Cel mai delicios tort „Eskimo” pentru tineri. Rețetă de tort eskimo pokrokovy cu fotografie

28.02.2022

„Eskimo” în ansamblu este într-adevăr un spectacol care să-i aducă pe noii veniți în bucătărie. Baza tortului iese moale, iar fundul, iar o bombă explodează cu smântână picantă. Și dacă turnați desertul peste glazură, este corect să vă liniștiți, este imposibil să stați în fața lui. Somon mai jos și mai savuros. Cei dragi se vor reuni într-un singur moment!

Ingrediente:

ouă - 4 buc. (proteinele din zhovtkiv au nevoie de cremă de apă);
apă (rece) - 10 linguri;
cacao - 2 linguri (cu apă fierbinte);
sifon - 0,5 linguriță;
tsukor - 1 lingura;
borosno - 1 sticlă;
vanilie zukor - 1 lingurita.

pudră de cacao - 2 linguri. linguri;
smântână - 2 linguri;
tsukrovy pіsok - 2 linguri;
Ulei Vershkov - 50 de grame.

flacon tsukru;
borosno - 3 linguri cu apă fierbinte;
ouă - 2 buc.;
vanilină;
lapte (mai cald) - 1 sticla;
unt Vershkov - 250 gr.

Tort „Eschimos”. Reteta Pokrokovy

Albusurile se corecteaza in vasele adanci. Vă rugăm să le bateți pentru ajutorul mixerului.
Într-o altă calitate, ouăle sunt guvernate. Dăm o sticlă de tsukor. Tot ce este bun este bătut în alb.
La oul batut se adauga sifon, apa rece, vanilie, cacao. Totul se amesteca incet si se adauga in albusurile batute spuma.
Chiar și amestecați-l bine și adăugați bucăți din el. Nu este nevoie să remixați mult timp.
Vilivayemo dens într-o formă de măsline uns. Sa vedem. Forma cu șprotul de aluat se bate pe masă.
Vipkaєmo 30-40 hvilin la cuptorul de trandafiri până la 180 de grade. Tort gata pentru tort zalishaєmo ostigati.
Pentru a pregăti crema, avem nevoie de o cratiță mică. Ouăle au fost pregătite. Să adăugăm tsukor. Boroșno. Totul este bun pentru ajutorul mixerului.
Să adăugăm lapte cald. Vă vom anunța. Scoatem oala din ea pe foc mic. Vmіst єmnostі postіyno pomіshuєmo care este adus la fierbere. Dupa aparitia primilor bulbi se mai fierbe o whilinka si se scoate din aragaz. Să ajungem.
Untul Vershkov se bate cu zucr de vanilie. Nu ezit să bat masa preparată, una câte una, la care am ajuns.
Am pierdut să gătesc pentru noi. Am o tigaie mică cu cacao, zucor și smântână. Totul este bine amestecat. Punem tocanita pe aragaz, cu amestecare constanta, in loc de cratita se aduce la fiert.
Cum se fierbe o cratiță în loc de o tocăniță, cunoaștem o cratiță de la o sobă. La glazura adauga ulei de topping. Totul este bine amestecat. Glazura pentru tort trebuie sa fie neteda si stralucitoare. Este suficient să ajungi într-un loc cald.
Dacă totul a fost pregătit, trecem la selecția celui mai delicios malț. Luăm tort și punem yoga pe o farfurie plată.
Pe tort punem toata crema in spatele preparatelor. Crema este la fel de roz. Punem la frigider pentru pivgodini.
După o oră, glazura picant se toarnă ușor pe tort. Progresiv virіvnyuєmo. Se lasa la frigider pentru glazura glazura.

Chiar și savuros acea prăjitură de jos. Gătiți și faceți fericiți pe cei dragi - duhoarea de tsogo varti. Ceai bun!

„Eskimo” este cea mai delicioasă prăjitură, care este ușor de preparat și bine pregătit. Aceasta este o opțiune minunată pentru o vacanță de Crăciun! După ce am scos numele tortului cu un motiv - este adevărat că gustul este ghicit pe bună dreptate, iubit de toată lumea înghețată. Un gust de vanilie și gust de vershokovy cu o notă de ciocolată fierbinte nu va priva pe nimeni - în special pe copii.

