Reteta de gatit chiftele intr-o cratita. 3 pui tocat
Chiftele - o axă despre un astfel de simplu și gustos їzhu mi adesea uitat. Aje aici este carne și legume. Le gătesc diferit. Ce este la tigaie, ce este la cuptor, ce se gătește la multicooker. Așadar, vorbim de chifteluțe, de astfel de cărnuri savuroase cu aditivi la pungă. Să ne dăm seama cum pot fi preparate simplu, crocante și gustoase.
Chiftele - rețete Pokrokov din fotografii
Chiftele sunt prăjite ca niște cotlet nu numai rozmirom: mai întâi, ca chifteluțele și panuyutsya, apoi numai în boroshni și nicoli în pesmet; și într-un mod diferit, carne tocată pentru ei - carne chi ribny - obov'yazkovo adăugați ingrediente suplimentare - crupe chi legume.
Meniu de chiftele:
Chiftele sarate cu picante
Ingrediente:
- Carne tocată - 400 g
- Cibulya ripchasta - 1 buc.
- Ceasornicar - 1-2 dinți.
- Domnule - 100 g
- Ou - 1 buc.
- Pâine albă uscată - 1-2 frigărui
- Girchitsya este gata - 1 an.
- Be-yak greens - pentru savurare
- Putere, piper, condiment - pentru savurare
- Borosno pentru pane
Pentru sos:
- Cibulya - 1 buc.
- Morcov - 1 buc.
- ardei bulgaresc - 1 buc.
- Roșii - 2 buc.
- Ketchup - 1 lingura.
- Amidon - 0,5-1 linguriță.
- Apa este rece - 1/4 sticla
- Apă - 1-1,5 linguri.
- Sil, tsukor - pentru savurare
Gatit:
1. Pune niște pâine într-o cană și toarnă-o cu apă, ca să se înmoaie vinurile, nu-ți este bine.
2. Pune carnea tocată într-o ceașcă mare, pâine cu troliu din cana cu apă, pune-o la carnea tocată. Se macină cibula într-un blender sau doar cu un cuțit și se adaugă acea pâine în carnea tocată.
3. La blender se rafina sir, ca vinurile sa fie plastice, si nu shmakim, mai pot macina cu lingura, doar mai putin. Sir se adauga si la carnea tocata.
4. Ceasornicarul este tăiat fin, dacă vă place să luați 2 cuișoare, dacă nu mai multe, atunci unul. Rupeți oul la carnea tocată și acolo puteți deschide vasul. Tăiați cibula, adăugați la carnea tocată. Adăugați acolo și o linguriță de muștar.
5. Totul este amestecat hotărât, se poate, acela să fie mai frumos, chiar cu mâinile tale. Sare, piper, adăugați condimente, ierburi, pentru savurare. Am o grămadă de ierburi italiene.
6. Dribno narizaemo verdeață, am avut pătrunjel și krip și se adaugă la carnea tocată.
7. Reînnoiesc totul hotărât amestecat. Umplutura este gata.
Să începem să modelăm chiftele
Pentru ca carnea tocată să nu se lipească de mâini, înmuiați-vă mâinile lângă apă.
8. Geanta Robimo, rulați-o în boroshni
9. Și pune yoga pe o farfurie. Și așa puneți carnea tocată.
10. În tigaie se turnau măsline, astfel încât fundul să se strâmbă și să se pună pe foc.
11. Oliya a fost la grătar, a pus chiftele în tigaie. Se unge până când se rumenesc.
12. Întoarsă și, de asemenea, mânjită din cealaltă parte. Nu este necesară lubrifierea puternică. Încă le stingem, așa că duhoarea nu va rămâne orfană.
În timp ce chiftelele sunt unse, sosul este gata.
Ale, nu uita să te minunezi de tigaie, ca să nu ardă nimic.
13. Dribno povestește cybula. Aici puteți lua o cibulină mică. Morcovii sunt frecati pe o treime uscata.
14. Luăm o tigaie adâncă și turnăm bucăți de ulei de măsline plin de rouă și o încălzim. Punem qibulul in tigaie.
15. Morcovi ras chiar acolo. Totul este amestecat. Să periem un șprot de pene.
16, Dribno narizaemo un ardei gras mic și adăugați morcovi la cibula. Știu că totul s-a schimbat.
17. Deci dribly narizaemo roșii mici și corectate la legume.
18. Adăugați o lingură de ketchup, pentru savurare, poate încă puțin. Hvilinki transpirat 3, sărat, dodaemo tsukor.
19. Luați o lingură de amidon. Yogo se diluează în 1/4 sticlă de apă rece. Rozmіshuєmo doti, docurile nu vor fi sâni. Turnam amidonul in sos la legume.
20. După o oră moartă, sosul s-a îngroșat, adăugând o sticlă de apă, de parcă sosul este prea gros pentru tine, adaugă încet turnând și amestecând puțină apă. Se inchide tigaia cu un capac si se mai da legumelor la foc mic inca 5-7 penne.
21. In sos clocotit, dupa 5-7 penne, se ung chiftelele. Sosul este pentru a acoperi chiftelele. Gasimo până este gata pentru 25-30 de penne la foc mic.
Chiftele sunt gata.
Aranjate pe farfurii, puteți decora cu verdeață.
Veyshli savuros, voaluri inferioare la chiftele.
Cimbru!
Chiftele coapte la cuptor
Ingrediente:
- Carne tocată - 500-700 g.
- Cibulya ripchasta - 4 capete medii
- Orez - 1 sticla
- Morcovi - 2 medii
- Pastă de tomate - 70 g.
- Ceasornicar - 2 cuișoare
- Ou - 1 buc.
- Piper, putere pentru savurare
Gatit:
1. Orezul se pune intr-o cratita, se toarna cu apa, cam 2-2,5 sticle si se fierbe pana este gata, la 15 minute dupa fierbere.
2. În timp ce orezul se gătește, totul este gata. Dribno narizaemo 2 cibulini, reshto pentru sos.
3. Tsibulu se adaugă la carnea tocată, sare, piper, ouă sparte. Totul este amestecat.
4. Se ia orezul de pe aragaz, dacă este necesar, se toarnă apă printr-o sită, se spală și se adaugă în carnea tocată.
5. Porniți cuptorul la 180 °.
6. Pregătiți totul pentru sos. 2 capete de cybuli, care au fost lăsate afară, rozryzaemo navpil și naruzaemo cu plăci impermeabile.
7. Frecam morcovi pe treimea mare.
8. Frecam clepsidra pe cealalta treime.
9. În tigaie se toarnă trohi olії, rozіvaєmo її.
10. Pune cibula în tigaie și perie-o până devine aurie.
11. Am uns cibula cu morcovi. Hai să periem 2-3 penne. Să adăugăm puțină apă, astfel încât să acopere legumele și să înăbușim 5 penine.
12. Adauga pasta de rosii, chasnik, sare, piper dupa gust.
13. Uleiul de Roslin se unge pe deco, se modeleaza bilute cu carne tocata si se pune pe deco. Dacă umplutura se lipește de mâini, înmuiați-vă mâinile lângă apă.
