Kartoshkani go'sht bilan maydalang. Zrazi kartoshkalari - eng yaxshi retseptlar

Men sizga retsept bilan murojaat qilaman, "shmatokni kesish" deb tarjima qilingan biriga nom beraman. Siz shunday qilasiz, to'g'rimi? 17-asrdan boshlab, agar go'sht bo'lagi ustiga to'ldirilgan bo'lsa, u rulon bilan aylantirilgan. Mova men zrazi haqida gapiryapman. Bizning vaqtimizda, boshqalar kabi, retsept go'sht o'rniga, ko'pincha vikorist kartoshka, sirne yoki no'xat pyuresi o'zgartirildi. Va to'ldirish o'qi ... bu shunchaki fantaziya, siz uni qo'sha olmaysiz: qaynatilgan tuxum, qo'ziqorin, sabzavotlar, baliq, tovuq rot. Bizda birinchi navbatda an'anaviy go'sht bor. qiyma go'sht bilan kartoshka oddiy taom kabi emas, balki faqat tayyorlangan bo'lishi mumkin, lekin yoga va soliq Svyatkovy uslubi bo'yicha uyalmaydi. Eng so'nggi oshpazlik mutaxassisi ular bilan ikki soniya ichida bog'lanadi va pishirishni boshlashingiz bilan siz ularga fotosuratdan retsept bilan yordam berishingiz mumkin.

Go'shtli qiyma bilan zrazi kartoshkasi: fotosurat bilan retsept (qovurilgan skovorodkada)

Bizning oilamiz bunday oddiy "pirojnoe" ni yaxshi ko'radi - yirtqich hayvonda kartoshka rouge bor, to'ldirish esa sharbat, go'sht va qalampirdan iborat. Haqiqatan ham, bunday taomni tayyorlash uchun onaga chuqur bilim va oshpazlik mahorati kerak emas. Yangi boshlanuvchini boshlash vaqti keldi, u faqat qanday tayyorlanishni o'rganishni boshlaydi. Golovne, juda ko'p qoidalar va siz ko'rgan hamma narsani dotrimuvatisya:

1) Kartoshka oddiygina sho'r suvda qaynatiladi va yangisiga sut qo'shmasdan, bir hil massaga qadar kengaytirilishi kerak. Shu bilan birga, blenderdan foydalanmang, chiqish yo'lida kartoshka pyuresini oladiganlar uchun, chunki u katlanadigan bo'ladi va bizga bir xil kartoshka massasi kerak.

2) Men hech qanday tarzda tuxum bermayman, mening fikrimcha, bu faqat massani qayta tiklaydi. Skriplennya xamir treshki uchun men un qo'shaman.

3) Qiyma tayyor bo'lgunga qadar surtiladi, shunda u sharbatga to'la bo'ladi. Yakshto yoga tez olib keladi, siz quruqlikning boshida bo'lasiz. Tuxumlanganda, qiyma yana bir bor termal ishlov berishdan o'tadi va mutlaqo sovuq bo'lmaydi. Yangisida sharbat uchun siz cibulae bilan qayta yog'langan sabzi qo'shishingiz mumkin.

4) Non bo'laklaridagi non kotletlari. Siz ularni sotib oldingizmi yoki uyda pishirasizmi, muhim emas. Golovna, hid mo''jizaviy tarzda shaklni kesishga yordam beradi va "pirojnoe" ning parchalanishiga yo'l qo'ymaydi.

6 qultum uchun masalliqlar:

• kartoshka (katta lampalar) - 4-5 dona;
• turli xil qiyma go'sht (yalovichina + cho'chqa go'shti) - 250 g;
• cibulya ripchasta - 1 dona;
• borosno - 3 osh qoshiq;
• non bo'laklari - 6 osh qoshiq;
• oliya roslinna - surtish uchun;
• kuch;
• qora qalampir - lazzatlanish uchun;
• ziravorlar - sizning xohishingizga ko'ra (men reyhan va quritilgan marjoramdan foydalandim);
• xizmat qilish uchun - smetana yoki pomidor sousi (ketchup).

Kartoshkani qiyma go'sht bilan qanday pishirish kerak

Smetana va sabzavotlar bilan issiq xizmat qiling. Sog'lik uchun suhbat!

Tandirda qiyma go'shtli zrazi kartoshkasi: fotosurat bilan retsept

Bugun biz pechda qo'ziqorin va maydalangan tovuq bilan mazali kartoshka sharbatlarini tayyorlaymiz. Hayron bo'lmang, lekin pechda siz xuddi shunday pishirishingiz mumkin va yirtqich hayvonning nozik xushbo'yli sepilishi bilan qavrilgan idishdagi kabi hidli bo'ladi. O'rtada qo'ziqorin va qiyma bilan sharbat to'ldirilgan. Qo'ziqorinlar olinadi, xoh u, bizda bugungi pechlar bor va ular bilan biz hayvonlarimizni tayyorlaymiz. Qiyma go'sht Men ko'p marta tovuq ko'kragidan pishirdim, lekin bu mo''jizaviy to'lg'azish bo'lishi mumkinmi, muhim emas.

Bizga nima kerak:

• kartoshka - 5 dona;
• tuxum - 1 dona;
• borosno - 2 osh qoshiq;
• qibulya - 2 dona;
• qo'ziqorinlar - 200 g;
• qiyma tovuq - 200 g;
• quvvat - 0,5 choy qoshiq;
• bo'r qalampir - 0,5 choy qoshiq.

Kartoshkani pechda qiyma go'sht bilan qanday ishlash kerak

1. Kartoshka toza, mayda bo'laklarga bo'linadi va sho'r suv yaqinida qaynatiladi. Kartoshka pishirilayotganda, sabzavotlarni tayyorlang. Biz qibulni tozalab, kichik kubiklarga kesib tashlaymiz.
   
2. Qovurilgan idishga zaytun moyini quying, uni qizdiring, cibulani qovurilgan idishga soling. Kichkina olovda qoplangan.
   
3. Qiyma go'shtni go'sht maydalagich orqali aylantirib, pishirishga tayyor bo'lib tuyuladi, lekin men uchun tovuq ko'kragini pichoq bilan maydalab tashlayman (prote, bu muhim emas). Nutqdan oldin, hatto go'sht maydalagichlar paydo bo'lishidan oldin, gostri pichog'i bilan go'sht maydalangan go'shtga aylanganimga qadar maydalangan. Kozhenning o'zi yoga tayyorlash usulini tanlaydi.
   
4. Tsibulya yog'langan, go'sht qo'shing. Biz uni go'sht maydalagich orqali aylantirdik, qovurilgan idishda yaxshilab aralashtirdik, shunda ko'kraklar joylashmaydi. Biz ko'krakni go'sht bilan kesib tashladik, yashirish osonroq.
   
5. Qo'ziqorinlar sovuq suv yaqinida miyomo, toza, siz tomchilar ustida tupurishni ko'rishingiz mumkin. Pechkalarni batafsil ko'rib chiqing.
   
6. To'ldirishning ingredientlari haqida qaror qabul qilmaguningizcha, biz ularni panga o'tkazamiz. Lazzatlanish uchun Salimo, bazhannya uchun siz qalampir qilishingiz mumkin. Gasimo hammasini birdaniga 5-7 ta kviling.
   
7. Kartoshka qaynatiladi, biz suvni to'kib tashladik va pyuresi bilan ishqaladik.
   
8. Dodaemo bu kuchga ega.
   
9. Zamíshuêmo kartoplyane ísto.
   
10. Biz razra hosil qilamiz. Doshkani tugatish qiyin. Bir qoshiq bilan kartoshka mahkam olinadi va qisqa nonga eziladi.
    
11. Nonning o'rtasiga 1-2 choy qoshig'ini (hosilning kuzida) to'ldiramiz.
    
12. Qisqa nonning chetlarini yopamiz, kotlet shaklini beramiz.
    
13. Men cho'chqa go'shtini ichaman.
    
14. Bunday preparatlarni zaytun moyiga surtish va pechda pishirish mumkin. Biz stakan uchun shakl olamiz, uni qog'oz, folga yoki pishirish uchun yeng bilan yopamiz. Hech narsaning qo'li ostida hech narsa yo'qdek, faqat pastki qismini zaytun bilan yoping. Biz ish qismlarini bir-biridan 2 santimetr o'rash bilan shaklga qo'yamiz.
    