Înainte de a vorbi, „Eskimo” se păstrează la frigider până la 10 zile! In acest caz, prajitura nu doar isi pierde aromele savuroase, dar aerul bilutelor care se scurg devine mai parfumat si mai savuros. Cu rețete bune și temeinice, puteți adăuga mazăre și fructe confiate la prăjitura de ciocolată. Ale, rețeta clasică de prăjitură eschimosă rămâne neschimbată și cea mai delicioasă.

ingrediente

Reteta de tort eschimos

Ouăle Chotiri sunt împărțite în albușuri și zhovtki. Albusurile se bat cu ajutorul unui mixer pana la varfuri tari si se pun la frigider. Zhovtki zmіshayte 300 g tsukra și bate-l serios până la pomіlinnya. Se adaugă sifon, 50 ml de apă rece, extract de vanilie și 15 g de pudră de cacao la zhovtkiv bătut. La viteza mică a mixerului, amestecați masa până la omogenizare.

Introduceti usor albusurile, acoperindu-le cu puf de jos in sus, pentru a salva scrisul masei. Imediat ce se introduc proteine, se adauga 340 g de borosna in portii mici si se amesteca usor. Nu trebuie să ai grijă activ de el, altfel se va calma! Pentru a acoperi forma diferită cu o cantitate mică de unt, partea de jos să atârne cu hârtie de pergament.

Se pune in forma, se aplatizeaza si se da la cuptor pentru 45 de minute la o temperatura de 175 de grade. Haideți să transpirăm tortul din formă și să-l răcim. Pregătiți crema: într-un castron adânc, amestecați două ouă, 40 g de borosha și 300 g de zucru. Se toarnă treptat trocurile, se încălzește laptele, se amestecă din nou și se pune pe foc mic.
Tortul "Eskimo" poate fi decorat cu figurine de ciocolata sau cu o inghititura de cofetarie. Nu este necesar să fierbeți crema mult timp - literalmente după apariția primilor bulbi, focul poate fi redus. Voi răci masa din nou. Bateți 200 g de sol înmuiat într-un castron mic cu un mixer, adăugați extract de vanilie și adăugați treptat crema de smântână, nu bateți.

Se prepară glazura: se amestecă 50 g zucru, 35 g cacao pudră și smântână. Puneți suma pe aragaz și gătiți-o cu o întindere de zece fire la foc mic. Imediat ce sumish-ul fierbe, se adaugă 100 g de unt și se toarnă doti, doki masa nu se transformă într-o glazură netedă lucioasă.

Puneți prăjitura de biscuiți gata făcută pe o farfurie largă, puneți smântână pe fiară cu o minge moale, întindeți-o cu o spatulă. Acoperiți tortul uniform cu glazură. Când „Eskimo” este gata, acoperiți-l cu un capac înalt și puneți-l la frigider pentru a se scurge.

Tortul eschimos va iesi mai jos, hai sa o savuram mai mult! Baza tortului va fi un biscuit de ciocolata. Schob biscuit wiyshov - veverițele trebuie bătute bine la vârf (se bat aproximativ 5-6 fire), apoi se introduc pas cu pas în cealaltă parte a aluatului. Biscuiții Vipіkati pot fi atât la cuptor, cât și în multivarts. Pentru orice produs pe care il folosesc iau o forma de 20 cm si o sticla de 250 ml.

Crema pentru tort se prepară pe bază de cremă și este posibil, la prima vedere, să fie pliabilă, dar, urmând instrucțiunile de raportare, veți observa rezultatul final. Când preparați masu-ul, amestecați-l puțin, astfel încât sânii să dispară, nu uitați să răcoriți yoga după faza pielii și apoi aveți o cremă perfectă!

Prajitura este acoperita cu glazura de ciocolata „4 linguri” – va iesi lucioasa, ascutita, prinde bine si nu se sfarama la taiere. Pentru aceasta prajitura este suficienta o jumatate de portie, asa ca luam 2 linguri din toate produsele pentru glazura!

Aproape de sfinți de iarnă joasă. Este timpul să vă mulțumiți celor dragi cu cel mai delicios desert - prăjitura Eskimo. Savura Yogo unzrivnyanny vershkovo-vanilny se potrivește tuturor lasuns.

