорядком дня. Кількість прийомів селери супу не обмежена. Важливо - не вживати їжі більше, ніж дозволяється на день, а розподіляти обсяг ви можете відповідно до власної потреби.

При появі сильного почуття голоду дозволяється їсти селера у вигляді салатів, селери суп або пити сік з селери.

Дієтична програма розрахована на 7 діб, під час переходу наступні 7 діб її раціон повторюється аналогічно.

1 доба	Раціон включає 2-3 великі яблука, інжир (2 плоди) або 1 грейпфрут, кілька слив і невеликих груш. Дозволяється випити 0,5 л знежиреного кефіру. Вживання рідини не обмежене (мінеральна негазована вода, трав'яні чаї, зелений, чорний без цукру). Селеровий суп дозволяється їсти без будь-яких обмежень.
2 доба	Суп та рідина без обмежень. Розширюємо раціон за рахунок 200 г коричневого рису та порції зеленого салату (450-500 г), до складу якого включаються (листовий салат, стебло та листя селери, помідори, огірки, зелень петрушки, кропу, насіння льону та заправленої оливковою або соняшниковою олією). , а також 2 яблука та кілька слив.
3 доба	Суп селери, овочі та фрукти в мінімально можливій кількості (за винятком бананів.
4 доба	Винятково суп. При гострому почутті голоду -1 невелике зелене яблуко та 0.5 літра знежиреного кефіру чи йогурту.
5 доба	До селерового супу дозволяється додати будь-які дозволені коренеплоди, 3-4 свіжі помідори (можна у вигляді салату). До раціону вводиться відварена яловичина (не більше 500гр) або нежирна риба. Контроль за вживанням рідини (мінімум 2 літри).
6 доба	Крім супу дозволяється їсти нежирну відварену (парову) телятину/яловичину, біле куряче м'ясо (300 г на день) та зелений салат (300-400 г на добу).
7 доба	Коричневий пропарений рис, сирі овочі, фруктові салати, заправлені несолодким йогуртом.

Рецепти та способи приготування страв із селери

Оскільки дієтична програма розрахована на схуднення на овочевому супі з селера важливо навчиться правильно готувати такий супчик, в якому б по максимуму зберігалися корисні властивості цього овоча, а також відчувалася ситність і можна було змінювати смак супу. З рецептом можна імпровізувати в межах набору дозволених продуктів.

Склад: селера - зелена частина або корінь, капуста білокачанна (брюссельська, броколі), помідори, болгарський перець, цибуля біла (кримська), морква, зелень, приправи, лавровий лист.

Готувати суп можна як на воді, так і на слабосолона неконцентрованому курячому бульйоні. У закипілий бульйон внести дрібнонарізані перець, помідори та селеру. Якщо використовується корінь, його краще запекти в духовці. Це покращує смак страви. Закип'ятити та варити на повільному вогні 15-20 хвилин. Зробити заправку на основі цибулі та олії. Додати заправку, спеції та приправи, дати настояться.

Суп селери можна готувати і з більш розширеного числа інгредієнтів: корінь і зелень селери, томати, морква, капуста, квасоля стручкова, кабачки, буряк, перець болгарський, цибуля ріпчаста, томатний сік, зелень, спеції.

Подрібнені овочі в каструлі заливаються томатним соком до занурення (сік можна розбавити водою). Варити на сильному вогні 10 хвилин та 15 хвилин на слабкому вогні. Додасть приправи та спеції за смаком.

Для тих, кому важко переносити такі супи можна рекомендувати калорійніший і смачніший рецепт дієтичного супу з селери : корінь/зелень селери, 2-3 моркви, кілька цибулин, олія рослинна, часник, гарбуз, вершки нежирні.

Коренеплоди запекти в духовці та залити водою. Варити 15 хвилин|мінути| до готовності. Внести заправку на основі цибулі часнику та олії. Готовий суп збити занурювальним блендером до стану крем-супу, ввести 2 ложки вершків і довести до кипіння ще раз.

Для більш ефективного схуднення та прискорення цього процесу рекомендується вводити в раціон та інші страви на основі селери, зокрема смузі, соки та салати.

Дієтично салат із селери

Рецепт 1. Нарізаємо стебла селери, шаткуємо на дрібній тертці одну моркву, зелене яблуко і червонокачанну капусту. Заправляємо лимонним соком або оливковою олією.

Рецепт 2. Натираємо на великій тертці корінь імбиру, селери, моркви та ріпи. Перемішуємо додаємо дрібно нарізаний часник. Заправка на основі оливкової олії/лимонного соку.

Рецепт 3. Нарізаємо свіжий огірок, стебло селери, моркву та 5-6 штук відварених перепелиних яєць. Заправляємо знежиреним йогуртом чи кефіром.

Селеровий смузі і сік

Також корисними є вживання селери смузі, рецепт приготування якого надзвичайно простий: 2-3 яблука, 2 стебла селери, морква, огірок, м'ята і несолодкий йогурт. Збити блендером до однорідної маси та охолодити.

Можна використовувати різні фрукти: апельсин, грушу, ананас, лимон, ягоди. Можна готувати на основі води.

Ще легше готується сік. Стебла миються та переробляються на соковижималці, після чого віджимаються, проціджуються та охолоджується. Вживати рекомендується лише свіжоприготовлений сік.

