Reteta pentru prepararea sosului chili pentru iarna acasa cu poze pokrokovimi. Cum să gătești cel mai tare sos chili acasă.

Știți că sosul chili este cel mai delicios din lume? Fără condimente de copt, este imposibil să scoți în evidență aromele tradiționale ale bucătăriei asiatice, europene și africane. Nu-mi pasă! Andje, pentru ajutorul sosului, ii poti adauga sosului un gust savuros, de care iti vei aminti.

Ardeiul iute Chervony - o componentă indispensabilă a condimentelor - a apărut în America Latină. Vechii azteci respectau lucrurile sacre și le dăruiau zeităților lor. Cu ajutorul spaniolilor și al portughezilor, europenii s-au bucurat de yoga cu o poftă de neegalat. Astăzi, Thailanda are cea mai mare expansiune, iar în India, yoga este considerată cel mai puternic afrodisiac și vicariat din bucătăria țării.

Cremă de ardei roșu, pus în mod tradițional chasnik, ocet, sil, tsukor și, uneori, amidon din ghimbir, suc de lămâie în sos.

Ei disting hostria, lemn-dulce și ardei iute. La depozitul de lemn dulce - mai mult zucru, amidon și piper zapashny. Sosul se potrivește bine cu pește și carne, precum și garnituri de legume. Servit ca unul fierbinte, cu aspect atât de rece. În Italia, yoga se adaugă pastelor și pizza.

Korishnі dominnostі sos chili

Condimentul are capsaicina pentru un gust unic de foc. Cu utilizarea regulată a sosului, riscul de apariție a bolii inimii este redus, activitatea sistemului imunitar este îmbunătățită și practica este promovată. Sosul chili are o concentrație mare de elemente brune și vitamine și mai puțin de 120 de calorii.

Condimentele Vishukana pot fi cumpărate de la unul gata făcut, îl puteți face cu ușurință singur. Sosul chili, preparat de propriile mâini, nu este doar savuros, ale și korisny, care nu răzbune barvniks și conservanții. Până atunci, cel mai bine este să-l păstrați la frigider.

Acasă, există o mare varietate de rețete pentru prepararea sosului chili. Nu ezitați să efectuați experimente culinare, adăugând ingrediente noi ingredientelor principale. În decursul timpului, îți vei dezvolta propria rețetă, un fel de obov'yazkovo potrivit pentru sufletul prietenilor și rudelor tale.

Sos chili „termonuclear”: o rețetă pentru prepararea unui condiment tradițional

Este posibil să pregătiți sos chili în calitate de bucătar experimentat, precum și de bucătar amator. După ce stăpâniți rețeta clasică, puteți varia procesul de gătire după gustul dvs.

Ingrediente:

• ardei iute rosu (350 g);
• chasnik (1,5-2 capete);
• sil (1,5 linguriță);
• tsukor, otset (3 linguri fiecare);
• ardei de iarnă (5 buc.).

Instrucțiuni Pokrokova pentru gătit

1. Piper - amintiți-vă, chasnik - curățați lushpinnya.
2. Curatati a treia parte de ardei iute din boabe. Învață de la blender imediat de la ceasornicar.
3. Pastaia de chili se toaca grosier, se amesteca cu alte ingrediente, se adauga la otriman sumish evaluare, putere, zukor.
4. Gatiti la foc mediu cu o intindere de 10 fire.
5. Se servește fierbinte, cu privirea la carne, sau se rulează în borcane și se păstrează la frigider.

Truc de viață pentru domni!

Dacă doriți să faceți consistența sosului mai groasă, adăugați amidon pentru o oră de gătit. Iar axa măslinei de rouă (2 lingurițe) cu sosul tău este cu siguranță să nu ardă. Pentru a crește gustul sosului de chili tradițional, puteți:

- Combinați ardeii de diferite soiuri;

- inlocuiti ceasornicarul cu un tibul proaspat;

- Adăugați piure de roșii, suc de lime sau ananas.

O varietate deosebită de sos - chili greens - iese cu verdeață amestecată: busuioc, cuișoare, mentă, pătrunjel, muștar. Toate componentele trebuie rafinate, adăugați ulei de măsline, suc de lămâie, tocați cu sos tradițional. Această opțiune este ideală pentru a completa gustul fructelor de mare cu fructe de mare și pentru a mânca bine cu pește.

Sos chili iute: gătit subțire

Pentru a pregăti această varietate de sos, trebuie să luați două bucăți de roșii, ardei bulgăresc, căței de usturoi, ardei iute (4 păstăi), zucor brun și oregano, mai aveți nevoie de pastă de roșii (2 linguri) și bulion de carne (300). ml.).

Pentru a pregăti un sos iute cu ardei iute, aveți nevoie de:

1. Roșii pomite, ardei gras, uscate, se pun pe o frunză cu cuișoare nedecojite într-un bol.
2. Păstrați legumele în cuptor 20 hvilin|minute| la o temperatură de 200 ° C.
3. Pentru a savura sosul wiyshov într-un mod corect de coacere, încercați chili în apă fierbinte, după aceea - sorbiți din acea piele.
4. Luați coaja din ardeiul de ficat și din ceainic.
5. Pentru ajutorul unui blender, rafinați ardeii curățați și lingurița până la o masă omogenă.
6. Roșii Zmіshati, pastă de roșii cu bulion și oregano, uscate.
7. Adăugați sumish din ardei la ceasornicar, amestecați, sare.
8. Fierbeți sosul la foc potrivit timp de 15-20 de minute | minute |.