Astfel de dulciuri originale pot fi pregătite pentru a-i inspira pe domnul-pochatkіvets.

Nevoie:

pentru test:

borosno - 340 g;
ouă de masă - 4 ap.;
apă rece - 50 ml;
tsukrovy pisok - 300 g;
pudră de cacao - 15 g;
vanilină - 1 linguriță;
sifon - 0,5 linguri. l.;
sіl - pinch.

pentru crema:

lapte - 300 ml;
zukor - 300 g;
ouă - 2 buc.;
borosno - 40 g;
unt vershkov - 200 g;
extract de vanilie.

pentru glazura:

smântână - 40 g;
tsukor-pisok - 50 g;
cacao - 35 g;
scurgere. oliya - 100 g.

Cum să gătească:

Veverițe, creme de apă din zhovtkiv, pentru a direcționa un bol în partea de jos. Bateți-le cu un mixer până când vârfurile sunt tocate. Se lasa la frigider.
Zhovtki, care sunt lăsați afară, se macină cu zukr. Se toarnă apă, se pune cacao, vanilie, sifon, sil. Mă voi schimba la același nivel.
Introduceți cu atenție proteinele. Sumіsh zamіsh zamіshuyut din partea de jos a dealului, astfel încât masa să salveze mâncarea. Potіm părți sipayut borosno. Mustața se amestecă cu grijă.
Acoperiți fundul formei cu hârtie de copt. Scândurile sunt acoperite cu ulei de măsline. La pregătirea єmnіst, l-au pus ferm, îl răspândesc. Pune cuptorul preincalzit.
Vipkati la 175 - 180 ° cu o întindere de 40 - 45 de fire. Tortul se lasa sa ajunga la forma.
Pregătiți crema. Luați un castron mic. Are ouă cu boroshnoe, tsukr. Luke lapte cald. Pune cratita pe foc mic.
Amestecând constant, aduceți la fierbere. Cand apar bulbii se fierb whilina. Ridicați de pe aragaz. Acum sumish-ul se poate răci.
Okremo churn vershkov ulei | ulei | cu vanilie. La cea noua, fara a intrerupe procesul, adauga in portii de masa cremoasa, la care ai ajuns.
Pregătiți glazura. În cratiță se adaugă smântână. Adăugați ingrediente uscate la el. Se fierb 10 frisoane|minute| pe un foc mic.
Aduceți tigaia la fierbere. Știi de la aragaz. Dă-i lui Oliya. Se amestecă, astfel încât să devină glazuri netede, strălucitoare.
Puneți tortul pe o farfurie plată, după ce a ajuns. Pune crema intreaga pe cea noua, intinde-o usor. Stropiți glazură deasupra. Pune la frigider pentru 30 - 60 de frisoane.

Gotuyemo în vіrmenski

La depozit pentru desert:

ouă - 6 buc. (albus pentru aluat, guma de mestecat pentru crema);
boroshno - 135 g (75 g pentru tіsto, 60 g pentru cremă);
tsukor - 530 g (200 g fiecare pentru smântână groasă, 130 g pentru glazură);
pudră de cacao - 8 linguri. l. (Pentru aluat - 2, în glazură -6);
rozpushuvach - 1 lingura. l. (Tіsto);
vanilie zukor 2 linguri (Tіsto);
acid citric - 0,5 linguriță. (Tіsto);
sіl - pinch;
lapte - 420 ml (pentru smântână - 300 ml, pentru glazură - 120 ml);
ulei de vershkov - 200 g (pentru smântână - 180 g, pentru glazură - 20 g);
amidon de porumb - 2 linguri. l. (cremă);
coniac - 1 lingura. l.

Reteta Virmensky:

Secretul principal al lasoșchivului este în glazură. Coniacul este adăugat în depozit, astfel încât să nu iasă.