Вихід із дієти

Оскільки дієта недостатньо поживна і не збалансована рекомендується дотримуватися правил виходу з неї:

• Після закінчення терміну з метою відновлення метаболізму та зниження апетиту кілька днів починайте з ранкового прийому склянки домашнього лимонаду (натуральний сік лимона розчинити у холодній воді). Обов'язково в раціоні першого тижня збережіть селери суп. Вечеря – легка з включенням продуктів, багатими на білок, які під час дієти були обмежені. Збережіть на вечерю селери салат у невеликих кількостях.
• Поступово вводьте до раціону нежирне м'ясо, рибу, сир, морепродукти, сири, курячі яйця, сир, нежирні сири, нежирні кисломолочні напої.
• В останню чергу в меню вводите продукти, заборонені під час дієтичного харчування, особливо смажені, жирні, копчені страви, напівфабрикати.
• Приймайте їжу не менше 3-4 разів на добу, не переїдайте, дотримуйтесь питного режиму.
• Основу раціону складають супи, що сприятливо позначається на функції ШКТ та метаболізмі.
• Селера доступний цілий рік, демократичний за ціною.
• Приготування супу не потребує особливих знань, навичок та витрат часу.
• Цей овоч має негативну калорійність, що дозволяє вживати страви на його основі у необмеженій кількості.
• Харчування можна поєднувати з помірними фізичними вправами.
• Ефект програми тривалий, відзначається збереження сталого результату.
• Підходить не всім. Є цілий ряд абсолютних та відносних протипоказань.
• Потрібна підготовка до проведення та дотримання ряду правил при виході з неї.
• Цей овоч має специфічний смак. Одноманітне харчування багатьма людьми погано переноситься, що часто призводить до зриву дієтичної програми.
• Раціон харчування через низький вміст у меню солодких продуктів часто стає причиною гіпоглікемії що є абсолютним показанням для переривання дієти.

Після закінчення дієтичної програми на 7 днів ви, за бажанням, можете продовжити її ще на такий самий термін. Як показують відгуки практикуючих таку дієту, перший тиждень переноситься легше. Однак, якщо втрата ваги в перші сім днів становить 4,5 кг і більше радимо зробити перерву 10-14 днів і після цього перейти на другий етап. Або, як варіант, розширити на другий термін рецепти селери дієти на 7 днів додаванням 10% вершків або нежирної сметани з розрахунку 1 столова ложка на літр супу і збільшити в раціоні протеїн містять продукти.

Не забувайте, що незбалансоване харчування та неадекватне стану організму фізичне навантаження може спровокувати гіпоглікемію , основними проявами якої є такі ознаки: почуття голоду, загальна слабкість, що раптово розвивається, нудота , блювота , нервозність , невмотивована , двоїння у власних очах, . У важчих випадках - сплутаність мови , непритомність та .

Для того, щоб уникнути гіпоглікемії радимо перекушувати напівсолодкими фруктами та соками, а якщо з'являється перші ознаки гіпоглікемії – введіть у раціон мед (2-3 ложки на день з чаєм). Уважно стежте за своїм самопочуттям і з появою болів у животі, непритомних станів радимо перервати дієту і терміново звернутися до лікаря.

Варто лише заглянути в інтернет або пробігтися очима сторінками модних періодичних видань, як розумієш, що способів схуднути сьогодні маса. Кожен із методів має свої плюси, позитивні результати та відгуки, а також протипоказання. Деколи зустрічаються дуже екзотичні і, відверто кажучи, дивні шляхи досягнення поставленої мети. Однак їм не місце у цій статті. Навпаки, з неї ви дізнаєтеся, як можна схуднути «смачно», готуючи дієтичний селери суп для схуднення.

Користь селери

Сказати, що селера – це чудовий овоч, отже, нічого не сказати. На думку професійних дієтологів, використання селери допоможе досягти поставленої мети, і забезпечити собі відмінні результати при схудненні - фото говорять самі за себе. Справа в тому, що з селери можна отримати велику кількість енергії, при цьому не набираючи вагу. Цей овоч славиться своєю низькою калорійністю, що дорівнює 18 ккал на 100 гр. Тільки уявіть собі: у 2 столових ложках подрібненого кореня та стебла міститься лише 3 кілокалорії, на які припадає величезна доза вітамінів та корисних речовин.

Також селера змушує організм напружитися і витратити енергію на засвоєння овочів. Таким чином, селера відноситься до продуктів з «негативною» калорійністю: тим, вживання яких не призводить до набору ваги.

Крім того, численні відгуки і думка лікарів, що вторить їм, стверджують, що даний овоч має наступні позитивні якості.

• Дієта, що включає селера, сприяє омолодженню організму, а також його очищенню від всіляких шкідливих речовин. Достатньо посидіти на ній 7 днів, як ефект видно неозброєним оком.
• Чудо-овоч бореться зі втомою, приводить організм у тонус, забезпечує йому працездатність.
• Вживання селери сприяє зниженню рівня нервової напруги, завдяки чому людина швидше засинає, а її сон позбавляється тривог.
• Деякі активні сполуки, що входять до складу селери, зменшують рівень кортизолу, гормону, що виникає при тривалих стресових впливах.