Serviți cu condimentele preferate într-un aspect rece sau fierbinte - ospitalitatea este cu siguranță garantată!

Sos de lemn dulce chili: o rețetă pentru gurmanzii potriviți

Sosul este dulce chili maє moale, savura puțin ospitalieră. Pentru un plus de picant, adăugați câteva cuișoare la ceasornicar la cel nou. Sosul de lemn dulce chili merge miraculos cu alte ierburi. Devenind demn de vin și pocinovuvacha kebab, ca un condiment vicorist pentru prepararea marinadei.

Pentru sos ai nevoie de: 10 ardei iute, 200 ml de otstu sau mirin chinezesc, 2 sticle de zukrovy pisku, un praf de sare si o sticla de apa.

Instructiuni de gatit:

1. Curata ardeiul de pe vene si vene, curata-l bine.
2. Se pune într-un vas cu pereți groși, se adaugă mirin, tsukor, sare, se toarnă apă și se fierbe după fierbere timp de cinci cincisprezece frisoane. Pentru nadanny gustina, puteți adăuga diluții de amidon de porumb.
3. Turnați sosul iute peste borcanele de sticlă.

Video cu prepararea sosului de gostro-dulce dulce:

Condimentele Zavdyaki complet blânde se potrivesc cu diferite ierburi din bucătărie similară - rulouri, sushi, curry. Sosul perfect de chili din lemn dulce este ca un dressing pentru un pui.

Sos chili thailandez: o rețetă universală pentru gătit

Prik us pla, abo sos thailandez, є patrie întunecată cu o aromă caracteristică ribny cu bucăți mici de ardei iute. Este servit în mod tradițional cu orez aburit și este folosit ca condiment de cap în bucătăria thailandeză. Poate fi sărat-hostry, ușor acrișor.

Ingrediente:

• sos ribnia - 200 g;
• ardei iute uscat - 10 păstăi;
• ardei iute mare - 4 păstăi;
• chasnik - 2 capete;
• var - 2-3 buc.

Instrucțiunea lui Pokrokov:

1. Pune-ți mănuși pe mâini. Piper, tăiat în cercuri, puneți un vas lângă pahar, turnați sosul ribny.
2. Curățați mecanismul de ceas, tăiați-l cu cercuri. Vijati sik lime. Adăugați totul în sos.
3. Închideți puternic recipientul cu un dop, trageți-l afară timp de 14 zile.

Vzhivat zі Stravami іz orez.

Truc de viață pentru domni!

Nu uitați doar că sosul a devenit mai familiar și mai puțin primitor, nu vă panicați. Tse nu este un semn de cedere, ci rezultatul prezenței amidonului, caz în care ar trebui să se depună densitatea sosurilor de chili.

Dacă nu aveți mult sos de pește, înlocuiți-l cu prag de bucătărie (0,5 linguriță).

Reteta de sos chili cu lemn dulce

Chili-dulce dulce este un alt tip preferat de dressing thailandez. Pentru cel nou, se folosesc ardei mari de rozmarin (pentru scăderea picantității) și se adaugă amidon de porumb obov'yazkovo. Serviți cu populara supă asiatică Tam Yam.

Sos cu mango si chili

Sosul de mango chili este perla bucătăriei asiatice. Mai ales condiment pentru garna din ierburi preparate la gratar. Sosul Gostriy și apos inferior își dezvăluie în mod miraculos savoarea. Pentru gătit, ai nevoie de o stiglia de mango, o păstăie de ardei roșu, 50 ml lapte de cocos, o linguriță de cucrum și sil.

Tehnologia de gatit:

1. Curățați mango, puneți-l într-o tigaie, turnați-l cu lapte de cocos (puteți înlocui cu blaturi cu fulgi de cocos suplimentari). Se stinge până la fructe de rozmarin.
2. Razmіshati mango, sahati, adaugă | adaugă | tăierea ardeiului cu kukhli, stingeți cinci frisoane | minute |.
3. Serviți cu friptură, creveți și alte ierburi gătite la grătar.

Gospodinele ia notă!

1. Pentru a face sosul wiyshov mai puțin ospitalier, este necesar să alegeți ardei de dimensiuni mai mari și narizati їх yakomoga drіbnishe. Gustul picant al condimentului se adaugă cu roșii, mere, suc de lămâie, ghimbir.
2. În același timp, nu plantați sosul chili în același timp cu băuturi alcoolice și apă. Schimbați apa fierbinte pentru a ajuta produsele de panificație.
3. Pentru prepararea chilii se pot bate ardeii uscati. Inainte de a le imbraca se fierb la abur cu marar.
4. Dacă doriți să obțineți mai mult gust de coacere de condimente, nu-l luați acum.
5. Picarea sosului scade sub ora unei recolte înfloritoare.

