Xudoning onasining uyqusi.

Ro'zasiz tana emas, namoz poklanmaydi va rahm-shafqatsiz bu haqiqat ruhi. (Filokaliya)

Ushbu maqolalarda muqaddas stravasning muqaddas retseptlarini topasiz. Yaxshi piroglar, boshqa taomlar, sho'rvalar va salatlar - biz siz uchun faqat eng yaxshi retseptlarni tanladik.

Retseptlar

Qo'shiqlar salatlar

Hammayoqni, sabzi, olma va qizilmiya qalampiri bilan salat

Oq karamni chiziqlar bilan kesib oling, uni oz miqdorda tuz bilan maydalang, sikni g'azablantiring, tozalangan olma, sabzi, qizilmiya qalampiri bilan aralashtiring, qovoq va zaytun moyi bilan ziravorlang. Ular quruq to'g'ralgan ko'katlarni yutib olishadi.

300 g karam, 2 ta olma, 1 ta sabzi, 100 g qizilmiya qalampiri, 4 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari, 1 choy qoshiq tuz, 1/2 choy qoshiq qovoq, ko'katlar.

Ikra Buryakova

Cibulani quritib kesib oling, sabzi katta tertsda maydalang. Hammasi oltin rangga olíí̈ bilan bulg'angan. Uchinchi, yangi lavlagi grated qo'shgandan so'ng. Tayyor bo'lgunga qadar besh daqiqa davomida o'sha tomat pastasining ta'miga tuz qo'shing.

1 sibulin, 1 sabzi, 3-4 o'rta lavlagi, 100 g shabnamli zaytun, 1/2 shisha tomat pastasi, suv bilan suyultiriladi, kuchli.

Sariyog 'bilan turp salatasi

Turpni tozalang va yuving, 15-20 daqiqa sovuq suvga soling, so'ng unga bir stakan suv bering, turpni qirg'ichdan o'tkazing, zaytun moyi, sill va ott bilan ziravorlang, salat idishiga soling, bezang. ko'katlar. Grated turp da, siz olííí ustida sote, bir ruban cibula qo'shishingiz mumkin.

Turp 120 g, oliya roslinna 10 g, 3 g otstu, 15 g tsibuli, ko'katlar.

Vitaminli salat

Hammayoqni yangi parchalab tashlang, sabzi katta qirg'ichdan o'tkazing. Har bir narsani va tuzni aralashtiring. Yashil no'xat qo'shing (konservalangan). Otstom, zaytun moyi, sip va qora qalampir va ko'katlar bilan suv. Siz yangi dumba va yashil kibula qo'shishingiz mumkin.

300 g yangi karam, 1 ta katta sabzi, 5 osh qoshiq no'xat, sil, 1 osh qoshiq oktu. 10 g zaytun moyi, 2 g qora qalampir.

Sabzavotli sum bilan to'ldirilgan pomidor

Vimiti pomidorlari, pichoq bilan, yuqori qismini teshib, qoshiq bilan yadroga etib boradi. Qaynatilgan sabzi kub shaklida kesib oling, olma choping, katta uchdan birida shlaklarni ishqalang. Barcha sabzavotlarni idishga soling, no'xat, kuch, zaytun qo'shing va aralashtiring. Pomidorni qiyma go'sht bilan to'ldiring. Bir hosil bilan yuqori piss.

5 ta kichik pomidor, 1 ta sabzi, 1 ta olma, 2 ta tuzlangan bodring, 100 g konservalangan yashil no'xat, 2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari, 1/3 choy qoshiq tuz, krip.

guruchli salat

Tuzli suvda pishirilgan guruch. Sabzavotlarni silkitib, ularni sovutilgan guruch, tuz bilan maydalang, qalampir qo'shing, ta'mga qovoq va ocet qo'shing.

100 g guruch, 2 qizil qizilmiya qalampiri, 1 pomidor, 1 sabzi, 1 tuzlangan no'xat, 1 sibulin.

Birinchi Strava qo'shiqlari

sabzavotli sho'rva

To'g'ralgan julienna, maydanoz va seller, zaytun moyiga cho'tkasi bilan soling, suv quying, to'g'ralgan sabzi, sho'rva va maydalangan karamni qo'ying va zaif olovda 20-30 dona pishiring. Taxminan pivoning o'rtasida, chasnik, ziravorlar qo'shing; olma pyuresi yoki maydalangan olma ustiga qo'ying. Stolda xizmat qilish, sho'rvani tug'ralgan ko'katlar bilan sug'orib oling.

2 sibulini, 1 maydanoz ildizi, selera, 2 osh qoshiq. , 1 olma yoki 2 osh qoshiq olma pyuresi, tuz, ko'katlar.

Pasxa no'xat sho'rva

Kechqurun no'xat ustiga sovuq suv quyib, shishish uchun to'ldiring, lokshina tayyorlang.

Lokshini pívsklyanka borosna uchun uch qoshiq zaytun moyi bilan yaxshilab aralashtirish kerak, bir qoshiq sovuq suv, tuz qo'shing, shishib ketishi uchun uni bir yil quriting. Nozik rozkochene va podsushene tísto xotinlar kabi, pechda poddushyt.

Shishgan no'xatni suvini to'kib tashlamasdan, tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling, tutunli cibula, kartoshka, tug'ralgan, lokshina, qalampir, kuch qo'shing va kartoshka va lokshina tayyor bo'lguncha pishiring.

No'xat - 50 g, kartoshka - 100 g, cibula ripchasta - 20 g, suv - 300 g, obsmazhuvannya tsibuli uchun zaytun moyi - 10 g, maydanoz, sil, lazzatlanish uchun qalampir.

Rus qo'shiq yushka

Pearl arpa pishiring, bulonga yangi karam qo'shing, kichik kvadratchalar, kartoshka va ildizlarga kesib oling, kub shaklida kesing va pishganicha pishiring. Siz kartoshka bilan bir soat qo'ygandek, shish bilan kesilgan yangi pomidor qo'shishingiz mumkin.

Xizmat qilayotganda, maydanoz va sepib oling.

Kartoshka, karam - har biri 100 g, cibula - 20 g, sabzi - 20 g, marvarid arpa - 20 g, krip, lazzatlanish uchun kuchli.