15. Biz bitta tuxumni uramiz, uni hayvonga surtamiz. Biz pechda 40-45 daqiqa davomida 170-180 ° S haroratda shaklni tuzatamiz.
    

Kartoshkani pechdan chiqarishga tayyor. Aftidan, ular troshga yetib kelishgan. Smetana yoki boshqa sous bilan iliq holda xizmat qiling.

Agar idish darhol pishirilmasa, ertasi kuni u mikro-o'choqli pechda isitiladi va avvalgi kunga o'xshab bir xil mazali, yumshoq va sho'r bilan to'ldiriladi.

Eksa va butun retsept. Endi siz zrazi nima pishirishni bilasiz - pishirish oson. Kechqurun kartoshka pyuresi tugab qolsa, sizda 20 khvilin uchun gazaklar tayyor bo'ladi. Siz to'ldirishga oddiygina qayta yog'langan cibula, qovurilgan karam, konservalangan qovurg'a qo'shishingiz mumkin. Bu erda sizning fantaziyalaringiz yovvoyi bo'ladi. Va eng yomoni - sotib olish buyurtmasi uydan ajralib turmasligi uchun fikringizni o'zgartirib, ularni o'zingiz pishirasiz.

Sizdan uzoqda, bu xush kelibsiz ishtaha!

Kartoshka kotletlari ko'plab mamlakatlarda milliy o't bo'lib, zrazy deb ataladi. O'rtada to'ldirish bilan badbo'y hid tayyorlanmoqda, bulg'angan qo'ziqorinlarga, yashil chibuladan qaynatilgan tuxum va go'shtga qaraydi. Qiyma bilan zrazyni qanday tayyorlashni bilib oling - sho'r retseptlar bilan shoshiling.

Kartoshkani qiyma go'sht bilan qanday pishirish kerak

Oshpazlik kitoblarida "smash" so'zi ostida to'ldirish tushuniladi, go'shtning kaltaklangan sopi bilan yondiriladi. Tushunishning o'zi tortilayotgan shmatok kabi siljiydi. Ularning boshqa nomi - kartoshka yetishtiruvchilar. Yillar davomida bu shtammning retsepti o'zgardi va yangisining asosi kartoshka pyuresi bo'ldi. Qo'shimchalar ro'yxati kengaytirildi, jumladan, yangi karam, qo'ziqorin, qaynatilgan tuxum, tovuq filesi yoki boshqa go'sht. Qiyma bilan kartoshka bo'laklari uchun klassik retsept uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
• borosno - 2-3 osh qoshiq. l.;
• Vershkov yog'i - 30 g;
• kartoshka - 1 kg;
• qibulya - 2 dona.

Pishirish bo'laklari quyidagicha ko'rinadi:

1. Kartoshkani tozalang, ularni o'rta shmatki bilan kesib oling, tayyor bo'lgunga qadar ularni yirtqichlardan soling. Bir oz suv tuzlang.
2. Kartoshkaning yutug'ini qidirmasdan, ohak yordami uchun uni kartoshka pyuresi bilan aralashtiring. Massa onaning yopishqoq mustahkamligi uchun aybdor bo'lsa ham, mikserni yoki blenderni urmang.
3. Kartoshka pyuresini qoldiring va to'ldirishga g'amxo'rlik qiling - cho'chqa go'shtini go'sht maydalagichdan o'tkazing.
4. Kibulani tozalang, uni mayda bo'laklar bilan kesib oling, qaynab ketguncha gul yog'iga surting, so'ngra tutunli bo'lguncha olovga qo'ying.
5. Go'sht qalin bo'lgunga qadar uni qovurilgan idishga soling, ziravorlarni o'zingizning xohishingizga ko'ra iching.
6. Sovutilgan kartoshka sumishiga o'xshab, unga tuxumni urib, kuchli qultum va yaxshilab aralashtiramiz.
7. Doshka tayyorlang, uni un bilan seping.
8. Kartoshka xamiridan bir parcha oling va yogoni qoplarga aylantiring, so'ngra kalta nonlarni hosil qiling.
9. Qisqa nonning o'rtasiga taxminan 1-1,5 osh qoshiq yoying. go'sht, chetini chiritib, sob wiyshov pirog.
10. Boroshní yilda engil o'ralgan pirízhki, sonyashnikovíy olíí̈ ustida o'z tomonlarining haqoratlarini moylash - faqat yogoni juda boy to'kib tashlamang.

Pechda pishloq bilan qanday pishirish mumkin

Agar siz qoplamasiz yaxshiroq pishirishni istasangiz, uni pechda qovuring va go'shtdan oldin go'shtga to'lg'azish qo'shing. Keyin kerakli ingredientlar ro'yxati quyidagicha bo'ladi:

• qibulya - 2 dona;
• borosno - 3-4 osh qoshiq. l.;
• qum soati - 1 chinnigullar;
• tuxum - 3 dona;
• qiyma go'sht - 0,5 kg;
• kartoshka - 1,5 kg;
• janob - 0,4 kg.

Kartoshkani pechda qiyma go'sht bilan pishirish bo'yicha ko'rsatmalar, shu jumladan spratlar:

1. Oldingi retseptda bo'lgani kabi, kartoshkani pishiring, ularni pyurega o'xshash holatga keltiring.
2. Pyuresga qo'shish | qo'shish | tuxum s | iz | un | boroshnoy |, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Pechni 180 darajaga qadar qizdirish uchun qo'ying.
3. Yupqa o'ralgan sibulusni darhol go'sht bilan surting, soatsozning nozik boshiga ozgina qo'shing va lazzatlanish uchun kuch bering.
4. Kartoshka pyuresidan kalta nonlarni hosil qiling, ularni qiyma go'sht bilan to'ldiring, so'ngra ustiga sirka qo'ying. Pirog bo'lishi uchun qirralarni egib oling.
5. Dekoni yog 'bilan yog'lang, yangisiga "pirojnoe" yoying va xamirni 40 ga tayyorlang.

Qovurilgan idishda jigar va tovuq qiyma go'shti bilan

Qo'rqinchli retsept tovuq go'shti va jigariga asoslangan, go'yo boy, kim istamaydi, ale, bu o'tni tatib ko'rgan holda, ularning ta'mga o'xshashligini o'zgartiradi. Qaysi mahsulotlarni tayyorlash kerakligi o'qi:

• bug'doy noni - 1 shish;
• tovuq filesi - 0,3 kg;
• tuxum - 2 dona;
• tovuq jigari - 0,2 kg;
• borosno - 2 osh qoshiq. l.;
• kartoshka - 5-6 dona;
• sut - 1 osh qoshiq. l.;
• sibulin - 2 dona.

Tovuq filesi va jigar bilan zrazy pishirish uchun haqoratli ko'rsatma bilan shoshiling:

1. Go'sht maydalagich orqali tovuq filesi va 1 sibulinni ikki marta o'tkazib yuboring. Tuxumni urib, ziravorlar qo'shing, sutga namlangan bug'doy noni qoshiq.
2. Tovuqni to'ldirishni sovuqda bir necha yilga qoldiring, shunda u turib oldi.
3. Kartoshkani sindiring, rozimít vv, tuxumni uring. Un | borosno | qo'shib, aralashtiring.
4. Blender yoki go'sht maydalagichning yordami uchun jigarni maydalang.
5. Qolgan Tsibulina, uni shaffoflikka surting, unga jigarni kiriting, isitish uchun olovda bir nechta kvilingni sinab ko'ring.
6. Kartoshka xamirini olib, kalta nonlarni hosil qiling.
7. Ikkala plombaning teng miqdorini teriga qisqa nonning o'rtasiga qo'ying, piroglar hosil qiling.
8. Qovurilgan zaytun moyi bilan qizarib ketguncha qovurilgan idishga soling.

Qiyma, kartoshka va ko'katlar bilan chiziqlar

Elak va shved oqshomining yana bir varianti - selderey chiziqlari. Ushbu retsept uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• muskat yong'og'i no'xati - 0,25 choy qoshiq;
• tsibula yashil - 2 dona;
• krip, maydanoz - ta'mga;
• kartoshka - 0,6 kg;
• zira - 1 choy qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• qiyma go'sht - 0,2 kg.