Servește sos proaspăt bazhano într-un bol de sos în miniatură și mănâncă miraculos șașlik, pasăre, pește. Puteți adăuga condimente înainte de a termina de gătit supa, salata. Intr-un cuvant, incearca diferite variante si surprinde-i pe cei dragi cu delicatese savuroase!

І nasamkinets, cum se prepară rețetă video de sos chili de la Jamie Oliver:

reasontoseason.com

Ingrediente:

• 50 g ardei iute;
• 3 cuișoare de ceasornicar;
• 1 lingura;
• 1 lingurita amidon;
• 1 lingura vin chi mere otstu;
• 1 lingurita zucru;
• o picătură de sare.

Gătitul

Luați niște ardei iute la blender. Otriman sumish pentru a schimba la tigaie, adauga o estimare, ulei | ulei |, sil | sare | și tsukor și a pus focul plin.

La fel cum sosul începe să fiarbă, adăugați | adăugați | amidon. Imediat după fierbere, luați cratița de pe aragaz și lăsați-o să se răcească.

Prin amidon, sosul iese sa se ingroase. Dacă vrei să o rezolvi, uită-te doar la primul ingredient.

Într-un recipient curat, ermetic, sosul poate fi păstrat la frigider aproape de a doua zi.

chilipeppermadness.com

Ingrediente:

• 450 g ardei iute iute fara tulpini;
• 4 cuișoare de ceasornicar;
• 12 frunze mari de busuioc;
• 1 sticla de otstu;
• 1 lingurita sare.

Gătitul

Încinge cuptorul la 200°C. Puneți ardeii iute și cuișoarele necurățate pe punte. Se dau legumele la cuptor pentru 15-20 de minute. Verificați dacă coaja de ardei se încruntă puțin, dar nu se arde.

Curățați ardeii și curățați ceasul de la robotul de bucătărie. Dă-mi frunzele de busuioc și voi adăuga din nou suma. Cody legumele vor fi șterse bine, turnați devizul.

Sarați nasamkinetele și amestecați sosul. Protsіdіt yogo și turnați-l în pufuri sterilizate. Duhoarea se poate păstra la frigider pentru 1-2 zile.

Atenție: acest sos este chiar picant!

pixabay.com

Ingrediente:

• 200-250 g caise tocate grosier (fara ciucuri);
• 2 ardei jalapeno;
• 1 ardei iute thailandez grozav;
• 1 ardei iute rosu;
• 2 sticle de otstu de mere;
• 1 sticlă de tsukru maro deschis;
• 2 foi de dafin;
• putere pentru savurare.

Gătitul

Narіzhte toți ardeii iute dintr-o dată de la noi, krіm un ardei jalapeno: este necesar să-l curățați în fața nasului și imediat după ce este tăiat.

În cratița din mijloc, amestecați ocetul de mere și tsukorul rumen și aduceți suma la fierbere, astfel încât tsukorul să se deschidă. Adăugați caisele, boabele de piper, foile de dafin și fierbeți sosul la foc pomemor până când caisele devin moi. Tse trivatime este aproape de 5 hvilin.

Lasam sosul sa se raceasca, apoi scoatem frunza de dafin si punem suma in blender. Rafinați până la uniformitate, sărați și turnați în borcane sau pufuri sterilizate.

Acest sos poate fi păstrat la frigider timp de o lună. Serviți yogo cel mai bun înainte sau vikoristovuvati pentru gătit.

bustle.com

Ingrediente:

• 2 ardei iute roșii mici;
• 2 ardei roșii grozavi;
• 2 cuișoare de ceasornicar;
• 1 cibulă de eșalotă;
• 400 g roșii tocate cu suc;
• 100 g zucru maro;
• 3 linguri otet de sherry.

Gătitul

Piper pentru curățare și rafinare. Sună la qibulya și la ceasornicar. Pune qi ingrediente in robotul de bucatarie, adauga|adauga| roșiile și se amestecă până la o masă omogenă.

Transferați piureul de cartofi într-o tigaie de oțel inoxidabil, adăugați | adăugați | tsukor și estimați și aduceți la fierbere, amestecând din când în când.

După fierbere, schimbați focul la minim și gătiți sosul cu o întindere de 40-60 hvilin, docurile de vin nu se îngroașă. Nu uitați să amestecați, mai ales mai aproape de sfârșitul gătitului.

Se toarnă sosul preparat în borcane sterilizate și se răcește. Un astfel de privitor poate economisi două zile la frigider.

pixabay.com

Ingrediente:

• 200-250 g ardei rosu jalapeno;
• 1 cuișoare ceasornicar;
• ¹⁄₂ sticle de suc proaspăt de lămâie;
• ¼ sticlă de apă;
• 2 linguri de sare.

Gătitul

Adăugați grosier ardeiul și amestecați-l cu celelalte ingrediente într-un blender. Se amestecă totul până la uniformitate. Transferați sosul finit într-un recipient ermetic.

Sosul Tsey este ideal pentru friptura de vită. Ai grijă la frigider, vinul poate fi aproape de zi.

pixabay.com

Ingrediente:

• 6 ardei jalapeno medii;
• 4 fire de coriandru;
• 2 pene de cibul verde;
• 2 cuișoare de ceasornicar;
• ¹⁄₂ sticle de otstu alb;
• 2 linguri de zucru;
• 1 lingură suc proaspăt de lămâie;
• 1 lingurita sare.