Корисні речовини селери містяться не тільки в його листі, але і біля його кореня. Так, цей овоч рясніє магнієм, фосфором, кальцієм, калієм, цинком, а також вітамінами. Насолоджуючись супом-пюре із селери, можна забезпечити собі не лише хороші результати у схудненні, але й покращити зір, стан волосся та шкіри. Цибулевий супчик із селери за кілька днів позбавить гастриту, запорів, алергії, всіляких запалень – неприємних проблем, що турбують кожну людину.

Селера надає нам величезний простір для фантазії: його можна вживати по-різному. Для його кореня відмінно підійде запікання, а ось стебла, як правило, можна їсти тушкованими, смаженими або зовсім сирими. Листя селери завжди розглядалося як смачна зелень, а його насіння служило приправою - дієта з селери дійсно може називатися «смачною». Цей овоч хороший тим, що його можна вживати завжди: не тільки з метою схуднути і скинути зайві кілограми, а й просто в салати, м'ясо, рибу. Особливо гарний овочевий суп із селери.

Рецепти відмінних супів

Важливо знати, як приготувати суп із селери для схуднення. У разі успішного приготування він буде не лише смачним, а й дуже корисним. Кожен рецепт із наведених нижче цінний і має чудові відгуки.

Рецепт № 1 Суп з капустою та селерою

Найбільше, мабуть, визнання отримав цибульний супчик з коренем та стеблами селери та додаванням капусти – це найпоширеніший рецепт.

Нам знадобиться:

селера – 400 р.;

білокачанна капуста – 500 г;

помідори – 3 шт.;

цибуля – 5 шт.;

солодкий перець – 1 шт.;

сіль за смаком;

чорний мелений перець – на смак.

Втілюється цей дієтичний рецепт у життя в такий спосіб. Знаходимо об'ємну каструлю, десь на 3 літри – хорошого має бути багато. Наливаємо в неї воду, ставимо на вогонь, даючи рідині трохи нагрітися. Через 4-5 хвилин додаємо нарізані овочі (вибір способу нарізування надаємо вам). Закинувши смачну овочеву суміш, починаємо чекати: дієтичний суп повинен закипіти, причому прокипіти він має протягом 10 хвилин. Як тільки цей час пройде, необхідно викрутити валик конфорки газової плити на мінімум і варити суп до тих пір, поки овочі не розваряться і не стануть м'якими. Реалізувавши цей правильний, на думку дієтологів, рецепт, ви можете досягти значного результату за кілька днів поїдання супчика.

Рецепт № 2. Цибулевий супчик з селери та морквою

Ще один визнаний дієтичний рецепт, використовуючи який можна досягти значних результатів.

Нам знадобиться:

селера - 1/2 кг.;

капуста – 1 качан;

солодкий перець – 2 шт.;

цибуля – 5 шт.;

морква – 4 шт.

помідори – 5 шт.

зелень – до смаку.

Цей цибульний суп має такий самий рецепт, що й попередній. Для нього теж потрібна містка каструля, літра на чотири, так само дрібно ріжуться овочі та зелень, причому остання додається наприкінці для того, щоб вона не втратила своїх позитивних якостей. В отриману суміш можна додати бульйонний кубик, однак часто таку страву їсти не рекомендується. Справа в тому, що в одному бульйонному кубику міститься велика кількість калорій, що не сприймає жодна дієта. Ви можете балувати себе подібним цибульним супчиком один раз на кілька днів.

Порада.Бульйонний кубик може бути добре замінений 1 столовою ложкою оливкової олії. Крім того, цибульний суп можна збити в блендері - вийде чудове пюре. У такому вигляді страва добре засвоюється організмом.

Рецепт №3 Цибульний супчик-пюре для схуднення за кілька днів

Деякі дієтологи навперебій сперечаються про те, в якому стані їжа засвоюється найкраще: у вигляді пюре або супу. Ми ж наводимо вам щось середнє: цибульний супчик-пюре, який є не тільки смачним, але й корисним.

Нам знадобиться

• великий корінь селери -1 шт.;
• картопля – 3-4 шт.;
• цибулина – 2-3 шт.;
• морква – 1 шт.;
• часник – 2 зубки;
• вершки – 100 г.;
• вершкове масло – 100 г.;
• зелень – за смаком;
• спеції – до смаку.

Суп-пюре за часом приготування займе у вас близько півгодини. Його приготування не викличе у вас особливих труднощів і не вимагатиме спеціальних навичок. Спершу потрібно дрібно нарізати моркву та цибулю, а потім їх відправити їх смажитися на сковороду. Уважно стежте за тим, щоб вони стали якомога м'якшими. Домогшись потрібного стану, додаємо в суміш часник, що смажиться. Потім настає черга головного інгредієнта супу - селери. Його корінь потрібно почистити, дрібно нарізати, а потім відправити смажитися до овочів.

Як бачимо, нічого складного в описаних вище операціях немає. Так само легко готувати далі. Очищена картопля ріжеться на шматочки середнього розміру і додається на сковороду. Важливо добре перемішати отриману суміш, потім додати попередньо приготовлений бульйон, після чого дати супчику варитися протягом 10 хвилин.

Далі настає час перетворення супу на смачне пюре. Приготовлена ​​маса закидається в блендер, збивається, а потім виливається в каструлю, після чого доводиться до кипіння. Потім настає черга фінальних штрихів: у пюре додаються вершки та перемішуються.