Arzimas narsalarni tayyorlash jarayoni oddiyroq, shuning uchun uni dangasa deb atashadi. Keyingi qadamlarni kiriting:

1. Kartoshkani suv bilan yig'ib oling, tuz bilan to'ldiring. Aroma uchun olíí̈ shmatochok, chasnik, qalampir yoki dafna yaprog'ini qo'shishingiz mumkin.
2. Qaynatilgan kartoshkani tanib oling, to'g'ridan-to'g'ri Suriya qiyma go'shtini yangisiga qo'shing.
3. Massa ichiga tuxum qo'ying, ziravorlar va ko'katlarni qo'shing.
4. Barcha ingredientlarni aralashtiramiz, kotletlarni to'kib tashlang va ularni har ikki tomondan qizdirilgan skovorodkaga surting.
5. Ortiqcha yog'ni olish uchun tayyorlangan kotletlarni servletlarga qo'ying.

Multivartsidagi kartoshka pyuresi bilan yak robiti

Oshxonaning baxtli ayoli uchun "pomichnitsa" - ko'p pishirgich - retsept uchun quyidagi tavsiflarga qarang. Biz quyidagi ingredientlarni tayyorlashimiz kerak:

• kartoshka - 0,6 kg;
• yalovichina chi cho'chqa go'shti - 0,3 kg;
• borosno - 30 g;
• sut - 50 ml;
• tuxum - 2 dona;
• qibulya - 1 dona.

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar uchun siz qo'shimcha multivark uchun qiyma go'sht bilan zrazy kartoshka pishirishingiz mumkin:

1. Go'sht maydalagich yordamida go'shtni qiyma go'shtga aylantiring, mayda o'ralgan cibulani yangisiga qo'shing va tuxumni uring.
2. Qaynatilgan kartoshkani ohak bilan pyuresi, tuxum va borosno qo'shing, xamir yoğurun.
3. Plastinkaning yuqori qismiga kalta nonlarni qo'ying, o'rtasiga plomba qo'ying, chetlarini katlayın - kotletlar chiqadi.
4. Idishni zaytun moyi bilan ko'p pishirgich bilan yoping, "Vipichka" rejimini o'rnating.
5. Uni idishning oldiga qo'ying. Bir tomonni qoplash uchun taxminan 20 ta kviling kerak bo'ladi.

Tug'ralgan qovurg'a bilan tertzi ustida xom kartoshkadan retsept

Ushbu retsept kartoshka pyuresi emas, balki etimdan olingan kartoshkani o'z ichiga olmaydi. Tsikavo? Ingredientlarni tayyorlash uchun:

• borosno - 3 osh qoshiq. l.;
• qum soati - 1 chinnigullar;
• tuxum - 4 dona;
• kartoshka - 10 dona;
• qibulya - 1 dona;
• non bo'laklari - 1 osh qoshiq;
• konservalangan ribny - 1 ta ilova;
• krip - 1 dona.

Bunday asl sousni tayyorlash uchun quyidagi ko'rsatmalarni o'qing:

1. Kartoshkani tozalang, yuving va qo'shimcha qirg'ichdan o'tkazing, shunda xamir xamirga o'xshaydi.
2. Kesilgan kartoshkani ko'ring. Siz kraxmalni sharbatdan o'stirishingiz mumkin.
3. Kartoshka zavodiga tuxum qo'ying, choynak va ziravorlarni lazzatlanish uchun achiting.
4. 2 ta tuxumni sovutib oling.
5. Baliqni qalay qutisidan olib tashlang, orqa cho'tkalarni olib tashlab, qo'shimcha vilkalar uchun kesib oling.
6. Tuxumni baliq bilan iste'mol qiling, ularga ko'katlar, ziravorlar qo'shing, aralashtiring.
7. Kartoshka massasini yakus to'qimalariga qo'ying, uni qisqa nonlarga yoyib, har biriga taxminan 2 choy qoshiq soling. baliq to'ldirishlari.
8. Matoning Vikoristovuyuchi qirralari, köfteler ichiga shortcakes yondirib, non bo'laklari bilan o'raladi.
9. Teriga 2-3 kvilingni yopishtirib, shikastlangan tomonlarni yoping.
10. "Ketkilar" ustiga bir necha dyuym sariyog 'qo'ying | yog' |.

O'rtada qiyma va qo'ziqorin solingan kartoshka kotletlari

Ushbu retsept qo'ziqorinlardan foydalanishga asoslangan bo'lib, siz nafaqat yangi, balki quritilgan holda ham olishingiz mumkin. Spatulaning qolgan qismi arpabodiyon bilan quyilishi kerak, 10 ta ipdan so'ng, to'ldirishdan bir yil oldin uni qayta-qayta to'ldiring. Retsept uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• tuxum - 2 dona;
• non bo'laklari - 6 osh qoshiq. l.;
• kartoshka - 0,8 kg;
• qibulya - 1 dona;
• yangi non - 0,3 kg;
• qiyma go'sht - 0,5 kg;
• ziravorlar.

Tayyorgarlik bo'yicha ko'rsatmalardan oldin quyidagi bosqichlar mavjud:

1. Kartoshkani yuving, darhol tozalang.
2. Cibulani quritib kesib oling, pecheritsani yuving va kesib oling, ingredientlarni "qizil" bo'lgunga qadar cho'tkalang.
3. Go'shtni okremyy qovurilgan idishda yog'lang, uni qo'ziqorin moyi bilan to'ldiring.
4. Qaynatilgan kartoshka va pyureni tozalang, tuxum oqi, ziravorlar qo'shing va aralashtiring.
5. Kartoshka summasidan kalta nonlarni hosil qiling, terining o'rtasiga bir oz to'lg'azish qo'ying va "pirojnoe" ni yoping.
6. Teri pirogini kaltaklangan tuxumga botirib, so'ngra non bo'laklariga soling va uni kichik olovga surting.

Video retsepti: uyda maydalangan go'shtli kartoshka bo'laklari

Men plomba bilan millionerlar kabi bo'lgan Zrazi kartoshka, ko'plab shunga o'xshash Evropa xalqlarining oshxonalarida milliy o't. Tarixchilarning ushbu sayohat haqidagi fikrlari o'rtoqlashdi: kimdir Hamdo'stlikka 16-asrda Italiyadan kelgan, boshqalari esa bu an'anaviy Litva mamlakati deb o'ylashadi.

Pokrokovning kartoshka bo'laklarini go'sht bilan kesish uchun retsepti

• Kartoshka - 6 dona;
• Virizka cho'chqasi - 400 g;
• Tsibulya - 2 bosh;
• Oliya (yog'li) Vershkove - 150 g;
• Tuxum - 2 dona;
• Boroshno - 2 osh qoshiq. l.;
• O'rmalash - to'plam;
• Lazzatlanish uchun kuch;
• Oliya be-yaka Sonyashnikova - 2 osh qoshiq. l.

Pishirish vaqti: 75 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 124 Kkal / 100 g.

Kartoshka tozalanadi va ehtiyotkorlik bilan kesiladi, choraklarga bo'linadi va issiq suvga botiriladi. Agar siz sovuq suv qo'ysangiz, kartoshka kamroq yopishqoq bo'ladi.

M'yaso vimivaemo, elektr go'sht maydalagichdan o'tkaziladigan shmatki ustida rozrazaemo. Jarayonni tezlashtirishingiz va tayyor qiyma go'shtni sotib olishingiz mumkin, ammo sizda preparat sifatida mahsulot bo'lmaydi.

Zlivayemo mayzhe barcha cartoplenium atirgul, zalishaemo tom ma'noda uch - chotiri qoshiq. Meni tovkachem, dodaemo borosno, tuxum va krip. Tuxumlarning soni o'zgarishi mumkin, kartoshka xamirining mustahkamligiga hayron bo'ladi.

Biz cibulani tozalaymiz va kublar bilan silkitamiz, zaytun bilan yog'laymiz, qiyma go'sht qo'shamiz, tuz qo'shamiz va tayyor bo'lgunga qadar yog'laymiz. Kartoshka masusi sigirga o'raladi, mayda kubiklarga bo'linadi, köfte kabi, men uni maydalayman. Qiyma bir yarmiga qo'yiladi, ikkinchisi kavisli va o'tkir qirrasi bilan mahkamlanadi.

Pastki qismida biz tayyor mahsulotni maydalaymiz, uni cho'chqalarga botiramiz va uni sariyog 'bilan yog'laymiz.