Gătitul

Narіzhte jalapeno, coriandru, cibula și chasnik. Mutați blenderul, adăugați ingrediente și rafinați până la omogenizare. Voila - sosul este gata.

Puteți adăuga yogo la carne, vicorati ca o marinadă pentru păsări sau când pregătiți tacos. Păstrați sosul la frigider până la două tyzhniv.

sistacafe.com

Ingrediente:

• 1 lingurita pudra de chili;
• 6 cuișoare în clepsidră;
• 100 ml otstu de mere;
• 100 g zucru;
• ¹⁄₄ linguriță de sare.

Gătitul

La tigaie, turnați o estimare și aduceți-o la fierbere. Adăugați tsukor și gătiți 5 khvilin pe focul potrivit.

Cunoașteți oala cu foc, adăugați detalii despre oală și pudra de chili. Răciți sosul la temperatura camerei.

Această opțiune este cel mai bine servită cu un cocoș la grătar, orez și bagatma cu ierburi thailandeze. La frigider, vinurile pot fi păstrate nu mai mult de o zi.

tandapagar.com

Ingrediente:

• 5 linguri de sos de soia;
• 1 lingura vin de orez;
• 2-3 cuișoare de ceasornicar;
• 10 g rădăcină de ghimbir;
• 1 lingura otsu de orez;
• 20 g coriandru;
• 1 lingura de pasta de rosii.

Gătitul

Trateaza ceainic si coriandru, rade ghimbirul deasupra. Combinați ingredientele și adăugați la ele sosul de soia, vinul și ocetul. Se amestecă energic. Nasamkinets adaugă pasta de tomate și amestecă din nou.

Sosul Cey merge miraculos la ribi: yogo-ul poate fi servit înainte de terminarea condimentării și adăugat în timpul procesului de gătire.

Este mai bine să păstrați sosul într-un bol sau să-l turnați într-un recipient curat ermetic și să-l păstrați la frigider aproape de a doua zi.

pixabay.com

Ingrediente:

• 2 linguri de rapakovo olії;
• 1 cibulină roșie medie;
• ¾ sticle de ghimbir proaspăt tocat grosier;
• ¾ sticle de tsukru maro deschis;
• 1 ¹⁄₄ sticle de ketchup;
• ¹⁄₄ sticla de sos de fasole chili (toban djan);
• 1 sticla de apa.

Gătitul

Încălziți ulei | ulei | într-o craticioara. Adăugați cibula feliată subțire și gătiți la foc mediu până se rumenește (aproximativ 4 fire). Adăugați ghimbir, schimbați focul și gătiți 3 ardei iute până se înmoaie.

Pune zukor, ketchup și sos de fasole lângă tigaie. Se stinge la un foc povіlny aproape de 5 hvilin până când mocnește.

Transferați suma în blender, adăugați | adăugați | baloanele de apă conduc și amestecă totul până la uniformitate. Să adăugăm puțină apă, care este epuizată, și să o amestecăm din nou.

Transferați sosul înapoi în cratiță și fierbeți 3 hvilins la foc potrivit. După aceea, turnați yoga într-un castron curat și puneți-o la frigider să se răcească.

O astfel de cantitate de sos este de utilizat pentru aproximativ 2 kg de produs finit. Trimati yoga mai dobi nu este recomandat.

gotovim-doma.com

ingrediente

Pentru adjika uscată:

• 300 g ardei rosu iute;
• 2 linguri de coriandru;
• 1 lingura hamei-suneli;
• 1 lingură de recoltă proaspătă;
• puterea marina.

Pentru sos:

• 4 kg piure de roșii;
• 2 kg ardei lemn dulce;
• 2 ardei iute;
• 2 legături de coriandru;
• 1 buchet maghiran;
• 1 legătură de busuioc;
• 1 legatura de patrunjel;
• 6-8 capete pentru un ceasornicar;
• 6-10 lingurițe de adjika;
• 200 ml otstu;
• ¹⁄₄ lingurita piper negru macinat;
• 4 linguri de hamei-suneli;
• putere pentru savurare.

Gătitul

Este necesar să se pregătească adjika uscată pe umăr. Pentru a curăța partea din spate (mai des timp de 1-2 zile) de ardei roșu agățat de fructe și clătirea și tăierea de la mașina de tăiat carne sau robotul de bucătărie.

Cere coriandru, astfel încât lushpinnya că alte smittya să nu se piardă. Tratează yoga la centrul pentru pudră.

Extindeți recolta curentă până când vedeți măslinele și detaliați-o în centru. Amestecați detaliile ardeiului cu coriandru și recolta de buruieni. Adauga hamei-suneli acea putere. În medie, pe piele 200-400 g de adjika reprezintă aproximativ 1 linguriță de sare. Peresipte adjika gata uscată într-un recipient ermetic.

Acum puteți trece la prepararea sosului satsebeli. Spălați și curățați legumele și verdeața. Cereți piper și ceasornicarului de la tăietorii de carne și la recoltatori.

Se macină roșia, se înfurie și se fierbe pulpa până se îngroașă. Adaugati cantitatea necesara de piure de rosii (4 kg) si, continuand sa gatiti, adaugati la cel nou piper si lingurita. Amestecă-l.