Qo'ziqorinli borscht

Qo'ziqorinlar ildizdan bir vaqtning o'zida yog'da pishiriladi va qovuriladi. Lavlagi murabbosini ishqalang yoki mayda kubiklarga bo'ling. Yumshoq bo'lgunga qadar bulonda qaynatilgan qalin bo'laklar bilan kesilgan kartoshka, boshqa mahsulotlarni qo'shing (oz miqdorda sovuq ildiz bilan yaxshilab aralashtiriladi) va bir vaqtning o'zida 10 khvilin qaynatiladi. Stolga xizmat qilishdan oldin ko'katlarni sho'rvaga soling. Pomidor pyuresini qo'shish kabi, qo'ziqorin bilan bir vaqtning o'zida yogo güveç.

200 g yangi yoki 30 g quritilgan porcini qo'ziqorinlari, 1 osh qoshiq. -3 osh qoshiq. ko'katlar qoshiqlari, 1 osh qoshiq. bir qoshiq tomat pyuresi, otset.

Qalampir, baqlajon, to'ldirilgan qovoq

Qalampir, baqlajon, yosh qovoqni tozalang, dastani va boshqa narsalarni (qovoq qobig'idan) tozalang va qiyma go'sht bilan to'ldiring, ularning omboriga tug'ralgan cibula, sabzi, karam, teng qismlarga va 1/10 qismini qo'shishingiz mumkin. sellarda. Qiyma uchun ketadigan barcha sabzavotlar old tomondan zaytun moyi bilan surtilgan bo'lishi kerak. To'ldirilgan ko'rinishda patlıcan, qalampir va qovoqni surting. Keyin chuqur metall idishga soling, 2 shisha tomat sharbatini quying va pechga 30-45 daqiqaga qo'ying. pishirish uchun.

Tixvinskaya bo'tqasi

No'xatlarni yuving, suv yaqinida qaynatib oling, tuzlamang va suvning 1/3 qismi qaynatilgan bo'lsa va no'xat tayyor bo'lsa, tayyor bo'lgunga qadar uzaytiring va pishiring. Keling, zaytun va tuz bilan yog'langan mayda tug'ralgan sibuliya bilan mavsum qilaylik.

1/2 shisha no'xat, 1,5 litr suv, 1 shisha grechka, 2 sibulini, 4 osh qoshiq. zaytun qoshiqlari.

Tana go'shti oddiy

Kartoshka siropini katta kubiklarda va keng skovorodkada, zaytun moyi, yaknaishvidshe (kuchli olovda) ustiga to'kib tashlang va oltin jigarrang bo'lguncha quruq tomonlarini teng ravishda yoping. Tuxum tushishi bilanoq, kartoshkani loydan yasalgan idishga soling, mayda to'g'ralgan ko'katlarni, cibula, tuzni ho'llang, ustiga okript qo'shing, qopqog'ini yoping va duxovkaga 1 daqiqaga qo'ying. Men tana go'shtini qoraqo'tir (yangi yoki tuzlangan), tuzlangan karam bilan eyishga tayyorman.

1 kg kartoshka, 1/2 shisha zaytun moyi, 1 osh qoshiq. bir qoshiq hosil, 1 osh qoshiq. bir qoshiq maydanoz, 1 sibulin, 1/2 shisha suv, sil.

Qovurilgan karam

Tsibulya quruq cho'tkasi, zaytun moyi bilan skovorodkada qo'yish va oltin rang qadar cho'tkasi. Keling, mayda maydalangan karamni qo'shamiz va tayyor bo'lgunga qadar yog'laymiz. 10 daqiqa davomida. oxirigacha kuch, tomat pastasi, qizil yoki qora bo'r qalampir, qishki no'xat va dafna yaprog'i qo'shing. Panani qopqoq bilan yoping. Xizmat qilishdan oldin, stol ustidagi ko'katlarni yutib oling.

2 o'rta sibulin, 1 kichik bosh karam, 1/2 shisha shabnamli zaytun, loy, qalampir, 2-3 qalampir, 1 dafna yaprog'i, 1/2 shisha tomat pastasi, suv bilan suyultiriladi.

Choy sousida kartoshka

Tozalangan kartoshkani yuving va sochiq bilan quriting. Navpil kartoshkaning terisini kesib tashladi. Shudringli zaytunning yarmidan ko'pi qovurilgan idishda qovuriladi va kartoshka bilan oltin rangga surtiladi. Keling, chasnikov sosini tayyorlaymiz. Kim uchun chasnik rozter z sillu, 2 osh qoshiq qo'shing. olíí̈ va rozmísha qoshiqlari. Men kartoshkani chasnikov sousi bilan surtdim.

10 ta kichik kartoshka, pívsklyanki sonyashnikova olíí̈, 6 ta chastnik chasnik, 2 choy qoshiq tuz.

Guruch-jo'xori yormasi rossipchasta

Guruch va jo'xori yuving, aralashtiring va suvni qaynatib oling. 12 daqiqa davomida kuchli olovda kesib oling, so'ngra olovni o'rta darajaga o'zgartiring va 5-8 minutni kesib oling, shundan so'ng uni olovdan olib tashlang, uni iliq o'rab oling va faqat 15-20 daqiqadan so'ng. qopqog'ini oching. Men zaytunga bulg'angan cibulia va mayda tug'ralgan chasnik va ekin bilan bo'tqalarni tayyorlashga tayyorman. Qovurilgan idishda to'liq olovda 3-4 daqiqa qizdiring.

1,5 shisha guruch, 0,75 shisha xotin, 0,7 l suv, 2 choy qoshiq tuz, 1 sibulin, choynakda 4-5 chinnigullar, 4-5 osh qoshiq sonyashnikova oliya, 1 osh qoshiq. bir qoshiq hosil

Olxo'ri bilan kartoshka kotletlari

400 gramm qaynatilgan kartoshka, tuz bilan kartoshka pyuresi tayyorlang, bir stakan bibariya yog'i, bir stakan iliq suv va botqoq qo'shing, shunda u salqin bo'lib qolmaydi.

Hvilin yigirmata tursin, shunda u shov-shuvli shishiradi, ayni paytda o'riklarni tayyorlang - uni cho'tkalardan tozalang, arpabodiyon bilan to'ldiring.

Xamirni kesib, bir shisha krujkalar bilan to'ldiring, terining o'rtasiga olxo'ri qo'ying, kotletlar hosil qiling, xamirni ko'rinadigan pishiriqlarga chimchilab oling, teri kotletini non bo'laklariga aylantiring va katta zaytun moyi yonidagi skovorodkada yog'lang. .