14. Punem ultima foaie si turnam chiftelele, pregatim deja sosul. Dam la cuptor pentru 35-40 de penne.
15. Wiymaєmo din cuptor. Chiftele sunt gata. Puteți să-i oferiți ca o garnitură.
Punem chiftele pe o farfurie cu garnitura - piure de cartofi. Decorat cu verdeata.
Cimbru!
Reteta de chiftele speciale
Ingrediente:
- File de pui - 300 g.
- Cibulya - 1 cap
- Ou - 1 buc.
- Domnule - 30
- Crupe de mană - 2 linguri.
- Ierburi uscate - 0,5 linguriță (Avem apelare italiană)
- Topuri 10% -20% (mai mult de 20%) - 500 ml.
- Ardei de iarnă - 3-5 mazăre
- Frunza de dafin - 2 frunze
- Turmeric - strop
- Ceasornicar - 2 cuișoare
- Olivkova oliya (fie că este roslin inodor) - 1-2 linguri.
- Piper tare
Gatit:
Pentru a prepara astfel de chiftele, s-a adăugat un praf de turmeric la sosul de blat și s-au servit paste de culoare verde. Spanacul se adauga in paste pentru culoare.
1. Să începem cu pregătirea sosului. Crema se încălzește până la fierbere și se aruncă în condimente, foi de dafin, boabe de piper și turmeric. Razmіshuєmo, nakrivaєmo ea zalishaєmo insistă.
2. Fileul de pui și cibula se rulează pe carne, se adaugă la un nou ou, brânză, condimente, sare sărată, piper.
3. La rezultat, a fost necesar să se mulgă masa moale.
4. Adăugăm crupe de mană. Daca nu ai gris, poti lua pesmet.
5. Se amestecă totul și începem să lipim chiftele. Mâinile umede cu apă, cioburi de carne tocată lipicioase și pungi lipicioase. Suntem niște genți lipicioase pentru frumusețea stravy-ului planificat.
6. Pentru o cantitate mare de carne tocată s-au făcut două farfurii mari de chiftele mici.
7. Pentru aroma acelui gust, într-o tigaie, ulei de măsline, cinema, câteva ore chastochok. Nu pictați yoga, ci pur și simplu zdrobiți-o cu capacul unui cuțit și ungeți tripleți de yoga, schimbați culoarea într-o culoare deschisă. Nu este necesar să ungeți puternic yoga, altfel iarba poate fi amară. Tigaia se scoate din pacate de pe foc, pentru ca uleiul sa raceasca trociul.
8. Într-o tigaie, gătiți până la vârful tigaii.
9. Sarați troșul, aduceți la fiert și în blaturile fierbinți ale chiftelelor.
10. Este chiar bine amestecat, astfel încât chiftelele au fost acoperite cu blaturi și stinse până la fiert, fără a închide capacul aproape de 20 de khvilin, amestecând constant.
11. La aceasta ora punem pastele la fiert. Avem nevoie ca pastele și chiftele să fie gata deodată.
12. Sosul s-a ingrosat, chiftelele sunt gata. le poți încerca, răsturnând pregătirea. Sunt gata să scot iarba din foc. Pastele fierbeau deja.
13. Pune pastele pe un platou de servire cu un inel.
14. În mijlocul kіltsya punem chiftele.
Ei bine, ai văzut așa frumusețe? Și delicios, linge-ți degetele.
Cimbru!
Chiftele la cuptor cu o rețetă delicioasă pokrokovy cu o fotografie
Chiftele noastre vor avea gust. M'yaso іndichki, apoi smântână și blaturi.
Ingrediente:
Gatit:
1. Dribno taie 2 cibulini si patrunjel.
2. Wiklasti la o cupă de glibok.
3. Adăugați carnea tocată, chasnik.
4. Puneți la macerat mai devreme și întindeți pâinea, sare și piper după gust.
5. Amesteca totul cu mainile si bate carnea tocata. (Vidbiti - înseamnă amestecare bună a cărnii tocate la marele kolobok și coborând-o cu 15 - 20 cm de masă, aruncați-o în ceașcă.
6. Formăm chiftele, umezindu-ne mâinile lângă apă, pentru ca carnea tocată să nu se lipească de mâini.
7. Pune chiftelele în vase adânci, rezistente la căldură.
8. Amestecați smântâna, blaturile, krip, ardeiul tare și cretos într-un vas okremіy.
9. Turnați chiftele cu sos de scorțișoară.
10. Curbat vasul cu folie.
11. Punem cuptorul in spatele cuptorului la 180° pentru aproximativ 40 de minute.
Strava este gata.
Minunați-vă de sosul din farfurie.
Se serveste cu cateva verdeturi ca garnitura.
Cimbru!
Chiftele cu orez
Ingrediente:
- Carne tocată - 400-500 g.
- Orez fiert până este gata de băut - 400-500 g (uscat - aproximativ 1 sticlă)
- Cibulya - 1-2 capete
- Ou - 1 buc.
- Boroshno - 2 - 3 linguri.
- Morcov - 1 buc.
- Ceasornicar - 2 cuișoare
- Verdeturi - patrunjel, krip.
- Pastă de tomate - 50-70 g.
- Putere, piper pentru savurare
- Ulei Roslinna pentru lubrifiere
Gatit:
1. Cu blenderul taiem cubula si clepsidra, sau il taiem cu un cutit. La cana cu glibok adaugam carnea tocata, orezul (1 la 1) si qibulu cu un ceainic.
2. Introduceți un ou, sare, piper.
3. Totul se amestecă până la o masă omogenă.
4. Formați adânc pe abo deco uns cu ulei de rouă și începeți să lipiți chiftele. Mâinile umede cu apă în fața chiftelei de piele, crustele nu s-au lipit. A completat foaia.
5. Începeți să pregătiți sosul. Tsibulya este tăiată fin, morcovii sunt frecați pe treimea mare. Ceapa poate bate jumătate din cap, dacă vrei, tot capul.
6. În jumătate din sticlă, apa rece este diluată boroughly.
7. Tsibulya este uns la o culoare aurie.
8. Adăugați morcovii, amestecați, acoperiți 1-2 penne.
9. Adauga pasta de rosii. Să mergem mai departe. Obsmazhuєmo, pomіshuyuchi sche 2-3 hvilini.
10. Completați apa și aduceți-o la fiert. Dodayemo pentru gustul puternic și piper. De asemenea, adaug verdeata proaspat taiata, sau o pun congelata. Stingem câteva whilins.
11. Se toarnă apă diluată cu apă. Ajută constant, ca să nu existe sâni. Dați sosului un fiert bun.
12. Sosul este gata. Se toarnă chiftelele în frunze cu sos.
Dăm chiftelele la cuptor, le prăjim în față la 180 °, timp de 30-40 de minute.
Țara noastră este pregătită.
Cimbru!
Chiftele cu sos de rosii
Ingrediente:
- Carne de porc tocata cu yalovichina - 500 g.
- Orez în pregătire pentru preparare - 1,5 sticle
- Cibulya - 2 buc.
- Ceasornicar - 2 cuișoare
- Morcov - 1 buc.
- Pastă de tomate - 1 lingură. cu apa calda,
- Zukor - 1 lingura. l.