Цей цибульний супчик-пюре за кілька днів здатний привести вашу фігуру до ладу. В інтернеті багато схудлих діляться своїми результатами - варто тільки поглянути на фото.

Меню на тиждень

Суп та будь-які фрукти (крім бананів). Пийте багато рідини – воду, чай. У цей день дозволена кава, він і запустить процес схуднення. Їмо суп та овочі (сирі або консервовані), зелень. Не можна їсти бобові. Доповніть свій обід печеною картоплею. Цього дня крім супу можна їсти фрукти (не банани) та овочі (не картопля та бобові). З напоїв вода.Суп+овочі та фрукти. Можна з'їсти трохи бананів. До супу додайте яловичину (відварену або запечену), можна з'їсти кілька свіжих або консервованих помідорів. На день потрібно випити 6-8 склянок води. Суп + 500 гр яловичини + овочі (крім картоплі). Не забувайте пити воду. Суп + овочі. Додайте до свого раціону коричневий рис і несолодкий фруктовий сік.

Позитивні результати

Ефективне схуднення можливе не тільки при виснажливих дієтах та постійних фізичних навантаженнях. Худнути можна і потрібно смачно! Простий, ситний і в той же час низькокалорійний суп із селери сприяє зменшенню боків та скидання зайвої ваги: ​​лише за 7-8 днів можна втратити від 4 до 9 кілограмів. Є таку страву можна коли завгодно і в будь-яких кількостях: ви точно не видужаєте, а тільки приведете свій організм в порядок. Для того щоб не нудьгувати під час схуднення і не скаржитися на те, що «щодня я їм одне й те саме», ви можете чергувати та комбінувати різні рецепти супів із селери. Головне – застосовувати фантазію!

Селера – це овоч, використання якого не несе будь-яких побічних ефектів. З його допомогою можна покращити свій сон, заспокоїтися та прогнати стрес зі свого життя. Основна мета його вживання – це схуднення. Готуйте за наведеними у статті рецептами, вигадуйте свої, та обов'язково ділитесь ними з друзями! Смачного!

Оля Ліхачова

Краса - як дорогоцінний камінь: чим вона простіше, тим дорогоцінніше:)

Зміст

Щоб почати скидати вагу, важливо вибрати правильні продукти: наприклад, суп із селери для схуднення підходить ідеально, адже цей овоч не просто дієтичний, він ще й оздоровлює організм за рахунок вітамінів і мінералів, що є у складі. Вибираючи між численними дієтами, зверніть особливу увагу на селеровий супчик: основний його продукт має нульову калорійність, тому, харчуючись такою їжею, ви не відчуватимете постійного голоду.

Що таке дієта на селеровому супі

По суті це низьковуглеводне меню, що містить мінімальну кількість жирів. Однак такий раціон розрахований лише на тимчасову втрату кілограмів. Дієта на супі з селери вважається методом експрес-схуднення і якщо вам потрібно терміново влізти в улюблену сукню перед важливою подією, цей варіант вам підійде ідеально. Варто відзначити, що селера дієта легка і невибаглива, тому що:

• в селери меню немає обмежень - є суп або коріння овочів можна в необмеженій кількості;
• навіть з'їдаючи селера великими порціями, ви худнутимете, адже організм витрачає багато калорій на перетравлення цього продукту;
• в процесі вживання овочів ви очистите організм від шлаків, тому що селера - один з найсильніших антиоксидантів.

Дієта на 7 днів

Зважившись на таку систему харчування, пам'ятайте, що суп із селери 7 днів повинен обов'язково бути присутнім як на сніданок, так і на обід та вечерю. Крім овочів, вживати на друге можна фрукти, овочі у свіжому або запеченому вигляді. З 6 дня дієти можна внести в меню ще 450 г відвареної яловичини на день. Пити сидячи на дієті потрібно негазовану воду, можна додати ще каву та чай, але без цукру.

Чим корисний суп із селери

Для схуднення підійдуть як стебла селери, так і коріння. У складі рослин є калій, цинк, вітаміни, кальцій, магній, фосфор. Суп із селери для схуднення, крім основної мети, допоможе ще покращити зір, стан волосся та шкіри, благотворно вплине на роботу суглобів та м'язів. Варто відзначити, що селера – це також чудовий спосіб боротьби з гастритами, алергічними реакціями та безліччю хвороб травної системи.

Калорійність

Належить селера до продуктів з так званою «нульовою» калорійністю, тому він користується особливою популярністю у дієтологів і жінок, які стежать за фігурою. Калорійність рослини становить всього 18 ккал на 100 грамів, при цьому вона забезпечує організм енергією. Калорійність супу із селери теж невелика – у 100 грамах гарячого буде не більше 37 калорій.

Рецепт селериного супу для схуднення

З використанням цього овоча вже багато жінок спробували робити різні страви для схуднення – котлети, салати, гаряче. Тим же, хто тільки починає вводити даний продукт зі своєрідним смаком у своє дієтичне меню, бажано ознайомитися з найпоширенішими варіантами, як приготувати суп селери для схуднення. Виберіть відповідний покроковий рецепт першого і позбавтеся його допомогою зайвої ваги.

З цибулею та капустою

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність: 36 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: американська.

Тим жінкам, які налаштувалися на те, що вже через тиждень вони важитимуть кілограмів на 5 менше, варто дізнатися кілька варіантів супу селери, щоб урізноманітнити меню. Так, класичний суп з капустою і селера для схуднення - основний елемент дієтичного раціону, причому з покроковим рецептом з фото зварити його можна швидко і без особливих зусиль.