Kartoshkali pancakes

Kartoshkaning bir qismini maydalang, bir qismini qaynatib oling, suvni g'azablantiring, tuzlang va mayda to'g'ralgan va zaytun moyiga surtilgan tsibulaga qo'shing. Barcha kartoshka massasini aralashtiring, boroshn va soda qo'shing va zaytundagi krepning tozalangan xamiridan.

750 g maydalangan quruq kartoshka, 500 g qaynatilgan kartoshka (kartoshka pyuresi), 3 osh qoshiq borosna, 0,5 choy qoshiq soda.

Sabzavotli guruch

Qovurilgan idishga yog 'qo'shing | yog' |, yangisiga cibula, sabzi, qizilmiya qalampirini qo'shing. Keyin ozgina qaynatilgan guruch, tuz, murch, trochs qo'shing va 15 hvilin pishiring. Uni tayyor holga keltiring, guruch butun mamlakatni vayron qilishda aybdor. Keling, yashil no'xat, maydanoz va ekin qo'shamiz.

2 yangi shisha guruch, 100 g atirgul daraxti, 3 sibulini, 1 sabzi, loy, qalampir, 3 qizilmiya qalampiri, 0,5 l suv, 5 osh qoshiq yashil no'xat.

Qo'shiq qo'ziqorin

Qo'ziqorinli vinaigrette

Qo'ziqorin va tsibula stagger, qaynatilgan sabzi, lavlagi, kartoshka va dumlar kub shaklida kesiladi, aralashtiriladi. Yog'ni ott va ziravorlar bilan seping, ularni salatga quying. Ko'katlar tepada yutadi.

150 g tuzlangan yoki tuzlangan qo'ziqorin, 1 sibulin, 1 sabzi, 1 mayda lavlagi, 2-3 kartoshka, 1 tuzlangan ogirok, 3 osh qoshiq. otstu, sil, tsukor, girchitsya, qalampir, krip va maydanoz qoshiqlari.

Qo'ziqorin ikra

Yangi qo'ziqorinlar ho'l sharbatda o'chiriladi, doklar qaynatilmaydi. Tuzli qo'ziqorinlar tuz uchun namlanadi, quritilgan qo'ziqorinlar namlanadi, qaynatiladi va drushlyakda bir stakan suv beriladi. Keyin qo'ziqorinlar chayqaladi va zaytunga engil surtilgan tug'ralgan sibuliya bilan chayqaladi. Yugurish uchun Sumish, yirtqich hayvon mayda tug'ralgan yashil cibulia bilan qultum.

400 g yangi, 200 g tuzlangan yoki 500 g quritilgan qo'ziqorin, 1 sibulin, 2 osh qoshiq. shudringli zaytun qoshiqlari, sil, qalampir, ocet yoki limon sharbati, yashil cibula.

Qovurilgan qo'ziqorinlar

Yog 'yog'ini yog'lang, qo'ziqorinlarni va ingichka novdalar bilan yangi kesilgan joyga chayqaladigan cibula qo'ying. Tayyorlangan qo'ziqorinlarga bulon qo'shing, 15-20 kviling uchun ho'l sharbatda yangi qo'ziqorinlarni o'chiring. Söndürme oxirigacha kuch, ko'katlar qo'shing. Bezatish uchun qaynatilgan kartoshka va orkide sabzavotlar salatiga xizmat qiling.

500 g yangi yoki 300 g qaynatilgan (tuzlangan) qo'ziqorin, 2 osh qoshiq. rozmarin olííí qoshiq, 1 sibulin, sil, 1/2 shisha qo'ziqorin bulyon, maydanoz va krip.

Qo'shiq pirogi

Pirog uchun xamir

Yarim kilogramm boroshn, ikki shisha suv va 25-30 g xamirturushdan xamirni aralashtiramiz.

Xamir ko'tarilsa, kuch, zukor, uch osh qoshiq zaytun moyi, yana bir yarim kilogramm boroshna qo'shing va uni qattiq urib qo'ying, doklar qo'llarga chíplyatisya to'xtamaydi.

Keling, xamirni xamir tayyorlangan idishga solamiz va yana qo'yib yuboramiz.

Shundan so'ng, keyingi ishlarga tayyorlaning.

No'xat pancakes

No'xatni yumshoqlikka qaynatib oling, ortiqcha suvni to'kib tashlamasdan, maydalang, 750 g no'xat pyureiga 0,5 shisha bug'doy cho'chqasini qo'shing. Olib tashlangan xamirdan pancakes hosil qiling, zaytun moyida qovurilgan idishda boroshni va vipecti soling.

No'xat bilan to'ldirilgan piroglar

No'xat tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi, ko'tariladi, zaytun moyi, qalampir, lazzatlanish uchun tuz bilan surtilgan cibula qo'shing.

Oddiy quritilgan xamirni tayyorlang. Sokin 1 mm zavtovshki shortbreads ichiga tukli no'xat va rozkotity bilan qoplarga zavbylshki bo'linadi. To'ldirishga soling. Ruhlarga 20-25 khvilin bilan artib oling.

"Pravoslav oshxonasining retseptlari" materiallarini tanlash. - Sankt-Peterburg: "Svitlosliv" – 1997

Faraz Pist trivaê 14 dan 28 serpny gacha - eng muqaddas Theotokosning Muqaddas Uyqusi. Trivality uchun sharob qisqa, lekin suverenitet uchun u Buyuk Lentga o'xshaydi.

"Eng Muqaddas Theotokosning ro'zasi haqida, - cherkov Nizomiga o'ting, - ko'rish uchun: bizning farazimiz ayolining muqaddas xonimining ro'zasida, 15 kun, Masihning o'zgarishi Qrimida, biz tez ... dushanba, chorshanba va juma - tez; ikkinchi va to'rtinchi - olííí (pisní olíí) holda varennya. Shanba va tizhden (hafta) da - zaytun demlemek, bu sharob mast bo'ladi; riba eng Muqaddas Theotokosning halokatiga qadar emas, balki faqat Masihning o'zgarishi paytida, riba, qizlar kuni ”(Typikon, 33-bob).