- Ou - 1 buc.
- Sil, piper, ierburi, foi de dafin, boia de ardei - pentru gust,
- Boroshno, oliya - pentru lubrifiere.
Gatit:
Gatesc legumele pe spate.
1. Dribno narează cibula.
2. Narizaemo orar.
3. Morcovii se frecă pe o treime uscată.
4. Intr-un vas cu carne tocata se adauga orez, o cibula cu bol, un ou, sil, piper.
5. Totul se amestecă până la o masă omogenă.
6. Pentru carnea tocată, rulați o chiflă (pungă), rulați yogo în boroshnі și așa toată carnea tocată. Pungile sunt depozitate pe un doshtsi.
7. Încingem o tigaie cu ulei de măsline și o punem pe chiftele.
8. Se unge pe foc puternic până la o pâlpâire roșie și se răstoarnă.
9. Chiftele sunt gata. Acum sosul este gata pentru ei.
10. Pe cele bune voi arde tigaia cu ulei de masline, vom aseza cibula.
11. Apoi adaugam morcovii.
12. Se amestecă totul și se acoperă troci, 3-4 penne.
13. Aici, să adăugăm pasta de tomate. Bun peremіshuєmo, să scoatem un șprot de penne.
14. Sosul se diluează cu apă.
15. Adăugați foi de dafin, piper negru, sil, boia.
16. Adăugați verdeață. Puteți să proaspete sau congelate. Avem krip.
17. Adăugăm tsukor, totul se amestecă și trebuie să stingem whilinul la 5.
18. Sosul este gata, umple-l cu chiftele. Închideți capacul și umpleți-l până la stingerea a 30-40 de pinci la focul din dreapta.
Ei bine, din tot. Țara noastră este aproape gata.
Il poti servi ca garnitura sau fara el.
Cimbru!
Video - Chiftele coapte la cuptor cu sos de smantana
Cimbru!
Chiftele de casă sunt o iarbă miraculoasă de carne fierbinte, care este ideală pentru a fi consumată cu un fel de garnitură, începând cu orezul fiert și terminând cu legumele la abur. De cele mai multe ori, dacă viața era un cadou, ei pregăteau chiftele cu un picant, iar pielea avea deja propriile iubiri, o rețetă pentru o pasiune. Va propunem 3 preparate simple, dar nu mai putin decat retete savuroase de chiftele, ca un miracol pentru o masa de sambata in familie.
Chiftele cu orez
M'yasnі tyuftelki cu orez - vіdmіnne fel de mâncare pentru o seară de familie cu sită. Duhoarea este preparată simplu, rapid și se potrivește tuturor - de la mic la mare. Navit nayvibaglivishі la pasiunile cu carne, copiii sunt gata să mănânce astfel de chiftele pentru o zi bună. Veți avea nevoie și de el, dacă îl serviți cu o garnitură. Principalul lucru este calitatea chifteluțelor cu orez și a cărnii ca chifteluțele, deoarece pentru chiftele cu picante este necesar să gătiți orezul în față.
ingrediente
- Carne de porc tocata sau mixta - 300 gr;
- orez sirian - 100 gr;
- Ou de pui - 1 buc;
- Oliya - 4 linguri;
- Pastă de roșii - 2 linguri.
- Cibulya ripchasta - 1 bucată;
- Smântână - 80 gr;
- Morcov - 1 buc.;
- Zukor - ½ linguriță;
- grâu Boroshno - 1 lingură;
Cum să gătești chiftele sărate cu orez și sărate
Părinte, avem nevoie de orez înaintea noastră. Pentru aceasta, turnați yogo într-o cratiță cu apă curată în raport de 1: 2, puneți sare și puneți-l pe foc mediu. Odată ce apa este fiartă, focul este mic și orezul se fierbe până la fiert, cam 15-18 penne.
Tim va lua o oră să pregătească mâncarea. Prăjiți ½ normă într-o tigaie pentru rețeta de măsline rozmarin și acoperiți cu ½ cibulă tăiată cubulețe până se limpezește. Tăiați morcovii în bețe subțiri sau tăiați-i pe treimea mare, adăugați în cubul și periați morcovii până se înmoaie.
Se adauga apoi pasta de rosii si graul bine, se amesteca bine, ca sa nu se umple bine sanii si se imbraca 2 hvilini deodata cu legume.
Turnați 100 ml de apă fierbinte și smântână în tigaie, amestecați. Stingeti 5 frisoane. În kіntsi adăugați tsukor, sіl acel piper negru pentru savurare.
Prin adăugarea de boroshna, sosul nu se dovedește a fi o consistență rară, vâscoasă, ci smântână cu pastă de roșii pentru a-i conferi o culoare portocalie plăcută.
Tim a luat o oră să fiarbă orezul pentru saltele. Clătiți yoga sub jet de apă rece și puneți-o pe mashlyak înainte de a adăuga carnea tocată, lăsați toată apa să se scurgă.
Carne tocată pentru tsієї stravi este mai bine să luați carne de porc, vin dosit fat, ale orez yogo zbalansuє. Ale, ca gustare a unei mese dietetice - vikoristovyte tocată de vițel sau file de pui.
Amestecați carnea tocată într-un castron adânc, tăiați jumătate de cibulini, oul, care a rămas afară și asezonați, de asemenea, pragul și piperul negru după gust.
Adăugați orezul răcit, amestecați. Masa iese maleabil, din ea se pot face cu usurinta chiftelute in forma rotunda.
Ungem chiftelele turnate în ulei de măsline, care se lasă dintr-o parte până când dâra roșie este fiartă, răsturnăm cu o spatulă.
Pe de altă parte, ungeți-l așa până la bronzare.
Transferați chiftelele unse cu ulei într-o cratiță cu fund gros sau într-o tigaie largă cu capac.
Se toarnă la sfârșitul zilei cu seva de gătit, se pune tigaia pe foc mic, se aduce la fierbere și se fierbe 30 hvilin sub capac.
Într-o oră, trocurile vor urca în chiftele, iar duhoarea va deveni suculentă și irezistibil de moale.
Serviți chiftele cu orez picant și fierbinte în porții cu o garnitură, sau voi face o iarbă autosuficientă. Chiftele Zavdyaki podlivі m'yasnі nu necesită sos suplimentar sau smântână. Cimbru!
Chiftele cu pui tocat
O masă de carne de pui inferioară cu note aromate de vârf ale sosului este cunoscută de multă vreme de toată lumea. Kurka și pidlivu pentru chiftele pe bază de smântână se vor alătura armonios pentru savurare și arată așa, ați petrecut mai mult de un an gătind iarba, deși nu vrem. Chiftele de pui în smântână sunt ușor de preparat, așa că puteți găti cu ele negăsești culinare.
- pui tocat - 500 gr;
- Cibulya ripchasta - 1 bucată;
- Orez - 100 g;
- smântână - 200 ml;
- Chasnik - 1 cuișoare;
- Oliya - 3 linguri;
- Putere, piper negru de cretare pentru savurare.
- Fierbeți orezul până este gata, răciți yogo-ul. Cel mai bine este să vicorati orezul cu bob lung, vinurile nu se lipesc între ele în procesul de turnare a chiftelelor.