Er-xotin uchun somonni qanday pishirish kerak

• Kartoshka - 5 dona;
• Tovuq ko'kragi - 2 dona;
• Tsibulya - 1 dona;
• Boroshno - 5 osh qoshiq. l.;
• Tuxum - 1 dona;
• Kuch - sizning didingizga qarab;
• Oliya (yog ') Vershkove - taxminan 100 g;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.

Pishirish vaqti: 45 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 85 Kkal / 100 g.

Qaynayotgan suv bilan biz tovuq sternumini havoga qo'yamiz, uni ozgina tuzlaymiz va kichik bir bo'lak cybuli qo'shamiz. Kartoshka toza va qaynatish mumkin. Bu yaxshi pishirilgan va yumshoq bo'lishi kerak.

Suvga to'kib tashlang, klublarni blenderga o'tkazing va kartoshka pyuresi bilan aralashtiring, bir chimdik sariyog 'va tuxum qo'shing. Agar massa bir xil bo'lib qolsa, hamma narsa borosno va bir qoshiq yaxshilikdir. Keling, yetib boraylik.

Kibula toza va zaytun moyi ustida yaylovlanadi. Bulyondan go'sht dista'mo, razdílyaêmo swags bo'lib, u elektr yasorubtsi ustida o'ralgan. bulg'angan cibulka va pídsolyuêmo bilan Zmíshuêmo.

Pyuresdan biz kichik pishiriqlar hosil qilamiz, o'rtada biz plomba qo'yamiz, nam kaftlar bilan biz uni yoyib, er-xotin qozonning maxsus panjarasiga qo'yamiz. Elektr moslamasi ishga tushiriladi, idishga suv quyiladi, u qatlamlarga o'rnatiladi va yigirma daqiqaga taymer o'rnatiladi.

Tovuq bulyonida siz kartoshka bo'laklari va kam yog'li smetana bilan bir vaqtning o'zida yangi ko'katlar va soliqlarni qo'shishingiz mumkin.

Tandirda go'sht bilan to'ldirilgan unutilmas mazali kartoshka

Strava davlat sovg'alariga mos keladi, oddiy mahsulotlar kabi, ular g'ayrioddiy va o'ziga xos narsalarni pishirishni yaxshi ko'radilar. Elektr pechida pishirilgan, siz darhol qarsillab, sharbatni to'ldirishingiz mumkin. Xushbo'y hidi qattiq serga qo'shilishi mumkin, lekin bazanni uchun.

• Kartoshka - 1 kg;

Tsibulya - 2 dona;

Dana go'shti - 300 g;

Rusks paníruvalny - qadoqlash;

Tuxum - 1 dona;

Boroshno - 4 osh qoshiq. l.;

Vershkov (yoyilmagan) sariyog '- 100 g;

Qayta qilinmagan Oliya - 4 osh qoshiq. l.;

Kuch - sizning xohishingizga ko'ra.

Pishirish vaqti: 85 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 114 Kkal / 100 g.

Biz yaxshi kartoshkaga taqlid qilamiz va qaynab turgan sho'r suvga o'zimizni formada tashlaymiz. Tayyorlik tish pichog'i va vilkalar bilan tekshiriladi. M'yaso miyomo deb obsushiemo oshxona qog'oz sochiq.

U shishlarga qayta ishlanadi va go'sht kesgichlarga o'raladi. Cibula tozalanadi va blenderda kesiladi. Biz qovurilgan idishga yog'ni yig'amiz va cibula bo'tqasini yopamiz, qiyma go'sht, ziravorlar, kuch qo'shamiz va yonib ketmasligi uchun butun soat davomida aralashtirib, o'ndan o'n beshgacha sovuq pishiramiz.

Kartoshka tozalanadi, qazib olinadi, kaltaklangan tuxum, yaxshilab qaynatiladi va sariyog 'ustlari. Keling, yetib boraylik. tovstu dovgu kovbaska yilda Rozkochuemo, obskubuemo kichik koloboks va shaklli kartoshka pirízhki, tsibulei dan qiyma bilan to'ldirilgan. Non bo'laklari bilan yoping va uni kichik mangalga soling. Biz yigirma vilinga zapíkat qo'yamiz.

Qisqichbaqa go'shti bilan salat uchun klassik retsept, fotosuratning qolgan qismini o'qing.

Noyob ta'mga ega sekin pishirgichda mazali pizza qanday pishiriladi, bu erda bizning maqolamizda o'qing.

Qo'ziqorin va qiyma bilan kartoshkani qanday maydalash kerak

Klassik oziq-ovqat mahsulotlaridan biri kartoshka, qo'ziqorin va go'shtdir. Bu mamlakatda hidlar bir butun bo'lib ko'rinadi va suvli va nordon ichish uchun tashqariga chiqadi. Issiqxona emas, balki yangi o'rmon qo'ziqorinlarini so'rash yaxshidir, shunda lazzat shunchaki ilohiy bo'ladi.

• Oq qo'ziqorinlar - 300 g;
• Kartoshka - 6 dona;
• Tsibulya - 2 bosh;
• Morkin - 1 dona;
• Vershkov yog'i - 50 g;
• yosh yalovichina - 450 g;
• Tuxum - 1 dona;
• Quvvat, qalampir - o'ziga xos bazan va lazzat uchun.

Pishirish vaqti: 70 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 165 Kkal / 100 g.

To'liq tayyor bo'lgunga qadar men kartoshka pishiraman. Qo'ziqorinlar suvga mehribon va kubiklarda chayqaladi. Sonyashnikov Olííí ustiga moylash. Go'sht go'sht kesgichlarga o'ralgan, oldida shmatki ichiga kesilgan.

Sabzavotlar toza va narizaemo, yog'da qaynatiladi, biz qiyma qo'shamiz, biz mehribon promishue va yigirma khvilin obmazhuemo. Vikladaemo qo'ziqorinlari, tuz qo'shing, qalampirni silang va aralashtiring. Gazni yoqing va sovushini kuting.

Kartoshkani pyurega soling, sariyog ', tuxum, cho'chqaning tepalarini qo'shing va besh-o'n kviling uchun turing, shunda kleykovina sovuq bo'ladi va kleykovina joylashadi.

Kartoshka tiniq pishiriladi, mayda pishiriqlar qaymoqli, yon tomonlarida u yoyilgan, to'ldirilgan va chetlari g'ijirlangan. Xushbo'y hidni yo'qotish uchun siz zaytunni suv bilan namlashingiz mumkin.

U bor suyuqligida o'raladi va issiq zaytun moyida issiq jigarrang rangga surtiladi.

Kartoshkani pishirish soati ostida suvni tuzlamaslik tavsiya etiladi, lekin uni bir vaqtning o'zida cho'chqa va tuxumdan qo'shing. Viyda pishiriqli sincap bilan mazali bo'ladi, go'yo biz tayyor mahsulotni tuxumda eritib yuboramiz, keyin esa bizda non bor. Bundan ham mazali va parhezli zrazy ribi bilan to'ldirishdan chiqadi.

zrazi viyshli kcaloví retsept uchun. ahmoq taom!! Duremno soat o'sha mahsulot bo'yalgan.

Qanday qilib bunday o'tni maydalash kabi qoplay olasiz?

Ahmoq odam! Siz shunchaki pishirishni bilmaysiz.

Zrazi kartoshkalari - pazandalik iste'dodlari bilan sinash va porlash uchun eng yaxshi imkoniyat. To'ldirishlarni tanlash shunchalik ulug'vorki, ko'zlar kengayadi. Tsibulei, qo'ziqorin, saury bilan ... Hatto retseptlarning tavsifi bilan ham, neumovirny tuyadi ishlab chiqiladi. Aytaylik, badbo'y hid parchalanmasligi uchun quyi kotletlarni sharbat bilan to'ldirish bilan qanday pishirish kerak.

Kartoshkadan qiyma bilan zrazi kortoply deb ataladi. Har xil plombali bunday kartoshka kotletlari G'arbiy Ukrainada, Litva yaqinida mashhur bo'lib, ko'pincha Belorussiya va Rossiya yaqinida pishiriladi. Adabiyot klassiklarini tarbiyalash uchun kotletlar tayyorlang. "Odessa Opovídannya" da Babel, bir ibora, "qadimgi bir choynak dan brülörler mast qilgan, u darhol baxtli bolalik hidi" kabi ... Zagal, vchimosya pishirish kotlet, adabiy qalam bir yil.

