Як приготувати салат із квасолі консервованої. Салат з квасолею та огірками

Салат з білою консервованою квасолею буде чудовою прикрасою для вашого столу. Такий салат, як правило, готується дуже швидко, адже найголовніший інгредієнт уже готовий.

Білу квасолю дуже багато використовують у турецьких та мексиканських салатах. Причому, здавалося б, інгредієнт один і той же, але смак яскраво показує, наскільки ж відрізняються ці країни. Так що, навіть якщо ви приготуєте два салати з білою квасолею, вони дуже відрізнятимуться.

А щоб у салаті не заважав нудотний смак консервованого квасолевого соку, перед приготуванням обов'язково промийте консервовану квасолю. А щоб у салаті не було зайвої рідини, відкиньте квасолю на сито або друшляк.

Як приготувати салат з білою консервованою квасолею - 15 різновидів.

Дуже смачний салат, який завжди можна приготувати нашвидкуруч. Головне заздалегідь зварити квасолю.

Інгредієнти:

• Цибуля - 1 шт.
• Перець солодкий – 1 шт.
• Вершкове масло - 100 г
• Часник – 4 зуб.
• Масло рослинне
• Томатна паста
• Винний оцет.

Приготування:

Цибулю чистим натираємо на дрібній тертці. Часник чистимо і натираємо на тертці. Зелень дрібно рубаємо.

Перець очистимо від насіння та дрібно нарізаємо. Змішаємо зварену квасолю, перець, винний оцет, томатну пасту, олію, винний оцет, цибулю, часник, зелень. Все добре перемішаємо і приберемо в холодильник для остигання.

Смачного.

Піяз - це традиційний турецький салат, який не тільки дуже ситний, але й дуже смачний.

Інгредієнти:

• Квасоля біла консервована - 500 г
• Зелена цибуля
• Петрушка
• Томат - 1шт.
• Яйця курячі – 2 шт.
• Оливки – 10-15 шт.
• Сік половини лимона

Приготування:

Залити квасолю склянкою оцту. Томат дрібно нарізаємо. Яйця відварити круто. Зелень дрібно порубати. Квасоля повинна просочитися оцтом, це піде приблизно 15-20 хвилин. Потім відкинемо квасолю на друшляк, як тільки зайва рідина піде, відправляємо квасолю в салатник. Змішаємо всі інгредієнти в салатнику, солимо заливаємо олією та соком лимона. Прикрасимо салат великими шматочками яєць та оливами.

Готувати це салат, втім так само, як і їсти - одне задоволення.

Інгредієнти:

• Солоний огірок – 4 шт.
• Морква – 1 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Цибуля - 1 шт.

Приготування:

Моркву варимо, чистимо і нарізаємо дрібними шматочками. Цибулю чистимо і рубаємо дрібним кубиком. Огірочки нарізаємо на маленькі шматочки. Яйця варимо круто, чистимо і нарізаємо дрібним кубиком. Всі інгредієнти змішаємо та заправимо майонезом.

Смачного.

Дуже ситний і простий салат для любителів квасолі.

Інгредієнти:

• Ковбаса – 200 г
• Цибуля - 1 шт.
• Сир твердий - 50 г
• Огірок – 1 шт.
• Зелень

Приготування:

Ковбасу нарізаємо на кубики. Сир трьом на великій тертці. Квасолю відкинемо на друшляк, щоб стек сік. Цибулю чистимо і нарізаємо дрібним кубиком. Огірок дрібно нарізаємо. Зелень рубаємо. Всі інгредієнти змішаємо та заправимо майонезом.

Смачного.

Такий салат можна подавати на обід або вечерю у будній день, а можна прикрасити та подати на святковий стіл.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 1 шт.
• Яйця – 4 шт.
• Огірки – 2 шт.
• Квасоля біла консервована - 1 шт.

Приготування:

Яйця відварити круто. Пекінську капусту дрібно нарізаємо. Огірки нарізаємо кубиками. Коли яйця повністю охолонуть, почистимо їх та нарізаємо дрібним кубиком. Всі інгредієнти змішаємо та заправимо майонезом.

Смачного.

Красива і дуже смачна страва, яка на додачу дуже швидко готується.

Інгредієнти:

• Фіолетовий лук - 0,5 шт.
• Квасоля біла консервована - 250 г
• Тунець консервований - 200 г
• Томати черрі – 10 шт.
• Зелень
• Сік половини лимона
• Гірчиця – 10

Приготування:

Фіолетовий лук нарізаємо пір'ям.

Тунець поділяємо на волокна. Квасоля промиємо у холодній воді. Томати черрі нарізаємо навпіл. Зелень промити та обсушити. Зелень дрібно порубати. Змішаємо гірчицю, масло|мастило|, кок лимона, перець, сіль|соль| все добре перемішаємо. Заправити соусом салат. Смачного.

Смачного.

Для того щоб цей салат вийшов ще смачнішим і соковитішим змішайте сметану і майонез у рівних пропорціях.

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 100г
• Квасоля біла консервована - 200 г
• Картопля – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Яйця – 3 шт.

Приготування:

Насамперед підготуємо інгредієнти. Для цього відваримо куряче філе, квасолю, картопля та яйця. Після повного остигання куряче філе розберемо на волокна і обсмажимо на невеликій кількості олії. Картопля чистим і нарізаємо дрібним кубиком. Яйця чистим нарізаємо дрібним кубиком. Морква чистим та трьом на великій тертці. Цибулю чистимо і нарізаємо на невеликі шматочки. Дрібно рубаємо зелень. Всі інгредієнти змішаємо та заправимо майонезом та сметаною. За бажанням салатик можна посолити і поперчити.

Смачного.

Щоб салат був смачним, необов'язково використовувати якісь екзотичні інгредієнти, достатньо поєднувати в ньому найсмачніші та найсвіжіші продукти.

Інгредієнти:

• Стебла Селера - 100 г
• Морква – 100 г
• Квасоля біла консервована - 100 г
• Цибуля фіолетова - 0,5 шт.
• Часник - 50 г
• Цибуля біла - 100 г
• Винний оцет

Приготування:

Моркву чистимо і нарізаємо тонкою, тонкою соломкою. Селеру нарізаємо півкільцями. Білий і фіолетовий лук чистим, нарізам пір'ям. Всі інгредієнти змішаємо в одній салатниці і заправимо оцтом та олією

Салат простий і не оригінальний, зате він дуже очний ситний.

Інгредієнти:

• Квасоля червона - 100 г
• Квасоля біла консервована - 100 г
• Петрушка - 1 пучок
• Кріп - 1 пучок
• Зелена цибуля - 1 пучок
• Часник – 2 зуб.

Приготування:

Як відомо, квасоля дуже довго вариться. Щоб скоротити час варіння, можна замочити її на ніч у фільтрованій чистій воді. Після цього промити і поставити на вогонь варитися. Поки квасоля вариться дрібно порубати зелень. Часника можна додати більше, а можна взагалі від нього відмовитися. Білу консервовану квасолю відкинемо на друшляк, щоб стек сік.

Після того як квасоля охолоне змішаємо її із зеленню, додамо часник, сіль та перець. Заправимо салат олією.

Смачного.

Мексиканський салат у найкращих традиціях Дона Карлоса.

Інгредієнти:

• Біла квасоля консервована - 100 г
• Кукурудза – 100 г
• Чорна квасоля - 100 г
• Червона квасоля -100 г
• Червоний перець – 1 шт.
• Зелений перець – 1 шт.
• Червона цибуля - 1 шт.
• Лимон
• Цукор - 20 г
• Кумін
• Червоний перець
• Кінза

Приготування:

Квасоля можна використовувати консервовану, а можна свіжу. Тоді квасолю необхідно зварити. У будь-якому випадку, відкинемо квасолю та кукурудзу на друшляк. Цибулю дрібно нарізаємо. Перець чистимо від насіння та нарізаємо на кубики. Усі інгредієнти змішаємо.