- Vykoristovyte carne tocată gata sau lichidați-l pe cont propriu. Cea mai bună parte a acelei părți cu conținut scăzut de grăsimi de pui este luată în considerare de piept, este mai bine ca carnea tocată să o bată singur.
- Dzhe a tăiat cibula sau trece-o prin mașina de tocat carne imediat cu declanșatorul. Adăugați orezul în bolul cu carnea.
- Sarați, piperați carnea tocată și amestecați bine yoga.
- Pentru a adăuga chiftele din carne tocată de pui, nu trebuie să adăugați un ou nou, cioburi de vin și fără de care puteți face elastic. Udați-vă mâinile cu apă rece, pentru ca carnea tocată siriană să nu se lipească de ele și faceți un lot de chiftele mici. Vіdpravte їх la frigider pentru 10-20 hvilin pentru gătit.
- Încinge uleiul într-o tigaie adâncă. Transferați la noile chiftele de pui. Încercați să-l puneți pe un rând. Întoarceți chiftelele din întreaga lume їх pіdrum'yanyuvannya într-o tigaie.
- De îndată ce chiftelele sunt unse, adăugați puțină apă fierbinte în tigaie, apoi adăugați toată smântâna și amestecați bine. Acoperiți cu un krishkoy și fierbeți la foc slab timp de 15 frisoane|minute|. A doua opțiune este prepararea pidlivi. După aceea, cum să ungem chiftelele, transferați-le într-o cratiță mică.
- Într-o tigaie okremіy, acoperiți cubul și morcovii rasi și abia apoi adăugați smântână, linguriță și apă fierbinte. După ce ați pregătit okremo-ul, se toarnă într-o cratiță până la saltea și se fierbe sub capacul închis și 15 penne.
- Se adauga la chiftelele de pui cu o trecere dulce prin presa cu un cuisoare, putina sare si piper negru. Amestecă totul din nou cu focul. După 5 minute petrecute sub capacul închis, chiftele cu smântână vor fi gata. Serviți-le cu piure de cartofi sau orez fiert, înfrumusețând animalul cu verdeață proaspătă. Cimbru!
- Ca o băutură, este prea rar să o amesteci într-un pahar okremіy 1 linguriță. amidon de cartofi și 3 lingurițe conduce. Amestecați cu grijă și corect, astfel încât amidonul să nu umple sânii. Să turnăm patria în apă fierbinte. Îți amintești cum mittevo devine mai gros. Același efect poate fi obținut dacă adăugați o lingură de mistreț de grâu la adaos și amestecați bine.
- Pentru a face chiftele de pui mai mici, includeți doar orezul în rețetă. Chiftele, ca și înainte, își vor tăia mai bine forma, dar în același timp devin uniforme ca textură.
Chiftele la cuptor
Daca timpul pentru pregatirea serii nu ne este suficient, focurile de la cuptor devin o buna ordine. După ce ați corectat pregătirile necesare ale ingredientelor la brut și vă puteți îngriji cu calm de dreptul, uitându-vă uneori la ceea ce vă uitați în spatele ușilor. La astfel de tulpini stângace, se pot aduce chiftele de casă cu dulceață. Un plus de neegalat al acestei tulpini sunt acelea care pentru її prepararea vicoriei se face cu produse simple si sensibile, iar rezultatul nu hohote cu aromele ei savuroase.
- Carne tocată de casă (porc + yalovichina) - 500 g;
- Ou - 1 buc;
- Cibulya ripchasta - 1 bucată;
- Morcov - 1 buc.;
- roșii - 2 buc.;
- Pastă de tomate - 2 linguri;
- Oliya - 3 linguri;
- grâu Boroshno - 3 linguri;
- Putere, piper negru de cretare pentru savurare.
- Pentru a economisi timp, bateți carnea tocată pregătită sau strângeți-o din timp și congelați-o în rezervă. Chiftele aromate și savuroase provin din carne tocată, gătită din halovichi și carne de porc în proporții egale.
- Se sare, se piperează carnea tocată, se amestecă în ou. Cu mâinile umede se formează chiftele mici și se dau la frigider pentru 15 penne. Cu cât chiftelele vor crește mai puțin, cu atât duhoarea va fi scotocită în cuptor, iar sosul se va scurge mai repede. Pe măsură ce creșteți chifteluțe din marele rozmarin, atunci partea superioară a acestora va fi cu o rapiditate apetisantă, iar partea inferioară va fi savuroasă ca suculentă. Golovnya, că duhoarea era cam de aceeași dimensiune ca lumea.
- Este timpul să vă ocupați cu pregătirile. Ungeți un ulei de măsline cu trandafiri un cybul tocat mărunt și radeți un morcov până se înmoaie. Acolo puteți pune roșii tăiate cubulețe pe cuburi mici. Se amestecă pasta de tomate cu o sticlă de okrop.
- Adăugați | adăugați | făină|boroshno| si se toarna peste apa si pasta de rosii. Amestecă hotărât, ca să nu se strângă sânii de la mistreț și lasă stingerea sub capacul închis la foc slab cam 5 fire.
- Au mânjit | mânjit | Sunați la ce oră este suficientă, pentru ca chiftelele să fie limpezi.
- Apoi se toarnă din nou în formă și se dă din nou la cuptor pentru 25-30 de minute.
- Înainte de servire, sorbiți vasul cu ierburi proaspete. Ca si bachitul, gatit fara orez, chiftelele isi tund ca prin minune forma, nu cad in bucatele si formeaza o textura uniforma. Garnitura la un astfel de sos iute poate fi paste fierte, hrișcă sau piure de cartofi. Cimbru!
- Dacă sunteți un iubitor de mâncăruri picante, atunci timp de o oră obsmazhuvannya legume într-o tigaie, adăugați o păstăi mici de ardei iute, decojit ca ardeiul proaspăt, la ele sau asezonați-o cu piper negru.
- Puteți ajunge la mai mult din gustul inferior al sosului, doar adăugați o lingură de smântână la noul șprot când fierbeți.
- Tsikavy și savoarea originală vor aduce chifteluțe, parcă ar fi măcinat carnea tocată în sirieni și legumele înmuiate, de exemplu, morcovi, roșii și ardei gras.
Iarba națională, care a venit din Suedia, s-a îndrăgostit de spіvgromadyenii noștri, așa că chiftele cu chifteluțe aromate și condimentate sunt deja pregătite la patrie de piele. În depărtare, consumul de carne cu suc cu un sos apetisant lasă loc imaginației, astfel încât să înveți tainele gătitului.
Gătit chiftele cu pidlivy
Folosesc o stropire de delicii maro, cum ar fi creșterea chiftelelor cu carne tocată pentru gospodars-pochatkivtsy ospitalieri. Chiftele pot fi preparate cu carne de porc, carne tocată de pui, yalovichini. Este permis să amestecați yoga cu legume, cereale, ciuperci. După modelarea chiftelelor, acestea se ung într-o tigaie. Apoi il turnam cu sos gros, il coacem la multicooker, cuptor sau in tigaie sau tocana la cratita ceramica.