Tayyorlash uchun bizga kerak:

• bir kilogramm kartoshka (biz pishirish uchun qizil nav tayyorlaymiz - sharob parchalanmaydi);
• sibulining boshi katta;
• pívkilo be-like yakís qiyma;
• bir shisha sut;
• yarim shisha tepalar, yog 'bo'lsin;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• boroshno (kotletlar sonidagi eskirgan soni);
• soqol uchun roslinne yoki vershkov yog'i - lazzatlanish uchun;
• bir chimdik tuz, qalampir.

Kartoshka suv ostida miyomo va chayqalish qalqoni bilan nisbatan toza. Tayyor bo'lguncha sho'r suv bilan kutamiz. Trioma kartoshka okrem êmíst katta uchinchi kuni tayyor.

Biz qibulni tozalab, kub shaklida kesib tashlaymiz. Biz qiyma go'shtni cibulei, skovorodkada yopamiz. Lazzatlanish uchun tuz, murch qo'shing va 2 ta tovuq tuxumini qo'shing. Bu bilan qiyma go'sht aybdor emas, lekin tuxum qaynatilmasligi uchun issiq bo'lishi kerak.

Agar siz Suriya zrazida qiyma qo'ysangiz, siz brisni o'tkazib yubormaysiz va siz sirimi bilan qolasiz.

Kartoshka pishiriqlaridan hosil bo'ladi. Terining o'rtasiga biz bir oz qiyma go'sht qo'yamiz, biz qirralarini chimchilab, chiroyli, teng kotletlar qildik. Bu boroshny ularni dumalab va go'zal oltin chiziq uchun shabnam va vershok neft yig'indisi ikki tomondan ularni smear qoldirgan.

Zrazi boroshn, sut yoki tepalik sousi bilan iliq xizmat qildi. Ale, printsipial jihatdan, siz sous bilan alday olmaysiz. Yangi smetana va maydanoz barglari bilan kotletlarga xizmat qiling. Kutib turing va plastinkani yalang! Mazali.

Tandirda qo'ziqorin bilan pishirish uchun retsept

Ko'pincha kechqurun siz ozgina kartoshka pyuresini olasiz. Ertasi kuni yoga etarli emas, agar siz uni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, pyuresi mazali bo'lsa ham, u hali ham yangi. Kartoshkani qayta jonlantirish va oqshom uchun qo'ziqorin, nordon sutli sous, smetana va ko'pirtirilgan tepalar bilan ajoyib xushbo'y kartoshka berish vaqti keldi.

Pishirish uchun bizga kichik bir yirtqichlardan tayyor kartoshka pyuresi, yangi novvoyxona kerak bo'ladi - 200 g, ko'p miqdorda sibulina, bir juft tovuq tuxumi, lazzatlanish uchun kuch, murch, zaytun mevalari bulg'anmaydi.

Qo'ziqorinlar eng yaxshi bir dyuymli yog'ga surtiladi - shuning uchun hid mo''jizaviy tarzda vershokovy ko'rinadi. Yuqoridagi suvni bug'lang, aks holda to'lg'azish darhol yumshaydi va hid to'g'ridan-to'g'ri qavrilgan idishga tarqaladi.

Pokrokovning ko'rsatmasi quyidagicha ko'rinadi:

1. Kartoshka pyuresida tuxumlar buziladi.
2. Dodayemo trohi borosna.
3. Nisbatan vmíshuêmo kartoshka sumísh.
4. Agar sizga kerak bo'lsa - ozgina tuz qo'shing, aks holda kotletlar yangi ko'rinadi.
5. Qo'ziqorinlar qovurilgan idishga surtiladi, kubiklarga bo'linadi va sibulin.
6. Robimo chiroyli kalta nonlar, o'rtada qo'ziqorinli to'ldirishni qo'yamiz va chetlarini chimchilaymiz.
7. Zrazi boroshni dumalab, ikki tomondan qovurilgan skovorodkada surtdi.

Rum'yaní, ishtahani ochuvchi zrazy katta tekis o'tda xizmat qiladi, ularga smetana va tuzlangan quruq yoki yangi bodring sousini qo'shib - sizning xohishingizga ko'ra. Їmo, nozik qo'ziqorin lazzatini tatib ko'radi, yuqori pastki kartoshka pyuresi bilan mustahkamlangan. Mazali!

3 Sirom

Pishloq bilan rozrízí zrazi bo'lsa, ular kartoshka pyuresi bilan uyg'unlik bilan uyg'unlashadigan yopishqoq eritilgan plomba paydo bo'ladi. Sir olib teri - achchiq, yangi rus, qizilmiya maasdam, klassik parmesan. Biz ta'midan bahramand bo'lamiz. Lekin pishloqni tejamang - siz to'ldirishni mo'l-ko'l tugatishingiz mumkin.

Ê varianti nashvidkuruch - eritilgan syra kublari bilan. Yakshcho ser qo'shimchalar bilan bo'ladi, masalan, shmatochkiv tavernalari yoki qo'ziqorinlar, o'tlar yangi tarzda yonadi.

Kerakli ingredientlar orasida:

• janob - 100 g;
• 2 tovuq tuxumi;
• kartoshka pyuresi - 500 g;
• quvvat, lazzatlanish uchun qalampir;
• non bo'laklari - 300 g;
• moylash uchun moy - 100 ml.

Sir uchinchisida ishqalanadi. Kartoshka pyuresida tuxum parchalanadi va kartoshka yaxshilab aralashtiriladi. Pastki qismdan bibariya bilan qisqa nonlarni hosil qilamiz, terining markazida biz siropning saxiy qismini qo'yamiz. Kotletlarni ikki tomondan “yopib qo'ying”, shunda badbo'y hid chiqib, plomba oqmasligi uchun. Krutonlarda ezilgan, u shvidko qovurilgan idishga tashlangan. Yon tomondan chetiga qadar qoplangan.

Qisqa non pishiriqlari juda yopishqoq bo'lib, vaqti-vaqti bilan qo'llaringizni sovuq suv bilan namlang - shuning uchun hid yopishmaydi.

Uni qog'oz sochiq ustiga qo'yishga tayyor bo'ling, shunda yog 'ichiga olinadi. Ko'katlar, gilos pomidorlari, yangi ogirk bilan xizmat qiladi.

Hammayoqni bilan

Hammayoqni pishirganda, uni quruq hosil bilan ziravor qilish yaxshidir. to'ldirish Vín nastav lve vlovimy qo'ziqorin lazzat.

Pishirish uchun bizga zaytun moyida sote qilingan karam, kartoshka pyuresi va bir juft tuxum kerak (siz ularni ololmaysiz, shuning uchun siz ro'za tutishingiz mumkin).

Keling, buni shunday qilaylik:

1. Kartoshka engil isitiladi (yoki faqat xona haroratini oling).
2. Robimo toza kalta nonlarni, terining o'rtasiga esa pishirilgan karamni qo'yamiz, shunda plomba tebranmaydi.
3. Qirralarni yanada kuchliroq chimchilab oling.
4. Biz uni shudring yog'i bilan ozgina bulg'angan issiq qovurilgan idishga surtamiz.

Ko'katlardan, ogirkadan, shmatochki seledtsyadan xizmat qiladi. Siz uni pomidor sousi bilan quyishingiz mumkin - viide ta'mi ajoyib, ozgina nordon. Bolalarni maktabga berish va ularni ishga olib borish juda oson, chunki bu oson, ammo gazak emas.

Go'shtli kartoshka pyuresi bilan zrazi

Go'shtli zrazi kartoshkasi kartoshka pyuresi bilan ham mazali ko'rinishi mumkin: bunday hidlar pastroq, yaxshiroq, bolalarga o'xshab chiqadi. Cho'kmaslik uchun darhol parhez variantini tayyorlash oson: go'shtni old tomondan pishiring va go'sht maydalagich orqali chibula bilan yogoni aylantiring.

Kartoshka pyuresi kabi, u kamdan-kam bo'lib chiqdi, yangisini qo'shish yaxshidir.

Proteinlar konsistensiyani yanada siyrakroq buzadi, tasodifan qo'shiladi va birdan qo'pol ko'rinadi.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g pisnoy yalovichin;
• katta sibulina;
• Abo Sonyashnikovning Vershkov moyi (moylash uchun);
• kartoshka pyuresi - 500 g;
• va 2 ta tovuq tuxumi.