Tarvuz va olma bilan zaytunsiz salat

Tarkibi:
300 g tozalangan garmuz
2 ta olma
3-4 uslub. qoshiq asal
yadrolari 5 tukli no'xat

Pishirish: Garmelonni o'sha chuqurlikdagi teridan tozalang, uni suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va ingichka va quruq somon bilan kesib oling. Qo'shish|Qo'shish| asal, yaxshilab aralashtiramiz va sovuq joyda bir yilga yaqin tursin. Keyin biz olma bilan tuzlangan bodringni tayyorlaymiz, teridan va o'rtadan tozalangan va ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Narizan olmani 1-2 hvilinga sho'r suvga tushirish mumkin, shunda hid qoraymaydi. Salatani arra bilan muloyimlik bilan aralashtirib, uni tukli no'xatning bir necha bo'lagi yadrolari bilan bezang.

Guruch va qizil qalampir bilan zaytunsiz salat

Tarkibi:
1 ta kompyuter. qizil qizilmiya qalampiri
100 g guruch
150 g yashil no'xat
oset
sil, qora qalampir

Tayyorlanishi: Qizil qalampir pechenesini tozalang va ularni dozhina shaklida kesib oling. Tayyorlangan guruch, yashil no'xat, ocet, qora va qora qalampir qo'shing.

Kvassol bilan kartoshka salatasi (zaytun moyi bilan)

Tarkibi:
1 ta katta sibulina
300 g kartoshka
100 g oq kvas
kuch-quvvat, yashillik, oliya
1 qovoq
ketchup

Kartoshkani shkirtsí ichida qaynatib oling, tozalang va kesib oling. Kvassolni aralashtiring va uni kartoshka bilan aralashtiring. Cibulani yaxshilab kesib oling va uni zaytun moyiga surting. Kvassoleya bilan yangi tayyor kartoshka qo'shing va bir oz ko'proq cho'tkasi qiling. Tuz, ketchup quying. Qovoq halqasini yasang, uni ko'katlar bilan bezang va salatning teri qismiga bitta katta halqa yoki kichik novda qo'ying.

Ogirkiv yz qizil qalampirli salat (shudringli zaytun moyi bilan)

Tarkibi:
1 kg. Ogirkov
4 choy qoshiq zukrovy pisku
0,5 choy qoshiq tuz
4 choy qoshiq oktu
4 dona qizil qalampir
6 uslub. bir qoshiq rozmarin olííí
2 choy qoshiq qalampir no'xati

Pishirish: ojirkni oling va ularni spiral shkirku ichidan olib tashlang. Tozalangan purolarni mayda tayoqchalarga kesib oling va qobig'ini yupqa somonlar bilan tozalang, tuzlang, uni volog va viklastidan sisterna bilan birga idishga soling. Tsukor qo'shing va taxmin qiling va aralashtiring.
Qovurilgan idishda yog'ni haddan tashqari pishiring | yog' | va zapashniy qalampir donalarini qo'ying. Agar siz qalampir xushbo'y hidini sezsangiz, donalarni so'rang, olovni kuchliroq qiling va zaytun mevalaridagi qizil qalampir po'stlog'ini maydalang, chiziqlar bilan kesing.

Botvinya monastir uslubida (rozmarinsiz)

Pishirish: otquloq va ismaloqni yaxshilab saralang, yuving va oz miqdorda suv bilan ho'llang. Bir vaqtning o'zida z'êdnati elakdan o'tkazing. Sumishni kvas bilan suyultiring, sill, qovoq, qobiq va limon sharbati bilan ziravorlang va sovuqqa qo'ying.
Stol oldida xizmat qiling, idishlarga quying, maydalangan krokus va maydanoz, yangi sigaretlar, xren bilan tatib ko'ring.

Qovoqdan sho'rva (rozmarin olisiz)

500 g tozalangan qovoq kub shaklida kesiladi, sho'r suvda qaynatiladi va irmik abo guruchini (0,5 shisha) qo'shing. Pishirish tugashidan oldin, sho'rvaga maydanoz ko'katlari va hosilni qo'ying.

Qo'ziqorin va tuzlangan karam bilan borsch (zaytun moyi bilan)

Tarkibi:
70 g quritilgan qo'ziqorin
500 g lavlagi
250 g tuzlangan karam
2 sibulini
1 sabzi
1 uslub. qoshiq borosna
100 g zaytun
100 g pomidor pyuresi
dafna yaprog'i
2 uslub. tug'ralgan yashil maydanoz qoshiqlari
3 l. sovuq suv
qalampir, kuchli

Pishirish: qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, suv quying va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Shatkovannuyu tsibula, karam, sabzi, lavlagi so'nggi soqol borosho qo'shib, olííí ustiga moylash. Sabzavotlarni bir yirtqichlardan qo'yish va qo'ziqorinli bulonni to'kib tashlashga tayyor, tomat pyuresi, qalampir va dafna yaprog'i qo'shing. Champignons chayqatiladi, zaytun moyi bilan bulg'angan, borscht botirib, 30 daqiqa qaynatiladi. Xizmat qilishdan oldin, lavlagi bilan borschni qaynatib oling va qaynatib oling. Posipati yashil petrushka.

Qovurilgan sho'rva (zaytun moyi bilan)

Tarkibi:
600 g baliq filesi
2 sabzi
1 o'rtacha sibulin
1 dona piyoz
1 kichik selderey ildizi
4 ta kichik kartoshka
2 uslub. zaytun qoshiqlari
silt, qalampir, kesilgan maydanoz

Ribne filetosi tayyor bo'lgach, uni ehtiyotkorlik bilan kichik bo'laklarga bo'linib, oldiga qaynoq, sho'r suvga soling. Suv yana qaynashi bilanoq, olov darhol o'zgaradi. Keling, sabzi, sibulani, selerani, pirasa tsibulini tozalaymiz va quritamiz. Sabzavotlarni yog'ga botirib, ularni suvga qo'shing, unda ribne filetosi allaqachon qaynatiladi. Sho'rvani qalampir bilan seping va o'ng olovda 10 daqiqa pishirishni davom eting.
Tozalangan kartoshkani ingichka tilimga kesib oling, bulonga botirib, 10 daqiqa davomida pishiring.
Keling, sho'rvani yana tuzlaylik. Tayyor sho'rvaga xizmat qiling, ko'katlarni iching.