Тепер приготуємо соус.

Розкочуємо лайм і вичавимо з нього сік. З четвертинки лимона теж вичавимо сік. Сік лимона та лайма змішаємо з маслом. Зіру, кумін та червоний перець подрібнимо у ступці та додамо до соусу. Часник роздавимо і додамо в соус. Все добре перемішати, додати цукор і знову добре перемішати. Виймаємо з соусу великі шматочки часнику та заправляємо салат.

Смачного.

Дуже простий і смачний салат із розряду гість на порозі або каша із сокири.

Інгредієнти:

• Морква – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Огірочки мариновані – 5 шт.
• Часник
• Сухаріки

Приготування:

Відкинемо квасолю на друшляк, щоб стекла рідина. Цибулю нарізаємо на дрібні шматочки. Морква три на великій тертці. На сковороду наливаємо трохи олії та обсмажимо цибулю та моркву до м'якості. Огірочки нарізаємо на маленькі шматочки. Змішаємо усі інгредієнти.

Заправимо майонезом і додамо часник.

Сухарики додаємо перед подачею, щоб вони не втратили смак.

Смачного.

Назва салату походить із-за барвистого зовнішнього вигляду салату.

Інгредієнти:

• Квасоля консервована біла - 300 г
• Квасоля консервована червона - 300 г
• Кукурудза консервована – 200 г
• Томати – 2 шт.
• Капуста – 300 г
• Зелень

Приготування:

Відкинемо консервовані продукти на друшляк. Томат нарізаємо кубиками. Дрібно шаткуємо капусту. Змішаємо усі інгредієнти. Нарізаємо зелень і додаємо в салат. Заправимо салат майонезом та сіль.

Добре перемішати.

Смачного.

Дуже характерний та неймовірно смачний салат.

Інгредієнти:

• Квасоля консервована біла - 200 г
• Яловичина - 300 г
• Кінза - 1 пучок
• Часник - 3зуб.

Приготування:

Щоб салат вийшов особливо смачним, відваримо яловичину зі спеціями. Попередньо зачистимо м'ясо від плівок та зайвого жиру, заллємо водою і додамо запашний перець, лавровий лист, сіль, чебрець. Варимо м'ясо до готовності періодично знімаючи піну. Квасолю відкинемо на друшляк, а потім перекладемо в салатник. М'ясо після повного остигання нарізаємо кубиками. Часник дрібно подрібнимо. Зелень дрібно порубати. Салат заправимо майонезом і добре перемішуємо.

Смачного.

Дуже ніжний та смачний салат, який скрасить Ваш святковий стіл.

Інгредієнти:

• Груша – 2 шт.
• Квасоля біла консервована - 1 банка
• Куряча грудка - 200 г
• Зелень

Приготування:

Курячі грудки необхідно відварити до готовності.

Щоб куряче м'ясо в салаті було ще смачніше, зваримо її з лавровим листом та запашним перцем.

Після повного остигання розберемо м'ясо на волокна. Квасолю відкинемо на сито, дамо стекти соку. Грушу очистимо від серцевини. Нарізаємо грушу дрібним кубиком. Зелень дрібно порубати. Всі інгредієнти змішаємо та заправимо майонезом.

Дуже цікавий варіант приготування салату із консервованою рибою. Смачно, просто та не дорого.

Інгредієнти:

• Квасоля консервована біла - 1 банка
• Огірок свіжий – 1 шт.
• Картопля – 2 шт.
• Перець жовтий – 1 шт.
• Зелень
• Сардинелла - 1 банк
• Салатне листя

Приготування:

Картопля відварити.

Можна приготувати картоплю та швидше. Кладемо картоплю в салафановий пакет, зробимо проколи і зав'яжемо. Відправляємо пакет у мікрохвильову піч і вмикаємо на 10 хвилин.

Огірок нарізаємо тонкою соломкою. Перець нарізаємо брусочками. Квасоля промиємо в проточній воді і відкинемо на друшляк, щоб позбутися зайвої рідини. Салатне листя миємо і рвемо на невеликі шматочки. Зелень дрібно рубаємо. Рибку розімнемо в банку вилочкою. Всі інгредієнти змішаємо та заправимо олією. Смачного.

Смачний салат із квасолею може стати відмінним доповненням обіду або вечері, а може зайняти своє місце на святковому столі. Величезна перевага салату з квасолею – це можливість його дуже швидко приготувати. Такий собі салат виручалочка, який готується за 15 хвилин, коли вже гості на порозі, або навіть розслабляються на дивані.

Весь секрет у тому, що квасоля в нашому салаті ми розглядатимемо консервовану, так як це зручна її для вживання форма. Квасоля може бути і червона, і біла. Ви можете вибрати ту квасолю, яку любите більше, застосовуючи будь-який з рецептів.

Червона квасоля зараз стала популярнішою і виглядає вона яскравіше і цікавіше в салаті. Але й білу не варто списувати з рахунків. У деяких рецептах салатів я люблю використовувати саме білу квасолю.

Квасоля чудово поєднується і з м'ясними продуктами, і з овочами, також добре доповнюють салат всілякі сухарики. При цьому будь-який салат з квасолею виходить дуже ситним завдяки тому, що міститься велика кількість рослинного білка.

Не багато хто цікавився, але квасоля багата не тільки на білок, в ній містяться такі корисні речовини як каротин, вітаміну групи B, вітамін С, цинк, залізо, сірка, хлор, фосфор, калій, натрій, магній, кальцій. Справжня скарбниця, правда?

Звичайно, всього цього не так багато, щоб зробити нас здоровими з однієї тарілочки салату, але все одно це внесок у загальну справу здорового харчування. А коли здорове харчування ще й смачне, тут вже складно засумніватися в тому, що салати з квасолею мають гідне місце на нашому столі.

Давайте вже перейдемо до найцікавішого та найсмачнішого.

Салат з квасолею, кукурудзою, сухариками та ковбасками

Швидкий та смачний салат. Для нього знадобиться зовсім небагато продуктів, практично те, що дуже часто можна знайти в кухонних шафках та холодильнику. При цьому все смачне та ситне.

Для салату знадобиться:

• червона квасоля - 1 банка,
• кукурудза - 1 банк,
• сухарики - 1 пакетик,
• копчені ковбаски - 200 грам,
• твердий сир – 200 грам,
• часник - 1 зубчик,
• майонез для заправки.

Приготування:

Для цього салату не потрібно нічого готувати заздалегідь. Все, що знадобиться – це порізати шматочками копчені ковбаски та натерти сир на великій тертці. Якщо ковбаски тонкі, на зразок мисливських, то їх можна нарізати просто кружальцями, а якщо ковбаска товстіша, то півкільця відмінно підійдуть. Гарно, коли інгредієнти салату приблизно близькі за розміром.

Кукурудза і квасоля в банках вже готові до вживання, достатньо лише злити рідину з банок. Якщо рідина у квасолі надто густа, майже як сироп, то квасолю можна навіть промити. Тоді кожна квасоля буде добре відокремлюватися один від одного і красиво блищатиме. Складіть квасолю в гарний салатник, в якому подаватимете на стіл.

Далі покладіть у салат нарізані ковбаски та тертий сир. Часник видавіть через прес або натріть на дрібній тертці. Все добре розмішайте і в кінці додайте сухарики, щоб вони сильно не розмокли і трохи хрумтіли.

Заправте майонезом і підсоліть до смаку. Салат можна подавати до столу посипаною дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Цей варіант салату добре підійде до свята. він і виглядає ошатно і на смак гарний.