Go'sht yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, go'sht maydalagichlarda yoki blenderlarda mayda tug'ralgan, bir vaqtning o'zida cibuladan o'tib, bibariya chia yog'iga surtiladi. Kartoshka pyuresida tuxum sindirilgan, yaxshilab aralashtiriladi. Lazzatlanish uchun tuz va qalampir.

Lipimo go'shtli to'ldirilgan kartoshka pyuresi bilan chiroyli oval kotletlar. Zrazi skovorodkada engil surtilgan.

Siz bunday kartoshkani nordon sut (tvorogli sut), smetana va kaltaklangan tepalar bilan xizmat qilishingiz mumkin. Strava erta yoshdan boshlab bolalar uchun mos keladi. Siz go'shtli kostryulkalar, kartoshka va go'shtning to'plarini pishirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishirishingiz mumkin.

Qo'shimcha tuxumsiz variant

Zrazi tuxumsiz tayyorlash oson, ya'ni borosna. Qisqichbaqasimon nolani qabul qilishdan, badbo'y hid botadi. To'ldirishni tanlang be-yaku. Va biz klassik tarzda qo'ziqorin bilan kartoshka iste'mol qilamiz. Kartoshka pyuresi oz miqdorda ridini bilan tayyorlanadi, shunda xamir sovutishga tayyor bo'ladi.

Kortoplalar quyidagilar bilan tayyorlanadi: bir kilogramm kartoshka, 500 g qo'ziqorin (quruq, suv oldida namlangan bo'lishi mumkin), irmik - bizning köfte, ajoyib cibulini, lazzatlanish uchun tuz, qalampir va sonyashnikova olííí.

Diemo bo'laklari:

1. Kartoshka v_dvaryuêmo, kartoshka pyuresidagi rozminaêmo (suv deyarli to'lib toshgan holda quyiladi).
2. Qo'ziqorinlar quruq qovurilgan, cibulae dan qovurilgan kostryulkalar ustiga surtilgan.
3. Tuz, qalampir.
4. Lipimo mlintsi Zavtovshka pyuresi bilan 1,5 sm.
5. Biz bir osh qoshiq to'ldirish qo'shamiz.
6. Biz qirralarning chimchilab olamiz.
7. Biz oval patlarni hosil qilamiz.
8. Bu obvalyuemo yx at manzi - u tuxumsiz qalin yopishqoq shamol bilan eziladi.
9. Qovurilgan idishni qizdiramiz.
10. Vivayamo oliya.
11. Shvidko pirijkini surtdi.

Tuxumsiz qo'ziqorin ziravorlarini yangi sabzavotlar, ko'katlar yoki tuzlangan bodring bilan xizmat qiling.

deyakí lordlari kartoshka bir necha trochs (desert qoshiq) tsukra da dodat zavzhd. Vín o'g'irlab stravi boy yaskravíshim ta'mi.

To'ldirmasdan zrazi kartoshka - garnitür uchun

To'ldirmasdan Zrazi - kechqurun yo'qolgan kartoshka pyuresini qamchilashning ajoyib usuli. Vídbivna zí cho'chqa go'shti, kartoshka kotleti, ko'katlar - kechki ovqat oddiy, arzon, lekin svyatkovoy bo'lishi mumkin. Bazannya uchun siz to'ldirishni qo'shishingiz mumkin: pastırma, kovbas, xo'roz. Alemy, biz o'simlik moyi bilan g'ayrioddiy retseptni sinab ko'rishdan xursandmiz: gektar sariyog 'bo'laklarini mayda kesilgan hosil bilan maydalash va ularni muzlatgichda ushlab turish kerak.

Kerakli komponentlar:

• ikki shisha kartoshka pyuresi;
• bitta tuxum;
• bir necha osh qoshiq borosna;
• bir chimdik tuz, qalampir, muskat yong'og'i;
• 30 g har qanday ser (yakscho ê);
• non bo'laklari;
• obsmazhuvannya uchun moy.

Pyuresda ziravorlar qo'shing, uchta janob, bir oz cho'chqa qo'ying va tuxumni sindirib tashlang. Biz o'zimizni tinch his qilyapmiz. Yopishqoq kartoshka pattilari, ozgina krop yog'i bilan maydalangan teri. Qattiq chimchilab, non bo'laklariga o'ralgan va qovurilgan qovurilgan idishga surtilgan. Go'shtli idish bilan xizmat qiladi, yangi smetana bilan quyiladi. Petrushka bilan bezang!

3 no'xat

No'xat qo'shib zrazi pishirishingiz mumkin. Vín koshtuê kopíyki, ale ajoyib mazali, ayniqsa poedníní zí zí shmatochki go'sht, tovuq jigari, ta th faqat kartoshka.

Mavsumda siz quritilgan no'xatni yashil rangga almashtirishingiz mumkin. Buni maydalagichda oregano yoki yangi hosil bilan ozgina pishirish juda muhimdir.

Bizga kerak: 200 g qaynatilgan no'xat, 700 g kartoshka pyuresi, katta tsibulina, silantro, qalampir, oliya, 2-3 osh qoshiq borosna, tovuq tuxumi, non bo'laklari.

Qanday pishirish kerak? Shunchaki:

1. No'xat bilan salqin pyuresi pishiring.
2. Xamirning ko'proq yopishqoqligi uchun kartoshka pyuresi, zhovtok, troch borosna pyuresi issiqligida qo'shamiz.
3. Qo'lingizni kuydirmasligi uchun ozgina sovutib qo'ying.
4. No'xat cibulei bilan qoplangan. Piyozni mo'l-ko'l qo'shish mumkin - begona o't no'xatlari shunday sharbatlanadi.
5. No'xat bilan to'ldirilgan yopishqoq pirog.
6. Ularni non bo'laklariga aylantiring.
7. Tez uchun olíí̈ ustida Obsmazhuêmo.

Kotletlar trochik issiq yoki sovutilgan sovuq bo'lishi mumkin - sizning xohishingizga ko'ra. Sitni, ale mazali issiq choy yoki engil salat, eskirgan yog'li ziravorlar hidini o'zlashtirish oson. Qo'shimcha o'tkirlik uchun siz kesilgan qizilmiya tsibuleyini yutib olishingiz mumkin.

Tuxum va sibuliya bilan kartoshka bilan suvli zrazi

Yashil cibuladan suyukli us pirogi kshtalti uchun pechda Zrazi, o'sha tuxum surilmasdan tayyorlanadi. Va bu shuni anglatadiki, badbo'y hid kamroq mazali emas, balki kamroq kaloriya. Bizda vaga ergashadigan bir nechta bo'lishi tavsiya etiladi, ammo keling, bu kirpi g'alabasini ko'raylik.

Sovuq kartoshka pyuresi, zhovtok, oq, bir guruh yashil cibules, 2 qaynatilgan tuxum, tuz, qalampir, bibariya yog'i va 2-3 osh qoshiq boroshn tayyorlang.

Pishirish qoidalarini yodda saqlang:

1. Pyuresda ba'zi ziravorlar, zhovtok, nisbatan vimishuemo qo'shing. Kartoshkaning silliq bo'lishi aybdor, shuning uchun u qo'llarga yopishmaydi.
2. Tuxumlar krihtu tomonidan quruq holda eziladi.
3. Yashil kibul aylanalar bilan hikoya qilinadi.
4. Zmíshuemo tuxum va cibulus. To'ldirishning bir xilligi uchun trohi olií yoki bir bo'lak qo'shish tavsiya etiladi.
5. Yopishqoq kartoshka, cibulnu to'lg'azish ichida zagortayuchi.
6. Hidi bir-biriga yopishib qolmasligi uchun choyshabga teri qo'yamiz.
7. Keling, oqsil bilan pirizhki qilaylik.
8. Biz pechni sozlaymiz, 200 darajaga qadar qizdiramiz.
9. Qizil parda o'rnatilguncha 20 kviling Vipkaemo.

Tayyor issiq piroglarni sariyog 'bilan surtish mumkin, sut sousi bilan quyiladi, ustiga kam yog'li smetana qo'shiladi. Obov'yazkovo eski yog 'bilan tajribali marinadlangan qo'ziqorin bilan pirizhki eyishga harakat qiling. Ishga o'zingizdan bunday o'tni oling, choy bilan sovuq choyni iste'mol qiling - obov'yazkovo barcha hamkasblari retseptni so'rashadi.