Adăugați toate condimentele, adjika, tare și o parte din otstu la sumă. Dacă toate componentele sosului sunt combinate într-un singur buchet, atunci turnați-l de pe aragaz și turnați-l în borcane sterile de litri. Adăugați ovăz în lingura de piele și răsuciți-l pentru o bună economisire.

Ai un sos iute preferat? Distribuie rețeta în comentarii!

Dragi prieteni, rețeta mea de astăzi este potrivită celor care iubesc ospitalitatea. Aje, vreau să te sfătuiesc să pregătești sos chili pentru iarnă cu mine imediat. La depozitul Yogo - doar ardei iute, rosii, ocet tare. Ale, crede-mă, tsikh chotiriokh іngredієntіv іngredієntіv іlkom suficient pentru a pregăti sos miraculos! Fără gătit, fără sterilizare, nu vom obține nimic - ardei și roșii indirecte, arătând ca un orfan.

Nu vă lăsați păcăliți: ardeiul iute în sine este un conservant miraculos, iar puterea acestei evaluări este yoga post-pomіchniki. Așadar, este ușor să pregătiți acasă sosul chili pentru iarnă, este un smut, este rapid, de aceea această rețetă este indispensabilă tuturor - ca un cadou pentru oficialii guvernamentali și bucătarii culinari. Un astfel de sos ajunge la un sezon bogat, poate fi servit la pășune, se poate adăuga, se asezonează cu sos și legume coapte.

Ingrediente:

• 10 păstăi de ardei iute;
• 5 roșii (600 g);
• 1 lingura de sare;
• 50 ml 9% otstu.

*Numarul de ingrediente indicat va face aproximativ 1,2 litri de sos.

Cum se prepară sosul chili pentru iarnă?

Rosiile si ardeii iute se spala cu apa rece curenta.

Ardeiul iute se curăță de coadă și se trece printr-o mașină de tocat carne imediat din boabe.

Roșiile pentru sos ar trebui luate și mai mult, soiuri de carne. Ca și în locurile în care tulpinile fructelor sunt fixate, iar lemnele pline de lumină, acestea sunt indirecte, sucul este mai puțin decât pulpa roșie. Roșiile sunt rozryzaemo navpil. Frecam rosiile pe razatoarea mare, astfel incat sa ramana pielea in maini. Coji sunt vizibile, iar roșiile sunt adăugate ardeilor iute. Puteți lua coaja de la roșii, le puteți rade în fața stropilor, apoi le puteți tăia din tăietorul de carne al combinei; alegeți pentru dvs., care este cea mai bună cale pentru dvs. Taiem masa de rosii si ardei intr-un blender. În acest moment, boabele sunt tăiate, iar masa în sine schimbă structura: devine uniformă, mai repetitivă.

Dodaёmo în sos ta ocet tare, relativ amestecat.

Daca vreti sa gustati sosul, trebuie sa fiti intampinati, puteti adauga putin rosii rase (in timp ce adaugati sare dupa gust).

Sosul gata se toarnă într-un borcan curat sau bilele sunt acoperite etanș cu un capac.

Astăzi, diferite soiuri de ardei cresc pe pământuri calde bogate. Majoritatea soiurilor, unite prin denumirea comună „chili”, au o expresie strălucitoare a gustului gustativ. Îl voi numi nu numai până la legume, ci și înainte de sosurile preparate pe bază de yoga. Puteți obține practic acest condiment în orice magazin alimentar. Ale, nu este atât de ușor să faci sos chili acasă. Marea diversitate a retetelor permite pielii sa guste din plin iarba. Să aruncăm o privire la câteva dintre metodele de gătit populare și stângace folosite de Vikonan.

Ce este sosul chili?

De regulă, sosul chili se bazează pe legume sumish. Nu este neobișnuit să intre în depozit roșii proaspete, dar există și multe rețete bazate pe alte legume: rotondi, ardei gras și piure de prune. Pe măsură ce ați cultivat sos chili în mintea dvs. de acasă, bazați-vă pe vedetele mâncării din țara voastră. Alegeți o varietate de ardei, veți gusta gustul oricăruia. Daca nu iti place caldura super-lumeasca, altfel iti sunt contraindicate produse similare in tabara sanatatii, poate esti tratat cu sos chili din lemn dulce, caz in care este iute, dar mai putin lumesc.

Ardei iute și varietate de yoga

Intră pe piață sau cumpără ingredientul principal, verifică yoga într-una dintre cele mai largi game. Cu ardei proaspeți, puteți avea câțiva uscați, pudrați sau în bucăți mici. La departamentul de poliție al supermarketurilor, puteți cumpăra chi marinat și ardei iute congelați. În unele țări, de exemplu, în Spania, ardeiul este popular pentru uscare și afumare.

Toți tsі raznovid vin în mod miraculos pentru scopurile noastre. Zvichayno, ca și cum în dreapta, este în primăvara toamnei, alegerea este largă. Și totuși, deoarece ați cultivat sosul chili în mintea voastră acasă în sezonul rece al rockului, este puțin probabil să obțineți fructe proaspete. Nu fi supărat - cumpără pulbere uscată. Vinul este, de asemenea, pididă și pentru condimentul necesar, și pentru bogăția plantei finite cu o aromă caracteristică.