Sabzi va chasnikli rulolar (rozmarinsiz)

Tarkibi:
1 kichik karam boshi
5-7 o'rta sabzi
2-3 choy qoshiq chinnigullar
to'ldirish uchun: 1 l. qo'rg'oshin - 1 osh qoshiq. tuz qoshiq

Hammayoqni tozalang, barglariga ko'taring, tomirlarini ajratib oling va qaynoq suvga 2-3 daqiqa qo'ying, shundan so'ng ular so'lib, sovuq suv bilan yuvib tashlang. Sabzini katta lapellar bilan panjara ustiga maydalang va kesilgan soat ishlab chiqaruvchi bilan zmíshavshi, karam barglarida rulon bilan yoqib yuboring. Idishlarga chuqurroq qilib qo'ying, namlangan arpabodiyonni to'kib tashlang, shunda u qoplanadi, hayvonga yog'och doira yoki chivinli plastinka qo'ying va 2 kun davomida sovuq idishga soling.

Sabzavotlar bilan to'ldirilgan qalampir (zaytun moyi bilan)

Qizilmiya qalampirida mevaning pulpasini tozalang va instilatsiyadan darhol olib tashlang va ichini tozalang. Dereotu bilan qalampir tushiring va 1-2 hvilini pishiring. Keling, uni elakka qo'yamiz va uni to'ldirish bilan to'ldiramiz.
To'ldirish uchun: sabzi, maydanoz va cibulani chiziqlar bilan kesib oling, ularni zaytun bilan qovuring. Keyin tomat pyuresi yoki yangi pomidor qo'shing, tilimga kesib oling va qovurishda davom eting. To'ldirishni sill, otstom, zukr bilan to'ldiring va qaynatib oling.
To'ldirilgan qalampir glibok qovurilgan idishga soling, qo'shing | qo'shing pechda ozgina suv va zapkati. Sabzavotlarni to'ldirishda siz guruch murabbolarini qo'shishingiz mumkin.

Katolik pravoslav cherkovi, shuningdek, boshqa cherkovlar, Xudo onasining dormining 15-o'rog'ini nishonlaydi. Ba'zi boshqa cherkovlarning pravoslav cherkovlari (rus, gruzin, rusalim) kun bo'yi yangi uslub uchun 28 o'roq (yoki eski uslub uchun 15 o'roq) tayinlaydi.

tarix muqaddasdir

Ce eng muqaddas Theotokosning Dormition (boshqacha aytganda, tinchlik, o'lim) uchun diniy ravishda muqaddas qilingan. Garchi kanonik matnlarda sana yoki tinchlik o'rnatilishi haqida aniq ma'lumotlar ko'p bo'lmasa-da, siz buni Injil bo'lmagan dzherellarda bilishingiz mumkin. XIV asrda Xudoning onasining taxmini haqidagi ma'lumot cherkov tarixchisi Nicephorus Callistus tomonidan to'plangan va tuzilgan.

Shunday qilib, o'limidan ko'p o'tmay, Xudoning onasi Quddusda yashab, Muqaddas qabrga va Go'lgotaga ibodat qilgan. Bir marta, Xudoning onasi bir soat ibodat qilganida, bosh farishta Jabroil uning yaqinlashib kelayotgan o'limi haqida ogohlantirishdan paydo bo'ldi. Rabbiy samoviy mavjudotlar, í̱̱̱̱ ning ruhlari va Osmon Shohligida ekanligini eslatib, abadiy va abadiy yashash uchun í̱y qo'yishini eslatib, kelayotgan tinchlikka tayyorlaning.

Barcha havoriylarning o'limidan oldin iltijo qilib, Bokira Maryam Xudoga ibodat qilib, orqaga qaytdi va u prohannyani tinglab, farishtalarga nur bilan ko'tarilgan Masihning barcha ta'limotlarini o'tkazishni buyurdi. budinka. Ular bilan gaplashib, yaqinlari bilan xayrlashgandan so'ng, Xudoning onasi tinchgina vafot etdi.

Eng ishonchli versiyaga ko'ra, Bibi Maryam 72 yoshida Masih tug'ilganining 57 yilligida vafot etgan.

Eng muqaddas Theotokosning Muqaddas Uyqusi sharafiga boy joylarda maxsus xizmat o'tkazilishi kerak. Von 15-asrga to'g'ri keladi; Muqaddas Zotning o'ziga uch marta bir xil bo'lgan Assumption Pist beriladi.

Eng Muqaddas Theotokosning Dormition ustida ishlash mumkin emas

Pravoslav nasroniylar shu kuni Bibi qizning ko'z yoshlari shudringni ko'rganda erga tushishiga ishonishdi. Bu o't va yalang'och tuproqda yurishdan qat'iyan voz kechdi. Yalang oyoq - o'sha mashhur kunning Xudoning onasiga umuman emas. Defiler, yogo siliya daryosini takrorlash kabi, kasalliklar va noaniqliklar bilan jazolanadi.

Yana bir to'siq, bumlardan bog'langan. Vín polagaê, chunki uni topshirmasdan yangisini kiyinish mumkin emas. Oyoqlarda makkajo'xori va yaralar paydo bo'lishi kelajakda sog'liq uchun jiddiy tahdid belgisi edi.

Xuddi shunday, jamoatda sigir, muqaddas kungacha hurmatsizlikka chidash mumkin emas. Aziz krichta pidlogga tushmasligi uchun buni ehtiyotkorlik bilan qilish kerak.

Asosiy yagona pist, Xudoning onasi uchun bag'ishlanish va rozpochinaêtsya eng muqaddas Theotokosning Muqaddas Dormitionidan ikki kun oldin, butun pravoslav dunyosi kabi 28-chi o'roqni belgilaydi.

Vídmínu kuni víd ídíkíh ínshih vív, dannyiíh ê postiynimi emas, Uspenskiy post maê pevnu kílkíst kobí í íntsa. Ro'za 14-o'roqdan boshlanadi va 27-da tugaydi.

Tarix

Xristianlikning birinchi asrlarining Dormition Pistoni - 450 ga yaqin avliyolar ichida Buyuk Lev I, Rim papasi (440 - 461 roki), cherkov ro'zalari o'rtasidagi Dormition Pistilga aniq ishora qilib, terilari ustiga tushadi. rock qo'shiq vaqti.

Qolgan qismi 1166 yilda Konstantinopol Kengashida eng muqaddas Theotokosning Dormition cherkov avliyosi sharafiga qurilgan.