Салат з квасолею та морквою - простий та швидкий рецепт

Цей салат з квасолею та морквою сміливо можна назвати пісним чи дієтичним. Він відмінно підійде вам, якщо ви дотримуєтеся посту або стежите за фігурою. При цьому він ситний, що особливо корисно при дієті, тому почуття голоду набагато складніше тримати під контролем.

Для такого салату можна брати консервовану червону квасолю, а можна взяти сушену і попередньо її відварити.

Для того щоб зварити смачну червону квасолю, потрібно заздалегідь залити її холодною водою і дати постояти години три мінімум, можна залишити на ніч. Після цього злийте воду та залийте нову. Поставте квасолю варитись на середній вогонь, дайте закипіти і варіть після цього ще 15 хвилин.

Після цього квасоля необхідно злити і остудити. Далі слідуйте рецепту з приготування салату.

Знадобиться:

• червона квасоля - 300 грам,
• свіжа морква – 1 штука середніх розмірів,
• цибуля - 1 шт,
• зелень – 1 пучок,
• сік половини лимона,
• оливкова олія - ​​50 мл,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

Візьміть консервовану квасолю або зваріть її самі, насипте у велику миску для салату. Моркву очистіть та натріть на тертці для корейської моркви. Якщо такої немає, то підійде звичайна велика тертка. Або можна навіть нарізати моркву тонкими смужками за допомогою ножа.

Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями, потім розберіть і покладіть у миску з квасолею та морквою.

Додайте в салат свіжу зелень петрушки або кропу, дрібно нарізавши їх.

Витисніть салат сік лимона і додайте оливкову олію. Посоліть салат за смаком і добре розмішайте. Поставте його в холодильник на годину, щоб він просочився і настоявся.

Ось такий легкий і смачний салат вийде у вас із квасолі та моркви. Смачного!

Ще один дієтичний салат із квасолею. Але цього разу вже не пісний, бо до нього ми додамо відварену яловичину. При цьому будуть ще овочі у вигляді солодкого болгарського перцю та свіжої цибулі.

За своєю ідеєю цей слат готується без майонезу, але я заради цікавості пробувала заправити його майонезом і результат мені сподобався. Можна сказати, що це універсальний салат, він гарний і за правкою з олії та з майонезом.

Знадобиться:

• консервована квасоля - 1 банка,
• відварена яловичина - 200 грам,
• болгарський перець - 1 великий плід,
• цибуля червона - 1 шт,
• часник – 2 шт,
• волоські горіхи - 100 грам,
• винний оцет 9% - 1 столова ложка,
• рослинна олія (оливкова) - 50 мл,
• свіжа петрушка або кінза - невеликий пучок,
• сушені спеції «хмелі-сунелі» - щіпка,
• сіль за смаком.

Приготування:

Насамперед зваріть наперед яловичину, остудіть її до кімнатної температури, перш ніж робити салат далі.

З консервованої квасолі злийте рідину, навіть трохи промити питною водою, якщо рідина була густа і погано зливається.

Цибулю наріжте тонкими підлозі кільцями, потім покладіть його в миску, де змішуватимете слат, і полийте винним оцтом. Поки ми ріжемо решту продуктів, цибуля замаринується. Маринована цибуля в салаті буде смачнішою.

У цей час поріжте дрібними шматочками яловичину. Болгарський перець очистіть від насіння та наріжте тонкою соломкою. Волоські горіхи подрібніть в блендері або ножем і додайте в салат.

Змішайте квасолю, яловичину, перець та цибулю в мисці. Видавіть туди ж часник. Зелень дрібно наріжте і додайте|добавляйте| в салат з квасолею.

Тепер заправте олією і посоліть за смаком. Додайте спеції і добре перемішайте. Дайте салату трохи настоятись і можна сідати за стіл.

Салат з квасолею, ковбасою та солоними огірками

У цьому салаті поєднується два види квасолі: червона та біла. Обидва можна спокійно придбати в магазині як у сухому вигляді, так і в консервованому. У консервованому вигляді спрощується процес приготування.

Пікантність салату надає варено-копчена ковбаса та солоні огірочки. Також легко можна замінити огірки на мариновані, якщо ви їх більше любите.

Для салату знадобиться:

• червона квасоля - 200 грам,
• біла квасоля - 200 грам,
• варено-копчена ковбаса - 2 грам,
• солоні або мариновані огірки -100 г,
• волоські горіхи - 50 грам,
• цибуля - 0,5 шт,
• майонез,
• сіль, перець, зелень на смак.

Приготування:

Червону і білу квасолю перед тим, як робити з них слаат, найкраще промити від густого тягучого бульйону, в якому вони плавали в консервній банці. Він не надто добре відіб'ється на консистенції салату, якщо його не прибрати. Цей бульйон краще злити, а потім промити квасолю в мисці з питною водою з фільтра. Потім злийте воду.

Ковбасу необхідно нарізати невеликими брусочками. Солоні огірки так само поріжте брусками або півкухлі, якщо оргурчики використовуються дрібні.

Волоські горіхи необхідно подрібнити, але не в пил, а просто на дрібні шматочки. Їх можна посікти ножем або блендером, а можна розкотити качалкою, загорнувши перед цим у плівку або пакет.

Ріпчасту цибулю наріжте дрібніше. Якщо він занадто гіркий, його можна ошпарити окропом і потримати у воді 2 хвилини. Після цього злийте воду, і цибуля втратить свою пекучість, але залишить і смак, і хрускіт.

Змішайте в салатній мисці всі інгредієнти: квасолю, ковбасу, огірки, цибулю та горіхи. Заправте майонезом. Посоліть і поперчіть до смаку, додайте дрібно рубаної зелені і подавайте на стіл.

Такий красивий і смачний салат із квасолі з ковбасою не соромно приготувати і до святкового столу.

Салат із червоної квасолі з куркою та кукурудзою

Смачний і ситний салат із квасолею та куркою підкуповує практично відразу улюбленими інгредієнтами. Курячі грудки улюблені нами завжди і в усьому, це простий продукт, який доступний кожному, а приготувати її дуже просто. Смак її досить м'який і чудово поєднується майже з усіма видами продуктів. Плюс до всього вона жирна і дозволяє зберігати страви низькокалорійними.

Смак цього салату - це окрема історія, він запам'ятається вам надовго. Візьміть на замітку рецепт цього салату з квасолею для майбутніх свят.

Для салату знадобиться:

• червона квасоля - 1 банка,
• кукурудза консервована - 1 банка,
• куряча грудка - 200 грам (1 шт),
• огірки свіжі – 2 шт,
• твердий сир – 150 грам,
• зелена цибуля - 50 грам,
• кріп - 50 грам,
• часник - 1 зубчик,
• майонез для заправки
• гірчиця в зернах - 2 чайні ложки,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Зваріть курячу грудку у підсоленій воді. До повної готовності знадобиться приблизно півгодини. Грудка вариться швидко.

2. Варену грудку остудіть і наріжте на невеликі кубики або скибочки, намагаючись робити це впоперек волокна.

3. Твердий сир наріжте на кубики приблизно такого ж розміру. Мені подобається готувати такий салат із сиром Гауда, він м'який і приємний на смак, чудово поєднується з куркою та квасолею.

4. Огірки також наріжте кубиками. Якщо у них товста або гіркувата шкірка, її краще зчистити. Наприклад, зробити з неї красиву трояндочку і прикрасити їй салат зверху.

5. Червону квасолю відкрийте та злийте з неї рідину. Іноді у консервованої квасолі рідина всередині банки досить густа і нагадує сироп, для салату вона не дуже бажана, оскільки зіпсує консистенцію. Квасоля можна навіть трохи промити від цієї рідини питною водою, з фільтру або навіть кип'яченою. Квасоля покладіть у салатник до решти складових.