La multicooker
Unii specialiști culinari au nevoie de informații despre cum să gătească chifteluțe cu picante într-un cuptor lent. Este necesar să formați chiftele pe ceafă, adăugați orez, periați ușor. Chiftele dietetice se pun pe fundul vasului, umplute cu sos gros, fierte în modul de stingere timp de 1 an. După semnalul multicooker, le puteți servi cu legume proaspete (ca în fotografie).
Într-o tigaie
Sobbiti chiftele sărate în podlivі, este necesar să se formeze carne sau saci de ribnі de dimensiuni mici, zapanuvati boroshnoy, unge ușor de ambele părți pe olії. Apoi duhoarea se toarnă cu sos - pastă de roșii, bulion, blaturi - și se stinge 20 de penne la foc slab. Sosul potim ar trebui să fie îngroșat cu făină și să continuați să gătiți încă 15 pane.
In cuptor
Cum să înveți cum să gătești chiftele în cuptor, poți crea o ofensă. Din carne tocată, chiftelele se lipesc de adaos de orez, unse ușor și se pun într-o caserolă. Este necesar să diluați podlivu-ul gros cu stropiți, să umpleți pungile și rulourile cu 20 de penne. Dacă chiftelele nu sunt unse, atunci se prepară duhoarea de 35-40 de khvilin.
Reteta de chiftele cu pidlivoyu
Pentru bucătarii culinari, este ușor să cunoașteți rețeta de gătit chiftele cu picante, care include instrucțiuni detaliate, lecții foto și video. Aceste chiftele încălzite în sos arată apetisant și frumos (ca în fotografie). Pas cu pas poti compune retete - adauga orez, legume la carne, incearca sosuri pe baza de blaturi, smantana.
3 orez
Cea mai simplă rețetă, cum să gătești chiftele cu orez și picante, transferă carnea de porc finită. Iarba clasică va încânta toți membrii gospodăriei cu un gust minunat, bogat în aromă de carne. Pasta de roșii este turnată aici, diluată cu apă și condimente, boroshnoy și smântână.
Ingrediente:
- carne tocată - pivkilo;
- orez - ½ sticlă;
- qibulya - 1 buc.;
- ouă - 1 buc.;
- apă - 1,5 sticle;
- smântână - 30 ml;
- borosno - 1 lingura.
- suc de roșii - 120 ml;
- frunză de dafin - 1 buc.
Metoda de gatire:
- Zmishati cu carne tocată unsată cu cibulinka, gem de orez, ou, sare.
- Formați chiftele, ungeți, puneți într-o cratiță.
- Umpleți cu o sticlă de mărar, amestecat cu suc, foi de dafin, putere. Stinge 13 în timp ce.
- Pivsklyanki vodi zmіshati zі smântână, boroshnoy, adaugă | adaugă | într-o cratiță. Pregătiți încă 17 penne.
Veți cunoaște și mai multe rețete, minunându-vă de fotografii și tutoriale video.
Iac lângă grădină
O opțiune savuroasă pentru o insultă la adresa unui copil este să devină chifteluțe cu una plinuță, ca o cușcă a unui copil. Toată lumea iubește această iarbă pentru aroma sa bogată, gustul insipid și aspectul senin care acceptă. Luați o porție de yoga pentru a vă satura mult timp. Un astfel de efect este obținut pentru rahunka din carne de porc amestecată și carne tocată iawl cu orez și sos parfumat cu roșii.
Ingrediente:
- carne tocată - pivkilo;
- orez - 50 g;
- qibulya - 1 buc.;
- smântână - o lingură;
- borosno - 30 g;
- suc de roșii - 200 ml;
- frunză de dafin - 1 buc.
Metoda de gatire:
- Tăiați cibulina, tocați cu carne tocată.
- Adăugați orez până când este gata de băut, sare.
- Formați chiftele, periați.
- Umpleți cu mărar, adăugați sіk, foi de dafin. Se stinge 10 khvilin, se toarnă smântână cu făină, se gătesc 15 khvilin.
3 pui tocat
Din puiul tocat cu picant ies chiftele suculente, de fund și moi. Pentru ei, este mai bine să răsuciți pieptul de pui răcit. Pentru a adauga carnea de jos, la chiftele se adauga cibula cu morcovi, patrunjel. Umplutura este pasta de rosii cu smantana sau sos gros de rosii fara sare (de preferat de casa).
Ingrediente:
- file de pui - pivkilo;
- orez - o sticlă;
- morcov - 2 buc.;
- qibulya -1 buc.;
- ou - 1 buc.;
- pătrunjel - o grămadă;
- smântână - 30 ml;
- pasta de tomate - 20 ml;
- okrip - sticlă.
Metoda de gatire:
- Derulați declanșatorul prin mașina de tocat carne. Adăugați până la jumătate din cibulă tăiată, morcovi, pătrunjel.
- Vsipati orez fiert, ou, sare, piper.
- Legumele care au rămas afară, se ung, se adaugă la gură, smântână, se unesc.
- Se formează chiftele, se perie. Le puteți lăsa acoperite și le puteți congela în viitor.
- Se toarnă sosul peste, se stinge 25 de frisoane|minute|.
Aflați cum să gătiți pentru rețete proponate.
Trei curcani
Troci mai jos, pui jos, chiftele ies din curcani cu podlivy. Pentru picantă, rețeta conține ciuperci vicariate, pentru a adăuga o aromă deosebită de vishuk, pentru a gusta suculenta cărnii. Iarba savuroasă m'yaka este demnă de copiii adulți - puteți їsti її seara la prânz, vă rugăm să vă rog membrii acestei familii la sfârșit de săptămână. Este mai bine să derulați în mod independent fileul de curcan printr-o mașină de tocat carne, amestecând cu condimentele necesare.
Ingrediente:
- file de curcan - 0,4 kg;
- cartofi - 2 buc.;
- qibulya - 2 buc.;
- brutărie - 200 g;
- borosno - 30 g;
- lapte - o sticlă;
- ulei Vershkov - 30 g;
- mazare de nucsoara - praf.
Metoda de gatire:
- Rulați fileul cu cartofi și cibulia printr-o mașină de tocat carne, sare și piper.
- Descărcați pungi, frotiu, viklasty în formă.
- Voi unge tartele pe aragaz, voi unge untul, voi unge cibulinul tăiat, laptele va fi fierbinte și cald. Asezonați cu mazăre de nucșoară, gătiți până se îngroașă 4 hvilin, amestecând.
- Se toarnă chiftele, se coace la cuptor la 180 de grade.
Cu sos de rosii
Cu o aromă mai picantă și un gust mai bogat, chiftelele cu sos de roșii se vor umfla în mijlocul cuptorului. Їkh zvnіshnіy vіglyad după gătit vіdrіznyаєє garnoj zasmazhkoy skorinkoy (ca în fotografie). Încercați să le pregătiți ca o opțiune pentru o seară de resentimente de weekend suedez.
Ingrediente:
- carne tocată - 1 kg;
- orez - o sticlă;
- qibulya - 2 buc.;
- morcov - 1 buc.;
- ouă - 1 buc.;
- apă - pivlitra;
- borosno - 40 g;
- pasta de tomate - 75 ml;
- smântână - 50 ml.