Складові:

• селери корінь – 250 г;
• томатний сік – 1,5 л;
• цибуля – 5 шт.;
• болгарський зелений перець – 2 шт.;
• капуста – 1 качан;
• стручкова квасоля – 100 г;
• асорті свіжої зелені – 1 пучок;
• помідори – 5 шт.;
• сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Добре вимити овочі, нарізати дрібно.
2. Відправити заготовки в каструлю, залити соком із помідорів. Якщо соку виявиться недостатньо, можна долити ще води.
3. Варити суп із селери для схуднення на середньому вогні, поки не закипить рідина. Після цього зняти блюдо з вогню, дати настоятися 10 хвилин.
4. Прикрасити перед подачею нарубаною зеленню.

З селерою стебловим

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність: 39 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Це дієтичне селера виходить не просто смачним, але ще й ситним, тому що тут обов'язковими компонентами є нежирне яловиче м'ясо і макарони. Суп зі стебел селери на м'ясному бульйоні - відмінне рішення для тих, хто худне з селера дієтою, адже він дозволить урізноманітнити меню дієти і внести в нього насичені, свіжі і цікаві смакові нотки.

Складові:

• цибуля – 2 шт.;
• картопля – 4 шт.;
• стебловий селера - 1 пучок;
• яловичина на кістки – 300 г;
• сіль за смаком;
• олія (розт.) - 2 ст. л.;
• макарони фігурні – 50 г;
• петрушка – 0,5 пучка;
• лист лавровий – 1 шт.;
• мускатний горіх – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

1. Відварити яловичину, підсоливши воду, додавши лист лавра, цілу цибулину.
2. Готовий бульйон процідити, цибулю викинути, нарізати м'ясо.
3. Опустити в гарячий бульйон бруски картоплі, а коли рідина знову закипить, відправити туди ще макарони.
4. Окремо підсмажити нарізану селеру з цибулею, наливши на сковорідку пару ложок олії. Закинути овочі в бульйон.
5. Приправити блюдо мускатним горіхом, кинути петрушку, посолити.
6. Проваривши суп ще трохи, зняти з плити, дати хв. 20 постояти.

Суп-пюре

• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність: 36 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Можна наводити в приклад безліч рецептів селерового супу для схуднення, але такий варіант заслуговує на окрему главу в дієтичному раціоні. Суп-пюре з селери для схуднення – дуже смачна страва, яка дійсно допомагає боротися із зайвими сантиметрами на талії та боках. Ознайомтеся як приготувати таку овочеву пюрированную дієтичну масу.

Складові:

• сіль, спеції – до смаку;
• солодкий болгарський перець - 3 шт.;
• цибуля – 4 шт.;
• капуста – 1 качан;
• часник – 3 зубчики;
• морква – 1 шт.;
• стебла селери – 3 шт.;
• селера кореневої – 1 шт.;
• асорти свіжої зелені – 1 пучок.

Спосіб приготування:

1. Усі овочі добре вимити, нарізати кубиками невеликої величини.
2. Перекласти заготовки в каструлю, залити водою, повністю покриваючи їх.
3. Включити сильний вогонь, після закипання проварити суп ще 7 хвилин, підсолити.
4. Додати до овочевої рідини дрібно порізаний часник, підготовлені спеції.
5. Зробити вогонь мінімальною, потримати страву на вогні, щоб бульйон уварився.
6. Готову страву трохи остудити, перелити в блендер, подрібнити.

Крем-суп

• Час приготування: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність: 33 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Такий варіант першого підійде навіть тим, хто сидить на звичайній питній дієті, а не на селери. Крем-суп з кореня селери має перевагу перед іншими першими стравами – перемелені в пюре низькокалорійні інгредієнти насичують організм необхідною енергією та корисними речовинами. Ознайомтеся, як приготувати цей смачний та корисний супчик для схуднення.

Складові:

• цибуля – 2 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• гарбуз – 50 г;
• спеції – до смаку;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• селери корінь – 100 г;
• перець болгарський – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Кореневу частину селери та гарбуз очистити, нарізати кубиками. Закинути овочі в вируючу воду.
2. Цибулю підсмажити до золотистого відтінку, відправити до овочів, що варяться.
3. З перцю солодкого зробити півкільця, часник пом'яти, сунувши в давилку.
4. Перець та часник вкинути в каструлю за 5 хв. до вимкнення.
5. Дати супу трохи охолонути, пюрувати суміш овочів блендером.
6. Прикрасити перед подачею свіжою зеленню.

Для схуднення

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність: 38 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Практично будь-яка дієта відрізняється своєю одноманітністю, але якщо дозволені продукти поєднати, можна приготувати чудові страви, причому супи – не виняток. Наприклад, суп з коренем селери: дуже швидко вариться в мультиварці, а в результаті ви отримаєте вишукану страву, що сприяє схуднення, яка за смаком і красою не поступиться тим, що подають у найдорожчих ресторанах.