Rula de crema. Zhovtki, tsukor, vanilie bate deodată. Adăugați borosno acel amidon. Prodovzhuyuchi zbivati, turnați laptele.
Fierbeți sumish-ul până devine mai gros. Schimbați într-o ceașcă, acoperiți cu celofan plіvkoy. Îndepărtează frigul.
Amestecă-l. După ce ați pus acidul citric în proteine, bateți-le. Procesul Chi nu zupinyayuchi, puneți tsukrovy pіsok, vanіlіn. Problyayut până la vârfurile bune.
Sorbiți cu atenție cu furie. Pune rozpushuvach, cacao. Ungeți forma cu ulei, pudrați cu bor.
Se bate la cuptorul cald (20 - 25 de conci). Temperatura - 180°C. Să ne răcorim
Se amestecă untul. Se adaptează la o nouă cremă galbenă. Răciți-vă cu o întindere de 60 de fire.
Pune o masă cremoasă rece pe pregătirea prăjiturii. Acoperiți tortul cu un capac înalt. Pune înapoi la frigider (nu mai puțin de trei ani).
Cremă pentru coniac, toate produsele pentru glazură sunt amestecate. Fierbeți, docurile sumish nu vor deveni groase. Să punem oala cu ea pe masă.
Se pune untul, se amestecă, astfel încât masa să devină omogenă. Să bem coniac. Respect din nou. Desert se toarnă glazură. Se lasa la frigider degeaba.

Cârnați de biscuiți

La mine acasă se sugerează să se pregătească prajitura extraordinară Eskimo, care se presupune a fi geroasă.

Set de produse:

Pentru un biscuit:

120 g borsna;
130 g zucru;
80 ml lapte;
4 oua;
30 g unt;
10 g vanilie;
3 - 5 g rozpushuvacha;
cantitate mică de sare.

Pentru crema:

300 ml lapte;
250 g prune. olії;
200 g pisku de pui;
2 oua;
30 g amidon;
1 plic extract de vanilie.

Pentru siropul de zaharoză:

50 ml apă;
50 g zucru;
30 ml lichior de portocale.

Pentru glazura:

cești 100 ml (25%);
100 g ciocolată neagră;
30 g prune. Olii.

Procesul de gatire:

În okremіy mistsі zmіsha boboly pufnind imediat acel prost. Fierbeți laptele de măsline, aducând-o la fiert.
Bateți ouăle cu zukr și vanilie. Totul se poate transforma într-un depozit de alimente, ușor.
Apoi, în porții mici, adăugați suma din boroshna. Este necesar să-l amestecați cu atenție. Acum turnați cu grijă în depozitul de lapte și măsline. Cel mai bun șprot de prijomiv.
Acoperiți forma cu pergament, ungeți părțile laterale cu ulei de măsline. Vitalitate linistita. Ștergeți la cuptorul încălzit la 170 ° C (17 - 20 de frisoane).
Acum este necesar să pregătiți crema. Zmіshati ouă z|іz| zurovim scârțâit, vanilină, amidon.
Arde laptele, ca să devină fierbinte, dar nu fierbe. După ce ați aranjat aragazul, turnați-l într-un nou pahar subțire de sumă pentru 5 puncte. Să-l fierbem pe foc obișnuit până când mași gros.
Se toarnă totul într-o cană, se răcește din nou. Este necesar să amestecați periodic crema, astfel încât erupția cutanată să nu dispară.
Acum trebuie să faceți sirop. Fierbeți nisipul acru lângă apă, fierbeți-l până se sparg vinurile, nu este necesar să fierbeți. Se toarnă într-un alt recipient, se lasă să se răcească. Apoi turnați lichiorul de portocale, amestecați.
Okremo bate cu un mixer vershkov ulei|mastilo|. In cea noua se face portii mici de preparate de crema, amestecand rapid.
Tăiați biscuitul în două părți. Pune unul dintre ele pe un vas, picura-l cu sirop. Cremă Potim Viklasty (2/3). Acoperiți cu o altă prăjitură.
Înmuiați yogo cu sirop. Întindeți excesul de masă cremoasă pe suprafața prăjiturii. Se lasa la rece (pentru 30 de penne).
Terminați glazura. La blaturile fierbinți (nu fierte), puneți ciocolată, jumătate pe shmatochki, potim m'yaku oliyu. Se amestecă totul Ungeți tortul cu fudge. Se lasa la rece (trei ani).