Metoda de gatire:
- Se macină cibulini cu un blender, se adaugă la carnea tocată, orezul fiert, ouăle. Sare, piper, descărcare pungi. Viklasti pe foaie.
- Se da la cuptor la 180 de grade, se dau 20 de penne.
- Vinyati, pune morcovi ras pe fiară, toarnă sos din apă, pastă de roșii, smântână. Comandați încă 25 de lungimi.
3 carne tocată și orez
Cea mai largă versiune a rețetei sunt chiftele cu carne tocată cu orez. În cazul restului, pentru a stabili gustul consistenței pungii - dacă puneți yoga bogat, atunci iarba va fi mai amidonată, sită. Cu o cantitate mică de crupe indirecte, chiftelele sunt unse mai puternic, dar sunt împrospătate cu un gust de carne. Podliva nu poate fi decât be-yaka.
Ingrediente:
- borosno - 30 g;
- chasnik - chastochka;
- morcov - 1 buc.;
- orez - 75 g;
- ouă - 2 buc.;
- apă - o sticlă;
- smântână - 100 ml;
- qibulya - 2 buc.;
- carne tocată - pivkilo.
Metoda de gatire:
- Se fierbe orezul, se adauga la carnea tocata care se ruleaza printr-o masina de tocat carne cibulini. Se toarnă albușuri, sare, piper. Lipește koloboks.
- Pentru sos, adăugați morcovi și cibulele, ungeți-le. Se amestecă cu smântână, apă, borosnoe, presat din oră. Se fierbe, se completează koloboks.
- Se coace la cuptor la 200 de grade Celsius.
Cu sos de smantana intr-o tigaie
Garnitura specială pentru gust este sosul de smântână pentru chiftele într-o tigaie, care se prepară cu adaos de ierburi aromatice și condimente. Strava, care a venit, se bucură de aspectul său apetisant, condimentat cu o aromă încântătoare și adaugă savoare, care va fi amintită de toată lumea multă vreme. Un astfel de aperitiv în ansamblu poate fi svyatkovoy, ca un tribut її іz garnitură de legume.
Ingrediente:
- carne tocată - 550 g;
- ouă - 1 buc.;
- qibulya - 2 buc.;
- chasnik - 2 chastochki;
- gіrchitsya - 10 g;
- condimente pentru carne tocată - 15 g;
- orez - 85 g;
- okrip - 2 sticle;
- morcov - 1 buc.;
- borosno - 2,5 linguri.
- pasta de tomate - 45 ml;
- bulion - pivlitra;
- verdeață - o grămadă;
- smântână - 225 ml.
Metoda de gatire:
- Fierbeți orezul, adăugați la carnea tocată, tăiată cu cibulini și chasnik, bateți oul, sarea. Se condimentează cu muștar, piper, se toarnă chiftele.
- Pentru sos se rade grosier cibula, morcovii, pensula. Adăugați în boroshn, paste cu roșii. Adăugați treptat bulion cu smântână, fierbeți. Varietatea 2 hvilini.
- Se unge chiftele, se toarnă sosul, se fierbe. Tomity în focul deschis sub acoperișul focului.
- Serviți iarba, sorbiți din verdeața tunsă.
Cu cartofi la cuptor
O opțiune savuroasă pentru o masă cu sită sunt chiftelele cu cartofi la cuptor, deoarece vor fi consumate în garnitura proprie și iarba principală. Duhoarea se uită în gol la masă, predispusă la aroma plăcută a condimentelor și a clepsidrei. Umplutura de aici este smantana clasica, dar o puteti inlocui oricând cu maioneza, blaturi grase, lapte sau un fel de bulion cu condimente.
Ingrediente:
- m'yaso - 450 g;
- orez - 60 g;
- qibulya - 1 buc.;
- cartofi - 1 kg;
- maioneza - pachet;
- pasta de tomate - 30 ml;
- ceasornicar - 2 chastochki.
Metoda de gatire:
- Tăiați cartofii în bucăți mari, sare, acoperiți cu jumătate din sosul din gură, maioneză, terci chasnikov.
- Adăugați carnea tăiată la orezul fiert, tăiată cu cibulini. Lipiți pungile, puneți-le peste jumătate de cartofi într-o tavă de copt.
- Pentru un prieten, amestec jumatate din cartofi cu chiftele, unge cu excesul de sos.
- Acoperiți cu folie, dați la cuptor la 180 de grade, tăiați anul.
3 carne de porc
Cu o reteta simpla, chiftele cu carne de porc, gatite cu carne tocata cu orez si un ou. Duhoarea este bună de mâncat cu o garnitură de piure de cartofi, orez roz sau spaghete, prote yakscho vrei să faci o ușoară ofensă, înconjoară-te cu o sumă de legume, gătite la aburi sau pe o tigaie.
Ingrediente:
- carne de porc - 2 kg;
- ouă - 1 buc.;
- orez - ½ sticlă;
- qibulya - 1 buc.;
- smântână - ½ sticlă;
- pasta de tomate - 100 ml;
- bulion - 2 sticle.
Metoda de gatire:
- Adăugați orezul fiert, ungeți cibula tăiată cu carnea tăiată, ouăle, sare și piper. Formați chiftelele, periați trosurile, puneți-le pe fundul caserolei.
- Se toarnă sos din pasta de tomate sumishi, smântână, apă. Gatiti la 180 de grade 40 de penne.
fara orez
Chiftele volodyut gusto mai pronunțate fără orez, ca și cum ar ieși dintr-o venă puternică și o aromă strălucitoare. Podliva densă parfumată pentru a le jefui în special cu sucuri, cu mirosuri de mirodenii și ierburi condimentate adăugate. Aperitivul este ideal pentru a fi servit unui grup restrâns de familie, її apreciați adulții și copiii.
Ingrediente:
- m'yaso - pivkilo;
- qibulya - 1 buc.;
- clepsidra - 3 cuisoare;
- verdeață - o grămadă;
- smântână - 30 ml;
- suc de roșii - 300 ml;
- pesmet - 40 g.
Metoda de gatire:
- Tsibulin, chasnik, verdeață, se adaugă la carnea tăiată. Se condimentează cu silla, piper, pesmet. Se formează chiftele, se perie.
- Se toarnă smântână, suc. Fierbeți sub krishkoy, gătiți la foc minim 15 penne.
Sos pentru chiftele - secrete de gătit
Cea mai delicioasă componentă este pidlivu-ul pentru chiftele cu condimente și condimente. Poate fi defalcat pe baza:
- bulion de legume înăbușit;
- ciuperci;
- blaturi, smantana;
- sic de roșii.
Video
Carne tocată pentru chiftele de luptat cu orice fel de carne, dacă vrei să gătești yoga cu yalovichini, porc sau pui. Ale, cea mai gustoasă duhoare va fi, ca zmіshati toată carnea, într-o singură carne tocată. Crema de carne tocata, puteti adauga ingrediente mari sau vegetale. Produsele de crupă includ orezul sau hrișca, iar produsele vegetale pot fi varză, murături, dovlecel. De ce, pentru mine, chiftele cu cartofi sau orez ies cel mai bine.