Zrazi qiyma tovuq

Bir tetik bilan, ular o't povitryanoy, ale sitnoy chiqsa ham, bolalar uchun ko'proq mos keladi. Va trigger yanada boy tayyorlanadi, bu esa tayyorgarlik tezligini oshiradi. To'ldirish uchun siz tovuq stegon filetosini va shamol tovuq ko'kragini olishingiz mumkin, ayniqsa qalin go'shtli og'iz bo'lguncha blenderda pishirib, maydalasangiz.

Bizga 400 g tovuq yoki ko'krak, rypchasta cibulin, yuqori yog' yoki sonyashnikova (moylash uchun), kartoshka pyuresi - 500 g va 2 tovuq tuxumi kerak.

Zrazi ko'proq tsíkavíshe chiqadi, yakscho maydalangan go'shtga maydalangan qattiq syra trochs qo'shing.

1. Tetik ikki baravar ko'paytiriladi, go'sht maydalagichdan o'tadi yoki blender bilan teshiladi.
2. Dodaemo vershokovy neft cibula ustiga bulg'angan.
3. Maydalangan tuz, ta'mga qarab qalampir.
4. Pyuresdan, elastik zich, robimo pirojnoe tayyorlanadi va terining o'rtasida, tovuq-kibulik plomba qoshig'iga qo'yiladi. Biz qirralarning chimchilab olamiz.
5. Ular o'zlarining qarorlariga ko'ra ishlashni berishdi - pechda pirog pishiring yoki ularni surting.

Tovuq kotletlaridan oldin qo'ziqorin bechamelini tayyorlang: har qanday qo'ziqorinning tomchilarini oling, cibula bilan ozgina cho'tkasi. Masuda, bir shisha sut, 2 osh qoshiq qo'shing. l. boroshn. Sos biroz qalinlashguncha qaynatib oling. Vershkovy sousi, sharbati to'ldirish va pastki pyuresi bilan go'sht kotlet - mo''jizaviy chastuvannya, obov'yazkovo qadrlash uchun uy kabi.

Sauriyadan tayyorlangan to'ldirish bilan

Baliqni mutlaqo yoqtirmaydiganlar uchun uni kartoshka pyuresi va saury bilan iste'mol qiling. Riba cicada ta'mini beradi va nega men uni ribny (tez, m'yasniy) deb atayman. Saury - qovurg'alar yog'langan, ular sog'lom ko'rinadi, agar siz ovqat istasangiz, hamma narsa aybsiz, qo'shimchalar qo'shishingiz kerak.

Baliq taomlari uchun biz tavsiya qilamiz: bir banka saury, ikki shisha kartoshka pyuresi, sibulin, borosno - 100 g, zaytun moyi, qora qalampir va tuxum.

Pishirish jarayoni yanada sodda:

1. Kartoshka pyuresi bilan uni cho'chqa va tuxum bilan aralashtiring.
2. Sauri idishlaridan biz vatanni quyamiz.
3. Qovurilgan idishda biz cibulani surtamiz, ribani qo'shamiz va uni suvga solamiz, shunda vatan qaynatiladi.
4. Biz pirog hosil qilamiz, ularni saur bilan to'ldiramiz.
5. Bu mantsí yoki boroshny va obsmazhuêmo yilda prokat qilinadi.

Tayyor kotletlar mayonez bilan yupqa elak bilan qoplangan, maydanoz sepiladi. Kotletlar, ayniqsa, sovuq ko'rinishida mazali bo'ladi - ular laganda engil chayqalishning hidiga o'xshash badbo'y hid kabi sovuqlashadi. Retsept vikonati va yak zapíkanki bo'lishi mumkin. Tse sitno, mazali va hatto oddiy.

Belarus kartoshka chakluni

Beloruslar kartoshkani kultga chaqirishdi, xalqning taqiqlarini ezib tashlashdi. Ale chakluni bu mamlakatda sevishdan kam emas. Ular ko'pincha Boltiqbo'yi yaqinida pishiradilar. Lekin kim belarus xalqiga tabassum qiladi firmaning chakluniv muallifligi! Dunyoning kartoshka o'lkasi aholisi mehmonlarining shodliklari tayyor, dorimuyuchis.

Chakluny - draniki-ning maxsus navi. Vídmínu víd zrazy kuni, í̈x vzhdí maydalangan kartoshkadan pishiring.

Kerakli ingredientlar:

• kilogramm oq katta kartoshka;
• 500 g tsibuleya, qalampir (radio vikoristovuvaty xo'roz, cho'chqa go'shti yoki yalovichina uchun boy shvedga qanday tayyorlanish kerak) bilan qiyma go'shtning bir turi;
• borosno - 3 osh qoshiq. l;
• tuxum - 1 dona;
• oliy - 100 g;
• quvvat, lazzatlanish uchun qalampir.

Katta uchinchi qismida uchta tozalangan kartoshka va tuz qo'shing. Keling, sharbatni ko'raylik. Vídzhimaêmo doka yoki drushlyak haqida vídkidaêmo orqali ortiqcha. Borosno, tuxum, tuz va murch qo'shing. Va endi - hurmat - bu robitimemo hamma narsa juda tez! Qovurilgan idish qovuriladi, u erda to'ylanadi va uni isitadi.

Darhol robimo shortbread (siz uni qo'lingiz bilan yopishtirishingiz mumkin), qiyma go'shtni hayvonga qo'ying, qirralarini chimchilab, engil siqib qo'ying, shunda shakli yanada tekis bo'ladi. Negaino qovurilgan idishga solib qo'ydi. Qisqichbaqasimon bo'lguncha qoplangan. Naprikintsí qopqoq bilan qoplanishi mumkin, shunda qiyma go'sht qoldiq pishiriladi.

Juda kuchli olov bilan kurashish kerak emas, aks holda kartoshkaning pastki qismi yonib ketadi va o'rtada oltingugurt qoladi. Qiymani ko'proq o'chirish mumkin emas.

Smetana tayoq ko'katlar bilan Chakluni. Sitni, suvli go'sht bilan to'ldirilgan, yog'li qisqa nonlar - dam olish kunlarining eng zo'r qulog'i.

3 kolbasa

Barcha bolalar tistada kolbasani yaxshi ko'radilar. Va agar u hali ham kartoshka bo'lsa, pirog yanada boy va mazali bo'ladi. Sizga kerak bo'lgan narsa: kolbasa, bir oz kartoshka pyuresi, tuxum, borosna, zaytun, kuch, lazzatlanish uchun qalampir.

Kolbasa yakisnimi bo'lishi mumkin, masalan, sut mahsulotlari, GOST-ívskim.

Biz qanday tayyormiz?

1. Kartoshka pyuresi, borosna, tuxum zamíshuêmo tísto.
2. Qo'lingiz bilan kalta non pishirish, o'rtada kolbasa yoqish.
3. Biz zaytun atirguliga pirog surtamiz.
4. Biz qog'oz sochiqni qasam ichamiz - biz ortiqcha olííí olmaymiz.

Sosisli pattilar issiq o'simlik choyi, xushbo'y kava latte bilan sovuq ko'rinishda mazali bo'ladi. Bolada kolbasa-kreechesning mini-versiyalarini tayyorlash oson (xushbo'y hid har qanday do'konda sotiladi) yoki oddiygina 2-3 qismga bo'linadi.

Sekin pishirgichda plastinka qanday tayyorlanadi?

Ko'p pishirgichda aybdor janoblar tayyorlanmoqda. Ale, ko'z oldida, ko'p idishdagi kartoshka kotletlari ko'tarilishi mumkin. Zrobiti suto go'shtli kotletlarni tatib ko'ring. Sof go'shtdan zrazi - asli Polshadan; u erda ular turli xil navlardan pishiradilar, kotletlarni turli xil plomba bilan to'ldiradilar; Polsha zrazi tilidan tarjimada ular "okremí shmatochki go'sht" deb tarjima qilingan - ilgari go'sht faqat maydalangan, ammo go'sht maydalagich orqali aylantirilmagan.

Bizga kerak:

• qiyma go'sht - 700 g;
• tuxum - 6 dona;
• quvvat, lazzatlanish uchun qalampir.