Bu boy kun bayrami yana bir avliyodan - "do'zaxning jahannami" degan ma'noni anglatuvchi Rabbiyning hayot baxsh etuvchi xochining halol daraxtlarining Pokhodzhennya (qazish) dan ta'mirlanadi. Odamlar orasida Yogo Medovy Savior deb ataladi.

post

"Uyqu" so'zi o'limni emas, balki uyquni anglatadi. Timning o'zi, muqaddas Dormition, siz tushunishingiz mumkin, go'yo bu o'lim qo'rquvining belgisi, go'yo odamning terisi Masihning tirilishidan oldin tekshirilayotgandek, bu o'lim uchun endi qayg'u yo'q, xuddi shu o'lim ham jim.

Cherkovning buyrug'iga binoan, Theotokos uning bu dunyodan o'tish soati haqida bilar edi va u o'zini yangi ro'za va ibodatga qadar tayyorladi, garchi u ruhni tozalash va tuzatishni talab qilmasa ham - uning butun hayoti muqaddaslik haqidagi tasavvur edi. va qurbonlik.

Belgilangan yilda xonada shamlar yonib turardi va Bogomatir yaqin mehribon odamlar orasida bezatilgan divanda yotardi. Ma'badning ko'tarilishi bilan Ilohiy ulug'vorlikning nuri yoritildi va osmondan o'tkir farishtalarda, shuningdek, Eski Ahd solihlarining ruhlarida Rabbiyning O'zi paydo bo'ldi. Istagan jismoniy azob-uqubatlarsiz, Uning gunohiga hayron bo'lib, jimgina titragan holda, u o'zining pok qalbini Yomga topshirdi.

Dafn marosimi vaqtida havoriylar muborak jasaddan to'shak ko'tardilar va imonlilarning ulug'vor yurishi muqaddas qo'shiqlar bilan yoga qildi. Buyurtma shundaki, Havoriy Homa dafn marosimiga etib bormadi va u muborak zotning ko'tarilishiga imkon berish uchun uchinchi kun o'choqqa qadar ketishga ruxsat berildi. Biroq, pechka yonida, badbo'y hid faqat dafn choyshablarini pufladi, ular yoqimli hid edi, lekin Xudoning onasining jasadi u erda yo'q edi. Keyin ular Rabbiy eng toza tanani Osmonga olib ketganini tushunishdi.

Xuddi shu kunning oqshomlari, ovqatlanish vaqtida, Xudoning onasi havoriylarga zohir bo'lib, ularga rozi bo'lishni aytdi, chunki siz ular bilan birga bo'lasiz.

Shuning uchun pravoslavlar uchun - Teotokosning fe'l-atvori va poklik merosi, shuningdek, eng Muqaddas Xudoning ulug'vorligi tufayli, chunki u xristian cherkovini begunoh ekib, tasdiqladi.

Xudoning onasining kamari va muqaddas shati ehtirom bilan olib tashlanadi, qismlarga bo'linadi va bir qator piktogrammalar kabi mo''jizalar yaratadi. Eng Muqaddas Theotokosning Muqaddas Dormatsiyasining maxsus uroxisti bilan u dafn etilgan Getsemaniyadan o'ting.

Nima ro'za tutish mumkin va mumkin emas

Dormition Pist, cherkov nizomi tomonidan ishlab chiqilgan, chunki uning suvereniteti Buyukga tengdir. Boshqa tomondan Ale - vín zavzhd vvazhavshis o'pka, b yosh kartoshka, sabzavot, meva va qo'ziqorinlarni iste'mol qilish mumkin edi.

Uzum va olma faqat Rabbiyning o'zgarishidan keyin ruxsat etiladi, aks holda, odamlar pravoslav muqaddas 19 o'roq sifatida muqaddas Apple Qutqaruvchisi deb atashadi.

© surat: Sputnik / Sergey Nikonets

Ekish soati ostida siz go'sht, sut mahsulotlari, tuxum iste'mol qila olmaysiz.

Bu davrda dushanba, chorshanba va juma kunlari quruq yog', non, suv, quvvat, meva va sabzavotlar, quritilgan mevalar, no'xat va asal beriladi.
Seshanba va payshanba kunlari yog'siz issiq kirpi, o'sha haftaning shanba kuni - zaytun moyi bilan issiq kirpi, sharob ham ruxsat etiladi.

Dormition Pistida faqat Rabbiyning Muqaddas O'zgarishi va Dormitionda riba eyishga ruxsat beriladi, go'yo sharob chorshanba yoki juma kuni tushadi va suhbat kelgusi kuni boshlanadi.

Go'yo eng muqaddas Theotokosning uyqusi oyning boshqa kunlarida o'tirgandek, endi ro'za tutilmaydi.

Yak Postovat

Cherkov xizmatchilari bosqichma-bosqich ro'za tutishdan oldin payvand qilinishi kerak, deb taxmin qilishmoqda. Lyudina, go'yo u ilgari ro'za tutmagandek, o'zingizni sog'lom saqlashingiz, muqaddaslikka yaqinroq bo'lishingiz, ro'zani keskinroq tutishingiz yaxshiroqdir. Ungacha men g'azablangan va toqatsiz bo'lib qolaman.

Bu teri odamlar ro'za o'z dunyosini bildirishi kerak, yaxshilik uchun pul bu ichimlik uchun zarur bo'lgan, va hayot uchun zarur bo'lgan minimal olib, bosqichma-bosqich miqdorini o'zgartirish muhim ahamiyatga ega.

Va asosiy qoida - ichkilikbozlik va ochko'zlik bilan bog'lanishi kerak bo'lmaganlar. Shuni unutmaslik kerakki, biz uchun ro‘zaning mohiyati maxluqning ko‘z o‘ngida emas, balki qanoat bilan o‘ralganligimizdadir.

Pist o'sha yengillik bilan tana tabiatimizni talon-taroj qilishga chaqiradi, go'yo u ruhning ruhini qo'llab-quvvatlaydi va yoga vimogini engishga qodir. Barcha Xudoni sevuvchi odamlar bayram kuchli ne'mat ekanligini tushunib etdilar, shuning uchun ular o'zlarini ryativnyh va buyuk ishlarga tayyorlash uchun, muqaddas zavzhd suvor boshqalar uchun ro'za tutdilar.

Postuvatis unchalik qo'pol emas, chunki Nizomda yozilganidek, ular kasal, vagitni, harbiy xizmatchilar, shuningdek, chi ritmida mashq qiladiganlar bo'lishi mumkin.