Складові:

• морква – 1 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• вершки – 100 мл;
• цибуля – 3 шт.;
• великий корінь селери – 1 шт.;
• картопля – 4 шт.;
• зелень – за смаком;
• олія (слив.) - 100 г;
• спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Моркву нарізати на тертці, подрібнити цибулю ножем. Відправити заготовки смажитися в чашу з олією, виставивши режим «Спека».
2. Коли овочі стануть м'якими, вкинути до них тертий часник.
3. Селера корінь очистити, порізати, відправити слідом за часником.
4. Картоплю нарізати, засипати шматочки в овочеву масу.
5. Перемішати компоненти, залити бульйоном.
6. Залишити майбутній суп варитись на 10 хвилин, переключивши режим на «Суп».
7. Готову овочеву суміш можна подавати в такому вигляді або подрібнити блендером, додавши вершки.

Овочевий

• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 40 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Даний варіант гарячого підійде не тільки для дієтичного харчування, але і для подачі всім членам сім'ї - смаку виходить відмінним. Овочевий суп для схуднення з селерою і кукурудзою справляється зі своїм прямим завданням чудово, адже навіть невелика порція блюда селеру здатна наситити організм вітамінами і надовго «заблокувати» почуття голоду.

Складові:

• картопля – 2 шт.;
• бульйон овочевий – 1,5 л;
• вершкове масло – 30 г;
• кукурудза консервована – 60 г;
• цибуля – 1 шт.;
• сіль, приправи – до смаку;
• корінь селери – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• петрушки коріння – 1 шт.;
• зелень – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Очищені картоплини перетворити на невеликі кубики, опустити їх у вируючий бульйон, залишити варитися до напівготового стану.
2. Овочі, що залишилися, нарізати дуже дрібними кубиками, перекласти їх на гарячу сковороду, де вже розтопився шматок вершкового масла.
3. Тушковані овочі всипати в каструлю, туди ж відправити і кукурудзу.
4. Залишити страву доваритися на плиті, підсолити.
5. Перед вживанням посипати нашаткованою зеленню.

З томатами

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність страви: 32 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Лікарі-дієтологи радять своїм пацієнтам бути обережними з вживанням цього овочу - на селера дієті не рекомендується сидіти частіше 1 раз на рік, тому що через брак калорій можна отримати проблеми зі здоров'ям. Якщо вже зважилися худнути за допомогою цієї рослини, то обов'язково спробуйте томатний суп з селери - легка і неймовірно смачна страва для дієтичного меню.

Складові:

• перець зелений солодкий – 3 шт.;
• петрушка, кінза – до смаку;
• капуста – 0,5 качана;
• томатний сік – 2 л;
• селери корінь - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Нарізати капусту тонкими смужками, інші овочі перетворити на соломку.
2. Закип'ятити воду, закинути овочі, відварити до напівготовності.
3. Вилити до овочів сік із помідорів, ще раз все закип'ятити. За бажанням можна додати пару зубків часнику.
4. Засипати в каструлю нарізану зелень, вимкнути плиту, залишити настоюватися суп на 20 хвилин.

З сиром

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність: 39 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Ця страва є однією з найулюбленіших страв для тих, хто приводить себе у форму за допомогою селера дієти, адже завдяки сиркам воно виходить не тільки ніжним, але ще й дуже ситним. Спосіб приготування супчика максимально простий, тому не забудьте записати його до своєї книги рецептів. Обов'язково спробуйте приготувати цей сирний суп із селери для схуднення.

Складові:

• цибуля – 1 шт.;
• сіль, перець – за смаком;
• плавлений сирок – 1 упаковка;
• селери черешки – 4 шт.;
• бульйон із овочів або вода – 1 л;
• вершкове та рослинне масло – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. У суміші масел у глибокій сковороді згасити кубики цибулі, додати туди ж нарізані дрібно черешки селери. Згасити ще 10 хв.
2. Влити до пасерування бульйон або воду. Рідина при цьому має бути гарячою.
3. Довести майбутній суп до кипіння.
4. Засипати в вируючу воду натертий плавлений сир.
5. Вимкніть дієтичний супчик, коли сирок повністю розплавиться.

Протипоказання

Такий овоч, як селера, завжди славився своїми корисними властивостями не тільки для схуднення, а й для організму загалом. Однак існують і протипоказання супу з селера. Так, страви з овочом украй не рекомендується вживати:

1. При рясних менструаціях або у разі маткової кровотечі. Апіол, що міститься в будь-якій частині рослини, може сприяти кровотечі.
2. Жінкам під час вагітності. Той самий апіол, здатний викликати скорочення матки, може спровокувати загрозу викидня.
3. Людям, у яких трапляються напади епілепсії. Особливі речовини у складі селери здатні посилити стан хворого та спровокувати новий напад.
4. Тим, у кого порушено роботу ШКТ. Однак це стосується селери у свіжому вигляді. Якщо у вас спостерігаються такі проблеми, то перед вживанням рослини його необхідно гасити або відварювати.

Коренеплоди та листя селери багаті амінокислотами, мікроелементами та ефірними маслами, які уповільнюють процеси старіння, допомагають впоратися з нервовими розладами, сприяють налагодженню роботи шлунково-кишкового тракту та покращенню водно-сольового балансу.

Завдяки дієті на селеровому супі з організму виведуть відкладення і токсини, що утворилися через систематичне вживання вуглеводів і цукру, знизиться ризик розвитку таких захворювань, як геморой, алергія, артрит, ожиріння, а також захворювання нервової, кровоносної та сечівнику систем, ваше тіло струнким і красивим, а шкіра здоровою та шовковистою.