6. Кукурудзу також відкрийте і злийте рідину. Вона зазвичай не має такого «сиропу», тому її можна не промивати. Також додайте її до салату.

7. Кріп і зелену цибулю наріжте дуже дрібно і додайте салат.

8. В окремій тарілочці або чашці змішайте 4-5 ложок майонезу із зерновою гірчицею, додайте туди мелений перець, якщо хочете гостріше. Натріть туди часник на дрібній тертці.

9. Заправте салат соусом, що вийшов. Добре все перемішайте і салат готовий до вживання.

10. Якщо хочете красиво подати салат, наприклад, на святковий стіл. То можна використовувати форму для випічки у вигляді кільця, куди щільно покладете салат. Зверху натріть сир і зробіть красиву трояндочку з огірка та зелені.

Такий салат не соромно поставити і на новорічний стіл, і день народження. Гості будуть однозначними задоволеними, а господарі отримають справжнє задоволення. Такий салат з квасолею чудово підійде до будь-яких гарячих м'ясних страв, наприклад, до .

Смачного!

Найпростіший і найшвидший салат з квасолею та печерицями

Можу зарахувати цей смачний салатик до тих, що готуються по натхнення з продуктів, які знайшли в холодильнику та шафі. Що може бути найпростіше навіть складно уявити. Саме в цьому рецепті застосовуються консервовані печериці. але можна спокійно використати і свіжі. Їх знадобиться трохи обсмажити на олії. І не забудьте підсолити.

Знадобиться:

• консервована червона квасоля - 1 банка,
• печериці консервовані (не мариновані) - 1 банка,
• петрушка – 50 грам,
• часник - 1 зубчик,
• майонез - 2-3 столові ложки,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

Цей салат готується за п'ять хвилин. Швидше вже важко уявити. Але від цього він не втрачає своїх смакових якостей, бо це дуже вдале поєднання.

Відкрийте червону квасолю та гриби і змішайте їх у салатнику. Петрушку дрібно наріжте. Видавіть часник через прес або натріть його на дрібній тертці. Посоліть і поперчіть салат і заправте майонезом.

Пригощайтеся самі та пригощайте раптових гостей!

Простий і смачний салат із квасолі з сиром та сухариками

Салат із квасолею – це, можливо, рекордсмен салатів швидкого приготування. Вся річ звичайно в тому, що консервована квасоля вже готова. Це якщо ви не бажаєте використовувати квасолю, яку зварите самі. Не всім це зручно, це трохи повільніше, але не менш смачно.

Не спробувати додати до улюбленого сала сир – це просто нонсенс. Будь-який кулінар, як мені здається, спробує улюблену страву приготувати так само, тільки з сиром. Я пробувала так з багатьма стравами, і найчастіше страви від цього тільки виграють. Можу сміливо рекомендувати цей цікавий прийом.

А зараз поки додамо сир до квасолі із сухариками і зробимо з цього ще один «блискавичний» салат.

Знадобиться:

• консервована біла квасоля - 1 банка,
• твердий сир – 150 грам,
• сухарики з білого хліба – 150 грам,
• зелень – 50 грам,
• часник - 1 зубчик,
• сіль, перець та інші спеції за смаком.

Приготування:

Якщо гості ось-ось подзвонять двері. Якщо захотілося смачненько поїсти, але тут і зараз. А можливо приготувати ситну закуску до алкогольних напоїв.

Почніть з того, що відкрийте квасолю та злийте рідину. Покладіть її у зручний салатник. Сир натріть на крупній тертці, часник на дрібній. Додайте все це в салатник до квасолі. Зелень дрібно наріжте, також додайте|добавляйте| в салат.

Сухарики можна взяти магазинні, з тим смаком, що ви самі любите. А можна приготувати самостійно, підсмаживши кубики хліба на сковороді з вершковим маслом. Можна і з рослинним, але з вершковим виходить ніжніше.

Тепер заправте майонезом, підсоліть та поперчіть, можна додати улюблені ароматні спеції до салату. Зараз їх безліч продається у вигляді готових наборів.

Змішуйте салат і можна сідати за стіл. Смачний салат із квасолею, сиром та сухариком готові!

Салат з квасолею, сухариками та шинкою

Сухарики давно визнані дуже смачним інгредієнтом салату з квасолею. Подобається багатьом таке поєднання. Тому розглянемо ще один варіант із сухариками. Додамо цього разу шинку. Смачно вийде? Обов'язково. Замість шинки можна взяти інші види варено-копченого м'яса: окіст, корейку, карбонад. Це також буде дуже смачно.

Із сухариками повна свобода. Я, пробуючи різні салати з квасолею, зрозуміла, що білі сухарики, і чорні відмінно підходять. Завжди беріть ті, які любите їсти ви, і ваші гості та члени сім'ї. Можна взяти навіть бородінські сухарики. На мій погляд добре підходять сухарики із часниковим смаком.

Знадобиться:

• червона квасоля - 200 грам (1 банка),
• шинка - 200 грам,
• помідор - 1 шт,
• сухарики житні - 150 грам,
• зелень – 50 грам,
• майонез – 3-4 ложки,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

Із квасолею для такого салату проблем практично не виникає. Ми беремо звичайну консервовану квасолю з магазину, благо є великий вибір від великої кількості різних виробників та за різними цінами. Кожен знайде за смаком та гаманцем.

Квасоля відкриваємо і зливаємо бульйон, кладемо у відповідний салатник.

Шинку чи інше копчене м'ясо треба порізати на невеликі брусочки чи кубики. Помідор також поріжте на кубики. Якщо всередині дуже багато соку, то її можна видалити, щоб вона не зробила салат занадто рідким. Вибирайте для такого салату м'ясистіші помідори.

Порубайте дрібно зелень і можна змішувати салат. Заправте його майонезом і підсоліть до смаку. А вже після цього покладіть сухарики, щоб вони залишалися хрусткими.

Хоча, буває людям подобається і м'які сухарики, які вже просякнулися всіма смаками та соками салату.

Подавайте салат з квасолею та шинкою гостям, приємно поїсти!

Салат з квасолею, болгарським перцем, огірком та помідором

Якщо розглядати салат з квасолею без використання м'ясних інгредієнтів, то нам підійде ось такий варіант. Болгарський перець, помідор, огірок та цибуля. Такий салат можна чесно вважати пісним та вегетаріанським, і їсти їх у відповідні періоди часу.

З такого салату може вийти так само і гарний гарнір до м'ясних страв. Але він і сам по собі дуже ситний завдяки квасолі.

Ще однією відмінністю цього салату від інших на користь його низькокалорійності є те, що в ньому не використовується майонез. Замість нього ми заправлятимемо його оливковою олією і трохи підкислимо лимонним соком.

Знадобиться:

• червона квасоля - 2 банки,
• болгарський перець червоний - 1 великий,
• болгарський перець зелений - 1 шт,
• помідор - 1 великий або 2 менші,
• цибуля - 1 шт,
• оливкова олія - ​​3 столові ложки,
• лимонний сік або винний оцет - 1 столова ложка,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

Приготувати цей салат зовсім не складно. Квасоля вже готова, головне вийняти її з банки та злити бульйон, у якому вона законсервована.

Перець необхідно очистити від серцевини з насінням та порізати на дрібні шматочки. Помідор також нарізати.

Ріпчасту цибулю дрібно наріжте, якщо вона занадто гірка, то ошпарьте її окропом і потримайте у воді 2 хвилини. Гіркота зникне.