Shubhasiz, alohida mavzu - bu bolalar bayrami. Ba'zan, masalan, ro'za tutish bilan kamroq tsukerok iste'mol qiladiganlar, masalan, sut va go'sht almashinuvini qo'yadiganlar haqida bolalar bilan uyda qolish yaxshiroqdir.

Bundan tashqari, "siz ro'za tutolmaysiz" - qo'shnilaringiz, shuning uchun urushmang, kulmang va odamlar o'rtasidagi dunyoni buzish kabi boshqa salbiy narsalar ustida ishlamang.

An'analar

Dormition Postda uchta cho'qqi bor edi - uchta avliyo, oddiy odamlar ularni Spas deb atashgan.

Xalq “Asal Qutqaruvchi” deb ham ataydigan ro‘zaning birinchi kunida an’anaga ko‘ra, yangi to‘plamdagi asalni muqaddaslash, birinchi kundanoq tipratikanlikda yashash muborak bo‘ladi. Kun bo'yi ular asal gingerbread, ko'knori urug'i suti va asal, pirog, bulochka, ko'knori urug'i bulochkalarini pishirdilar.

Okrim tsgogo, suvni muqaddaslash uchun cherkovlarda 14 o'roq, Asal Qutqaruvchisi hali ham suv ustidagi Najotkor deb ataladi. Uspenskiy pisti daryolar va ko'llarda cho'milishni boshlagan kunlarda barcha pravoslavlar gunohlar va iflos fikrlar haqida o'ylamadilar. An'anaga ko'ra, 14-chi o'roq suv yo'llari yaqinida suzgandan so'ng, u allaqachon o'ralgan edi.

Olma Qutqaruvchisi - Rabbiyning Muqaddas O'zgarishining mashhur nomi olma yig'ish paytida tushdi. Mushuklar cherkovda chekkagacha olib borildi, de ruhoniy yangi hosilni muqaddas qildi. Shundan so'ng, siz olma yeyishingiz mumkin. Ular olma pirogi va gingerbread, pishirilgan kompot va murabbo ichishdi.

Rabbiy Iso Masihning suratiga qo'lda qilinmagan (29 o'roq) Isodan Konstantinopolga Muqaddas ko'chirilishi bilan bir vaqtga to'g'ri kelgan Uchinchi Najotkorni odamlar boshqacha chaqirishgan: tuvaldagi Najotkor, Tuval, Xlibniy. va no'xat. Kunning uchinchi kuni imonlilar yangi hosildan no'xat eyishi mumkin.

Non Qutqaruvchisi bir kun oldin Muqaddas Teotokosning halokatini oldindan ko'rgan va hayotning oxiri deb atalgan kishi muqaddas deb atalgan. Bir kun davomida ular yangi cho'chqa hosilidan pirog pishirib: "Uchinchi Qutqaruvchi - do'kondagi non" yoki "Kil yaxshi uchinchi Najotkor, men kvas olaman", dedilar.

Odamlar orasida uchinchi Najotkor ham bir vaqtning o'zida an'anaga ko'ra no'xat olib ketgan kishiga Gorixov deb atalgan.

Ko'rib turganingizdek, ko'proq do'stlar ilonning o'ziga tushadi. Men, 2016 yilda slubni yotqizish yoz oyining qolgan qismiga rejalashtirilganligi sababli, uni kunning Dormition Fast qulog'idan oldin o'tkazish yaxshiroqdir.

14 dan 27 gacha kasallik do'stona bo'lib, chet elliklar qat'iy himoya qilinadi, parchalar katta gunoh tomonidan qabul qilinadi.

Pist - tavba qilish, namoz o'qish va rozvag'dan keyin yarashish vaqti va nafaqat turli shahidliklarda yashashning o'ziga xosligi. Ishonchim komilki, Ro'za tutish kunida ro'yxatga olingan yoshlar baxtli bo'lmaydi.

Urakhuvannyam vydkritikh dzherel uchun tayyorgarlik materiallari.

Crazy, yaqinlaringizni xursand qilishni xohlash nuqtasiga qadar, keling, ayniqsa, original haqorat tayyorlaylik. Chorshanba kuni Dormitionning qaysi taqdiri o'tiradi. Riba yeyishga ruxsat berilgan, lekin keling, 29-o'roqda bayram qilaylik. Ushbu retseptlar bilan biz Dormition Fastga bag'ishlangan oshpazlik nashrlarimizni yakunlaymiz.

Tananing xavfli ichaklar borligida troxlarni tutganlari haqida unutmang, bu haqda muhim qo'rquvlar bilan unutmang. Eng yaxshisi, qovurg'a va qushlarni ovlashga harakat qilishimiz mumkin. M'yaso índichki dosit íêtichne va oson sotib olinadi, va achchiq sumísh ziravorlar - kori kukuni - bizning haqiqiy yordamchimiz bo'ladi, buning uchun siz haqiqatan ham kuchga ega bo'lasiz va polipshenniyani purkashingiz mumkin. Va krím zaznachenih nadaê í̈zhí butunlay garny kolír í yaskraviy unutilmas lazzat va xushbo'y hid.

Kurka bilan karri 500 g kurka filesi, 1 yashil olma, 4 osh qoshiq. l. qoziqsiz rodzinok, 100 g eritilgan zaytun moyi (siz vikorist moyi yoki zaytun moyi bilan sumish vershkovdan foydalanishingiz mumkin), 1 sibulin, 200 ml vershkiv, 2 osh qoshiq. l. kori kukuni, 2 dafna yaprog'i, 1 osh qoshiq. l. limon sharbati, 1 osh qoshiq. l. jigarrang zukor, lazzatlanish uchun kuchli va qizil qalampir.

Qog'oz sochiq bilan quritilgan kurka filesi. Narizati m'yaso kichik bo'laklar. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring, kublarni kublarga soling va shaffof bo'lguncha pishiring. Tozalangan olma va rodzinka qo'shing, kub shaklida kesib oling, limon sharbati va mavsumni jigarrang qovoq bilan to'kib tashlang. 5 daqiqa | daqiqa | pishiring, tez-tez o'zgarib turadi. Turkiyani qovurilgan idishga soling va qizg'ish chiziq qaynatilgunga qadar uni kuchli olovga soling. Ustlarini to'kib tashlang, dafna yaprog'i qo'shing va silla, qalampir va kori bilan mavsumni qo'shing. Qopqoq bilan yoping, olovni o'zgartiring va uni yumshoq qilib pishiring. Guruch bilan xizmat qiling.