Reteta de baza

Din moment ce nimeni altcineva nu a pregătit vreodată un astfel de sos, să-l cunoaștem din rețeta clasică. Pentru nou avem nevoie de:

• ardei iute - 2 buc.;
• ardei bulgaresc (culoare rosie) - 2 buc.;
• pasta de tomate - 4 linguri. linguri;
• chasnik - 3 dinți;
• sil.

Puteți vikoristovuvati pentru această rețetă care rotundă. Culinarii par că pentru piper prelucrarea termică nu este obov'yazkovaya, că gustul este înăbușit. Prin urmare, sosul nu poate fi fiert. Doar tăiați legumele într-un mod la îndemână: cu ajutorul unui blender și al unei mașini de tocat carne. Stosuvatisya ardei iute cu un cuțit, ca o tăietură yogo, nu varto. Desenați yoga în mănuși.

Adauga pasta de rosii, asezoneaza si tarie. Pentru a face sosul mai gros pentru tine, diluează-l cu bulion de legume sau apă. De parcă masa ar fi rară, adăugați troci de amidon de porumb.

Ingrediente aditive

Puteți crește gustul sosului, puteți crește yoga din ce în ce mai mult. Este bine să mănânci verdețuri proaspete cu el: krip, busuioc, creson. În loc de sare, puteți vicora sosul de soia. Deyakі adaugă sos chili de casă la cibul marinat murat. În acest sezon, va trebui să zazdalegid yogo drіbnishe, să-l umpleți cu mărar, să adăugați câteva picături de otstu, drіbka tsukr și o picătură de sare. Daca apa este rece, agitati hotarat cibula si adaugati-o in sos. Zavdyaki okrop vinuri pentru a insufla apă fierbinte nepotrivită, iar axa de yoga nu trebuie să fie afectată de aromele acelei fierbinți de temperaturi ridicate.

Pentru cei care iubesc gostre

Dacă doriți să „ridicați gradul”, astfel încât sosul să devină și mai lipicios, experimentați cu îndrăzneală. Nu varto zbіlshuvati kіlkіst piper vіdrazu de 2-3 ori, rezultatul poate fi prea pronunțat. Ca si in reteta, sunt indicate 2 pastai, dar daca sosul nu este suficient de viguros pentru tine, atunci bate 3 pastai deodata.

Vzagali, chili - care poate fi ficat viklikati vіdchutya. Efectul de forță este posibil cu ajutorul unui ceasornicar și al condimentelor uscate. Pentru rețeta de bază, puteți folosi vikoristati și chasnik tânăr și capete sărate. Îți place ospitalitatea? Mai mulți bani pentru ceasornicarul vdvich-ului. Puteți adăuga și pudră de chili la sosul finit, până când concentrația ajunge la nivelul dorit.

Harmony of Smakiv: sos de lemn dulce

La fel cum clasicul sos chili ne-a adus la tradițiile culinare din America Latină, lemnul dulce al interpretării yoga este un clasic al Coborârii îndepărtate. Dacă vrei să prepari sos chili acru-lem dulce, poți folosi baza de legume, tradițională pentru bucătăria mexicană. În Asia, sosul este preparat diferit.

Avem nevoie:

• apă - 100 ml;
• ceasornicar;
• amidon de porumb - 1 lingura;
• zukor - 50 g;
• chili - 3 buc.
• - 3 linguri.

Este ușor să faci acasă un astfel de sos chili. Se pune apa cu zukr, se fierbe cu vin, iar la momentul potrivit transforma legumele intr-un terci. Se dizolvă amidonul într-o cantitate mică de apă, se toarnă într-un sumish clocotit cu un pahar subțire. Se adauga legumele si se lasa sumele sa fiarba. A pierdut mai multă sare după gust.

chili lemn dulce

Іsnuє sche varianta mai ascuțită a tsієї stravi. Pentru cel nou, există puțină vehemență pentru a merge împreună cu malțul pronunțat. Pentru rahunok se ajunge la o cantitate mică de miere, zucru maro sau negru. Sosul de lemn dulce chili poate fi preparat pentru orice reteta preferata, doar ardeiul trebuie luat de doua ori mai putin, iar in cazul prepararii este necesar sa adaugati 1 lingura in sos. medu chi tsukru.

Achizitii in rezerva

Domnilor, care v-ați stăpânit această rețetă, se pare că există un simț să pregătiți mai multe produse de patiserie minunate. Deoarece ați făcut acasă sos chili pentru iarnă, pregătiți următoarea rețetă. Pregătiți următoarele produse:

• roșii - 4 kg;
• qibulya - 6 buc.;
• oliya roslinna - 30 ml;
• ardei iute - 0,35 kg;
• rezistență - 6 lingurițe;
• zukor - 12 linguri;
• vin ocet - 40 ml;
• chasnik - 8 dinți;
• verdeaţă.