Існує багато рецептів, що дозволяють приготувати смачні салати із додаванням червоної квасолі. Крім свого яскравого кольору, естетичного вигляду на фото, квасоляні страви мають корисні властивості. Склад допоможе боротися зі старінням, захищає від раку. Варто знати, як їх приготувати, щоб поєднувати смак та користь продукту.

Як приготувати салат з квасолею?

Будь-якій господині корисно дізнатися, як смачно приготувати квасолю червону. Найпростішим рецептом буде приготування холодних страв. Салати з червоної квасолі відрізняються ситністю, гарним зовнішнім виглядом, пізнаваним смаком. Використовувати у блюді можна консервований продукт у власному соку, томатній пасті. Для любителів всього натурального є варіант власноруч відварити продукт, змішуючи його з іншими компонентами.

Як варити червону квасолю

Перед вивченням, як правильно варити червону квасолю, варто пам'ятати, що цей продукт примхливий, ніжний. Тонкощі готування важливі. Ось деякі секрети приготування смачних варених квасоляних бобів у домашніх умовах:

• Запашний аромат додадуть продукту чебрець, м'ята.
• Для уникнення відверто бобового смаку продукт слід замочити в холодній воді мінімум на 8 годин. Після закінчення часу злити воду, а варити у новій – це збереже ніжні горіхові нотки, скоротить час приготування.
• Вариться продукт на повільному вогні, після закипання вода знову змінюється, приправляється олією.
• Солити страву потрібно наприкінці варіння.
• Для скорочення часу приготування кожні 10 хвилин потрібно додавати в каструлю столову ложку холодної води.
• Для збереження кольору каструля не закривається кришкою.

Рецепт салату з червоною квасолею

Досвідчені господині знають численні рецепти з червоної квасолі, які дивують гостей, членів сім'ї своїм приголомшливим смаком. Варіантами приготування салату із червоної квасолі стають добавки у вигляді сухариків, ковбаси, курки. Смачними виходять страви з додаванням огірків, крабових паличок чи кукурудзи. Апетитно і яскраво виглядають на фото поєднання бобів з яловичиною, грибами, курячою грудкою.

Консервованій

Дуже смачним виходить класичний салат із консервованої квасолі, заправлений оригінальним соусом. Така страва матиме легку пікантність і освіжаючий смак, наситить організм користю, вгамує голод. Приготувати салат із червоної квасолі легко, тому що практично всі компоненти вже готові - залишиться тільки їх нашаткувати, змішати, заправити.

Інгредієнти:

• яйце – 3 шт.;
• часник – 2 зубки;
• волоські горіхи – 2,5 ст.
• червоне вино – 2,5 ч. л.;
• майонез – їдальня ложка;
• базилік – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Злити рідину з консервів, яйця зварити круто.
2. Подрібнити яйця, порубати горіхи, розчавити часник.
3. Зробити заправку з майонезу, вина, часнику, базиліку, приправити сіллю та цукром із перцем.
4. Заправити блюдо, перемішати, подавати із зеленню.
5. Наполягти 7 хвилин перед подачею.

З сухариками

Відмінний смак має салат з червоною квасолею і сухариками, він чудово насичує організм, втамовує голод. Його можна навіть з'їсти самостійно без додаткових страв: ситою буде вся сім'я. Крім прямого використання салатом, можна начиняти тарталетки, бутерброди, намазувати на хліб. Ситна калорійна страва краще їсти на обід, а ввечері – уникати її, щоб не набрати зайвих кілограмів.

Інгредієнти:

• червона квасоля у власному соку - банку;
• консервовані печериці – банку;
• помідори – 2 шт.;
• петрушка – пучок;
• житні сухарики зі смаком бекону – пачка;
• цибуля – 1 шт.;
• майонез – пакет.

Спосіб приготування:

1. Злити рідину із банок, гриби порізати.
2. Змішати боби з печерицями, томатними кубиками, нашаткованою цибулею, подрібненою зеленню.
3. Перед подачею додати сухарики та заправити майонезом, щоб зберегти хрумкий смак.
4. Замість покупних добре використовувати самостійно зроблені сухарики, натерті часником, приправлені прованськими травами або грузинською аджикою.

З ковбасою

Не менш ситним вважається салат із червоною квасолею та ковбасою, який містить багато білка, тому любимо чоловіками. Його калорійність висока, але знизити її можна заміною ковбаси на нежирну шинку, а майонезу – на натуральний йогурт зі спеціями. Альтернативою може стати варене куряче м'ясо, яке зробить страву майже дієтичною. Особливий хрускіт додасть соковите яблуко.

Інгредієнти:

• твердий сир – 0,3 кг;
• копчена ковбаса – 0,3 кг;
• квасоля у власному соку - банку;
• яблуко – 2 шт.;
• часник – 2 зубки;
• натуральний йогурт – 100мл.

Спосіб приготування:

1. Яблука очистити від насіння, нарізати кубиками. Ковбасу, сир нарізати брусочками, часник пропустити крізь прес.
2. Змішати всі інгредієнти, заправити йогуртом, сіллю, цукром, чорним перцем.
3. Подавати із зеленню петрушки.

З куркою

Апетитний і ситний салат з квасолею і куркою врятує, коли потрібно прикрасити святковий стіл і зробити його таким, що запам'ятовується на фото. Для цього стане в нагоді рецепт гострої закуски, яка відрізняється пікантним смаком за рахунок поєднання оригінальних компонентів. Цей салат з додаванням рису може бути самостійною стравою, яка сподобається всім гостям.

Інгредієнти:

• курча – 1 кг;
• бурий рис – склянка;
• зелена цибуля – пучок;
• квасоля у власному соку - 2 банки;
• гострий перець – стручок;
• білий винний оцет - ¼ склянки;
• помідор-вершка – 6 шт.;
• оливкова олія – 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Зварити курча, рис. Очистити м'ясо від кісток, шкіри, поділити на волокна руками.
2. Томати подрібнити, цибулю нашаткувати, з банки злити воду.
3. Змішати всі інгредієнти із соломинками гострого перцю, заправити сумішшю з оцту, оливкової олії, посолити.
4. Подавати із горошками чорного перцю.

З крабовими паличками

Чудово виглядає салат з крабових паличок та квасолі червоної. Страва є ще й дуже апетитною. Його смак гідно оцінять всі, хто спробував, тому що склад приємно хрумтить за рахунок додавання солодкого перцю, має маслянистий присмак за рахунок маслин, пікантність завдяки цибулі, часнику. Не треба заправляти його майонезом, щоб не затьмарити ніжний смак, краще додати трошки олії.

Інгредієнти:

• червоні великі боби – 200 г;
• крабові палички – пачка;
• болгарський перець – 1 шт.;
• часник – часточка;
• цибуля – 2 шт.;
• маслини без кісточок – 10 шт.;
• оцет – 2 ст.
• олія – 3 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Бобові замочити на ніч у холодній воді. Злити вранці воду, промити, залити свіжою, варити до готовності.
2. Перець очистити від насіння, плодоніжки, нарізати кубиками.
3. Часник потерти, цибулю нашаткувати, палички нарізати кубиками, маслини кільцями.
4. Остудити боби, змішати з усіма компонентами.
5. Заправити збитою сумішшю з олії з оцтом, посолити.
6. Посипати чорним меленим перцем, прикрасити зеленню.
7. Замість крабових паличок цілком підійде крабове м'ясо, яке потрібно розірвати руками на волокна.

З грудкою

Надзвичайно ситним вийде салат із грудки та квасолі, якщо взяти копчений стегенце. Насичену білкову страву вимагає свіжості, тому в неї додають свіжі огірочки, петрушку та цибулю. Виходить вишукана закуска, що тішить око та шлунок. Вона чудово втамовує голод, подобається чоловікам та жінкам за рахунок пікантного поєднання та великої кількості м'яса.