Селеровий суп для схуднення можна їсти щодня в необмежених кількостях, але не менше 3-х разів на день. Крім супу необхідно вживати відварене м'ясо – курку чи яловичину, овочі у сирому чи вареному вигляді, фрукти та рис.

Суперкорисний суп із селери

thinkstockphotos.com

Щоб приготувати суп селери, візьміть 3 помідори, пучок селери, половину середнього качана капусти, 1 цибулину, 2 моркви, 500 г стручкової квасолі, 1 болгарський перець і 2 л томатного соку. Всі інгредієнти дрібно наріжте і залийте томатним соком. Каструлю із супом поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння і варіть протягом 20 хв на повільному вогні.

Селеровий суп можна зварити і на воді. Для його приготування вам знадобиться: 1 пучок листя селери, 6 цибулин середнього розміру, 2 великі солодкі перці, 2 середні стиглі томати, половина качана капусти. Всі овочі дрібно наріжте, покладіть в каструлю і залийте 3 л води. Поставте на середній вогонь і варіть близько 20 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.

МЕНЮ НА ТИЖДЕНЬ

Перший день дієти:фрукти, за винятком бананів, винограду та дині, а також суп із селери.

Другий день дієти:овочі та суп.

Третій день дієти:овочі, фрукти та суп.

Четвертий день дієти:Крім супу випийте 1 ст. знежиреного молока або 1 л нежирного кефіру і з'їжте банан.

П'ятий день дієти:суп і 100 г м'яса - пісної відвареної яловичини або курячого філе, а також 3-4 свіжі помідори.

Шостий день дієти: 350 г відвареного м'яса, листовий салат та суп із селери.

Сьомий день дієти: 300 г рису, найкраще дикого, та суп.

Селера – це безцінне джерело органічної клітковини

thinkstockphotos.com

В усі дні дієти без обмежень можна пити каву та чай, але тільки без додавання цукру. А ось виключити з раціону необхідно будь-які солодощі, алкогольні та газовані напої, соління, копченості, хліб та борошняні вироби. Згідно з численними відгуками, ця дієта дозволяє за 1 тиждень схуднути на 4-5 кілограмів.

Ідеальна вага – мрія будь-якої жінки. Але як його досягти, щоб швидко, доступно та, головне, безпечно. Перевірений рецепт - селеровий суп для схуднення.

Склад та характеристика основного продукту

Селера - нове відкриття дієтологів. Всі частини рослини однаково корисні для схуднення та відрізняються лише своїм особливим смаком. Це тішить, оскільки дозволяє урізноманітнити меню. Когось одразу зупиняє його специфічний смак та запах, а є й такі, яким вони подобаються.

Своєю популярністю селера зобов'язана:

• негативної калорійності (100 г продукту містять 12 ккал);
• властивості позбавляти біологічні тканини шлаків;
• багатого складу.

Про останню гідність поговоримо докладніше. Селеру називають джерелом корисних речовин, тому що він містить:

• Вітамін C для еластичності кровоносних судин та пружності шкіри.
• Вітаміни групи B необхідні для метаболізму та нормальної роботи основних систем органів.
• Целюлозу, що очищає кишечник від шлаків і покращує травлення.
• Складні ефіри, що мають седативні властивості.
• Органічні кислоти, що мають омолоджуючий ефект.
• Мінерали: калій, магній, кальцій зміцнення серця, кісток, імунітету.
• Лютеолін, що гальмує розвиток старечого недоумства.

Селера унікальний завдяки своїй здатності:

• покращити сон;
• зняти нервову напругу;
• тонізувати організм.

На цьому його різнобічний вплив не закінчується:

1. Він надовго позбавляє голоду. Здебільшого рахунок клітковини, яка заповнює шлунок і створює напруга у його стінках. Мозок сприймає це як сигнал насичення та перестає мучити господаря голодними позивами.
2. Активізується кишечник, до речі, теж за рахунок клітковини. Вона не перетравлюється в організмі людини, тому проходить весь шлунково-кишковий тракт, зберігаючи свою первозданну грубоволокнисту структуру, і нагадує щітку, що вичищає все на своєму шляху, а саме стінки травного каналу. А як відомо, шлаки та токсини — не останні винуватці у накопиченні жирових відкладень.
3. Супчик із селери надає легку сечогінну дію, чим позбавляє від набряклості та целюліту.
4. Селера вирішує ще одну проблему, що виникає при схудненні - це обвисання шкіри.

Селера - відомий фітотерапевт. Він допомагає при низці захворювань, серед яких:

• дерматити;
• подагра;
• мочекам'яна хвороба;
• захворювання нирок.

У справі схуднення йому немає рівних, оскільки рахунок селери відбувається нормалізація гормонального фону, регуляція метаболізму, окислення жирів. Тому селера суп - це не тільки мінус зайва вага, але і плюс здоров'я і молодість.

Але якщо з селера все ясно ...

Чому саме суп?

Причини цілком логічні:

• До складу супу входить безліч інших інгредієнтів, що згладжують різкий смак селери.
• Порція селерового супу містить 25-35 ккал. Це справжня знахідка для швидкої стрункості. У той же час тарілка супу на відміну від закуски або салату дає відчуття ситості, а це, у свою чергу, позбавляє стресу через харчові обмеження.
• Гарячий суп краще заспокоює та зігріває.