Înainte de vorbire: puneți cerealele în chiftele, astfel încât miroasele să devină moi și savuroase.
Așadar, întrucât avem chifteluțe (chifteluțe) în prima zi, vreau să scriu care este motivul acestui lucru.
1. Chiftele se prepară ca o cremă de paie, se servesc înaintea lor paste, hrișcă, piure de cartofi.
2. Le ung, mai întâi zapkati (stinge) și le gătesc într-o tigaie sau la cuptor.
3. Puți mai mult, mai jos chiftele pentru rozmarin.
4. Chiftele pe de altă parte, mai puține pentru rozmarin și mai ales mirosuri se adaugă la prima linie.
5. Gătiți-le în bulion și parțial, fie că este stravi, la supă. Au pus o mulțime de condimente și verdeață.
Porada: dacă vrei ca carnea tocată să fie suculentă, adaugă puțină grăsime și cibule la grăsimea nouă, nu bogată.
Deodată vreau să scriu o stropire de opțiuni, cum să creez în mod corespunzător chiftele cu orez.
Deci, în măsura în care carnea tocată de la pui nu este bogat uscată, vom adăuga mai multe cibule, vom face suc de yogo și putem pregăti un preparat de casă. Strava este important să fie dietetic și este necesar să-l gătești pentru ca cocoșul să nu-și irosească puterea.
Ingrediente:
- Pui tocat - 500 UAH.
- Cibulya - 3 buc. mijloc.
- Vershkiv - 1 sticlă.
- Roșie Sik - 2,5 sticle.
- Boroshno - 1 lingura. linguri.
- Ou - 1 buc.
- Morcov - 1 buc.
- Orez - 1 lingura.
- Sil, piper, condimente - pentru savurare
- Busuioc - 0,5 ani. linguri.
1. Partea din spate a capului trebuie să fie dublată de orez. Dobre yogo promiёmo, docurile de apă nu vor deveni clare.
Porada: ca și cum yoga este putredă, atunci pe cea nouă veți fi privat de amidon krichta, dar nu avem nevoie de el.
Cand apa clocoteste adaugam orezul, sarea si acoperim cu un capac. Nu trebuie să închideți și să deschideți capacul pentru o oră de gătit. La un foc puternic, pregătiți 5 penci, apoi schimbați-l pe mediu și mai gătiți 2 penci. A mai dat cel puțin 2 penne. Vymikaєmo foc și să infuzăm 10 hvilin.
2. Pe fundul vasului se adauga carnea tocata si se adauga cibula, o puteti adauga cu ajutorul unui blender. Acolo, să corectăm orezul, sil, condimentăm oul acela. totul este bine amestecat.
3. Cu carne tocată, chiftelele se îmbracă și se ung cu părțile uscate pe măsline.
Înainte de vorbire, chiftelele robiți se consumă cu mâinile umede, pentru ca carnea tocată să nu se lipească de mâini.
4. În timp ce pungile noastre cu carne sunt unse, morcovi mărunțiți.
5. Ungeți-o, adăugați o roșie, continuați să o ungeți. Dressing Robimo pentru sos. La castron, este zgomotos, îl amestecăm, țesem în jurul lui. De asemenea, turnați blaturi și este important.
6. Dacă sosul nostru fierbe, puneți 15 penci în noile noastre cotlet și fierbeți la foc potrivit într-o tigaie cu capacul închis.
7. Imediat ce trece o oră, chiftelele sunt gata, se servesc la masă.
Chifteluțe (zhachki) cu orez, rețetă într-o tigaie în sos de roșii:
Eu propagă o opțiune și mai savuroasă de a găti chiftele їzhachkіv, yakі se scurge nu cu orez fiert, ci cu sirim sau să-l aduc la dispoziție.
Ingrediente:
- Carne tocată de orice fel (pui, yalovichina, porc) - 600 gr.
- Orez - 250 UAH.
- Ou - 1 buc.
- Ardei roșu de cretă - 0,5 linguriță.
- Condimente pentru carne - 1 lingura. linguri.
- Oliya - pentru lubrifiere.
- Cibulya - 1 buc.
- Piper negru cret, puternic - pentru savurare.
Pentru sos:
- Apa - 2,5 sticle.
- Pastă de tomate - 200 gr.
- Zukor - 1 lingura. linguri.
- Boroshno - 1 linguriță.
- Morcov - 1 buc.
- Frunza de dafin - 4 buc.
- Cibulya - 1 buc.
1. Cibula se picura și se unge cu ulei de măsline până la o culoare aurie.
2. Pe fundul vasului adaugam carnea tocata, orezul, ouul, ardeii de sumish si condimentele pana este gata. Totul este bine amestecat și adăugat la cibula lubrifiată, îl primesc din nou. Baza este gata.
3. Potim z carnea tocata formeaza saci si punem pe o tigaie.
4. Să începem sosul de roșii robiti. Tsibulya este narizaemo și lubrifiată, voi deveni moale, nu trebuie să o prăjesc mult. Trei morcovi pe al treilea si corectati la cibul. Prodovzhuєmo lubrifiați imediat pe el.
5. La pasta de tomate adaugam borosno, puterea, piper, zukor, turnam apa si amestecam totul bine. Se pun morcovii unsi cu s | iz | qibulei in sos de rosii.
6. Sosul este bun si turnam chiftelele noastre. Punem o frunză de dafin, închidem tigaia cu un capac și fierbem 30 de penne la foc mediu.
Toate mesele sunt gata.
Care este modalitatea corectă de a face chiftele din carne de porc și carne tocată cu sos de roșii?
Despre reteta, soacra s-a indragostit de noi din suita. Ieși și mai savuroase m'yasnі saci, ca vіdmіno mergi la orice garnitură.
Ingrediente:
- Carne tocată - 500 gr.
- Orez - 100 UAH.
- Sumish pertsiv, sіl - to gusto.
- Roșii -1 - 2 buc.
- Ou - 1 buc.
- Pastă de tomate - 100 gr.
- Frunza de dafin - 3 buc.
- ardei bulgaresc - 1 aprox.
- Pâine - 1 bucată.
- Morcov - 1 buc.
- Boroshno - 100 gr.
- Apa - 100 UAH.
1. Luați carnea tocată și puneți-o într-un ou nou, înmuiați pâinea cu mâinile în apă și orezul, (yogo nu trebuie gătit). Somonul este piperat și amestecat.
2. Robimo m'yasnі saci, se pun într-o tigaie și se ung ușor până la o culoare roșie.
3. Roșiile se opăresc cu mărar, luăm coaja și o tăiem uscată.
4. Morcovul trei pe al treilea. Ardeiul bulgar se taie in bucatele mici.
5. Roșii, morcovi, ardei, adăugați la ele apă și pasta de roșii. Totul este bine amestecat.
6. Daca chiftelele sunt prajite, turnam in ele sosul nostru de rosii, punem patrunjel si fierbem de la capacul inchis, la foc mijlociu 15 min.
7. Strava este gata de servit înaintea mesei.
Chifteluțe sau chifteluțe cu orez și legume:
Am aflat despre această rețetă minunată de la un bucătar cunoscut;
Ingrediente:
- Carne tocată - 500 gr.