În blender se adaugă ardei, chasnik, pătrunjel verde. Tomati se trece printr-o mașină de tocat carne. La Kazan, încălzim uleiul și ungem masa de ardei cu aproape doi khvilin. Adăugați roșia tocată, stingeți pivgodini la foc mic. Suma o frecam printr-o sita, astfel incat sosul sa fie mai jos. Dodaemo tsukor că fierbe încă o dată. De exemplu, turnați o estimare. Ambalat în borcane sterile, închise cu plută și trimise în Comora.

Sos chili pe masă

După ce ați pregătit acasă sosul chili pentru iarnă, puteți face yogo pentru a găti ierburi proaspete. Vinul se mănâncă miraculos cu paste, garnituri cu legume înăbușite. La Skhodі yoga se adaugă la supe tradiționale, preparate din carne. Puteți găti marinada pentru carne și ribi cu sos suplimentar înainte de coacere sau pur și simplu o puteți servi la masă într-o cratiță.

Poți cunoaște sosul ospitalier de chili chiar și în bucătăria lumii, și mai ales în lărgirea vinurilor din America Latină, ținuturile Asiei. Cele mai cunoscute tipuri de condimente rare thailandeze și mexicane. Vaughn este universal, potrivit pentru carne și ribi, legume și leguminoase. Fie că este un aperitiv plin de gust și aromă bogată. Sosul chili nu este doar savuros, ci și maro. Piperul, bogat în vitamine și vorbirea unică - capsaicina, care face yoga atât de înțepător, se află la baza yoga. Acest condiment rar nu este limitat, dar pe rafturi nu puteți găsi întotdeauna un produs bun yakіsny. Este mai bine să gătești singur yoga.

Caracteristici de gătit

Nu există o singură rețetă pentru sosul chili, în diferite țări se prepară pentru propria tehnologie. O mulțime de experți culinari își aduc propriile rețete, astfel încât condimentul se umple cu note unice. Ale pentru toți vіdmіnnosti tekhnologiya podgotovannya gostroї radkoї condimente maє spіlnі orez. Este necesar să cunoașteți faptele acestor momente, dacă doriți, pentru ca rezultatul să nu fie roscharuvav.

• Ardeiul iute poate fi deosebit de primitor. Dacă nu ați părut condimente de copt, nu uitați de rețetă, în care produs nu este suficient de bogat.
• Cele mai picante părți ale ardeiului sunt partițiile și nasinnya. Înainte de a pregăti sosul, ardeii se toacă, înmuiându-se în noul gust.
• Pentru o oră de lucru cu piper, nu vă acoperiți mâinile cu mănuși, puteți lua un opik. Ei bine, merită să lucrați cu un ceasornicar, precum și cu incluziuni de vin în rețetă.
• Sosul chili poate fi preparat in rezerva: se poate pastra la frigider pana la 6 luni. Cu toate acestea, recipientul pentru care trebuie sterilizat. Vrahuyte, ce condimente sunt potrivite pentru o economisire tribală, în depozitul căruia este inclusă o estimare.
• Dacă doriți să economisiți cât mai mult posibil puterile brune ale ardeiului, nu-i dați un tratament termic de probă.

Sosul chili poate fi servit cald sau rece. În restul zilei, vinul va fi deosebit de copt și nu demn de toată lumea, este necesar să se vindece. Precipitați condimentele oaspeților, răcindu-l în prealabil.

Cea mai mare reteta de sos chili

• ardei iute - 0,35 kg;
• chasnik - 2 capete;
• vin sau ocet de mere (6-sute) - 60 ml;
• zukor - 60 g;
• amidon (nu obov'yazkovo) - 10 g;
• oliya (nu obov'yazkovo) - 10 ml;
• boabe de piper de iarnă - 5 buc.;
• sil - 10 g.

Metoda de gatire:

• Se spală ardeiul, se taie păstăile cozilor de cal. Extindeți ardeii navpil, vedeți-ne. Două shmatochki tăiate fin, voi măcina cu un blender până devin piure.
• Pentru ajutorul acestuia, purificați ceasornicarul de curățare.
• Ardeiul din spate este tuns pentru ajutorul laptelui special.
• Combina piureul de ardei cu lingurita si bucatele de piper, adauga putere, zukor, ocet. Fiind turbulent, cand sosul arde pentru o ora de prelucrare termica se toarna 1-2 lingurite de ulei de masline.
• Gătiți 5 penci la foc mic. Ora zasіkati a fost următoarea după faptul că sosul a început să fiarbă mai mult.
• Luați o consistență groasă pentru bazhannya, dizolvați amidonul cu o lingură de apă, turnați în masa principală și gătiți încă 5 bice.

Reteta video pentru noroc:

Dacă doriți să serviți sosul înainte de următoarea abatere, încercați să-l răciți cât mai bine, punând cratița pe gheață și apoi punând sosul departe de frigider. Pentru o recoltă banală, este necesar să turnați condimentele în dansuri sticloase sau borcane, sterilizându-le în față.

Sos chili din lemn dulce

• clepsidra - 2 cuisoare;
• ardei iute - 60 g;
• amidon - 20 g;
• apă - 100 ml;
• zukor - 50 g;
• mirin de vin de orez (se poate inlocui cu vin alb sarat sau sherry) - 50 ml;
• rezistență - 5 g.