5 tuxum salqin, salqin, u tozalanadi. M'yasoda biz tuxum beramiz, uni qo'llarimiz bilan uramiz. Tuz va qalampir. Biz keklarni o'g'irlaymiz. Biz tuxumni o'rtasiga qo'yamiz, ehtiyotkorlik bilan chimchilaymiz - kotlet tekis, o'tkir bo'lishi mumkin.
Tabassumli gospodarki klassik kartoshka pishirishga harakat qilishi mumkin. Ko'p pishirgichning qopqog'ini u bilan burish mumkin emas, lekin uni faqat "Speck" rejimida pishirish kerak.

Ko'p piyola kuni zrazi bilan qoplangan, zaytun moyi bilan ko'tarildi. Qopqoqni yoping va "M'yaso", "Gasinnya" yoki "Vipichka" rejimlarida tayyor bo'lgunga qadar o'chiring. Jarayonda ular xushbo'y go'shtni berishadi - ulardan oldin, obov'yazkovo yon piyola kerak. Pyures, makaron, guruchni pishiring. Karri sousi, tuzlangan kapers, yangi non, ko'katlar bilan kotletlarga xizmat qiling.
teri zrazinki vyavivatsya moyak o'rtasida razryzy qachon. badbo'y hidi yanada ishtaha ko'rinadi va zrazív lazzat namovírno qabul qilinadi.

Tayyorlangan: kartoshka pyuresi, bir paket sirop, u yog' bo'lsin, bir guruh ko'katlar, smetana, loy, qalampir, bir choy qoshiq chinnigullar, o'sha tuxum. Pyuresga bir oz oregano trocha, rayhon yoki qishki o'tlarni qo'shing - bu holda taom yanada xushbo'y bo'ladi.

Jarayon quyidagicha ko'rinadi:

1. Yana elastik, silliqroq kartoshka un, tuxum bilan qalin.
2. Ser zmíshuêmo zí smetana, o'tlar, chasnik, sho'r.
3. Biz kotletlar hosil qilamiz, terining o'rtasiga issiq pishloqli to'ldirish bilan bir osh qoshiq qo'yamiz.
4. zapikannya uchun shaklida Rozpodílyaêmo kotletlar.
5. Biz oq rangga bo'yalganmiz.
6. Tandirda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiriladi.

Bazannya uchun zapikati emas, balki surtish oson. Texnologiya allaqachon mavjud, ammo natija ayyor. Kotletlar obov'yazkovo sovuq bo'lish uchun ichakni berish kerak - ser "shopitis" uchun aybdor. Tartar sousi yoki ko'katlar bilan nordon sut asosida xizmat qiladi.

Bir vaqtning o'zida minglab retseptlar mavjud: Belarusiya, Ukraina, Litva oilasining o'z markali retsepti mavjud. Ukrainada greaves bilan, Belorussiyada smetana bilan, Litvada tepaliklar bilan va, ehtimol, engil tuzlangan sedentary bilan sevish kerak. Quritilgan mevalar bilan original retseptlar haqida ko'proq bilib oling. Siz sinab ko'rishingiz, sharob topishingiz va o'z kuningizni topishingiz mumkin. Todi Strava hech qanday tarzda nabridne emas. Menda juda ko'p ishtaha bor va pazandalik "jabhasida" yangi g'alabalar bor!

Kartoshka zrazi ê bulg'angan pirizhki, xuddi ular kartoshka xamiridan (kartoshka pyuresi asosida) tayyorlanadi. Vídomí hidlaydi va boshqa nom ostida - "kartoshka o'simliklari". Bu turdagi zo'riqishlarga qanday yolg'on gapirish kerak, o'rtada to'ldirish-syurprizni bilish kerak.

Boshqalarning aqli uchun eslatmalar boshqacha. Klassik variant - go'shtli kartoshka pattilari, aniqrog'i qiyma go'sht bilan. teng nisbatda yogo zí cho'chqa go'shti va yalovichini eng yaxshi ish - keyin yog 'miqdori va to'ldirish lazzat muvozanatli bo'ladi. Go'shtni ko'proq suvli qilish uchun, u yog'li katta kilkistyu tsibuli dan bulg'angan. Kartoshka ishlab chiqaruvchilari ko'proq suvli, mazali va "uy qurilishi" uchun tayyor.

Pishirish soati: 40 kviling / Qoldirish: diametri 5 sm bo'lgan 15 dona

ingredientlar

baza uchun:

• xamir uchun
• kartoshka 1 kg
• borosno bug'doy 200 gramm
• tuxum 2 dona
• smetana 4 osh qoshiq. qoshiqlar
• lazzatlanish uchun qalampir

To'ldirish uchun:

• qiyma go'sht 500 gramm
• sibulina katta 1 dona
• yangi cho'chqa yog'i 200 gramm
• lazzatlanish uchun qalampir

qo'shimcha moddalar:

• non bo'laklari 130 gramm
• borosno 130 gramm
• moylash uchun moy 150 ml
• smetana 150 ml
• tetiklik uchun ko'katlar.

Ovqat pishirish

Kartoshka teridan tozalanadi, ko'p miqdorda suv bilan yuviladi, kichik bo'laklar bilan yuviladi. Shishlarni yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan to'ldiring va pishganicha pishirish uchun pechka ustiga qo'ying.



Kartoshka pishirilayotganda, to'ldirishni tayyorlang. Biz qibulni tozalab, kichik kubiklarga kesib tashlaymiz. Salo kichik qismlar bilan hikoya qilinadi. Yog 'va cibulani panga solib, pechka ustiga qo'yamiz.



O'rtacha olovda biz cho'chqa go'shtini tsibula bilan surtamiz, doimo aralashtiramiz, sabzavot kubiklarining doklari shaffof bo'lmaydi. Shundan so'ng, qovurilgan idishga qiyma qo'shing.



Biz qiyma go'shtni bir vaqtning o'zida cibulei va cho'chqa yog'idan yopamiz, o'ng olovga 10-15 ipni cho'zamiz, vaqti-vaqti bilan spatula bilan aralashtiramiz. Naprikintsi pishirish lazzatlanish uchun kuch va qora qalampir qo'shing. Biz pechkadan qovurilgan idishni olamiz.



Qaynatilgan kartoshkadan suv quying. Smetana qo'shing va uni yog'och to'quv bilan kartoshka pyuresi bilan aralashtiring, smetana qo'shing. Tayyor pyuresi sovib tursin.



Vsipayemo bug'doy borosno pyuresi, scho overstacked, kaltaklangan tuxum va lazzatlanish uchun kuchli va qora qalampir qo'ying. Biz uni qo'llarimiz bilan aralashtiramiz.



Tisto on zrazi aybdor emas, lekin biz kamdan-kam uchraydi, yoki biz juda ko'p burilish qilamiz. Pastki qismdan ozgina yoga oling, u shaklni kesishi mumkin va barmoqlaringiz orasidan sirg'alib ketmaydi.



Aniqlik uchun biz to'ldirishni bir xilga yaqin joylashtiramiz. Poruch rozmíschuêmo dví êmností; birida u juda qalin, ikkinchisida - non bo'laklari. Ularning ko'pchiligi yo'q, ularni qovurilgan idishga solib qo'yishdan oldin, siz faqat cho'chqalarga aylantira olasiz. Biz ikki osh qoshiq xamirni olib, uni bir tumanga qo'yamiz.



Obvalyuemo har ikki tomondan, robimo jimgina tekis, chaqaloq kabi va vikladaemo hayvonga 1-2 osh qoshiq. l. qiyma, cho'chqa yog'i va cibuli bilan to'ldirish.



Keyin qo'limizni sovuq suv bilan ho'llaymiz, qo'lga to'ldirilgan xamirni olib, chetlarini egib, tortni yumaloq yoki oval shaklga keltiramiz va uni ikki tomondan non bo'laklariga aylantiramiz.



Qovurilgan idishda biz moylash uchun zaytun moyini qovuramiz va biz uni go'shtga qo'shamiz. Men bir vaqtning o'zida uchta bo'lakni panga qo'ydim. Bazhano, shunday qilib, neft tretina ustiga bulg'angan zrazy qiyshiq. Tayyor í̈x o'ng tomonda bir tomondan 4 hvilin.



Pastki tomoni yaxshi qizarib ketgan bo'lsa, uni orqa tomondan spatula bilan aylantiring va yana 3-4 ta whilini oling.



Men o'tni plastinkada pishirishga va uni ko'katlar bilan bezashga tayyorman.

Stolga smetana bilan xizmat qiladi.