- Orez - 1 lingura. fără o girka.
- Ceasornicar - 3 cuișoare.
- Verdeturi - 1 buchet.
- Cibulya - 2 buc.
- Roșii - 2 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- ardei bulgaresc - 1 buc.
- Morcov - 1 buc.
- Roslinna Oliya - 3 linguri. linguri.
- Forță pentru gust.
- Creta cu piper negru - pentru a savura.
- Frunza de dafin - 3 buc.
- Ou - 1 buc.
- ardei capia.
- Zira - 0,5 linguriță.
1. La răsucirile de carne tocată, adăugați mirodenii, cibula (dribno narizan), verdeață, ouă, orez, adăugați chasnyk vychniki la chasnik și chiar și pentru o lungă perioadă de timp amestecăm 5 hvilin, shob skin cu ingrediente și svіy sik. Să transpirăm sare și piper.
2. Rosiile se curata de coaja sub forma de coaja si se taie bucatele mici, cartofii, morcovii, ardeii grasi se taie cubulete.
Porada: înainte, cum să curățați roșiile de coajă, stropiți-le cu stropi, astfel încât să fie mai ușor să le curățați.
3. Luați o tigaie groasă și adâncă, turnați ulei în ea și adăugați roșii acolo, lăsați trosurile să se oprească într-o stare uniformă. Apoi punem morcovi și ardei gras și continuăm să mai stingem 7 penine.
4. Să trecem la umplutura noastră și să o amestecăm din nou. Să facem o nouă chifteluță.
5. Adaugati cartofii intr-o tigaie cu ingrediente, apoi amestecati putina apa fiarta. Apoi, cu grijă, ca să nu ni se destrame pungile de carne, le reparăm. Dodaemo ziru, trohi capsicum, chasnik și dafin.
6. Sare, piper, chiar până la savurare, închideți capacul și stingeți 30 de penne, la focul potrivit.
7. Dupa trecerea unei ore, focul va fi stins, si mai lasam sa mai stam 15 minute de pe acoperisul inchis.
8. Chifteluțe Vityaguєmo cu legume se toarnă bulion, se sorb verdețuri și atât. Cimbru!
Reteta de chiftele in sos de rosii-smantana.
Ingrediente:
carne tocată- 1 kg
Tsybulya ripchasta- 0,3 kg
ou de gaina- 1 bucata
cartofi- 1 bucata
Orez- 1 sticla
Smântână- 3-4 linguri
Ketchup sau pasta de tomate- 1-2 linguri
Specialități: sіl, piper negru de cretă, puteți adăuga curry și cretă.
Cum să gătești chiftele sărate cu picante
1. Pentru chiftele, este mai bine să luați carne tocată amestecată 2/3 yalovichini + 1/3 carne de porc.
2. Gătirea orezului. La caserola visipaemo 1 sticla (200 g) de orez Krasnodar (puteti folosi orez la abur, caz in care chiftelele vor fi mai picante). Adăugați 1,5 sticle de apă. Se pune pe foc puternic, se aduce la fierbere. Apoi strâmbăm orezul cu un krishko și gătim 5 fire la foc mediu. Hai sa schimbam focul la minim si sa mai pregatim orezul pentru inca 9. Znimaєmo de la focul care este inundat sub capacul închis aproape de 10 hvilin.
3.
Un cartof mic trebuie curățat și ras. Obov'yazkovo este necesar să vijati sik.
4
. Curățați cibula și tăiați-o fin. Adăugați la ingredientele reshti (carne tocată, ou, cibula, orez, cartofi). Sare, piper, adăugați condimente pentru savurare.
5.
Doar măcinați carnea tocată nu este suficient. Sob tyuftelki nu s-a destrămat pentru o oră de stingere, carnea tocată trebuia bătută. Pentru acest amestec, carnea tocată se ridică și se lovește pe fundul ceștii. Fără fanatism, fără a fi nevoie să încerci, pentru ca carnea tocată să se reverse în toată bucătăria, îngrijit.
6.
Din carnea tocată finită, trebuie să descărcați kolobok-uri mici și să le puneți într-o tigaie cu fund adânc.
7.
Puteți să-l puneți pe foc, nu lăsați trosurile să se unge, în timp ce pregătiți sosul.
Sos: o sticlă de apă + 3-4 linguri. linguri de smântână + 2-3 linguri. linguri de ketchup (sau 1-2 linguri de pasta de rosii). Forță pentru gust. Diferite ierburi condimentate (creep, patrunjel, busuioc) se adaugă miraculos în sos. Curry sau turmericul seamănă mai mult cu un condiment maro, care îți va da un gust auriu în prealabil.
Sosul se toarnă într-o tigaie, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 30 de pinci (adânci de mărimea chiftelelor tale).
Chifteluțe gustoase gata
Cimbru!
Secretele gătirii chiftelelor cu pidlivu
Dacă carnea tocată este deja dezghețată, dar vinul poate să nu aibă un miros proaspăt, dar dacă este dezghețată la frigider, puteți pune piper negru. Deci, mirosul și culoarea produsului vor deveni bogate și acceptabile. Sarați și adăugați krip uscat, care are și un miros inacceptabil, iar chiftelele vor arăta mai suculente și mai bogate pentru savurare. În special în chiftele, când gătiți supă, carnea tocată va fi pur și simplu de neînlocuit.
Amesteca bine varto de carne tocata si, sa zicem, bate-l. Dacă vă place carnea tocată, nu vă place să atingeți produsul cu mâinile, este mai bine să luați mănuși și să îndurați acest moment. Sob chiftelele aveau un gust suculent și savuros, carnea tocată trebuie zdrobită și făcută ca aluatul pentru gogoși. Amestecați produsul cu condimente, apoi adăugați tot ce este necesar pentru rețetă.
Dobre curata mirosul de carne tocata si chasnik (paste sau vascoase). Este o idee bună să recomandați coriandru, dar doar o cantitate mică de carne, mai degrabă decât o linguriță per kilogram de carne tocată.
Iac pentru cotlet, deci pentru tyuftels, pentru carne tocată se adaugă cibula. Pielea maestrului virishu în felul său, sau tre pe al treilea, sau blendere, sau mai rar, este mai uscată. In chiftele se piseaza mai des cibula, iar axa cotletului se poate lucra cu o cibula tocata marunt. Deci, se obișnuiește să se pună verdeață proaspătă în chiftele, de dragul de a le oferi picante, cioburi sunt doar carne tocată cu orez - doar mâncați. Cotleturile răcnesc fie cu ierburi uscate, fie au plecat fără.
Ca să nu spargă chiftelele pe o tigaie sau multi-cooker se adauga un ou, dar nu mai mult de 2 bucati, pentru ca duhoarea sa nu devina tare. Bucatarii sunt bucurosi sa mai adauge albusuri, dar totusi iti jura. Carnea tocată este tăiată cu un ou. Ei bine, este imposibil să mănânci cu mâna, să freci cartofii cu carne tocată sau mai mult de unul. Amidonul, pentru a răzbuna bulbul, și carnea tocată „trimaє” deodată.