Інгредієнти:

• консервована квасоля - ½ банки;
• огірок – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• копчений курячий стегенець – 1 шт.;
• петрушка – гілочка;
• зелена цибуля – 3 пера;
• майонез - ½ пакета.

Спосіб приготування:

1. Окорочка очистити від кістки, порізати соломкою. Огірки нарізати вздовж на 2 частини, потім порізати половинки шматочками.
2. Петрушку подрібнити, змішати з усіма інгредієнтами, рубаною цибулею.
3. Заправити майонезом, посолити, трохи присипати чорним перцем.
4. У зимовий час цей салат можна робити із солоними чи маринованими огірками.

З огірками

Швидким рецептом, що допомагає при раптовому приході гостей, є салат з квасолею та огірками. До нього додають твердий сир типу Едама або Емменталя, який ріжеться кубиками і чудово відтіняє смак інших компонентів. Крім заявленого складу, у блюдо добре покласти консервовану кукурудзу, житні сухарики. Замість базиліка прикрасити салат добре петрушкою чи кропом.

Інгредієнти:

• консервована червона квасоля – банку;
• огірок – 2 шт.;
• твердий сир – 0,2 кг;
• зелена цибуля – кілька пір'я;
• майонез – пакет;
• гострий кетчуп – чайна ложка;
• свіжий базилік – 3 листи.

Спосіб приготування:

1. Злити рідину з банки, огірки порізати соломкою, цибулю кільцями, сир потерти.
2. Змішати майонез із кетчупом.
3. Заправити суміш інгредієнтів соусом.
4. Прикрасити базиліком.

З яловичиною

Дуже ситним та оригінальним за смаком є ​​салат із яловичини з квасолею. У ньому поєднується кілька видів овочів, що робить його яскравим, вишуканим, апетитним. Закуска цілком може стати самостійною стравою, тому що відрізняється підвищеною калорійністю за рахунок поєднання яловичого м'яса, картоплі. Боби для неї краще зварити самостійно, щоб надати страві бархатистого смаку.

Інгредієнти:

• картопля – півкіло;
• солоний огірок – ¼ кг;
• м'якоть яловичини – 200 г;
• сметана – банку;
• квасоля – 150 г;
• цибуля – 2 шт.;
• часник – 3 зубки.

Спосіб приготування:

1. М'ясо вимити, очистити від кістки, залити окропом у пропорції 1 кг до 1,5 л, варити до готовності, прибрати жир та піну. Остудити, нарізати кубиками.
2. Попередньо замочені боби відварити, те саме зробити з картоплею.
3. Порізати картопля кубиками, огірки та цибулю нашаткувати.
4. Зробити заправку зі сметани та подрібненого часнику, приправити салат, додати сіль та перець.
5. Подавати із зеленню.

З кукурудзою

Простим, але гострим смаком володіє салат з квасолі та кукурудзи. Обидва компоненти краще взяти консервованими, щоб не витрачати час на приготування. Залишиться лише приготувати оригінальну заправку зі спецій та оливкової олії, щоб подати до столу дивовижне блюдо та наситити всіх гостей, але не слід давати його дитині. Пряна закуска відрізняється специфічним ароматом, що благотворно діє на організм.

Інгредієнти:

• консервована червона квасоля – банку;
• консервована кукурудза – банку;
• зелена цибуля – пучок;
• помідор -2 шт.;
• червоний солодкий перець – 1 прим.;
• авокадо – 1 прим.;
• лайм - 1 шт.;
• часник – зубок;
• оливкова олія – половина склянки;
• кінза – пучок;
• сіль - 1 ч. л.;
• червоний кайенський перець – на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

1. З лайма видавити сік, змішати з олією, часником, перцем та сіллю.
2. Авокадо почистити, подрібнити, солодкий перець та помідори порізати кубиками.
3. Цибулю та кінзу порубати.
4. Змішати усі інгредієнти, заправити соусом.

З грибами

Приємний горіхово-грибний аромат має легкий салат з червоної квасолі з грибами. У рецепті можна взяти будь-які види продукту – печериці, білі, лисички, головне, щоб вони були свіжими. Тоді їх обсмажування на олії з цибулею привнесе у блюдо новий смак, додасть чудового аромату. Щоб зберегти ніжність та м'якість смаку, приправляти закуску рекомендується пісним майонезом.

Інгредієнти:

• печериці – півкіло;
• маринований огірок – 3 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• консервована червона квасоля – банку;
• зелень – пучок.

Спосіб приготування:

1. Печериці помити, порізати пластинками, обсмажити на олії з подрібненою цибулею, доки не випарується вся рідина. Дати охолонути.
2. Огірки порізати кубиками, квасолю промити холодною водою після зливання рідини з|із| банки.
3. Змішати всі інгредієнти з|із| маслом, подрібненою зеленню, посолити.
4. Подавати з листочками петрушки або гілочками кропу. За бажання можна прикрасити страву вареними перепелиними яйцями.

Смачний салат із квасолею – секрети приготування

Є багато рецептів, які допомагають приготувати смачні салати з квасолі. Не всі здогадуються про хитрощі цієї страви. Секретами приготування салату з червоної квасолі є такі нюанси:

• Салати корисні тим, хто худне, тому що квасоля поживна, але не сприяє набору ваги, відкладенню жиру в проблемних зонах, тому їх можна поєднувати з різними компонентами.
• Салати готуються на основі відварених, консервованих квасоляних бобів, подаються холодними або гарячими, використовується сухе насіння або стручковий продукт.
• Найкращі смакові поєднання: шинка, копченість, сухарики, сир, овочі, зелень, капуста, морква.
• Пікантності надає квасоляним стравам додавання риби - шпротів, тунця в олії.
• Щоб звернути увагу гостей на квасолю, слід брати велику - вона м'ясиста, ніжніша за структурою, з тонкою шкіркою.
• Оригінальним поєднанням відрізняється сир, яблука, шинка або зелений горошок, яйце з огірком.
• Крім звичного простого майонезу заправляти закуску добре теплою рослинною олією зі спеціями, натуральним йогуртом з приправами, сметаною з часником.
• Якщо готувати страву із сухариками, то класти їх потрібно безпосередньо перед подачею, щоб вони менше розмокли.
• Кращими сухарями для додавання в закуску зважають на аромати часнику, шашлику, бекону і сиру.
• Зручно варити квасоляні боби для салатів у мультиварці.

Відео

Салат - це найчастіше (далеко не завжди) досить просте блюдо в кулінарії. І оскільки у нас на сайті страви не високої кухні, а рецепти, які зможе приготувати будь-яка господиня на звичайній домашній кухні, в простих умовах.

Рецепти з фотографіями та переліком інгредієнтів. Чому немає детального опису процесу приготування салату? Хотілося запропонувати якнайбільше варіантів салатів. Ну а як же із процесом? Процес досить простий, головне правильно приготувати квасолю (якщо вона не консервована). І в переліку даються інгредієнти + заправка (це важливо).

І звичайно всі салати потрібно посолити!

Як приготувати квасолю для салату?

1. квасолю потрібно замочити на ніч (8-10 годин);
2. потім відварити до готовності.

Є також такі рецепти: салати з квасолею консервованої рецепти з фото.

Салат із червоною квасолею консервованою

Інгредієнти:

1. помідори,
2. сир фета,
3. авокадо,
4. маслини.

Заправка - оливкова олія + сік лимона.

Найпростіший салат з квасолею та майонезом

3 інгредієнти заправляються майонезом!

Інгредієнтів всього 3:

1. квасоля відварена або консервована,
2. куряча грудка відварна нарізана кубиками,
3. сухарики.