Prajitura congelata cu mazare

Necesar:

pentru tort:

un balon cu faina;
apă rece - 10 linguri. l.;
ouă - 4 buc.;
tsukor-pisok - 250 g;
pudră de cacao - 1 lingură. l.;
sifon - 0,5 linguriță;
vanilină - 10 g.

pentru crema:

boroshno (cu apă fierbinte) - 3 linguri. l.;
lapte - 250 ml;
unt vershkov - 200 g;
flacon tsukru;
ouă - 2 buc.;
extract de vanilie - plic;
coniac - 2 linguri. l.

pentru glazura:

smântână, tsukor, cacao - 2 linguri. l;
scurgere. oliya - 1 linguriță;
fire de păr de mazăre - 125 g.

Tehnologie:

Veverițele care au învins-o pe OKremo. Măcinați zhovtki din dovleac, turnați apă. Au toate ingredientele puternice, mult succes.
Apoi vom pregăti proteinele preparate, le vom amesteca. Vipkati la o temperatură de 170 ° C (25 minute). Sunt gata să răcesc vinul.
Crema Zrobiti. Amestecați toate produsele, inclusiv uleiul de măsline și coniac. Sumish se gătește pe foc mic, fără să fiarbă. Grabeste-te fara intrerupere. Se da la frigider, se introduc ingredientele care au ramas afara. Cremă Viklasty pe biscuiți.
Se încălzește smântâna cu zucrum și cacao, se adaugă unt, mazăre. Dacă există un okholone, ungeți-l deasupra tortului.

Desert de Irina Khlebnikova

blaturi (35%) - 300 ml;
lapte - 300 ml;
gumă de mestecat - 2 buc.;
ou - 1 buc.;
apă - 50 ml;
tsukor-pisok - 80 g;
borosno - 25 g;
pudră de tsukrova - 30 g;
gelatină - 10 g;
vanilie - 1 păstaie.

blaturi (grasime ca crema) - 30 - 40 ml;
baton de ciocolată - 60 g;
unt vershkov - 20 g.

Reteta Pokrokovy:

Tortul făcut de Irina Khlebnikova este ușor de terminat.

Începeți un test. La recipient, bateți câteva zhovtki cu un mixer. Să transpirăm pipiul. Prodovzhit robotul cu un mixer până la soluția unei mase ușoare, pudră.
Postupovo introduce oliya, vanilie, lapte cald. Prosіyane borosho amestec cu sifon și puf. Vsipati boroshnyan sumish. Apropiați cu un shvidko cu un mixer până la o consistență uniformă.
Bate albusurile de la prag până la vârfuri moi. Zukor adăugați pas cu pas. Pratsyuvati cu un mixer, suspină st_yk_ vârfuri.
Apoi, cu grijă, timp de 3-4 zile, introduceți albușuri în aluat, zamushyuchi yogo de la baza dealului. Este ușor să ieși din masă.
Partea de jos a formularului este căptușită cu hârtie pentru o ceașcă. Nu deranjați scândurile cu nimic. Un biscuit similar se numește șifon. Textura Yogo este prea scăzută.
La asta, în calitatea nemânjită a vinurilor, este mai bine să se ridice, să nu cadă după struguri. Dați în liniște forma trandafirului (diametru 24 cm). Bateți în cuptorul încălzit 40 - 50 de găuri la 160°C.
Biscuitul din șifon este răcit peste formă inversată. Să vizualizăm cu atenție yoga din cameră. Tortul face plajă la scuipatul lui Harchov. Gestionați congelatorul.
Adăugați apă în gelatină, umpleți-o cu apă. Borosh că tsukor zmіshuyut. Pentru cremă, puteți lua 2 zhovtki și un ou întreg în loc de chotiriokh zhovtkiv. Їx cheamă vin. Boroshnyanu sumish sipayut.
Dam laptele în tigaie, punem zukrovy pіsok. Deschideți o păstăie de vanilie vzdovzh navpil. Puneți laptele-zukrovu sumish vanilie pe păstaie, păstaia în sine.
Se pune pe aragaz, se încălzește la o temperatură fierbinte, nu se fierbe prote. Zukor este vinovat de redeschidere. Scoateți păstaia din tigaie.
Laptele fierbinte se toarnă pas cu pas cu o lovitură subțire în zhovtkov sumish, amestecat. Її se fierbe până se îngroașă (cu o întindere de 5 - 7 fire).
Dacă masa devine groasă, o vor scoate de pe foc. Transferați într-o ceașcă. Curbați cu un plіvkoy, altfel strălucirea va fi stabilită. Lasa sa se raceasca.
Din congelatoare se obține un biscuit. Deschideți yoga vzdovzh două jumătăți. Gelatina umflată se încălzește cu grijă, astfel încât vinurile să se ridice din nou. Turnați gelatină de rozmarin în cremă. Se amestecă cu un mixer.
Bateți vershoks rece la viteză medie, adăugând pas cu pas pudra de tsukrovu. Chiar și bine swidko zmіshuyut bază de cremă cu blaturi pregătite.
Sub forma a trei mari, cel de jos este un biscuit, ia prajitura. Se pune prima prajitura, apoi crema, se rasuceste cu altele. Yogo strânge ușor. Se pune 3-4 ani la frigider.
Aveți blaturi de ciocolată vіdpravlyat, olіyu. Se încălzește totul la aceeași masă. Acoperiți tortul. Se lasa la rece pentru 20 de frisoane.