Недоліки дієти

Їх небагато, але вони все ж таки є:

• специфічний смак;
• нудота.

Сечогінну дію хтось розглядає як недолік, а хтось як перевагу.

Худнути на селеровому супі краще тиждень, після зробити 2-тижневу перерву і за бажання повторити.

Достоїнства обнадіюють, і хочеться якнайшвидше приступити до його приготування. Минулий негативний досвід не привід відмовити собі у нових спробах.

Основні рецепти супу

Рецептів супу із селери існує чимало. При виборі кожен виходить зі своїх уподобань, поставлених завдань, а також бажаних темпів схуднення.

• одні готуються лише з овочів;
• в інші можна додавати сіль, часник та томатний сік.

Для перемоги над зайвими кілограмами бажано готувати супчик по черзі, то за першим, то за другим рецептом. У суп можна додати трохи картоплі або замінити її кабачком. Як варіант – пропустити варево через блендер. Якщо дотримуватись обраної дієти за тиждень можна скинути 4-5 кг.

Для любителів швидкісного схуднення є рецепт приготування супчика селери на воді, який рекомендується їсти 3 дні в будь-яких кількостях. Чим більше супу з'їдено, тим кращий результат. За 3 дні, як правило, йде 3 кг жирових відкладень. Правильний рецепт супу для схуднення готується на воді!

Продукти:

• селера - 0,5 кореня або 5 стебел;
• томати -2;
• солодкий перець -1 великий;
• цибуля - 6;
• капуста - близько 400 г.

Овочі нарізати, кинути в киплячу воду і варити до готовності, але не перетравлювати.

Для другого рецепту селерового супу для схуднення беруть:

• селера - 4 стебла або 0,5 кореня;
• 200 г стручків квасолі;
• 2 моркви;
• 5 цибулин;
• 300 г капусти;
• склянка томатного соку;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• часник -3 зубчики;
• лаврушка - 1.

Нашатковані овочі висипати у воду (2 л) і варити близько 20 хвилин. Додати інгредієнти, що залишилися, і довести до кипіння.

Дієта на тиждень

Днями дієта на основі селерового супу виглядає приблизно так:

1. Дозволяємо собі фрукти, виняток, виноград та банани.
2. Їмо сирі овочі у необмежених обсягах.
3. Знову овочі у сирому вигляді, але дозволена 1 печена картоплина, приправлена ​​чайною ложечкою соняшникової олії.
4. Можна кефір до 1 л на день та банани (3).
5. Не завадить трохи нежирного м'яса, наприклад, куряча грудка або пісна риба (700 г).
6. Відварене м'ясо (350 г) та салат із сирих овочів.
7. , овочевий салат, улюблені фрукти.

Обмеження

На такій дієті протриматися тиждень - не проблема, але дещо все-таки доведеться виключити з раціону:

• спиртне;
• консервовані продукти;
• смажені та гострі страви;
• борошняні вироби;
• сіль;

Вживання кави обмежити до 3 разів на день. Набагато корисніше пити несолодкий.

Поради, які допоможуть у досягненні бажаного результату:

• Страви не повинні містити жирів.
• Тарілка селерового супу вгамує навіть найсильніше почуття голоду.
• Виключити газовану воду.
• Чи не вносити в дієту нові продукти.
• Щодня вранці вставати на ваги, щоб бачити результат.
• Дієту краще не поєднувати з інтенсивними фізичними навантаженнями.
• Добова калорійність має перевищувати 1200 ккал.
• Якщо смак супу є неприйнятним, можна розбавити його грибною спецією.
• Суп краще варити не з кореня, а зі стебел селери.
• Забезпечити рясне пиття: мінімум 2 л на день без урахування кави та чаю.
• Останній прийом їжі пізніше 19.00. Бажано, щоб вечеря складалася з овочів та фруктів, при сильному голоді з нежирного сиру.
• У раціон включити селери сік і зелені частини рослини.
• Білкову їжу (м'ясо та рибу) краще поєднувати з салатами із сирих овочів.
• Включити в раціон грейпфрут та інші цитрусові, виключивши крохмалевмісні продукти.

Правила вибору та зберігання якісного продукту

• У рослини повинні бути яскраво-зелені, блискучі, пружні стебла та листя. Стебла з жовтуватим або коричневим відтінком краще не використовувати.
• Перевірити якість продукту можна, розламавши стебло. Соковитий хрускіт - ознака свіжої рослини.
• Селера, що пустив квітконоси, переріс і втратив частину своїх лікувальних властивостей, до того ж він гірчить.

Селера треба правильно зберігати. Для цього рослину поміщають у банку з водою та зберігають як квітковий букет. Можна занурити у воду і зберігати в холодильнику. Так вдасться протягом тижня завжди мати під рукою свіжий продукт.

Дієта на основі селери не менш корисна і для сильної статі. Вона допомагає покращити потенцію, позбавляє зайвого жиру, очищає тканини від токсичних метаболітів. Для людей похилого віку користь селери полягає в покращенні пам'яті, зміцненні кісток, відновленні та мінералів, підвищенні загального тонусу організму.

Протипоказання

Харчуватися довго селериним супом не зможе ніхто. Адже дієта незбалансована і не рекомендована для тривалого дотримання, а також протипоказана:

• при вагітності та в період лактації;