Салат з квасолею та яловичиною

Інгредієнти:

1. квасоля,
2. помідори чері,
3. пісна яловичина,
4. кукурудза консервована,
5. Зелена цибуля,
6. шпинат.

Заправка – оливкова олія.

Салат сільський та простенький

Заправка – соняшникова олія з додаванням меленого чорного перцю та перцю чилі.

Інгредієнти:

1. квасоля,
2. помідори,
3. солодкий перець червоний,
4. солодкий перець жовтий,
5. цибуля солодка ялтинська,
6. зелень.

Салат зі шматочками курячої грудки

Заправка - нежирна сметана, яка подається окремо, щоб кожен гість міг покласти потрібну йому кількість, а нас толі салат виглядав усіма фарбами.

Інгредієнти:

1. квасоля,
2. солодкий перець червоний,
3. перець солодкий зелений
4. лук-шалот,
5. кукурудза консервована,
6. зелень (петрушка та кінза),
7. солодкий червоний мелений перець.

Техаський бобовий салат із куркою

Заправка - соус вінегрет або майонез. Салат за традицією ставиться на стіл без заправки, заправка подається окремо, іноді в декількох варіантах (наприклад: майонез, оливкова олія, оливкова олія зі спеціями та сметана ...)

Дуже смачний салат!

Інгредієнти:

1. квасоля червона (або темна),
2. шматочки курячої грудки відвареної,
3. твердий сир,
4. відварний рис,
5. Зелена цибуля,
6. помідори чері,
7. шпинат.

Ситний салат із сиром та морквою

Інгредієнти:

1. квасоля чорна,
2. шматочки курячої грудки відвареної,
3. твердий сир натертий,
4. морква натерта на дрібній тертці,
5. дрібно нарізані,
6. майонез.

Салат з квасолею та крабовими паличками

Інгредієнти:

1. квасоля червона консервована,
2. помідори,
3. солодкий болгарський перець,
4. часник натертий у салат,
5. майонез.

Теплий салат з квасолею та копченою ковбасою

Готується салат у кілька етапів:

1. квасоля замочується і потім відварюється,
2. рослинне масло виливаємо на сковороду і додаємо мелений коріандр (на кінчику ножа) і мелене насіння кропу (на кінчику ножа), даємо добре перемішатися,
3. тепер на рослинній олії зі спеціями підсмажуємо копчену ковбасу, нарізану шматочками та печериці нарізані тонкими пластинками,
4. у салатницю викладаємо квасолю + підсмажені інгредієнти + нарізані солоні огірки + видавлюємо часник.

Інгредієнти:

1. квасоля звичайна відварена,
2. ковбаса копчена,
3. цибуля ріпчаста,
4. огірки солені,
5. гриби печериці,
6. рослинна олія,
7. часник,
8. коріандр,
9. насіння кропу.

Найсмачніший салат з квасолею та ковбасою

Цей салат із серії напівтеплих, оскільки частина продуктів у цьому салаті – підсмажується. Але салат виходить дуже ситний та дуже смачний. Автор салат – чоловік, тому саме для чоловіків цей салат – просто шикарна вечеря. Підсмажуємо на сковороді такі продукти:

• дрібно нарізану цибулю,
• натерту моркву,
• нарізану кубиками варену ковбасу.

Після обсмажування ковбасу з овочами можна викласти на паперовий рушник, щоб зійшов зайвий жир.

Тепер підсмажені овочі з ковбасою поєднуємо з:

1. відвареною квасолею,
2. нарізаним кубиками свіжим огірком,
3. видавленим зубчиком часнику,
4. сухариками (можна до речі зробити найсмачніші з не свіжого хліба),
5. майонез.

Дуже смачний та дуже ситний та дуже жирний салат!

Будь-яка господиня повинна вміти готувати квасолевий салат, тому що він рятує, коли нічого подати на стіл і потрібно зробити закуску нашвидкуруч. Робиться він із готових компонентів, проте гурмани можуть консервувати квасолю в домашніх умовах самостійно, вибираючи улюблені спеції. Якщо використовувати варену, то страва матиме ніжніший смак.

Рецепти салатів з червоною квасолею

Простий рецепт салату з червоною квасолею можна знайти будь-де, адже ця страва має безліч варіацій. Основа для страви - квасоля: підійде консервована, в олії або томатному соусі, або варена. Деякі господарки роблять заготівлі будинку. Однак, щоб у вас вийшов смачний салат з червоної квасолі, потрібно відповідально підійти до вибору інших компонентів. Відмінно поєднуються з нею пекінська капуста, крабові палички, відварена картопля, сухарики та огірки. Заправкою може бути майонез, сметана зі спеціями, оливкова олія.

Якщо ви купуєте консерви, зверніть увагу на продукти випробуваного виробника. Можна використовувати відварену квасолю: тоді вибирайте м'ясисті красиві боби великого розміру із щільною шкіркою. Щоб квасоля стала ніжнішою і м'якшою, перед варінням тепловою обробкою її потрібно замочити на пару годин (краще на ніч) у холодній воді. Цей прийом скоротить час варіння та збереже форму та консистенцію бобів: інакше вони можуть розваритися та перетворитися на пюре.

Варити краще без спецій, щоб потім мати можливість приправити за смаком. Після варіння обов'язково потрібно промити боби водою, видаливши зайвий крохмаль, дати стекти рідини – найкраще відкинути на друшляк. Перед приготуванням закуски дочекайтеся, поки квасоля охолоне: якщо класти в гарячу блюдо, боби склеяться між собою і перетворять страву в неапетитну масу.

З сухариками

Смачною та ситною стравою є салат із квасолі із сухариками, який може замінити собою повноцінний обід або вечерю. Якщо ви хочете отримати салат з червоною квасолею, що має пікантний присмак, додайте часник, цибулю. За бажання можна покласти шинку, варені яйця. Заправка переважно майонезна, проте якщо ви хочете зробити пісне блюдо, вибирайте оливкову олію. Прикрасити можна свіжою зеленню.

Інгредієнти:

• часник – 3 часточки;
• консервована червона квасоля у власному соку - банку;
• сухарики житні – пачка;
• рослинна олія – 70 мл;
• цибуля - ½ шт.;
• майонез – 50 г

Спосіб приготування:

1. Злити з консервів рідину, висипати боби у салатник.
2. Порізати цибулину тонкими кільцями, обсмажити в олії до зарум'янювання, всипати у блюдо. Туди ж додати пресований часник.
3. Приправити сіллю, перцем, заправити майонезом.
4. Перед подачею на стіл додати сухарики, щоб вони не встигли розмокнути. Замість покупних сухариків можна насмажити грінку самостійно – з житнього хліба, натертого часником, прованськими травами.

З куркою

Ситним, дуже насиченим за смаком виходить салат із курки з квасолею, який відрізняється ще й привабливим зовнішнім виглядом: поєднання червоного кольору із зеленню, бурим рисом та білим м'ясом. Ваш вишуканий кулінарний шедевр обов'язково сподобається гостям, які захочуть дізнатися про секрет ефектної закуски.

Інгредієнти:

• грудка курчати - 500 грам;
• бурий рис – склянка;
• зелена цибуля – пучок;
• консервована червона квасоля – 400 г;
• гострий перець чилі – стручок;
• білий винний оцет - ¼ склянки;
• томати – 6 шт.;
• оливкова олія -20 мл.

Спосіб приготування:

1. Рис відварити, охолодити.
2. Курку зварити, очистити від кісток, шкіри. Потім нарізати тонкими смужками.
3. Подрібнити помідори, нарізати цибулю кільцями, а перець соломкою.
4. З консервів злити сік і ретельно промити під струменем холодної води.
5. Поєднати всі компоненти, заправити оцтом, оливковою олією. Посолити за смаком.