Metoda de gatire:

• Curăță ceainic și piper. Procesați okremo într-un blender. Pentru detalii despre ceasornicar, puteți selecta o presă specială.
• La piureul cu piper, sorbi tsukor si sil, se toarna vin si 50 ml apa.
• Se pune pe foc slab și se fierbe timp de 5 frisoane|minute|, amestecând.
• Dă-mi un ceas, amestecă-l.
• Cu apă, care este lăsată afară, dizolvați amidonul, turnați-l în condimente, să lâncești în foc, gătiți încă 3 penuri, nu încetați să amestecați.

Pregătirile pentru rețeta cim sos maє se transformă gustry gust. Deyakі razryznyayut acru într-o nouă lumină. Un astfel de condiment se va bucura de iubitorii de bucătărie asiatică.

Sos chili cu rosii

• ardei iute - 0,2 kg;
• clepsidră - 10 cuișoare;
• roșii - 0,5 kg;
• cibula - 50 g;
• oliya - 80 ml;
• zukor - 60 g;
• sik lime chi lămâie - 80 ml;
• putere pentru savurare.

Metoda de gatire:

• Curata ardeiul, curata-l cu un blender.
• După ce a curățat tsibulya și ceasornicarul, după ce a curățat lushpinnya, decorați-l cu shmatochki fin.
• Presărați roșiile cu mărar, îndepărtați coaja de pe ele. Amplificarea Virіzhte a albului fructului. Narіzhte mare shmatki. Bateți cu un blender și frecați printr-o sită pentru a scăpa de ultimul.
• Se amestecă piureul de roșii cu piper, se adaugă | se adaugă | într-o nouă putere | sare |, tsukor, amestec.
• Încinge uleiul într-o tigaie, unge cibula și chasnik-ul într-o nouă culoare aurie.
• Se toarnă piureul de legume și se stinge 10 penne.
• Adăugați suc de citrice, amestecați, stingeți încă 2-3 whilini.

Pregătirile pentru această rețetă, sosul iese mai puțin ospitalier, mai puțin agitat pentru rețetele anterioare, dar nu este nevoie să economisiți bani. Trăiește acest condiment întinzând maximum 2 lovituri, sau mai bine zis, trăgând peste sezon.

Sos chili cu rosii si ardei bulgaresc

• ardei iute - 100 g;
• ardei bulgaresc - 0,4 kg;
• roșii - 0,3 kg;
• bulion de legume sau carne - 0,25 l;
• zukor - 5 g;
• placa de baza uscata (oregano) - 5 g;
• clepsidra - 2 cuisoare;
• pasta de tomate - 40 ml.

Metoda de gatire:

• Chasnik, ardeiul gras și roșiile, se coace în cuptor pentru o lungă perioadă de timp, se răcesc, se curăță, se taie cu un blender și se șterg printr-o sită.
• Curățați și lustruiți ardeii iute cu ajutorul unui blender. Se amestecă piureul cu ulei vegetal.
• Se diluează pasta de roșii cu bulion sau apă, se toarnă până când legumele se bat.
• Adăugați|Adăugați| zukor și oregano, amestecați.
• Se toarnă într-o cratiță și se pune pe foc plin. Stingeți 15-20 de penne. Pe parcursul unei ore, condimentele vor deveni mai groase.

Sosul chili, preparat conform rețetei, poate să nu fie un gust picant. Această versiune de condimente poate fi considerată cea mai versatilă.

Sos chili mexican

• ardei iute uscat - 3 buc.;
• cuișoare - 2 buc.;
• ardei de iarnă - 2 buc.;
• clepsidra - 2 cuisoare;
• roslinna oliya - 60 ml;
• apă - 100 ml.

Metoda de gatire:

• Ardei iute și condimentează-l până devine o pudră.
• Încălziți ulei | ulei | într-o tigaie, puneți condimente și piper în ea, periați pivkhvilini.
• Umpleți cu apă, aduceți la fierbere.
• Znіmіt z gnyu, adăugați o linguriță, treceți prin presă, bateți cu un blender.

Condimentul pentru rețeta mexicană iese fierbinte și picant, cu o consistență uleioasă.

Sos chili thailandez

• ardei iute - 150 g;
• clepsidra - 3 cuisoare;
• ocet de orez (6-sute) - 100 ml;
• apă - 150 ml;
• zukor - 150 g;
• sos de soia ribny chi - 20 ml;
• amidon - 20 g.

Metoda de gatire:

• Se curăță ardeiul din interior.
• Pune un bol cu ​​piper cu un vas de blender, transformă-l în piure.
• Se amestecă cu sos de pește, apă, otstom.
• Puneți focul slab și gătiți 15 penne.
• Amidonul se întinde cu două linguri de apă. Se toarnă în cratiță cu condimente. Amestecă-l. Continuați să pregătiți 3 chilli.

Luați această variantă de sos chili varto de dragul celor care nu sunt familiarizați cu bucătăria asiatică.

Sosul de chili ar trebui să se întindă pe cele mai picante condimente rare. Nu se poate numi yoga tuturor stravelor, dar este imposibil să o numim universală: paturile de ospitalitate nu sunt potrivite pentru toată lumea. Pentru iubitorii de condimente fierbinți, condimentul va cânta sufletului, printre rețetele bogate de piele de la ei, puteți alege o variantă, care să conducă yogo întreaga lume.