Kori uchun yon piyola sifatida, yalpiz bilan guruch qo'shsangiz ham yaxshi bo'ladi. Ajoyib guruch, böğürtlenli yasemin yoki basmati qaynatib oling, 50 g sariyog 'qo'shing | yog' | va dribno|milko| yangi yalpiz barglarini kesib, arra pichog'i bilan muloyimlik bilan aralashtiring va plitalarga joylashtiring. Ulug'vor ko'rinish uchun siz oshpazlik halqasi bilan tezlashtirasiz - uzukni plastinka ustiga kerakli joyga qo'ying, ichiga guruch qo'ying va uni engil siqib qo'ying. Kiltse haqida g'amxo'rlik qiling, kurka va sabzavotli rulolar bilan kori qo'ying. Va agar sizda ko'p bo'lmasa, unda taxminan 4 sm balandlikdagi silindrni qalay qutisiga soling (masalan, no'xat uchun), uni vikoristannya oldida oz miqdorda sariyog' bilan yog'lashni unutmang. .

Cho'chqa go'shti va kunjut urug'lari bilan iliq salat 500 g cho'chqa go'shti, 3 ta yangi dukkakli, 3-4 yashil cibula patlari, 3 osh qoshiq. l. yerfıstığı yog'i, 1 osh qoshiq. l. kunjut yog'i, 2 osh qoshiq. l. soya sousi, lazzatlanish uchun qora bo'r qalampir, 1 osh qoshiq. l. kunjut uchun.

Cho'chqa go'shtining M'yakushi 1 sm qovurg'aga kesiladi va oshxona bolg'asi bilan uriladi. Nozik xotinlar bilan narizati va qora murch bilan mavsum. Yong'oq moyini ko'zga maydalang va go'shtni oltin jigarrang bo'lgunga qadar tez aralashtiring. Yangi novdalar yuqoriga ko'tarilib, nozik silkitiladi. Yashil cibulani kesish uchun Dribno. Ogirki va tsibuleya bilan z'ednati cho'chqa go'shti, soya sousi va kunjut oliya quying, aralashtiramiz va quritib, kunjut urug'ini quruq skovorodkaga surting. Okremo siz rozsipchasty guruch yoki kartoshka berishingiz mumkin.

Mango bilan qovoq ko'krakli salat 2 ta qovoq ko'kragi, 150 g yashil no'xat po'stlog'i, 3 dona selder bargi, 12 dona gilos pomidor, kichik boshli marul, 1 mango, 2 osh qoshiq. l. soya sousi, 1 osh qoshiq. l. balzamli otstu, 2+2 osh qoshiq. l. zaytun moyi, ½ osh qoshiq g'irchitsí, ½ osh qoshiq. noyob asal.

Ko'krakni zaytun moyiga surting, teri tomondan 5 kviling. Qovurilgan idishlarni yutib oling va ularni ingichka shish bilan kesib oling. Mangoni teridan tozalang, qoziqni olib tashlang, pulpani katta kubiklarga bo'ling. Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling. Seler petioles 2 sm zavdovka shmatochki bilan kesiladi No'xat va mangoni skovorodkada smear, tez-tez aralashtirib, 2 ipni cho'zing. Pomidor va seler qo'shing va 3 hvilin tayyorlang. Salat barglarini qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga soling va ularni plastinkalarga joylashtiring. Ularga tayyorlangan sabzavotlarni va pitching rulolarini qo'ying. Balsamik ott, zaytun moyi, asal va xantal bilan aralashtirilgan kikkoman soya sousidan tayyorlangan sarimsoq bilan sug'orib oling.

Olma bilan tovuq jigari pate 500 g tovuq jigari, 1 sibulin (afzal piyoz), 2 sarimsoq chinnigullar, 2-3 osh qoshiq. l. zaytun moyi, 3 osh qoshiq. l. yog 'to'plari, 2 osh qoshiq. l. konyak, 1 yashil olma, rozmarin ziravorlar, lazzatlanish uchun tuz va qalampir.

Men jigarni chekaman, quritaman va bibariya zaytun moyiga sariyog 'yog'layman. Nozik kesilgan cibula va chasnik qo'shing, pidsolity, qalampir qo'shing va qopqoq ostida 7 chillsni o'chiring. Oziq-ovqat protsessorining idishiga o'tkazing va tozalang. Konyak, tepalar va taxminan tug'ralgan bibariya barglarini qo'shing. Aralashtiring va moylangan qovurilgan shaklga viklasti. Olmani kunni ko'rib, ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Pate sirtini Razvnyat va uni olma gullari bilan yoping, ularni ko'rinadigan plitkalarga qo'ying. Zaytun moyi bilan to'kib tashlang, folga bilan engil yoping va issiq pechga qo'ying. 30 ta kvilingdan so'ng, folga va pídrum'yaniti pastasini panjaradan 2-3 ta kviling bilan olib tashlang. Sovutilgan holda xizmat qiling.

Shokoladli pechene pechkasi
3 ta tuxum, 120 g jigarrang qovoq, 1 paket (11 g) vanil qovoq, 1 osh qoshiq. l. konyak, 200 g boroshn.
Kiyinish uchun: 50 g jigarrang qovoq, 50 g issiq shokolad, 2 osh qoshiq. l. Vershkiv.

Tuxum, qovoq va vanil tsukorni mikser bilan yuqori shvedda uring. Bir oz konyak qo'shing, eritilgan sariyog'ni quying va aralashtiring. Varaqni pergament bilan yoping va pechni qandolat shprits yoki shunchaki qoshiq yordamida ishlating. Kichik miqdordagi jigarrang qovoqni joylashtiring. 200 daraja 15-17 chills uchun Vipkati. Bazannya ustiga shokoladli muz bilan to'kib tashlang. Glazurni tayyorlash uchun issiq shokoladni issiq tepada eritib oling.

Tukli no'xat bilan Pechivo 140 g sariyog ' | yog' |, 280 g boroshn, 70 g qovoq, 3 ta saqich, tukli no'xatning yarmi.

Tsukor, tuxum va sariyog'ni uring. Postupovo, so'rang, qo'shing | qo'shing | un|boroshno| va aralashtiramiz. Yogoni muzlatgichda kamida 2 yil davomida muzlatgichda saqlang. Kichik sumkalar hosil qiling, o'rtada tukli no'xat va vipektining yarmini 200 daraja haroratda 10-15 kviling oltin jigarrang rangga bosing.