З ковбасою

Оригінальний смак відрізняє салат з квасолею та копченою ковбасою від усіх інших видів. Пікантний аромат серпанку, властивий копченостям, пробуджує апетит, а поєднання ситних бобів, м'яса та грибів дозволяє створити щільну страву. Крім того, пряний аромат спецій, передбачених цим рецептом, чудово зігріє у зимовий час. Страва стане чудовою закускою до келиха темного пива.

Інгредієнти:

• напівкопчена ковбаса – 0,35 кг;
• мариновані різані печериці – банку;
• суміш чорного та білого перцю – щіпка;
• оливкова олія – 20 мл;
• часник – 0,5 часточки;
• майонез – 50мл.

Спосіб приготування:

1. Ковбасу нарізати кубиками, з'єднати з консервами, попередньо відкинутими на друшляк. Якщо ви хочете приготувати менш жирну страву, вибирайте шинку або копчену грудинку.
2. Заправити суміш оливковою олією, давленим часником, меленим перцем і майонезом.
3. При подачі прикрасити зеленню за бажанням.

З помідорами

Тонким пікантним смаком з ноткою солодощі має салат з квасолею та помідорами. Переважно використовувати в ньому помідори черрі, оскільки привабливий вигляд дрібних томатів дозволить зробити не лише смачну, але й гарну страву. Запам'ятовується аромат оливкової олії, насиченої терпкістю розмарину і з легким цитрусовим післясмаком, добре підкреслить смак основних компонентів.

Інгредієнти:

• помідори чері - 15 шт.;
• консервована червона квасоля – 200 г;
• петрушка – пучок;
• оливкова олія – 45 мл;
• часник – 3 часточки;
• розмарин - гілочка;
• цукор – щіпка;
• лимонний сік – 25 мл.

Спосіб приготування:

1. Зробити ароматну заправку: часник подрібнити, разом із розмарином покласти в оливкову олію. Злегка підігріти суміш на вогні, потім залишити на півгодини. Гілочка розмарину після цього витягнути.
2. Туди ж додати цукор, лимонний сік та інші спеції.
3. Помідори нарізати навпіл, зелень подрібнити, змішати з консервами.
4. Заправити маслом зі спеціями і залишити на 10 хвилин|мінути|, щоб закуска просочилася, потім подавати до столу.

Тбілісі з яловичиною

Популярною грузинською стравою є салат Тбілісі з червоною квасолею та яловичиною, який відрізняється специфічним смаком національних спецій. Приправа хмелі-сунелі, кінза та волоські горіхи надають страві вишуканий смак та відомий аромат. Крім того, поєднання м'яса та бобових створює ситну страву, яка цілком замінює обід чи вечерю.

Інгредієнти:

• часник – 2 часточки;
• хмелі-сунелі – 10 г;
• яловичина – 0,2 кг;
• консервована червона квасоля – банку;
• червона цибуля – 1 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• волоські горіхи – 50 г;
• кінза – пучок;
• оливкова олія – 75 мл;
• винний оцет – 15 мл.

Спосіб приготування:

1. Яловичину (краще вибрати філе) відварити, остудити, нарізати кубиками.
2. Цибулю нарізати півкільцями і опустити на дві хвилини в окріп, щоб досягти м'якості.
3. Паприку порізати соломкою, часник та кінзу подрібнити. Волоські горіхи порубати невеликими шматочками за допомогою ножа або молоточка.
4. Відкинути на друшляк консерви.
5. Змішати всі інгредієнти, приправити сіллю, чорним перцем, хмелі-сунелі.
6. Заправити сумішшю оливкової олії та винного оцту.

З грибами

Приємним смаком відрізняється салат з квасолі з грибами, для якого можна брати печериці, лисички, гливи або білі. У сезон підійдуть будь-які гриби, які ви зберете самі чи купите на ринку. Заправкою для блюда краще вибрати оливкову олію, щоб не перебивати майонезом тонкий смак основних компонентів. Добре доповнять закуску цибуля, зелень, варені яйця.

Інгредієнти:

• гриби – 500 г;
• сира червона квасоля – 150 г;
• цибуля – 2 головки;
• яйце – 2 шт.;
• олія – 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Квасолю замочити холодною водою на 4 години. Потім відварити до готовності (близько години), відкинути на друшляк, остудити.
2. Цибулю з грибами нашаткувати, обсмажити на олії до повного випаровування вологи.
3. Яйця відварити, потерти, викласти на дно салатника. Зверху укласти решту компонентів, приправлених сіллю з перцем.
4. Заправити олією, подавати із зеленню.

З печінкою

Ще однією ситною стравою, що добре насичує організм, є салат із квасолі з печінкою. Брати для цього можна свинячі, курячі або яловичі субпродукти, які слід очистити від плівок, а потім відварити до готовності. Поєднання моркви, цибулі та спецій зробить страву ароматнішим і соковитішим. Заправити закуску можна традиційним майонезом або натуральним йогуртом зі спеціями, якщо ви дотримуєтеся дієти.

Інгредієнти:

• червона квасоля – склянка;
• печінка куряча – 0,2 кг;
• морква – 3 шт.;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• червоний перець – щіпка;
• майонез – 50 мл;
• вершкове масло – 20 г.

Спосіб приготування:

1. Бобові відварити до готовності, злити воду, приправити вершковим маслом.
2. Печінка порізати шматочками, пасерувати на маслі, туди ж додати нашатковану цибулю, натерту моркву. Посолити, поперчити.
3. Змішати всі компоненти салатника, заправити майонезом.
4. Подавати із зеленню петрушки.

З кукурудзою

Простим рецептом на швидку руку є салат з квасолі та кукурудзи, секрет якого у використанні одних лише консервованих продуктів. Приготувати таку страву можна за лічені хвилини, тому її рекомендують включити у повсякденне меню або подавати несподіваним гостям, можна навіть приготувати її на свіжому повітрі як швидкий гарнір до шашликів.

Інгредієнти:

• сервелат – 0,3 кг;
• консервована червона квасоля – банку;
• кукурудза консервована – банку;
• зелений горошок – банку;
• майонез на оливковій олії – 50 мл.

Спосіб приготування:

1. Всі консерви відкрити, відкинути на друшляк.
2. Сервелат нарізати соломкою. За бажанням можна замінити його будь-якою копченою ковбасою, шинкою, грудинкою або взагалі відмовитися від м'ясного компонента.
3. Заправити страву перцем, заправити майонезом.
4. Солити не обов'язково, тому що спеції, що містяться в консервах, забезпечать яскравий смак по собі.

Салат з квасолею та сиром

Найсмачнішою дієтичною стравою стане салат із квасолею та сиром, якщо заправити його не майонезом, а сметаною або натуральним йогуртом із лимонним соком. За рахунок поєднання ситних бобових, пікантних томатів та вишуканого сиру закуска чудово виглядає, має тонкий аромат та насичений смак. Вона відмінно підійде як легкий перекус.

Інгредієнти:

• консервована червона квасоля – 0,4 кг;
• помідори – 2 шт.;
• сир – 85 г;
• часник – 2 часточки;
• петрушка – пучок;
• майонез – 50мл.

Спосіб приготування:

1. Злити з консервів розсіл та промити проточною водою. Дати стекти волозі.
2. Томати порізати кубиками, сир потерти, часник продавити крізь прес, петрушку порубати.
3. Змішати всі компоненти, приправити сіллю|соль|, перцем.
4. Заправити майонезом.
5. При подачі прикрасити зеленню петрушки, вареною морквою або перепелиними відвареними яйцями за бажанням.

Приготуйте і за іншими рецептами.

Відео