Conținut caloric: nereprezentat
Ora de preparare: Nespecificat

Piele de la noi pentru a iubi gustul celor mai delicioase malțuri, gătite acasă. gătit acasă. Іsnuє anonime diferite rețete pentru prăjituri, produse de patiserie. Tortul Alecia – „Eskimo” – merită cu siguranță respectul maestrului pielii. Reteta de yogo cu pokrokovo poza vreau sa proponuvat astazi in respectul tau. Vіn duzhe savuros, mai mic, doar tane în gură. Destul de biscuit vikoristovuvatimemo. Dacă nu știți cum să coaceți prăjituri cu biscuiți, nu vă faceți griji. Din ce master class știi să creezi cel mai perfect și repetabil tort pentru tortul tău neimaginat. Crema va fi originală, dar te vom ierta.
Puteți servi tortul cu o pungă.

Ingrediente:
Tisto:
- apă - 5 linguri. l.;
- grâu borosno - 0,5 linguri;
- vanilină - 1 linguriță;
- ou de gaina - 2 buc;
- pudră de cacao - 1 lingură.
- tsukor - 0,5 linguri;
- sifon - ¼ linguriță

Cremă:
- unt Vershkov - 250 g;
- făină - 3 linguri. l.;
- vanilină - 10 g;
- lapte - 1 lingura;
- tsukor - 1 lingura;
- ou de gaina - 2 buc.

Pentru glazura:
- pudră de cacao - 2 linguri. l.;
- tsukor - 2 linguri. l.;
- unt Vershkov - 2 linguri. l.;
- smantana - 2 linguri. l.

Reteta cu poza Pokrokovo:

Două ouă sunt sparte, veverițe cu cremă de apă de la zhovtkiv. Proteinele se bat la vârf.

Zhovtki, pіvsklyanki tsukru și vanilіn zmіshuєmo. Zbivaemo viitor în liniște până în momentul în care nu se aprinde.

Aici turnăm apă, turnăm o lingură de cacao de mei.

Adăugăm sifon cu un boroshn ușor.

Încercăm să predăm ingredientele pas cu pas.

Să adăugăm proteine bătute. Robimo tse îngrijit, cu fiarele în jos.

Vilivaemo tіsto la forma pregătită, vipіkaєmo pіvgodini pentru 180 de grade.

Biscuit gata, după ostigan, vityagaemo z form.

La castrule, amestecăm o sticlă de zucru, vanilie, ouă (2 buc.), Boroshno. Batem cu mixerul. Adăugați lapte și turnați-l în smântână. Batem din nou. Aduceți smântâna la fiert și lăsați-o să fiarbă.

Pіdtale vershkov ulei zbivaemo.

Pe porții, adăugați ulei de măsline în crema ostigly.

Continuăm să batem.

Pe tortul ostigly punem crema intr-o bila egala.

Zmіshuєmo ingrediente pentru glazură, cremă olії.

Îl punem pe aragaz și îl aducem la maturitate.

Decorați tortul cu glazură.

Cimbru!
Cânt cântând la plăcere și mai jos